JPH0144962Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔考案の技術分野〕 この考案は、加熱室内にヒータ加熱機構を備え
た高周波加熱装置などの加熱調理器に関する。

〔考案の技術的背景とその問題点〕

高周波加熱装置の加熱室内にヒータ加熱機構を
設け、食品をヒータ加熱によつて加熱調理する加
熱調理器が普及している。この加熱調理器は、加
熱室の上部と下部にヒータが配設され、このヒー
タを通電加熱して食品、たとえばパンやケーキを
加熱調理するようになつている。

ところが、前記パンやケーキの場合、ヒータの
熱によつて加熱室が乾燥状態となりその食品の表
面が乾燥して硬くなり、調理の仕上りが悪いとい
う欠点がある。

そこで、前述したような欠点を解消するため
に、ヒータ加熱とスチーム加熱とを組合わせたス
チーム加熱機構付き加熱調理器が知られている。
これは、第４図に示すように構成されている。す
なわち、１は本体で、この本体１内には加熱室２
が設けられ、この加熱室２の下部および下部には
それぞれヒータ３，３が設置されている。さら
に、加熱室２の外側部には電気ヒータ４を収容し
たスチーム発生器５が設けられている。そして、
水タンク６から注水される水を前記スチーム発生
器５に収容し、この水を前記電気ヒータ４によつ
て加熱して蒸気を発生し、この蒸気をパイプ７を
介して加熱室２に噴出するように構成されてい
る。

したがつて、加熱調理器の構造が複雑化して大
型になるばかりでなく、コストアツプの原因にな
つている。

〔考案の目的〕

この考案は、前記事情に着目してなされたもの
で、その目的とするところは、加熱室内の温度が
設定以上になつたとき自動的に加熱室内で蒸気を
発生することができ、また構造的に簡単で、安価
にしかも信頼性の高い加熱調理器を提供すること
にある。

〔考案の概要〕

この考案は、前記目的を達成するために、加熱
室の上部に水タンクを収納する水タンク収納部を
設けるとともに、水タンクの注水口に弁を設け、
前記加熱室の温度が設定温度以上になつたとき熱
応動部材が感知して前記弁を開放することにより
加熱室内に水滴を滴下して蒸気を発生するように
構成したことにある。

〔考案の実施例〕

以下、この考案の一実施例を図面に基づいて説
明する。

第１図は加熱調理器の全体を概略的に示すもの
で、１１は本体である。この本体１１内には加熱
室１２が設けられ、この加熱室１２の前面開口部
は扉体１３によつて開閉されるようになつてい
る。この加熱室１２の天井板１４には高周波発生
器１５が設けられているとともに、背面板１６に
は加熱室１２の上部および下部に突出するヒータ
１７，１７が取付けられ、ヒータ加熱機構を構成
している。さらに、加熱室１２内には食品１８を
載置する載置皿１９が設けられている。

このように構成された加熱調理器の本体１１の
上部には第２図および第３図に示すように水タン
ク収納部２０が設けられている。この水タンク収
納部２０は前記本体１１の天板２１と一体に形成
された筒状のカバー２２によつて構成されてい
る。このカバー２２の下端部には段部２３を介し
て小径の連通路２４が設けられ、この連通路２４
の下端は前記加熱室１２の天井板１４に連結され
ている。そして、前記水タンク収納部２０には水
タンク２５が着脱可能に収納されている。この水
タンク２５は下端に口部２６が設けられ、この口
部２６には注水口２７を有したキヤツプ２８が装
着されている。さらに、このキヤツプ２８には弁
軸２９を有する弁３０が設けられ、前記注水口２
７を開閉するようになつている。つまり、弁３０
は水タンク２５を逆さにしたときに自重によつて
下がり注水口２７を閉塞して水の滴下を防止して
いる。この状態において前記弁３０の弁軸２９は
前記連通路２４を通つて垂下しており、この弁軸
２９の下端部は前記天井板１４に穿設された開口
部３１を貫通して加熱室１２内に突出している。
また、天井板１４の下面にはブラケツト３２を介
して熱板３３が前記開口部３１に対向して取付け
られ、後述する手段によつて滴下する水滴を受
け、この上面で蒸気を発生するようになつてい
る。さらに、前記連通路２４内には弁軸２９に嵌
合され、下端がストツパ３４に支承されたコイル
スプリング状の熱応動部材３５が設けられてい
る。この熱応動部材３５は加熱室１２内の温度に
よつて伸縮する形状記憶合金によつて形成されて
いる。すなわち、この形状記憶合金からなる熱応
動部材３５はｉ−ｉ系の合金で、その母相（高温
相）は第３図に示すように伸長して弁３０を押し
上げる状態に形成されている。この形状記憶合金
を室温にて塑性変形して第２図に示すように圧縮
して弁３０と離間する形状とする。この状態で形
状記憶合金はマルテンサイト変態を起こしてマル
テンサイト相をなしている。そして、この形状記
憶合金のマルテンサイト相から母相へと逆変態を
開始する温度を前記加熱室１２内において蒸気を
発生する必要な温度に設定しておく。

