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PT2576160E - Inserção de corte para um dispositivo para cortar alimentos - Google Patents

Inserção de corte para um dispositivo para cortar alimentos Download PDF

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PT2576160E
PT2576160E PT127220739T PT12722073T PT2576160E PT 2576160 E PT2576160 E PT 2576160E PT 127220739 T PT127220739 T PT 127220739T PT 12722073 T PT12722073 T PT 12722073T PT 2576160 E PT2576160 E PT 2576160E
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PT
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cutting
food
blade arrangement
arrangement
cutting device
Prior art date
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PT127220739T
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Genius Gmbh
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Description

DESCRIÇÃO
INSERÇÃO DE CORTE PARA UM DISPOSITIVO PARA CORTAR ALIMENTOS A invenção refere-se a um dispositivo para cortar alimentos com uma inserção de corte. A partir da DE 102009023167 AI é conhecido um dispositivo para cortar alimentos, tais como frutas e legumes, que tem um elemento de corte com uma pluralidade de cortes e um elemento atuador, os quais estão dispostos de modo articulado em posições opostas, e que se se sobrepõem articuladamente uns contra os outros Para proceder ao corte do material a ser cortado, o elemento de atuação é articulado contra o elemento de corte. O elemento de atuação apresenta um selo, que empurra o material a ser cortado através do elemento de corte. Deste modo os cortes entram nos recessos correspondentes do selo. O elemento de corte apresenta uma estrutura de retenção de corte. A partir da US 1.263.151 é conhecido um dispositivo, o qual dependendo dos requisitos de corte é executada uma inserção de corte a partir de uma distinta variedade, de inserções de corte alojadas num dispositivo para cortar alimentos.
Outros dispositivos para o corte de produtos alimentares são conhecidos a partir da US 1 656 415 A, e da US 2009/064505 respetivamente. A US 2009/193981 divulga um dispositivo para cortar alimentos com uma inserção de corte, que apresenta uma pluralidade de arranjos de lâminas de corte. A inserção de corte é composta por um material inseparável dos restantes elementos do dispositivo para cortar alimentos.
Além disso é conhecido um aparelho do tipo para cortar alimentos de Williams Sonoma, que tem uma inserção de corte com dois arranjos de lâminas de corte. A inserção de corte é formada de tal modo, que só pode ser inserida no dispositivo para cortar alimentos apenas numa posição. É objetivo da presente invenção, proporcionar um dispositivo para cortar alimentos com uma inserção de corte do tipo acima mencionado, com mais versatilidade de inserção, e que em particular, reduza o número de inserções de corte disponíveis para os diferentes requisitos de inserções de corte. 0 objetivo é resolvido pelo exposto na reivindicação 1. A inserção de corte tem um primeiro arranjo de lâminas de corte e é caraterizada pelo facto de o primeiro arranjo de lâminas de corte ser colocado numa primeira área da inserção de corte e que apresenta um segundo arranjo de lâminas de corte, com uma área de inserção de corte diferente da primeira. 0 dispositivo para cortar alimentos apresenta um selo de prensagem para empurrar o material a ser cortado através da inserção de corte e é concebido como uma tampa, que é passível de ser fixado ou colocada a um/ou sobre um recipiente. 0 dispositivo para cortar alimentos apresenta um recetáculo, no qual a inserção de corte é removivelmente inserida e/ou inserida. Desse modo o primeiro arranjo de lâminas de corte ou o segundo arranjo de lâminas de corte pode ser posicionado ou fixado numa área de articulação do selo de prensagem. A inserção de corte tem a especial vantagem, de poder, opcionalmente ser posicionada numa posição operativa que compreenda o primeiro ou o primeiro arranjo de lâminas de corte ou o segundo arranjo de lâminas de corte. Conforme a forma de realização detalhada que se segue, a mesma pode ocorrer por exemplo, quando a inserção de corte é fixável em zonas distintas e/ou em posições distintas no dispositivo para cortar alimentos.
