WO2015085384A1 - Improvements to a machine for forming dough-based products and conveyor system therefor - Google Patents
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- WO2015085384A1 WO2015085384A1 PCT/BR2014/000437 BR2014000437W WO2015085384A1 WO 2015085384 A1 WO2015085384 A1 WO 2015085384A1 BR 2014000437 W BR2014000437 W BR 2014000437W WO 2015085384 A1 WO2015085384 A1 WO 2015085384A1
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- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
- A21C11/16—Extruding machines
- A21C11/18—Extruding machines with pistons
Definitions
- the present invention relates to a machine for forming products made from sweet or salty pasta, particularly unfilled sweet pasta such as truffle, brigadeiro, kiss, cajuzinho, among others, in the cylindrical, drop, pillow shape and double-ended cone.
- sweet or salty pasta particularly unfilled sweet pasta such as truffle, brigadeiro, kiss, cajuzinho, among others, in the cylindrical, drop, pillow shape and double-ended cone.
- This system forms products with an average useful life of 1 (one) day, because due to the transportation being done by threads the mass has to enter its juices and thus be broken, generating breakdown of its molecules and causing the product to sugar. and spoil it quickly.
- This piston system which preserves more the characteristics of the dough, however, reveals another problem that, after finishing the contents of the mug, its refueling is slow, due to the actuation system of said piston. allows rapid reversal of the spool system for refilling the mug; This makes it difficult to use in the food industries, particularly the candy industries, as these companies need speed to keep the product from melting or changing. while waiting for the refueling of the cup. In addition, the refueling time causes a lot of production time to be lost, during which time the labor is waiting for the process.
- Figure 1 illustrates a perspective view of the pasta product forming machine according to the present invention.
- Figure 2 illustrates a sectional front view of the upper frame of the machine in accordance with the present invention
- Figure 3 illustrates a right side view of the upper frame of the machine according to the present invention
- Figure 4 illustrates a top plan view of the machine frame; according to the present invention.
- Figure 5 illustrates an exploded view of the upper frame of the machine according to the present invention
- Figure 6 shows an exploded front view of the upper frame of the machine according to the present invention.
- the machine according to the present invention consists of five subsets being them; best identified in figure 1: upper structure (1);
- the innovative features of the machine are in the upper structure (1), ie the mass feeding system in the bowl assembly (38), which will subsequently pass through the forming system (3) to the exit belt ( 5).
- the upper structure (1) is formed by two sides, side of the positioner (33) and the side side of the transmission (56) which are fixed at the bottom to the mounting bar (27) and to the cup holder (28). ); and at the top, fixed by the top cover (12), forming a fixed structure that will support the movable system, piston transmission and rack safety system.
- the movable part consists of the movable base of the mug (11) with a shield (37), the guide of the mug (13) and the limit switch (43) (figures 2 and 5); the movable mug base (11) at the top, and the mug guide (13) at the bottom, are joined by the handle cross member (42) provided with handle (44).
- the movable system slides down the bottom rail (36) which is fixed to the mug holder (28); the upper sliding is done by the upper guide of the mug (51), which is fixed to the sides (33) and (56).
- the positioning and locking of the mug (38) is comprised of the positioner body (16), positioner spring (30), positioner pin (31) and the mug positioner handle (50) (figures 3 and 5).
- the piston transmission (figures 2, 3, 4, 5 and 6), supported by the bearings, blind bearing (14) and thrust bearing (15) with deep groove ball bearings (18), are fixed to the side of the positioner (33). and from the side of the transmission (56) are connected at the bottom by a closing plate (25) and at the top by a fixed piston guard (41); the shaft of the drive shaft of the piston (17) is housed between the bearings, the gearmotor is fixed to the side (56) in which the transmission is keyed between the drive shaft (17) and the gearmotor (34).
- the piston system comprises the piston disc (10) and the piston rack (19).
