KR900007851B1 - 제빵용 반죽기 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

제빵용 반죽기

제1도는 본 발명에 의한 제빵용 반죽기의 사시도.

제2도는 본 발명에 의한 제빵용 반죽기의 다른 사시도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 제빵기 2 : 본체

3, 4 : 상하부 연장부 5 : 중앙요부

6 : 회전용기 8 : 회전나선체

9 : 나선체 회전축 10 : 원통형 드럼

11 : 용기개구부 13 : 받침판

14 : 반죽분리 블레이드

본 발명은 반죽 자동 방출수단을 구비한 제빵용 반죽기에 관한 것이다.

종래의 제빵용 반죽기는 반죽작업을 끝낸다음 반죽 용기로 부터 반죽을 제빵에 편리하게 방출하는 다른 장치가 필요하였으나 이와같은 장치는 그 구조가 복잡할 뿐더러 그 조작도 번거로운 폐단이 있었다.

본 발명의 목적은 이와같은 종래 기술의 문제점을 해결하기 위하여 복잡한 구조로 되어 있으며 복잡한 작용을 하는 기계를 사용하지 않고 반죽 자동 방출 수단을 동시에 갖추며 최상의 반죽을 제공하는 제빵용 반죽기를 제공하는 것이다.

본 발명에 의한 반죽기는 전체 장치의 지지부인 본체를 구비하고 있으며, 상기 본체는 수직 기동부와 그 상하단에서 수평으로 서로 나란하게 연장되는 상하부의 수평 연장부를 갖추고 있어 그들에 의하여 회전용기를 수용하여 설치하는 요부를 형성하며, 상기 회전용기는 적절한 수단에 의하여 회전 가능하도록 축지된다.

상기 본체의 상부 수평 연장부로 부터 나선체가 상기 회전용기안으로 연장되어 있으며 적절한 회전 수단에 의하여 회전되도록 되어 있다. 나선체의 상단은 회전축 역할을 하는 회전 원통체에 용착되어 있으며 이회전축 원통체는 본 발명의 신규요소의 하나로서 중요한 부분이다. 상기 나선체의 회전 방향과 동일한 방향으로 회전될 수 있는 원통형 드럼이 상기 본체의 상부 연장부에 설치되어 있으며, 이 원통형 드럼의 회전축은 상기 나선체의 회전축과 평행하며, 상기 원통형 드럼의 외주면은 상기 나선체의 회전축 원통체의 외주면과 매우 근접되어 있다. 상기 원통형 드럼은 상기 회전용기의 개구부에 매우 근접하여 상부에 설치되어 있으나 축방향으로는 회전용기의 외주연으로부터 다소 돌출되어 있다.

상기 본체에는 두 부재로 되어 있으며 전체적으로 ┗형을 이루고 있는 부재가 고착되어 있는 바, 두 부재중 한 부재는 ┗형의 긴 밑변을 형성하여 반죽이 꺼내어진 후 올려지는 받침판 역할을 하고, 그 내측부는 회전용기의 개구부와 동일한 반경을 갖도록 형성되어 있으며 전체적으로는 회전용기의 개구부가 형성하는 가상적인 평면상에 위치된다. ┗형의 짧은 수직 변을 형성하는 부재는 그 내측이 원통형드럼에 매우 근접되어 있고 내측면은 원통형드럼의 외면에 평행되게 위치되어 있는 한편 외측부는 외단으로 향하여 경사지게 형성되어 있다.

본 발명에 의한 반죽기는 다음과 같이 작용한다. 밀가루, 물등 반죽 만들기에 적합한 재료를 회전용기에 넣고 반죽기를 작동시킨다. 회전 용기와 나선체의 회전에 의하여 반죽이 형성되면, 이어서 반죽기는 역회전된다. 나선체와 용기 모두가 처음과는 반대 방향으로 회전되기 때문에 나선체는 반죽을 상방으로 떠 올리게 되며 용기의 상단 즉 개구부에 도달한 반죽은 원통형 드럼의 원주 운동에 따라 반경 방향 바깥쪽으로 이동된다. 용기로부터 바깥쪽으로 이동되는 과정에서 반죽은 상기한 ┗형의 받침판 부재위에 올려지고 ┗형의 수직 부재를 형성하는 부분인 블레이드에 의하여 드럼으로 부터 분리될 수 있다.

본 발명에 의한 장치는 또한 본체의 상부 수평 연장부에 고착되어 있으며 정지하고 있는 수직 강체의 아암을 구비하고 있는 바, 상기 아암은 용기의 회전축을 따라 용기속으로 연장되어 있으며, 이 아암은 본 발명과 같은 반죽기에 있어서는 공지된 것이다.

