RU2375911C2 - Влажный корм для подращивания молоди лососевых рыб в морских садках и способ его приготовления - Google Patents
Влажный корм для подращивания молоди лососевых рыб в морских садках и способ его приготовления Download PDFInfo
- Publication number
- RU2375911C2 RU2375911C2 RU2007145152/13A RU2007145152A RU2375911C2 RU 2375911 C2 RU2375911 C2 RU 2375911C2 RU 2007145152/13 A RU2007145152/13 A RU 2007145152/13A RU 2007145152 A RU2007145152 A RU 2007145152A RU 2375911 C2 RU2375911 C2 RU 2375911C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fish
- mass
- carcasses
- grinder
- feed
- Prior art date
Links
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 title claims abstract description 57
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 title claims abstract description 54
- 241000972773 Aulopiformes Species 0.000 title claims abstract description 27
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 16
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims description 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 39
- 235000021323 fish oil Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 239000008187 granular material Substances 0.000 claims abstract description 14
- 229920002134 Carboxymethyl cellulose Polymers 0.000 claims abstract description 12
- 239000001768 carboxy methyl cellulose Substances 0.000 claims abstract description 11
- 235000010948 carboxy methyl cellulose Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 239000008112 carboxymethyl-cellulose Substances 0.000 claims abstract description 11
- 239000011230 binding agent Substances 0.000 claims abstract description 9
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 claims abstract description 7
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 claims abstract description 7
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 235000013360 fish flour Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims abstract description 4
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims abstract description 4
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 claims abstract description 3
- 239000000758 substrate Substances 0.000 claims abstract description 3
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims abstract 2
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims abstract 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000019733 Fish meal Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000004467 fishmeal Substances 0.000 claims description 8
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims description 7
- 230000000366 juvenile effect Effects 0.000 claims description 7
- 241000252203 Clupea harengus Species 0.000 claims description 6
- 235000019514 herring Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000008188 pellet Substances 0.000 claims description 6
- 241001417902 Mallotus villosus Species 0.000 claims description 4
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims description 3
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 3
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims description 2
- 235000019740 Vitamins/micromineral premix Nutrition 0.000 claims description 2
- 241000894007 species Species 0.000 claims description 2
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims 3
- 238000000465 moulding Methods 0.000 claims 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 11
- 241000209149 Zea Species 0.000 abstract description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 2
- 239000007795 chemical reaction product Substances 0.000 abstract 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 17
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 15
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 15
- 235000019515 salmon Nutrition 0.000 description 15
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 12
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 7
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 6
- 238000009360 aquaculture Methods 0.000 description 5
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 5
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 5
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 5
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 description 5
- 239000013535 sea water Substances 0.000 description 5
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 4
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 4
- 244000144974 aquaculture Species 0.000 description 4
- FDSDTBUPSURDBL-LOFNIBRQSA-N canthaxanthin Chemical compound CC=1C(=O)CCC(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)C(=O)CCC1(C)C FDSDTBUPSURDBL-LOFNIBRQSA-N 0.000 description 4
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 4
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 4
- 238000009364 mariculture Methods 0.000 description 4
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 4
- 230000000384 rearing effect Effects 0.000 description 4
- 241000277263 Salmo Species 0.000 description 3
- 238000009395 breeding Methods 0.000 description 3
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 3
- 238000011161 development Methods 0.000 description 3
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 3
- 238000009372 pisciculture Methods 0.000 description 3
- 238000011160 research Methods 0.000 description 3
- YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N (+)-Biotin Chemical compound N1C(=O)N[C@@H]2[C@H](CCCCC(=O)O)SC[C@@H]21 YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- JEBFVOLFMLUKLF-IFPLVEIFSA-N Astaxanthin Natural products CC(=C/C=C/C(=C/C=C/C1=C(C)C(=O)C(O)CC1(C)C)/C)C=CC=C(/C)C=CC=C(/C)C=CC2=C(C)C(=O)C(O)CC2(C)C JEBFVOLFMLUKLF-IFPLVEIFSA-N 0.000 description 2
