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PT2164370E - Sistema de produção de bebidas por infusão - Google Patents

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PT2164370E
PT2164370E PT08759728T PT08759728T PT2164370E PT 2164370 E PT2164370 E PT 2164370E PT 08759728 T PT08759728 T PT 08759728T PT 08759728 T PT08759728 T PT 08759728T PT 2164370 E PT2164370 E PT 2164370E
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PT
Portugal
Prior art keywords
chamber
upstream
package
closure
downstream
Prior art date
Application number
PT08759728T
Other languages
English (en)
Inventor
Jean-Pierre Blanc
Alain Goering
Original Assignee
Cie Mediterraneenne Des Cafes
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Cie Mediterraneenne Des Cafes filed Critical Cie Mediterraneenne Des Cafes
Publication of PT2164370E publication Critical patent/PT2164370E/pt

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Description

ΕΡ2164370Β1
DESCRIÇÃO
SISTEMA DE PRODUÇÃO DE BEBIDAS POR INFUSÃO A presente invenção refere-se a um dispositivo de produção de bebidas por infusão de um produto contido numa embalagem.
Tem aplicação particularmente no domínio das máquinas de café de tipo ESPRESSO. Poderá também aplicar-se à produção de bebidas a partir de outras materiais, tais como o chá.
Actualmente várias máquinas de café usam embalagens unitárias e descartáveis de café moído. 0 utilizador já não tem qualquer contacto directo com o café moído, o que facilita bastante o manusamento da moagem e permite a produção de uma bebida em condições mais higiénicas.
Deste modo, o documento WOA9517121 propõe uma máquina automática para a infusão de bebidas quentes com uma câmara de infusão destinada a receber uma embalagem, compreendendo a câmara duas meias câmaras dispostas de modo a serem mutuamente afastadas ou aproximadas para, respectivamente, fechar ou abrir a câmara de infusão. Também foi previsto um estribo na posição inferior da câmara de infusão, de modo a reter a embalagem ou a permitir a sua ejecção por gravidade quando o batente é escamoteado. Além disso, foi prevista uma aba na posição superior da câmara de infusão. 0 documento FR-A-2713905 descreve um sistema de produção de bebida e um dispositivo de fechamento de acordo 1 ΕΡ2164370Β1 com o preâmbulo das reivindicações independentes 1 e 10, respectivamente.
Este tipo de máquina demonstrou ser globalmente satisfatório. Contudo, devido ao seu ambiente concorrencial, deve ser continuamente objecto de melhorias. Nesse âmbito, a presente invenção visa melhorar a fiabilidade das máquinas existentes.
Para atingir esse objectivo, foi previsto, de acordo com a invenção, um sistema de produção de bebida por infusão de um produto contido numa embalagem de acordo com a reivindicação independente 1.
Deste modo, a invenção apresenta um funcionamento sequencial. De facto, para uma determinada posição dos meios de fechamento a montante, os meios de fechamento a jusante admitem apenas uma única posição. E inversamente, para uma determinada posição dos meios de fechamento a jusante, os meios de fechamento a montante admitem apenas uma única posição. Deste modo, o posicionamento relativo entre os meios de posicionamento a montante, por um lado, e a jusante por outro, está perfeitamente controlado.
Ora, a requerente apercebeu-se de que a fiabilidade das máquinas existentes depende nomeadamente do controlo do posicionamento relativo entre os meios de posicionamento a montante, por um lado, e a jusante, por outro.
Assim, a invenção permite melhorar a fiabilidade das máquinas existentes. 2 ΕΡ2164370Β1
De modo facultativo, a invenção poderá igualmente apresentar como caracteristica adicional o facto de o dispositivo de fechamento estar disposto de modo a que os meios de fechamento a montante sejam solidários com os meios de fechamento a jusante. A invenção permite assim reduzir significativamente o número de peças móveis, umas em relação às outras, bem como a complexidade da estrutura do sistema. Esta estrutura permite uma simplificação da cinemática dos órgãos que permitem passar alternadamente da primeira para a segunda posição. Por conseguinte, os riscos de bloqueio do mecanismo, o número de peças envolvidas, o custo de fabrico e a taxa de defeitos são substancialmente reduzidos. 0 sistema de acordo com a invenção poderá, além disso, apresentar, pelo menos facultativamente, qualquer das seguintes características: - o sistema inclui uma bomba que permite alimentar em fluido a câmara e/ou um accionador que permite deslocar mutuamente as duas meias câmaras e meios de servocomando dispostos de modo a servocontrolar o funcionamento da bomba e/ou o funcionamento do accionador em função da posição do dispositivo de fechamento; - os meios de fechamento a montante estão dispostos de modo a assegurar a recepção e a manutenção de uma embalagem fora da câmara na primeira posição; 3 ΕΡ2164370Β1 — o dispositivo de fechamento está disposto de modo a rodar em relação a uma estrutura do sistema e passar alternadamente da primeira para a segunda posição; - o sistema inclui meios de guiamento dispostos de modo a guiar a embalagem com vista à sua introdução na câmara e a mantê-la em ângulo recto na câmara aquando da retracção dos meios de fechamento a montante; - o sistema inclui um alçapão que comanda uma abertura colocada a montante dos meios de fechamento a montante e em que o dispositivo de fechamento inclui meios de obstrução dispostos de modo a deixar a abertura do alçapão desimpedida quando o dispositivo de fechamento estiver colocado na primeira posição e para obstruir a abertura do alçapão quando o dispositivo de fechamento estiver colocado na segunda posição; - os meios de fechamento a montante, os meios de fechamento a jusante e os meios de obstrução são mutuamente solidários; - o dispositivo de fechamento é composto por uma peça única; - o sistema contém meios de alerta dispostos de modo a enviarem um sinal de alerta a um utilizador quando o dispositivo de fechamento não estiver posicionado correctamente. 4 ΕΡ2164370Β1
Além disso, foi previsto, de acordo com a invenção, um dispositivo de fechamento segundo a reivindicação independente 10.
Além disso, o dispositivo de fechamento apresenta como caracteristica adicional o facto de os meios de fechamento a montante e os meios de fechamento a jusante estarem dispostos de maneira a apresentarem um desvio mútuo segundo essa direcção principal determinada.
Também foi prevista, de acordo com a invenção, uma máquina de produção de bebida por infusão de um produto contido numa embalagem incluindo um sistema ou um dispositivo de fechamento de acordo com qualquer das caracteristicas anteriores.
Além disso, foi previsto, de acordo com a invenção, um processo de produção de bebida por infusão de um produto contido numa embalagem usando um sistema de acordo com qualquer das caracteristicas anteriores ou usando um dispositivo de fechamento de acordo com qualquer das caracteristicas anteriores ou ainda usando uma máquina segundo a caracteristica anterior.
