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KR100833576B1 - 더덕 박피기 - Google Patents

더덕 박피기 Download PDF

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Publication number
KR100833576B1
KR100833576B1 KR1020070017103A KR20070017103A KR100833576B1 KR 100833576 B1 KR100833576 B1 KR 100833576B1 KR 1020070017103 A KR1020070017103 A KR 1020070017103A KR 20070017103 A KR20070017103 A KR 20070017103A KR 100833576 B1 KR100833576 B1 KR 100833576B1
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
brush
deodeok
peeling
transfer
peeler
Prior art date
Application number
KR1020070017103A
Other languages
English (en)
Inventor
이종수
엄태영
Original Assignee
건동대학교 산학협력단
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 건동대학교 산학협력단 filed Critical 건동대학교 산학협력단
Priority to KR1020070017103A priority Critical patent/KR100833576B1/ko
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
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    • A23N7/10—Driving mechanisms
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  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Cleaning In General (AREA)

Abstract

본 발명은 더덕을 박피하기 위한 장치로서, 보다 상세하게는 더덕의 세척과 박피를 한꺼번에 수행할 수 있는 더덕 박피기에 관한 것이다.
이러한 본 발명은, 케이스와, 상기 케이스에 설치되며 더덕을 도입하여 이송시키는 이송수단과, 상기 이송수단에서 이송된 더덕 표면의 이물질을 제거하기 위한 브러시와, 상기 브러시에서 처리된 더덕을 박피하기 위한 박피수단과, 상기 이송수단, 브러시 및 박피수단을 구동시키는 동력수단을 포함하는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 의하면, 더덕의 세척과 박피가공을 동시에 할 수 있고, 대량의 더덕을 신속하게 박피할 수 있는 효과가 있다.
더덕, 박피, 케이스, 브러시, 이송수단, 동력수단

Description

더덕 박피기{CODONOPSIS LANCEOLATA BARKER}
도 1은, 본 발명의 더덕 박피기를 나타낸 사시도,
도 2는, 본 발명에 따른 더덕 박피기의 정단면도,
도 3은, 본 발명에 따른 더덕 박피기의 평단면도,
도 4는, 본 발명의 이송수단을 나타낸 도면,
도 5a 및 도 5b는, 직경이 작은 더덕 이송시 이송수단의 작동상태를 나타낸 도면,
도 5c 및 도 5d는, 직경이 큰 더덕 이송시 이송수단의 작동상태를 나타낸 도면,
도 6은, 본 발명에 따른 브러시를 나타낸 도면,
도 7은, 본 발명에 따른 브러시를 나타낸 단면도,
도 8은, 본 발명에 따른 브러시의 동작상태를 나타낸 도면,
도 9는, 본 발명에 따른 박피수단의 구조를 나타낸 도면,
도 10은, 본 발명에 따른 박피수단의 동작상태를 나타낸 도면,
도 11은, 본 발명에 따른 더덕 박피기에 더덕을 삽입한 예를 나타낸 도면.
♣ 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 ♣
1 : 케이스(Case) 5 : 브러시 구동모터(Brush)
10 : 이송롤러 구동모터 15 : 제 1커터 구동모터
16 : 제 2커터 구동모터 20 : 도입부 이송롤러
25 : 중간부 이송롤러 30 : 배출부 이송롤러
35 : 안착부 36 : 미끄럼 방지 주름
40 : 체인(Chain) 48 : 연결 기어
50 : 이송 브라켓(Bracket) 52 : 격판
55 : 이송 기어 60 : 스프링
65 : 브러시(Brush) 70 : 브러시 솔
75 : 브러시 샤프트(Brush Shaft) 80 : 분사노즐
85 : 브러시 스프로켓(Brush Sprocket) 90 : 브러시 체인(Brush Chain)
95 : 아이들 기어(Idle Gear) 100 : 공급수 배관
105 : 물 유입구 110 : 회전 컷팅날
112 : 컷팅 스프로켓(Cutting Sprocket) 115 : 회전축
120 : 도입구 122 : 컷팅체인(Cutting Chain)
125 : 배출구 130 : 찌꺼기 배출구멍
본 발명은 더덕의 껍질을 벗기기 위한 더덕 박피기에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 더덕을 박피함과 동시에 세척할 수 있도록 하는 더덕 박피기에 관한 것 이다.
