JPS6115361Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 この考案は例えば蒸気を利用して食品等を調理
する調理器に仕用される蒸気発生装置に関するも
ので、とくに蒸気発生器の安全性を一段と高める
ように工夫したものである。

以下この考案を図示実施例に従つて説明する
と、１は内部に水Ｗを貯える密閉式の給水タンク
で、合成樹脂で一体に形成されている。２はこの
給水タンクの流出口３に着脱自在に装着される平
面形状が円形のキヤツプで、中央に形成された流
出孔４をバネ５の力によつて塞ぐように付勢され
た弁６を備えている。

７は合成樹脂の一体成型によつて上部に平面形
状が正方形の水受孔８を、また下部の相対向部分
に接続口９を排気口１０とをそれぞれ形成した水
受で、水受け孔８の中央部には給水タンク１を設
置した状態で前記弁６と結合された弁棒１１に当
接して流出孔４を開放状態とする突起１２を設け
ている。

１３はキヤツプ１４によつて開閉自在に塞がれ
た排水孔、１５は連通孔、１６は蒸気発生器で、
以下のように構成されている。すなわち１７は特
に粘りのあるアルミ材料を使つた鋳物製の本体
で、上面開口１８を金属製の蓋１９にて密閉して
いる。２０はこの蓋と本体１７の上部周縁との間
に挾持されたゴムパツキン、２１は蓋１９の外周
縁に形成した折曲部で、ゴムパツキン２０を蓋１
９を介してネジ２２で本体１７に締め付けたとき
にそのパツキン２０が必要以上に外方へ逃げない
ようにする役目と蓋１９自体の強度を増す役目を
果たさせるために設けている。

２３は蓋１９と本体１７との間に形成された密
閉状の蒸気発生室、２４は前記ネジ２２の取付
座、２５は同じくネジ２２のネジ穴、２６は本体
１７の一端部に形成した水溜部、２７はこの水溜
部に対応する本体１７の側壁面に形成した給水口
で、この給水口の位置は第１図に示すように水溜
部２６をはさんで給水口２７と反対側における本
体１７の内底面より所定寸法（Ｈ）（実施例では
数mm）だけ下方になるように予め設計されてい
る。２８は給水口２７と前記水受７の接続口９と
を連通させる接続チユーブで、例えばシリコンゴ
ム等の耐熱性の高い材料から形成されている。

２９は本体１７の内底面に多数個互いに並行方
向に突設された凸部で、この凸部上数mmに水位が
設定されるよう本体１７と水受７との相対的位置
が定められている。

３０は給水口２７から最も遠い部分にあたる蓋
１９の端部に設けた蒸気放出孔、３１はこの放出
孔に一端を嵌着した蒸気放出チユーブで、シリコ
ンゴム等から作られており、このチユーブの断面
積はほぼ前記給水口２７の断面積と同等もしくは
それより若干小さい程度に設定されている。

３２は予め中間をＵ字状に折り曲げられたＵ字
形のシーズヒータで、前記本体１７の外底面にそ
のＵ字状折曲部３３が前記水溜部２６側に位置す
るように設けられている。３４，３４は本体１の
外底面に一体に形成した一対の押え片で、この押
え片の間に前記シーズヒータ３２を挿入したのち
押え片３４，３４を外側から挾圧することにより
予めシーズヒータ３２を本体１７の底面に密着状
態に保持している。

３５はシーズヒータ３２の電気端子、３６は本
体１７の外底面でかつシーズヒータ３２のＵ字状
折曲部３３をはさんで水溜部２６と反対側に設け
た温度ヒユーズ取付板で、ネジ３７により本体１
７の底部に形成した凸部３８に固定されている。
３９はヒユーズ取付板３６により周面を保持され
た電気絶縁チユーブで、内部には温度ヒユーズ４
０が収納されている。

４１は本体１７の外底面に形成した取付台で、
蒸気発生室２３の温度を所定温度に保つよう前記
ヒータ３２の通電を制御する温度調節器４２が取
り付けられている。しかしてこの温度調節器の値
上に対応する部分には前記凸部２９を形成しない
ようにしている。４３は温度調節器４２と温度ヒ
ユーズ４０とヒータ３２とを電気的に直列に接続
したリード線、４４，４５は脚である。

以上の構成において、今水Ｗを入れた給水タン
ク１を水受７上に設置すると流出孔４が開放さ
れ、連通孔１５、接続口９を介して給水口２７か
ら蒸気発生室２３内底部に給水が行われる。この
とき給水水位は凸部２９上に数mmとなるように設
定されており、かつ水溜部２６があるため最初の
給水であるにもかかわらず一度に大量の水が勢い
良く蒸気発生室２３内に流入するという不具合は
起こらない。

