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Industria manufacturera Es la actividad económica que transforma una gran diversidad de materias primas en diferentes artículos para el consumo. Está constituida por empresas desde muy pequeñas (tortillerías, panaderías y molinos, entre otras) hasta grandes conglomerados (armadoras de automóviles, embotelladoras de refrescos, empacadoras de alimentos, laboratorios farmacéuticos y fábricas de juguetes, por ejemplo). LA INDUSTRIA DE LAS BEBIDAS Descripción del Sector La industria de las bebidas se compone de dos categorías principales y ocho subgrupos. La categoría de las bebidas sin alcohol comprende: la fabricación de jarabes de bebidas refrescantes; el embotellado y enlatado de agua y bebidas refrescantes; embotellado, enlatado y envasado en cajas de zumos de frutas; la industria del café; y la industria del té. La categoría de las bebidas alcohólicas incluye los licores destilados, el vino y la cerveza. Importancia Económica La industria de las bebidas emplea a varios millones de personas en todo el mundo, y cada tipo de bebida produce unos ingresos del orden de billones de dólares anuales. No cabe duda de que en algunos pequeños países en desarrollo la producción de café es el principal soporte de la economía global Prevención de riesgos Las fábricas de concentrados presentan una baja tasa de lesiones por el alto grado de mecanización y la manipulación automatizada. INDUSTRIA DEL CAFÉ Dado que el café no mantiene sus características de sabor y olor durante mucho tiempo después de tostado y molido, en las zonas en que se consume café se han implementado establecimientos industriales para tostar y moler café. Son plantas de tamaño pequeño o mediano, aunque existen grandes factorías, principalmente para producir café normal e instantáneo (soluble). La fabricación del café es un proceso relativamente sencillo, que comprende la limpieza, el tostado, la molienda y el empaquetado. Industria del Te El té es la segunda bebida más popular en el mundo; solamente el agua se consume en mayor cantidad. Los consumidores pueden elegir entre una amplia variedad de productos de té -Te instantáneo, mezclas de té helado, tés especiales y aromatizados, tés de hierbas, tés listos para beber, tés descafeinado y bolsas de té. Industria de Licores destilados Se pueden obtener licores destilados a partir su muchos materiales, entre los que se encuentran las masas fermentadas de cereales, los zumos de fruta fermentados, jugo de azúcar de caña,, miel y jugo de cactus. Industria del Vino Su Elaboración comprende una seria de actividades en las que se emplean métodos que van desde la producción de granja tradicional hasta la moderna producción industrial. Industria de la Cerveza La elaboración de la cerveza es una de las industrias más antiguas del mundo: la cerveza, en sus diferentes variedades, se bebía ya en la antigüedad y los romanos la introdujeron en rodas sus colonias. Hoy en día se elabora y consume en casi todos los países especialmente en Europa y n las Áreas de dominio europeo- INDUSTRIA DEL TABACO La industria del tabaco es un sector contradictorio; por una parte, es indudable que el consumo de cigarrillos crea hábitos y provoca cáncer en los pulmones y enfermedades cardiovasculares son la causa de muerte de tres millones de personas anualmente, es la principal causa de mortalidad prevenible en los países ricos; por otra parte, es un sector que produce cerca de 7 millones de toneladas anuales, se producen cerca de 5.800 miles de millones de unidades de cigarrillos, trabajan más de 40 millones de personas en el cultivo, 1.2 millones en las actividades de producción y unos 20 millones de trabajadores en industrias caseras, en el sector informal. Brasil produce 490.000 toneladas anuales de tabaco, de los cuales exporta 350.000, el 30 % de la producción mundial, siendo el principal exportador del mundo. China tiene una producción de más de 2.000.000 de toneladas, solo exporta alrededor de 100.000 toneladas, con un elevado consumo interno. El 80% de la producción de tabaco se desarrolló en países pobres. Las tres principales empresas de la industria del tabaco actualmente son: Compañía Nacional de Tabaco de China (CNTC), 30% Philip Morris, 17% British América Tobacco (B.A.T.) 16% Esas tres empresas controlan el 63% de la producción mundial del tabaco. Philip Morris y British American Tobacco, compraron dos compañías mexicanas productoras de cigarrillo, entre ellas la "Cigarrera La Moderna", por más de 2.100 millones de dólares. Ahora venden productos mexicanos pero de capital norteamericano, controlan actualmente el 60% del mercado latinoamericano. Existen países donde la industria del tabaco es clave para su economía nacional, como es el caso de Brasil. Malawi exporta el 98% de su cosecha obtiene el 66% de sus divisas, gracias al tabaco. Zimbabwe, gran productor de tabaco, un 90% de su producción es para la exportación, pero los dueños de las grandes plantaciones son ingleses, y es uno de los motivos de los conflictos que enfrentan en ese país, entre el Gobierno y los productores ingleses radicados allá. La demanda de cigarrillos ha aumentado, la producción ha progresado, sin embargo, los empleos han disminuido por las nuevas tecnologías. La mitad del presupuesto de la defensa nacional de Inglaterra se paga con los impuestos al tabaco, recaudando alrededor de 11.000 millones de libras esterlinas anuales. 1.100 millones de personas adultas fuman en el mundo; 900 millones son hombres y 200 millones mujeres. Existen países donde el 80% de los adultos son fumadores, como es el caso de Camboya; el 73% en Vietnam y el 63% en China. En el caso de América Latina la mayor proporción de fumadores esta en República Dominicana, con un 66% de fumadores, Panamá, con 56% y Bolivia con 53% Bélgica cuenta con 29% de fumadores cotidianos y un 6% ocasionales, al mismo tiempo es el país de la Unión Europea donde los hombres tienen el promedio más elevado de muertes de cáncer de pulmón. 5.538 hombres y 984 mujeres fallecen por causa del tabaquismo. El 39% de los fumadores belgas tienen entre 15 y 24 años de edad. FABRICACION DE CALZADO