[go: up one dir, main page]

KR960002363Y1 - 가정용 제빵기 - Google Patents

가정용 제빵기 Download PDF

Info

Publication number
KR960002363Y1
KR960002363Y1 KR2019900014910U KR900014910U KR960002363Y1 KR 960002363 Y1 KR960002363 Y1 KR 960002363Y1 KR 2019900014910 U KR2019900014910 U KR 2019900014910U KR 900014910 U KR900014910 U KR 900014910U KR 960002363 Y1 KR960002363 Y1 KR 960002363Y1
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
oven
temperature
dough
auxiliary heater
water tank
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Fee Related
Application number
KR2019900014910U
Other languages
English (en)
Other versions
KR920005904U (ko
Inventor
장정철
Original Assignee
삼성전기 주식회사
서주인
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 삼성전기 주식회사, 서주인 filed Critical 삼성전기 주식회사
Priority to KR2019900014910U priority Critical patent/KR960002363Y1/ko
Publication of KR920005904U publication Critical patent/KR920005904U/ko
Application granted granted Critical
Publication of KR960002363Y1 publication Critical patent/KR960002363Y1/ko
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Fee Related legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B3/00—Parts or accessories of ovens
    • A21B3/04—Air-treatment devices for ovens, e.g. regulating humidity

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)

Abstract

내용 없음.

