KR200347663Y1

KR200347663Y1 - charcoal fire meat roasted device

Info

Publication number: KR200347663Y1
Application number: KR20-2004-0000149U
Authority: KR
Inventors: 김종희
Original assignee: 김종희
Priority date: 2004-01-05
Filing date: 2004-01-05
Publication date: 2004-04-13
Anticipated expiration: 2014-01-05

Abstract

본 고안의 목적은 숯불의 간접열을 이용하여 메추리나 장어를 구울 수 있도록 함과 아울러 옥에서 방사되는 원적외선이 흡수되게 하여 맛을 좋게 하고 질을 연하게 할 수 있도록 한 숯불 구이장치를 제공하기 위한 것으로, 이러한 본 고안은 내부에 소정 공간부를 구비하고 전면에 도어가 개폐되게 설치된 본체; 상기 본체의 내부 상측에 회전되게 설치된 회전판과 상기 회전판에 지지되게 설치된 지지봉 및 상기 지지봉에 매달리게 설치되어 메추리 혹은 장어를 안착할 수 있도록 하는 안착부로 이루어진 구이실; 상기 구이실의 어느 일측에 설치되어 원적외선이 방사되는 옥을 수납할 수 있도록 하는 옥수납부; 상기 구이실을 가열하여 메추리 혹은 장어를 구워져 익혀질 수 있게 그 본체의 내부 하측에 전면으로 인출 가능하게 설치된 숯불통; 상기 안착부의 하부에 위치되게 설치되어 그 안착부에 안착된 메추리 혹은 장어가 구워지면서 익혀질 때 생기는 기름을 받도록 함과 동시에 소정 량의 물을 수납할 수 있도록 하는 기름받이통; 및 상기 기름받이통의 하부에 소정 거리 이격되게 설치되어 숯불의 연소열에 의해 가열되는 것에 의해 상기 안착부에 안착된 메추리 혹은 장어에 간접열이 전달되게 하는 가열판을 포함하는 것을 특징으로 한다.The purpose of the present invention is to provide a charcoal roasting device that can burn quail or eel using indirect heat of charcoal, and also to absorb the far-infrared rays emitted from the jade to improve the taste and soften the quality. As such, the present invention has a predetermined space portion therein and the main body is installed to open and close the door; Roasting chamber consisting of a rotating plate installed to be rotated on the upper inside of the main body, a support rod installed to be supported by the rotating plate and a mounting portion suspended from the support rod to seat the quail or eel; A corn storing part installed at one side of the roasting chamber to accommodate jade in which far infrared rays are radiated; A charcoal bucket installed on the inside of the main body so that the roasting chamber is heated to be cooked by cooking a quail or eel; An oil sump installed to be positioned below the seating portion to receive oil generated when the quail or eel placed on the seating portion is cooked while being grilled, and at the same time to receive a predetermined amount of water; And a heating plate installed at a lower portion of the oil sump and spaced apart by a predetermined distance so that indirect heat is transferred to the quail or eel seated on the seat by being heated by combustion heat of charcoal.

Description

Charcoal fire meat roasted device}

본 고안은 숯불 구이장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 숯불의 간접 열을 이용하여 메추리 혹은 장어를 구울 수 있도록 함과 아울러 옥에 의한 원적외선이 방사되게 하여 그 원적외선이 흡수되는 것에 의해 맛을 좋게 하고 육질의 질을 연하게 할 수 있도록 한 숯불 구이장치에 관한 것이다.The present invention relates to a charcoal roasting device, and more particularly, it is possible to bake quail or eel by using indirect heat of charcoal, and also to emit a flavor of the far infrared by absorbing the far infrared by jade. It is about a charcoal grill device that can make meat quality lighter.

일반적으로 장작이나 숯불의 연소열을 이용한 구이장치는, 장작이나 숯불에 의한 독특한 향미 부여와 더불어 지방분을 제거하여 부드럽고 맛을 좋게 하기 때문에 널리 사용되고 있다.In general, the roasting apparatus using the heat of combustion of firewood or charcoal is widely used because it gives a unique flavor by firewood or charcoal, and removes fat to soften and taste.