つぎに、前述のように構成された加熱調理器の
作用を説明する。水を収容した水タンク２５を水
タンク収納部２０に収納する。このとき、加熱室
１２内の温度はヒータ１７，１７に通電していな
いため室温であり、形状記憶合金からなる熱応動
部材３５はマルテンサイト相、つまり圧縮状態に
ある。したがつて、第２図に示すように弁３０は
下降して注水口２７を閉塞している。この状態か
らヒータ１７，１７に通電して食品１８を加熱す
ると、加熱室１２の温度が上昇し乾燥状態にな
る。加熱室１２の温度上昇に伴つて熱板３３も加
熱されるため熱応動部材３５も温度上昇する。そ
して、逆変態温度に達すると熱応動部材３５はマ
ルテンサイト相から母相へと戻り、第３図に示す
ように伸長して弁３０を押し上げる。したがつ
て、注水口２７は開放され水タンク２５内の水は
注水口２７から滴下して弁軸２９を伝わつて開口
部３１から熱板３３上に滴下する。滴下した水滴
は熱板３３上で蒸気となり加熱室１２内の乾燥を
防止することになる。熱応動部材３５が水滴に触
れることと、熱板３３の温度の低下により熱応動
部材３５が設定温度より低下すると、マルテンサ
イト相に戻つて圧縮する。したがつて、弁３０は
下降して注水口２７を閉塞する。この動作の繰返
しにより加熱室１２内は一定の加湿状態に保たれ
るため食品１８の乾燥を防止することができる。

なお、前記一実施例においては、熱応動部材を
形状記憶合金によつて形成したが、たとえばバイ
メタルによつて構成してもよい。

〔考案の効果〕 以上説明したように、この考案によれば、ヒー
タ加熱調理時に加熱室の温度を感知して設定温度
以上になつたとき自動的に水タンクの弁を開放し
て注水口から水滴を加熱室内に滴下して蒸気を発
生するように構成したから、加熱室の温度を保ち
ながら被加熱物の乾燥を防止することができる。
また、構造的に簡単で、安価に提供できるととも
に信頼性を向上することができるという効果を奏
する。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの考案の一実施例を示す加熱調理器
の縦断側面図、第２図および第３図は同じく要部
の作用を説明するための縦断側面図、第４図は従
来のスチーム発生機構付き加熱調理器の縦断正面
図である。 １２……加熱室、１７……ヒータ（ヒータ加熱
機構）、２０……水タンク収納部、２５……水タ
ンク、２７……注水口、３５……熱応動部材。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 (1) ヒータ加熱機構を有する加熱室と、この加熱
   室の上部に設けた水タンク収納部と、この水タ
   ンク収納部に収納され下端部に注水口を有する
   水タンクと、この水タンクに設けられ前記注水
   口を開閉する弁と、前記加熱室の温度に応動し
   加熱室が設定温度以上になつたとき前記弁を開
   放して水タンクから加熱室内に水滴を滴下して
   蒸気を発生させる熱応動部材とを具備したこと
   を特徴とする加熱調理器。 (2) 熱応動部材は、形状記憶合金で構成したこと
   を特徴とする実用新案登録請求の範囲第１項記
   載の加熱調理器。