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JPS6222613A - パンと一緒に食べるための食品を調理するための装置 - Google Patents

パンと一緒に食べるための食品を調理するための装置

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Publication number
JPS6222613A
JPS6222613A JP61169627A JP16962786A JPS6222613A JP S6222613 A JPS6222613 A JP S6222613A JP 61169627 A JP61169627 A JP 61169627A JP 16962786 A JP16962786 A JP 16962786A JP S6222613 A JPS6222613 A JP S6222613A
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JP
Japan
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food
bread
hot plate
plate
cooked
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JP61169627A
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English (en)
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JPH0129565B2 (ja
Inventor
アントワーヌ　フルーシェ
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IETEMU ANTORUPURIIZU
Original Assignee
IETEMU ANTORUPURIIZU
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Publication date
Application filed by IETEMU ANTORUPURIIZU filed Critical IETEMU ANTORUPURIIZU
Publication of JPS6222613A publication Critical patent/JPS6222613A/ja
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    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/08—Bread-toasters
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    • A47J37/0864—Bun toasters

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)
  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は食品を調理するだめの装置に関し、特にパンと
一緒に食べるようになっている食品を調理するための装
置に関する。
食品を調理するのに適し、或いは既に調理された食品を
再加熱したり保温したりするのに適するこの種の装置は
既に存在し、食品を売っている店の店員、或いは家庭の
消費者等がかかる装置を直接使用することができる。食
品をパンと一緒に食べるとき、特に食品がソーセージに
よって構成される場合、パンに食品受入用四部を形成す
るためパンを焼き串に押付け、それによって、食品を挿
入するためパンに長さ方向に切れ目を入れる必要がなく
なることが知られている。
しかしながら、かかる先行技術の装置は、調理用品を使
用し数回処理し、次いで調理した食品をパンに挿入しな
ければならない、これはしばしばやりにくいものである
。
本発明の好ましい実施例は、上述の欠点を回避し、食品
のパンへの挿入を簡単にし且つ容易にするのに適する装
置を提供する。
発明の概要 本発明はパンと一緒に食べるようになっている食品を調
理するための装置を提供し、この装置は調理すべき食品
が間に置かれる２つのホットプレートを持つグリルを有
し、前記プレートの一方は、パンを加熱し且つパンに食
品の形状の中空部を夫々形成するためパンを刺す加熱焼
き串を支持している。
かくして、本発明による装置は、食すべき食品を調理す
ると同時にパンに形成した加熱成形中空部によってパン
を加熱することを可能にし、前記中空部は受入れる食品
と同じ形状を有し、且つその形状を保ち、そのため、調
理した食品をパンに入れることを容易にする。
有利には、調理すべき食品はミンスミート、魚、等の厚
切れの形体であり、各厚切れは、調理中厚切れを手で取
扱う目的のため、そしてパンに厚切れを挿入するため、
ステックが差し込まれている。
本発明の特に有利な実施例では、グリルのホットプレー
トの一方が他方に回動自在に取付けられており、この一
方のホットプレートは他方のホットプレート及び調理す
べき食品を覆う水平下降位置と、調理すべき食品をグリ
ルに置いたりグリルから取出したりできる上肩位置との
間で回動することができ、パンを加熱し且つ成形するた
めの焼き串が回動自在なホットプレートの外面に取付け
られている。
有利には、他方のホットプレートの固定水平調理面は調
理すべき食品と同じ形状を持つ区画室を持っている。更
に、この調理面は肉汁や脂肪を集めるための溝を有する
のがよく、これらの溝はプレートを貫ｉｍするダクトを
介して、プレートの下に置いた回収引出しに連結されて
いる。
