KR20110098123A - 인삼 열매의 염장 발효 추출물을 함유하는 조성물 - Google Patents

Abstract

본 발명은 인삼 열매의 염장 발효 추출물을 함유하는 조성물에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 인삼의 지상부 중에서 독특한 성분과 조성을 갖는 인삼 열매의 염장 발효 추출물을 유효성분으로 함유함으로써 피부 미백, 항노화 및 보습 효과가 우수한 조성물에 관한 것이다.

Description

인삼 열매의 염장 발효 추출물을 함유하는 조성물{Composition containing ginseng berry fermented extracts with salt}

본 발명은 인삼 열매의 염장 발효 추출물을 함유하는 조성물에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 인삼의 지상부 중에서 독특한 성분과 조성을 갖는 인삼 열매의 염장 발효 추출물을 유효성분으로 함유함으로써 피부 미백, 항노화 및 보습 효과가 우수한 조성물에 관한 것이다.

인삼(Panax ginseng C.A. Meyer)은 오가피과 인삼 속에 속하는 식물로서 한국, 중국 및 일본 등지에서 2,000여년 전부터 사용되어 온 생약이며, 경험적으로 질병을 예방하고 수명을 연장시킬 목적으로 사용되어 왔다. 지금까지 알려진 인삼의 효능 및 효과는 중추신경계에 대한 작용, 항발암 작용, 항암활성, 면역기능 조절작용, 항당뇨 작용, 간기능 항진효능, 심혈관 장해개선, 항동맥경화 작용, 혈압조절 작용, 갱년기 장애 개선, 골다공증에 미치는 효과, 항스트레스 및 항피로 작용, 항산화 활성 및 노화억제 효능 등이 있다(최신고려인삼 '성분 및 효능편', 한국인삼연초연구원, 56-112, 1996).

인삼의 대표적 생리활성 성분인 진세노사이드(Ginsenoside)는 인삼의 지상 및 지하부에 고르게 분포되어 있으며, 특히 인삼 근(뿌리), 인삼엽 및 인삼 열매 등 부위에 따라 진세노사이드 함량뿐만 아니라 조성도 다른 것으로 알려져 있다(Attele AS et al, Biochem Pharmacol, 58; 1685-1693, 1999). 특히 인삼 열매는 인삼 근(뿌리)과 다른 진세노사이드의 성분과 그 함량을 바탕으로 항당뇨 효능에 있어서 인삼근 보다 우수한 결과를 나타내는 것으로 보고되었다(Dey L. et al., Phytomedicine, 10; 600-605, 2003).

최근 천연 화장품에 대한 소비자의 관심이 증대되고 동시에 한방 소재를 활용하는 많은 화장품들이 출시되면서 인삼도 화장품의 중요한 피부효능을 가진 식물소재로 연구되고 있으나, 대부분 인삼근을 이용한 추출물 또는 인삼근의 진세노사이드 성분과 인삼다당체를 활용한 것일 뿐 인삼 열매의 성분에 의한 피부 노화억제와 주름개선 효능에 대한 것은 전무한 실정이다.

또한 인삼 열매는 예로부터 인삼보다도 귀하게 여겨지는 것으로서 종자 획득을 목적으로 선별되어 수확되어 왔다. 인삼 열매는 인삼의 재배기간 중 4년생에 한해서 1회만 채종하게 되며, 3년생에서 채종하면 종자가 너무 작기 때문에 좋은 묘삼을 생산하기가 어렵고 5년생 이상에서 채종하면 종자는 충실하고 좋으나 인삼뿌리의 비대발육을 억제할 뿐만 아니라 조직이 치밀하지 못하여 홍삼을 제조할 때 홍삼품질이 크게 저하될 수 있다. 또 채종횟수를 재배기간 중에 2회 이상으로 채종하면 수량 및 홍삼품질이 크게 저하된다(최신고려인삼 '재배편', 한국인삼연초연구원, 130-131, 1996).

이에, 본 발명자들은 인삼의 지상부인 인삼 열매를 이용하여 피부 효능을 연구하던 중 인삼 열매의 염장 발효 추출물이 일반적인 인삼 또는 인삼 열매 추출물보다 뛰어난 피부효능을 가짐을 발견하고, 본 발명을 완성하게 되었다.

따라서, 본 발명의 목적은 피부 미백, 항노화 및 보습 효과를 갖는 인삼 열매의 염장 발효 추출물을 유효성분으로 함유하는 조성물을 제공하는 것이다.

상기한 목적을 달성하기 위하여, 본 발명에서는 인삼 열매의 염장 발효 추출물을 유효성분으로 함유하는 건강식품 또는 피부 화장료 조성물을 제공한다.

