KR101125119B1 - 다용도 찜통 - Google Patents

Abstract

본 발명은 상부에 일정간격 이격되어 설치된 두 개의 뚜껑손잡이(11)가 구비된 뚜껑(1)과, 상기 뚜껑(1)의 하부에 설치된 외통(3)과, 상기 외통(3)의 내부에 안치되며 양측면과 하부에 다수개의 미세통공이 구비된 내통(2)과, 상기 외통(3)의 하부에 설치되며 일측에 버너출입구(49)가 구비된 하부지지대(4)로 구성되며,
상기 외통(3)은 원통형 형상으로 내부에 공간부가 형성된 외통몸체(30)와, 상기 외통몸체(30)의 내측 중간 하부 내측테두리에 설치된 외통내부테두리돌부(35)와, 상기 외통몸체(30)의 하부에 설치된 타원형형상의 외통하부(36)와, 상기 외통몸체(30)의 외측 중간 일측에 일정간격 이격되어 설치된 두 개의 외통손잡이(31)와, 상기 외통하부(36)의 일측에 외부로 관통되어 설치된 배출관(37)과, 상기 배출관(37)의 끝단부에 설치된 배출밸브(38)로 구성된 다용도 찜통에 관한 것이다.

Description

다용도 찜통{Steaming box of multipurpose}

본 발명은 매실 및 홍삼 등의 식품 및 한약재를 가공하는 다용도 찜통에 관한 것이다.

일반적으로 찜통이나 중탕기는 여러 종류의 한약재 및 차를 일정한 탕기에 넣은 상태에서 공급된 열원으로써 소정시간동안 물과 함께 끓여서 달이는 것으로 일반 가정에서 별다른 수고 없이 필요할 때마다 적량의 한약재를 신속하게 달여 복용할 수 있도록 된 것이다.

인삼은 보통 4～6년 재배 후 캐내는데 가공방법에 따라 밭에서 캐낸 후 가공을 하지 아니한 상태의 수삼(수분함량 70～80%), 수삼의 1차 가공품인 백삼 및 홍삼으로 분류된다.

백삼은 4년근 이상의 수삼을 원료로 하여 표피를 제거하거나 제거하지 않고 그대로 건조하여 수분함량이12%이하가 되도록 가공한 것이고, 홍삼(Red Ginseng)은 수삼을 장기간 저장할 목적으로 증숙하거나 기타의 방법으로 수삼의 전분을 호화시켜 건조한 붉은 빛깔의 삼을 말한다. 가정에서도 인삼이나 기타 조리물를 용이하게 달일 수 있도록 하는 중탕기(中湯器)가 개발되어 보급되고 있다.

예를 들면 국내특허등록공보 등록번호 제1004950800000(20050602)호에는 열원에 의해 형성된 수증기가 외부로 유출되지 못하도록 고정하는 고정부(100)와, 열원에 의해 물을 가열하도록 하는 열발생부(200)와, 추출하고자하는 조리대상물을 수용하는 조리대상물수용부(300)와, 상기 열발생부(200)에 전원을 공급 및 차단하여 내부수증기를 일정하게 유지하도록 하는 컨트롤부(400)와, 상기 구성요소를 포함하면서 지지하는 본체(500)로 이루어지는 다기능 중탕기가 공개되어 있고,

국내등록실용신안공보 등록번호 제2003578460000(20040722)호에는 엑기스를 담을 수 있는 저장조(1)와 뚜껑(2) 그리고 하부에는 저장조(1)를 가열할 수 있도록 파라핀실(4)을 형성하되, 저장조(1)의 바닥과 외주연을 골고루 가열할 수 있도록 바닥과 외주연의 일부를 감싸게 형성하고 저면에는 파라핀을 가열하기 위한 히터(5)를 설치하며,상기 저장조(1)의 중앙에 엑기스를 배출시킬 수 있도록 하기 위한 배출관(6)을 연결하여 파라핀실(4)을 관통시킨 후, 끝단에는 전자밸브(7)를 구비한 워터펌프(8), 그리고 상기 워터펌프(8)에는 한개 이상의 배출구(9)를 연결하여 구성되며, 그리고, 엑기스에 포함된 찌꺼기를 걸러낼 수 있고 또는 호박이나 과일에서 엑기스를 추출할 때 찌꺼기를 걸러낼 수 있도록 다수의 구멍(12)이 뚫어지고 밑면에는 엑기스가 망통(10)에서 배출될 때 원활하도록 조장조의 바닥과 공간이 마련되게 받침구(11)가 구성된 다목적 엑기스 살균공급기가 기재되어 있으며,