- NLZUEZXRPGMBCV-UHFFFAOYSA-N Butylhydroxytoluene Chemical compound CC1=CC(C(C)(C)C)=C(O)C(C(C)(C)C)=C1 NLZUEZXRPGMBCV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OOUTWVMJGMVRQF-DOYZGLONSA-N Phoenicoxanthin Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)C(=O)C(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=C(C)C(=O)CCC2(C)C OOUTWVMJGMVRQF-DOYZGLONSA-N 0.000 description 2
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 2
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 description 2
- 229930003756 Vitamin B7 Natural products 0.000 description 2
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 2
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 2
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 2
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 2
- 235000013793 astaxanthin Nutrition 0.000 description 2
- 239000001168 astaxanthin Substances 0.000 description 2
- MQZIGYBFDRPAKN-ZWAPEEGVSA-N astaxanthin Chemical compound C([C@H](O)C(=O)C=1C)C(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)C(=O)[C@@H](O)CC1(C)C MQZIGYBFDRPAKN-ZWAPEEGVSA-N 0.000 description 2
- 229940022405 astaxanthin Drugs 0.000 description 2
- 239000005667 attractant Substances 0.000 description 2
- 230000001488 breeding effect Effects 0.000 description 2
- 235000012682 canthaxanthin Nutrition 0.000 description 2
- 239000001659 canthaxanthin Substances 0.000 description 2
- 229940008033 canthaxanthin Drugs 0.000 description 2
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 2
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 2
- 230000031902 chemoattractant activity Effects 0.000 description 2
- 230000000295 complement effect Effects 0.000 description 2
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 2
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 2
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 description 2
- 235000012041 food component Nutrition 0.000 description 2
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N iodine Chemical compound II PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 2
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 2
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 2
- 235000011912 vitamin B7 Nutrition 0.000 description 2
- 239000011735 vitamin B7 Substances 0.000 description 2
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 2
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 2
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 2
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 2
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 2
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 description 2
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 2
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 2
- 241000169170 Boreogadus saida Species 0.000 description 1
- JUZNIMUFDBIJCM-ANEDZVCMSA-N Invanz Chemical compound O=C([C@H]1NC[C@H](C1)SC=1[C@H](C)[C@@H]2[C@H](C(N2C=1C(O)=O)=O)[C@H](O)C)NC1=CC=CC(C(O)=O)=C1 JUZNIMUFDBIJCM-ANEDZVCMSA-N 0.000 description 1
- 241001609028 Micromesistius poutassou Species 0.000 description 1
- 241000277331 Salmonidae Species 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 1
- 238000004026 adhesive bonding Methods 0.000 description 1
- 238000013459 approach Methods 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- -1 cornmeal Substances 0.000 description 1
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 1
- 230000007850 degeneration Effects 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 235000020673 eicosapentaenoic acid Nutrition 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 1
- 230000007717 exclusion Effects 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 239000004833 fish glue Substances 0.000 description 1
- 239000010794 food waste Substances 0.000 description 1
- 235000013611 frozen food Nutrition 0.000 description 1
- 239000003292 glue Substances 0.000 description 1
- 235000003642 hunger Nutrition 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 230000035479 physiological effects, processes and functions Effects 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 239000004460 silage Substances 0.000 description 1
- 238000009987 spinning Methods 0.000 description 1
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 1
- 230000037351 starvation Effects 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000003643 water by type Substances 0.000 description 1
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Fodder In General (AREA)
- Feed For Specific Animals (AREA)
Abstract
Изобретение относится к производству стартовых кормов для лососевых рыб. Корм содержит следующие компоненты в соотношении, мас.%: рыбная мука 14-16, рыбный фарш из сырых тушек малоценных видов рыб 60-62, рыбный жир пищевой с антиоксидантом 9-10, кукурузная мука 8-9, связующее - карбоксиметилцеллюлоза, не менее 4, витаминно-минеральный премикс, не менее 1. Способ заключается в том, что измельчают тушки малоценных видов рыб на измельчителе, смешивают с рыбным жиром, растительным компонентом и премиксом до получения однородной массы, формуют гранулы посредством пропуска однородной массы через измельчитель с образованием лент цилиндрической формы и выкладкой их на подложки с последующим быстрым замораживанием целевого продукта, при этом к полученному фаршу тушек рыб при смешивании его с рыбным жиром и премиксом добавляют рыбную муку, а в качестве растительного компонента - кукурузную муку, связующего - карбоксиметилцеллюлозу. Изобретение позволяет повысить качество получаемого корма и снизить энергозатраты. 2 н. и 1 з.п. ф-лы, 1 табл.
Description
Изобретение относится к промышленной марикультуре Северо-Запада России, конкретно - к составу и способу приготовления стартовых кормов для лососевых рыб.