Description

가정용 제빵기
제1도는 종래 가정용 제빵기를 보인 입단면도.
제2도는 본 고안에 따른 가정용 제빵기를 보인 입단면도.
* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명
2 : 제빵기본체 2a : 오븐착탈실
3 : 오븐 6 : 통기구
7 : 보조히이터 8 : 송풍기
10 : 물탱크 10a : 증기배출구
S1 : 온도감지센서 S2 : 습도감지센서
본 고안은 제빵기에 관한 것으로서, 더 상세하게는 습도조절이 가능한 제빵기에 관한 것이다.
가정용 제빵기는 재료의 투입만으로 반축과 발효 및 굽기까지 완료하여 사용자에게 신선한 빵을 제공할 수 있는 가전제품으로서 그 통상적인 구조는 제1도에 도시되어 있는 바와 같다.
이는 제빵기 본체(2)의 오븐착탈실(2a) 내부에 설치되는 반죽 및 굽기의 용기가 되는 제빵용 오븐(3)과, 상기 오븐(3)을 가열하는 주히이터(4)와, 상기 오븐(3)내에 설치된 반죽주걱(3a)을 클러치수단을 통해 구동시키는 반죽모터(5)와, 상기 오븐착탈실(2a) 상부의 제빵기본체(2)에 설치되며 통기구(6), 보조히이터(7), 송풍기(8)를 가지는 온도조절수단을 구비하여 구성되며 도면에는 도시되어 있지 않으나, 제어반, 표시부 및 온도감지센서가 더 구비된다.
이와 같이 구성된 종래 제빵기는 밀가루와 물, 설탕등의 재료를 오븐(3)내에 투입하고 반죽모터(5)를 구동시키면 반죽주걱(3a)이 회전되면서 이들을 반죽하게 된다. 이때의 반죽온도는 도시되지 않은 온도감지센서에 의해 감지되어 온도가 높을 경우에는 송풍기(8)가 작동되어 냉풍이 통기구(6)를 통하여 오븐착탈실(2a) 내부로 공급되게 됨으로써 반죽온도를 낮춰 주고, 온도가 낮은 경우에는 보조히이터(7) 및 송풍기(8)가 동시에 작동되어 열풍이 통기구(6)를 통해 오븐착탈실(2a) 내부로 공급되게 됨으로써 반죽온도를 높혀준다. 또한 발효시에는 주히이터(4)가 간헐적으로 작동되면서 오븐(3)내의 온도를 자동으로 조절하게 된다.
그러나 이러한 종래의 제빵기는 오븐착탈실(2a)내부의 온도와 오븐(3)의 온도차이로 인해 오븐(3)의 주위가 건조해지게 되므로 오븐(3)에 내장된 반죽의 습도가 낮아짐에 따라 껍질이 마르게 되어 빵의 팽창을 방해할 뿐만 아니라 껍질색을 변화시켜 빵의 외관을 저하시키는 문제점이 있었다.
본 고안은 상술한 바와 같은 문제점을 감안하여 안출된 것으로서, 오븐착탈실 내의 습도를 조절할 수 있는 제빵기를 제공함에 그 목적이 있다.
상기의 목적을 달성하기 위하여 본 고안은, 주히이터가 장착된 오븐착탈실이 형성되어 있는 제빵기에 있어서, 증기배출구가 형성된 물탱크와, 상기 물탱크를 가열하는 보조히이터와, 상기 보조히이터 및 상기 물탱크를 향해 송풍하는 송풍기를 구비하여, 상기 보조히이터 및 상기 송풍기를 선택적으로 작동시킴으로써 상기 오븐착탈실 내에 냉풍, 열풍, 수증기 등이 공급되도록 구성된 점에 그 특징이 있다.
이하 본 고안에 따른 제빵기의 바람직한 일실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명한다.
제2도에는 본 고안에 따른 제빵기가 도시되어 있는 바, 이는 제빵기 본체(2)의 오븐착탈실(2a)내에 오븐(3)이 설치되고, 오븐(3)의 주위에는 이를 가열하기 위한 주히이터(4)가 설치되며, 상기 제빵기본체(2)의 일측에는 상기 오븐(3)내에 회전가능하게 설치된 반죽주걱(3a)을 회전시키기 위한 반죽모터(5) 및 이 구동을 단속하는 클러치가 설치된다. 그리고 상기 오븐착탈실(2a) 상부의 제빵기본체(2)에는 통기구(6), 보조히이터(7), 송풍기(8)등을 가지는 온도조절수단이 마련되는데, 여기에서 본 고안의 특징에 따라 상기 통기구(6)와 보조히이터(7) 사이에는 증기배출구(10a)가 형성된 물탱크(10)가 설치되어 보조히이터(7)에 의해 상기물탱크(10)가 가열되어 수증기가 상기 통기구(6)를 통하여 오븐착탈실(2a) 내부로 공급되도록 구성된다. 그리고 보조적인 수단으로서 오븐착탈실(2a) 내측면에 온도감지센서(S1), 습도감지센서(S2)가 설치되고 제빵기본체(2)의 전면에는 제어부(C)가 구비된다.
이와 같이 구성된 본 고안에 따른 제빵기는 먼저 오븐(3)에 소정의 재료를 투입하고 도시되지 않은 조작반을 제작하여 제어부(C)에 메모리된 프로그램을 호출하거나 작동예약 및 작동개시를 시키게 된다. 이에따라 제어부(C)는 반죽모터(5)를 구동시켜 오븐(3) 내부의 반죽주걱(3a)을 회전시킴으로써 오븐(3)내의 재료를 반죽한 다음 이를 발효시키게 된다. 이때 상기 오븐착탈실(2a) 내부에 설치된 온도감지센서(S1) 및 습도감지센서(S2)에서 감지된 온도 및 습도가 설정치 이하일 때에는 주히이터(4)를 작동 시킴과 동시에 온도조절수단을 작동시킨다. 즉, 반죽시에는 온도감지센서(S1)가 온도를 감지하여 종래와 마찬가지로 온도에 따라 선택적으로 보조히이터(7)를 작동시킨 다음 송풍기(8)로 열풍 및 냉풍을 통기구(6)를 통해 오븐착탈실(2a) 내부로 공급함으로써 반죽온도를 조절한다. 그리고 발효시에는 습도감지센서(S2)가 오븐착탈실(2a)내의 습도를 감지하여 습도가 낮은 경우에는 보조히이터(7)를 작동시켜 이 보조히이터(7) 상부에 설치된 물탱크(10)를 가열함으로써 이때 발생되는 수증기를 통기구(7)를 통해 오븐착탈실(2a) 내부로 공급하여 오븐착탈실(2a) 내의 습도를 조절한다.
이와 같이 본 고안에 따른 가정용 제빵기에 의하면 발효과정에서 반죽의 습도를 조절할 수 있으므로 종래와 같이 습기부족으로 인해 반죽의 껍질이 마르게 되어 빵의 팽창을 방해하거나 껍질색을 변화시켜 빵의 외관을 저하시키는 등의 문제점을 방지할 수 있어 품질이 우수한 빵을 얻을 수 있게 되는 것이다.

