PL138733B1 - Covered dish with an adjustable opening - Google Patents

Description

Przedmiotem wynalazku jest przykrywany pólmisek z regulowanym otworem, stanowiacy naczy¬ nie do gotowania, w którym otwór jest regulowany pomiedzy rozmaitymi polozeniami otwarcia i zamkniecia poprzez obrót pokrywy na pólmisku.Znane pólmiski stosowane do pieczenia i gotowania maja zwykle pokrywe tak, ze produkty wewnatrz pólmiska sa przykryte podczas gotowania. Gotowanie pcd pokrywa dopomaga w zatrzymy¬ waniu ciepla i wilgoci wewnatrz pólmiska, co korzystnie wplywa na przebieg gotowania. Nawet gdy pokrywa przy gotowaniu nie jest potrzebna, to i tak stosuje sie Ja przy podawaniu potrawy dla utrzymania jej w stanie goracym. W niektórych przypadkach jest korzystne stosowanie prze¬ switu pomiedzy pokrywa z pólmiskiem dla umozliwienia uchodzenia kontrolowanej ilosci pary.Ponadto, jakkolwiek podczas gotowania moze byc pozadane przykrycie pólmiska, to od czasu do czasu moze byc potrzebne otwarcie dostepu do wnetrza naczynia. Przykladowo, moze okazac sie potrzebne sprawdzenie temperatury potrawy termometrem kuchennym bez zdejmowania pokrywy. Tak samo moze byc przydatne podczas podawania potrawy pozostawienie w pokrywie otworu na lyzke wazowa.Przy znanych pólmiskach do gotowania, w tego rodzaju przypadkach konieczne jest zdejmo¬ wanie calkowite pokrywy dla dostepu do wnetrza naczynia. Jest to bardzo niewygodne,poniewaz kucharz musi wówczas, albo przytrzymywac zdjeta pokrywe w rece, albo ja tymczasowo odlozyc na czyste i odporne na wysoka temperatura miejsce* Ponadto zdejmowanie pokrywy z goracego pojem¬ nika niesie za soba niebezpieczenstwo poparzenia wskutek naglego i niekontrolowanego ujscia pary z pojemnika.Uzyskanie otworu dla odprowadzenia pary wodnej z pólmiska lub dla wlozenia termometru kuchennego moze byc zrealizowane przez uchylenie pokrywy. Jest to jednakze klopotliwe. Inne znane ze stanu techniki naczynia odprowadzajace pare, zwykle z metalowym wiekiem do rondli i tym podobnych, zawieraja oddzielny zawór motylkowy, zamocowany przesuwnie do pokrywy. Tego rodzaju zawory nie maja regulacji, latwo sie zatykaja, sa stosunkowo kosztowne i trudno Je za¬ stosowac do naczyn ceramicznych lub wzklanych, takich Jak miski. Tnne znane pólmiski maja2 138 733 uklad odpowietrzajacy w uchwycie pólmiska tak, ze uchodzaca pa^a moze stanowic zagrozenie dla osoby obslugujacej pojemnik. Tego rodzaju umieszczenie zawór; odpowietrzajacego zwieksza sto- pier. skraplania pary na uchwycie, przez co staje sie on goracy i/lub sliski.Celem wynalazku jest opracowanie ulepszonego pólmiska do notowania, pozbawionego wymie¬ nionych powyzej wad znanych pólmisków.Przykrywany pólmisek z regulowanym otworem do gotowania, podawania i przechowywania zyw¬ nosci wedlug wynalazku charakteryzuje sie tym, ze pokrywa zawiera otwór, zas pólmisek zawiera elementy do blokowania tego otworu, gdy pokrywa zajmuje okreslone polozenie zamykajace na o- twartym wylocie pólmiska. Pokrywa zawiera zewnetrzny wieniec dotykajacy pólmiska, w którym to wiencu jest utworzony otwór, zas element blokujacy stanowi wystep na pólmisku, blokujacy ten otwór w okreslonym polozeniu pokrywy na otwartym wylocie pólmiska. Y/ieniec korzystnie jest za¬ sadniczo okragly i styka sie z pólmiskiem w dowolnym wybranym polozeniu katowym. Ponadto pól¬ misek posiada przynajmniej jedna stosunkowo szeroka czesc wystepu wystajaca wewnetrznie wzgle¬ dem kolnierza w jednym miejscu i przynajmniej jedna stosunkowo waska czesc wystepu w innym miejscu, zas otwór znajduje sie w zewnetrznym wiencu. Czesci wystepu