Северные морские акватории России обладают уникальными климатическими и гидрологическими условиями для развития аквакультуры, что позволяет культивировать наиболее ценные виды гидробионтов с целью удешевления и увеличения выхода деликатесной продукции из них.
Среди широкого круга задач рыбохозяйственных исследований значительное место занимают вопросы рационального кормления рыб, определяющие эффективность рыбоводного процесса в целом.
В последнее время проведен ряд научно-исследовательских работ по разработке биологических основ рационального кормления ценных видов гидробионтов, в которых весомая роль отводится биохимическим основам питания.
Такой подход позволяет внести существенный вклад в современные представления о физиологии и биохимии пищеварения, голодания, путях превращения энергии в организме гидробионтов и в результате оптимизировать состав кормов и схему кормления различных объектов аквакультуры.
Влажные корма довольно давно используют в мировой аквакультуре (заявка 47-20954 Япония, МКИ А01К 61/00. Способ приготовления корма для рыб./ заявитель(71) Сидзу Окакэн. - №43-30402; Заявл. 07.05.1968; Опубл. 13.06.1972; заявка 47-40276 Япония, МКИ А01К 61/00); Способ приготовления корма для рыб./ заявитель (71) Ринкэн сангё К.К.. - №43-10542; Заявл. 21.11.1968; Опубл. 12.10.1972, Bul. №1-1007; Заявка 2184056 Франция, МКИ А23К 1/10, А01К 61/00. Способ производства влажного корма, в частности, для рыбы./ заявитель(71) ERTA KG RFRL SCHWEISFURTH. - №73 16884; Заявл. 10.05.1973; Опубл. 25.01.1974, Bul. №04 и т.п.).
При товарном выращивании лососей в районах с высокой соленостью воды использование влажного корма особенно выгодно (Austreng Е., Astard Т. Fish silage and its use. // Proc. Second Int. Conf. Aquafarming " Aquacoltura 84".- Verona, 1986. - P.218; Влажный корм для атлантического лосося./ Т.К.Лебская, В.И.Кузьмина, Ю.Ф.Двинин, Г.А.Логинова // Рыб. хоз-во / Гос. комитет по рыболовству. - М.. - ISSN 0131-6184, 1993. - №5. - С.46-471), так как по химическому составу он более близок к естественному и в большей степени соответствует физиологическим потребностям рыб при содержании их в морской воде, что объясняется особым типом осморегуляции морских рыб (Черницкий А.Г. Прикладные аспекты изучения смолтификации лососей. // Полярная марикультура. - Апатиты, 1988. - 48 с.).
По рекомендациям А.Н.Канидьева (Биологические основы искусственного разведения лососевых рыб. / Канидьев А.Н.. - М.: Легкая и пищевая пром-ть, 1984, С.119-122) корм с учетом потребностей лососевых должен содержать 40-55% белка и 12-16% жира.
По мнению Аустренга (Austreng Е. Fat and protein in diets for salmonoid fishes. // Sci. rep / of Agricultural University of Norway. - 1976. - Vol.55, N7. - 18 pp) с возрастанием в диете доли жира снижается потребление белка на прирост рыбы и использование преобразованной энергии белка. При этом усвояемость корма увеличивается, а кормовой коэффициент такой диеты заметно уменьшается.
Результаты последующих исследований подтвердили, что прирост молоди лососевых действительно возрастает с увеличением жира в корме.
Опыт кормления рыб показал, что скорость роста лосося увеличивается, а кормовой коэффициент корма уменьшается в сравнении с таковыми показателями, например, сухих кормов известной фирмы «Skretting» (Норвегия) при соотношении жира к белку в корме - 1:1. В сухих кормах аналогичный показатель составил 1 к 2. Относительный прирост экспериментальной рыбы при этом составил 21% против 15,5% у контрольной (Оценка эффективности влажного и сухого кормов при подращивании атлантического лосося в море. / И.Н.Мухина, Т.К.Лебская, Ю.Ф.Двинин // Марикультура в прибрежной зоне северных морей: сб. статей/ ПИНРО. - Мурманск: Изд-во ПИНРО. - ISBN 5-86349-082-9. - 2000. - С.41-49).
Наиболее близким техническим решением является влажный корм для подращивания молоди трески, способ изготовления и рецептура которого были разработаны специалистами ФГУП ПИНРО («Корма влажные для подращивания молоди трески» ТИ 9283-033-00472182-05 утв. 21.04.2005).