Alternativamente ou adicionalmente, pode também ser previsto que - por exemplo perante dois selos de prensagem diferentes - possam ser utilizados simultaneamente tanto o primeiro arranjo de lâminas de corte como o segundo arranjo de lâminas de corte.
Numa forma de realização particular da inserção de corte está previsto que o primeiro arranjo de lâminas de corte seja diferente do segundo arranjo de lâminas de corte. A diferença pode estar por exemplo no espaçamento diferente entre as lâminas e/ou numa orientação de lâminas diferente e/ou num padrão de lâminas diferente e/ou através da utilização de diferentes tipos de lâminas.
Por exemplo, o primeiro arranjo de lâminas de corte pode ter lâminas com uma aresta de corte linear, enquanto que o segundo arranjo de lâminas de corte poderá apresentar lâminas de corte com arestas serrilhadas.
Pode por exemplo estar igualmente previsto que o primeiro arranjo de lâminas de corte compreenda exclusivamente lâminas de corte dispostas paralelamente entre si, enquanto que o segundo arranjo de lâminas de corte apresente lâminas de corte de cruzamento em xadrez.
Em alternativa ou adicionalmente é por exemplo possível estar igualmente previsto, que o primeiro arranjo de lâminas de corte apresente lâminas de corte dispostas em forma de estrela, enquanto que o segundo arranjo de lâminas de corte apresenta lâminas de corte dispostas paralelamente ou em forma de losango.
Numa outra forma de realização, os arranjos de lâminas de corte não diferem entre si. Esta forma de realização tem a vantagem de aumentar a vida útil total do conjunto, uma vez que inicialmente o primeiro arranjo de lâminas de corte pode ser utilizado numa posição operativa e em seguida, por exemplo no caso das lâminas de corte do primeiro arranjo de lâminas de corte serem danificadas, o segundo arranjo de lâminas de corte poder ser posicionado em posição operativa em vez do primeiro arranjo de lâminas de corte.
Numa forma estável de realização particularmente vantajosa, o primeiro arranjo de lâminas de corte e o segundo arranjo de lâminas de corte estão dispostos numa estrutura comum. Pode particularmente estar previsto, que o primeiro arranjo de lâminas de corte e o segundo arranjo de lâminas de corte estejam espaçados um do outro numa estrutura comum. Pode ser particularmente vantajosa a presença de uma banda intermédia entre os arranjos de lâminas de corte. Esta banda intermédia pode ser particularmente concebida de modo a adaptar-se a todas as inserções de corte - possivelmente numa estrutura comum dos arranjos de lâminas de corte - de modo a estabilizar e dar firmeza.
Uma forma de realização particularmente vantajosa da inserção de corte é - excluindo eventuais diferenças nos diferentes arranjos de lâminas de corte - o facto de ser formada simetricamente, especialmente numa simetria em espelho. Uma tal conceção de forma tem a especial vantagem, de a seleção de montagem ou o arranjo de lâminas de corte a aplicar poder ser fixado selecionando apenas a posição, em particular, a posição de rotação, da inserção de corte. Em particular neste âmbito pode estar vantajosamente previsto, que a inserção de corte seja simétrica em relação a um plano de simetria em espelho, o qual é perpendicular ao plano, no qual as lâminas de corte são dispostas.
Para a manipulação fácil e precisa da inserção de corte, numa forma de realização particular é incluída pelo menos uma pega e/ou uma área de pega. Tal pega pode vantajosamente ser fornecida de tal modo, que a inserção de corte possa ser posicionada de forma fácil e segura num dispositivo para cortar alimentos e de novo removida de forma fácil e segura. Pode particularmente estar previsto que várias pegas e/ou áreas de pega sejam fornecidas, as quais conforme a posição e/ou orientação da inserção de corte podem ser usadas de forma independente num dispositivo para cortar alimentos.
