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KR101428024B1 - 적외선 가열 조리기 - Google Patents

적외선 가열 조리기 Download PDF

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Abstract

본 발명은 적외선을 이용하여 음식물을 가열 조리하는 적외선 가열 조리기에 관한 것으로서 특히, 냄비를 이용한 냄비요리, 육류 구이는 물론이거니와 오븐요리에도 사용할 수 있는 적외선 가열 조리기에 관한 것이다.
본 발명에 의한 적외선 가열 조리기는 몸체의 상부에 적외선 열원체(113)가 구비되고, 상기 적외선 열원체(113)의 주위에 홈 형태로 넘침방지 홈(114)이 형성된 조리기(110); 상기 조리기(110)의 적외선 열원체(113)가 삽입되는 관통구(121)가 형성되고, 조리기(110)의 넘침방지 홈(114)에 삽입되는 기름받이 홈(122)이 상기 관통구(121)의 주외에 형성되어 조리기(110)의 상부에 올려지는 구이받침대(120); 외주측에 방사상으로 구이판구멍(131)이 형성되고, 조리기(110)의 적외선 열원체(113)와 소정 거리 이격되도록 상기 구이받침대(120)의 상부에 올려지는 구이판(130); 상기 구이판(130)을 덮어 구이판(130)에 올려진 식재료를 밀폐시키는 덮개(140);를 포함하여 구성된다.

