JPH0999922A - 食品容器の殺菌方法及びその装置 - Google Patents
食品容器の殺菌方法及びその装置Info
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- JPH0999922A JPH0999922A JP25660295A JP25660295A JPH0999922A JP H0999922 A JPH0999922 A JP H0999922A JP 25660295 A JP25660295 A JP 25660295A JP 25660295 A JP25660295 A JP 25660295A JP H0999922 A JPH0999922 A JP H0999922A
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Landscapes
- Apparatus For Disinfection Or Sterilisation (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 耐熱性菌の殺菌ができず、ボトルのランニン
グ・コストがかかる、食品の風味が損なわれる、及び装
置が大規模となり設備のコストが大きくなる。 【解決手段】 ペットボトル１を殺菌する技術であっ
て、該ペットボトル１の内側に配置された棒状電極１０
と外側に配置された籠型ホルダ３間にてコロナ放電を発
生させることによりペットボトル１を殺菌する。
グ・コストがかかる、食品の風味が損なわれる、及び装
置が大規模となり設備のコストが大きくなる。 【解決手段】 ペットボトル１を殺菌する技術であっ
て、該ペットボトル１の内側に配置された棒状電極１０
と外側に配置された籠型ホルダ３間にてコロナ放電を発
生させることによりペットボトル１を殺菌する。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、食品容器の殺菌方
法及びその装置に関する。
法及びその装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】周知のように、ジュースあるはコーヒー
等の飲料物の容器としてペットボトル等のプラスチック
・ボトル（以下単にボトルという）が多用されている。
このような炭酸飲料及び酒類を除いた食品が充填される
ボトルの殺菌方法として、これら食品を９０゜Ｃ近くま
で加熱してボトルに詰め込み、余熱によって該ボトルを
殺菌するホットパック法が主流である。また、この他
に、食品をボトル充填時に加熱することなく常温にて詰
め込む場合の殺菌方法としては、オゾン水あるいは過酸
化水素をボトルに満注する方法、及びボトルにオゾン水
をスプレーする方法等が知られている。
等の飲料物の容器としてペットボトル等のプラスチック
・ボトル（以下単にボトルという）が多用されている。
このような炭酸飲料及び酒類を除いた食品が充填される
ボトルの殺菌方法として、これら食品を９０゜Ｃ近くま
で加熱してボトルに詰め込み、余熱によって該ボトルを
殺菌するホットパック法が主流である。また、この他
に、食品をボトル充填時に加熱することなく常温にて詰
め込む場合の殺菌方法としては、オゾン水あるいは過酸
化水素をボトルに満注する方法、及びボトルにオゾン水
をスプレーする方法等が知られている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】ところで、上述したホ
ットパック法では、ボツリヌス菌やバチルス菌等の耐熱
性菌の殺菌ができず、またボトルを耐熱性材料によって
形成する必要があるためにランニング・コストがかか
る、さらに食品の風味が損なわれる等の問題点がある。
また、オゾン水あるいは過酸化水素等の殺菌用薬剤を用
いる方法では、確実に殺菌することが可能であるが、装
置が大規模となり設備のコストが大きくなるという問題
がある。
ットパック法では、ボツリヌス菌やバチルス菌等の耐熱
性菌の殺菌ができず、またボトルを耐熱性材料によって
形成する必要があるためにランニング・コストがかか
る、さらに食品の風味が損なわれる等の問題点がある。
また、オゾン水あるいは過酸化水素等の殺菌用薬剤を用
いる方法では、確実に殺菌することが可能であるが、装
置が大規模となり設備のコストが大きくなるという問題
がある。
【０００４】本発明は、上述する問題点に鑑みてなされ
たもので、コストをかけることなく常温でボトルを殺菌
することが可能な食品容器の殺菌方法及びその装置の提
供を目的としている。
たもので、コストをかけることなく常温でボトルを殺菌
することが可能な食品容器の殺菌方法及びその装置の提
供を目的としている。
【０００５】
【課題を解決するための手段】請求項１記載の発明は、
樹脂製の食品容器の殺菌方法であって、該食品容器の内
側に配置された第１の電極と外側に配置された第２の電
極との間でコロナ放電を発生させることにより容器を殺
菌することを特徴としている。
樹脂製の食品容器の殺菌方法であって、該食品容器の内
側に配置された第１の電極と外側に配置された第２の電
極との間でコロナ放電を発生させることにより容器を殺
菌することを特徴としている。
【０００６】請求項２記載の発明は、樹脂製の食品容器
の殺菌装置であって、該食品容器内に挿入される第１の