일반적으로 더덕은 주로 박피 후 양념처리를 거쳐 부식으로 이용해온 작물로서, 최근에는 자연식품과 건강식품을 선호하는 현대인의 요구에 부응하는 기능성 식품으로 소비시장의 확대가 기대되는 작물이다.
또한, 더덕은 약용작물에 비해 경제성이 높아, 재배 면적과 생산량이 증가추세를 보이고 있다.
이러한 더덕은 흙이 묻은 상태로 수확이 되는데 더덕 껍질이 거칠기 때문에 물 세척만으로는 깨끗이 씻기지 않는 특징이 있다. 또한, 더덕의 표피조직에는 횡으로 골이 파여 있어서, 더덕의 껍질을 완전히 제거한 후에야 먹을 수가 있다.
이러한 더덕의 껍질을 벗기는 박피 작업은 대부분 수작업에 의존하고 있는데, 칼로 껍질을 제거할 때 제품 중량의 손실과 함께 폐기물이 발생하게 된다.
또한, 칼로 박피할 경우, 뿌리 표면의 토양 미생물이 칼을 통해 더덕으로 이동되기 때문에 비위생적이다.
따라서, 노동력 절감과 위생성 향상을 위해 더덕을 자동으로 세척하고 박피할 수 있는 장치의 개발이 있다.
한편, 무, 당근등을 세척할 수 있는 근채류 세척기가 사용되고 있는데, 이러한 근채류 세척기는 표면 조직이 매끄러운 작물을 드럼식이나 회전 브러시 방법으로 비교적 쉽게 박피할 수 있으나, 더덕과 같이 표면에 주름이 있고 거친 작물은 박피공정의 기계화가 어려운 문제점이 있다.
본 발명은 상기와 같은 문제점을 감안하여 도출한 것으로서, 더덕을 박피하기 위한 기능과 동시에 세척기능도 구현할 수 있는 더덕 박피기를 제공하는데 그 목적이 있다.
또한, 더덕을 일정한 두께로 박피할 수 있으며, 위생적으로 박피할 수 있고 대량으로 더덕을 박피할 수 있는 더덕 박피기를 제공하는데 그 목적이 있다.
이러한 목적을 달성하기 위하여 본 발명은, 케이스와; 상기 케이스에 설치되며, 더덕을 도입하여 이송시키는 이송수단과; 상기 이송수단에서 이송된 더덕 표면의 이물질을 제거하기 위한 브러시와; 상기 브러시에서 처리된 더덕을 박피하기 위한 박피수단과; 상기 이송수단, 브러시 및 박피수단을 구동시키는 동력수단을 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 이송수단은, 각각 한쌍의 도입부 이송롤러와, 중간부 이송롤러와, 배출부 이송롤러로 구성되며, 상기 이송수단과 더덕이 밀착되어 이송할 수 있도록, 상기 이송수단의 중앙 부분에 만곡된 형상의 안착부가 형성되는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 브러시는, 공급수가 유입되는 관체 형태의 브러시 샤프트와; 상기 회전축으로부터 유입된 공급수를 분사하는 다수개의 분사노즐을 구비하고, 외주면에 다수개의 브러시가 형성된 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 분사노즐은, 더덕이 박피되는 방향으로 경사지게 형성된 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 박피수단은, 회전축의 외측으로 만곡된 형태의 회전 컷팅날이 방사형태로 설치되어 있는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 박피수단은, 종형 및 횡형 배열 형태로 구성된 각각의 한쌍으로 이루어진 것을 특징으로 한다.
이하, 본 발명에 따른 더덕 박피기의 바람직한 실시예를 첨부한 도면을 참고하여 상세히 설명하면 다음과 같다.
도 1은, 본 발명의 더덕 박피기를 나타낸 사시도이고, 도 2는, 본 발명에 따른 더덕 박피기의 정단면도이며, 도 3은, 본 발명에 따른 더덕 박피기의 평단면도이다.
본 발명의 더덕 박피기는, 주 몸체를 이루는 케이스(1)와, 상기 케이스(1)에 설치되며 더덕을 도입 및 이송시키기 위한 이송수단을 구비한다.
