[go: up one dir, main page]

RU2012107058A - Способ и устройство для обработки крыла тушки птицы, прикрепленного к указанной тушке - Google Patents

Способ и устройство для обработки крыла тушки птицы, прикрепленного к указанной тушке Download PDF

Info

Publication number
RU2012107058A
RU2012107058A RU2012107058/13A RU2012107058A RU2012107058A RU 2012107058 A RU2012107058 A RU 2012107058A RU 2012107058/13 A RU2012107058/13 A RU 2012107058/13A RU 2012107058 A RU2012107058 A RU 2012107058A RU 2012107058 A RU2012107058 A RU 2012107058A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
wing
carcass
bird
upper wing
cutting
Prior art date
Application number
RU2012107058/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2502302C2 (ru
Inventor
Рамзи САУЛИ
Виллем Корнелис СТЕНБЕРГЕН
Original Assignee
Мейн Фуд Просессинг Текнолоджи Б.В.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=44543998&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=RU2012107058(A) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by Мейн Фуд Просессинг Текнолоджи Б.В. filed Critical Мейн Фуд Просессинг Текнолоджи Б.В.
Publication of RU2012107058A publication Critical patent/RU2012107058A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2502302C2 publication Critical patent/RU2502302C2/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C21/00—Processing poultry
    • A22C21/0023—Dividing poultry

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)

Abstract

1. Способ обработки крыла (4) тушки (1) птицы, прикрепленного к указанной тушке (1) птицы, причем крыло (4) содержит верхнее крыло (5), среднее крыло (6) и, возможно, конец крыла, причем в локтевом суставе (7), который соединяет верхнее крыло (5) со средним крылом (6), имеются капсула и связки, в котором обработка приводит к отделению среднего крыла (6) от верхнего крыла (5), и включает стадию разрезания крыла (4) в верхнем крыле (5) смежно локтевому суставу (7), и стадию перемещения среднего крыла (6) относительно верхнего крыла (5) для отделения костей указанного среднего крыла (6) и указанного верхнего крыла (5), после чего среднее крыло (6) отрывается от верхнего крыла (5), тогда как последнее остается прикрепленным к тушке (1) птицы, отличающийся тем, что на стадии разрезания крыла (4) в верхнем крыле (5) смежно локтевому суставу (7) указанное разрезание выполняют так, чтобы прорезать связку, которая обеспечивает соединение между средним крылом (6) и верхним крылом (5).2. Способ по п.1, отличающийся тем, что перемещение среднего крыла (6) относительно верхнего крыла (5) выполняют так, чтобы вызвать в итоге дислокацию локтевого сустава (7).3. Способ по п.1, отличающийся тем, что полное разрезание капсулы локтевого сустава (7) всегда исключается.4. Способ по любому из пп.1-3, отличающийся тем, что обработку выполняют, когда тушка (1) птицы подвешена за ноги (2).5. Устройство для обработки крыла (4) тушки (1) птицы, прикрепленного к указанной тушке (1), содержащее подвесной конвейер для транспортировки тушки (1) птицы, когда она подвешена за ноги (2), причем крыло (4) содержит верхнее крыло (5), среднее крыло (6) и, возможно, конец крыла, причем в локтевом суставе (7), который соединя

Claims (8)