電極と、食品容器を囲む第２の電極とを具備し、前記第
１の電極と第２の電極との間に高電圧が印加されてコロ
ナ放電が発生させられることを特徴としている。
の殺菌装置であって、該食品容器内に挿入される第１の
電極と、食品容器を囲む第２の電極とを具備し、前記第
１の電極と第２の電極との間に高電圧が印加されてコロ
ナ放電が発生させられることを特徴としている。
【０００７】
【発明の実施の形態】以下、図面を参照して本発明の一
実施形態について説明する。図１は、本実施形態におけ
る食品容器の殺菌装置の概要を示す構成図である。この
図において、符号１は被殺菌容器である食品容器（例え
ば、ポリエチレンテレフタレート製のボトル状容器：通
称ペットボトル）であり、マニピュレータ２によって第
２の電極（籠型ホルダ）３内に収容される。このマニピ
ュレータ２は、前工程からペットボトル１を掴み取り、
該ペットボトル１を籠型ホルダ３内に装填する。
実施形態について説明する。図１は、本実施形態におけ
る食品容器の殺菌装置の概要を示す構成図である。この
図において、符号１は被殺菌容器である食品容器（例え
ば、ポリエチレンテレフタレート製のボトル状容器：通
称ペットボトル）であり、マニピュレータ２によって第
２の電極（籠型ホルダ）３内に収容される。このマニピ
ュレータ２は、前工程からペットボトル１を掴み取り、
該ペットボトル１を籠型ホルダ３内に装填する。
【０００８】この籠型ホルダ３は円形のターンテーブル
４上に設けられており、図２は該ターンテーブル４を上
方から見た平面図である。この図に示すように、籠型ホ
ルダ３は、ターンテーブル４の回転軸５に対して円周方
向に等間隔に４つ設けられている。ターンテーブル４
は、モータ６が回転駆動されることにより、位置Ａにお
いてマニピュレータ２によって装填されたペットボトル
１を回転角度９０゜毎に間欠的に矢印Ｘ方向に移送す
る。
４上に設けられており、図２は該ターンテーブル４を上
方から見た平面図である。この図に示すように、籠型ホ
ルダ３は、ターンテーブル４の回転軸５に対して円周方
向に等間隔に４つ設けられている。ターンテーブル４
は、モータ６が回転駆動されることにより、位置Ａにお
いてマニピュレータ２によって装填されたペットボトル
１を回転角度９０゜毎に間欠的に矢印Ｘ方向に移送す
る。
【０００９】また、上述した籠型ホルダ３、ターンテー
ブル４、及びモータ６の回転軸５は電気的に接続されて
おり、かつ該回転軸５は摺動ブラシ等の接地手段７によ
って回転自在な状態で接地されている。
ブル４、及びモータ６の回転軸５は電気的に接続されて
おり、かつ該回転軸５は摺動ブラシ等の接地手段７によ
って回転自在な状態で接地されている。
【００１０】位置Ｂの上方には図１に示すように、例え
ばオピニオン・ラック機構からなる昇降手段８に絶縁部
材９を介して固定された第１の電極（棒状電極）１０が
設けられており、駆動手段１１が駆動されることにより
該棒状電極１０が上下動するように構成されている。こ
の棒状電極１０は、交流あるいはパルス状電圧を発生す
る高電圧発生手段１２に接続されている。
ばオピニオン・ラック機構からなる昇降手段８に絶縁部
材９を介して固定された第１の電極（棒状電極）１０が
設けられており、駆動手段１１が駆動されることにより
該棒状電極１０が上下動するように構成されている。こ
の棒状電極１０は、交流あるいはパルス状電圧を発生す
る高電圧発生手段１２に接続されている。
【００１１】マニピュレータ１３は、ターンテーブル４
の回転によって移送されてきたペットボトル１を籠型ホ
ルダ３の中から掴み取り、次の工程例えば該ペットボト
ル１にジュース等の食品を詰め込む工程に移送する。
の回転によって移送されてきたペットボトル１を籠型ホ
ルダ３の中から掴み取り、次の工程例えば該ペットボト
ル１にジュース等の食品を詰め込む工程に移送する。
【００１２】上述したモータ６には、その回転角度を検
出する位置検出センサ（図示略）が設けられており、制
御手段１４は、この位置検出センサの出力信号に基づい
てモータ６、マニピュレータ２、１３、及び駆動手段１
１の作動をそれぞれ制御する。また、駆動手段１１には
棒状電極１０の上下方向の移動位置を検出する位置セン
サ（図示略）が設けられており、制御手段１４は、この
位置センサの出力信号に基づいて高電圧発生手段１２の
ＯＮ／ＯＦＦを制御する。
出する位置検出センサ（図示略）が設けられており、制
御手段１４は、この位置検出センサの出力信号に基づい
てモータ６、マニピュレータ２、１３、及び駆動手段１
１の作動をそれぞれ制御する。また、駆動手段１１には
棒状電極１０の上下方向の移動位置を検出する位置セン
サ（図示略）が設けられており、制御手段１４は、この
位置センサの出力信号に基づいて高電圧発生手段１２の
ＯＮ／ＯＦＦを制御する。
【００１３】次に、上述した殺菌装置の動作に付いて詳
しく説明する。まず、稼働ボタンが操作されて該殺菌装
置が動作を開始すると、制御手段１４は、マニピュレー
タ２を駆動させて位置Ａにおいてペットボトル１を籠型
ホルダ３内に載置する。該ペットボトル１が籠型ホルダ
３内に載置されると、制御手段１４は、モータ６を駆動
してペットボトル１を位置Ｂ（ターンテーブル４の回転
角度として９０゜）まで搬送させる。
しく説明する。まず、稼働ボタンが操作されて該殺菌装
置が動作を開始すると、制御手段１４は、マニピュレー