Numa forma de realização particular está previsto que o primeiro arranjo de lâminas de corte e/ou o segundo arranjo de lâminas de corte apresentem lâminas de corte sobrepostas umas sobre as outras em planos - de preferência diferentes. Esta forma de realização tem a particular vantagem, de poder processar alimentos com formas bastante exóticas. É especialmente possível por esta modo fornecer uma grade de corte particularmente boa.
Numa forma de realização particularmente segura e rapidamente destacável da inserção de corte está previsto que os elementos de ligação, em particular as saliências de repouso e/ou recessos de repouso, apresentados, e que foram concebidos e se destinam a corresponder a elementos de ligação de encaixe contrário para funcionarem conjuntamente no dispositivo para cortar elementos. Deste modo a inserção de corte pode ser vantajosamente posicionada por simples encaixe de modo firme num dispositivo para cortar elementos.
De preferência, os elementos de ligação e os elementos de ligação em posição contrária são formados e posicionados de modo que a inserção de corte possa ser fixada em posições distintas e/ou em diferentes orientações no dispositivo para cortar alimentos. Pode particularmente estar previsto que os elementos de ligação e/ou os elementos de ligação em posição oposta sejam respetivamente simétricos uns aos outros, em particular, dispostos numa simetria em espelho. Uma tal forma de realização permite de uma maneira vantajosa, que os elementos de ligação que encaixam numa primeira posição e/ou orientação nos primeiros elementos de ligação em posição oposta, possam encaixar numa posição de simetria em espelho em segundos elementos de ligação dispostos em posição oposta simetricamente alinhados em espelho e vice-versa. Desta forma obtém-se vantajosamente que não seja necessário fornecer para qualquer posição possível e/ou orientação elementos de ligação e/ou elementos de ligação de posição oposta. Adicionalmente e de modo vantajoso os mesmos elementos de ligação e os mesmos elementos de ligação em posições opostas são utilizados para diferentes posições e/ou orientações de inserção de corte no dispositivo para cortar elementos.
Particularmente vantajoso é um conjunto que conste de várias inserções de corte diferentes. Tal conjunto é particularmente flexível para uma variedade de diferentes exigências de corte. Particularmente vantajoso é um dispositivo para cortar alimentos com uma inserção de corte e/ou com um conjunto composto por, inserções de corte substituíveis e à disposição do utilizador.
Vantajosamente tal dispositivo para cortar alimentos poderá ter um selo de prensagem para empurrar os alimentos a serem cortados através das respetivas inserções de corte - particularmente através da posição operativa do arranjo de lâminas de corte em questão.
De um modo vantajoso pode o selo de prensagem por exemplo estar disposto sobre uma alavanca de prensagem articulada.
Numa forma de realização particular, o selo de prensagem está disposto de modo removível sobre uma alavanca de prensagem montada de modo articulado. 0 selo de prensagem pode vantajosamente compreender uma pluralidade de ranhuras, nas quais as lâminas de corte entram durante o processo de corte. Pode particularmente estar previsto que o selo de prensagem apresente ranhuras que permitam a utilização de uma variedade de arranjos de lâminas de corte diferentes. Tal não implica que seja necessário que, para cada arranjo de lâminas de corte tenham também que entrar sempre lâminas de corte nas ranhuras conjuntas do selo de prensagem.
Numa forma de realização vantajosa de um dispositivo para cortar alimentos de acordo com a invenção está previsto fora do selo de prensagem um selo de prensagem adicional. 0 selo de prensagem adicional pode igualmente e de modo vantajoso estar disposto numa alavanca articulada -particularmente por forma removível.
Numa forma de realização particular, o selo de prensagem e o selo de prensagem adicional estão dispostos de modo removível numa alavanca de prensagem montada de modo articulado. Esta forma de realização faz com que seja possível a utilização simultânea de dois arranjos de lâminas de corte de uma inserção de corte. Tal dispositivo para cortar alimentos apresenta respetivamente duas áreas operativas diferentes entre si. Através da remoção de um dos dois selos de prensagem pode um dispositivo para cortar elementos deste tipo ser adaptado de forma simples e flexível a qualquer momento.