1. Способ обработки крыла (4) тушки (1) птицы, прикрепленного к указанной тушке (1) птицы, причем крыло (4) содержит верхнее крыло (5), среднее крыло (6) и, возможно, конец крыла, причем в локтевом суставе (7), который соединяет верхнее крыло (5) со средним крылом (6), имеются капсула и связки, в котором обработка приводит к отделению среднего крыла (6) от верхнего крыла (5), и включает стадию разрезания крыла (4) в верхнем крыле (5) смежно локтевому суставу (7), и стадию перемещения среднего крыла (6) относительно верхнего крыла (5) для отделения костей указанного среднего крыла (6) и указанного верхнего крыла (5), после чего среднее крыло (6) отрывается от верхнего крыла (5), тогда как последнее остается прикрепленным к тушке (1) птицы, отличающийся тем, что на стадии разрезания крыла (4) в верхнем крыле (5) смежно локтевому суставу (7) указанное разрезание выполняют так, чтобы прорезать связку, которая обеспечивает соединение между средним крылом (6) и верхним крылом (5).
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что перемещение среднего крыла (6) относительно верхнего крыла (5) выполняют так, чтобы вызвать в итоге дислокацию локтевого сустава (7).
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что полное разрезание капсулы локтевого сустава (7) всегда исключается.
4. Способ по любому из пп.1-3, отличающийся тем, что обработку выполняют, когда тушка (1) птицы подвешена за ноги (2).
5. Устройство для обработки крыла (4) тушки (1) птицы, прикрепленного к указанной тушке (1), содержащее подвесной конвейер для транспортировки тушки (1) птицы, когда она подвешена за ноги (2), причем крыло (4) содержит верхнее крыло (5), среднее крыло (6) и, возможно, конец крыла, причем в локтевом суставе (7), который соединяет верхнее крыло (5) со средним крылом (6), имеются капсула и связки, при этом устройство дополнительно содержит первые режущие средства (8) для разрезания крыла (4) в верхнем крыле (5) смежно локтевому суставу (7), средства (9) перемещения среднего крыла (6) относительно верхнего крыла (5) для отделения костей указанного среднего крыла (6) и указанного верхнего крыла (5), и вторые режущие средства (14) для полного отрезания среднего крыла (6) от верхнего крыла (5), так что последнее остается прикрепленным к тушке (1) птицы, отличающееся тем, что первые режущие средства (8) расположены для прорезания связки, обеспечивающей соединение между средним крылом (6) и верхним крылом (5).
6. Устройство (10) по п.5, отличающееся тем, что средства (9) для перемещения среднего крыла (6) относительно верхнего крыла (5) расположены таким образом, чтобы вызвать в итоге дислокацию локтевого сустава (7).
7. Устройство (10) по п.5, отличающееся тем, что средства (9) для перемещения среднего крыла (6) относительно верхнего крыла (5) снабжены захватывающими средствами (11) для захвата среднего крыла (6), причем захватывающие средства (11) расположены с возможностью поворота на раме (12) с возможностью изменения пространственного положения среднего крыла (6) по сравнению с верхним крылом (5), посредством полного или частичного поворота захватывающих средств (11).
8. Устройство (10) по любому из пп.5-7, отличающееся тем, что имеет прижимные средства (15), расположенные с возможностью воздействия на среднее крыло (6), когда вторые режущие средства (14) осуществляют полное отрезание среднего крыла (6) от верхнего крыла (5), так что последнее остается прикрепленным к тушке (1) птицы.
RU2012107058/13A 2011-02-28 2012-02-27 Способ и устройство для обработки крыла тушки птицы, прикрепленного к указанной тушке RU2502302C2 (ru)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL2006312A NL2006312C2 (en) 2011-02-28 2011-02-28 Method and apparatus for processing a wing of a poultry carcass while the wing is attached to said poultry carcass.
NL2006312 2011-02-28

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2012107058A true RU2012107058A (ru) 2013-09-10
RU2502302C2 RU2502302C2 (ru) 2013-12-27

Family

ID=44543998

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2012107058/13A RU2502302C2 (ru) 2011-02-28 2012-02-27 Способ и устройство для обработки крыла тушки птицы, прикрепленного к указанной тушке

Country Status (7)

Country Link
US (1) US8435101B2 (ru)
EP (1) EP2491790B1 (ru)
CN (1) CN102652515B (ru)
BR (1) BR102012004381A2 (ru)
DK (1) DK2491790T3 (ru)
NL (1) NL2006312C2 (ru)
RU (1) RU2502302C2 (ru)

Families Citing this family (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
NL2009782C2 (en) * 2012-11-09 2014-05-12 Marel Stork Poultry Proc Bv Device and method for processing carcass parts of slaughtered poultry.
NL2013154B1 (en) * 2014-07-09 2016-09-21 Meyn Food Proc Technology Bv Apparatus for carrying out an operation on slaughtered poultry.
PL3205213T3 (pl) * 2016-02-12 2019-09-30 Linco Food Systems A/S Urządzenie do odcinania skrzydeł i sposób oddzielania skrzydeł lub części skrzydeł
WO2022002386A1 (de) * 2020-07-01 2022-01-06 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg Vorrichtung und verfahren zur mitlaufenden werkzeugpositionierung sowie anordnung und verfahren zur gabelbeinentfernung
CN114600936B (zh) * 2022-05-16 2022-07-29 河南科技学院 一种禽肉切割机
CN115211456B (zh) * 2022-07-25 2023-12-12 梅恩(山东)自动化设备有限公司 禽类胴体胸肉剔骨深加工一体化生产系统及方法
CN115349545B (zh) * 2022-08-29 2023-07-04 武汉轻工大学 一种禽翅分割装置及其分割方法