Влажный эластичный корм для подращивания трески изготавливают из малоценных видов рыб (путассу и сайка без головы и внутренностей) - 67% и отходов (шкуры рыб вареные) тресковых видов рыб - 9% путем термической обработки компонентов, измельчения их и смешивания с растительными компонентами (зародыш пшеницы, мука пшеничная) - 10%, витаминно-минеральным премиксом - 1%, склеивающим компонентом: рыбный клей или карбоксиметилцеллюлозу (КМЦ)) - 8% и рыбным жиром (мойва) - 5%. Рыбу и кожу рыб раздельно варят в автоклавах при избыточном давлении, полученные продукты охлаждают и раздельно измельчают на измельчителе с диаметром зеерной решетки 2-3 мм. После охлаждения рыбы выделившуюся влагу удаляют, а клей, полученный из кож рыб, тщательно собирают и добавляют в корм на стадии смешивания в качестве связующего и питательного компонента.
Для формования гранул полученную однородную массу пропускают через измельчитель с заданным размером диаметра зеерной решетки, выходящие через отверстия отдельные ленты «лапши» цилиндрической формы укладывают на дно подложки-противня. В таком виде корм замораживают и гранулы порционируют путем деления замороженных лент, при этом длина гранул должна соответствовать массе подращиваемой молоди по общепринятым нормам.
При использовании изготовленных в соответствии с указанными ТУ и ТИ влажных кормов в марикультуре трески расход сухих компонентов на получение 1 кг прироста рыбы оказался на 20% меньше, чем в контроле, что свидетельствовало об экономической эффективности его применения.
Корм предназначен для подращивания конкретного вида рыбы - трески. Способ приготовления корма довольно длителен и энергозатратен.
В связи с необходимостью совершенствовать и расширять ассортимент кормов с максимальной усвояемостью, рассчитанных на кормление определенных видов гидробионтов в определенные периоды их жизни, разработка эффективных кормов для аквакультуры - важная практическая задача.
Результаты исследований показали, что несмотря на достигнутые успехи поиск рецептуры сбалансированного влажного корма конкретно для лососевых рыб следует продолжать.
Эту задачу возможно решить путем оптимизации состава корма, например, посредством нахождения необходимого для определенного вида рыб соотношения белка, жира и других компонентов в корме.
Предлагаемый нами корм содержит в своем составе следующие компоненты в соотношении, мас.%:
| Рыбная мука | 14-16 |
| Рыбный фарш из сырых тушек рыбы | 60-62 |
| Рыбный жир пищевой с антиоксидантом | 9-10 |
| Кукурузная мука, не менее | 9 |
| Связующее КМЦ, не менее | 4 |
| Витаминно-минеральный премикс | |
| (ВМП), не менее | 1, |
при этом витаминно-минеральный премикс может, например, соответствовать требованиям:
| Витамин A, ME, не менее | 1200 |
| Витамин Е, ME, не менее | 3000 |
| Витамин С, ME, не менее | 1000 |
| Витамин Н, ME, не менее | 30 |
| Антиоксидант (агидол), г/кг, не менее | 15,00 |
| Железо, г/кг, не менее | 2,50 |
| Медь, г/кг, не менее | 0,25 |
| Цинк, г/кг, не менее | 7,00 |
| Йод, г/кг, не менее | 0,07 |
| Астаксантин (кантаксантин) мг/кг, не менее | 5 |
Для получения влажного корма указанного выше состава готовят фарш из сырых тушек малоценных видов рыб, например сельди и/или мойвы, путем их измельчения на измельчителе (волчке) с диаметром зеерной решетки 2-3 мм.
Полученный фарш тщательно смешивают с указанными в рецептуре рыбным жиром и сухими компонентами: растительным - кукурузной мукой, рыбной мукой, КМЦ, ВМП, до получения однородной массы.
Для формования гранул полученную массу еще раз пропускают через измельчитель с диаметром решетки 4-7 мм, при этом диаметр решетки выбирают в зависимости от массы подращиваемой молоди лосося в соответствии с таблицей.
Выходящую из отверстий зеерной решетки массу готового корма укладывают на подложки-противни в виде отдельных лент «лапши» цилиндрической формы и немедленно замораживают (например, сухим искусственным способом) в морозильных камерах, для сохранения формы не снимая с подложек. Корм хранят в виде замороженной «лапши» или гранул.