특히, 이러한 구이장치는 대부분이 통닭에 한정되어 사용할 수 있도록 개발되어 있는 것으로, 그 구성은 통상 본체의 내부 상부 쪽에 위치되어 고정 또는 회전 가능하게 설치되는 고기 꽃이 봉이나 석쇠판, 또는 매달아 설치하는 재치용기 등에 통닭을 꽂거나 안착시킨 상태에서 그 하부로부터 장작이나 숯을 연소시켜, 그 연소열에 의해 통닭을 가열하여 굽도록 되어 있다.In particular, the roasting device is developed to be used for the most limited to the chicken, the configuration is usually located on the upper side of the inner body of the meat flower which is installed to be fixed or rotatable rod or grill plate, or hanging Firewood and charcoal are burned from the lower part in the state which inserted or rested chicken in a mounting container, etc., and the chicken is heated and baked by the heat of combustion.

그러나, 이러한 종래의 구이장치는, 통닭에 한정되어 사용할 수 있도록 개발되어 있는 것으로써, 통닭이외의 다른 종류 예컨대, 메추리나 장어 등을 구울 때에는 적합하지 못하였다. 즉, 연료인 숯에서 발생되는 연소열이 직접 메추리나 장어에 전달되게 되면 그 메추리 혹은 장어의 특성상 속이 채 익기도 전에 표면이 쉽게 타버리게 되므로 사용할 수 없었다.However, such a conventional roasting apparatus has been developed so that it can be used only for whole chickens, and is not suitable for roasting other kinds of chickens such as quail and eel. That is, when the heat of combustion generated from the charcoal fuel is directly transmitted to the quail or eel, the surface of the quail or eel could not be used because the surface burned easily before it was ripe.

특히, 장어의 경우에는 지방과 수분이 충분히 빠져 나와야 그 담백한 육질의 맛을 즐길 수 있는데, 종래의 통닭 구이장치를 이용하여 굽게 되면 숯불의 연소열이 직접 장어에 전달되게 되어 장어의 지방과 수분이 미처 빠지기도 전에 표면이타버림으로 육질이 축축한 상태로 되어 맛은 떨어지고, 인체에 유해한 태워진 상태로 먹어야 하는 단점이 있다.In particular, in the case of eel, the fat and water must be sufficiently drained to enjoy the taste of the light meat. When grilled using a conventional chicken roasting device, the heat of charcoal combustion is directly transmitted to the eel and the fat and moisture of the eel are lost. The meat is moist due to the burned surface before it falls out, and the taste is reduced, and it is disadvantageous to eat in a burned state harmful to the human body.

따라서, 본 고안의 목적은 이와 같은 단점을 해결하기 위한 것으로서 숯불의 간접열을 이용하여 메추리나 장어를 구울 수 있도록 함과 아울러 옥에서 방사되는 원적외선이 흡수되게 하여 맛을 좋게 하고 질을 연하게 할 수 있도록 한 숯불 구이장치를 제공하는데 있다.Therefore, the object of the present invention is to solve such drawbacks and to induce the quail or eel using indirect heat of charcoal, and also to absorb the far-infrared rays emitted from the jade to improve the taste and soften the quality. It is to provide a charcoal roasting device to make it possible.

