JPS62201627A - ニ−ダ− - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔技術分野〕 本発明は、パンなどの原料となるト９り即ち生パンを製
造するために使用するドウニーダ−に関する。

〔構成〕

本発明は、支持構造物を形状し、一部分が、ボウルない
しは受け器のための支持部を形成している、エーダー本
体と、該ボウルないしは受け器が該支持部上に位置した
時に該ボウルないしは受け器の内部に延長するように該
ニーダー本体に取付けられ℃いる１回動自在なつる巻き
部材と、該つる巻き部材をその軸線の回りに回転させる
だめの駆動手段と、を有し、該駆動手段は、該つる巻き
部材を時計方向又は反時計方向に回転させることができ
、−の回転方向においては、該つる巻き部材が該ボウル
中の材料をこね合せ、それと反対の回転方向においては
該つる巻き部材がこね合された該ボウル又は受け器から
押上げるようにし、そのほかに、こね合された材料をニ
ーダーから取出すために該ボウル又は受け器の縁部な乗
こえ℃該こね合された材料を案内する案内手段を有する
ニーダ−を提供する。

前記案内手段は、好ましくは、前記ニーダー本体上に回
動自在に取付けられたドラムの形状を有し、ニーダ−の
使用時においてこね合された材料が、つる巻き部材によ
って該ボウルないしは受け器から押上げられる時に、該
ドラムと係合し、該ト９ラムの回転によつ℃該ボウルな
いしは受け器の外部に向つ℃案内されるようにする。

前記つる巻き部材を該ニーダー本体に取付けるための軸
又はジャーナルに近接して、該ニーダー本体上に、前記
ドラムを、前記ボウルないしは受け器が該支持部上に配
置された際に該ドラムの外周の一部分が該ボウルないし
は受け器の外周から先に延長するように取付け、該ドラ
ムとつる巻き部材とは、−緒に回転するようになってい
る。

ニーダ−は、こね合された材料を前記案内手段から除去
するための除去部材を更に備えてい℃もよい。この除去
部材は、ブレードの形状に形成し。

該ブレードは、案内手段の近傍に位置されるように、ニ
ーダー本体上に取付けるようにする。

有利には、該ブレードは、垂直配向に装着し。

該羽根の一部分は、該案内手段の外面に対する或る角度
に傾斜させる。該ブレードはほぼ三角形の断面形状を有
するようにしてもよい。

ニーダ−は、こね合された材料をニーダーから除去した
時にこの材料を支持するための支持部材を更に備えてい
てもよい。

この支持部材は、前記ボウルないし受け器を前記支持部
上の所定位置に取付けた時に該ボウルないしは受け器の
リムに近接して延長するように前記ニーダー本体上に取
付けられた扁平な部材であり、この扁平な部材は、該ボ
ウルないしは受け器の該リムによって画定された開口と
同一平面内に延長させる。

有利には、前記支持部材は、前記ボウルないしは受け器
のリムと同じ形状の縁部をもつように形成され、該縁部
は、該ボウルないしは受け器の該リムの近くに位置され
る。

有利には、ニーダ−は、該ボウルないしは受け器が前記
支持部上に配置された時にこのボウルないしは受け器の
内部に入りこむようにニーダー本体の一部分に固着され
た剛性のフィンガーを更に備えている。

好ましくは、この剛性のフィンガーは、つる巻き部材の
回転軸線と平行な方向にボウルないしは受け器の内部に
入りこむように、ニーダー本体に。

該つる巻き部材の近くにおいて固着する。

有利には、ニーダ−は、該ボウルないしは受け器を回転
させるための駆動手段を更に備えている。

次に１本発明の好ましい実施例を図面に従つ℃一層詳細
に説明する。

〔実施例〕

図面中第１図を参照した。ニーダ−１は、角柱状の立上
り直立部分３を備えたニーダー本体２を有し１本体２は
上端に水平アーム６を、下端に。

水平アーム３と平行に、水平支持板４ないしは器底部を
、それぞれ備えている。水平アーム６と水平支持板４と
の間には、中心部の凹所５があり、この凹所中には、受
け器６ないしはボウルが収容されている。水平支持板４
は、受け器６のための支−袴部を形成している。受け器
６は１時計方向又は反時計方向に駆動ユニットによって
回転駆動されるように、駆動ユニット（本体２中に収容
されている）に連結され℃いる。