본 발명에서는 인삼의 지상부 중에서 인삼근과 차별적 성분과 조성을 갖는 인삼 열매의 염장 발효 추출물을 유효성분으로 함유함으로써 피부 미백, 항노화 및 피부 보습 효과를 가지는 조성물을 제공할 수 있다. 또한, 본 발명은 인삼 열매를 염장 발효시킴으로써 인삼 열매 속에 들어있는 활성 성분들의 변화를 방지하고 인체에 유해한 대장균 또는 혐기성 세균 등에 의한 부패 및 오염을 방지할 수 있어 건강식품 및 피부 화장료의 효능 원료로서 사용될 수 있다.

본 발명은 인삼 열매의 염장 발효 추출물을 유효성분으로 함유하는 건강식품 또는 피부 화장료 조성물을 제공한다.

이하, 본 발명을 보다 구체적으로 설명한다.

본 발명의 유효성분인 인삼 열매의 염장 발효 추출물은 당업계에 공지된 방법에 의해 수득될 수 있다. 구체적인 예를 들면, 인삼 열매에 일정량의 소금을 첨가하여 숙성 발효시킨 후, 물 또는 유기용매로 추출하여 인삼 열매의 염장 발효 추출물을 얻을 수 있다.

본 발명에서 염장에 사용되는 소금으로는 정제한 염화나트륨, 천일염, 암염 및 죽염 등이 바람직하며, 소금의 양은 전체 발효물에 대하여 10~30중량%가 바람직하다. 소금의 함량이 10중량%미만이면 기대하는 효과를 발휘하기 어렵고, 30중량%를 초과하면 효과의 변화가 미미하기 때문이다.

상기 염장 발효 공정은 4 내지 40℃의 온도에서 충분한 발효가 일어날 수 있도록 30일 내지 6년, 바람직하게는 6개월 내지 1년 정도 발효시키는 것이 좋다. 4℃ 미만에서는 유용 미생물의 성장이 잘되지 않고, 40℃를 초과할 경우 미생물의 성장이 너무 과하게 일어나 바람직하지 않다.

본 발명에 사용 가능한 추출용매로는 메탄올, 에탄올, 글리세린, 에틸아세테이트, 부틸렌글리콜, 프로필렌글리콜, 디클로로메탄 및 헥산으로 이루어진 그룹에서 선택된 1종 또는 이들의 혼합물 등을 들 수 있다.

본 발명에 따른 인삼 열매의 염장 발효 추출물은 건강식품 또는 화장료 조성물에 유효성분으로 함유될 수 있으며, 피부 미백, 항노화 및 보습 효과가 우수하다.

본 발명의 인삼 열매의 염장 발효 추출물은 조성물의 형태에 따라 조성물 총 중량에 대하여 0.0001~50중량%로 함유될 수 있다. 0.0001중량% 미만이면 그 효과가 미미하고, 50 중량%를 초과하면 제형 안정성이 나빠지므로 바람직하지 않다.

본 발명에 따른 건강식품 조성물은 그 제형에 있어서 특별히 한정되지 않는다. 구체적인 예를 들면, 환, 음료, 티백 차, 인스턴트 차, 과립, 정제 또는 캡슐 등의 경구 투여형일 수 있다.

본 발명에 따른 피부 화장료 조성물은 그 제형에 있어서 특별히 한정되지 않는다. 구체적으로 예를 들면, 유연화장수, 영양화장수, 영양 로션, 마사지크림, 영양크림, 팩, 젤 또는 피부 점착 타입 화장료의 제형을 갖는 화장료 조성물일 수 있으며, 또한, 로션, 연고, 겔, 크림, 패취 또는 분무제와 같은 경피 투여형 제형일 수 있다.

이하, 실시예 및 시험예를 들어 본 발명의 구성 및 효과를 보다 구체적으로 설명한다. 그러나 이들 실험예 및 실시예는 본 발명에 대한 이해를 돕기 위해 예시의 목적으로만 제공된 것일 뿐 본 발명의 범주 및 범위가 하기 실시예에 의해 제한되는 것은 아니다.

[제조예 1] 인삼 열매의 염장 발효 추출물의 제조

세척한 인삼 열매 1kg에 소금 20g을 첨가 혼합하여 옹기에 담아 준비하고 4℃에서 30일간 빛을 차단시킨 암실에서 저온 숙성 보관을 하였다. 이후, 여기에 80% 에탄올 수용액 5ℓ를 넣고, 3회 환류 추출한 다음, 15℃에서 1일간 침적시켰다. 이어서, 여과포 여과와 원심분리를 통해 잔사와 여액을 분리하고, 분리된 여액을 감압농축하여 얻은 추출물을 물에 현탁한 후, 에테르 1ℓ로 5회 추출하여 색소를 제거하고, 수층을 1-부탄올 500㎖로 3회 추출하였다. 이로부터 얻은 1-부탄올층을 감압농축하여 1-부탄올 추출물을 얻고, 이를 소량의 메탄올에 녹인 다음, 대량의 에틸아세테이트를 추가하여, 생성된 침전물을 건조함으로써 인삼 열매의 염장 발효 추출물 190g을 수득하였다.