도 1은 본 고안에 따른 숯불 구이장치를 나타낸 사시도이고,1 is a perspective view showing a charcoal roasting apparatus according to the present invention,

도 2는 본 고안에 따른 숯불 구이장치의 구조를 나타낸 단면도이고,2 is a cross-sectional view showing the structure of a charcoal roasting apparatus according to the present invention,

도 3은 본 고안에 따른 숯불 구이장치의 내부에 구비되는 구이실을 보인 도면이고,3 is a view showing a roasting chamber provided inside the charcoal roasting apparatus according to the present invention,

도 4는 본 고안에 따른 숯불 구이장치의 다른 실시 예를 나타낸 단면도이고,4 is a cross-sectional view showing another embodiment of a charcoal roasting apparatus according to the present invention,

도 5는 본 고안에 따른 숯불 구이장치의 또 다른 실시 예를 나타낸 단면도이다.5 is a cross-sectional view showing another embodiment of a charcoal roasting apparatus according to the present invention.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *Explanation of symbols on the main parts of the drawings

100 - 숯불 구이장치 110 - 본체100-Charcoal Grill 110-Main Unit

120 - 구이실 122 - 회전판120-Grilling Room 122-Tumblers

124 - 지지봉 126 - 안착부124-Support Rod 126-Seat

130 - 옥수납부 140 - 숯불통130-Corn Load 140-Charcoal Bucket

150 - 기름받이통 162,164,166 - 가열판150-Dish Can 162,164,166-Hot Plate

상기 목적을 달성하기 위한 본 고안은 숯불 구이장치에 있어서, 내부에는 소정 공간부를 구비하고 전면에는 도어가 개폐되게 설치된 본체; 상기 본체의 내부 상측에 회전되게 설치된 회전판과 상기 회전판에 지지되게 설치된 지지봉 및 상기 지지봉에 매달리게 설치되어 메추리 혹은 장어를 안착할 수 있도록 하는 안착부로 이루어진 구이실; 상기 구이실의 어느 일측에 설치되어 원적외선이 방사되는 옥을 수납할 수 있도록 하는 옥수납부; 상기 본체의 내부 공간부를 가열하여 메추리 혹은 장어를 구어 익힐 수 있도록 그 본체의 내부 하측에 전면으로 인출 가능하게 설치된 숯불통; 상기 안착부의 하부에 위치되게 설치되어 그 안착부에 안착된 메추리 혹은 장어가 구워지면서 익혀질 때 생기는 기름을 받도록 함과 동시에 소정 량의 물을 수납할 수 있도록 하는 기름받이통; 및 상기 기름받이통의 하부에 소정 거리 이격되게 설치되어 숯불의 연소열에 의해 가열되는 것에 의해 상기 안착부에 안착된 메추리 혹은 장어에 간접열이 전달되게 하는 가열판을 포함하는 것을 특징으로한다.The present invention for achieving the above object is a charcoal roasting apparatus, the interior having a predetermined space portion and the front body is installed to open and close the door; Roasting chamber consisting of a rotating plate installed to be rotated on the upper inside of the main body, a support rod installed to be supported by the rotating plate and a mounting portion suspended from the support rod to seat the quail or eel; A corn storing part installed at one side of the roasting chamber to accommodate jade in which far infrared rays are radiated; A charcoal bucket installed in the front of the lower portion of the main body so as to heat the inner space of the main body to cook the quail or eel; An oil sump installed to be positioned below the seating portion to receive oil generated when the quail or eel placed on the seating portion is cooked while being grilled, and at the same time to receive a predetermined amount of water; And a heating plate installed at a lower portion of the oil sump and spaced apart by a predetermined distance so that indirect heat is transferred to the quail or eel seated on the seat by being heated by combustion heat of charcoal.

상기 가열판은 "∧"자 형상, "∨"형상, 및 "－"자 형상의 단면을 갖는 것 중에서 하나인 것을 특징으로 한다.The heating plate is characterized in that it is one of those having a "∧" shape, a "∨" shape, and a "-" shape cross section.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 고안의 바람직한 실시 예를 더욱 상세하게 설명한다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings will be described in detail a preferred embodiment of the present invention.

도 1은 본 고안에 따른 숯불 구이장치를 나타낸 사시도이고, 도 2는 본 고안에 따른 숯불 구이장치의 구조를 나타낸 단면도이고, 도 3은 본 고안에 따른 숯불 구이장치의 내부에 구비되는 회전수단을 나타낸 도면이다.1 is a perspective view showing a charcoal roasting apparatus according to the present invention, Figure 2 is a cross-sectional view showing the structure of the charcoal roasting apparatus according to the present invention, Figure 3 is a rotating means provided inside the charcoal roasting apparatus according to the present invention The figure shown.