Гранулы для кормления рыб можно формовать непосредственно перед кормлением, раздробив замороженные ленты до необходимой длины гранул.
Готовые гранулы - «цилиндрики» серого или коричневого цвета в зависимости от того, какую рыбу: сельдь или мойву, использовали для приготовления фарша. Размер гранул в каждом случае обусловлен массой молоди, для которой он предназначен, и соответствует принятым в рыбоводстве нормам. Запах корма рыбный без примеси посторонних запахов.
Полученный вышеуказанным способом корм содержит 21-23% протеина, 21-23% жиров, не более 12% углеводов и не более 48% воды.
Соотношение белка и жира в корме 1:1 позволило улучшить продукционные свойства влажного корма, по сравнению с сухими кормами. При этом введением рыбного жира достигается обогащение корма докозагексоеновой и эйкозапентаеновой кислотами, а кукурузной муки - линолиевой и линолиновой кислотами, что позволяет хорошо сбалансировать содержание важных компонентов питания.
Известно, что традиционные источники полноценного белка (например, рыбная мука) являются дорогостоящими компонентами и уменьшение их доли в составе корма за счет увеличения доли рыбного жира снижает стоимость корма, повышает экономический эффект использования таких кормов без ущерба и негативного влияния на качество, питательность и рыбоводные показатели (прирост).
Кроме того, источником полноценного белка в представленном корме в основном является рыбный сырой фарш, что также способствует уменьшению содержания дорогостоящего компонента - рыбной муки, и снижает его стоимость. Использование дешевой и легкодоступной КМЦ в качестве связующего также экономически выгодно.
Наличие взаимодополняющих по составу компонентов позволяет сбалансировать влажный корм по аминокислотам (фарш, рыбная мука), ПНЖК (рыбный жир, кукурузная мука), витаминам, макро и микроэлементам (премикс).
Предлагаемый корм содержит небольшое количество компонентов, максимально сохраняет нативные свойства сырья, которое не подвергают тепловой обработке, и имеет не только более сбалансированную (белок: жир) для молоди лососевых рыб по сравнению с другими кормами рецептуру, но и удобен для их кормления: легко делится на порции необходимой величины, долгое время не растворяется в морской воде, обладает хорошей плавучестью.
Приближение питательных качеств корма к природным за счет включения сырого фарша из морских рыб и способа приготовления корма не только позволяет уменьшить количество компонентов в корме, но и способствуют лучшему усвоению питательных веществ, так как влажные корма в большей степени, чем сухие, соответствуют физиологическим потребностям рыб при содержании в морской воде. Натуральный запах корма играет в этом случае роль аттрактанта, делая его еще более привлекательным для рыб.
Эти потребительские качества корма очень важны, так как технология подращивания лосося в морских садках должна быть сравнительно дешевой и простой.
Корм предназначен для интенсивного подращивания лососевых рыб массой от 200 г до 1 кг в морских садках. При длительном кормлении лосося предлагаемым влажным кормом рекомендуется каждые 2-3 месяца чередовать его с кормом, содержащим более низкое содержание жира (до 15% от массы корма), чтобы избежать жирового перерождения печени рыб.
Технологию приготовления предлагаемого корма можно признать более эффективной и простой по сравнению с прототипом, так как в нашем случае значительно снижены тепло- и энергозатраты, сокращено число операций: исключена операция термической обработки и раздельной варки сырья, используется дешевое и легкодоступное готовое связующее - КМЦ. Используется меньшее количество оборудования.
При этом исключение термической обработки сырья позволяет максимально сохранить его природные питательные качества в целевом продукте. Наличие в составе корма сырого рыбного фарша, содержащего необходимые природные компоненты питания для подращиваемых рыб, дает возможность уменьшить количество ингредиентов кормосмеси, сбалансировав его рецептуру небольшим количеством недостающих питательных компонентов, что делает корм более дешевым и простым в изготовлении.
К достоинствам способа можно отнести и тот факт, что корм можно легко приготовить по мере необходимости, удобно хранить в любом количестве: как для маленькой фермы, так и для большого производственного комплекса, при производстве корма используется только один вид оборудования - измельчитель.
Пример
Приготовление 3000 г корма по предлагаемой рецептуре для молоди лососевых рыб средней массой 200 г предлагаемым способом.
Рыбное сырье - сельдь, очищали от примесей, промывали и размораживали.