次にヒータ３２に通電を開始すると発生室２３
の底部が高温度となり、かつその水位が低いので
短時間のうちに蒸気が発生する。ここで発生した
蒸気を蒸気放出チユーブ３１で絞つて放出させる
ようにしているため当然発出室２３内の圧力が高
まり、発生室３２内の湯を給水口２７から外へ押
し戻そうという作用に働らくが、とくに給水口２
７の開口位置を発生室２３の内底面より所定寸法
（Ｈ）だけ下方に位置させているため、その寸法
に相当する水頭があり、従つて発生室２３内の水
位がその底面より若干下がつたところで今度は発
生する蒸気の量が減少するために圧力が降下する
ので結局水溜部２６から給水口２７側への湯の逆
流は防止され、合成樹脂等で形成された水受７や
給水タンク１の熱破壊や変形あるいは水受７から
の溢水等の事故を未然に防ぐことができる。

ここで万一給水タンク１内に水がなくなつて給
水が行われなくなつた場合、蒸気発生室２３の温
度上昇を感知して温度調節器４２がヒータ３２へ
の通電を遮断する（例えば130℃程度で）がもし
これが故障等で作動しなかつた場合には温度ヒユ
ーズ４０が（例えば170℃程度で）溶断して温度
過昇防止を図る。この場合とくに給水口２７側に
ヒータ３２のＵ字状折曲部３３を位置させたこと
により、ヒータ３２自体で最も高温度となるＵ字
状折曲部３３に対し給水口２７から冷水を供給で
きるので蒸気発生室２３の底面全体の温度を略均
一にでき、もつて底面全体から均一的に蒸気を発
生させることができるものであり、またこのこと
はヒータ３２のＵ字状折曲部３３の局部過熱がな
いことであるからその長寿命化が図られ、また給
水口２７に近いということで万一の空焼き時にも
Ｕ字状折曲部３３が高温になることは少なく、実
施例のように水溜部２６を設けたものはさらにそ
の効果が高められる。

以上のようにこの考案によれば、Ｕ字状の発熱
線折曲部を有するヒータにより加熱される蒸気発
生室内に所定水位の水を貯えるようその給水口か
ら給水を行うように成し、その蒸気発生室の側方
底部を凹ませて給水口からの給水を貯える水溜部
を設けると共に、前記給水口を蒸気発生室の内底
部より低い位置に配設し、かつＵ字状折曲部が前
記水溜部と対向するようヒータを蒸気発生室の底
部に取り付けた構成としたので、次のような特有
の効果を奏する。

即ち、例え蒸気発生室内の水位が零になつて
も、水溜部に水があるため特に発熱密度の大きい
ヒータのＵ字状折曲部が局部過熱されることがな
く、それだけ寿命を延ばすことができる。

また、最初の給水時に一度に大量の水が勢いよ
く蒸気発生室内に流入しないので液面が大きく変
動することがなく、よつて最初からムラのない一
定量の蒸気を発生させることができ、また蒸気発
生中に蒸気発生室内の圧力が急激に上昇したとし
ても、蒸気発生室の内底部と給水口との間の高さ
寸法に相当する水頭により水溜部から給水口側へ
の逆流を防止でき、よつて逆止弁等を無くしてそ
の逆流を防止できるという特有の効果を奏する。

なお前記実施例のようなＵ字状ヒータに代え
て、発熱線をＵ字状に折り曲げてこの発熱線の両
端部側を端子部側とした片口端子ヒータでも良
く、この場合は端子部と反対側の端部が水溜部側
となるように設ければ良い。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの考案になる蒸気発生装置の縦断面
図、第２図はその要部底面図、第３図は蒸気発生
器本体の平面図である。 図中、１は給水タンク、１６は蒸気発生器、１
７は本体、２３は蒸気発生室、２６は水溜部、２
７は給水口、２９は凸部、３２はヒータ、３３は
Ｕ字状折曲部、４０は温度ヒユーズ、４２は温度
調節器である。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. Ｕ字状の発熱線折曲部を有するヒータにより加
   熱される蒸気発生室内に所定水位の水を貯えるよ
   うその給水口から給水を行うように成し、その蒸
   気発生室の側方底部を凹ませて給水口からの給水
   を貯える水溜部を設けると共に、前記給水口を蒸
   気発生器の内底部より低い位置に配設し、かつＵ
   字状折曲部が前記水溜部と対向するようヒータを
   蒸気発生器の底部に取り付けたことを特徴とする
   蒸気発生装置。