- a safety system and piston guide (figures 5 and 6), the support bracket (20) is attached to the top cover (12) with tilting movement, a set of springs and plates (21, 22, 23 and 24) are fixed to the support bracket (20).
- the limit switch (43) and the tensioning fastener (46) are fixed to the upper cover (12).
- the hinge (48) and pivot protection (53) with pulley closure (54) are fixed to the side of the transmission side (56).
- mugs (38) In the upper structure of the machine are contained two mugs (38) in which product mass (brigadeiro, truffle, etc.) will be inserted; There are three positions where the mugs (38) may be ( Figure 2), first the position right in wait to receive product, 2nd central position in operation labor, 3 position, left sludge in wait to receive product . When the mug is 2 ° on another mug can be in the 1 or 3 position. After the mass insertion product in positions 1 or 3, mug is carried 2nd position, the positioner pin (31) locks the movable base mug (11) in the operating position 2 and the piston system, (10) and (19) is fitted to the mug.
- the piston locking and securing system is positioned until the piston thrust plate (21) is well against the piston rack (19), checking the piston drive shaft (17) and piston rack (19). , the teeth should be well engaged. After this procedure lock the assembly with the tensioning fastener (46), close the swingarm protection of the piston (53). Turn on the controls for the piston system to come down by pressing the mass of the product into the mug causing the mass to flow through the supply tube (39) at the bottom of the mug. The forming system must be operated near the exit belt, with these sets in operation the equipment will form the desired product (brigadeiros, truffles, etc.). When the piston system reaches the bottom of the mug the piston system stops by itself as the piston sensor actuator (35), which is attached to the piston rack (19), touches the limit switch (43). , stopping the piston system for safety in order not to damage the piston cup and rack.
- the reverse button should be operated for 5 (10) to 10 (ten) seconds to eliminate internal pressure caused by the piston disc (10), open the piston rocker guard (53). , unlock the tensioner fastener (46) with the tensioner fastener bracket (47) and the clamp lock (45), remove the system from the piston inside the cup. Unlock the mobile base mug (13) at the mug positioner lever (50), pushing the mug was in the 1st or 3rd position to the 2nd position and redo the process of locking the cup and engage the plunger assembly .
- the gains are more significant from product standardization, increased food safety because it significantly reduces product handling, drastic loss reduction, product unsweetening, increasing product shelf life, as it happens with process machines extrusion; well-being and ergonomics for employees, which leaves the repetitive effort of modeling products by hand and can take on other tasks that require less physical effort.
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Abstract
The present patent relates to improvements to a machine for forming dough-based products, such as sweet dough or savoury dough without a filling, with a system for conveying and compressing the dough contained in an upper structure (1), by means of a funnel disc (10), a conveyor system (17), a rack (19), and also comprising a movable base (11) with cups (38) which can slide on rails (36); a system for automatically re-filling the cups (38) is included.
Description
Aperfeiçoamentos em máquina formadora de produtos de massa e sistema de transmissão para a mesma. Improvements in mass forming machine and transmission system for the same.
Campo da Invenção Field of the Invention
A presente patente de invenção trata de uma máquina destinada à formação de produtos feitos a partir de massas doces ou salgadas, particularmente, massas doce sem recheio, tais como trufa, brigadeiro, beijinho, cajuzinho, entre outros, nos formatos cilíndrico, gota, travesseiro e cone de duas pontas. The present invention relates to a machine for forming products made from sweet or salty pasta, particularly unfilled sweet pasta such as truffle, brigadeiro, kiss, cajuzinho, among others, in the cylindrical, drop, pillow shape and double-ended cone.