Family Cites Families (21)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
AU1257183A (en) * 1982-03-26 1983-09-29 Meat Industry Research Institute of New Zealand Incorporated, The Leg severing
CN85102351B (zh) * 1985-04-08 1988-11-02 斯托克Pmtt公司 切割屠宰后禽类用的装置
DE3735849A1 (de) * 1987-10-23 1989-05-03 Nordischer Maschinenbau Verfahren zum entfernen der fluegel von gefluegelkoerpern und einrichtung zur durchfuehrung des verfahrens
DK166598B1 (da) * 1990-10-30 1993-06-21 Lindholst & Co As Fremgangsmaade og apparat til afskaering af vingerne fra kroppen af slagtet fjerkrae.
US5176564A (en) * 1992-01-22 1993-01-05 Hazenbroek Jacobus E Mid-wing cutter
NL9401198A (nl) * 1994-07-21 1996-03-01 Stork Pmt Werkwijze en inrichting voor het fileren van de romp van geslacht gevogelte.
US5569069A (en) * 1995-01-18 1996-10-29 Foodcraft Equipment Company Apparatus for cutting wings from poultry
EP0813814B1 (en) * 1996-06-21 2004-03-17 Mayekawa Manufacturing Co., Ltd. Method and apparatus for separating bone and meat of upper half of poultry carcass
GB9712015D0 (en) * 1997-06-11 1997-08-06 Filar Limited Procedure and apparatus for deboning poultry
US7004830B2 (en) * 1998-07-16 2006-02-28 Stork Pmt B.V. Method and device for processing poultry
DE19848498A1 (de) * 1998-10-21 2000-05-04 Nordischer Maschinenbau Filetiervorrichtung
US6929541B2 (en) * 2002-03-28 2005-08-16 V.H. Cooper & Company, Inc. Method for making a fowl wing cut and the resultant product
WO2004052106A1 (ja) * 2002-12-11 2004-06-24 Mayekawa Mfg.Co.,Ltd. 鶏肉屠体上半身の自動脱骨処理装置
ES2550387T3 (es) * 2002-12-20 2015-11-06 Marel Stork Poultry Processing B.V. Procedimiento y dispositivo de tratamiento de una pieza de carcasa de aves de corral sacrificadas
EP1543726B1 (en) * 2003-12-19 2006-11-15 FPM International Device for processing poultry wings
US7261629B2 (en) * 2004-01-28 2007-08-28 Systemate Group, B.V. Poultry wing separator and partial deboner
US7335095B2 (en) * 2004-03-31 2008-02-26 Mayekawa Mfg. Co., Ltd. Apparatus and method for separating wings from breast meat of poultry
WO2006000020A1 (en) 2004-06-29 2006-01-05 European Nickel Plc Improved leaching of base metals
NL1028561C2 (nl) 2005-03-17 2006-09-20 Stork Pmt Bewerken van karkasdelen van geslacht gevogelte.
NL1029227C2 (nl) * 2005-06-10 2006-12-12 Meyn Food Proc Technology Bv Werkwijze en inrichting voor het oogsten van een binnenfilet van gevogelte.
US7341505B1 (en) * 2006-11-29 2008-03-11 Remington Holdings Llc Bird wing cutting machine

Also Published As

Publication number Publication date
DK2491790T3 (da) 2014-06-23
EP2491790A1 (en) 2012-08-29
NL2006312C2 (en) 2012-08-29
US20120220210A1 (en) 2012-08-30
CN102652515B (zh) 2015-06-03
US8435101B2 (en) 2013-05-07
BR102012004381A2 (pt) 2013-10-29
RU2502302C2 (ru) 2013-12-27
CN102652515A (zh) 2012-09-05
EP2491790B1 (en) 2014-03-26

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2012107058A (ru) Способ и устройство для обработки крыла тушки птицы, прикрепленного к указанной тушке
MY188560A (en) Shoulder-blade incision-making apparatus
RU2011117476A (ru) Способ филетирования домашней птицы или частей домашней птицы и система филетирования такой домашней птицы или частей домашней птицы
DK1945037T3 (da) Udbener
DK1868443T3 (da) Bearbejdning af slagtekropdele fra slagtet fjerkræ
DK2046131T3 (da) Anordning og fremgangsmåde til behandling af slagtefjerkræ og produktionslinje til forarbejdning af fjerkræskroppe
EP2449886A3 (en) Device for processing a carcass-part of slaughtered poultry
DK201200073A (da) Indretning og fremgangsmåde til filetering af hovedkappede og for indvolde befriede fisk
EA201070201A1 (ru) Система, способ и устройство для переработки костного продукта
RU2013119608A (ru) Способ обработки тушки птицы и устройство для его осуществления
PL2667728T3 (pl) Sposób usuwania kości z ud zwierzęcych w celu oddzielania i zbierania z nich mięsa oraz urządzenie realizujące sposób
WO2015194944A3 (en) System and method for removing a thigh bone from a defeathered whole leg poultry product
EP2606737A3 (en) Method and device for processing a carcass part of slaughtered poultry
MX2015007944A (es) Aparato para llevar a cabo una operacion en aves de corral sacrificadas.
MY173833A (en) Method and an apparatus for suspending birds from an overhead conveyor
EA201690743A1 (ru) Способ и система автоматической обвалки грудок птицы, содержащих мясо и скелетную структуру, для получения из них филе
PH12016502485A1 (en) Incision making apparatus and incision making method
WO2014170163A3 (de) Vorrichtung und verfahren zum maschinellen bearbeiten von schwanz voraus in transportrichtung t auf einem transportweg transportierten, geköpften und zumindest im wesentlichen entweideten fischen
BR112018015341A2 (pt) método de colheita mecânica de filés de carne internos e externos de capa de peito de carcaça de frango e dispositivo para realização do método
ATE531271T1 (de) Filetiervorrichtung und verfahren zur entfernung von fileten
MX2017011716A (es) Linea de procesamiento y procedimiento para la inspeccion de canales de aves de corral y/o paquetes de visceras.
NZ631037A (en) Device for processing fish
WO2009070040A3 (en) Improvements in pelt removal from animal carcasses
PL1967071T3 (pl) Urządzenie i sposób mocowania tuszy
EA201592110A1 (ru) Способ осуществления по меньшей мере одного этапа обработки убойного животного, а также режущий инструмент

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20170228