도면 표시와 같이, 본 고안에 따른 숯불 구이장치(100)는 본체(110)를 구비하고 있다. 이 본체(110)는 내부에 소정 공간부를 갖는 대략 사각형상의 함체로 이루어지고, 전면에는 도어(112)가 개폐 가능하게 설치된다. 여기서, 상기 도어(112)에는 내부를 투시할 수 있도록 투명창을 갖는 것이 좋으며, 이러한 도어(112)를 개폐하여 본체(110)의 내부에 메추리 혹은 장어을 넣었다 뺄 수 있도록 한다.As shown in the drawings, the charcoal roasting apparatus 100 according to the present invention is provided with a main body 110. The main body 110 is formed of a substantially rectangular box having a predetermined space therein, and the door 112 is installed to be opened and closed on the front surface. Here, the door 112 may have a transparent window so as to see through the inside, and to open and close the door 112 so that the quail or eel in and out of the main body 110.

또한, 본 고안에 따른 숯불 구이장치(100)는 구이실(120)을 구비하고 있다. 이 구이실(120)은 상기 메추리 혹은 장어를 안착하여 하부에 구비되는 숯불에 의해 구워 익힐 수 있도록 하기 위한 것이다.In addition, the charcoal roasting apparatus 100 according to the present invention is provided with a roasting chamber (120). The roasting chamber 120 is to allow the quail or eel to be grilled and cooked by charcoal provided at the bottom.

이러한 구이실(120)은 메추리 혹은 장어를 골고루 익혀질 수 있도록 하기 위해 상기 메추리 혹은 장어가 안착된 상태에서 회전되게 구성함이 좋은데, 이는 도 3에 나타낸 바와 같이 모터(128)에 의해 회전되게 회전판(122)을 설치하고, 그 회전판(122)에 원주 방향으로 등간격 된 위치에 지지봉(124)을 구비한다. 이러한 지지봉(124)에 상기 메추리 혹은 장어를 안착할 수 있도록 된 안착부(126)를 매달리게 지지한다.The roasting chamber 120 is preferably configured to be rotated in the quail or eel seated state to be cooked evenly to the quail or eel, which is rotated by the motor 128 as shown in FIG. 122 is provided, and the supporting plate 124 is provided in the circumferential direction at the circumferential direction to the rotating plate 122. As shown in FIG. The support rod 124 suspends the mounting portion 126 to be seated on the quail or eel.

상기 안착부(126)는 통상 바구니 형상으로 된 석쇠판을 이용함이 좋다. 또한, 상기 안착부(126)를 상기 지지봉(124)에 매달리게 지지하게 되면 상기 회전판(122)이 회전되는 것에 의해 지지봉(124)이 그 회전판(122)의 중심부를 기준으로 하여 회전되면서 지지봉(124)에 매달리 안착부(126)가 회전판(122)의 중심부를 기준으로 회전하게 된다.The seating portion 126 is usually used to use a grill plate of the basket shape. In addition, when the mounting portion 126 is supported to be suspended to the support rod 124, the support rod 124 is rotated based on the center of the rotary plate 122 by the rotation of the rotating plate 122, the support rod 124 The mounting portion 126 is suspended in the center of the rotating plate 122.

도시된 바와 같이 본 고안에 따른 숯불 구이장치(100)는 옥수납부(130)를 구비하고 있다. 이 옥수납부(130)는 상기 메추리 혹은 장어에 원적외선이 흡수될 수 있도록 하기 위한 것으로, 상기 구이실(120)의 어느 일측으로 위치되게 설치된다. 즉, 상기 옥수납부(130)는 상기 구이실(120)의 뒤쪽으로 위치되게 설치함이 좋다. 또한, 상기 옥수납부(130)는 옥을 수납할 수 있는 여러 형태로 구성될 수 있는데, 전면에는 철망 등의 형태를 취함이 좋다.As shown, the charcoal roasting apparatus 100 according to the present invention is provided with a corn receiver 130. The cornstalk portion 130 is to allow the far infrared rays to be absorbed in the quail or eel, it is installed to be located on any one side of the roasting chamber (120). That is, the corn receiver 130 may be installed to be located behind the roasting chamber 120. In addition, the corn receiver 130 may be configured in a variety of forms that can accommodate the jade, the front may take the form of a wire mesh or the like.