sluza jako uchwyty. Gdy pokrywa jest umieszczona na pólmisku, wówczas mozna ja obrócic do przynajmniej jednego poloze¬ nia katowego, w którym wieniec pólmiska przeslania otwór. Pokrywa moze tez byc obrócona do przynajmniej jednego polozenia, w którym otwór Jest nie przysloniety. Tym sposobem mozna rea¬ lizowac dostep do wnetrza pólmiska bez zdejmowania z niego pokrywy.Przedmiot wynalazku Jest uwidoczniony w przykladzie wykonania na rysunku, na którym fig. 1 przedstawia widok perspektywiczny pólmiska z pokrywa, fig. 2 - widok perspektywiczny pokrywy uniesionej nad pólmiskiem, fig. 3 - widok z góry pólmiska z pokrywa z fig. 1, fig. 4 - widok z góry pólmiska ze zdjeta pokrywa, fig. 5 - widok z boku pólmiska ze zdjeta pokrywa i odchylona dla ukazania szczególów konstrukcji od spodu, fig. 6 - widok od spodu pokrywy, wzdluz linii 6-6 z fig. 5, fig. 7 - czesciowy widok wzdluz linii 7-7 z fig. 6, fig. 8 - czesciowy wi¬ dok z góry pólmiska z nalozona pokrywa, ukazujacy nie zasloniety otwór do pólmiska, a fig. 9 - przekrój przez pólmisek z nalozona pokrywa, wzdluz linii 9-9 z fig. 3.Jak pokazano na fig. 1 i 2, pólmisek 10 Jest uzupelniany pokrywa 11. Pólmisek i pokrywa maja sluzyc Jako rondel lub w innych zastosowaniach kuchennych. Pólmisek 10 i pokrywa 11 sa korzystnie wykonane z dowolnego odpowiedniego materialut który jest odporny zarówno na wysokie temperatury podczas gotowania w piecu lub na kuchni gazowej, Jak i na niskie temperatury pod¬ czas przechowywania w lodówce lub zamrazalniku.Pólmisek 10 jak pokazano na fig. 2, 4 i 9, ma wnetrze 12 w ksztalcie miski, utworzonej ze scianki bocznej 13 odchodzacej od scianki bocznej 14, lekko wypuklej w srodku pólmiska. Zew¬ netrzna czesc scianki spodniej 14 zawiera wystajacy ku dolowi wystep 19, okragly w widoku od spodu. Wystep 19 nie jest ciagly i moze stanowic kilka czesci. Wystep 19 sluzy jako podpora, na której spoczywa pólmisek postawiony na plaskiej powierzchni. Pólmisek 10 ma otwarty wylot 15 /fig. 2 i 4/ o ksztalcie zblizonym do kwadratu, utworzone przez lukowe boki 16 polaczone zaokraglonymi narozami 17. Boki 16 i naroza 17 lacza sie, tworzac ciagla i gladka krawedz 18 /fig. 9/ otaczajaca otwarty wylot 15 pólmiska 10. Oczywiste jest, ze krawedz 18 moze miec inny zarys niekolowy, na przyklad owalny.Otwarty wylot 15 pólmiska 10 otacza wieniec 22. Górna powierzchnia wienca 22 zawiera zwró¬ cony ku górze wystep 24, który znajduje sie pomiedzy krawedzia 18 otwartego wylotu 15 a kolnie¬ rzem 35. Jak pokazano na fig. 9, wystep 24 Jest pochylony w dól od kolnierza 35 w strone otwar¬ tego wylotu pólmiska 10. Kolnierz 35 Jest troche odchylony na zewnatrz i jest od zewnatrz ogra¬ niczony powierzchnia zewnetrzna 23. Tym samym, kwadratowy wylot 15 Jest otoczony kolnierzem 35 wienca 22. W wyniku tego szerokosc wystepu 24 jest zmienna pomiedzy stosunkowo waskimi czescia¬ mi 24a wystepu 24 w sasiedztwie narozy 17 otwartego wylotu 15 a stosunkowo szerokimi czesciami 24b wystepu 24 w sasiedztwie boków 16 otwartego wylotu. Jak pokazano najlepiej na fig. 4 czes¬ ci 24b wystepu 24 tworza dogodne uchwyty do podnoszenia pólmiska.Jak pokazano na fig. 119, pokrywa 11 zawiera uchwyt 36 umieszczony centralnie wewnatrz otaczajacego zaglebienia 37 tak, ze uchwyt ten daje sie latwo ujac przez odpowiedni ochronny} 15^733 3* chwytak. Obwód zaglebienia 37 tworzy krawedz 39, okragla w widoku od góry* Zewnetrznie w dól wzgledem krawedzi 39 odchodzi czesc 38 laczaca sie z zewnetrznym wiencem 30, Zewnetrzny wieniec 30 Jest zakonczony okragla krawedzia zewnetrzna 28* Jak pokazano na fig. 3 i 