Outras caracteristicas, finalidades e vantagens da presente invenção ressaltarão da leitura da descrição detalhada que se segue e da análise dos esquemas anexos fornecidos a titulo de exemplo não limitativo e nos quais: - a figura 1 é uma vista em perspectiva do lado direito de um sistema de produção de bebidas segundo um exemplo de realização da invenção; 5 ΕΡ2164370Β1 - a figura 2 é uma vista em perspectiva do lado esquerdo do sistema da figura 1; - a figura 3 é uma vista do lado direito do sistema da figura 1; - a figura 4 é uma vista do lado esquerdo do sistema da figura 1; - a figura 5 é uma vista da parte de cima do sistema da figura 1; - a figura 6 é uma vista da parte da frente do sistema da figura 1; - as figuras 7 a 12 são vistas em corte longitudinal do sistema da figura 1 representando diversas etapas do processo de produção durante o funcionamento; - as figuras 13 e 14 são vistas em perspectiva, respectivamente da parte da frente e de trás do dispositivo de fechamento que equipa o sistema da figura 1.
Exemplo de realização de um sistema de acordo com a invenção
Fazendo referência às figuras 1 a 14, ilustrou-se um sistema (10) de preparação de bebida de acordo com a invenção.
Qualificar-se-ão como montante e jusante as porções de espaço respectivamente dispostas antes e depois de um ponto considerado relativamente ao trajecto normal de uma 6 ΕΡ2164370Β1 embalagem (1) na máquina durante um ciclo de preparaçao de uma bebida. A presente invenção usa embalagens do tipo apresentado nas figuras 3 a 12 e descritas no documento WOA9507041, apesar de esse exemplo não ser limitativo. Nessas figuras, o produto infundido, por exemplo a moagem de café, está fechado em um volume interior da embalagem (1) constituído pela montagem de camadas juntas por suas periferias ao nível de um contorno. A presente invenção apresenta a vantagem de ser utilizável com vários tipos de embalagens. Não implica, nomeadamente, que o contorno da embalagem (1) seja rígido. 0 sistema (10) de acordo com a invenção contém uma câmara (7) de infusão destinada a receber uma embalagem (1). A câmara (7) contém duas meias câmaras dispostas para serem mutuamente afastadas ou aproximadas por um accionador de modo a respectivamente fechar ou abrir a câmara (7) de infusão.
Designar-se-ão por meias câmaras peças aptas a serem dispostas em contacto mútuo ou em contacto com uma embalagem (1) para formar um volume estanque desempenhando a função de câmara (7) de infusão. A invenção não implica, em caso algum, que ambas as meias câmaras apresentem mutuamente qualquer simetria.
No exemplo de realização apresentado, uma das meias câmaras, designada adiante por meia câmara fixa (22), é solidária com uma estrutura (20) da máquina. A outra meia câmara, designada por meia câmara móvel, é transportada por uma cabeça (41) de êmbolo (40) que desempenha a função de accionador, permitindo a aproximação e o afastamento mútuos 7 ΕΡ2164370Β1 das meias câmaras. Cada meia câmara apresenta uma extremidade que define um contorno contido num plano sensivelmente perpendicular ao eixo longitudinal (11).
Designar-se-á adiante por direcção longitudinal a direcção incluindo o eixo de transladação do êmbolo (40) . Qualificar-se-á de sentido dianteiro (12) o sentido, segundo esse eixo, que contribui para a aproximação mútua das duas meias câmaras e qualificar-se-á de sentido traseiro (13) o sentido, segundo esse eixo, que permite um afastamento mútuo das duas meias câmaras.
No âmbito do exemplo de realização representado, a meia câmara fixa (22) apresenta uma conduta de chegada (24) de água apta a receber a embocadura de um circuito de água quente. De modo convencional, o circuito de água quente contém um reservatório, uma caldeira que permite aumentar a temperatura da água do reservatório até à temperatura pretendida com vista a sua infusão na câmara (7), assim como uma bomba que permite aumentar a pressão da água no circuito. Durante a infusão, as duas meias câmaras são mantidas firmemente em contacto uma com a outra e delimitam um volume estanque de recepção da embalagem (1) . A estanqueidade pode ser realizada por aplicação dos contornos das duas meias câmaras sobre o contorno da embalagem (1), que desempenha então a função de junta. A estanqueidade também pode ser assegurada ou reforçada por meios de estanqueidade adicionais. A meia câmara móvel (42) contém uma conduta de evacuação (45) de bebidas em comunicação fluidica, por um lado com o interior da câmara (7) de infusão e com uma saida de bebida, por outro lado. Essa conduta de evacuação (45) 8 ΕΡ2164370Β1 destina-se a assegurar a evacuação da bebida resultando da infusão da embalagem (1) em direcção a um recipiente, tal como uma chávena de café.
Após a infusão, quando a meia câmara móvel (42) é afastada da meia câmara fixa (22), a câmara (7) de infusão é aberta e a embalagem (1) já infundida deixa então de estar fechado na câmara (7) . Essa embalagem (1) é evacuada da câmara (7) por gravidade e cai num depósito de recuperação.
Dispositivo de fechamento 0 sistema (10) comporta igualmente um dispositivo de fechamento (60) . Esse dispositivo de fechamento (60) contém meios de fechamento a jusante (62), bem como meios de fechamento a montante (61) . É distinto de cada uma das meias câmaras (22, 42) que formam a câmara (7) de infusão.
Meios de fechamento a jusante
Os meios de fechamento a jusante (62) estão dispostos a jusante da câmara (7) de infusão. Estão posicionados de modo a desempenharem a função de batente de parada escamoteável para uma embalagem (1) introduzida na câmara (7).
Numa posição não escamoteada, os meios de fechamento a jusante (62) asseguram a recepção de uma embalagem (1) introduzida na câmara (7) durante sua abertura e impedem a ejecção por gravidade dessa embalagem (1) para jusante da câmara (7).
Nessa posição, os meios de fechamento a jusante (62) também proíbem qualquer intrusão na câmara (7) desde o 9 ΕΡ2164370Β1 jusante da mesma. Deste modo, o utilizador não pode, por exemplo, introduzir os dedos na câmara (7).
Numa posição escamoteada, os meios de fechamento a jusante (62) não formam um batente de parada para uma embalagem (1) introduzida na câmara (7), pelo que permitem a evacuação de uma embalagem (1) durante a abertura da câmara (7) .
Meios de fechamento a montante
Os meios de fechamento a montante (61) estão dispostos de modo a desempenharem a função de batente de parada escamoteável. Estão dispostos a montante da câmara (7) de infusão.
