SU1259163A1 - Способ определени содержани метоксильных групп в пектиновых веществах - Google Patents

Abstract

Изобретение относитс  к области аналитической химии, а именно к способу определени  содержани  меток- силыО|1х групп в пектиновых веществах. Цепь изобретени  - ускорение и упрощение способа. Определение ведут измерением оптической плотности водного раствора анализируемого пектинового вещества. Содержание метоксиль- ных групп определ ют по графику зависимости оптической плотности от содержани  метоксипьных групп. Дл  построени  градуировочного графика добавл ют к 5 мл 1% раствора пектинового вещества f и раствора щелочи. К полученному раствору через определенные промежутки времени добавл ют мл 1 н. раствора сол ной кислоты. Затем измер ют оптическую плотность полу- чен1влс растворов и стро т градунро- воч график. Длительность проведени  анализа 10-15 мин. 3 табл. (Л с to СП ф со

Description

Изобретение относитс  к аналитической химии, а именно к способам количественного определени  меток- сильных групп в пектиновых веществахЦель изобретени  -. ускорение и упрощение способа.

Пример 1. Построение калиб- .ровочного графика. В каждую из п ти колб емкостью 10 мл помещают по 5 мл 1%-ного раствора свекловичного пектина, приливают 3 мл воды и по 1 мл 1 и. раствора щелочи и оставл ют на-3-10 мин. В первую пробирку тотчас приливают I мл 1 н. раствора сол ной кислоты дл  прекращени  процесса омылени , во вторую через 3 мин и т.д. Оптическую плотность определ ют на ФЭК-Н-60.

В табл.1 приведены значени  оптической плотности в зависимости от содержани  метоксильных групп, определенных по известному способу путе титрований, омылени  с последующим титрованием. На осйовании дан1а 1х табл.1 стро т калибровочный график.

Таблица 1

Пример 2. Готов т 0,5%-ный раствор определ емого свекловичного пектина и определ ют его оптическую плотность. По калибровочному графику нйход т содержание метоксильных групп определ емого пектина.

Б табл.2 приведены найденные значени  содержани  метоксильных групп В свекловичном пектине.

Т а б л и -ц а 2

Все определени  провод т при комнатной температуре, причем колебани  температуры в интервале 17-22 0 не вли ют на величину оптической плотности . Значени  рНв интервале 5-10 также не вли ют на величину оптической плотности.Обычно 0,5й-ные растворы fieKTHHa имеют рН 5-6. Дл  определе- и;и  метоксильных групп свекловичного пектина лучшие результаты получают при концентрации 0,,5%: Максимальное значение метоксильной составл ющей в пектиновых веще ствах достигает 16,3%, при этом величина оптической плотности равна 0,1. При содержании метоксильных групп менее 0,5% определить оптическую плотность невозможно из-за высокой мутности раствора, так как препарат практически не раствор етс . Дл  определени  содержани  метоксильньпс групп в пектиновых веществах другого происхождени  необходимо строить калибровочный график по пектиновому веществу того же происхождени . Так дл   блочного пектина оптимальным  вл етс  калибровочный график, -построенный в пределах концентраций 0,15-0,25%.

В табл.3 приведены результа-га оп ределени  метоксильных групп по предлагаемому и известному способам.

Т а б л и ц а 3

312591

Продолжение табл.3

Как видно из табл.3, данные, полученные при определении содержани  метоксвльных групп по оптической плотности , хорошо согласуютс  с результа

o

5

634

тами общеприн того титриметрического метода, однако врем , необходимое дл  проведени  анализа по предпагае мому способу, составл ет 10-15 мин, в то врем , как по известному 3 ч.

Ф о р. м ула изобр е т е н и  

Способ определени  содержани  мет- оксильных групп в пектиновых веществах , отличающийс  тем, что, с целью ускорени  и упрощени  способа, измер ют оптическую плотность раствора анализируемого-вещест ва с последукицим определением содержани  мётоксильных групп по градуи- ровочному графику зависимости оптической плотности от содержани  меток- сильных групп.

Claims (1)

1. Ф о р. м ула изобр е т е н и я

   Способ определения содержания метоксильных групп в пектиновых веществах, отличающийся тем, что, с целью ускорения и упрощения способа, измеряют оптическую плотность раствора анализируемого-вещест· ва с последующим определением содержания МёТОКСИЛЬНЫХ ГРУПП ПО Грлдумровочному графику зависимости оптической плотности от содержания метоксильных групп.