Pode estar previsto que, dependendo do requisito de inserção de corte seja posicionado opcionalmente numa primeira posição ou numa segunda posição diferente da primeira no dispositivo para cortar alimentos.
Aqui pode estar previsto, de forma vantajosa, que na primeira posição esteja posicionado o primeiro arranjo de lâminas de corte e na segunda posição esteja o segundo arranjo de lâminas de corte, em particular na região operativa, particularmente na área de articulação do selo de prensagem - dependendo dos requisitos de corte. Em alternativa ou adicionalmente pode estar previsto de forma vantajosa, que na primeira posição esteja posicionado o segundo arranjo de lâminas de corte e na segunda posição esteja o primeiro arranjo de lâminas de corte, na área operativa, em particular na área de articulação do segundo selo de prensagem.
Numa forma de realização particularmente vantajosa e fácil de utilizar do dispositivo para cortar alimentos de acordo com a invenção está previsto que a primeira posição seja diferente da segunda posição por uma inserção de corte - na vertical, em particular no plano de lâminas de corte, e de igual modo particularmente em relação ao plano de um eixo imaginário perpendicular ao das lâminas de corte -numa rotação de 180 0 de diferença. Alternativamente ou adicionalmente, pode prever-se que a primeira posição e a segunda posição se caraterizam pela mesma posição de inserção de corte, mas que no entanto diferem por uma orientação de 180 0 de diferença.
Pode estar particularmente previsto que a inserção de corte seja opcionalmente inserida no recetáculo tanto com uma primeira orientação como com uma segunda orientação. Desta forma é possível -dependendo do requisito de corte -levar de forma muito fácil, rápida e fiável o necessário arranjo de lâminas de corte para a posição operativa sendo aí posicionado. O dispositivo para cortar alimentos de acordo com a invenção pode ser vantajosamente concebido como tampa de um recipiente - tapando totalmente uma abertura de recipiente - disposta fixamente e/ou sobre um recipiente - tapando totalmente a abertura do recipiente. Neste âmbito um aparelho de cozinha com tal dispositivo para cortar elementos, pode ser fixado como uma tampa sobre um recipiente, particularmente sobre uma taça, e/ou a esta ser fixado, o que é particularmente vantajoso.
Outros objetivos, vantagens, caraterísticas e aplicações da presente invenção serão evidentes a partir da seguinte descrição de uma forma de realização exemplar com referenciada nos desenhos. Deste modo todas as caraterísticas descritas e/ou ilustradas por si sós ou em qualquer combinação significativa formam o objetivo da presente invenção, independentemente do seu resumo nas reivindicações ou suas dependentes. A Fig. 1 uma inserção de corte e A Fig. 2 um dispositivo para cortar alimentos com uma inserção de corte de acordo com a invenção. A Fig. 1 mostra uma inserção de corte 1 com um primeiro arranjo de lâminas de corte 2, que está disposto numa primeira área 3 e ordenado com um segundo arranjo de lâminas de corte 4, o qual está disposto numa segunda área 5. 0 primeiro arranjo de lâminas de corte 2 e o segundo arranjo de lâminas de corte 4 estão dispostos conjuntamente numa estrutura 6 separados um do outro por uma banda intermédia 7.
Nos lados estreitos a inserção de corte 1 apresenta respetivamente uma pega 8. Além disso, são fornecidos elementos de ligação 9, os quais estão adaptados para corresponder aos elementos de ligação dispostos em posições opostas num dispositivo para cortar alimentos. A Fig. 2 mostra um dispositivo para cortar alimentos 10 de acordo com a invenção com uma inserção de corte 1. O dispositivo para cortar alimentos 10 é formado como uma tampa e pode ser fixado a um recipiente 11. O dispositivo para cortar alimentos compreende uma alavanca de prensagem montada de forma articulada 12 com um selo de prensagem 13.