これは、調理中肉汁や脂肪が焦げついていやな臭いや煙
を生じることを完全になくする。更に、ｍ理すべき食品
を２つのホットプレートの間の区画室内に置くため、食
品は非常に迅速に調理され且つ実際土煙を生じない。本
装置は、よく凍った食品を直接調理するように設計され
ているが、生鮮食品を調理するのに使用することもでき
る。
尖施拠 最初に、本発明による装置の第１の実施例に関する第１
図、第２図、及び第３図を参照する。
本装置は、例えばステンレス鋼のシートでできているベ
ースすなわちフレームｌＯを有し、このベースは２つの
ホットプレート１２及び１４から成る電気グリルを支持
し、これらのボットプレートのうちの底プレート１４は
ベース１０上で固定水平位置に取付けられており、蓋プ
レート１２は、底プレート１４の長い側部の一方に沿っ
て配置されたヒンジ１６で水平軸線を中心として回動す
る。
かくして、蓋プレート１２は、第１図に示すように上昇
させることができ、或いは底プレート１４を実質的に覆
う水平位置まで下降させることができる。底プレート１
４の調理面に、底プレートを横切って横方向に延びる平
行な垂直隔壁１８を設ける。これらの隔壁１８は、調理
すべき食品とほぼ同じ大きさ及び形状を持つ区画室を構
成する。
複数のかかる区画室を底プレート１４に設けるのがよく
、例えば第１図に示すように、大型の食品を調理するた
めの大型の区画室とともにかかる区画室を４つ設けるの
がよい。
第２図で最もよくわかるように、底プレート１４の調理
面には肉汁や脂肪を集めるための溝２０があり、これら
の溝は、肉汁や溶けた脂肪を回収するための引出し２４
にプレート１４を貫通する垂直ダクトを通して連結され
ており、引出し２４はプレート１４の下でベース１０に
受入れられている。
底プレート１４に対して回動するようになっている蓋ホ
ットプレート１２は、平らであるか或いは調理すべき食
品の形状と合うように成形された他の形状であるかのい
ずれかである底調理面を持っている。蓋ホットプレート
１２の外面或いは上面には垂直に突出して尖った端２８
で終わる複数の焼き串２６があり、これらの焼き串はパ
ンに挿入する食品とほぼ同じ形状のものである。
ホットプレート１２及び１４は鋳鉄製であり、例えば電
気ヒーター要素がプレートの内部を貫通ており、これら
の要素は図面に示されていない。
ヒーター要素はベース１０に取付けた制御回路から電流
が供給され、この制御回路は全体オン／オフスイッチ３
０、プレート１２及び１４の温度を調整するためのサー
モスタット３２、及びタイマー３４を有する。焼き串２
０は例えばアルミニウム製であるのがよく、これらの焼
き串２０が取付けられている蓋プレート１２からの熱伝
導で加熱される。
回動自在な蓋プレート１２及び引出し２４にはこれらを
手で取扱うことができるように把手が設けられている。
これらの把手は第１図に示す形体であるのがよく、参照
番号１３及び１５が夫々付されている。
本装置は以下のように使用する。
ホットプレート１２及び１４のヒーター要素に電流を加
えるため、オン／オフスイッチ３０を入れ、次いで予熱
期間の後、プレート１２を上昇させて調理すべき食品を
底プレート１４の調理面の区画に置く。次いでプレート
１２をプレート１４の上に下降させる。この位置で、調
理すべき食品の大きな外面がホットプレート１２及び１
４の調理面と接触し、所望であれば、小さな面もまた仕
切り室を構成する隔壁１８と接触する。肉汁や脂肪は底
プレート１４の調理面にある溝２０に集められ、ダクト
２２を介して回収引出し２４に流れ込む。最初この引出
しには肉汁や脂肪がいやな臭いを生じないようにするの
に適当な量の水が入りでいるのがよい。
食品を調理するためプレート１２をプレート１４上に下
降させたとき、パンを加熱し且つパンに調理した食品を
受入れるのに適当な凹部を形成する焼き串２６にパン３
６を刺す。
食品を調理したら、プレート１２を上昇させ、調理した
食品を底プレート１４の区画室から取出し、パン３６を
焼き串２６から外し、焼き串２６でパンに形成した凹部
に調理した食品を挿入する。
第３図は、全体に矩形のミンスミート又は魚の厚切れを
示し、この図は、調理後、蓋プレート１２を上昇させた
ところである。厚切れを容易に手で取扱うことができる
ようにするため、木４０のステック又は小さな棒を厚切
りに差し込む。パンを加熱し且つパンに厚切れ３８と形
状及び大きさがほぼ同じ穴を形成した焼き串２６からパ
ン３６を取外し、厚切れ３８を穴に容易に挿入する。。
調理した食品をパンに挿入したら（第４図参照）ステッ
クは残したままでも取外してもよい。
食品の形状が異なる場合、例えば食品が第５Ｂ図に参照
番号４２で示すように円筒形である場合、円筒形凹部４
４をパン３６（第５Ｃ図参照）の内部に形成するため、
プレート１２に取付けた焼き串２６′は第５Ａ図に示す
ように形状が円筒形である。
本発明による装置は、調理法であるが再加熱されていな
い熱い食品を用意し且つ供するのに数分かかる。食品は
手で取扱ったり、調理用品を使用することなく加熱した
パンに入れられる。
本装置は未調理の食品を調理するのに使用してもよく、
よく凍っている食品を調理前に凍っていない状態にする
ことなしに調理するのに使用してもよい。食品は不快な
煙や臭いを発生しないで調理される。
【図面の簡単な説明】
第１図は、本発明による装置をその開放位置で示す斜視
図であり、 第２図は、本発明による装置の底部分の断面図であり、 第３図は、装置の使用法を示す、装置の一部の斜視図で
あり、 第４図は、調理した厚切れをどのようにしてパンに挿入
するかを示す斜視図であり、 第５Ａ図、第５Ｂ図、及び第５Ｃ図は、全体に形状が円
筒形の食品を調理するのに適した本発明の変形例に関す
る図である。 １２・・・蓋ポットプレー１・、１４・・・底ホットプ
レート、２０・・・溝、２４・・・回収引出し、２６・
・・焼き串。 ト

