KR101230419B1 - 중탕조리기 - Google Patents

Abstract

제품의 편의성 및 품질성을 위하여 본 발명은 내부에 물이 담겨 가열되는 내솥에 안착되되, 상부에 형성된 뚜껑밀착부의 테두리에 핸들패킹이 결합되며, 하부에 걸림턱이 형성된 중탕단지; 상기 핸들패킹에 밀착되도록 결합되는 중탕뚜껑; 및 상기 중탕단지의 내부에 안착되어 상기 걸림턱에 지지되되, 측면 및 바닥면에 복수 개의 증기관통홀이 형성되고, 상단부가 상기 중탕뚜껑 하면과의 사이에 증기가 소통되는 증기갭이 형성되도록 구비된 중탕찜기를 포함하여 이루어지는 중탕조리기를 제공한다.

Description

중탕조리기{double boil cooker}

본 발명은 중탕조리기에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 운반의 용이함 및 조리시의 중탕효과를 높임으로써 제품의 편의성 및 기능성이 향상되는 중탕조리기에 관한 것이다.

일반적으로, 중탕이라는 것은 수증기에 의한 이차가열을 의미하는 것으로 장시간 가열한다 해도 단지 내의 약재나 식품이 타지 않으며 상기 단지 내에서 발생한 수증기는 상기 단지의 외부를 감싸고 있는 수증기의 온도보다 낮게 되므로 상기 단지 내부에서 응결되게 되고 상기 단지 내의 약재나 식품의 영양손실이 없게 되는 특성이 있게 된다. 예로부터 이런 특성 때문에 귀한 약재나 귀한 식품은 중탕 형식으로 다리고 조리하였으나 그 방법이나 과정이 복잡하고 많은 시간이 소요되어 현대의 식생활에서는 가정에서 생활화시키지 못하고 있는 실정이다.

이에 따라, 중탕기가 시중에 판매되고 있으나, 중탕용기 내에 수용되는 용기가 여러 개로 분류되어 있어 소비자가 상기 용기를 적절하게 선택하기가 어렵고, 생산자는 용기의 종류가 다양함에 따라 생산공정이 복잡해짐은 물론 생산원가가 상승되는 문제점이 있었다.

이를 해결하기 위하여 고안된 것이 실용신안등록 출원번호 제20-2004-0002136호의 자동압력 중탕기용 중탕용기의 내부용기이다.

하지만, 상기 자동압력 중탕기용 중탕용기의 내부용기는 중탕용기에 별도의 손잡이가 없어서 요리가 끝난 후 중탕용기 및 내부용기를 이동할 시 외관이 뜨거우므로 장갑 및 헝겊 등을 이용해야 하고, 이동 시 미끄러져 파손되거나 화상을 입을 수 있는 등의 사용상의 불편함이 있었다.

또한, 상기 중탕용기 및 내부용기의 바닥면은 제조 특성상 유약처리가 되지 않으므로, 상기 용기의 바닥면 및 상기 용기가 놓여지는 식탁 등에 스크래치가 발생되는 문제점이 있었다.

그리고, 상기 중탕용기 내의 내부용기의 상부는 상기 중탕용기의 뚜껑과 밀착되어 상기 내부용기의 상측까지 증기의 대류가 원활하게 이루어지지 못하므로 중탕의 기능이 적절히 수행되지 못하는 문제점이 있었다.

상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여, 본 발명은 운반의 용이함 및 조리시의 중탕효과를 높임으로써 제품의 편의성 및 기능성이 향상되는 중탕조리기를 제공하는 것을 해결과제로 한다.

상기의 과제를 해결하기 위해서, 본 발명은 내부에 물이 담겨 가열되는 내솥에 안착되되, 상부에 형성된 뚜껑밀착부의 테두리에 핸들패킹이 결합되며, 하부에 걸림턱이 형성된 중탕단지; 상기 핸들패킹에 밀착되도록 결합되는 중탕뚜껑; 상기 중탕단지의 내부에 안착되어 상기 걸림턱에 지지되되, 측면 및 바닥면에 복수 개의 증기관통홀이 형성되고, 상단부가 상기 중탕뚜껑 하면과의 사이에 증기가 소통되는 증기갭이 형성되도록 구비된 중탕찜기; 상기 내솥이 수용되어 가열되도록 열원을 제공하는 본체; 및 상기 본체의 상부에 결합되는 본체뚜껑을 포함하되, 상기 걸림턱 및 상기 걸림턱에 안착되는 상기 중탕찜기의 하부면 테두리 사이에는 상기 중탕단지 내측면 및 상기 중탕찜기 외측면 사이의 공간과 상기 중탕단지의 하부공간이 연통되도록 원주방향을 따라 증기소통유로가 형성됨을 특징으로 하는 중탕조리기를 제공한다.