Подготовленную сельдь измельчали на волчке с диаметром зеерной решетки 3 мм до получения массы однородного фарша.
Точно дозировали на весах все компоненты в соответствии с рецептурой корма:
| Рыбная мука | 450,0 г |
| Рыбный фарш из сельди | 1800,0 г |
| Рыбный жир (кормовой) с антиоксидантом | 300,0 г |
| Кукурузная мука | 270,0 г |
| Связующее - КМЦ (4,5 мас.%) | 135,0 г |
| ВМП(1,5 мас.%) | 45,0 г |
при этом соотношение компонентов в ВМП соответствовало требованиям:
| Витамин A, ME, не менее | 1200 |
| Витамин Е, ME, не менее | 3000 |
| Витамин С, ME, не менее | 1000 |
| Витамин Н, ME, не менее | 30 |
| Антиоксидант (агидол), г/кг, не менее | 15,00 |
| Железо, г/кг, не менее | 2,50 |
| Медь, г/кг, не менее | 0,25 |
| Цинк, г/кг, не менее | 7,00 |
| Йод, г/кг, не менее | 0,07 |
| Астаксантин (кантаксантин) мг/кг, не менее | 5 |
Приготовленный фарш, рыбный жир смешивали в соответствии с указанными в рецептуре сухими компонентами (рыбная мука, кукурузная мука, КМЦ, ВМП) до получения однородной массы. Соотношение компонентов смеси выдерживалось в соответствии с указанной выше рецептурой.
Для формования гранул полученную массу еще раз пропускали через измельчитель с диаметром решетки 4 мм. Диаметр решетки был выбран в соответствии с массой молоди лосося (200 г), которую предполагалось откармливать по таблице.
Готовую массу корма на выходе из отверстий измельчителя укладывали на противни в виде «лапши» цилиндрической формы, длина которой ограничивалась длиной подложки-противня. Вес корма на противне составлял не более 10 кг.
Полученный корм содержал 21,8% протеина, 22,1% жиров, 10,5% углеводов, золы 4,3 и 42,2% влаги и является кормом, сбалансированным по основным питательным компонентам (белок: жир).
Корм на противнях немедленно замораживали сухим искусственным способом в морозильных камерах. Замороженный корм порционировали, разламывая «лапшу» на гранулы длиной 4 мм, учитывая массу подращиваемого лосося.
Готовые к употреблению гранулы - замороженные «цилиндрики» с диаметром 3-4 мм коричневого цвета, упаковывали в пакеты из полимерных материалов, разделив на ежедневные порции для кормления, соответствующие рациону питания подращиваемой молоди. Приготовленный корм хранили в замороженном виде в течение месяца. Потребительские качества корма за время хранения не ухудшались.
Результаты экспериментального интенсивного кормления указанным выше кормом быстрорастущего атлантического лосося (Saimo salar) в течение трех недель, выполненного специалистами ПИНРО на опытной станции в морских садках, показали, что относительный прирост лосося увеличился до 21%, кормовой коэффициент уменьшился до 1,3 в сравнении с аналогичными показателями сухих кормов «Royal» (контроль) известной фирмы «Skretting» (Норвегия) - 15,5% и 1,5 соответственно.
При этом затраты протеина на 1 кг прироста рыбы уменьшаются почти в 2 раза при использовании влажного корма в сравнении с сухим (контрольным) - с 762 до 490 г соответственно. Это позволяет сделать вывод, что опытная диета в большей мере соответствовала физиологическим потребностям рыбы при подращивании в районе с повышенной соленостью.
Расход влажного корма при пересчете на сухое вещество на всем протяжении эксперимента оказался меньшим, его гранулы обладали лучшей плавучестью, медленнее разрушались, быстрее и охотнее поедались рыбой, так как натуральный запах корма играл в этом случае роль аттрактанта, остатков корма не наблюдалось, т.е. загрязнение среды при кормлении уменьшалось. Смертности рыбы за время кормления молоди также не наблюдалось.
Полученные результаты позволили сделать выводы о преимуществе продукционных свойств приготовленного в соответствии с предлагаемой рецептурой влажного корма, с высоким (до 40% сухой массы) содержанием жира в сравнении с сухим кормом «Royal» норвежской фирмы «Skretting» (26%).
Наличие взаимодополняющих по составу компонентов позволило сбалансировать влажный корм по аминокислотам (фарш, рыбная мука), ПНЖК (рыбный жир, кукурузная мука), витаминам, макро и микроэлементам (премикс).