第２図に最も良く示すように、垂直に延長する剛性のフ
ィンガー７は、上部のアーム乙に固着してあり、下方に
、受け器乙の内部に延出している。

フィンガー７は、受け器６の回転軸線に沿って。

受け器乙の内部に延長している。

立下りつる巻き部材８も、上部の水平アーム６に取付け
られている。つる巻き部材８は、ジャーナル９（第１図
により明瞭に示す）に固着してあり、このジャーナルに
よって、アーム乙の下部に固着されている。つる巻き部
材８は、フィンガー７に近接した個所に、受け器乙の内
部に下向きに延出しており、ジャーナル９は、ニーダー
本体２の内部の適宜の駆動ユニットに連結してあり、つ
る巻き部材８は１時計方向又は反時計方向に回転するこ
とができる。

円筒状のドラム１０は、つる巻き部材８な固着したジャ
ーナル９のすぐ近くの位置におい℃、上部の水平アーム
乙の下面に１回転可能に取付けられている。円筒状のド
ラム１０の回転軸線は、ジャーナル９の回転軸線と平行
に延長している。ドラム１０は、つる巻き部材８と一緒
に、これと同じ回転方向に回転するように、適切な伝動
ユニットに連結されている。ドラム１０は、受け器乙の
上端のリム１１によって画定された開口の平面よりも少
し上方にその下縁部が位置されるような長さを有し℃い
る。ドラム１０は、その外周の一部が受け器乙のリム１
１から先に延出てるように。

水平アーム乙の下面に配設されている。

再び第１図を参照し℃、ブラケット１２は、ニーダー本
体２ｋに支持部材１６とブレード１４とを固定するため
に用いられる。支持部材１３は。

１枚の板であり、この板の上面は、受け器乙の上端のリ
ム１１によつ℃画定された開口と同一平面内にある。支
持部材１３は、受け器乙のリム１１のすぐ近くに配置さ
れており、その内面１５は。

円弧状であり、受け器６のリム１１の外周の形状に対応
した形状となっている。支持部材１６は。

以下に一層詳細に説明するように、こね合せの後に受け
器６から除去される生パンのような被こね合せ材料を支
持するために用いられる。

ブレード１４は、ト９ラム１０の外周が受け器乙の上方
にない位置において１円筒状ドラム１０の外周のてぐ近
くにブレード１４の内側縁が位置されるように、垂直に
取付けられ℃いる。ブレード１４は、ドラム１０の長さ
に沿って垂直に延長し。

ドラム１０の外周に対し工傾斜し℃いるため、ブレード
１４０表面は、ドラム１０の外面に対する或る角度に傾
斜し℃いる。ブレード１４は、はぼ三角形の断面形の断
面形状を有し、ブレード１４の広い縁部は、ドラム１０
に近接した位置にある。

グレード１４は、使用時に、こね合された生パンが受け
器６から取除かれる時に円筒状のドラム１０から生／ぐ
ンを取除（ために用いられる。

操作パネル（第２図参照）は、アーム６のと面に配設し
てあり、ニーダーを作動させるためのスイッチ、ボタン
その他が組込まれ℃いる。

使用時に、小麦粉、水その他の、生パン製品を形成する
ための成分は、受け器乙に供与され、ニーダーの電源が
オンにされる。

ニーダーがオンにされると、それぞれの駆動手段によっ
てつる巻き部材８は１時計方向に回転し。

また受け器６も回転するので、受け器６中の成分は、−
緒に混合され、こねられろ。生、Ｊンの各成分が適切に
こね合されたら、つる巻き部材８が反対の方向に回転し
、ドラム１０も同様に回転するように、ニーダーの作用
が切換えらねる。このように回転方向が逆になることに
よって、受け器６中のこね合された生パンは、受け器乙
の頂部の開口に向ってつる巻き部材８に沿って軸方向に
上向きに移動する。こね合された生／ξンは、受け器６
の頂部の開口よりも上方のジャーナル９に到達した時、
ドラム１０の外周と接触し、ドラム１０によってジャー
ナル９から引出される。生パンは次に、つる巻き部材８
と一緒に回転する円筒状ドラム１０によって、はぼ径方
向外方に導かれる。こね合された生パンは、受け器乙の
リム１１を乗りこえた時に、支持部材１６によって支持
され、ブレード１４によって１円筒状ドラム１０から取
除かれる。生パンは、欠に以上に説明した混合装置から
落下し、適宜の位置にある容器によつ℃集められる。こ
のように、ニーダ−は、こね合された材料な受け器６か
ら自動的に除去するように作動ｆる。