동 공보 등록번호 제2003198300000(20030701)호에는 외부에 별도의 걸름수단을 마련하여 추가적 걸름공정을 진행하지 않고서도, 순수한 중탕추출액의 취득이 가능하도록 하는 것을 목적으로 한다. 이를 위하여, 본 발명에 따른 무압력 중탕기는, 상부가 개방되며 가열기(도시 생략)가 내장되는 가열본체(10)와, 이 가열본체(10)의 상부에 배치되며 피추출물이 담기는 중탕용 솥(20)과, 이 중탕용 솥(20)의 상측에 배치되며 중탕 추출시 상기 피추출물로부터 발생된 추출증기가 냉각 응결되는 냉각장치(40)와, 이 중탕용 솥(20) 내부에 배치되는 걸름수단(50)으로 이루어지는 것을 특징으로 한 무압력 중탕기가 공개되어 있고,

국내공개특허공보 공개번호 제1020040023026(20040318)호에는 부격판과 하부격판을 구비하고, 상기 상부격판은 중탕용기의 내벽 한쪽에서 다른쪽 내벽 가로방향을 향하여 연장되어 상기 중탕용기를 상부 챔버와 하부 챔버로 분리하고, 상기 하부격판은 상기 상부격판과 반대방향으로 연장되어 틈새공간을 형성하여 상기 상부챔버와 하부챔버를 연통시키게 이루어진 중탕기 및 이를 이용하여 한방 증류액을 제조하는 방법이 기재되어 있으며,

동 공보 공개번호 제1019990079735(19991105)호에는 솥내면과 질그릇 사이에 황토만을 충진하거나, 황토상면에 기타 인체에 유익한 광물질(세라믹, 맥반석, 제오라이트, 옥(玉) 등)을 깔아서 광물질층을 형성하여 솥내부를 구성된 한약재 중탕기가 공개되어 있고,

동 공보 공개번호 제1020000009151(20000215)호에는 가열통 내측 상단부에 다수개의 구멍을 표면에 갖는 저장용기를 삽치하며, 저장용기 직하방에는 깔대기 형태의 수집통이 설치되며, 수집통 하단은 연결파이프에 의해 가열통 외측의 배수구와 연결되어지며, 가열통 상단에는 경첩에 의해 여닫을 수 있는 뚜껑체가 부착되어지며, 가열통 내측에는 수위감지기가 부착되며, 외측에는 타이머 및 브저가 부착되어지며, 상기 뚜껑체 내측에는 원적외선을 방사하는 다수개의 세라믹볼 또는 세라믹판이 삽탈 자재하게 부착되며, 뚜껑체에는 개폐가능한 증기배출구멍을 갖도록 한 중탕제조기 및 중탕을 이용한 농축액 제조방법이 기재되어 있으며,

국내공개실용신안공보 공개번호 제2019980056253(19981015)호에는 덮개의 중앙에 나선 운동되는 샤프트의 하단에 원팜형의 압판을 설치하고 압력용기의 저면 바닥에 안내골이 파여져 즙이 안내되어 외부로 유출될 수 있도록 하였으며 이 바닥의 형상을 편편하게 형성한 구조인 압력찜통이 공개되어 있음을 알 수 있다.