Экспериментальные исследования показали, что применение корма особенно успешно в период быстрого роста лосося при массе рыб от 200 г до 1 кг в возрасте от 20 месяцев и более.
Корм обладал хорошей технологичностью в использовании для кормления лосося: легко делится на порции, долгое время не растворяется в морской воде и не тонет, что делает его удобным и экономически выгодным в рыбоводстве.
Развитие интенсивных форм рыбоводства требует создания и использования полноценных и экономически выгодных кормов, сбалансированных по всем показателям.
Предлагаемый влажный корм соответствует этим требованиям. Корм максимально сохраняет нативные свойства сырья, имеет сбалансированную (белок:жир) для молоди лососевых рыб по сравнению с другими кормами рецептуру, содержит небольшое количество компонентов, удобен в производстве и для кормления рыб: легко делится на порции необходимой величины, долгое время не растворяется в морской воде, обладает хорошей плавучестью.
Приближение питательных качеств корма к природным способствует повышению привлекательности корма и лучшему усвоению его питательных веществ лососевыми.
Технология приготовления предлагаемого корма проста и экономически эффективна, позволяет перерабатывать сырье небольшими порциями, что способствует повышению качества выпускаемых кормов и санитарного уровня производства, а также устранению экологических последствий кормопроизводства, так как оно становится практически безотходным - используется малозатратная комплексная безотходная переработка дешевого рыбного сырья.
Эффективность предлагаемого влажного корма подтверждена проведенными исследованиями.
| Размер гранул корма в зависимости от массы подращиваемого лосося | |
| Средняя масса лосося, г | Диаметр гранул (зеерной решетки), мм |
| 200 | 4,0 |
| 300 | 4,5 |
| 400 | 5,0 |
| 500 | 5,5 |
| >500 | 6,0 |
| >1000 | 7,0 |
Claims (3)
1. Влажный корм для подращивания молоди лососевых рыб в морских садках, включающий измельченные тушки малоценных видов рыб, растительный компонент, рыбный жир с антиоксидантом, связующее - карбоксиметилцеллюлозу и витаминно-минеральный премикс, отличающийся тем, что корм дополнительно содержит рыбную муку, а в качестве малоценных видов рыб используют рыбный фарш из сырых тушек рыб, например мойвы и/или сельди, а в качестве растительного компонента - кукурузную муку при следующем содержании компонентов в корме, мас.%:
Рыбная мука 14-16
Рыбный фарш из сырых тушек рыб 60-62
Рыбный жир пищевой с антиоксидантом 9-10
Мука кукурузная 8-9
Связующее - карбоксиметилцеллюлоза не менее 4
Витаминно-минеральный премикс не менее 1
2. Способ приготовления влажного корма для подращивания молоди лососевых рыб в морских садках, включающий измельчение тушек малоценных видов рыб на измельчителе с диаметром зеерной решетки 2-3 мм, смешивание полученной массы с рыбным жиром, растительным компонентом и премиксом до получения однородной массы, формование гранул посредством пропуска однородной массы через измельчитель с образованием лент цилиндрической формы и выкладкой их на подложки с последующим быстрым замораживанием целевого продукта, а также порционирование замороженного корма на гранулы заданной длины, отличающийся тем, что к полученному фаршу тушек рыб при смешивании его с рыбным жиром и премиксом добавляют рыбную муку, а в качестве растительного компонента - кукурузную муку, связующее - карбоксиметилцеллюлозу, а формование гранул осуществляют на измельчителе с диаметром решетки 4-7 мм, при этом выбор диаметра решетки зависит от массы объекта кормления.
