Lactococcus
 | Este artigo não cita fontes confiáveis. (Julho de 2020) |
–
| Lactococcus | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Classificação científica | |||||||||||||
| |||||||||||||
Lactococcus é um género de bactérias, gram-positivas e anaeróbia facultativa.
Garante a alteração mínima em sabor. Serve para produção de queijos e manteiga. Aumenta a vida útil de prateleira do alimento.