Numa posição não escamoteada, os meios de fechamento a montante (61) impedem o acesso de uma embalagem (1) ou de qualquer outro elemento na câmara (7) de infusão desde o montante da mesma. Nessa posição não escamoteada, os meios de fechamento a montante (61) asseguram também a recepção e participam na fixação da posição de uma embalagem (1) introduzida no sistema (10).
Em posição escamoteada, os meios de fechamento a montante (61) permitem a introdução de uma embalagem (1) na câmara (7) desde o montante da mesma. O sistema (10) está disposto de modo a fazer passar o dispositivo de fechamento (60) alternadamente de uma primeira posição, na qual os meios de fechamento a montante (61) impedem a entrada de uma embalagem (1) na câmara (7) e os meios de fechamento a jusante (62) asseguram que nenhuma 10 ΕΡ2164370Β1 embalagem (1) usada permanece presente na câmara (7), para uma segunda posição, na qual os meios de fechamento a montante (61) permitem a entrada de uma embalagem (1) na câmara (7) e os meios de fechamento a jusante (62) permitem a recepção e a permanência de uma embalagem (1) na câmara (7) . 0 dispositivo de fechamento (60) está disposto de modo a que a posição dos meios de fechamento a montante (61) condicione a posição dos meios de fechamento a jusante (62) e que a posição dos meios de fechamento a jusante (62) condicione a posição dos meios de fechamento a montante (61) .
Deste modo, para uma posição determinada dos meios de fechamento a montante (61), os meios de fechamento a jusante (62) admitem apenas uma única posição, e vice-versa. O sistema apresenta assim um funcionamento sequencial.
Ora, a requerente constatou que, em vários tipos de sistemas existentes, as avarias devem- -se muitas vezes a um posicionamento relativo incorrecto entre os meios de fechamento a montante e os meios de fechamento a jusante. Assim, a invenção permite reduzir significativamente os riscos de bloqueio do sistema, nomeadamente devidos ao bloqueio da embalagem entre órgãos mecânicos. O número de intervenções que um utilizador ou um reparador deve efectuar é, por conseguinte, reduzido. Contribui também para preservar a integridade da embalagem (1). Além disso, impede que uma embalagem introduzida na máquina caia directamente para o depósito de recuperação sem ter sido previamente recebido ao nivel da câmara de fusão. 11 ΕΡ2164370Β1
Os meios de fechamento a montante (61) e os meios de fechamento a jusante (62) são solidários. Esta caracteristica contribui para simplificar a cinemática, melhorar a robustez e limitar o preço de revenda e a taxa de defeitos do sistema (10).
As figuras 13 e 14 mostram em detalhe o dispositivo de fechamento (60) segundo este exemplo de realização. Este dispositivo de fechamento (60) inclui: - dois órgãos de guiamento dispostos de modo a guiar o dispositivo de fechamento (60) na sua deslocação alternativa entre a primeira e a segunda posição. Cada um dos órgãos de guiamento desempenha a função de corrediça (69) apta a assegurar o guiamento em transladação do dispositivo de fechamento (60) segundo dois veios (25, 25) suportados pela estrutura (20) do sistema (10) e se prolongando segundo dois eixos de guiamento paralelos ao eixo longitudinal (li); - dois braços (65, 65) gue se estendem cada um desde uma corrediça (69) respectiva e numa direcção sensivelmente perpendicular ao eixo de guiamento; - meios de fechamento a montante (61) dispostos de modo a desempenharem a função de batente de parada para uma embalagem (1) a montante da câmara (7) quando o dispositivo de fechamento (60) está disposto na primeira posição. De forma preferencial, os meios de fechamento a montante (61) apresentam uma forma de porção de coroa cuja extremidade se une a um dos 12 ΕΡ2164370Β1 braços (65, 65) e que está centrada num eixo paralelo aos eixos de guiamento; - meios de fechamento a jusante (62) dispostos de modo a desempenharem a função de batente de parada para uma embalagem (1) a jusante da câmara (7) quando o dispositivo de fechamento (60) está disposto na segunda posição. De forma preferencial, os meios de fechamento a jusante (62) apresentam uma forma de porção de coroa cuja extremidade se une a um dos dois braços (65, 65) e que está centrada em um eixo paralelo aos eixos de guiamento.
Além disso, os meios de fechamento a montante (61) e a jusante (62) estão dispostos de modo a apresentarem um desvio mútuo segundo a direcção principal de deslocação do dispositivo de fechamento (60) . Deste modo, na segunda posição, os meios de fechamento a montante (61) estão dispostos sensivelmente atrás da meia câmara fixa (22) . Na primeira posição, os meios de fechamento a montante (61) estão colocados sensivelmente à frente da meia câmara fixa (22) . Na primeira posição, os meios de fechamento a jusante (62) estão colocados essencialmente atrás da meia câmara móvel (42).
As dimensões deste desvio são escolhidas de modo a que: - quando o dispositivo de fechamento (60) estiver colocado na primeira posição, os meios de fechamento a montante (61) impeçam a entrada de uma embalagem (1) na câmara (7) e os meios de fechamento a jusante (62) permitam a saida de uma embalagem (1) usada para fora da câmara (7) ; 13 ΕΡ2164370Β1 - quando o dispositivo de fechamento (60) estiver colocado na segunda posição, os meios de fechamento a montante (61) permitem a entrada de uma embalagem (1) na câmara (7) e os meios de fechamento a jusante (62) permitam a recepção e a fixação de uma embalagem (1) introduzida na câmara (7).
Deste modo, neste exemplo, estando o dispositivo de fechamento (60) montado em corrediça no eixo longitudinal (11), os meios de fechamento a montante (61) e a jusante (62) apresentam um desvio mútuo segundo o eixo longitudinal (11) . Os meios de fechamento a montante (61) estão dispostos à frente dos meios de fechamento a jusante (62) segundo esse mesmo eixo.
Meios de accionamento O sistema (10) contém meios de accionamento que permitem a passagem alternada da primeira à segunda posição. Estes meios de accionamento são os mesmos que actuam simultaneamente sobre os meios de fechamento a montante (61) e os meios de fechamento a jusante (62). O sistema (10) permite, por conseguinte, limitar consideravelmente os riscos de bloqueio das embalagens. Nomeadamente, o sistema (10) impede: - que uma embalagem (1) introduzida no sistema (10) caia directamente para o depósito de recuperação sem ter passado por uma infusão. De facto, a câmara (7) de infusão é obstruída a montante pelos meios de fechamento a montante (61) ou a jusante pelos meios de fechamento a jusante (62). 14 ΕΡ2164370Β1 — que duas embalagens possam estar presentes simultaneamente na câmara (7) de infusão.
