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KR910016276A - 폴리덱스트로스와 클로로데옥시당을 함유하는 상승작용의 감미용 조성물 및 이것의 제조방법 - Google Patents

폴리덱스트로스와 클로로데옥시당을 함유하는 상승작용의 감미용 조성물 및 이것의 제조방법 Download PDF

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KR910016276A
KR910016276A KR1019910003836A KR910003836A KR910016276A KR 910016276 A KR910016276 A KR 910016276A KR 1019910003836 A KR1019910003836 A KR 1019910003836A KR 910003836 A KR910003836 A KR 910003836A KR 910016276 A KR910016276 A KR 910016276A
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polydextrose
synergistic sweetening
sweetened
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KR1019910003836A
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리 웡 루시
미카엘 파우스트 스티븐
라오 체루쿠리 수브라만
Original Assignee
다니엘 에이. 스콜라 2세
워너-람버트 컴퍼니
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Publication date
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Abstract

내용 없음

Description

폴리덱스트로스와 클로로데옥시당을 함유하는 상승작용의 감미용 조성물 및 이것의 제조방법
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
제 1 도는 동등한 감미도의 감미료와 폴리텍스트로스와의 여러 결합체에 대해 나타난 감미 강도를 막대 그래프로 표시한 것이다 (실시예 1-4), 제2도는 츄잉껌 조성물에서 동등한 감미도의 강한 감미료와 폴리텍스트로스와의 여러 결합체에 대해 여러 씹는 시간에 따라 나타난 감미 강도를 그래프로 표시한 것이다 (실시예 5-9).

Claims (30)

