UA39237C2 - Способ получения пищевого концентрата полифенолов винограда - Google Patents
Способ получения пищевого концентрата полифенолов виноградаInfo
- Publication number
- UA39237C2 UA39237C2 UA2000031234A UA200031234A UA39237C2 UA 39237 C2 UA39237 C2 UA 39237C2 UA 2000031234 A UA2000031234 A UA 2000031234A UA 200031234 A UA200031234 A UA 200031234A UA 39237 C2 UA39237 C2 UA 39237C2
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- grapes
- polyphenols
- husk
- preparation
- food concentrate
- Prior art date
Links
- 241000219094 Vitaceae Species 0.000 title abstract 4
- 235000021021 grapes Nutrition 0.000 title abstract 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title abstract 3
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 title abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 2
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 title abstract 2
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 title abstract 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title abstract 2
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 5
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 abstract 3
- 239000010903 husk Substances 0.000 abstract 3
- 229960004903 invert sugar Drugs 0.000 abstract 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 abstract 1
- 239000007790 solid phase Substances 0.000 abstract 1
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к изготовлению пищевых концентратов полифенолов из выжимок винограда. Способ получения предусматривает смешивание виноградных выжимок с этиловым спиртом, отделение экстракта от твердой фазы и его концентрацию под вакуумом. После смешивания выжимок с этиловым спиртом полученная смесь настаивается в герметических условиях, концентрирование осуществляется до исключения спирта из экстракта с последующим введением в него инвертного сахара.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA2000031234A UA39237C2 (ru) | 2000-03-01 | 2000-03-01 | Способ получения пищевого концентрата полифенолов винограда |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA2000031234A UA39237C2 (ru) | 2000-03-01 | 2000-03-01 | Способ получения пищевого концентрата полифенолов винограда |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA39237C2 true UA39237C2 (ru) | 2001-06-15 |
Family
ID=74209017
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UA2000031234A UA39237C2 (ru) | 2000-03-01 | 2000-03-01 | Способ получения пищевого концентрата полифенолов винограда |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA39237C2 (ru) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2560633C1 (ru) * | 2014-05-22 | 2015-08-20 | Юрий Алексеевич Огай | Способ получения пищевого концентрата полифенолов винограда |
| MD20160065A2 (ru) * | 2016-06-13 | 2017-12-31 | Общественное Учреждение "Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий" | Способ получения биоактивного антоцианового концентрата из винограда |
| RU2668815C1 (ru) * | 2017-04-10 | 2018-10-02 | Государственное бюджетное учреждение Республики Крым "Национальный научно-исследовательский институт винограда и вина "Магарач" | Способ производства концентрированного экстракта полифенолов винограда |
-
2000
- 2000-03-01 UA UA2000031234A patent/UA39237C2/ru unknown
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2560633C1 (ru) * | 2014-05-22 | 2015-08-20 | Юрий Алексеевич Огай | Способ получения пищевого концентрата полифенолов винограда |
| MD20160065A2 (ru) * | 2016-06-13 | 2017-12-31 | Общественное Учреждение "Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий" | Способ получения биоактивного антоцианового концентрата из винограда |
| RU2668815C1 (ru) * | 2017-04-10 | 2018-10-02 | Государственное бюджетное учреждение Республики Крым "Национальный научно-исследовательский институт винограда и вина "Магарач" | Способ производства концентрированного экстракта полифенолов винограда |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU95116137A (ru) | Способ получения основы для замутненного напитка | |
| CN102687838A (zh) | 一种制备可可提取物的方法 | |
| DK1435983T3 (da) | Koncentrat omfattende grön te, drueskalsekstrakt og druekerneekstrakt, fremstilling og anvendelse heraf | |
| RU2041658C1 (ru) | Способ производства овощных лактоферментированных соков | |
| UA39237C2 (ru) | Способ получения пищевого концентрата полифенолов винограда | |
| AU7795800A (en) | Method for supercritical fluid extraction | |
| MD1702F1 (en) | Composition of ingredients for preparation of a therapeutic-prophylactic balm | |
| MD1530F1 (en) | Process for oak extract production for acceleration of wine and alcoholic drinks maturation | |
| KR20010035399A (ko) | 인삼엿 제조방법 | |
| MD188C2 (ru) | Способ производства экстракта для алкогольных напитков | |
| RU2045192C1 (ru) | Способ производства концентрата чая | |
| MD1420B2 (en) | Process for preparation of phenolic extract for strong drinks and wines | |
| BG100837A (en) | Method and waste-free technology for the production of cherry brandy | |
| MD20010050A (en) | Process for production of natural sparkling wine | |
| WO2004089891A8 (en) | Process for isolating antioxidants from plant waste material, and their use as foodstuff supplement | |
| UA31248A (ru) | Способ подготовки виноматериалов | |
| GEP20043195B (en) | Method for Production of Tea Liquid Concentrate | |
| UA36850A (ru) | Композиция ингредиентов к безалкогольному напитку брожения "виталон" | |
| UA99753C2 (ru) | Способ получения пищевого концентрата полифенолов винограда | |
| JPS56134996A (en) | Preparation of fermented beer | |
| MD1552F1 (en) | Process for matured wine production | |
| Ho et al. | Antioxidative and hepatoprotectiv fermented calamondin | |
| AU2003260441A1 (en) | Method for obtaining an oil fraction and a protein fraction from a vegetal initial substance | |
| MD2455B1 (en) | Process for obtaining alcoholic and nonalcoholic beverages with spirulina extract | |
| Lang et al. | Low alcohol wine. |