여기서, 상기 증기소통유로는 상기 걸림턱 및 상기 중탕찜기의 하부면 테두리 중 적어도 어느 하나에 형성된 복수개의 증기소통홈으로 형성될 수 있다.

삭제

물론, 상기 증기소통유로는 상기 중탕찜기의 하부면 테두리에 원주방향을 따라 복수개 구비되는 증기소통패킹의 사이 간격으로 형성될 수도 있다.

또한, 상기 뚜껑밀착부는 손잡이로 사용되도록 상기 중탕단지의 상부 테두리 외측을 따라 돌출 형성됨이 바람직하다.

그리고, 상기 중탕단지에는 바닥면의 테두리를 따라 돌출된 안착부에 굽패킹이 결합되며, 상기 굽패킹에는 상기 내솥의 물 및 증기의 소통이 원활하도록 상기 내솥 내부의 바닥면과 접하는 복수 개의 굽돌기가 구비됨이 바람직하다.

더욱이, 상기 중탕뚜껑은 상기 본체뚜껑 하부의 가압에 의하여 상기 핸들패킹에 밀착됨이 바람직하다.

상기의 해결 수단을 통해서, 본 발명의 중탕조리기는 다음과 같은 효과를 제공한다.

첫째, 중탕단지의 외부에 핸들패킹이 구비되므로, 중탕용기 내부의 밀폐효과를 높일 수 있고 내솥으로부터 분리가 쉬울 뿐만 아니라 중탕단지의 이동 시 취부가 용이하여 사용상의 편의성이 현저히 향상될 수 있다.

둘째, 중탕단지의 바닥부의 테두리를 따라 굽패킹이 구비되어 중탕단지의 이동 후의 안착 시에 바닥면 및 안착되는 식탁 등에 발생되는 스크래치 등의 손상을 방지할 수 있다.

셋째, 중탕찜기 상부와 중탕뚜껑 하면 사이에 증기갭이 형성되고, 상기 중탕찜기 하부면 테두리 및 상기 중탕단지의 걸림턱 중 적어도 어느 일측에는 증기소통유로가 형성되므로, 내부 증기의 대류가 원활하여 음식물의 조리가 효율적으로 이루어질 수 있다.

넷째, 중탕단지의 바닥부에 구비된 굽패킹에 복수 개의 굽돌기가 형성되므로, 내솥 내부에 삽입되어 가열 시 내솥의 물 및 증기가 상기 굽돌기들 사이의 간격을 통하여 원활히 소통되어 대류 효과가 현저히 개선될 수 있다.

도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 중탕조리기의 분해 사시도.
도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 중탕용기의 분해 사시도.
도 3은 본 발명의 일실시예에 따른 중탕용기의 사시도.
도 4는 본 발명의 일실시예에 따른 중탕단지의 사시도.
도 5는 본 발명의 일실시예에 따른 중탕찜기의 사시도.
도 6은 본 발명의 일실시예에 따른 중탕용기의 단면도.
도 7은 본 발명의 다른 실시예에 따른 중탕용기의 분해사시도.
도 8은 본 발명의 다른 실시예에 따른 중탕용기의 단면도.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 일실시예에 따른 중탕조리기를 상세히 설명한다.

도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 중탕조리기를 나타낸 분해사시도이다.

도 1에서 보는 바와 같이, 본 발명에 따른 중탕조리기는 본체뚜껑(200), 중탕용기(100), 내솥(300) 및 본체(400)를 포함하여 이루어진다.

여기서, 상기 중탕용기(100)는 상기 내솥(300) 내부에 안착되며, 상기 내솥(300)은 상기 본체(400) 내부에 수용된다. 또한, 상기 본체(400)는 상기 내솥(300)이 수용되어 가열되도록 열원을 제공하며 상기 본체뚜껑(200)은 상기 본체(400)의 상부에 결합되어 구비된다.

상세히, 상기 본체(400)에 구비된 판넬부의 컨트롤 버튼을 조작하면 상기 본체(400)의 히터가 작동하면서 상기 히터와 접한 상기 내솥(300)이 가열된다. 그리고, 내솥(300)에 담긴 물이 가열되면서 발생된 고온, 고압의 증기가 중탕용기(100)를 가열하여 상기 중탕용기(100)에 담긴 음식물이 조리된다.

한편, 음식물이 담겨 조리되는 상기 중탕용기(100)를 도 2를 참조하여 설명하면 다음과 같다.

도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 중탕용기(100)의 분해 사시도이다.