Sendo o número de accionadores reduzido, a complexidade da estrutura do sistema (10) é significativamente limitada. Esta estrutura permite uma simplificação da cinemática dos órgãos que permitem passar alternadamente da primeira à segunda posição. A ocupação de espaço e o número de peças envolvidas, o custo de fabricação e também a taxa de defeitos são, por conseguinte, substancialmente reduzidos.
Os dois veios (25, 25) sobre os quais deslizam os dois órgãos de guiamento do dispositivo de fechamento (60) participam na conexão corrediça da cabeça (41) do êmbolo (40) .
Uma mola de espaçamento (47) tende a empurrar o dispositivo de fechamento (60) para a frente e a afastar o dispositivo de fechamento (60) da cabeça (41) do êmbolo (40) .
De modo preferencial, dimensionar-se-á a mola de espaçamento (47) de modo a que um bloqueio da embalagem (1) entre o dispositivo de fechamento (60) e um outro elemento do sistema (10) não prejudique a integridade da embalagem (1) . Deste modo, escolher-se-á, por exemplo, uma mola que exerça no dispositivo de fechamento (60) uma força de cerca de 1,5 Newton. A extremidade dianteira dos veios (25, 25) está conectada à estrutura (20) e a extremidade traseira desses veios está conectada à parte fixa do êmbolo (40) . Em cada eixo de guiamento definido por um veio (25), estão 15 ΕΡ2164370Β1 respectivamente dispostos segundo a direcção longitudinal desde a frente para trás: a extremidade dianteira de um veio (25), uma corrediça (69) do dispositivo de fechamento (60), uma mola de espaçamento (47), a cabeça (41) de êmbolo (40) e finalmente a extremidade traseira de um veio (25) . A deslocação para trás do dispositivo de fechamento (60) bem como o accionamento da deslocação do dispositivo de fechamento (60) em um sentido ou no outro serão descritos de forma mais detalhada adiante.
Meios de bloqueio
Além disso, o sistema (10) também comporta meios de solidarização que permitem solidarizar automaticamente e de modo reversível o dispositivo de fechamento (60) na cabeça (41) do êmbolo (40) quando ambos esses elementos estão suficientemente próximos. Os meios de solidarização incluem meios de bloqueio e meios de desbloqueio.
Os meios de bloqueio incluem um entalhe (91) suportado numa extremidade por um pino e montado em rotação na cabeça (41) de êmbolo (40) segundo um eixo horizontal perpendicular ao eixo longitudinal (11).
Os meios de bloqueio também incluem uma cavilha (67) suportada pelo dispositivo de fechamento (60) e visível na figura 13. A cavilha (67) está disposta de maneira a poder entrar em contacto com o entalhe (91) quando o dispositivo de fechamento (60) e a cabeça (41) do êmbolo (40) estão suficientemente próximos um do outro. 16 ΕΡ2164370Β1
Além disso, os meios de bloqueio também incluem uma mola de rotação (93) que coloca o entalhe (91) sobre a cavilha (67) e mantém essa cooperação. Deste modo, quando o dispositivo de fechamento (60) está suficientemente próximo da cabeça (41) do êmbolo (40), o entalhe (91) e a cavilha (67) cooperam de modo a permitir a solidarização do dispositivo de fechamento (60) na cabeça (41) do êmbolo (40) .
Os meios de desbloqueio permitem dessolidarizar a cabeça (41) do êmbolo (40) e o dispositivo de fechamento (60) . Para tal, possuem um botão (92) de comando accionado de modo manual ou automático, bem como um conjunto cinemático permitindo agir no pino com entalhe (91). Quando o botão (92) é accionado, o pino gira em torno de seu eixo de modo a soltar o entalhe (91) da cavilha (67), libertando assim o dispositivo de fechamento (60) da cabeça (41) do êmbolo (40).
Quando as duas meias câmaras são afastadas e os meios de desbloqueio são accionados, o dispositivo de fechamento (60), sob a acção da mola de espaçamento (47), desloca-se para a frente até bater numa base (21) de batente de parada suportada pela estrutura (20) sensivelmente ao nivel da meia câmara fixa (22). Quando o êmbolo (40) é accionado, a cabeça (41) do êmbolo (40) translada para a frente até chegar suficientemente perto do dispositivo de fechamento (60) para que o entalhe (91), sob efeito da mola de rotação (93), se encaixe na cavilha (67) do dispositivo de fechamento (60) . A cabeça (41) do êmbolo (40) e o dispositivo de fechamento (60) ficam então solidários um com o outro. Quando a cabeça (41) do êmbolo (40) é levada para trás, a cooperação do entalhe (91) e da cavilha (67) mantém a solidarização entre 17 ΕΡ2164370Β1 a cabeça (41) do êmbolo (40) e o dispositivo de fechamento (60), levando também este último para trás. Convém notar que o dimensionamento da mola de compressão disposta entre o dispositivo de fechamento (60) e a cabeça (41) do êmbolo (40) não permite quebrar essa solidarização.
Logo que a cabeça (41) do êmbolo (40) bate na parte fixa do êmbolo (40), o dispositivo de desbloqueio pode novamente ser accionado para voltar a libertar o dispositivo de fechamento (60) e iniciar um novo ciclo.
Meios de guiamento O sistema (10) comporta também meios de guiamento (46). Estes meios de guiamento (46) apresentam sensivelmente a forma de uma manga elíptica apta a impedir qualquer movimento significativo da embalagem (1) num plano horizontal e a permitir a sua deslocação vertical. Estes meios de guiamento (46) são solidários com a cabeça (41) do êmbolo (40). São dispostos de maneira a assegurar o guiamento da embalagem (1) a montante dos meios de fechamento a montante (61). Além disso, são colocados longitudinalmente de modo a serem posicionados de frente para a abertura da câmara (7) na primeira posição a fim de permitir a introdução de uma embalagem (1) nesta última quando os meios de fechamento a montante (61) são escamoteados. Na segunda posição, são posicionados de modo a serem dispostos sensivelmente à frente da câmara (7).
Além disso, são verticalmente dispostos de modo a estarem suficientemente próximos dos meios de fechamento a montante (61) para assegurar a fixação da embalagem (1) quando a mesma assenta sobre os meios de fechamento a 18 ΕΡ2164370Β1 montante (61). Deste modo, quando uma embalagem (1) assenta sobre os meios de fechamento a montante (61) e os mesmos transladam para a frente, contribuindo os meios de guiamento (46) para impedir qualquer translação longitudinal significativa da embalagem (1). Por conseguinte, este último é mantido de frente para a abertura da câmara (7) de infusão quando os meios de fechamento a montante (61) são totalmente escamoteados. 0 movimento relativo do dispositivo de fechamento (60) e dos meios de guiamento (46) permite assim a transferência da embalagem (1) desde os meios de fechamento a montante (61) para a câmara (7) . Além disso, este movimento relativo permite proteger a integridade da embalagem (1) durante essa transferência.