3. Способ приготовления влажного корма для подращивания молоди лососевых рыб по п.2, отличающийся тем, что диаметр зеерной решетки измельчителя для формования гранул корма составляет в зависимости от массы подращиваемых рыб, мм:
При средней массе рыб 200 г 4,0
При средней массе рыб 300 г 4,5
При средней массе рыб 400 г 5,0
При средней массе рыб 500 г 5,5
При средней массе более 500 г 6,0
При средней массе рыб более 1000 г 7,0
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2007145152/13A RU2375911C2 (ru) | 2007-12-04 | 2007-12-04 | Влажный корм для подращивания молоди лососевых рыб в морских садках и способ его приготовления |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2007145152/13A RU2375911C2 (ru) | 2007-12-04 | 2007-12-04 | Влажный корм для подращивания молоди лососевых рыб в морских садках и способ его приготовления |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2007145152A RU2007145152A (ru) | 2009-06-10 |
| RU2375911C2 true RU2375911C2 (ru) | 2009-12-20 |
Family
ID=41024328
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2007145152/13A RU2375911C2 (ru) | 2007-12-04 | 2007-12-04 | Влажный корм для подращивания молоди лососевых рыб в морских садках и способ его приготовления |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2375911C2 (ru) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2648703C1 (ru) * | 2017-06-26 | 2018-03-28 | Александр Михайлович Ершов | Способ производства корма для выращивания лососевых рыб |
| RU2820343C1 (ru) * | 2023-10-25 | 2024-06-03 | Общество с ограниченной ответственностью "Научно-производственная компания Русло" | Искусственный корм для молоди судака и его применение |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112586628B (zh) * | 2020-11-13 | 2023-12-01 | 海底世界(湖南)有限公司 | 白鲸人工奶配方及制作方法 |
-
2007
- 2007-12-04 RU RU2007145152/13A patent/RU2375911C2/ru not_active IP Right Cessation
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2648703C1 (ru) * | 2017-06-26 | 2018-03-28 | Александр Михайлович Ершов | Способ производства корма для выращивания лососевых рыб |
| RU2820343C1 (ru) * | 2023-10-25 | 2024-06-03 | Общество с ограниченной ответственностью "Научно-производственная компания Русло" | Искусственный корм для молоди судака и его применение |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2007145152A (ru) | 2009-06-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Lovell | Diet and fish husbandry | |
| Hossain et al. | Production of powder fish silage from fish market wastes | |
| Lim et al. | Milkfish, Chanos chanos. | |
| Hundare et al. | Use of fermented Azolla in diet of tilapia fry (Oreochromis niloticus) | |
| JP6215074B2 (ja) | スッポン用飼料及び養殖スッポンの生産方法ならびにスッポン身肉のアミノ酸増加方法 | |
| Pigott et al. | Special feeds | |
| RU2375911C2 (ru) | Влажный корм для подращивания молоди лососевых рыб в морских садках и способ его приготовления | |
| Pascual | Nutrition and feeding of Penaeus monodon. | |
| JP5524431B1 (ja) | スッポン身肉のアミノ酸増加方法 | |
| WO2015115616A1 (ja) | スッポン用飼料及び養殖スッポンの生産方法ならびにスッポン身肉のアミノ酸増加方法 | |
| Ngugi et al. | Growth, yields and economic benefit of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) fed diets formulated from local ingredients in cages | |
| Joshi et al. | Introduction to the fish nutrition, feed formulation, and feeding conversion | |
| Verma et al. | Effect of special fish feed prepared using food industrial waste on Labeo rohita | |
| Anani et al. | Health condition and proximate composition of Nile tilapia (Oreochromis niloticus L.) fed with tilapia grower diets of commercial, farm-made and their 1: 1 mixture | |
| CN102485020A (zh) | 一种方斑东风螺亲螺养成期的软体饵料及其生产方法 | |
| Hindatu et al. | The use of tadpole meal as a substitute for fish meal diets of Clarias gariepinus fingerlings | |
| Mellisa et al. | Enrichment Moina sp. with fish meal improved growth performance of Colossoma macropomum larvae | |
| JPH11313617A (ja) | アロエを用いた養魚用天然飼料及びこれを用いた養魚用飼料 | |
| Samidjan et al. | Technology engineering of rearing red tilapia saline (oreochromis niloticus) fed on artificial diet enriched with protease enzymes in an eroded brackish water pond | |
| Lochmann et al. | Baitfish. | |
| Maeda-Martínez et al. | Scope for growth of juvenile Cortez oyster, Crassostrea corteziensis fed isocaloric diets prepared with microalgae and cereal flours | |
| Venkateswarlu | Growth performance effect of dietary fish meal quality in shrimp Litopenaeus vannamei | |
| Suleiman et al. | Impacts of Moringa oleifera leaves and Lannea barteri bark as growth promoting additives and survival rates in the diets of Clarias gariepinus fingerlings | |
| EP1569524B1 (en) | Fish feed | |
| Oso et al. | Growth response of Clarias gariepinus fingerlings fed Parkia biglobosa diet as protein source |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PC43 | Official registration of the transfer of the exclusive right without contract for inventions |
Effective date: 20160725 |
|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20191205 |