상기와 같은 종래의 기술은 증기 응결기를 냉각시키는 별도의 냉각장치가 구비되어 있지 않으므로, 증기 응결기내에 유입된 증기, 즉 약재를 포함하고 있는 증기가 상온의 대기와의 온도차에 의해 응결되기 때문에 응결이 신속하게 일어나지 못하고 증기 응결기 외부로 유출됨으로써 약효성능이 저하되는 문제점과,

약성분이 함유된 수증기가 외부로 방출됨에 따라 약냄새가 실내에 풍기게 되어 사용자가 불쾌감을 느끼게 되는 문제점이 본 발명이 해결하고자 하는 과제인 것이다.

상기와 같은 과제를 해결하기 위한 본 발명은 상부에 일정간격 이격되어 설치된 두 개의 뚜껑손잡이(11)가 구비된 뚜껑(1)과, 상기 뚜껑(1)의 하부에 설치된 외통(3)과, 상기 외통(3)의 내부에 안치되며 양측면과 하부에 다수개의 미세통공이 구비된 내통(2)과, 상기 외통(3)의 하부에 설치되며 일측에 버너출입구(49)가 구비된 하부지지대(4)로 구성된 다기능 찜통을 제공하는 것이 본 발명이 이루고자 하는 과제해결 수단인 것이다.

본 발명은 구조가 간단하여 제작비 앙등 없이 염가로 제작, 공급이 가능하고, 초보자라도 조립 및 분리가 용이하여 작업편의성을 극대화할 수 있으며, 조립상태가 견고하여 사용 중 임의 분리되는 등의 문제점을 최소화 할 수 있으며,

수증기가 외부로 유출되지 않도록 내부수증기를 고정할 수 있어, 수증기의 누설을 방지함으로써 누설 수증기로 인한 중탕기 표면의 더러워짐의 문제를 해결할 수 있고,이와 더불어 에너지효율을 향상할 수 있는 효과도 있으며,

중탕기능외에 약탕기능, 홍삼탕기능, 찜기능 등이 추가되어, 소비자는 원하는 기능을 선택하여 사용할 수 있음에 따라 소비자에게 편리함을 제공할 수 있는 효과가 있다.

도1 본 발명의 다용도 찜통 전체도
도2 본 발명의 다용도 찜통 분해 상세도
도3 본 발명의 내통 상세도
평면도(3A), 사시도(3B),
도4 본 발명의 외통 상세도
평면도(4A), 정단면 상세도(4B)
도5 본 발명의 측단면 상세도

상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 상부에 일정간격 이격되어 설치된 두 개의 뚜껑손잡이(11)가 구비된 뚜껑(1)과, 상기 뚜껑(1)의 하부에 설치된 외통(3)과, 상기 외통(3)의 내부에 안치되며 양측면과 하부에 다수개의 미세통공이 구비된 내통(2)과, 상기 외통(3)의 하부에 설치되며 일측에 버너출입구(49)가 구비된 하부지지대(4)로 구성되며,

상기 외통(3)은 원통형 형상으로 내부에 공간부가 형성된 외통몸체(30)와, 상기 외통몸체(30)의 내측 중간 하부 내측테두리에 설치된 외통내부테두리돌부(35)와, 상기 외통몸체(30)의 하부에 설치된 타원형형상의 외통하부(36)와, 상기 외통몸체(30)의 외측 중간 일측에 일정간격 이격되어 설치된 두 개의 외통손잡이(31)와, 상기 외통하부(36)의 일측에 외부로 관통되어 설치된 배출관(37)과, 상기 배출관(37)의 끝단부에 설치된 배출밸브(38)로 구성된 다용도 찜통에 관한 것이다.

본 발명의 다용도 찜통은 원통형으로, 내통은 외통(3)의 하부 일측에 외통내부테두리돌부(35)에 걸려 더 이상 외통(3)의 하부로 내려가지 않게 외통에 삽입되고, 외통과 내통사이의 틈새를 3cm 로 하여 수증기가 상승하여 뚜껑에 닿아 물로 변하면 물이 외통의 하부로 흘러가는 통로역할을 하게 하고,

내통은 다수개의 직경 3~4mm 크기의 통공이 벽체와 하부에 설치되고, 내측 상부 일측에는 내통손잡이를 설치하였다.