Além disso, estes meios de guiamento (46) permitem manter em posição uma embalagem (1) que assenta sobre os meios de fechamento a montante (61) de modo a facilitar a colocação dessa embalagem (1) na câmara (7) . Os meios de guiamento (46) apresentam duas ranhuras sensivelmente paralelas e verticais, destinadas a cooperarem com o contorno da embalagem (1) de modo a melhorar o guiamento da mesma.
Alçapão O sistema (10) também inclui um alçapão (30) que define uma abertura disposta a montante dos meios de fechamento a montante (61) e a montante dos meios de guiamento (46) . A abertura está disposta longitudinalmente, de modo a situar-se em ângulo recto dos meios de fechamento a montante (61) quando o dispositivo de fechamento (60) está disposto na primeira posição. A abertura definida pelo alçapão (30) é 19 ΕΡ2164370Β1 acessível a um utilizador e destina-se a receber uma embalagem (1) através de sua introdução no sistema (10).
Meios de obstrução 0 dispositivo de fechamento (60) compreende meios de obstrução (63) dispostos de modo a: - obstruir a abertura do alçapão (30) quando o dispositivo de fechamento (60) está colocado na segunda posição; - desimpedir a abertura do alçapão (30) quando o dispositivo de fechamento (60) está colocado na primeira posição.
Os meios de obstrução (63) possuem um batente superior colocado a montante dos meios de fechamento a montante (61) , a montante dos meios de guiamento (46) e a jusante da abertura do alçapão (30) . O batente superior prolonga-se a partir de um braço (65) ao outro do dispositivo de fechamento (60) e desempenha a função de batente de parada escamoteável para uma embalagem (1). Está disposto, segundo o eixo longitudinal (11), sensivelmente em ângulo recto dos meios de fechamento a jusante (62).
Deste modo, quando o dispositivo de fechamento (60) está posicionado na primeira posição, a embalagem (1) introduzida na abertura do alçapão (30) acede livremente aos meios de guiamento (46), indo bater nos meios de fechamento a montante (61). 20 ΕΡ2164370Β1
Quando o dispositivo de fechamento (60) está disposto na segunda posição, a introdução de uma embalagem (1) na abertura do alçapão (30) é parada a montante dos meios de guiamento (46) pelos meios de obstrução (63). Essa embalagem (1) não acede, portanto, nem aos meios de fechamento a montante (61), nem aos meios de fechamento a jusante (62), nem à câmara (7) .
Os meios de obstrução (63) impedem assim que uma embalagem (1) seja introduzido se outra embalagem (1) já estiver presente nos meios de fechamento a montante (61) ou na câmara (7).
Além disso, quando o dispositivo de fechamento (60) está na segunda posição, os meios de obstrução (63) impedem qualquer acesso ao sistema (10) de infusão, o que permite melhorar a segurança do conjunto da máquina. De facto, nesta posição, um utilizador não pode, nomeadamente, introduzir objectos ou os dedos no interior do sistema (10).
De forma preferencial, o dispositivo de fechamento (60) é composto por uma peça única derivada de qualquer material. O dispositivo de fechamento (60) poderá, por exemplo, ser constituído em alumínio, em aço inoxidável ou ainda em plástico.
Meios de servocomando da bomba e meios de alerta
Como anteriormente indicado, o sistema (10) compreende uma bomba destinada a alimentar a câmara (7) em fluido. Além disso, essa bomba, no exemplo específico descrito, alimenta também o accionador permitindo fechar e abrir a câmara (7) . 21 ΕΡ2164370Β1
De facto, a bomba alimenta um circuito hidráulico de accionamento do êmbolo (40). A bomba é alimentada em electricidade por um circuito eléctrico dotado de um primeiro e de um segundo interruptor. O primeiro interruptor fecha-se sob o comando de um utilizador. O botão de comando (92) apresenta a vantagem de estar conectado ao primeiro interruptor e o seu accionamento permite fechar o primeiro interruptor. 0 segundo interruptor fecha-se quando o dispositivo de fechamento (60) é disposto na segunda posição. De modo mais preciso, o sistema (10) comporta meios de servocomando (80) colocados de forma a servir o funcionamento da bomba em função da posição do dispositivo de fechamento (60) . Esses meios de servocomando (80) desempenham a função de segundo interruptor e contêm um contactor (81) de fim de curso solidário da estrutura (20), bem como uma lâmina de contacto (68) suportada pelo dispositivo de fechamento (60) e disposta de modo a cooperar com o contactor (81) . A lâmina (68) de contacto é ilustrada na figura 14, representando em detalhe o dispositivo de fechamento (60). Os meios de servocomando (80) estão posicionados de modo a que o contactor (81) e a lâmina de contacto (68) fiquem em contacto mútuo quando o dispositivo de fechamento (60) é colocado na segunda posição. Nesta posição, a lâmina de contacto (68) pressiona o contactor (81) e permite fechar o circuito eléctrico de alimentação da bomba. Nesta posição, a bomba é alimentada em electricidade e pode funcionar. Quando o circuito está aberto, ou seja, quando o contactor não é pressionado pela lâmina de contacto (68), a bomba não pode funcionar. Deste modo, o funcionamento da bomba está 22 ΕΡ2164370Β1 subordinado ao posicionamento adequado dos meios de fechamento a montante (61) e a jusante (62).
Assim, a invenção permite melhorar significativamente o domínio da posição relativa entre os meios de fechamento a montante (61), os meios de fechamento a jusante (62), os meios de guiamento (46) e as duas meias câmaras (22, 42). Os riscos de avaria do sistema (1) são, por conseguinte, substancialmente reduzidos. 0 segundo interruptor admite duas posições: - uma posição dita de funcionamento, que permite fechar o circuito de comando da bomba. Esta posição de funcionamento é obtida quando o dispositivo de fechamento (60) é colocado contra a meia câmara fixa (22) e o botão de comando (92) é accionado por um utilizador. - uma posição dita de não funcionamento, que permite fechar um circuito que alimenta em electricidade meios de alerta.
De facto, o sistema (10) possui meios de alerta no circuito de alimentação da bomba. Esses meios de alerta são alimentados em electricidade quando o primeiro interruptor está fechado e a posição mútua do contactor (81) e da lâmina de contacto (68) não permite a alimentação da bomba.