9, srednica zewnetrznej krawedzi 28 jest troche mniejsza niz srednica wewnetrzna kol¬ nierza 35 pólmiska. W ten sposób zapobiega sie bocznemu przesuwowi pokrywy nalozonej na pólmi¬ sek 10. Zewnetrzna krawedz 28 przylega do kolnierza 35 podczas przechylania pokrywy dla odslo¬ niecia otwartego wylotu 15 pólmiska 10. Zewnetrzny wieniec 30 pokrywy 11 ma wyciecie tworzace otwór 34 usytuowany wewnetrznie wzgledem zewnetrznej krawedzi 28 pokrywy. Otwór 34 Jak pokaza¬ no na fig. 6f graniczy niemalze od wewnatrz z wystepem 29. Otwór ten Jest korzystnie wystarcza¬ jaco duzy, aby pomiescic trzpien narzedzia /nie pokazanego/ w rodzaju lyzki wazowej lub termo¬ metru kuchennego. Ku spodowi wzgledem czesci dolnej zewnetrznego wienca 30 odchodzi wystep 29, wspólosiowy z zewnetrzna krawedzia 28. Gdy pokrywa 11 Jest nalozona na pólmisek 10, wówczas wystep 29 znajduje sie ponad krawedzia 18 otwartego wylotu 15 pólmiska. Od zewnetrznej krawe¬ dzi 28 wienca 30 odchodzi ku spodowi nastepny wystep 31. Gdy pokrywa 11 znajduje sie na pólmis¬ ku 10, wówczas wystep 31 dotyka wystepu 24 na wiencu 22 pólmiska i podpiera pokrywe 11 na pól¬ misku. Od wystepu 29 wystaje ku dolowi para usytuowanych w odstepie podpórek 32. Wystep 31 za¬ wiera odcinek 31a /fig. 6/ stanowiacy obrzeze otworu 34. lacznie z podpórkami 32 odcinek 31 a tworzy baze do unoszenia wienca 30 ponad dowolna plaska powierzchnie, na której jest umieszczo¬ na dana pokrywa 11.Jak pokazano na fig. 3 15, odcinek 31a calkowicie blokuje dostep do wnetrza pólmiska, gdy otwór znajduje sie nad czescia 24b wystepu 24. Czesc odcinka 31 a usytuowana wewnetrznie wzgledem krawedzi 28 Jest nachylona ku dolowi w przyblizeniu pod tym samym katem co wystep 2u% Jak pokazano na fig. 8, otwór 34 w zewnetrznym wiencu 30 pokrywy 11 stwarza dostep do wnetrza pólmiska 10, kiedy pokrywa jest tak nalozona, ze otwór 34 jest zgrany z jednym z naro¬ zy 17 otwartego wylotu 15. Otwór 34 stwarza tym samym dostep do wnetrza pólmiska dla wlozenia odpowiedniego przyrzadu, takiego jak termometr kuchenny. Otwór ten stanowi równiez wylot oc?,c- wietrzajacy dla odprowadzenia pary wodnej z wnetrza pólmiska. Otwarty wylot 15 pólmiska 10 srj- si miec szczególny ksztalt dla otrzymania przynajmniej jednego polozenia, w którym katowe prze¬ mieszczanie pokrywy 11 na pólmisku 10 odblokuje otwór 34. Poniewaz w rozwiazaniu zalecanym wy¬ stepuja cztery naroza 17, zatem dostep do wnetrza pólmiska 10 raóze byc uzyskany przez obrót po¬ krywy o nie wiecej niz 45° w dowolnym kierunku.Poprzez obrót pokrywy 11 wzgledem pólmiska 10, otwór 34 pokrywy mozna przesuwac od poloze¬ nia nad czescia 24a wystepu 24 do polozenia nad czescia 24b wystepu 24. Jak pokazano na fig. I, w tym polozeniu otwór jest calkowicie zasloniety i zostaje odciety dostep do wnetrza pólmiska 10.Pólmisek 10 powinien zawierac przynajmniej Jedna czesc 24b wystepu 24 tak, ze przynajmniej je¬ dno katowe przemieszczenie pokrywy 11 na pólmisku 10 powoduje zablokowanie otworu. W rozwiaza¬ niu zalecanym wystepuja cztery czesci 24b wystepu 24, zatem otwór 34 moze byc zablokowany przez obrót pokrywy o kat nie wiekszy niz 45 w kazdym kierunku.Z takiej konstrukcji uzyskuje sie rozmaite korzysci. Przykladowo mozna regulowac skutecz¬ na, niezablokowana powierzchnie otworu 34 od polozenia maksymalnego odsloniecia do polozenia maksymalnego zasloniecia poprzez dobieranie odpowiedniego polozenia katowego pokrywy 11 na pcr- misku 10. Nalezy takze zauwazyc, ze przy dowolnym katowym przemieszczeniu pokrywy 11 na pólmis¬ ku 10 zewnetrzny wieniec 30 znajduje sie nad wystepem 24. Skropliny