[제조예 2] 인삼 열매 추출물의 제조

생(生)인삼 열매를 수확하여 종자를 분리하여 제거한 후 인삼 열매의 과육과 과피를 일광건조 또는 열풍건조를 통하여 인삼 열매 건조원료를 제조하였다. 이어서, 인삼 열매 건조물 1kg에 물 3ℓ를 가하여 환류 추출한 다음 여과한 후 40~45℃에서 감압농축하여 인삼 열매 추출물 300g을 얻었다.

[제조예 3] 인삼근 추출물 제조

상기 제조예 2에서 인삼 열매 대신에 인삼근(뿌리)을 사용한 것을 제외하고 제조예 2와 동일한 방법으로 제조하였다.

[시험예 1] 피부 주름 개선 효과

30~50세의 안면주름이 있는 시험대상자 30명에 대하여, 하기 표 1에 기재된 조성을 갖는 실시예 및 비교예 1~2의 영양크림을 제조한 후 이들의 피부 주름 개선 효과를 비교 평가하였다.

성 분	실시예 (중량%)	비교예 1 (중량%)	비교예 2 (중량%)
인삼 열매의 염장 발효 추출물(제조예 1)	0.1	-	-
인삼 열매 추출물(제조예 2)	-	0.1	-
인삼근 추출물(제조예 3)	-	-	0.1
밀납	10	10	10
폴리솔베이트60	1.5	1.5	1.5
피이지 60 경화피마자유	2	2	2
솔비탄세스퀴올레이트	0.5	0.5	0.5
유동파라핀	10	10	10
스쿠알란	5	5	5
카프릴릭/카프릭트리글리세라이드 (Estasan: Uniqema(제조사))	5	5	5
글리세린	5	5	5
부틸렌글리콜	3	3	3
프로필렌글리콜	3	3	3
트리에탄올아민	0.2	0.2	0.2
방부제, 색소, 향료	적량	적량	적량
정제수	잔량	잔량	잔량

크림 사용 이전의 안면 양쪽부의 피부 상태를 측정해 놓은 다음 크림 사용 3개월 후 동일 부위를 재측정하여 피부 주름의 변화를 측정하였다. 24℃, 상대습도 40%의 항온항습실에서 눈꼬리 부위의 주름을 레플리카(replica)로 떠서 비시오메타 시스템(Visiometer system; C+K사)으로 피부 주름을 측정하였다. 피부 주름의 변화량은 하기 수학식 1에 따라 계산하였다.

(상기 수학식 1에서, "Tdi"는 D90에서의 측정부위 값이며, "Tdo"는 D0에서의 측정부위 값이다.)

상기 수학식 1에 따라 계산한 결과, 비교예 2를 사용한 부위의 피부 주름은 6.5±4%(평균±표준편차)의 감소치를 나타낸 반면, 비교예 1을 사용한 부위의 피부 주름은 13.1±6%의 감소치를 보여 인삼근 추출물보다 인삼 열매 추출물의 피부 주름 개선 효과가 더 높았다. 하지만, 인삼 열매의 염장 발효 추출물을 함유하는 실시예의 경우 36.9±11%의 감소치를 나타내어 본 발명에 따른 인삼 열매의 염장 발효 추출물이 피부 주름을 개선시킴으로써 우수한 항노화 효과를 나타냄을 확인할 수 있었다.

[시험예 2] 피부 미백 효과

인삼 열매의 염장 발효 추출물의 인체 피부에 대한 미백 효과를 알아보기 위하여 상기 실시예 및 비교예 1~2를 이용하여 하기와 같이 실험을 수행하였다.

먼저, 건강한 12명의 남자를 대상으로 피검자의 상박 부위에 직경 1.5 ㎝의 구멍이 뚫린 불투명 테이프를 부착한 뒤, 각 피검자의 최소 홍반량(Minimal Erythema Dose)의 1.5~2배 정도의 자외선(UVB)을 조사하여 피부의 흑화를 유도하였다.

상기 자외선 조사 후 시험물질인 상기 실시예, 비교예 1~2와 하이드로퀴논을 각각 바르고, 한곳은 아무 것도 바르지 않고 10 주 동안 상태 변화를 관찰하였다. 1주 단위로 피부의 색깔을 색차계 CR2002(일본, 미놀타사)로 측정하였다.