본 발명에 의한 반죽기의 나선체는 다른 통상의 반죽기에도 사용되지만 반죽기의 역회전과 원통형 드럼을 구비한 점으로 인하여 그 작용에 있어서 공지 기술에 대한 상당한 진보를 가져오게 하는 바, 용기로부터 반죽이 자동으로 방출되는 것을 가능하게 한다. 또한 ┗형 부재에 있어서의 반죽 받침판 역할을 하는 긴 수평부재와 블레이드 역할을 하는 짧은 수직부재는 본 장치에 있어서 다른 중요한 향상을 가져오게 한다.

본 발명에 의한 반죽기의 향상된 구조와 작용 및 효과에 대한 이해를 도우기 위해서 첨부된 도면을 참조하면서 본 발명의 한 실시예에 대하여 아래에 상세히 기술한다. 본 실시예는 단순히 본 발명을 설명하기 위한 예시에 지나지 않으며 도면에 도시된 것으로 본 발명을 제한하는 것은 결코 아니다.

반죽기(1)은 두개의 수평 연장부(3)(4)를 가지며 회전용기(6)가 적절한 수단에 의하여 설치되는 중앙요부(6)를 마련하는 본체(2)를 구비한다. 상부 연장부(3)에는 용기(6)의 기하학적 회전축을 따라 연장되는 수직강체의 아암(3)이 고착되며 나선체(8)의 회전축(9)과 원통형 드럼(10)도 역시 상부 연장부(3)에 설치된다. 나선체와 드럼은 적절한 동력전달 장치에 의하여 동일 방향으로 함께 회전한다. 드럼(10)은 용기의 개구부(11)가 형성하는 가상 평면보다 위쪽에 그리고 한쪽으로 쏠리게 위치되어 있어 그 일부분은 용기 개구부(11)의 가장자리로부터 다소 벗어나 있다.

전체적으로 ┗형을 형성하는 두 부재(13)(14)는 지지부(12)(12)에 의하여 각각 본체(1)에 고착되어 있다. 부재(13)는 용기 개구부(11)가 형성하는 가상적인 평면과 일치하도록 평면을 이루고 있으며 용기 개구부(11)쪽의 측부는 용기 개구부와 일치하는 원호형으로 되어 있다. 부재(13)는 용기로부터 반죽이 방출되는 동안 반죽이 올려지는 받침판 기능을 한다. ┗형 부위의 짧은 수직 부재(14)는 드럼 외면에 대하여 외향으로 점점 줄어드는 경사진면을 형성하고 있으며 용기(6)로부터 반죽이 자동으로 방출될 때 반죽을 분리시키는 블레이드 기능을 한다.

제2도에는 본 반죽기를 작동 및 정지시키는 제어부를 가진 판넬이 도시되어 있다.

Claims (3)

1. 회전용기가 설치되며 전체 부품을 지지하는 본체와 상기 본체에 고착되어 회전 용기속으로 연장되어 있는 정지 강체의 아암을 구비하며, 상기 강체의 아암은 회전 나선체의 회전축에 평행하게 설치되어 있는것에 있어서, 상기 회전 나선체(8)의 회전축(9)에 근접하여 이와 평행하게 설치되어 있으며 나선체와 함께 회전하는 원통형 드럼(10)을 구비하며, 회전용기(6)로부터 반죽을 방출할 것이 요구될 때는 나선체(8)와 원통형드럼(90)이 역회전하도록 되어 있어 그 역회전에 의하여 반죽이 상향되어 측방으로 방출되도록 되어 있으며, 또한 상기 본체(2)에 고착되어 있으며 방출되는 반죽을 지지하는 받침판(13)과, 상기 본체(2)에 고착되어 있으며 드럼(10)에 근접하게 설치되어 반죽을 드럼으로부터 분리시키는 반죽 분리 블레이드(14)를 구비한 것을 특징으로 하는 반죽 자동 방출 수단을 갖춘 제빵용 반죽기.
2. 제1항에 있어서, 상기 반죽 받침판(13)은 용기(6)의 개구부(11)가 형성하는 가상적인 평면과 일치하며, 또한 용기의 개구부에 인접한 한 측부는 용기의 개구부와 같은 반경과 형상을 가진 호형으로 된 것을 특징으로 하는 반죽 자동 방출 수단을 갖춘 제빵용 반죽기.
3. 제1항에 있어서, 상기 반죽 분리 블레이드(14)는 그 일측이 상기 원통형 드럼(10)의 외면에 평행하게 되도록 근접되어 있으며, 블레이드의 타측은 그 단면이 원통형 드럼으로부터 외향으로 점점 줄어드는 경사부로 된 것을 특징으로 하는 반죽 자동 방출 수단을 갖춘 제빵용 반죽기.

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