Histórico da Invenção Invention History
Até o presente momento as máquinas disponíveis no mercado não conseguem melhorar o processo das padarias, na fabricação de produtos de massa; assim, buffet e outros estabelecimentos que precisam produzir produtos padronizados e em quantidade, com menor tempo de produção, pouca mão de obra e, principalmente, com menor quebra de suas moléculas para deixar o produto mais próximo de seu estado original preservado tal como de açucarar, e proporcionando maior tempo de validade. To date, machines available on the market cannot improve the process of bakeries in the manufacture of pasta products; Thus, buffet and other establishments that need to produce standardized and quantity products, with shorter production time, little labor and, especially, with less breakdown of its molecules to bring the product closer to its original preserved state such as sugar. , and providing longer shelf life.
É usual a utilização de máquinas para formar produtos nos formatos supracitados, sendo que a sua maioria utiliza-se de roscas transportadoras que transportam a massa até um cabeçote o qual a compacta e forma um cilindro de massa para depois um conjunto de moldes formadores, mandíbulas dispostas em um disco que abre e fecha, através de um sistema de eixos sobe e desce, dando forma ao produto. It is usual to use machines to form products in the aforementioned formats, most of which use conveyor threads that carry the dough to a head which compresses it and forms a dough cylinder and then a set of forming molds, jaws. arranged in a disc that opens and closes, through a system of axes up and down, shaping the product.
Este sistema, forma produtos com média de vida útil de 1 (hum) dia, pois devido o transporte ser realizado por roscas a massa tem de entrar em seus sucos e assim ser partida, gerando quebras de suas moléculas e fazendo com que o produto açucare e estrague rapidamente. This system forms products with an average useful life of 1 (one) day, because due to the transportation being done by threads the mass has to enter its juices and thus be broken, generating breakdown of its molecules and causing the product to sugar. and spoil it quickly.
Também é conhecido no mercado, máquinas formadoras de produtos de massa, as quais funcionam com um sistema de êmbolos que empurram a massa para baixo, pressionando de forma uniforme, que, portanto, preservam mais as características originais da massa, ao invés do sistema de roscas que quebram e aceleram seu açucaramento. Also known in the market are pasta forming machines which operate with a piston system that pushes the pasta downward, evenly pressing, which therefore preserves the original characteristics of the pasta rather than the system. threads that break and speed up your sugar.
Este sistema de êmbolos, que preservam mais as características da massa, todavia revelam outro problema que, após terminar o conteúdo da caneca o seu reabastecimento é lento, devido ao sistema de acionamento do referido embolo Ser realizado por intermédio de sistema de fuso, que não permite a reversão rápida do sistema de embolo, para o reabastecimento da caneca; isto dificulta sua utilização nas indústrias alimentícias, mais especificamente as que trabalham com doces, pois estas empresas precisam de velocidade para que o produto não derreta ou mude de
estado enquanto espera o reabastecimento do caneco. Além disto, o tempo de reabastecimento faz com que se perca muito tempo de produção, tempo este em que a mão de obra fica parada aguardando o processo. This piston system, which preserves more the characteristics of the dough, however, reveals another problem that, after finishing the contents of the mug, its refueling is slow, due to the actuation system of said piston. allows rapid reversal of the spool system for refilling the mug; This makes it difficult to use in the food industries, particularly the candy industries, as these companies need speed to keep the product from melting or changing. while waiting for the refueling of the cup. In addition, the refueling time causes a lot of production time to be lost, during which time the labor is waiting for the process.
É objetivo da presente invenção, proporcionar uma máquina formadora de produtos de massa, que preserve por maior tempo possível as características originais do produto. It is the object of the present invention to provide a dough product forming machine which preserves the original product characteristics as long as possible.
É ainda outro objetivo da presente invenção, dotar uma máquina formadora de produtos de massa, com características especiais que possibilitem um reabastecimento muito mais rápido, evitando perda de tempo na produção, mão de obra ociosa além da perda das características originais do produto por demora de reabastecimento. It is yet another object of the present invention to provide a pasta product forming machine with special features that enable much faster replenishment, avoiding wasted production time, idle labor and loss of original product characteristics due to delays. replenishment.