タ２を駆動させて位置Ａにおいてペットボトル１を籠型
ホルダ３内に載置する。該ペットボトル１が籠型ホルダ
３内に載置されると、制御手段１４は、モータ６を駆動
してペットボトル１を位置Ｂ（ターンテーブル４の回転
角度として９０゜）まで搬送させる。
【００１４】ペットボトル１が位置Ｂで停止すると、制
御手段１４は、駆動手段１１を制御して昇降手段８を駆
動し、棒状電極１０を降下させてペットボトル１内に挿
入させる。そして、該棒状電極１０がペットボトル１内
の所定位置まで挿入されたことを検出すると、高電圧発
生手段１２を「ＯＮ」状態として棒状電極１０に高電圧
を印加させる。
御手段１４は、駆動手段１１を制御して昇降手段８を駆
動し、棒状電極１０を降下させてペットボトル１内に挿
入させる。そして、該棒状電極１０がペットボトル１内
の所定位置まで挿入されたことを検出すると、高電圧発
生手段１２を「ＯＮ」状態として棒状電極１０に高電圧
を印加させる。
【００１５】この結果、籠型ホルダ３は接地されている
ので、該棒状電極１０とペットボトル１を介して対向す
る籠型ホルダ３との間にコロナ放電が発生し、該コロナ
放電によって照射されたイオンや電子によって該ペット
ボトル１の内面が殺菌される。ここで、棒状電極１０の
形状を曲率半径の小さな尖った形状、あるいは棒状電極
１０の表面に多数の突起を設けることによって、より低
電圧にてコロナ放電を発生させることができる。
ので、該棒状電極１０とペットボトル１を介して対向す
る籠型ホルダ３との間にコロナ放電が発生し、該コロナ
放電によって照射されたイオンや電子によって該ペット
ボトル１の内面が殺菌される。ここで、棒状電極１０の
形状を曲率半径の小さな尖った形状、あるいは棒状電極
１０の表面に多数の突起を設けることによって、より低
電圧にてコロナ放電を発生させることができる。
【００１６】次に、コロナ放電が終了すると、制御手段
１４は、駆動手段１１を制御して昇降手段８を駆動し、
棒状電極１０を上昇させてペットボトル１から離間させ
る。そして、駆動手段に設けられた位置センサによって
該棒状電極１０のペットボトル１からの離間を検出する
と、モータ６を駆動してペットボトル１を位置Ｃまで搬
送させる。そして、ペットボトル１が位置Ｃに停止した
ことを検出すると、マニピュレータ１３を駆動させて当
該ペットボトル１を籠型ホルダ３から掴み取って次工程
に移送する。
１４は、駆動手段１１を制御して昇降手段８を駆動し、
棒状電極１０を上昇させてペットボトル１から離間させ
る。そして、駆動手段に設けられた位置センサによって
該棒状電極１０のペットボトル１からの離間を検出する
と、モータ６を駆動してペットボトル１を位置Ｃまで搬
送させる。そして、ペットボトル１が位置Ｃに停止した
ことを検出すると、マニピュレータ１３を駆動させて当
該ペットボトル１を籠型ホルダ３から掴み取って次工程
に移送する。
【００１７】ここで、先に当該ペットボトル１が位置Ｂ
に停止した時点で、制御手段１４は、位置Ａにおいてマ
ニピュレータ２を駆動させて次のペットボトル１を籠型
ホルダ３内に装填する。したがって、ペットボトル１は
位置Ｂに順次搬送されてコロナ放電による殺菌がなされ
る。
に停止した時点で、制御手段１４は、位置Ａにおいてマ
ニピュレータ２を駆動させて次のペットボトル１を籠型
ホルダ３内に装填する。したがって、ペットボトル１は
位置Ｂに順次搬送されてコロナ放電による殺菌がなされ
る。
【００１８】〔他の実施態様〕本発明にあっては、次の
技術を包含するものである。すなわち、上記実施形態で
は、ターンテーブルの回転軸に対して円周方向に等間隔
で４つの籠型ホルダを設けたが、この籠型ホルダは少な
くとも３個以上が等間隔で任意の数設けられていれば良
い。例えば、３個の籠型ホルダが回転軸に対して角度１
２０゜毎に設けられても良いし、あるいは回転軸に対し
て角度６０゜毎に６個の籠型ホルダが設けられても良
い。
技術を包含するものである。すなわち、上記実施形態で
は、ターンテーブルの回転軸に対して円周方向に等間隔
で４つの籠型ホルダを設けたが、この籠型ホルダは少な
くとも３個以上が等間隔で任意の数設けられていれば良
い。例えば、３個の籠型ホルダが回転軸に対して角度１
２０゜毎に設けられても良いし、あるいは回転軸に対し
て角度６０゜毎に６個の籠型ホルダが設けられても良
い。
【００１９】
【発明の効果】以上説明したように、本発明によれば以
下のような効果を奏する。 （１）容器の耐熱性を必要としないので、ホットパック
法と比較して容器のコストを下げることが可能である。 （２）食品を加熱する必要がないので、食品の風味が損
なわれない。 （３）ドライ・プロセスであり、装置が大規模にならな
いため設備にコストがかからない。
下のような効果を奏する。 （１）容器の耐熱性を必要としないので、ホットパック
法と比較して容器のコストを下げることが可能である。 （２）食品を加熱する必要がないので、食品の風味が損
なわれない。 （３）ドライ・プロセスであり、装置が大規模にならな
いため設備にコストがかからない。
【図１】本発明に係わる食品容器の殺菌装置の構成例を
示す概要図である。
示す概要図である。
【図２】図１に示したターンテーブルの平面図である。
１ 食品容器（ペットボトル） ２ 、１３ マニピュレータ ３ 第２の電極（籠型ホルダ） ４ ターンテーブル ５ 回転軸 ６ モータ ７ 接地手段 ８ 昇降手段 ９ 絶縁部材 １０ 第１の電極（棒状電極） １１ 駆動手段 １２ 高電圧発生手段 １４ 制御手段