도시된 바와 같이 본 고안에 따른 숯불 구이장치(100)는 숯불통(140)을 구비하고 있다. 이 숯불통(140)은 연료인 숯불을 수납하여 상기 본체(110)의 내부 공간부를 가열하는 것에 의해 메추리 혹은 장어를 구울 수 있도록 하는 것으로, 이러한 숯불통(140)은 상기 본체(110)의 내부 하측에 위치됨과 동시에 전면으로 인출 가능하게 설치된다.As shown, the charcoal roasting apparatus 100 according to the present invention is provided with a charcoal bucket 140. The charcoal barrel 140 is to store the charcoal as fuel to burn the quail or eel by heating the inner space of the main body 110, such charcoal barrel 140 is the inside of the main body 110 It is located at the bottom and installed to be pulled out to the front.

이와 같이 상기 숯불통(140)이 전면으로 인출 가능하게 하기 위한 구성은 통상 이용하는 서랍 즉, 레일 등의 구조를 이용할 수 있으며, 상기 숯불통(140)이 전면으로 인출되는 것에 의해 그 숯불통(140)에 숯불을 용이하게 수납하거나 혹은 제거할 수 있다.As such, the configuration for enabling the charcoal barrel 140 to be drawn out to the front side may use a drawer, that is, a structure such as a rail, and the charcoal barrel 140 by being drawn out to the front side. ) Charcoal can be easily stored or removed.

도시된 바와 같이 본 고안에 따른 숯불 구이장치(100)는 기름받이통(150)을 구비하고 있다. 이 기름받이통(150)은 상기 메추리 혹은 장어가 구워지면서 익혀질 때 발생되는 기름이 떨어지는 것을 받기 위한 것으로, 상기 기름받이통(150)은 안착부(126)의 하부에 위치되게 설치된다.As shown the charcoal roasting device 100 according to the present invention is provided with a sump barrel (150). The sump barrel 150 is for receiving the falling oil generated when the quail or eel is cooked, the sump barrel 150 is installed to be located under the seating portion (126).

이러한 기름받이통(150)에는 메추리 혹은 장어가 구어지면서 익혀지면 부드러운 육질을 제공할 수 있도록 하기 위해 소정량의 물을 수납할 수 있다. 특히, 이러한 물은 메추리 혹은 장어가 익혀지면서 발생되는 기름이 기름받이통(150)에 그대로 낙하되어 받혀지게 되면 그 기름은 매우 고열의 상태에 있게 됨에 따라 상기 기름받이통(150)에서 타게 되고, 이는 거부감을 느끼게 하는 특유의 냄새를 발생하게 되는데, 이러한 냄새를 제거하기 위해 상기 기름받이통(150)에 소정 량의 물이 넣어 두게 되면 그 기름은 물에 의해 기름받이통(150)에서 타는 것을 방지하여 위와 같은 냄새의 발생을 없앨 수 있다.When the quail or eel is cooked while being grilled, the sump container 150 may store a predetermined amount of water in order to provide a soft meat quality. In particular, when the water is generated while the quail or eel is cooked as it is dropped into the sump barrel 150, the oil is burned in the sump barrel 150 as the oil is in a very high temperature state, This causes a peculiar smell that causes a feeling of rejection. If a predetermined amount of water is put in the sump container 150 to remove the smell, the oil burns in the sump container 150 by water. It can prevent the occurrence of smell like this.