na stronie spodniej wienca 30 opadaja na wystep 24 i splywaja w strone otwartego wylotu 15 pólmiska 10.Jak wspomniano uprzednio, czesci 24b wystepu 24 sluza równiez jako uchwyty. W polozeniu niezablokowanym otwór 34 jest usytuowany pod katem w oddaleniu od czesci 24b wystepu 24. Tyc samym para wodna uchodzaca z wnetrza pólmiska nie bedzie kierowana w strone reki uzytkownika, gdy uchwyci on pólmisek. Tak samo zmniejsza sie mozliwosc skroplenia pary wodnej w obszarze czesci 24b wystepu 24. Pochylosc wystepu 24 w dól w strone otwartego wylotu 15 powoduje splywa¬ nie skroplonej pary wodnej lub innego plynu w strone wnetrza pólmiska. /k 138 733 Zastrzezenia patentowe 1. Przykrywany pólmisek z regulowanym otworem do gotowania i przechowywania zywnosci, znamienny tym, ze pokrywa /11/ zawiera etwór /34/, zas pólmisek zawiera elementy do blokowania tego otworu, gdy pokrywa /11/ zajmuje okreslone polozenie zamykajace na otwartym wylocie /15/ pólmiska* 2. Przykrywany pólmisek wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze pokrywa /11/, zawiera zewnetrzny wieniec /30/ dotykajacy pólmiska /10/, w którym to wiencu jest utworzony otwór /3Vt zas element blokujacy stanowi wystap /24/ na pólmisku, blokujacy ten otwór w o- kreslonym polozeniu pokrywy na otwartym wylocie pólmiska. 3. Przykrywany pólmisek wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze pokrywa /11/ zawiera zasadniczo okragly zewnetrzny wieniec /30/ stykajacy sie z pólmiskiem /10/ w dowolnym wybranym polozeniu katowym, zas element blokujacy zaslania otwór /34/ w zewnetrznym wiencu w przynajmniej Jednym okreslonym katowym polozeniu pokrywy* 4. Przykrywany pólmisek wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze pokrywa /11/ posiada zewnetrzny wieniec /30/ dotykajacy pólmiska /10/ i podpierajacy pokrywe na otwartym wylocie pólmiska, w którym to zewnetrznym wiencu Jest utworzony wspomniany otwór /34/, zas pólmisek /10/ zawiera wystep /24/ w sasiedztwie obrzeza tego otwartego wylotu, dla zaslania¬ nia 1 odslaniania otworu /34/. 5. Przykrywany pólmisek wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze otwarty wylot /15/ pólmiska jest otoczony krawedzia /18/, która ma zarys pozwalajacy na regulowanie wielkos¬ ci skutecznej powierzchni niezablokowanej otworu /34/ poprzez zmiane katowego polozenia pokry¬ wy /11/ wzgledem tego zarysu. 6. Przykrywany pólmisek wedlug zastrz. 4, znamienny tym, ze pólmisek /10/ zawiera kolnierz /35/ otaczajacy obrzeze otwartego wylotu /15/ dla zetkniecia i utrzymania pokrywy na pólmisku, przy czyra wystep /2^/ jest umieszczony we^/netrznie wzgledem tego fcolni.er::a. 7* Przykrywany pólmisek wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze pólmisek /10/ zawiera zasadniczo okragly kolnierz /35/ otaczajacy otwarty wylot /15/ a pokrywa /11/ posiada zewnetrzny wieniec /30/ z krawedzia, dotykajaca kolnierza na pólmisku dla utrzymania pokrywy po¬ nad otwartym wylotem w kazdym z wielu polozen katowych wzgledem pólmiska, przy czym pólmisek /10/ posiada przynajmniej jedna stosunkowo szeroka czesc /24b/ wystepu /24/ wystepujaca wew¬ netrznie wzgledem kolnierza /35/ w jednym miejscu i przynajmniej Jedna stosunkowo waska czesc /24a/ wystepu /24/ w innym miejscu, zas otwór /34/ znajduje sitz w zewnetrznym wiencu /30/. 8. Przykrywany pólmiesek wedlug zastrz. 7, znamienny tym, ze wystep /24/ za¬ wiera przynajmniej dwie usytuowane przeciwlegle, stosunkowo szerokie czesci /24b/ i przynaj¬ mniej jedna stosunkowo waska czesc /24a/#) 138 733138 733 FIG 9 IMnymk FMfratena OT MO. Naklad 100 «z Ceaal30zl PL PL PL