Assim, constatado essa inadequação das máquinas formadoras de produtos de massa do estado da técnica, foi desenvolvido um sistema de alimentação para esse tipo de máquina, de forma semiautomática no qual existem dois reservatórios, enquanto um está em operação de produção, o outro já está em aguardo, já em condições de operação; minimizando desta forma o tempo de parada do equipamento para reposição de massa. Thus, in view of this inadequacy of state-of-the-art mass-product forming machines, a semi-automatic feeding system for this type of machine has been developed in which there are two reservoirs, while one is in production operation, the other is already waiting, already in operating condition; thus minimizing downtime of the equipment for mass replacement.
Breve Descrição das Figuras Brief Description of the Figures
A presente patente de invenção e seu modo preferencial de execução será a seguir descrita em referência às figuras em anexo, que de uma forma esquemática e não limitativa de seu escopo, representam: The present invention and its preferred embodiment will hereinafter be described with reference to the accompanying figures, which in a schematic and non-limiting manner represent:
- A Figura 1 ilustra uma vista em perspectiva da máquina formadora de produtos de massa, de acordo com a presente invenção. Figure 1 illustrates a perspective view of the pasta product forming machine according to the present invention.
- A Figura 2 ilustra uma vista frontal em corte da estrutura superior da máquina, de acordo com a presente invenção; Figure 2 illustrates a sectional front view of the upper frame of the machine in accordance with the present invention;
- A Figura 3 ilustra uma vista lateral direita da estrutura superior da máquina, de acordo com a presente invenção; Figure 3 illustrates a right side view of the upper frame of the machine according to the present invention;
- A Figura 4 ilustra uma vista de planta da estrutura superior da máquina; de acordo com a presente invenção; Figure 4 illustrates a top plan view of the machine frame; according to the present invention;
- A Figura 5 ilustra uma vista explodida da estrutura superior da máquina, de acordo com a presente invenção; Figure 5 illustrates an exploded view of the upper frame of the machine according to the present invention;
- A figura 6 ilustra uma vista frontal explodida da estrutura superior da máquina, de acordo com a presente invenção. Figure 6 shows an exploded front view of the upper frame of the machine according to the present invention.
Descrição Detalhada da Invenção Detailed Description of the Invention
A máquina de acordo com a presente invenção é constituída por cinco subconjuntos sendo eles; melhor identificados na figura 1 :
-estrutura superior (1); The machine according to the present invention consists of five subsets being them; best identified in figure 1: upper structure (1);
-painel de comando (2); control panel (2);
-sistema formador (3); forming system (3);
-estrutura inferior (4); lower structure (4);
-esteira de saída (5). exit mat (5).
Conforme a presente invenção, as características inovadoras da máquina estão na estrutura superior (1 ), ou seja, no sistema de alimentação da massa no conjunto das canecas (38), que posteriormente passará pelo sistema formador (3) até a esteira de saída (5). A estrutura superior (1) é formada por dois laterais, lateral do posicionador (33) e do lateral lado da transmissão (56) as quais são fixadas, na parte inferior, na travessa de fixação (27) e no apoio da caneca (28); e na parte superior, fixadas pela tampa superior (12), formando uma estrutura fixa que dará sustentação ao sistema móvel, transmissão do embolo e sistema de segurança da cremaiheira. According to the present invention, the innovative features of the machine are in the upper structure (1), ie the mass feeding system in the bowl assembly (38), which will subsequently pass through the forming system (3) to the exit belt ( 5). The upper structure (1) is formed by two sides, side of the positioner (33) and the side side of the transmission (56) which are fixed at the bottom to the mounting bar (27) and to the cup holder (28). ); and at the top, fixed by the top cover (12), forming a fixed structure that will support the movable system, piston transmission and rack safety system.