  1. 폴리덱스트로스 및 클로로데옥시당 유도체를 함유한 상승작용의 감미용 조성물.
  2. 제 1 항에 있어서, 클로로 데옥시당 유도체가 클로로데옥시수크로스 유도체, 클로로 데옥시갈락토수크로스유도체, 및 이들의 혼합물로 구성된 그룹으로부터 선택되는 상승작용의 감미용 조성물.
  3. 제2항에 있어서, 클로로데옥시당 유도체가 4,1',6′-트리옥시갈락토수크로스인 상승작용의 감미용 조성물.
  4. 제1항에 있어서, 클로로데옥시당 유도체가 상기 감미용 조성물 중량의 약 0.05-0.5중량% 양으로 존재하는 상승작용의 감미용 조성물.
  5. 제4항에 있어서, 클로로데옥시당 유도체가 상기 감미용 조성물 중량의 약 0.1--0.4 중량%양으로 존재하는 상승작용의 감미용 조성물.
  6. 제1항에 있어서, 상기 폴리덱스트로스가 개선된 폴리덱스트로스인 상승작용의 감미용 조성물.
  7. 폴리덱스트로스와 클로로데옥시당 유도체를 함유한 효과적인 양의 상승작용의 감미용 조성물 및 제약학적으로 허용하는한 담체를 포함하는 식용 조성물.
  8. 제7항에 있어서, 클로로옥시당 유도체가 클로로데옥시수크로스 유도체, 클로로데옥시갈락토수크로스 유도체 및 이들의 혼합물로 구성된 그룹으로부터 선택되는 식용 조성물.
  9. 제8항에 있어서, 클로로데옥시당 유도체가 4,1',6′-트리클로로-4,1',6′-트리데옥시갈락토수크로스인 식용 조성물.
  10. 제7항에 있어서, 클로로 데옥시당 유도체가 상기 상승작용의 감미용 조성물 중량의 약 0.05-0.5중량% 양으로 존재하는 식용 조성물
  11. 제7항에 있어서, 폴리텍스트로스가 개선된 폴리덱스트로스인 식용 조성물.
  12. 제7항에 있엇, 상기 상승작용의 감미용 조성물이 상기 식용 조성물 중량의 약 10-75중량% 양으로 존재하는 식용 조성물.
  13. (a)껌 베이스, (b)폴리덱스트로스와 클로로데옥시당 유도체를 함유한 효과적인 양의 상승작용의 감미용 조성물, 및 (c)향미제를 포함하는 감미된 츄잉껌 조성물.
  14. 제13항에 있어서, 클로로데옥시당 유도체가 클로로데옥시수크로스 유도체, 클로로데옥시갈락토수크로스 유도체 및 이들의 혼합물로 구성된 그룹으로부터 선택되는 감미된 츄잉껌 조성물.
  15. 제14항에 있어서, 클로로데옥시당 유도체가 4,1',6′-트리클로로-4,1',6'-트리데옥시갈락토수크로스인 감미된 츄잉껌 조성물.
  16. 제13항에 있어서, 클로로데옥시당 유도체가 상기 상승작용의 감미용 조성물 중량의 약 0.05-0.5중량%양으로 존재하는 감미된 츄잉껌 조성물.
  17. 제13항에 있어서, 폴리덱스트로스가 개선된 폴리덱스트로스인 감미된 츄잉껌 조성물.
  18. 제13항에 있어서, 상기 상승작용의 감미용 조성물이 상기 츄잉껌 조성물 중량의 약 50중량% 까지의 양으로 존재하는 감미된 츄잉껌 조성물.
  19. 제13항에 있어서, 상기 껌 베이스가 상기 츄잉껌 조성물 중량의 약 55중량% 까지의 양으로 존재하는 감미된 츄잉껌 조성물.
  20. 제13항에 있어서, 상기 껌 베이스가 상기 츄잉껌 조성물 중량의 약 50-85중량% 양으로 존재하는 감미된 츄잉껌 조성물.
  21. 폴리덱스트로스와 클로로데옥시당 유도체를 함유한 효과적인 양의 상승작용의 감미용 조성물을 포함하는 감미된 당과 조성물.
  22. 제21항에 있어서, 클로로데옥시당 유도체가 클로로데옥시수크로스 유도체, 클로로데옥시갈락토수크로스 유도체 및 이들의 혼합물로 구성된 그룹으로부터 선택되는 감미된 당과 조성물.
  23. 제22항에 있어서, 클로로데옥시당 유도체가 4, 1′, 6′-트리클로로-4, 1′, 6′-트리데옥시갈락토수크로스인 감미된 당과 조성물.
  24. 제21항에 있어서, 클로로데옥시당 유도체가 상기 감미용 조성물 중량의 약 0.05-0.5중량% 양으로 존재하는 감미된 당과 조성물.
  25. 제21항에 있어서, 폴리덱스트로스가 개선된 폴리덱스트로스인 감미된 당과 조성물.
  26. 제21항에 있어서, 상기 상승작용의 감미용 조성물이 상기 당과 조성물 중량의 약 50-98중량% 양으로 존재하는 감미된 당과 조성물.
  27. 폴리덱스트로스와 클로로데옥시당 유도체를 혼합시키는 것으로 구성되는 상승작용의 감미용 조성물의 제조방법.
  28. 폴리덱스트로스와 클로로옥시당 유도체를 함유한 효과적인 양의 상승작용의 감미용 조성물을 제약학적으로 허용가능한 담체와 혼합시키는 것으로 구성되는 감미된 식용 조성물의 제조방법.
  29. (A) (a)껌 베이스, (b)폴리덱스트로스와 클로로데옥시당 유도체를 함유한 효과적인 양의 상승작용의 감미용 조성물, 및 (c) 향미제를 제동하고, (B)껌 베이스를 용융시키며, (c)상기 상승작용의 감미용 조성물을 용융된 껌 베이스와 혼합시키고, (D)단계(c)의 혼합물을 적당한 껌 형태를 만드는 단계로 구성되는 감미된 츄잉껌 조성물의 제조방법.
  30. 폴리덱스트로스와 클로로데옥시당 유도체를 함유한 효과적인 양의 상승작용의 감미용 조성물을 상기 식용 조성물에 부가하는 것으로 구성되는, 식용 조성물을 감미하는 방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
KR1019910003836A 1990-03-12 1991-03-11 폴리덱스트로스와 클로로데옥시당을 함유하는 상승작용의 감미용 조성물 및 이것의 제조방법 Withdrawn KR910016276A (ko)

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