도 2에서 보는 바와 같이, 본 발명에 따른 중탕용기(100)는 중탕단지(105), 중탕뚜껑(101) 및 중탕찜기(103)를 포함하여 이루어진다. 여기서, 상기 중탕단지(105), 중탕뚜껑(101) 및 중탕찜기(103)는 세라믹도자기 재질로 이루어짐이 바람직하다.

먼저, 상기 중탕단지(105)는 내부에 물이 담겨 가열되는 상기 내솥(도 1의 300)에 안착되되, 상부에 형성된 뚜껑밀착부(115)의 테두리를 따라 핸들패킹(107)이 결합되며, 하부에 내측 공간으로 돌출된 걸림턱(도 4의 117)이 형성된다.

여기서, 상기 뚜껑밀착부(115)는 손잡이로 사용되도록 상기 중탕단지(105)의 상부 테두리 외측을 따라 돌출 형성됨이 바람직하다. 그리고, 상기 핸들패킹(107)은 상기 뚜껑밀착부(115)에 착탈 가능하게 구비되되, 상기 중탕용기(100)를 상기 내솥(도 1의 300)에서 손으로 잡고 이동시킬 수 있도록 열전도율이 낮은 고무재질로 이루어짐이 바람직하다.

도 3은 본 발명의 일실시예에 따른 중탕용기(100)의 사시도이다.

삭제

도 2 및 도 3에서 보는 바와 같이, 상기 중탕단지(105)의 바닥면의 테두리를 따라 돌출된 안착부(123)에 굽패킹(109)이 결합되며, 상기 굽패킹(109)에는 상기 내솥(도 1의 300)의 물 및 증기의 소통이 원활하도록 상기 내솥(도 1의 300) 내부의 바닥면과 접하는 복수 개의 굽돌기(109a)가 돌출되어 구비됨이 바람직하다.

이와 같이, 상기 굽돌기(109a)가 상기 내솥(300)의 바닥면과 접하고 있어 상기 각각의 굽돌기(109a)들 사이에는 물 및 증기가 소통되므로, 상기 중탕단지(105)에 열기가 고르게 전달될 수 있다.

여기서, 상기 굽패킹(109)은 상기 중탕단지(105)에 착탈 가능하도록 고무 등의 신축성 재질로 이루어지므로, 도 2 및 도 3에서 보는 바와 같이, 상기 중탕단지(105) 바닥면에 구비된 안착부(123)에 끼워져 결합될 수 있다.

또한, 상기 굽패킹(109)으로 인하여 상기 중탕용기(100)의 이동 후의 안착 시 바닥면에 발생하는 스크래치 등의 손상을 방지할 수 있다.

한편, 상기 중탕뚜껑(101)은 상기 핸들패킹(107)에 밀착되도록 결합된다. 여기서, 상기 중탕용기(100)가 상기 본체(도 1의 400)에 삽입되면 상기 중탕뚜껑(101)의 상부에는 상기 본체뚜껑(도 1의 200)이 장착되는데, 상기 본체뚜껑(도 1의 200)의 가압에 의하여 상기 중탕뚜껑(101)은 상기 핸들패킹(107)에 밀착될 수 있다.

여기서, 상기 중탕단지(105) 및 상기 중탕찜기(103)를 도 4 및 도 5를 참조하여 설명하면 다음과 같다.

도 4는 본 발명의 바람직한 일실시예에 따른 중탕단지(105)의 사시도이고, 도 5는 본 발명의 바람직한 일실시예에 따른 중탕찜기(103)의 사시도이다.

도 2 내지 도 5에서 보는 바와 같이, 상기 중탕찜기(103)는 측면 및 바닥면에 복수 개의 증기관통홀(113)이 형성되고 상기 중탕단지(105)의 내부에 안착되어 상기 중탕단지(105)의 걸림턱(117)에 지지된다. 여기서, 상기 걸림턱(117) 및 상기 걸림턱(117)에 안착되는 상기 중탕찜기(103)의 하부면 테두리 사이에는 상기 중탕단지(105) 내측면 및 상기 중탕찜기(103) 외측면 사이의 공간과 상기 중탕단지(105)의 하부공간(121)이 연통되도록 원주방향을 따라 복수개의 증기소통유로가 형성됨이 바람직하다.

그리고, 도 2 및 도 4를 참조하면, 상기 증기소통유로는 상기 중탕단지(105)의 걸림턱(117) 및 상기 중탕찜기(103)의 하부면 테두리 중 적어도 어느 하나에 형성되는 제1 및 제2 증기소통홈(111a, 111b)으로 제공될 수 있다.

