Gula semut merupakan salah satu produk industri olah pangan dan telah menjadi unsur budaya lokal di Indonesia yang memiliki keterikatan dengan berbagai aspek kehidupan masyarakat di Indonesia pada umumnya, dan Kabupaten Lebak pada...
moreGula semut merupakan salah satu produk industri olah pangan dan telah menjadi unsur budaya lokal di Indonesia yang memiliki keterikatan dengan berbagai aspek kehidupan masyarakat di Indonesia pada umumnya, dan Kabupaten Lebak pada khususnya. Gula semut merupakan suatu bentuk produk dari hasil eksplorasi petani tanaman aren di Kabupaten Lebak melalui metode kritaslisasi secara tradisional. Produk ini sepenuhnya dihasilkan dengan memanfaatkan perpaduan sumber daya alam hayati khas Indonesia. Kabupaten Lebak berada pada wilayah pegunungan atau memiliki kontur tanah berbukit, sehingga sangat cocok untuk lahan pertanian tanaman aren. Eksistensi dan positioning dari produk gula semut asal Kabupaten Lebak ini kurang diketahui oleh masyarakat Indonesia. Kebutuhan gula sebagai salah satu bahan pokok rakyat ini memiliki pengaruh vital pada aspek kehidupan masyarakat di Indonesia. Penelitian ini memiliki tujuan untuk memberikan “pencerahan” mengenai potensi, manfaat, dan keunggulan dari produk gula semut kepada masyarakat Indonesia, agar dapat mengetahui dan memahami produk industri pertanian lokal yang telah mampu bersaing di kancah internasional. Selain itu, untuk mengetahui berbagai kendala yang dihadapi oleh para penghasil gula semut di Kabupaten Lebak, terutama yang berkaitan dengan interaksi komunikasi visual. Karya tulis ini disusun dengan menggunakan pendekatan metodologi penelitian kualitatif. Data yang diperoleh untuk menunjang penelitian ini berdasarkan hasil observasi langsung di lapangan, wawancara dengan pelaku industri, penelusuran literatur, dan dokumentasi visual. Gula semut memiliki manfaat bagi kesehatan, karena merupakan produk organik dan bebas dari bahan kimia, serta dapat dikonsumsi sehari-hari. Perlu direncanakan dan diimplementasikan secara nyata, suatu strategi branding yang kreatif guna lebih mengenalkan gula semut kepada masyarakat Indonesia, agar dapat bersaing dengan produk gula lainnya yang telah ada di pasar saat ini. Kemudian, perlu dilakukan gerakan revolusi mental terhadap konsumsi produk gula semut ini, agar lebih “menyehatkan” masyarakat Indonesia, sekaligus meningkatkan taraf perekonomian para petani tanaman aren dan memberdayakan salah satu produk asli Indonesia yang telah membudaya di Kabupaten Lebak.