Claims (1)

  1. 주히이터가 장착된 오븐착탈실이 형성되어 있는 제빵기에 있어서, 증기배출구(10a)가 형성된 물탱크(10)와, 상기 물탱크(10)를 가열하는 보조히이터(7)와, 상기 보조히이터(7) 및 상기 물탱크(10)를 향해 송풍하는 송풍기(8)를 구비하여, 상기 보조히이터(7) 및 상기 송풍기(8)를 선택적으로 작동시킴으로써 상기 오븐착탈실(2a) 내에 냉풍, 열풍, 수증기등이 공급되도록 구성된 것을 특징으로 하는 제빵기.
KR2019900014910U 1990-09-27 1990-09-27 가정용 제빵기 Expired - Fee Related KR960002363Y1 (ko)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR2019900014910U KR960002363Y1 (ko) 1990-09-27 1990-09-27 가정용 제빵기

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR2019900014910U KR960002363Y1 (ko) 1990-09-27 1990-09-27 가정용 제빵기

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR920005904U KR920005904U (ko) 1992-04-21
KR960002363Y1 true KR960002363Y1 (ko) 1996-03-21

Family

ID=19303834

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR2019900014910U Expired - Fee Related KR960002363Y1 (ko) 1990-09-27 1990-09-27 가정용 제빵기

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR960002363Y1 (ko)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR100444875B1 (ko) * 2002-10-16 2004-08-18 현대자동차주식회사 오일펌프의 소음저감구조
KR100572104B1 (ko) * 2004-04-21 2006-04-17 한국에어로(주) 바스패스밸브를 부설한 필터

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR100439064B1 (ko) * 2002-04-04 2004-07-05 동화시스템(주) 스팀 오븐기의 스팀공급장치

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR100444875B1 (ko) * 2002-10-16 2004-08-18 현대자동차주식회사 오일펌프의 소음저감구조
KR100572104B1 (ko) * 2004-04-21 2006-04-17 한국에어로(주) 바스패스밸브를 부설한 필터

Also Published As

Publication number Publication date
KR920005904U (ko) 1992-04-21

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US6035763A (en) Breadmaker with improved temperature and humidity control
JPH01141623A (ja) パン焼き器
KR20060110746A (ko) 스팀을 사용하여 디저트를 굽는 방법
KR960002363Y1 (ko) 가정용 제빵기
US20020083845A1 (en) Breadmaker with improved temperature and humidity control
JP2002051920A (ja) 卓上型調理器
JP4802832B2 (ja) 自動製パン器
JP3287438B2 (ja) 製パン器
JPH0417642B2 (ko)
JPH0242447B2 (ko)
JPH0411627Y2 (ko)
JPH0439329B2 (ko)
JPH0427473Y2 (ko)
EP1475021B1 (en) Bread maker
JPH0713617Y2 (ja) 自動製パン機
JPH07322958A (ja) 製パン器
JPH10234583A (ja) 家庭用パン焼器
JPH0346684Y2 (ko)
JPH0538690Y2 (ko)
JPH078263B2 (ja) 全自動製パン機
JPH0417643B2 (ko)
JPH04197214A (ja) 自動製パン機
JPH06339434A (ja) パンの製造方法
JP2000037305A (ja) 製パン機
JPH0197417A (ja) パン製造機

Legal Events

Date Code Title Description
UA0108 Application for utility model registration

Comment text: Application for Utility Model Registration

Patent event code: UA01011R08D

Patent event date: 19900927

UG1501 Laying open of application
A201 Request for examination
UA0201 Request for examination

Patent event date: 19930813

Patent event code: UA02012R01D

Comment text: Request for Examination of Application

Patent event date: 19900927

Patent event code: UA02011R01I

Comment text: Application for Utility Model Registration

UG1604 Publication of application

Patent event code: UG16041S01I

Comment text: Decision on Publication of Application

Patent event date: 19960226

E701 Decision to grant or registration of patent right
UE0701 Decision of registration

Patent event date: 19960531

Comment text: Decision to Grant Registration

Patent event code: UE07011S01D

REGI Registration of establishment
UR0701 Registration of establishment

Patent event date: 19960620

Patent event code: UR07011E01D

Comment text: Registration of Establishment

UR1002 Payment of registration fee

Start annual number: 1

End annual number: 3

Payment date: 19960620

UR1001 Payment of annual fee

Payment date: 19970820

Start annual number: 4

End annual number: 4

FPAY Annual fee payment

Payment date: 19991217

Year of fee payment: 5

UR1001 Payment of annual fee

Payment date: 19991217

Start annual number: 5

End annual number: 5

LAPS Lapse due to unpaid annual fee
UC1903 Unpaid annual fee