먼저 도 1 내지 도 4를 살펴보면, 상기 케이스(1)에는, 더덕을 삽입하는 도입구(120)와, 상기 도입구(120)로부터 케이스(1)에 유입된 더덕을 박피한 뒤, 이를 배출하는 배출구(125)가 형성되어 있다. 또한, 상기 케이스(1)의 하단에는 더덕이 박피 된 후, 나머지 껍질이 배출되는 찌꺼기 배출구멍(130)이 형성되어 있다.
상기 이송수단은, 도입구(120)측의 도입부 이송롤러(20)와, 중간측의 중간부 이송롤러(25), 배출구(125)측의 배출부 이송롤러(30)로 이루어져 있는데, 이들 이송롤러(20,25,30)들은 각각 한쌍으로 구성되어 있다.
상기 이송수단의 도입부 이송롤러(20)는, 도입구(120)로 유입된 더덕을 후술하는 브러시(65)측으로 이송하고, 상기 중간부 이송롤러(25)는, 브러시(65)에서 처 리된 더덕을 후술하는 박피수단측으로 이송하며, 상기 배출부 이송롤러(30)는, 상기 박피수단에 처리된 더덕을 배출구(125)측으로 배출한다.
여기서 각각의 이송수단들은, 상기 케이스(1)의 배면에 설치되어 있는 동력수단에 의해서 구동된다. 즉, 상기 도입부 이송롤러(20), 중간부 이송롤러(25), 및 배출부 이송롤러(30)는, 이송롤러 구동모터(10)에 의해 구동된다. 상기 이송롤러 구동모터(10)는, 감속모터로서 컨트롤러(도시생략)에 의해 속도 및 브레이킹을 제어한다.
한편, 이송수단의 구조는, 도 4 내지 도 5d에 도시된 바와 같이, 샤프트 형태로 형성되어 있으며 양 끝단 부분에는 이송 기어(55)가 결합되어 있다. 여기서, 상기 이송수단의 가운데 부분은, 더덕이 밀착되어 이송될 수 있도록 잘록한 형태의 안착부(35)가 형성되어 있다.
상기 이송수단은 각각 한쌍을 이루고 있는데, 더덕의 이송시 더덕의 지름에 따라 더덕을 감싸는 좌우 안착부(35)가 벌어지게 된다. 여기서, 상기 안착부(35)의 외주면에는 일정한 간격으로 미끄럼 방지 주름(36)이 형성되어 있다.
또한, 상기 이송수단은 이송 브라켓(50)의 일측에 결합되어 있고, 상기 이송 브라켓(50)의 타단측은 스프링(60)과 결합되어 있다. 이는 상기 이송 브라켓(50)에 결합된 연결 기어(48)를 중심으로 회동운동하며, 상기 스프링(60)의 탄성운동에 의해 상기 이송수단의 움직이는 범위를 제한하기 위한 것이다.
이하, 이러한 이송수단의 작동과정을 자세히 설명한다. 도 5a와 도 5b는, 본 발명에 따른 이송수단에 직경이 작은 더덕을 이송할 경우의 작동상태를 나타낸 도 면이고, 도 5c 와 도 5d는, 본 발명에 따른 이송수단이 직경이 큰 더덕을 이송할 경우의 작동상태를 나타낸 도면이다.
먼저 도 5a 와 도 5b를 살펴보면, 케이스(1)에 설치된 격판(52)과 이송 브라켓(50)이 결합되어 있는데, 연결 기어(48)가 결합된 축을 중심으로 회동하도록 형성되어 있다. 이때, 직경이 작은 더덕을 이송할 경우에는 기어결합된 이송롤러(20,25,30)만 회전하고, 이송 브라켓(50)은 회동운동하지 않는다.
하지만, 도 5c 와 도 5d에 도시된 바와 같이, 직경이 큰 더덕을 이송할 경우에는, 안착부(35)에 접촉된 더덕의 직경만큼 이송롤러(20,25,30)가 회전하는 동시에 상기 이송 브라켓(50)이 회동한다.