Claims (2)
- 【請求項１】 樹脂製の食品容器（１）の殺菌方法であ
って、該食品容器の内側に配置された第１の電極（１
０）と外側に配置された第２の電極（３）との間でコロ
ナ放電を発生させることにより容器を殺菌することを特
徴とする食品容器の殺菌方法。 - 【請求項２】 樹脂製の食品容器（１）の殺菌装置であ
って、該食品容器内に挿入される第１の電極（１０）
と、食品容器を囲む第２の電極（３）とを具備し、 前記第１の電極（１０）と第２の電極（３）との間に高
電圧が印加されてコロナ放電が発生させられることを特
徴とする食品容器の殺菌装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP25660295A JPH0999922A (ja) | 1995-10-03 | 1995-10-03 | 食品容器の殺菌方法及びその装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP25660295A JPH0999922A (ja) | 1995-10-03 | 1995-10-03 | 食品容器の殺菌方法及びその装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0999922A true JPH0999922A (ja) | 1997-04-15 |
Family
ID=17294919
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP25660295A Pending JPH0999922A (ja) | 1995-10-03 | 1995-10-03 | 食品容器の殺菌方法及びその装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0999922A (ja) |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2004026171A (ja) * | 2002-06-21 | 2004-01-29 | Dainippon Printing Co Ltd | 高電圧パルス電源を用いた包装材料の殺菌方法およびその装置 |
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| JP2009035330A (ja) * | 2007-04-19 | 2009-02-19 | Krones Ag | 容器を殺菌する装置 |
| WO2016047607A1 (ja) * | 2014-09-25 | 2016-03-31 | 大日本印刷株式会社 | プリフォーム及び樹脂製容器の殺菌方法 |
| JP2016064852A (ja) * | 2014-09-25 | 2016-04-28 | 大日本印刷株式会社 | 樹脂製容器の殺菌方法 |
| CN106998765A (zh) * | 2014-08-01 | 2017-08-01 | Bcgi机械工业与无形资产管理有限公司 | 通过电解对封闭容器中的封闭容器内容物进行灭菌的系统和方法以及相应的包装后灭菌容器 |
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-
1995
- 1995-10-03 JP JP25660295A patent/JPH0999922A/ja active Pending
Cited By (13)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| EP3079879B2 (fr) † | 2013-12-09 | 2022-12-28 | Sidel Participations | Dispositif de traitement en série de corps creux comportant une tige de traitement commandée en coulissement par un actionneur électrique et procédé de traitement |
| EP3079879B1 (fr) | 2013-12-09 | 2019-12-04 | Sidel Participations | Dispositif de traitement en série de corps creux comportant une tige de traitement commandée en coulissement par un actionneur électrique et procédé de traitement |
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Legal Events
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| A02 | Decision of refusal |
Effective date: 20050517 Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 |