Quando são alimentados, os meios de alerta accionam um sinal de alerta visual ou sonoro, por exemplo, destinado a avisar o utilizador de que a máquina não funciona normalmente e que é necessária uma intervenção do 23 ΕΡ2164370Β1 utilizador. Esta intervenção pode consistir em agarrar manualmente o dispositivo de fechamento (60) e colocá-lo na posição adequada de modo a voltar a accionar o sistema (10) . Para tal, o mesmo inclui um elemento de preensão (64) facilmente acessível ao utilizador abrindo uma tampa superior que contém o sistema (10), por exemplo. Esse elemento de preensão (64) desempenha a função de asa, se prolongando em um plano horizontal para trás e apresentando duas extremidades conectadas respectivamente a um dos braços (65). Para proceder a esta intervenção, também pode ser necessário retirar uma embalagem (1) ou qualquer objecto bloqueado, no caso de ser essa a origem do posicionamento incorrecto da bomba.
Por conseguinte, o sistema (10) permite melhorar significativamente a segurança para um utilizador. De facto, se o alçapão (30) superior ficar aberto devido à presença de qualquer obstáculo como, nomeadamente, dedos, a bomba não funciona e nem a translação do êmbolo (40) nem a injecção de água na câmara (7) podem ser accionadas. O sistema apresenta assim um funcionamento sequencial e condicional.
Além disso, os meios de servocomando (80) também permitem interditar o funcionamento da bomba, quando a presença de um obstáculo na parte inferior do sistema (10) impede um posicionamento correto do dispositivo de fechamento (60). Assim, quando o depósito de recuperação estiver cheio e uma embalagem (1) já infundida não puder ser evacuado correctamente e impedir o funcionamento adequado do dispositivo de fechamento (60), a bomba não poderá funcionar e os meios de alerta serão activados. 24 ΕΡ2164370Β1
Além disso, a invenção permite preservar a integridade de uma embalagem (1) que esteja presente na câmara quando o dispositivo de fechamento (60) fica bloqueado. De facto, o accionamento da bomba teria como efeito comprimir a embalagem (1) e humidificá-la.
Primeiros meios de desprendimento O sistema (10) também compreende primeiros meios de desprendimento (610) dispostos de modo a assegurar um descolamento perfeito entre a embalagem (1) e a meia câmara fixa (22) após infusão. De facto, o contacto firme entre a embalagem (1) e as duas meias câmaras pode impedir que essa embalagem (1) seja ejectada por simples afastamento da meia câmara fixa (22) e por retracção dos meios de fechamento a jusante (62). Estes primeiros meios de desprendimento (610) apresentam uma forma geral de aresta que se prolonga sensivelmente segundo uma forma de coroa, sendo essa aresta solidária do dispositivo de fechamento (60), e dispostos ao nível dos meios de fechamento a montante (61) . Estes primeiros meios de desprendimento (610) estão dispostos de modo a entrarem em contacto com o contorno da embalagem (1) e a deslocar a mesma para trás aquando do retorno para trás do dispositivo de fechamento (60). Estes primeiros meios de desprendimento (610) apresentam uma estrutura particularmente simples e contribuem para melhorar significativamente o funcionamento do sistema (10).
Segundos meios de desprendimento O sistema (10) também comporta segundos meios de desprendimento (44) dispostos de modo a assegurar um descolamento perfeito entre a meia câmara móvel (42) e a 25 ΕΡ2164370Β1 embalagem (1) após infusão. Esses segundos meios de desprendimento (44) incluem um veio (441) de desprendimento montado em corrediça longitudinal na cabeça (41) do êmbolo (40) e cuja extremidade dianteira possui uma lâmina (443) de desprendimento.
Uma mola de desprendimento (442) agindo em compressão e disposta no veio (441) de desprendimento entre a cabeça (41) do êmbolo (40) e a lâmina (4 43) . A mola empurra este último para a frente.
Esses segundos meios de desprendimento (44) estão dispostos de modo a que a mola de desprendimento (442) coloque a lâmina (443) em contacto com o contorno de uma embalagem (1) introduzida na câmara (7) e afaste o mesmo da meia câmara móvel (42). Aquando do desprendimento, a lâmina (443) fica posicionada à frente da extremidade dianteira da meia câmara móvel (42). A mola de desprendimento (442) exerce sobre a embalagem (1) um esforço suficientemente fraco para não a danificar em caso de bloqueio. Essa mola é, por exemplo, dimensionada de modo a exercer um esforço de cerca de 0,2 Newton.
Exemplo de um processo de preparação de bebida de acordo com a invenção
Fazendo referência às figuras 8 a 12, segue-se a descrição de um ciclo de funcionamento que permite preparar uma bebida.
No inicio do ciclo, a cabeça (41) do êmbolo (40) é empurrada para trás, a meia câmara móvel (42) é então 26 ΕΡ2164370Β1 afastada da meia câmara fixa (22) e a câmara (7) fica assim na sua posição aberta. Os meios de solidarização (90) asseguram um contacto firme entre a cabeça (41) do êmbolo (40) e o dispositivo de fechamento (60) . O mesmo é, portanto, colocado na primeira posição. Assim: - os meios de fechamento a montante (61) impedem o acesso à câmara (7) de infusão desde a parte a montante da mesma; - os meios de fechamento a jusante (62) permitem a ejecção por gravidade de uma embalagem (1) já infundida e presente na câmara (7); - os meios de obstrução (63) desimpedem a abertura do alçapão (30); - os meios de guiamento (46) são dispostos em ângulo recto do alçapão (30).
Além disso, a extremidade traseira dos primeiros meios de desprendimento (610) é posicionada atrás da extremidade traseira da meia câmara fixa (22) . A extremidade dianteira dos segundos meios de desprendimento (44) é posicionada à frente da extremidade dianteira da meia câmara móvel (42) . Deste modo, nenhuma embalagem (1) já infundida se encontra entre as duas meias câmaras. O utilizador introduz uma embalagem (1) na abertura do alçapão (30). Esta embalagem (1) cai por gravidade, sendo guiada e mantida numa posição sensivelmente vertical através dos meios de guiamento (46). A deslocação por gravidade dessa embalagem (1) é interrompida pelos meios de fechamento 27 ΕΡ2164370Β1 a montante (61) colocados de frente para a abertura do alçapão (30) e dos meios de guiamento (4 6) . Esses meios de fechamento a montante (61) impedem a embalagem (1) de aceder ao interior da câmara (7).