도시된 바와 같이 본 고안에 따른 숯불 구이장치(100)는 가열판(162)을 구비하고 있다. 이 가열판(162)은 본 고안의 가장 큰 특징을 이루는 부분으로써, 상기 가열판(162)에 의해 메추리 혹은 장어의 표면이 타는 것을 방지함과 동시에 그 내부 속 까지 골고루 익혀질 수 있도록 한다.As shown, the charcoal roasting apparatus 100 according to the present invention is provided with a heating plate 162. The heating plate 162 is a part which constitutes the greatest feature of the present invention, and prevents the surface of the quail or the eel from burning by the heating plate 162 and evenly cooks it to the inside thereof.

이러한 가열판(162)은 상기 기름받이통(150)의 하부에 소정 거리 이격되게 설치되어 숯불의 연소열에 의해 가열되는 것에 의해 상기 안착부(126)에 안착된 메추리 혹은 장어에 간접열이 전달되게 한다. 따라서, 상기 메추리 혹은 장어에는 직접적인 연소열이 전달되지 않고 간접열이 전달됨에 따라 그 메추리 혹은 장어의 표면이 타는 것을 방지함과 동시에 그 내부 속살이 골고루 익혀질 수 있게 한다.The heating plate 162 is installed in the lower portion of the sump container 150 to be spaced apart by a predetermined distance so that indirect heat is transmitted to the quail or eel seated on the seating portion 126 by being heated by the combustion heat of charcoal. . Therefore, as the indirect heat is transmitted to the quail or the eel without the direct heat of combustion, the surface of the quail or the eel is burned and at the same time the inner flesh is cooked evenly.

이러한 가열판(162)은 상기 기름받이통(150)의 하부에 위치되게 설치됨에 따라 상기 2중의 기름받이통을 갖는 효과를 얻음으로써, 기름받이통(150)이 너무 심하게 가열되는 것을 방지하여 그 기름받이통(150)에 받혀지는 기름 혹은 소정 량의 물을 적당한 온도로 가열할 수 있다. 여기서, 상기 가열판(162)은 기름받이통(150)의 하부에 대략 3~ 7Cm정도의 간격을 유지하면서 설치함이 좋다.The heating plate 162 is installed in the lower portion of the sump barrel 150 to obtain the effect of having a double sump sump, thereby preventing the sump barrel 150 from being heated too badly. Oil or water in a predetermined amount can be heated to a suitable temperature. Here, the heating plate 162 may be installed while maintaining the interval of about 3 ~ 7Cm in the lower portion of the oil sump 150.

이와 같은 가열판(162)에 의해 숯불의 연소열이 직접적으로 구이실(120)로 전달되지 않음에 따라 쌘 불을 요하지 않고 은은한 불에 굽도록 되어 있는 메추리 혹은 장어와 같은 고기를 맛있게 구울 수 있는 것으로, 상기 가열판(162)의 형상은 도 2에 나타낸 바와 같이 "∧"자 형상의 단면을 갖는 것이 좋다.이는 하부의 숯불에 의해 가열되는 열의 표면적을 넓게 함과 동시에 열을 포획하는 형태로 하여 가열되게 하기 위함이다.As the heat of combustion of the charcoal is not directly transmitted to the roasting chamber 120 by the heating plate 162, meat such as quail or eel, which is grilled on a soft fire without the need for a fire, is deliciously baked. It is preferable that the shape of the heating plate 162 has a cross section of a “∧” shape as shown in Fig. 2. The heating plate 162 is heated in such a manner as to trap the heat while widening the surface area of the heat heated by the lower char. To do this.

도면 부호 (172)는 상기 본체(110)의 내부에 설치되어 숯불에 의한 연기 등을 외부로 배출되게 하기 위한 송풍기를 나타낸 것이고, 도면 부호 (174)는 상기 본체(110) 내부에서 발생되는 연기를 외부로 배출하기 위한 연통을 나타낸 것이다.Reference numeral 172 denotes a blower installed inside the main body 110 to discharge smoke caused by charcoal to the outside, and reference numeral 174 denotes a smoke generated inside the main body 110. It shows the communication for discharging to the outside.