Na posição mostrada encontra-se um primeiro arranjo de lâminas de corte 2 da inserção de corte 1 na área de articulação entre o selo de prensagem 13 e desse modo em posição operativa. A inserção de corte 1 apresenta um segundo arranjo de lâminas de corte 4, que pode ser trazido para a posição operativa no plano de corte através da inserção de corte 1 numa rotação de 180 °, ou seja para a área de articulação do selo de prensagem 13. O primeiro arranjo de lâminas de corte 2 e o segundo arranjo de lâminas de corte 4 apresentam lâminas de corte com distâncias diferentes de lâminas de corte ou diferentes espaçamentos de lâminas de corte.
Lista de referência numeral 1 Inserção de corte 2 Primeiro arranjo de lâminas de corte 3 Primeira área 4 Segundo arranjo de lâminas de corte 5 Segunda área 6 Estrutura 7 Banda intermédia 8 Pegas 9 Elementos de ligação 10 Dispositivo para cortar elementos 11 Recipiente 12 Alavanca de prensagem 13 Selo de prensagem
DOCUMENTOS REFERIDOS NA DESCRIÇÃO
Esta lista de documentos referidos pelo autor do presente pedido de patente foi elaborada apenas para informação do leitor. Não é parte integrante do documento de patente europeia. Não obstante o cuidado na sua elaboração, o IEP não assume qualquer responsabilidade por eventuais erros ou omissões.
Documentos de patente referidos na descrição • DE 102009023167 Ai [0002] • US 1263151 A [0003] • US 1656415 A [0004] • US 2009064505 A [0004] • US 2009193981 A [0004]
Lisboa, 28 de Janeiro de 2015

Claims (14)

  1. REIVINDICAÇÕES 1. Dispositivo para cortar alimentos (10) com uma inserção de corte (1) com um primeiro arranjo de lâminas de corte (2), em que o dispositivo para cortar alimentos (10), apresenta um selo de prensagem (13) para empurrar os alimentos a ser cortados através da inserção de corte (1), em que o primeiro arranjo de lâminas de corte (2) está disposto numa primeira área (3) da inserção de corte (1) e em que uma segunda área diferente da primeira área (3) apresenta um segundo arranjo de lâminas de corte (4), caraterizado pelo facto de, o dispositivo para cortar alimentos (10) ser concebido como uma tampa, podendo ser colocado sobre um recipiente (11) e/ou fixado a um recipiente (11), em que o dispositivo para cortar alimentos (10) apresenta um recetáculo, no qual a inserção de corte (1) entra de modo removível e/ou em que a inserção de corte (1) é removida e reinserida, em que opcionalmente tanto o primeiro arranjo de lâminas de corte (2) como o segundo arranjo de lâminas de corte (4)são dispostos / fixos na área operativa do selo de prensagem (13).
  2. 2. Dispositivo para cortar alimentos (10) de acordo com a reivindicação 1, caraterizado pelo facto de o primeiro arranjo de lâminas de corte (2) ter um espaçamento de lâminas e/ou outra orientação de lâminas e/ou outro padrão de lâminas e/ou outros tipos de lâminas, diferente do segundo arranjo de lâminas de corte (4).
  3. 3. Dispositivo para cortar alimentos (10) de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 ou 2, caraterizado pelo facto de, o primeiro arranjo de lâminas de corte (2) e o segundo arranjo de lâminas de corte (4) estarem dispostos numa armação comum (6) e/ou o primeiro arranjo de lâminas de corte (2) e o segundo arranjo de lâminas de corte (4) estarem dispostos espaçados um do outo numa armação comum (6) .
  4. 4. Dispositivo para cortar alimentos (10) de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 3, caraterizado pelo facto de, o primeiro arranjo de lâminas de corte (2) e o segundo arranjo de lâminas de corte (4) estarem separados um do outro por uma banda intermédia (7).
