Изобретение относитс к х.пебопекар ной промьппленности, в частности к кон струкции хлебопекарных печей. Наиболее близкой к предлагаемой по технической сущности и достигаемому результату вл етс хлебопекарна печь, содержаща пекарную камеру с зо ной пароувлажнени , конвейерный под и цилиндрическую топку, расположенную в зоне пароувлажнени под рабочей вет г-,Т вью конвейерного пода L U Недостатком известной хлебопекарной печи вл етс неэффективное использование тепла нагретого корпуса топки, длительный разогрев, что при переходе печи нз двухсменный режим работы увеличивает потери s топливе, времени рабочей силе. Цель изобретени повышение эффективности использовани тепла нагретого корпуса топки и сокращение времени разогрева печи. С этой целью печь, содержаща пекарную камеру с зоной пароувлажнени конвейерный под н цилиндрическую топку , расположенную в зоне пароувлажненк под рабочей ветвью конвейерного пода, снабжена дугообразной направл ющей , установленной коаксиалько топке с образованием со стенками топки кольцевого канала, входное и выходное отверсти которого расположены на разных , уровн х по высоте, причем канал разделен кольцевыми перегородками на несколько участков, каждый из которых снабжен пшбером, а угол обхвата топки направл ющей составл ет 210-240 . На фиг. 1 показана печь , продольный разрез; на фиг. 2 - печь в месте расположени топки, продольный разрез; на фиг. 3 - расстановка шиберов вкольцевом канале. Печь состоит из много русной пекарной камеры 1 с зоной 2 пароувлажнени топки 3, цепного люлечного конвейерного пода 4 и системы 5 рециркул ционного газового обогрева. Верхн стенка 6 зоны пароувлажнени вьтолнена в виде колпака, под которым расположены перфорированные трубы 7. Топ ка 3 установлена в зоне пароувлажнени под приподн той рабочей ветвью ко вейерного пода 4 и помещена внутри ду гообразной направл ющей, выполненной в виде неполного цилиндра 8, со стенками которого топка образует кольцевой канал 9. Канал 9 имеет входное 10 и выходно 11 отверсти . По длине топки кольцевой канал разделен перегородками 12 на три участка. Количество теплоносител на участках канала регулируетс шиберами 13,,14и15. Разность уровней входного и выходного отверстий кольцевого канала обес печивает разность температур вход щего и выход щего теплоносител , вследствие чего: в канале вокруг топочного цилиндра начинаетс естественна циркул ци среды пекарной камеры. Причем в период разогрева печи, когда средн температура среды пекарной камеры а следовательно, и температура вход щего теплоносител невелика, естественна циркул ци в канале наиболее интенсивна , так как разность температур вход щего и выход щего теплоносител при начинающейс циркул ции наибольша . Устройство работает следующим образом . Приводитс в движение конвейерный под 4, осуществл етс розжиг топки 3. Образующиес греющие газы начинают циркулировать в системе рециркул цион ного обогрева. Топка 3 начинает прогревать среду зоны 2 пароувлажнени . За счет разноо ти уровней входного 10 и выходного 11 отверстий и, соответственно, разности температур в кольцевом кана8 6 образуетс т га, всл1едствие которой 6 канале начинает подогреватьс среда пекарной камеры. Регулирование теплоотдачи по длине топочного цили ра осуществл етс шиберами 13, 14 15. В дредпагаемой печи, по сравнению с известной, повьшаетс эффективность использовани тепла нагретого корпуса топки, сокращаетс врем разогрева печи, а также за счет более быстрого разогрева и более полного использовани тепла нагретого корпуса топки сокращаютс , соответственно, потери и расход топлива. Формула изобретени Хлебопекарна печь, содержаща пекарную камеру с зоной пароувлажнени , конвейерный под и цилиндрическую топку, расположенную в зоне пароувладнени под рабочей ветвью конвейерного пода, отличающа с тем, что, с целью повышени эффективности использовани тепла нагретого корпуса топки и сокращени времени разогрева печи, она снабжена дугообразной направл ющей, установленной коаксиально топке с образованием со стенками топки кольцевого канала, входное и выходное отверсти которого расположены на разных уровн х по высоте , причем канал разделен-кольцевы (ш перегородками на несколько участквЬ, каждый из которых снабжен шибером, а угол обхвата топки направл ющей составл ет 210-240. Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР № 632334, кл. А 21 В 1/28, 1977. П2}лпптп1ппплпг mrn
б 7
Ю
II 1ПГО ППГЬЖ вГ1)Т1ПГ бОбб/ОООбвв о