도 4는 본 고안에 따른 숯불 구이장치의 다른 실시 예를 나타낸 단면도이다.Figure 4 is a cross-sectional view showing another embodiment of the charcoal roasting apparatus according to the present invention.

도 4에 나타낸 다른 실시 예에서는 위에서 설명한 숯불 구이장치에서 상기 가열판(164)의 형상이 달리 구성된 것 외에 다른 구성 부분들에 대해서는 모두 동일함으로 동일한 부호로써 표시하였다. 상기 실시 예에 따른 가열판(164)은 "∨"자 형상의 단면을 갖는 것으로, 이는 상기 숯불에 의한 연소열을 효과적으로 구이실(120)로 간접열이 전달될 수 있게 한다. 즉, 숯불에 의해 가열되는 표면적을 넓게 함과 동시에 가열판(162)에 의한 간접열이 외측으로 퍼지는 형태로 하여 구이실(120)로 전달되게 한다.In another embodiment shown in Figure 4 in the charcoal roasting apparatus described above, in addition to the shape of the heating plate 164 is configured differently, all other components are the same and are indicated by the same reference numerals. The heating plate 164 according to the embodiment has a cross section of a “∨” shape, which allows indirect heat to be effectively transmitted to the roasting chamber 120 by the combustion heat by the charcoal. That is, the surface area heated by the charcoal is widened, and at the same time, the indirect heat by the heating plate 162 is spread to the outside to be transmitted to the roasting chamber 120.

도 5에 나타낸 또 다른 실시 예에서는 위에서 설명한 숯불 구이장치에서 상기 가열판(166)의 형상이 달리 구성된 것 외에 다른 구성 부분들에 대해서는 모두 동일함으로 동일한 부호로써 표시하였다. 상기 또 다른 실시 예에 따른 가열판(166)은 "－"자 형상의 단면을 갖는 것으로, 이는 상기 숯불에 의한 연소열이 외측으로 직접 퍼지는 것을 방지한다.In another embodiment shown in Figure 5 in the charcoal roasting apparatus described above, in addition to the shape of the heating plate 166 is configured differently and all other components are the same as the same reference numerals. The heating plate 166 according to another embodiment has a cross section of a "-" shape, which prevents the heat of combustion by the charcoal from directly spreading outward.

이상 설명에서 알 수 있는 바와 같이 본 고안은 숯불의 간접열을 이용하여 메추리나 장어를 구울 수 있도록 함과 아울러 옥에서 방사되는 원적외선이 흡수되게 하여 맛을 좋게 하고 질을 연하게 할 수 있는 효과가 있다.As can be seen from the above description, the present invention is capable of baking quail or eel using indirect heat of charcoal, and the effect of improving the taste and softening the quality by absorbing the far infrared rays emitted from the jade. have.

Claims

In charcoal roasting device,

A main body having a predetermined space therein and having a front door opened and closed;

Roasting chamber consisting of a rotating plate installed to be rotated on the upper inside of the main body, a support rod installed to be supported by the rotating plate and a mounting portion suspended from the support rod to seat the quail or eel;

A corn storing part installed at one side of the roasting chamber to accommodate jade in which far infrared rays are radiated;

A charcoal bucket installed in the front of the lower portion of the main body so as to heat the inner space of the main body to cook the quail or eel;

An oil sump installed to be positioned below the seating portion to receive oil generated when the quail or eel placed on the seating portion is cooked while being grilled, and at the same time to receive a predetermined amount of water; And

Charcoal roasting apparatus including a heating plate installed in the lower portion of the sump is spaced apart a predetermined distance to be indirect heat transfer to the quail or eel seated on the seat by being heated by the combustion heat of the charcoal.

The charcoal roasted paper according to claim 1, wherein the heating plate is one of a cross section having a "∧" shape, a "∨" shape, and a "-" shape.