A parte móvel é constituída pela base móvel da caneca (11 ) com uma proteção (37), pela guia da caneca (13) e pela chave fim de curso (43) (figuras 2 e 5); a base móvel da caneca (11) na parte superior, e a guia da caneca (13) na parte inferior, são unidas pela travessa do puxador (42) provida de puxador (44). O sistema móvel desliza na parte inferior pelo trilho inferior (36) que é fixado ao apoio de caneca (28); o deslizamento superior é feito pelo guia superior da caneca (51 ), no qual é fixo aos laterais (33) e (56). O posicionamento e travamento da caneca (38) são compostos pelo corpo do posicionador (16), mola do posicionador (30), pino do posicionador (31 ) e pelo puxador do posicionador da caneca (50) (figuras 3 e 5). The movable part consists of the movable base of the mug (11) with a shield (37), the guide of the mug (13) and the limit switch (43) (figures 2 and 5); the movable mug base (11) at the top, and the mug guide (13) at the bottom, are joined by the handle cross member (42) provided with handle (44). The movable system slides down the bottom rail (36) which is fixed to the mug holder (28); the upper sliding is done by the upper guide of the mug (51), which is fixed to the sides (33) and (56). The positioning and locking of the mug (38) is comprised of the positioner body (16), positioner spring (30), positioner pin (31) and the mug positioner handle (50) (figures 3 and 5).
A transmissão do embolo (figuras 2, 3, 4, 5 e 6), apoiada pelos mancais, mancai cego (14) e mancai passante (15) com rolamentos rígidos de esfera (18), são fixados ao lateral do posicionador (33) e pelo lateral da transmissão (56) estas ligadas na parte inferior por uma chapa de fechamento (25) e na parte superior por uma proteção fixa do embolo (41 ); o eixo da de transmissão do embolo (17) fica alojado entre os mancais, o motorredutor é fixado ao lateral (56) no qual se faz a transmissão por chaveta entre o eixo de transmissão (17) e o motorredutor (34). O sistema de embolo compreende o disco de embolo (10) e a cremaiheira de embolo (19). The piston transmission (figures 2, 3, 4, 5 and 6), supported by the bearings, blind bearing (14) and thrust bearing (15) with deep groove ball bearings (18), are fixed to the side of the positioner (33). and from the side of the transmission (56) are connected at the bottom by a closing plate (25) and at the top by a fixed piston guard (41); the shaft of the drive shaft of the piston (17) is housed between the bearings, the gearmotor is fixed to the side (56) in which the transmission is keyed between the drive shaft (17) and the gearmotor (34). The piston system comprises the piston disc (10) and the piston rack (19).
Um sistema de segurança e guia de embolo (figuras 5 e 6), o suporte de apoio (20) é fixado à tampa superior (12) com movimento basculante, um conjunto de molas e placas (21 , 22, 23 e 24) é fixado ao suporte de apoio (20). A chave fim de curso (43) e o fixador tensor (46) são fixados na tampa superior (12). A dobradiça (48) e a proteção basculante do embolo (53) com fecho com roldana (54), são fixados na
laterai lado da transmissão (56). A safety system and piston guide (figures 5 and 6), the support bracket (20) is attached to the top cover (12) with tilting movement, a set of springs and plates (21, 22, 23 and 24) are fixed to the support bracket (20). The limit switch (43) and the tensioning fastener (46) are fixed to the upper cover (12). The hinge (48) and pivot protection (53) with pulley closure (54) are fixed to the side of the transmission side (56).