그 다음 상기 각 시험물질의 도포 개시시점과 도포 완료시점에서의 피부색의 차이(△L*)를 하기 수학식 2에 따라 계산하였고, 그 결과를 하기 표 2에 나타내었다. 한편, 미백 효과는 시료 도포 부위와 대조군 부위의 △L*의 비교로 판정하는데, △L* 값이 2정도일 경우는 침착된 색소의 미백화가 뚜렷한 경우이고, 1.5정도 이상이면 미백 효과가 있다고 판정할 수 있다.

시험물질	피부색 밝기 정도(△L*)
실시예	1.96 ±0.21
비교예 1	1.15 ±0.16
비교예 2	0.62 ±0.16
하이드로 퀴논(양성 대조군)	1.90 ±0.13
용매(Vehicle)(음성 대조군)	0.50 ±0.16

상기 표 2에 나타낸 바와 같이, 본 발명에 의한 인삼 열매의 염장 발효 추출물을 함유하는 실시예는 비교예 1~2와 비교하여 유의하게 높은 피부색 밝기 정도를 보였으며, 양성 대조군인 하이드로 퀴논과 유사하거나 우수한 정도의 피부색 밝기 정도를 보임을 확인하였다. 따라서, 본 발명에 따른 인삼 열매의 염장 발효 추출물이 자외선에 의해 생성된 색소 침착을 개선함으로써 피부색을 밝게 해주어 피부 미백 효과가 우수함을 알 수 있었다.

[시험예 3] 피부 보습 효과

피부 건조증을 나타내는 50~60대의 성인 남녀 60명을 3개조로 나누어, 각 조에 실시예와 비교예 1~2를 매일 2회씩 4주간 안면에 도포하였다. 도포 개시 전과, 도포 후 1주, 2주, 4주 경과한 시점 및 도포를 중지한 2주 경과(총 6주 경과) 후에 항온, 항습 조건(24℃, 상대습도40%)에서 코니오미터로 피부 수분량을 측정하였으며, 그 결과를 하기 표 3에 나타내었다. 시험결과는 시험개시 직전에 측정한 코니오미터 값을 기준으로 하여 일정기간 처치한 후의 측정값의 증가분을 백분율로 표시한 것이다.

시험물질	수분 증가율 (%)
	1주 경과	2주 경과	4주 경과	6주 경과
실시예	34	41	42	33
비교예 1	30	34	34	15
비교예 2	28	30	30	13

코니오미터는 표피의 전기전도도 값을 측정하여 피부에 존재하는 수분량을 측정하는 피부 수분 측정기이다. 상기 표 3에서 보여지는 바와 같이, 본 발명에 따른 인삼 열매의 염장 발효 추출물이 함유된 실시예를 도포한 군에서는 일반적인 방법으로 추출한 인삼 열매 추출물 또는 인삼근 추출물이 함유된 비교예 1~2를 도포한 군에 비해서 피부 수분량이 증가되었다. 또한, 실시예의 영양크림의 도포를 중지한 후에도 피부 수분을 측정한 수치가 도포 후 1~2주와 유사하게 나타나, 실시예를 도포하지 않아도 일정 기간 동안 인삼 열매 염장 발효 추출물의 도포에 의해서 피부 수분이 지속적으로 유지됨을 알 수 있었다.

Claims (7)

1. 인삼 열매의 염장 발효 추출물을 유효성분으로 함유하는 건강식품 또는 피부 화장료 조성물.
2. 제 1항에 있어서, 상기 인삼 열매의 염장 발효 추출물을 조성물 총 중량에 대하여 0.0001~50중량%의 양으로 함유하는 것을 특징으로 하는 조성물.
3. 제 1항에 있어서, 상기 조성물이 환, 음료, 티백 차, 인스턴트 차, 과립, 정제 또는 캡슐과 같은 경구 투여형인 것을 특징으로 하는 조성물.
4. 제 1항에 있어서, 상기 조성물이 유연화장수, 영양화장수, 영양 로션, 마사지크림, 영양크림, 팩, 젤, 로션, 연고, 겔, 크림, 패취 또는 분무제와 같은 경피 투여형인 것을 특징으로 하는 조성물.
5. 제 1항 내지 제 4항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 조성물이 피부 미백용인 것을 특징으로 하는 조성물.
6. 제 1항 내지 제 4항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 조성물이 항노화용인 것을 특징으로 하는 조성물.
7. 제 1항 내지 제 4항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 조성물이 피부 보습용인 것을 특징으로 하는 조성물.