구체적으로, 도 2 및 도 4에서 보는 바와 같이, 상기 중탕단지(105)에는 상기 걸림턱(117)의 테두리를 따라 복수 개의 제1증기소통홈(111a)이 일정한 간격을 두고 형성되어 상기 중탕찜기(103)가 지지될수 있다. 그리고, 상기 중탕찜기(103)의 하부면 테두리를 따라 상기 제2증기소통홈(111b)이 일정한 간격을 두고 형성될 수 있다. 아울러, 도 2 및 도 4에서 보는 바와 같이, 상기 제1 및 제2 증기소통홈(111a, 111b)은 상기 중탕단지(105) 및 상기 중탕찜기(103)에 각각 형성될 수 있으나, 이에 국한하지 않고 적어도 둘 중 어느 하나에만 증기소통홈이 형성되어 증기가 소통되도록 할 수도 있다.

한편, 후술하는 상기 중탕찜기(103) 상단부와 상기 중탕뚜껑(101) 하면 사이에 형성된 증기갭(도 6의 119)에서도 상기 중탕단지(105) 내측면 및 상기 중탕찜기(103) 외측면 사이의 공간과 상기 중탕단지(105)의 하부공간(121)에서 연통되는 증기가 연통됨이 바람직하다.

상세히, 상기 중탕용기(100)의 결합 및 상기 증기의 소통을 도 6을 참조하여 설명하면 다음과 같다.

도 6은 본 발명의 일실시예에 따른 중탕용기(100)의 단면도이다.

도 6에서 보는 바와 같이, 상기 중탕용기(100)는 상기 핸들패킹(107)이 장착된 상기 중탕단지(105) 내부의 걸림턱(117)에 음식물이 담긴 상기 중탕찜기(103)의 하부가 지지되며, 상기 중탕단지(105) 상단에 중탕뚜껑(101)이 안착되어 이루어진다.

그리고, 상기 내솥(도 1의 300)에 물을 넣고 상기 중탕조리기의 조리가 시작되면 상기 내솥(도 1의 300)이 가열되고 상기 중탕용기(100)에서는 증기가 대류된다. 여기서, 상기 중탕조리기의 조리는 상기 내솥(도 1의 300)에 물을 가열시켜 이루어지지만, 음식물의 종류에 따라 상기 중탕단지(105) 내부에 물을 넣어 이루어질 수도 있다.

한편, 도 6에서 보는 바와 같이, 상기 중탕용기(100) 내의 가열된 증기는 상기 중탕찜기(103)의 측면 및 바닥면에 형성된 복수 개의 상기 증기관통홀(113)을 통하여 상기 중탕찜기(103) 내부공간과 소통될 수 있다. 또한, 상기 중탕찜기(103) 상단부와 상기 중탕뚜껑(101) 하면과의 사이의 상기 증기갭(119) 및 상기 걸림턱(117)과 상기 중탕찜기(103) 하부면 테두리에 형성된 상기 제1 및 제2 증기소통홈(111a, 111b)을 통하여 상기 중탕찜기(103) 내부공간과 상기 중탕단지(105) 내측면 및 상기 중탕찜기(103) 외측면 사이의 증기가 소통되며, 상기 중탕단지(105)의 하부공간(121)과도 소통된다.

따라서, 상기 중탕단지(105) 내부의 증기가 상기 중탕찜기(103) 상부 및 하부에서 원활하게 소통되어 내부의 음식물의 조리가 더욱 신속하고 효과적으로 이루어질 수 있다.

덧붙여, 상기 중탕단지(105) 하부의 상기 굽패킹(109)에 구비된 복수 개의 상기 굽돌기(109a)는 상기 내솥(300) 내부의 바닥면과 접하여 상기 굽돌기(109a)들 사이에서 상기 내솥(300)의 물 및 증기가 소통할 수 있다.

한편, 도 7 및 도 8은 본 발명의 다른 실시예에 따른 중탕조리기의 분해사시도 및 단면도이다. 본 실시예에서는 걸림턱(117)에 안착되는 중탕찜기(203)의 하부면 테두리에 구비되는 복수개의 증기소통패킹(220)의 사이에 형성되는 증기소통유로의 구조를 제외한 기본 구성은 전술된 일실시예와 동일하므로 동일한 부분에 대한 설명은 생략한다.

도 7 및 도 8에서 보는 바와 같이, 상기 걸림턱(117) 및 상기 걸림턱(117)에 안착되는 상기 중탕찜기(103)의 하부면 테두리 사이에 형성되는 증기소통유로는 상기 중탕찜기(103)의 하부면 테두리에 부착되는 복수개의 증기소통패킹(220) 사이의 간격으로서 제공될 수 있다.