A presente invenção poderá ser melhor entendida pela descrição do funcionamento a seguir: The present invention may be better understood by the following description of operation:
Na estrutura superior da máquina estão contidas duas canecas (38) nas quais massa de produto (brigadeiro, trufa, etc), será inserida; existem três posições em que as canecas (38) podem estar (figura 2), 1o posição, lado direito em aguardo para receber produto, 2° posição, central em trabalho de operação, 3o posição, lodo esquerdo em aguardo para receber produto. Sempre que uma caneca estiver na 2° posição a outra caneca pode estar na 1 o ou 3o posição. Após a inserção de massa de produto nas posições 1 o ou 3o, a caneca é levada a 2° posição, o pino do posicionador (31 ), trava a base móvel da caneca (11 ) , na posição de operação 2o e o sistema do embolo, (10) e (19) é encaixado na caneca. O sistema de fixação e segurança do embolo é posicionado até a placa de encosto do embolo (21), estiver bem encostada na cremalheira do embolo (19), verificando o eixo da transmissão do embolo (17) e a cremalheira do embolo (19), os dentes devem estar bem engrenados. Após esse procedimento travar o conjunto com o fixador tensor (46), fechar a proteção basculante do embolo (53). Ligar os comandos para o sistema do embolo descer, pressionando a massa do produto dentro da caneca fazendo com que a massa escoe pelo tubo de alimentação (39), no fundo da caneca. O sistema formador deve ser acionado junto à esteira de saída, com esses conjuntos em funcionamento o equipamento formara o produto desejado (brigadeiros, trufas, etc). Quando o sistema do embolo chegar ao fundo da caneca o sistema do embolo para de descer sozinho, pois o atuador do sensor do embolo (35), que está fixado na cremalheira do embolo (19), toca na chave fim de curso (43), parando o sistema do embolo por segurança com a finalidade de não danificar a caneca e a cremalheira do embolo. In the upper structure of the machine are contained two mugs (38) in which product mass (brigadeiro, truffle, etc.) will be inserted; There are three positions where the mugs (38) may be (Figure 2), first the position right in wait to receive product, 2nd central position in operation labor, 3 position, left sludge in wait to receive product . When the mug is 2 ° on another mug can be in the 1 or 3 position. After the mass insertion product in positions 1 or 3, mug is carried 2nd position, the positioner pin (31) locks the movable base mug (11) in the operating position 2 and the piston system, (10) and (19) is fitted to the mug. The piston locking and securing system is positioned until the piston thrust plate (21) is well against the piston rack (19), checking the piston drive shaft (17) and piston rack (19). , the teeth should be well engaged. After this procedure lock the assembly with the tensioning fastener (46), close the swingarm protection of the piston (53). Turn on the controls for the piston system to come down by pressing the mass of the product into the mug causing the mass to flow through the supply tube (39) at the bottom of the mug. The forming system must be operated near the exit belt, with these sets in operation the equipment will form the desired product (brigadeiros, truffles, etc.). When the piston system reaches the bottom of the mug the piston system stops by itself as the piston sensor actuator (35), which is attached to the piston rack (19), touches the limit switch (43). , stopping the piston system for safety in order not to damage the piston cup and rack.
Após o sistema do embolo parar, o botão de reverso deve ser acionado de 5 (cinco) a 10 (dez) segundos com intuito de eliminar a pressão interna causada pelo disco do embolo (10), abrir a proteção basculante do embolo (53), destravar o fixador tensor (46) com suporte do fixador tensor (47) e com trava do grampo (45), retirar o sistema do embolo de dentro da caneca. Destravar a base móvel da caneca (13), pelo puxador do posicionador da caneca (50), empurrar a caneca que estava na 1 o ou 3o posição para 2° posição e refazer o processo de travar a caneca e acionar o sistema do embolo. After the piston system has stopped, the reverse button should be operated for 5 (10) to 10 (ten) seconds to eliminate internal pressure caused by the piston disc (10), open the piston rocker guard (53). , unlock the tensioner fastener (46) with the tensioner fastener bracket (47) and the clamp lock (45), remove the system from the piston inside the cup. Unlock the mobile base mug (13) at the mug positioner lever (50), pushing the mug was in the 1st or 3rd position to the 2nd position and redo the process of locking the cup and engage the plunger assembly .