Claims (8)

1.Zastrzezenia patentowe 1. Przykrywany pólmisek z regulowanym otworem do gotowania i przechowywania zywnosci, znamienny tym, ze pokrywa /11/ zawiera etwór /34/, zas pólmisek zawiera elementy do blokowania tego otworu, gdy pokrywa /11/ zajmuje okreslone polozenie zamykajace na otwartym wylocie /15/ pólmiska*

2. Przykrywany pólmisek wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze pokrywa /11/, zawiera zewnetrzny wieniec /30/ dotykajacy pólmiska /10/, w którym to wiencu jest utworzony otwór /3Vt zas element blokujacy stanowi wystap /24/ na pólmisku, blokujacy ten otwór w o- kreslonym polozeniu pokrywy na otwartym wylocie pólmiska.

3. Przykrywany pólmisek wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze pokrywa /11/ zawiera zasadniczo okragly zewnetrzny wieniec /30/ stykajacy sie z pólmiskiem /10/ w dowolnym wybranym polozeniu katowym, zas element blokujacy zaslania otwór /34/ w zewnetrznym wiencu w przynajmniej Jednym okreslonym katowym polozeniu pokrywy*

4. Przykrywany pólmisek wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze pokrywa /11/ posiada zewnetrzny wieniec /30/ dotykajacy pólmiska /10/ i podpierajacy pokrywe na otwartym wylocie pólmiska, w którym to zewnetrznym wiencu Jest utworzony wspomniany otwór /34/, zas pólmisek /10/ zawiera wystep /24/ w sasiedztwie obrzeza tego otwartego wylotu, dla zaslania¬ nia 1 odslaniania otworu /34/.

5. Przykrywany pólmisek wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze otwarty wylot /15/ pólmiska jest otoczony krawedzia /18/, która ma zarys pozwalajacy na regulowanie wielkos¬ ci skutecznej powierzchni niezablokowanej otworu /34/ poprzez zmiane katowego polozenia pokry¬ wy /11/ wzgledem tego zarysu.

6. Przykrywany pólmisek wedlug zastrz. 4, znamienny tym, ze pólmisek /10/ zawiera kolnierz /35/ otaczajacy obrzeze otwartego wylotu /15/ dla zetkniecia i utrzymania pokrywy na pólmisku, przy czyra wystep /2^/ jest umieszczony we^/netrznie wzgledem tego fcolni.er::a.

7. * Przykrywany pólmisek wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze pólmisek /10/ zawiera zasadniczo okragly kolnierz /35/ otaczajacy otwarty wylot /15/ a pokrywa /11/ posiada zewnetrzny wieniec /30/ z krawedzia, dotykajaca kolnierza na pólmisku dla utrzymania pokrywy po¬ nad otwartym wylotem w kazdym z wielu polozen katowych wzgledem pólmiska, przy czym pólmisek /10/ posiada przynajmniej jedna stosunkowo szeroka czesc /24b/ wystepu /24/ wystepujaca wew¬ netrznie wzgledem kolnierza /35/ w jednym miejscu i przynajmniej Jedna stosunkowo waska czesc /24a/ wystepu /24/ w innym miejscu, zas otwór /34/ znajduje sitz w zewnetrznym wiencu /30/.

8. Przykrywany pólmiesek wedlug zastrz. 7, znamienny tym, ze wystep /24/ za¬ wiera przynajmniej dwie usytuowane przeciwlegle, stosunkowo szerokie czesci /24b/ i przynaj¬ mniej jedna stosunkowo waska czesc /24a/#) 138 733138 733 FIG 9 IMnymk FMfratena OT MO. Naklad 100 «z Ceaal30zl PL PL PL