Description

적외선 가열 조리기 {Infrared rays cookware}
본 발명은 적외선을 이용하여 음식물을 가열 조리하는 적외선 가열 조리기에 관한 것으로서 특히, 냄비를 이용한 냄비요리, 육류 구이는 물론이거니와 오븐요리에도 사용할 수 있는 적외선 가열 조리기에 관한 것이다.
적외선(Infraared rays)은 파장이 가시광선보다 길고 극초단파 보다는 짧은 전자파로서 대체로 750㎛ 내지 1mm 정도의 파장을 가지며, 상대적으로 파장이 짧은 근적외선과 이보다 파장이 긴 원적외선으로 구분된다.
이러한 적외선은 육안으로는 보이지 않고, 공기 중에서 잘 산란하지 않으며, 가시광선보다 투과력이 강한 특성이 있어서, 산업적으로 특히 통신이나 의료 분야에서 유용하게 사용되고 있다.
또한, 적외선은 가시광선이나 자외선에 비해 강한 열작용을 지니고 있어서 이를 이용한 난방용품이나 조리용품들이 다양하게 개발되고 있다.
종래의 적외선을 이용한 조리기는 대부분 적외선 열원체 상부에 냄비를 올려 놓고 적외선 열원체가 냄비를 가열하여 냄비에 수납된 음식물을 조리하도록 하는 단순한 요리만이 가능하였다.
대한민국 특허공개공보 제10-2011-0127094호에서는 적외선을 이용하여 적외선램프가 조리용 회전팬(Rotating pan) 위에 적외선을 직접 조사하여 음식물의 상부 및 내부를 익혀 주고, 동시에 상기 적외선램프에 의해 가열된 회전팬이 음식물의 하부를 익혀 주도록 구성한 적외선 조리기를 제안하고 있다.
그러나 상기 적외선 조리기는 구조가 복잡하고, 적외선이 음식물 재료를 직접가열하는 형태이기 때문에 다양한 형태의 요리를 할 수 없으며, 음식물 재료가 대기에 노출된 상태에서 조리가 이루어지기 때문에 음식물의 수분이 빠르게 증발하는 등의 문제가 있다.
대한민국 특허공개공보 제10-2011-0127094호
본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출한 것으로서 적외선을 이용하여 냄비요리, 구이요리 및 오븐요리 등 다양한 요리를 할 수 있는 적외선 가열 조리기를 제공하는 것이 본 발명의 목적이다.
또한, 적외선 조리기 세척을 간편하게 할 수 있는 적외선 가열 조리기를 제공하는 것이 본 발명의 목적이다.
상기의 목적을 달성하기 위하여 본 발명에 의한 적외선 가열 조리기는 몸체의 상부에 적외선 열원체(113)가 구비되고, 상기 적외선 열원체(113)의 주위에 홈 형태로 넘침방지 홈(114)이 형성된 조리기(110); 상기 조리기(110)의 적외선 열원체(113)가 삽입되는 관통구(121)가 형성되고, 조리기(110)의 넘침방지 홈(114)에 삽입되는 기름받이 홈(122)이 상기 관통구(121)의 주외에 형성되어 조리기(110)의 상부에 올려지는 구이받침대(120); 외주측에 방사상으로 구이판구멍(131)이 형성되고, 조리기(110)의 적외선 열원체(113)와 소정 거리 이격되도록 상기 구이받침대(120)의 상부에 올려지는 구이판(130); 상기 구이판(130)을 덮어 구이판(130)에 올려진 식재료를 밀폐시키는 덮개(140);를 포함하여 구성된다.
이때, 상기 구이판(130)의 상부는 볼록하게 성형되어 구이판(130)의 하부에 호 형태의 공간부(132)가 형성된 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 구이받침대(120)의 기름받이 홈(122) 단면 형상과 조리기(110)의 넘침방지 홈(114)의 단면 형상이 동일하게 성형된 것을 특징으로 한다.
상기와 같이 구성된 본 발명에 의한 적외선 가열 조리기는 적외선을 이용하여 냄비요리, 구이요리 및 오븐요리 등 다양한 요리를 할 수 있을 뿐망 아니라, 조리 후 조리기를 간편하게 세척할 수 있는 장점이 있다.
도 1은 본 발명에 의한 적외선 가열 조리기를 도시한 사시도.
도 2는 본 발명에 의한 적외선 가열 조리기를 도시한 분해 사시도.
도 3은 본 발명에 의한 적외선 가열 조리기로 냄비요리를 하는 상태를 도시한 사용상태도.
도 4는 본 발명에 의한 적외선 가열 조리기로 구이요리를 하는 상태를 도시한 사용상태도.
도 5는 본 발명에 의한 적외선 가열 조리기로 오븐요리를 하는 상태를 도시한 사용상태도.
이하 첨부한 도면에 의하여 본 발명에 의한 적외선 가열 조리기에 대해 상세하게 설명한다.
도 1은 본 발명에 의한 적외선 가열 조리기를 도시한 사시도이고, 도 2는 본 발명에 의한 적외선 가열 조리기를 도시한 분해 사시도이며, 도 3은 본 발명에 의한 적외선 가열 조리기로 냄비요리를 하는 상태를 도시한 사용상태도이고, 도 4는 본 발명에 의한 적외선 가열 조리기로 구이요리를 하는 상태를 도시한 사용상태도이며, 도 5는 본 발명에 의한 적외선 가열 조리기로 오븐요리를 하는 상태를 도시한 사용상태도이다.
본 발명에 의한 적외선 가열 조리기는 기본적으로 도 2에 도시한 바와 같이 적외선 열원체(113)를 구비한 조리기(110)가 구성된다.
상기 조리기(110)는 몸체의 상부 중앙에 적외선 열원체(113)가 설치되고, 몸체에 타이머(112) 및 온도조절노브(111)가 구성된다.
조리기(110)는 외부에서 전기를 공급받아 적외선 열원체(113)에서 적외선을 발생시키도록 구성된다. 이러한 전기 에너지로 적외선을 발생시키는 조리기(110)의 구성과, 타이머(112) 및 적외선 열원체(113)에서 발생하는 온도를 조절하는 온도조절노브(111)는 공지의 기술이므로 상세한 설명은 생략한다.
조리기(110)는 도 2와 같이 몸체의 상부에 적외선 열원체(113)가 설치되고, 적외선 열원체(113)의 주위에는 홈 형태의 넘침방지홈(114)이 형성된다.
도 3에 도시한 바와 같이 조리기(110)의 적외선 열원체(113)의 상부에 냄비를 올려놓고 조리기(110)에 전원을 인가하여 적외선 열원체(113)에서 발생하는 열로 냄비를 가열하여 냄비요리를 할 수 있다.
대부분의 냄비요리는 국 또는 찌개와 같은 국물요리인데 조리 과정에서 국물이 넘칠 수 있다.
상술한 바와 같이 조리기(110)는 전기를 이용한 기구인데 국물이 넘치면 감전사고가 발생할 수 있는데, 도 2 및 도 3에 도시한 바와 같이 본 발명의 조리기(110)는 적외선 열원체(113)의 주위에 홈 형태의 넘침방지 홈(114)이 형성되어, 냄비에서 넘치는 국물이 넘침방지 홈(114)에 고이도록 하여 감전사고를 미연에 방지하고, 조리 후 넘침방지 홈(114)에 고인 국물을 닦아내면 되므로 세척이 매우 간편하다.