Claims (8)

    【特許請求の範囲】
  1. （１）食品、特にパンと一緒に食べるようになっている
    食品を調理するための装置であって、調理すべき食品が
    間に置かれる２つのホットプレートを持つグリルを有し
    、前記プレートの一方が、パンを加熱し且つパンに食品
    形状の中空部を夫々形成するため、パンを刺す焼き串を
    支持していることを特徴とする装置。
  2. （２）前記ホットプレートの一方が他方のホットプレー
    トに回動自在に取付けられ、且つこの一方のホットプレ
    ートは前記他方のホットプレート及び調理すべき食品を
    覆うような水平下降位置と、調理すべき食品を置いたり
    調理した食品を取出したりすることができる上昇位置と
    の間で回動することができ、前記焼き串が回動するホッ
    トプレートの外面に取付けられていることを特徴とする
    特許請求の範囲第（１）項記載の装置。
  3. （３）他方のホットプレートの調理面が固定され且つ水
    平であり、調理すべき食品と実質的に同じ形状の区画室
    を有することを特徴とする特許請求の範囲第（２）項記
    載の装置。
  4. （４）前記他方のホットプレートの前記調理面に肉汁や
    脂肪を集めるための溝があり、これらの溝は前記他方の
    ホットプレートを貫通するダクトを介して、前記プレー
    トの下に置かれた回収引出しに連結されていることを特
    徴とする特許請求の範囲第（３）項記載の装置。
  5. （５）前記焼き串は、それらが取付けられているホット
    プレートからの熱伝導によって加熱されることを特徴と
    する特許請求の範囲第（１）項記載の装置。
  6. （６）前記焼き串は、それらが取付けられているプレー
    トから垂直に延びていることを特徴とする特許請求の範
    囲第（１）項記載の装置。
  7. （７）タイマーと温度調整用サーモスタットを備えた電
    源回路に連結された電気ヒータ要素を有することを特徴
    とする特許請求の範囲第（１）項記載の装置。
  8. （８）焼き串がアルミニウム製であり、ホットプレート
    が鋳鉄製であることを特徴とする特許請求の範囲第（１
    ）項記載の装置。
JP61169627A 1985-07-18 1986-07-18 パンと一緒に食べるための食品を調理するための装置 Granted JPS6222613A (ja)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR8511039 1985-07-18
FR8511039A FR2584893B1 (fr) 1985-07-18 1985-07-18 Appareil de cuisson de produits alimentaires destines en particulier a etre consommes avec du pain

Publications (2)

Publication Number Publication Date
JPS6222613A true JPS6222613A (ja) 1987-01-30
JPH0129565B2 JPH0129565B2 (ja) 1989-06-12

Family

ID=9321432

Family Applications (1)

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JP61169627A Granted JPS6222613A (ja) 1985-07-18 1986-07-18 パンと一緒に食べるための食品を調理するための装置

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EP (1) EP0210106B1 (ja)
JP (1) JPS6222613A (ja)
KR (1) KR900006642B1 (ja)
AT (1) ATE61908T1 (ja)
CA (1) CA1284589C (ja)
DE (1) DE3678352D1 (ja)
DK (1) DK329186A (ja)
DZ (1) DZ958A1 (ja)
ES (1) ES2000687A6 (ja)
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