본 발명의 뚜껑은 수증기가 올라와서 물방울로 맺히면 밑으로 떨어지는데 바로 밑으로 떨어지면 찜통 내용물로 들어가기 때문에 타원형으로 제조하였다.

뚜껑의 손잡이는 사람 어깨 넓이에 맞추어 열을 덜 받게끔 양쪽 가장자리에다 부착하였으며, 열을 발산하기 위해 대각선으로 만들어 150℃ 고온에서도 손잡이에는 열이 없게 한 ㄷ자 형상으로 뚜껑에 부착하여 설치하였다.

외통의 하부에 설치된 하부지지대는 열이 빠져나가는 것을 방지하기 위하여 외통몸체의 하부에 용접 또는 기타방법으로 외통의 하부에 견고하게 설치하였고, 하부지지대의 일측에 세로 30cm, 가로 20cm 구멍을 뚫어 세척을 할 때, 물이 고이지 않게끔 하였고 가스통 또는 버너를 출입시키는 버너출입구를 설치하였다.

본 발명 외통몸체의 하부에 배출관을 설치하고 그 끝단부에 배출밸브를 설치하여, 밸브의 조작으로 열면 언제든지 쉽게 내용물이 나오며, 작업이 끝나고 청소를 간편하게 하기 위해 설치하였고,

외통몸체의 외통하부는 열의 전달과 압력을 잘 견디기 위하여 타원형형상으로 설치하였다.

본 발명의 사용방법을 실시예를 통하여 상세히 설명하면,

실시예1 (설탕을 넣지 않고 매실을 가공방법)

세척후 건조된 매실200kg을 내통에 넣고, 외통에는 지장수 20 ℓ를 붓고,

매실이 내장된 내통을 외통에 넣되, 외통과 내통사이의 틈새를 3cm 로 하여 수증기가 상승하여 뚜껑에 닿아 물로 변하면 물이 외통의 하부로 흘러가는 통로역할을 하게 하고,

뚜껑을 닫은 다음, 하부지지대의 버너출입구에 버너를 삽입시켜 2시간 가열하면, 내통에 삽입된 매실은 잔류농약성분과 매실의 쓴맛과 신맛이 동시에 제거되고, 수증기가 찜통의 열기와 함께 원형 그대로 삶아지며, 불을 끄고 30분간 뜸을 들인 다음,

뚜껑을 열고, 내통의 내통손잡이를 이용하여 내통에 삽입된 매실물을 꺼내 10~15분간 냉각시킨 후,

직육면체형상의 스텐레스통 하부에 폭1cm, 길이2cm 크기의 망이 있는 직육면체 스텐레스통에 냉각된 매실을 넣은 후, 손으로 압력을 가하면, 매실 살만 하부로 떨어져 매실육질만 얻었다.

이때, 매실 육질 200kg과 물 2ℓ를 붓고 1시간 멸균처리하면 자동으로 액상화되고 80℃ 로 가열된 병에 밀봉하여 15~20℃에서 보관하면 장기간 보관(최대 5년) 할 수 있다.

실시예 2(홍삼 가공방법)

인삼을 깨끗이 세척한 다음, 인삼200kg은 내통에 넣고, 외통에 물 20ℓ를 넣은 다음,

인삼이 내장된 내통을 외통에 넣되, 외통과 내통사이의 틈새를 3cm 로 하여 수증기가 상승하여 뚜껑에 닿아 물로 변하면 물이 외통의 하부로 흘러가는 통로역할을 하게 하고,

뚜껑을 닫고, 하부지지대의 버너출입구에 버너를 삽입시켜 1시간 30분 가열하면 인삼이 완전히 익혀지면, 뚜껑을 열은 다음, 내통의 내통손잡이를 이용하여 삶아진 인삼을 꺼낸 다음, 건조기에서 60℃에서 3시간이면 완전 건조가 되고, 이러한 방법을 반복하면 3번째부터 인삼의 색이 붉게 변하기 시작한다. 이러한 방법으로 인삼을 홍삼으로 가공하였다.