그리고 본 발명은 생선, 삼겹살 등의 구이 요리가 가능한데 도 2 및 도 4에 도시한 바와 같이 조리기(110)의 상부에 구이받침대(120)와 구이판(130)을 설치하여 다양한 구이요리가 가능한다.
구이받침대(120)는 도 2와 같이 조리기(110)의 적외선 열원체(113)가 삽입되는 관통구(121)가 중앙에 형성되고, 상기 관통구(121)의 주위에 기름받이 홈(122)이 형성된다.
상기 기름받이 홈(122)은 조리기(110)의 넘침방지 홈(114)과 대응되어 구이받침대(120)를 조리기(110)에 올려 놓으면 조리기(110)의 적외선 열원체(113)가 구이받침대(120)의 관통구(121)에 삽입되면서, 구이받침대(120)의 기름받이 홈(122)이 조리기(110)의 넘침방지 홈(114)에 삽입 안착된다.
그리고 상기 구입맏침대(120)에 구이판(130)을 올려 놓는다. 도면에는 도시하지 않았으나 구이받침대(120)의 내면에 걸림턱(미도시)이 형성되어 구이판(130)을 올려 놓았을 때 관통구(121)와 구이판(130) 사이에 소정 거리의 간격이 형성된다.
그리고 상기 구이판(130)은 외주측에 방사상으로 구멍형태의 구이판구멍(131)이 형성되고, 구이판(130)은 상부면이 볼록하게 성형됨으로써 도 4와 같이 구이판(130)의 하부에 오목하게 공간부(132)가 형성된다.
도 4와 같이 조리기(110)의 상부에 구이받침대(120)와 구이판(130)을 설치하고, 구이판에 삼겹살, 생선 등의 식재료를 올려 놓고 조리기(110)에 전원을 인가하면 적외선 열원체(113)의 복사열이 구이판(130)을 가열하여 구이판(130)에 올려진 식재료를 조리한다.
이때, 도 4에 도시한 바와 같이 적외선 열원체(113)와 구이판(130) 사이에 소정 거리 이격되고, 구이판(130)의 하부가 호 형태로 오목하게 성형되어 공간부(132)가 형성되기 때문에 적외선 열원체(113)의 복사열이 구이판(130)에 고르게 전달되어 구이판(130)에 올려진 식재료를 고르게 가열할 수 있다.
구이판(130)에 올려진 식재료를 구울 때 기름이 흐르면 그 기름은 구이판(130)의 외주측에 방사상으로 형성된 구이판구멍(131)을 통해 배출되고, 배출된 기름은 구이판(130) 하부의 구이받침대(120)의 기름받이 홈(122)으로 흘러들어 모이게 된다.
조리가 끝나면 기름받이 홈(114)에 고인 기름을 간편하게 세척할 수 있다.
그리고 본 발명은 오븐요리가 가능하다.
오븐요리는 밀폐된 공간에서 식재료의 사방으로 열을 공급하여 음식을 익히는 요리 방법이다.
도 5에 도시한 바와 같이 조리기(110)의 상부에 기름받침대(120), 구이판(130)을 설치하고, 구이판(130)에 조리할 식재료를 올려 놓은 후 덮개(140)를 덮어 오븐요리를 할 수 있다.
상기 덮개(140)는 도 5와 같이 외부에 손잡이(142)가 형성되고, 상부에는 관찰유리(141)가 형성되어 요리 과정을 관찰할 수 있도록 구성된다.
도 5와 같이 구이판(130)에 식재료를 올려 놓고 덮개(140)를 덮은 후 조리기(110)에 전원을 인가하면 적외선 열원체(113)의 복사열이 구이판(130)을 가열하고, 구이판(130)은 식재료를 가열한다.
또한, 조리기(110)의 적외선 열원체(113)의 대류열은 구이판(130)을 가열할 뿐만 아니라, 구이판(120)의 구이판구멍(131)을 통해 상승하여 덮개(140) 내부의 식재료를 가열함으로써 식재료가 고르게 가열된다.
상기와 같이 구성된 본 발명에 의한 적외선 가열 조리기는 적외선을 이용하여 냄비요리, 구이요리 및 오븐요리 등 다양한 요리를 할 수 있을 뿐망 아니라, 조리 후 조리기를 간편하게 세척할 수 있는 장점이 있다.
이상, 본 발명에 의한 적외선 가열 조리기에 대해 설명하였다.
상기 본 발명의 기술적 구성은 본 발명이 속하는 기술분야의 당업자가 그 기술적 사상이나 필수적 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다.
그러므로, 이상에서 기술한 실시 예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적인 것이 아닌 것으로서 이해되어야 하고, 본 발명의 범위는 전술한 상세한 설명보다는 후술하는 특허청구범위에 의하여 나타내어지며, 특허청구범위의 의미 및 범위 그리고 그 등가 개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.
110 : 조리기
111 : 온도조절 노브
112 : 타이머
113 : 적외선 열원체
114 : 넘침방지 홈
120 : 구이받침대
121 : 관통구
122 : 기름받이 홈
123 : 손잡이
130 : 구이판
131 : 구이판구멍
132 : 공간부
140 : 덮개
141 : 관찰유리
142 : 손잡이

Claims (3)

  1. 몸체의 상부에 적외선 열원체(113)가 구비되고, 상기 적외선 열원체(113)의 주위에 홈 형태로 넘침방지 홈(114)이 형성된 조리기(110);
    상기 조리기(110)의 적외선 열원체(113)가 삽입되는 관통구(121)가 형성되고, 조리기(110)의 넘침방지 홈(114) 단면형상과 동일하게 형성되어 상기 조리기(110)의 넘침방지 홈(114)에 삽입되는 기름받이 홈(122)이 상기 관통구(121)의 주외에 형성되어 조리기(110)의 상부에 올려지는 구이받침대(120);
    외주측에 방사상으로 구이판구멍(131)이 형성되고, 조리기(110)의 적외선 열원체(113)와 소정 거리 이격되도록 상기 구이받침대(120)의 상부에 올려지는 구이판(130);
    상기 구이판(130)의 상부는 볼록하게 성형되어 구이판(130)의 하부에 호 형태로 형성된 공간부(132);
    상기 구이판(130)을 덮어 구이판(130)에 올려진 식재료를 밀폐시키는 덮개(140);를 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 적외선 가열 조리기.
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