Numa etapa posterior, o utilizador acciona os meios de desbloqueio por intermédio do botão de comando (92) . Esses meios de desbloqueio permitem suprimir a solidarização entre o êmbolo (40) e o dispositivo de fechamento (60). Este último pode então deslizar livremente para a frente sob efeito da mola de espaçamento (47). Aquando dessa deslocação, os meios de fechamento a montante (61) se deslocam para a frente e os meios de guiamento (46) permanecem fixos, bem como a embalagem (1) em ângulo recto da abertura da câmara (7) . Conforme vão avançando para a frente, os meios de fechamento a montante (61) libertam a abertura da câmara (7) . Além disso, os meios de fechamento a jusante (62) obstruem progressivamente a abertura da câmara (7) a jusante da mesma. Quando a abertura da câmara (7), desimpedida pelos meios de fechamento a montante (61), é suficientemente larga, a embalagem (1) se introduz por gravidade na câmara (7), onde é recebida pelos meios de fechamento a jusante (62) formando um batente de parada. A deslocação para a frente do dispositivo de fechamento (60) prossegue até que o batente móvel de fim de curso (66) suportado pelo mesmo entre em contacto com a base do batente (21) suportado pela estrutura (20) . Nessa posição, o dispositivo de fechamento (60) fica colocado na segunda posição. Nessa posição: 28 ΕΡ2164370Β1 os meios de fechamento a montante (61) permitem 0 acesso à câmara (7) de infusão desde o montante da mesma; os meios de fechamento a jusante (62) asseguram a recepção da embalagem (1) introduzida na câmara (7); os meios de obstrução (63) obstruem a abertura do alçapão (30) , impedindo assim a introdução de embalagens ou de qualquer outro objecto através do mesmo; - o contactor (81) está em contacto com a lâmina (443) e os meios de servocomando (80) permitem o funcionamento da bomba.
Sendo o circuito hidráulico do êmbolo alimentado pela bomba, o êmbolo (40) provoca a deslocação da cabeça (41) do êmbolo (40) para a frente até as duas meias câmaras formarem um volume estanque que cerca a embalagem (1) . A água aquecida pela caldeira e proveniente do reservatório penetra na câmara (7) assim fechada, permitindo a infusão da embalagem (1) . A conduta de evacuação (45) suportada pela meia câmara móvel (42) permite a extracção da bebida para o recipiente.
Quando a cabeça (41) do êmbolo (40) é aplicada firmemente contra o contorno da embalagem (1) e a extremidade traseira da meia câmara fixa (22), o entalhe (91) dos meios de bloqueio coopera com a cavilha (67) do dispositivo de fechamento (60) de modo a solidarizar este último na cabeça (41) do êmbolo (40). 29 ΕΡ2164370Β1
Uma vez concluída a infusão, a cabeça (41) do êmbolo (40), sob efeito de uma mola de retorno compressora, inicia sua retracção para trás, accionando ao mesmo tempo o dispositivo de fechamento (60). Os segundos meios de desprendimento (44) asseguram o descolamento entre a embalagem (1) e a meia câmara móvel (42).
Durante a translação para trás do dispositivo de fechamento (60), os primeiros meios de desprendimento (610) entram em contacto com o contorno da embalagem (1), provocando o descolamento desta em relação à meia câmara fixa (22). A embalagem (1) fica assim colocada entre as duas meias câmaras sem, contudo, ser solidária com qualquer delas.
As duas meias câmaras em forma de copo asseguram sensivelmente um guiamento da embalagem (1) para a abertura da câmara (7) quando se afastam mutuamente. O dispositivo de fechamento (60) é levado até à primeira posição: os meios de fechamento a jusante (62) deixam de bloquear a ejecção da embalagem (1) e a mesma pode então ser evacuada para o depósito de recuperação da câmara (7) por gravidade. Além disso, os meios de obstrução (63) deixam a abertura do alçapão (30) livre e uma nova embalagem (1) pode ser inserida no sistema (10).
De forma preferencial, a invenção apresenta um funcionamento sequencial que permite melhorar a fiabilidade dos sistemas existentes, limitar os riscos de bloqueio do mecanismo e preservar a integridade da embalagem.
Além disso, apresenta uma estrutura e uma cinemática simples. A mesma apresenta um número de peças, um custo de 30 ΕΡ2164370Β1 fabricaçao, uma taxa de defeitos e uma dificuldade de manutenção reduzidos.
Além disso, apresenta um funcionamento condicional, sendo a bomba servocomandada em função do posicionamento do dispositivo de fechamento. A fiabilidade do sistema e a segurança dos utilizadores são reforçadas e a integridade da embalagem é preservada.
Além disso, apresenta uma robustez melhorada e uma ocupação reduzida de espaço.
Outros modos de realização
Diversas variantes podem ser aplicadas ao dispositivo anteriormente descrito sem, contudo, sair do âmbito da invenção.
Nomeadamente, o dispositivo de fechamento (60) pode ser disposto de modo a passar alternadamente da primeira posição à segunda por um movimento de rotação, em vez de um movimento de translação. Essa rotação pode ser efectuada segundo o eixo longitudinal (11) ou segundo um eixo vertical ou ainda segundo um eixo horizontal perpendicular ao eixo longitudinal (11). Em cada um desses casos, os meios de fechamento a montante (61) e os meios de fechamento a jusante (62) apresentam um desvio angular adequado segundo o eixo de rotação do dispositivo de fechamento (60).
Também se poderá prever que o dispositivo de fechamento (60) seja disposto de modo a transladar segundo uma direcção principal diferente da do eixo longitudinal (11), como por exemplo uma direcção principal horizontal e perpendicular ao 31 ΕΡ2164370Β1 eixo longitudinal (11) . Para esse dispositivo de fechamento (60), os meios de fechamento a montante (61) e a jusante (62) de tal dispositivo são desviados segundo essa direcção principal.
No exemplo anteriormente descrito, o accionamento da meia câmara móvel (42) e do dispositivo de fechamento (60) é assegurado por um êmbolo (40) hidráulico. Em outros modos de realização, é possível prever a realização desse accionamento manualmente, por exemplo, por meio de uma alavanca ou de uma motorização de parafuso sem fim ou ainda de um êmbolo pneumático.
