SU1484339A1 - Способ силосовани растительной массы - Google Patents

Abstract

Изобретение относитс  к кормопроизводству, к способам консервировани  зеленых кормов. Цель изобретени  - повышение активности закваски и питательности силоса. Дл  силосовани  растительной массы в силос внос т молочнокислую закваску и дополнительно сброженный  блочный сок, перемешивают их в соотношении (0,9-1):(4,0-4,1) и ввод т консервант в силос в количестве 5-7 кг на 1 т растительной массы. В полученном силосе улучшилась сохранность питательных веществ: углеводов на 25-30%, каротина на 22%, повысилось содержание в силосе молочной кислоты на 35%, питательна  ценность силоса увеличилась на 12%. 2 табл.

Description

Изобретение относитс  к кормопроизводству , к способам консервировани  зеленых кормов.

Цель изобретени  - повышение активности закваски и питательности силоса.

Пример 1. Дл  силосовани  растительной массы предварительно готов т молочно-кислую закваску. Дл  приготовлени  1 т закваски на 500 л воды добавл ют 500 л молочной сыворотки и 3 кг витамина В12 , пастеризуют , охлаждают до 30-32 С, внос т 0,45 г сухого бактериального концентрата и инкубируют при 30-32 С в течение 10 ч.

Затем готовую закваску развод т сброженным  блочным соком в соотношении 1:4 и используют дл  консервировани  зеленой массы в дозе 5-7 кг на 1 т. Через мес ц силос готов к скармливанию животным.

Пример 2. Дл  приготовлени  1 т молочно-кислой закваски беретс  950 кг молочной сыворотки, 1 кг витамина В, 0,25 г сухого бактериального концентрата и 49 кг воды.

Дл  приготовлени  биоконсерванта беретс  0,9 мае.ч. молочно-кислой закваски и 4,1 мае.ч. сброженного  блочного сока.

В качестве разбавител  молочнокислой закваски берут сброженный  блочный сок, который  вл етс  некондиционным продуктом винодели  и отличаетс  от пищевого  блочного сока (в несколько раз больше содержитс  уксусной и других кислот, активна  кислотность (рН) его гораздо ниже - 3,0, чем требуетс  по ГОСТу дл  пищевого  блочного сока).

Органолептическа  оценка силоса, приготовленного с биоконсервантом, показала, что силос из озимой ржи

00

со

00

со

имеет светло-зеленый цвет, при тный запах моченых  блок, кисло-сладкий вкус.

Консервант угнетает развитие гнилостных и масл но-кислых бактерий, но способствует молочно-кислому брожению (табл. 1) н повышает сохранность питательных веществ в силосе (табл. 2).

Биоконсервант в дозе 0,5% от силосуемой массы стимулирует кислото- образование в основном за счет молочной кислоты, этот процесс протекает более активно, чем в контрольном варианте и в силосе с молочно-кислой закваской.

Таким образом, предлагаемый биоконсервант не только угнетает развитие нежелательной микрофлоры, но создает среду дл  развити  молочнокислых бактерий, которыми сам обогащает силос, в результате в нем улучшаетс  сохранность питательных веществ: углеводов на 25-30%, кароти

0

5

на на 22%. Увеличиваютс  качественные показатели силоса: повышаетс  содержание в нем молочной кислоты на 35% (с 2 до 2,69%). Питательна  ценность силоса с предлагаемым биоконсервантом увеличиваетс  на 12% (с 0,17 до 0.19 к.ед. в килограммах корма), т.е. на каждую тонну корма дополнительно увеличиваетс  питательность на 20 кормовых единиц.

Claims (1)

1. Формула изобретени 

   Способ силосовани  растительной массы, включающий внесение молочнокислой закваски, отличающийс  тем, что, с целью повышени  активности закваски и питательности силоса, в молочно-кислую за- , кваску дополнительно внос т сброженный  блочный сок. смешивают их в соотношении (0,9-1;:(4,0-4,1) и ввод т полученную смесь в силос в количестве 5-7 кг на 1 т растительной массы.

   Таблица 1

   4,04 3,99

   0,79 1,94

   4,10 2,69

   1,21 О 1,45 О

   1,58 О

   39

   57

   63

   61

   43

   37

   Таблица 2