Tabela de resultados comparativos de ensaios e testes Table of comparative test and trial results
Comparação de processos Process Comparison
Processos Manual Extrusão Embolo (Inovação)
Variação de peso alta média baixa Processes Manual Extrusion Embolus (Innovation) Low Medium High Weight Range
Açucaramento demorado rápido demorado Long time consuming sugar
Produção de peças por hora baixa média alta Production of parts per hour low medium high
Quantidade de mão de obra alta baixa baixa High low low manpower
Alteração na receita do produto não ocorre ocorre não ocorre Change in product revenue does not occur does not occur
Variação no formato alta média baixa Variation in high medium low format
Perda de produto no processo baixa média média Loss of product in process low medium medium
Observa-se assim, que as vantagens da adoção do sistema da presente invenção, a qual compreende embolo / cremalheira, em lugar de um sistema manual, extrusão (roscas transportadoras) ou até mesmo embolo / fuso; permitiu: It is thus observed that the advantages of adopting the system of the present invention which comprises piston / rack rather than a manual system, extrusion (conveyor threads) or even piston / screw; allowed:
-Do ponto de vista construtivo, possibilitou a realização de um sistema semiautomático com a inserção de mecanismos que trabalham com duas canecas, sendo uma em funcionamento e outra no aguardo para substituição imediata. - From a constructive point of view, it made possible the realization of a semi-automatic system with the insertion of mechanisms that work with two mugs, one in operation and the other waiting for immediate replacement.
-Do ponto de vista quantitativo, usuários apresentarem crescimento de no mínimo 60% da produção com a mesma equipe de funcionários, reduzindo numero de dias trabalhados isto, sem utilizar o equipamento na sua total potencialidade; com a ampliação da linha de produtos que passam a produzir. - From a quantitative point of view, users present at least 60% growth in production with the same staff, reducing the number of days worked without using the equipment to its full potential. with the expansion of the product line that they now produce.
-Qualitativamente, os ganhos são mais significativos, pela padronização dos produtos, aumento na segurança alimentar porque diminui expressivamente o manuseio de produto, redução drástica de perdas, produto não açucara, aumentando o tempo de validade do produto, como ocorre nas máquinas que usam processo de extrusão; bem estar e ergonomia para os funcionários, que deixa o esforço repetitivo de modelar produtos à mão, podendo ocupar outras tarefas que exigem menos esforço físico.
-Qualitatively, the gains are more significant from product standardization, increased food safety because it significantly reduces product handling, drastic loss reduction, product unsweetening, increasing product shelf life, as it happens with process machines extrusion; well-being and ergonomics for employees, which leaves the repetitive effort of modeling products by hand and can take on other tasks that require less physical effort.
Claims
1. Aperfeiçoamentos em máquina formadora de produtos de massa, do tipo que possui uma estrutura superior (1), painel de controle (2), sistema formador (3), estrutura inferior (4) e esteira de saída (5), caracterizado pelo fato de que a estrutura superior (1 ) compreender; 1. Improvements to a pasta product forming machine of the type having an upper frame (1), control panel (2), forming system (3), lower frame (4) and output belt (5), characterized by fact that the upper structure (1) comprises;
uma parte de estrutura fixa formada por laterais do lado posicionador (33) e laterais do lado transmissão (56) as quais são fixadas, na parte inferior, na travessa de fixação (27) e no apoio de caneca (28); e na parte superior, fixadas pela tampa superior (12); a fixed frame portion formed by positioner side sides (33) and transmission side sides (56) which are fixed to the bottom of the retaining cross member (27) and to the mug holder (28); and at the top, fixed by the top cover (12);
uma parte de estrutura móvel formada pela base móvel da caneca (11) com uma proteção (37), pela guia de caneca (13), onde se encontra disposto um conjunto de duas canecas (38) e inclui ainda chave fim de curso (43); sendo que a base móvel da caneca (11) na parte superior, e a guia da caneca (13) na parte inferior, são unidas pela travessa do puxador (42) com puxador (44); dito sistema móvel deslizando na parte inferior pelo trilho inferior (36) que é fixado ao apoio da caneca (28); sendo o deslizamento superior feito pelo guia superior da caneca (51 ), no qual é fixo aos laterais (33) e (56); o posicionamento e travamento da caneca (38) são compostos pelo corpo do posicionador a movable frame portion formed by the movable base of the mug (11) with a shield (37), the mug guide (13), where a set of two mugs (38) is arranged and further includes a limit switch (43) ); wherein the movable base of the mug (11) at the top, and the guide of the mug (13) at the bottom, are joined by the handle cross member (42) with handle (44); said movable system sliding down the bottom rail (36) which is fixed to the support of the mug (28); the upper sliding being made by the upper guide of the mug (51), which is fixed to the sides (33) and (56); mug positioning and locking (38) is comprised of the positioner body
(16) , mola do posicionador (30), pino do posicionador (31) e pelo puxador do posicionador da caneca (50). (16), positioner spring (30), positioner pin (31) and the cup positioner handle (50).