  5. 5. Dispositivo para cortar alimentos (10) de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 4, caraterizado pelo facto de, a inserção de corte (1), excluindo as diferenças dos arranjos de lâminas de corte de forma simétrica, é particularmente construída de forma simetricamente oposta ou ou em que a inserção de corte (1) tem pelo menos uma pega e/ou uma área de pega.
  6. 6. Dispositivo para cortar alimentos (10) de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 5, caraterizado pelo facto de, a. o primeiro arranjo de lâminas de corte (2) e/ou o segundo arranjo de lâminas de corte (4)apresentarem lâminas de corte dispostas em forma de grelha, em forma de estrela ou em forma cruzada b. e/ou que o primeiro arranjo de lâminas de corte (2) e/ou o segundo arranjo de lâminas de corte (4), apresentam lâminas de corte com uma aresta serrilhada.
  7. 7. Dispositivo para cortar alimentos (10) de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 6, caraterizado pelo facto de, o selo de prensagem (13) estar disposto sobre uma alavanca de prensagem articulada e/ou em que o selo de prensagem (13) está disposto de forma removível sobre uma alavanca de prensagem articulada.
  8. 8. Dispositivo para cortar alimentos (10) de acordo com a reivindicação 7, caraterizado pelo facto de ser fornecido um selo de prensagem adicional.
  9. 9. Dispositivo para cortar alimentos (10) de acordo com a reivindicação 8, caraterizado pelo facto de o selo de prensagem adicional estar disposto sobre uma alavanca de prensagem articulada e/ou em que o selo de prensagem está disposto de forma removível sobre uma alavanca de prensagem articulada e/ou em que o selo de prensagem e o selo de prensagem adicional estão dispostos conjuntamente numa alavanca de prensagem articulada.
  10. 10. Dispositivo para cortar alimentos (10) de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 9, caraterizado pelo facto de, a inserção de corte (1) ser opcionalmente inserida numa primeira posição ou numa segunda posição diferente da primeira posição, no dispositivo para cortar alimentos (10).
  11. 11. Dispositivo para cortar alimentos (10) de acordo com a reivindicação 10, caraterizado pelo facto de, na primeira posição do primeiro arranjo de lâminas de corte (2) e na segunda posição do segundo arranjo de lâminas de corte (4) na área operativa, ter particularmente uma área de articulação, na qual está posicionado o selo de prensagem (13) e/ou em que na primeira posição está posicionado o segundo arranjo de lâminas de corte (4) e, na segunda posição, está posicionado o primeiro arranjo de lâminas de corte (2) na área operativa, do selo de prensagem adicional.
  12. 12. Dispositivo para cortar alimentos (10) de acordo com a reivindicação 10 ou 11, caraterizado pelo facto de a primeira posição ser diferente da segunda posição - em particular no plano das lâminas de corte - numa rotação de 180 graus de inserção de corte (1) e/ou que a primeira posição e a segunda posição apresentam a mesma posição de inserção de corte (1), mas que entretanto diferem respetivamente numa orientação de 180 graus.
  13. 13. Dispositivo para cortar alimentos (10) de acordo com qualquer das reivindicações anteriores, caraterizado pelo facto de, a inserção de corte (1) poder opcionalmente ser inserida tanto com uma primeira orientação como com uma segunda orientação no recetáculo.
  14. 14. Dispositivo para cortar alimentos (10) de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 13, caraterizado pelo facto de, os elementos de ligação da inserção de corte (1), apresentarem, particularmente saliências de encaixe e/ou recessos de encaixe, que servem para a fixação preferencialmente removível da inserção de corte (1) no dispositivo para cortar alimentos (10) aos elementos de fixação de encaixe dispostos em posição oposta no dispositivo para cortar alimentos (10) . Lisboa, 28 de Janeiro de 2015
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