상세히, 상기 중탕찜기(203)의 하부면 테두리에는 원주방향을 따라 소정 간격을 두고 패킹형합부(214)가 형성되며, 상기 패킹형합부(214)에 증기소통패킹(220)이 결합되어, 상기 증기소통패킹들(220)의 사이 간격은 증기소통유로로서 기능될 수 있다. 물론, 상기 증기소통패킹(220) 자체에도 홈 형상의 증기소통유로가 형성될 수 있을 것이다.

이때, 상기 증기소통패킹(220)은 내열성을 가진 신축성 재질로 소정 두께를 가지고 이루어지며, 상기 중탕찜기(103)의 하부면 테두리에 형성된 패킹형합부(214)에 나사 등의 별도의 체결수단으로 체결되거나 하부에 후크 방식으로 끼워지도록 구비될 수 있다.

더욱이, 상기 중탕찜기(203)를 식탁 등에 놓을 경우 하부면이 신축성 증기소통패킹(220)에 의해 지지되므로, 테이블 바닥면에 스크래치 등이 발생되지 않도록 하는 효과도 제공할 수 있다. 또한, 상기 증기소통패킹은 상기 중탕찜기(203)를 중탕단지(105)의 걸림턱에 놓을 때 충격완화를 통한 파손 등의 발생을 방지하는 역할도 수행할 수 있다.

이상 설명한 바와 같이, 본 발명은 상술한 각 실시예에 한정되는 것은 아니며, 본 발명의 청구항에서 청구한 범위를 벗어남 없이 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 변형실시되는 것은 가능하며, 이러한 변형실시는 본 발명의 범위에 속한다.

100: 중탕용기 101: 중탕뚜껑
103,203: 중탕찜기 105: 중탕단지
107: 핸들패킹 109: 굽패킹
109a: 굽돌기
113,213: 증기관통홀 115: 뚜껑밀착부
117: 걸림턱 119: 증기갭
121: 하부공간 123: 안착부
200: 본체뚜껑 300: 내솥
400: 본체

Claims (7)

1. 내부에 물이 담겨 가열되는 내솥에 안착되되, 상부에 형성된 뚜껑밀착부의 테두리에 핸들패킹이 결합되며, 하부에 걸림턱이 형성된 중탕단지;
   상기 핸들패킹에 밀착되도록 결합되는 중탕뚜껑;
   상기 중탕단지의 내부에 안착되어 상기 걸림턱에 지지되되, 측면 및 바닥면에 복수 개의 증기관통홀이 형성되고, 상단부가 상기 중탕뚜껑 하면과의 사이에 증기가 소통되는 증기갭이 형성되도록 구비된 중탕찜기;
   상기 내솥이 수용되어 가열되도록 열원을 제공하는 본체; 및
   상기 본체의 상부에 결합되는 본체뚜껑을 포함하되,
   상기 걸림턱 및 상기 걸림턱에 안착되는 상기 중탕찜기의 하부면 테두리 사이에는 상기 중탕단지 내측면 및 상기 중탕찜기 외측면 사이의 공간과 상기 중탕단지의 하부공간이 연통되도록 원주방향을 따라 증기소통유로가 형성됨을 특징으로 하는 중탕조리기.
2. 삭제
3. 제 1 항에 있어서,
   상기 증기소통유로는 상기 걸림턱 및 상기 중탕찜기의 하부면 테두리 중 적어도 어느 하나에 형성된 복수개의 증기소통홈으로 형성됨을 특징으로 하는 중탕조리기.
4. 제 1 항에 있어서,
   상기 증기소통유로는 상기 중탕찜기의 하부면 테두리에 원주방향을 따라 복수개 구비되는 증기소통패킹의 사이 간격으로 형성됨을 특징으로 하는 중탕조리기.
5. 제 1 항에 있어서,
   상기 뚜껑밀착부는 손잡이로 사용되도록 상기 중탕단지의 상부 테두리 외측을 따라 돌출 형성됨을 특징으로 하는 중탕조리기.
6. 제 1 항에 있어서,
   상기 중탕단지에는 바닥면의 테두리를 따라 돌출된 안착부에 굽패킹이 결합되며,
   상기 굽패킹에는 상기 내솥의 물 및 증기의 소통이 원활하도록 상기 내솥 내부의 바닥면과 접하는 복수 개의 굽돌기가 구비됨을 특징으로 하는 중탕조리기.
7. 제 1 항에 있어서,
   상기 중탕뚜껑은 상기 본체뚜껑 하부의 가압에 의하여 상기 핸들패킹에 밀착됨을 특징으로 하는 중탕조리기.

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