Também é possível prever que a abertura e o fechamento da câmara (7) de infusão sejam comandados pela deslocação das duas meias câmaras. Além disso, a deslocação em relação à estrutura (20) de cada uma das meias câmaras pode ser comandada por translação ou rotação. A adaptação do sistema (10) anteriormente descrito para embalagens diferentes da representado nas figuras pode ser facilmente efectuada, modificando simplesmente as dimensões e a configuração dos meios de fechamento a montante (61) e a jusante (62), dos meios de guiamento (46), da abertura do alçapão (30), bem como das duas meias câmaras (22, 42). 32 ΕΡ2164370Β1
REFERÊNCIAS 1. Embalagem 10. Sistema 11. Eixo longitudinal 12. Sentido dianteiro 13. Sentido traseiro 20. Estrutura 21. Base de batente 22. Meia câmara fixa 24 . Conduta de chegada 25. Veio 30. Alçapão 40. Êmbolo 41. Cabeça de êmbolo 42. Meia câmara móvel 44 . Segundos meios de desprendimento 441. Veio de desprendimento 442 . Mola de desprendimento 443 . Lâmina 45. Conduta de evacuação 46. Meios de guiamento 47 . Mola de espaçamento 60. Dispositivo de fechamento 61. Meios de fechamento a montante 62. Meios de fechamento a jusante 63. Meios de obstrução 64 . Elemento de preensão 65. Braço 6 6 . Batente móvel de fim de curso 67. Cavilha 68. Lâmina de contacto 69. Corrediça 33 ΕΡ2164370Β1 610. Primeiros meios de desprendimento 7. Câmara 80. Meios de servocomando 81. Contactor 90. Meios de solidarização 91. Entalhe 92. Botão de comando 93. Mola de rotação
Lisboa, 3 de Fevereiro de 2011 34

Claims (13)

  1. ΕΡ2164370Β1 REIVINDICAÇÕES 1. Sistema (10) de produção de bebida por infusão de um produto contido numa embalagem (1) compreendendo: • uma câmara (7) de infusão destinada a receber uma embalagem (1), - em que a câmara (7) compreende duas meias câmaras (22, 42) dispostas para serem mutuamente afastadas ou aproximadas de modo a fechar ou abrir a câmara (7), respectivamente • um dispositivo de fechamento (60) que compreende: - meios de fechamento a montante (61) dispostos de modo a impedir ou permitir selectivamente a entrada de uma embalagem (1) na câmara (7); - meios de fechamento a jusante (62) dispostos de modo a impedir ou permitir selectivamente a saida de uma embalagem (1) para fora da câmara (7); • estando o dispositivo de fechamento (60) disposto para passar alternadamente: - de uma primeira posição na qual: - os meios de fechamento a montante (61) impedem a entrada de uma embalagem (1) na câmara (7); 1 ΕΡ2164370Β1 - os meios de fechamento a jusante (62) permitem a saida de uma embalagem (1) para fora da câmara (7); para uma segunda posição na qual: - os meios de fechamento a montante (61) permitem a entrada de uma embalagem (1) na câmara (7); - os meios de fechamento a jusante (62) permitem a recepção de uma embalagem (1) introduzida na câmara (7) e impedem a saida da mesma para fora da câmara; • estando o dispositivo de fechamento (60) disposto de modo a que: - a posição dos meios de fechamento a montante (61) condiciona a posição dos meios de fechamento a jusante (62); - a posição dos meios de fechamento a jusante (62) condiciona a posição dos meios de fechamento a montante (61); caracterizado por o meio de fechamento (60) estar disposto de modo a transladar em relação a uma estrutura (20) do sistema (10) e passar alternadamente da primeira para a segunda posição.
  2. 2. Sistema (10) de acordo com a reivindicação 1, caracterizado por os meios de fechamento a montante (61) serem solidários com os meios de fechamento a jusante (62). 2 ΕΡ2164370Β1
  3. 3. Sistema (10) de acordo com qualquer das reivindicações anteriores, caracterizado por incluir uma bomba que permite alimentar em fluido a câmara (7) e/ou um accionador que permite deslocar mutuamente as duas meias câmaras (22, 42) e meios de servocomando (80) dispostos de modo a servocontrolar o funcionamento da bomba e/ou o funcionamento do accionador em função da posição do dispositivo de fechamento (60) .
  4. 4. Sistema (10) de acordo com qualquer das reivindicações anteriores, caracterizado por os meios de fechamento a montante (61) serem colocados de modo a assegurar a recepção e a fixação de uma embalagem (1) fora da câmara (7) na primeira posição.
  5. 5. Sistema (10) de acordo com qualquer das reivindicações anteriores, caracterizado por incluir meios de guiamento (4 6) dispostos de modo a guiar a embalagem (1) tendo em vista a sua introdução na câmara (7) e a fixá-lo em ângulo recto da câmara durante a retracção dos meios de fechamento a montante (61).
  6. 6. Sistema (10) de acordo com qualquer das reivindicações anteriores, caracterizado por incluir um alçapão (30) que define uma abertura colocada a montante dos meios de fechamento a montante (61) e pelo facto de o dispositivo de fechamento (60) incluir meios de obstrução (63) dispostos de modo a: • desimpedir a abertura do alçapão (30) quando o dispositivo de fechamento (60) está colocado na primeira posição; e 3 ΕΡ2164370Β1 • obstruir a abertura do alçapão (30) quando o dispositivo de fechamento (60) está colocado na segunda posição.
  7. 7. Sistema (10) de acordo com a reivindicação anterior, caracterizado por os meios de fechamento a montante (61), os meios de fechamento a jusante (62) e os meios de obstrução (63) serem mutuamente solidários.
  8. 8. Sistema (10) de acordo com qualquer das reivindicações anteriores, caracterizado por o dispositivo de fechamento (60) ser composto por uma peça única.
  9. 9. Sistema (10) de acordo com qualquer das reivindicações anteriores, caracterizado por conter meios de alerta dispostos para enviarem um sinal de alerta a um utilizador quando o dispositivo de fechamento (60) não estiver correctamente posicionado.
  10. 10. Dispositivo de fechamento (60) apto a impedir e permitir selectivamente o acesso a uma câmara (7) de infusão destinada a receber uma embalagem (1) para a produção de bebidas, com meios de fechamento a montante (61) destinados a impedir e permitir selectivamente o acesso à câmara (7) desde o montante da mesma e meios de fechamento a jusante (62) destinados a receber selectivamente a embalagem (1) na câmara (7) ou permitir a saida da embalagem (1) para fora da câmara (7) por gravidade, sendo os meios de fechamento a montante (61) solidários com os meios de fechamento a jusante (62) e caracterizado por o dispositivo de fechamento (60) ser destinado a transladar de modo alternado segundo pelo menos uma determinada direcção principal. 4 ΕΡ2164370Β1
  11. 11. Dispositivo de fechamento (60) de acordo com a reivindicação anterior, caracterizado por os meios de fechamento a montante (61) e os meios de fechamento a jusante (62) estarem dispostos de maneira a apresentarem um desvio mútuo segundo essa direcção principal determinada.
  12. 12. Máquina de produção de bebida por infusão de um produto contido numa embalagem (1), incluindo um sistema (10) de acordo com qualquer das reivindicações 1 a 9 ou um dispositivo de fechamento (60) de acordo com qualquer das reivindicações 10 ou 11.
  13. 13. Processo de produção de bebida por infusão de um produto contido numa embalagem (1) usando um sistema (10) de acordo com qualquer das reivindicações 1 a 9 ou um dispositivo de fechamento (60) de acordo com qualquer das reivindicações 10 ou 11 ou usando uma máquina de acordo com a reivindicação 12. Lisboa, 3 de Fevereiro de 2011 5
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