Alanin
Alanin (förkortas Ala eller A) är en av de 20 aminosyrorna som är byggstenar i proteiner. Den är neutral[förtydliga], hydrofob och opolär. Den är den näst minsta aminosyran, efter glycin.
| Alanin | |
  | |
| Systematiskt namn | 2-Aminopropansyra |
|---|---|
| Övriga namn | α-Alanin |
| Kemisk formel | C2H4NH2COOH |
| Molmassa | 89,1 g/mol |
| CAS-nummer | 56-41-7 |
| SMILES | CC(N)C(O)=O |
| Egenskaper | |
| Densitet | 1,424 g/cm³ |
| Löslighet (vatten) | 166,5 g/l (25 °C) |
| Smältpunkt | 258 °C (sublimeras) |
| Kokpunkt | 297 °C (sönderfaller) |
| SI-enheter & STP används om ej annat angivits | |
I den genetiska koden kodas alanin av fyra kodon: GCU, GCC, GCA och GCG.
Alanin är icke-essentiell, och bildas av bland annat pyruvat, men kan också intas via föda, till exempel kött, bönor, fullkorn och mjölkprodukter. Den spelar roll i immunförsvaret, glykolysen och citronsyracykeln, varigenom den förser hjärnan och muskler med energi, och som byggsten i protein. I hjärnan kan den verka som signalsubstans.