이러한 본 발명의 이송수단은, 상기 이송롤러 구동모터(10)에 결합된 기어와, 각각에 배치된 연결 기어(48)들이 체인(40)으로 연결되어 구동되고, 상기 이송롤러 구동모터(10)로부터 동력이 전달되는 연결 기어(48)들은 각각의 이송롤러(20)(25)(30)와 결합된 이송 기어(55)와 맞물려 상기 이송롤러(20)(25)(30)들이 회전하도록 한다. 또한, 상기 이송수단은, 축을 중심으로 회전하는 이송 기어(55)와 동일한 방향으로 회전한다.
한편, 본 발명의 더덕 박피기는, 상기 이송수단에서 이송된 더덕 표면을 세척하기 위한 브러시(65)와, 상기 브러시(65)에서 처리된 더덕을 박피하기 위한 박피수단을 구비한다.
상기 브러시(65)는, 도 6 및 도 7에 도시된 바와 같이, 도입부 이송롤러(20)에서 이송된 더덕의 길이방향으로 설치되며, 더덕을 감싸는 형태로 설치된다. 본 실시예에서는 사방으로 4개의 브러시(65)가 설치되어 있다.
상기 브러시(65)에는, 도 7에 도시된 바와 같이, 관체 형태의 회전축인 브러시 샤프트(75)가 형성되어 있으며, 상기 브러시 샤프트(75)의 일측에 형성된 물 유입구(105)가 공급수를 공급하는 공급수 배관(100)과 연결되어 있다.
여기서, 물 유입구(105)에 유입된 공급수는 상기 브러시(65)의 외주면에 형성된 다수개의 분사노즐(80)로 분사되며, 상기 분사노즐(80)들 사이에 브러시 솔(70)이 둘러싸여 설치된다.
상기 분사노즐(80)은 더덕이 진행되는 방향으로 노즐분사구가 경사지게 형성되어 있다. 더덕은 그 특성상 횡으로 골이 파여 있기 때문에, 더덕의 진행방향과 같은 방향으로 상기 분사노즐(80)에 공급수를 분사하게 되면, 골 안의 이물질들을 효율적으로 세척할 수가 있다.
또한, 상기 브러시 솔(70)은 각 브러시(65)들에 설치된 브러시 솔(70)들과 중첩되어 설치된다. 따라서, 정 가운데에 더덕이 들어가게 되면, 상기 브러시 솔(70)로 이물질을 털어냄과 동시에 분사노즐(80)로부터 공급수를 분사시켜 세척을 할 수가 있다.
또한, 상기 브러시(65)는 도 8에 도시된 바와 같이, 브러시 구동모터(5)에 의해 구동된다. 상기 브러시 구동모터(5)에 결합된 기어와, 각 브러시(65)에 결합된 브러시 스프로켓(85)들이 브러시 체인(40)과 연결되어 구동되고, 중간에는 아이들 기어(45)가 설치된다.
한편, 본 발명에 따른 더덕 박피기는, 종형 및 횡형 배열 형태로 구성된 각 각의 한쌍으로 이루어진 박피수단을 구비한다.
상기 박피수단은 상기 브러시(65)에서 1차적으로 세척 및 이물질이 제거된 더덕을 박피하기 위한 것으로서, 종방향으로 설치된 한쌍과 횡방향으로 설치된 한쌍으로 구성되어 있다. 이는, 회전 컷팅날(110)로 이송되는 더덕의 외주면을 균일하게 박피하고 또한, 일정한 두께로 박피하기 위한 것이다.
상기 박피수단은, 도 9에 도시된 바와 같이 한쌍으로 이루어지며 주 골격을 이루는 회전축(115)과, 회전축(115)의 외측으로 방사상으로 설치된 잘록한 형태의 회전 컷팅날(110)을 포함하여 이루어진다.
또한, 상기 박피수단은, 상기 이송수단과 마찬가지로 더덕과 밀착이 용이하도록 외주면이 만곡된 형태로 형성되며, 중간부 이송롤러(25)로 이송된 더덕이 자연스럽게 박피되도록 설치되어 있다.
한편, 도 10에 도시된 바와 같이, 상기 박피수단은 각각 제 1커터 구동모터(15)와 제 2커터 구동모터(16)를 동력원으로 하여 각각 가로방향으로 설치된 박피수단과 일측으로 세로방향으로 배열된 박피수단을 구동시킨다.