본 발명을 도면을 참고하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

도1 본 발명의 다용도 찜통 전체도, 도2 본 발명의 다용도 찜통 분해 상세도, 도3 본 발명의 내통 상세도, 평면도(3A), 사시도(3B), 도4 본 발명의 외통 상세도, 평면도(4A), 정단면 상세도(4B), 도5 본 발명의 측단면 상세도를 도시한 것이고, 뚜껑(1), 내통(2), 외통(3), 하부지지대(4), 뚜껑손잡이(11), 내통손잡이(21), 외통몸체(30), 외통손잡이(31), 외통내부테두리돌부(35), 외통하부(36), 배출관(37), 배출밸브(38), 버너출입구(49)를 나타낸 것임을 알 수 있다.

구조를 살펴보면, 본 발명의 다용도 찜통은 도1내지 도4에 도시된 바와 같이,

상부에 일정간격 이격되어 설치된 두 개의 뚜껑손잡이(11)가 구비된 뚜껑(1)과, 상기 뚜껑(1)의 하부에 설치된 외통(3)과, 상기 외통(3)의 내부에 안치되며 양측면과 하부에 다수개의 미세통공이 구비된 내통(2)과, 상기 외통(3)의 하부에 설치되며 일측에 버너출입구(49)가 구비된 하부지지대(4)로 구성되며,

보다 상세히 설명하면,

상기 외통(3)은 도1, 도2 및 도4에 도시된 바와 같이, 원통형 형상으로 내부에 공간부가 형성된 외통몸체(30)와, 상기 외통몸체(30)의 내측 중간 하부 내측테두리에 설치된 외통내부테두리돌부(35)와, 상기 외통몸체(30)의 하부에 설치된 타원형형상의 외통하부(36)와,

상기 외통몸체(30)의 외측 중간 일측에 일정간격 이격되어 설치된 두 개의 외통손잡이(31)와, 상기 외통하부(36)의 일측에 외부로 관통되어 설치된 배출관(37)과, 상기 배출관(37)의 끝단부에 설치된 배출밸브(38)로 구성된 구조임을 알 수 있다.

뚜껑(1), 내통(2), 외통(3), 하부지지대(4), 뚜껑손잡이(11), 내통손잡이(21), 외통몸체(30), 외통손잡이(31), 외통내부테두리돌부(35), 외통하부(36), 배출관(37), 배출밸브(38), 버너출입구(49)

Claims (1)

1. 다용도 찜통에 있어서, 상부에 일정간격 이격되어 설치된 두 개의 뚜껑손잡이(11)가 구비된 뚜껑(1)과, 상기 뚜껑(1)의 하부에 설치된 외통(3)과, 상기 외통(3)의 내부에 안치되며 상부 일측에 내통손잡이(21)를 가지고 양측면과 하부에 다수개의 직경 3~4㎜ 크기의 통공이 구비된 내통(2)과, 상기 외통(3)의 하부에 설치되며 일측에 버너출입구(49)가 구비된 하부지지대(4)로 구성되며,
   상기 외통(3)은 원통형 형상으로 내부에 공간부가 형성된 외통몸체(30)와, 상기 외통몸체(30)의 내측 중간 하부 내측테두리에 설치된 외통내부테두리돌부(35)와, 상기 외통몸체(30)의 하부에 설치된 타원형형상의 외통하부(36)와, 상기 외통몸체(30)의 외측 중간 일측에 일정간격 이격되어 설치된 두 개의 외통손잡이(31)와, 상기 외통하부(36)의 일측에 외부로 관통되어 설치된 배출관(37)과, 상기 배출관(37)의 끝단부에 설치된 배출밸브(38)를 포함하여 구성되어 있음을 특징으로 하는 다용도 찜통.
   
   
   
   
   
   

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