2. Aperfeiçoamentos em máquina formadora de produtos de massa, de acordo com a reivindicação 1 , caracterizado pelo fato da parte de estrutura fixa incluir uma proteção basculante do embolo (53) com fecho de roldana (54), uma placa de proteção fixa do embolo (41) e chapa de fechamento (25). Improvements in a dough forming machine according to Claim 1, characterized in that the fixed frame portion includes a tiltable piston guard (53) with pulley closure (54), a fixed piston guard plate (41) and closing plate (25).
3. Sistema de transmissão para máquina formadora de produtos de massa, que inclui um motorredutor (34) para acionamento de sistema de embolo provido de embolo (10), caracterizado pelo fato de que dito sistema inclui uma cremalheira de embolo (19) acoplada ao embolo (10), acionada por eixo de transmissão 3. Transmission system for pasta forming machine, which includes a gearmotor (34) for driving a piston-mounted piston system (10), characterized in that said system includes a piston rack (19) coupled to the piston (10), driven by drive shaft
(17) apoiado pelos mancais cegos (14) e mancai passante ( 5) com rolamentos rígidos de esfera (18) fixados pelo lateral do posicionador (33) e pelo lateral da transmissão (56); dito sistema de transmissão incluindo um suporte de apoio do embolo (20), placa de apoio do embolo (21), chapa da mola (22), mola do embolo (23), e parafuso (24); incluindo ainda atuador do sensor do embolo (35); e um sistema de travamento de segurança com trava do grampo (45), fixador tensor (46), suporte do fixador (47) e dobradiça (48).
(17) supported by blind bearings (14) and thrust bearing (5) with deep groove ball bearings (18) secured by the positioner side (33) and transmission side (56); said transmission system including a piston support bracket (20), piston support plate (21), spring plate (22), piston spring (23), and bolt (24); further including piston sensor actuator (35); and a safety locking system with clip lock (45), tensioner fastener (46), fastener bracket (47) and hinge (48).
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| BR102013032187-7A BR102013032187B1 (en) | 2013-12-13 | 2013-12-13 | Mass product forming machine and transmission system |
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| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| WO2015085384A1 true WO2015085384A1 (en) | 2015-06-18 |
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|---|---|---|---|
| PCT/BR2014/000437 WO2015085384A1 (en) | 2013-12-13 | 2014-12-11 | Improvements to a machine for forming dough-based products and conveyor system therefor |
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Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| US3611951A (en) * | 1969-10-01 | 1971-10-12 | Logic Display Corp | Food extruding machine |
| BR7300996U (en) * | 1993-06-09 | 1993-11-23 | Nelson Cascapera | DISPOSAL IN PASTA MOLDING DEVICE |
| BR8002014U (en) * | 2000-09-13 | 2001-02-28 | Roberto De Almeida Nunes | Constructive provision applied to the pasta dripping machine. |
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2013
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-
2014
- 2014-12-11 WO PCT/BR2014/000437 patent/WO2015085384A1/en active Application Filing
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| BR102013032187A2 (en) | 2015-10-13 |
| BR102013032187B1 (en) | 2020-03-10 |
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