본 실시예에서는 상기 제 1커터 구동모터(15)에 결합된 기어와, 종방향으로 배열된 박피수단에 결합된 컷팅 스프로켓(112)이 서로 컷팅체인(122)과 연결되어 있으며, 제 2커터 구동모터(16)는, 횡방향으로 배열된 박피수단과 기어로 연결되어 있다.
다음으로, 본 발명에 따른 더덕 박피기의 작동상태를 설명한다.
먼저, 도 11에 도시된 바와 같이, 도입구(120)측으로 더덕이 삽입된 상기 더 덕은 도입부 이송롤러(20)에 의해 브러시(65)로 이송이 되는데, 상기 브러시(65)는 이물질 및 흙이 묻은 더덕을 브러시 솔(70)로 털어주는 동시에 공급수를 분사하여 1차적으로 세척을 한다.
세척이 끝난 더덕은, 중간부 이송롤러(25)를 통해 박피수단으로 이송되며, 상기 박피수단은, 한쌍의 회전 컷팅날(110)의 회전에 의해 더덕을 박피한다. 박피된 더덕은 배출부 이송롤러(30)에 의해 배출구(125)로 배출되고, 이물질 및 박피된 껍질등은 찌꺼기 배출구멍(130)으로 배출된다.
이상에서는 본 발명의 바람직한 실시예를 예시적으로 설명하였으나, 본 발명의 범위는 이와 같은 특정 실시예에만 한정되는 것은 아니며, 특허청구범위에 기재된 범주내에서 적절하게 변경 가능한 것이다.
이상에서 살펴본 바와 같이, 본 발명에 따른 더덕 박피기는, 더덕을 1차적으로 브러시를 통해 세척하고, 2차적으로 박피수단을 통해 박피함으로써, 박피와 동시에 세척할 수 있는 효과를 갖는다.
또한, 박피수단이 일정한 두께로 더덕을 박피함으로써, 위생적인 동시에 균일하게 박피할 수 있으며, 더덕을 대량으로 박피할 수 있는 효과를 갖는다.

Claims (6)

  1. 삭제
  2. 케이스(1)와; 상기 케이스(1)에 설치되며 더덕을 도입하여 이송시키는 이송수단과; 상기 이송수단에서 이송된 더덕 표면의 이물질을 제거하기 위한 브러시(65)와; 상기 브러시에서 처리된 더덕을 박피하기 위한 박피수단과; 상기 이송수단과, 상기 브러시(65)와, 상기 박피수단을 구동시키는 구동수단을 포함하여 이루어지는 더덕 박피기에 있어서,
    상기 이송수단은,
    상기 케이스(1)내에 수직으로 설치되어 도입구(120)로 유입된 더덕을 브러시(65)측으로 이송시키는 한쌍의 도입부 이송롤러(20)와, 상기 브러시(65)에서 처리된 더덕을 박피수단측으로 이송시키는 한쌍의 중간부 이송롤러(25)와, 상기 박피수단에 의해 처리된 더덕을 배출구(125)측으로 이송시키는 한쌍의 배출부 이송롤러(30)로 구성되며,
    상기 한쌍의 도입부 이송롤러(20), 중간부 이송롤러(25) 및 배출부 이송롤러(30)의 중앙부에는 더덕이 밀착되어 이동할 수 있도록 만곡된 형상의 안착부(35)가 형성되는 것을 특징으로 하는 더덕 박피기.
  3. 제 2항에 있어서,
    상기 브러시(65)는,
    공급수가 유입되는 관체 형상의 브러시 샤프트(75)와;
    회전축(115)으로부터 유입된 공급수를 분사하는 다수개의 분사노즐(80)과;
    상기 브러시 샤프트(75)의 외주면에 형성된 다수개의 브러시 솔(70)을 포함하는 것을 특징으로 하는 더덕 박피기.
  4. 제 3항에 있어서,
    상기 분사노즐(80)은, 더덕이 박피되는 방향으로 경사지게 형성된 것을 특징으로 하는 더덕 박피기.
  5. 제 2항에 있어서,
    상기 박피수단은,
    가로 및 세로 방향으로 각각 설치된 한쌍의 회전축(115)과; 상기 각각의 회전축(115)의 외측에 방사상으로 형성된 만곡된 형태의 회전 컷팅날(110)을 포함하는 것을 특징으로 하는 더덕 박피기.
  6. 삭제
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