本発明は、前述した実施例のほかにもいろいろと変形し
℃実施できるため、前述した特定の構成は、単なる例示
であり１本発明を限定゛するものではない。

【図面の簡単な説明】

第１図は１本発明によるニーダーを或る一層の側面から
みた概略斜視図、第２図は、第１図に示したニーダーを
他方の側面からみた部分斜視図である。 １・・・ニーダ−１２・・・ニーダー本体、　４・・・
水平支持板（支持部）、　８・・・つる巻き部材。 （外５名）

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １）支持構造物を形成し、一部分が、ボウルないしは受
   け器のための支持部を形成している、エーダー本体と、
   該ボウルないしは受け器が該支持部上に位置した時に該
   ボウルないしは受け器の内部に入りこむように該ニーダ
   ー本体に取付けられている、回動自在なつる巻き部材と
   、該つる巻き部材をその軸線の回りに回転させるための
   駆動手段と、を有し、該駆動手段は、該つる巻き部材を
   時計方向又は反時計方向に回転させることができ、一の
   回転方向においては該つる巻き部材が該ボウル中の材料
   をこね合せ、それと反対の回転方向においては該つる巻
   き部材がこね合された該材料を該ボウル又は受け器から
   押上げるようにし、そのほかに、こね合された材料をニ
   ーダーから取出すために該ボウル又は受け器の縁部を乗
   こえて該こね合された材料を案内する案内手段を有する
   ニーダー。 ２）該案内手段を、該ニーダー本体上に回動可能に取付
   けられたドラムの形状とし、ニーダーの使用時において
   こね合された材料が、該つる巻き部材によつて該ボウル
   ないしは受け器から押上げられる時に、該ドラムと係合
   し、該ドラムの回転によつて該ボウルないしは受け器の
   外部に向つて案内される特許請求の範囲第１項記載のニ
   ーダー。 ３）該つる巻き部材を該ニーダー本体に取付けるための
   軸又はジャーナルに近接して、該ニーダー本体上に、該
   ドラムを、該ボウルないしは受け器が該支持部上に配置
   された際に該ドラムの外周の一部分が該ボウルないしは
   受け器の外周から先に延長するように取付け、該ドラム
   とつる巻き部材とは一緒に回転するようにされた特許請
   求の範囲第２項記載のニーダー。 ４）こね合された材料を該案内手段から除去するための
   除去部材を更に有する特許請求の範囲第１−３項のいづ
   れか１項記載のニーダー。 ５）該除去部材をブレードの形状に形成し、該ブレード
   は、該案内手段の近傍に位置されるようにニーダー本体
   上に取付けられた特許請求の範囲第４項記載のニーダー
   。 ６）該ブレードが垂直配向に装着され、該羽根の一部分
   は該案内手段の外面に対する或る角度に傾斜された特許
   請求の範囲第５項記載のニーダー。 ７）該ブレードをほぼ三角形の断面形状とした特許請求
   の範囲第５項又は第６項記載のニーダー。 ８）こね合された材料をニーダーから除去した時にこの
   材料を支持するための支持部材を更に有する特許請求の
   範囲第１−７項のいずれか１項記載のニーダー。 ９）該支持部材が、該ボウルないしは受け器を前記支持
   部上の所定位置に取付けた時に該ボウルないしは受け器
   のリムに近接して延長するように該ニーダー本体上に取
   付けられた扁平な部材であり、該扁平な部材は、該ボウ
   ルないしは受け器の該リムによつて画定された開口と同
   一平面内に延長する特許請求の範囲第８項記載のニーダ
   ー。 １０）該支持部材が、該ボウルないしは受け器のリムと
   同じ形状の縁部をもつように形成され、該縁部は、該ボ
   ウルないしは受け器の該リムのすぐ近くに位置された特
   許請求の範囲第９項記載のニーダー。 １１）該ボウルないしは受け器が前記支持部上に配置さ
   れた時に該ボウルないしは受け器の内部に入りこむよう
   に該ニーダー本体の一部分に固着された剛性のフィンガ
   ーを更に有する特許請求の範囲第１−１０項のいずれか
   １項記載のニーダー。 １２）該つる巻き部材の回転軸線と平行な方向に該ボウ
   ルないしは受け器の内部に入りこむように、剛性の該フ
   ィンガーを、該ニーダー本体に該つる巻き部材の近くに
   おいて固着した特許請求の範囲第１１項記載のニーダー
   。 １３）該ボウルないしは受け器を回転させるための駆動
   手段を更に有する特許請求の範囲第１−１２項のいずれ
   か１項記載のニーダー。