JPH08105611A - 赤外線バーナ - Google Patents
赤外線バーナInfo
- Publication number
- JPH08105611A JPH08105611A JP27277094A JP27277094A JPH08105611A JP H08105611 A JPH08105611 A JP H08105611A JP 27277094 A JP27277094 A JP 27277094A JP 27277094 A JP27277094 A JP 27277094A JP H08105611 A JPH08105611 A JP H08105611A
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- combustion plate
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Abstract
(57)【要約】
【目的】 燃焼面の大きさに比べて熱量の小さいバーナ
を得ること。 【構成】 燃焼プレート2に、帯状の外周炎口分布部A
と、該外周炎口分布部Aの内側に、外周炎口分布部Aと
一部で連なる帯状の内側炎口分布部Bとを設け、内側炎
口分布部の中央部に炎口3が配置されていない無炎口部
Cとした。
を得ること。 【構成】 燃焼プレート2に、帯状の外周炎口分布部A
と、該外周炎口分布部Aの内側に、外周炎口分布部Aと
一部で連なる帯状の内側炎口分布部Bとを設け、内側炎
口分布部の中央部に炎口3が配置されていない無炎口部
Cとした。
Description
【発明の詳細な説明】
【0001】
【産業上の利用分野】本発明は主として焼物調理器の上
火用バーナとして用いる赤外線バーナに関する。 【0002】 【従来の技術】一般に赤外線バーナ用の燃焼プレ−ト
は、その全面に均一に炎口を設けている。しかしこれを
例えば比較的少ない熱量しか必要とせず、しかも燃焼面
の広がりの大きなものが要求される焼物調理器の上火バ
ーナに設ける燃焼プレ−トに通常の数の炎口を通常のピ
ッチ間隔で設けると熱量が過多となりすぎ、良好な焼成
調理を行い得ないの不具合がある。そこで供給ガス量を
絞ることが考えられるが、かくするときは各炎口負荷が
減少し、燃焼プレ−トの温度が充分に上りきらず燃焼が
不安定になり、特に点火初期に炎がリフトし易くなるの
不具合がある。 【0003】 【発明が解決しようとする課題】そこで炎口の数を減ら
すことが考えられるが、炎口のピッチを大きくして炎口
の数を減らすと燃焼プレ−トの炎口を設けた部分の温度
が上らず前述と同様に燃焼が不安定となるの不具合があ
る。そこで炎口を燃焼プレ−トに集中させることでこれ
を解消することも考えられるが、かくするときは熱分布
に片寄りを生じて調理物を均一に加熱出来なくなるの不
具合がある。即ち比較的少ない熱量しか必要とせず、し
かも燃焼面の広がりの大きいものが要求されるバーナに
あっては、燃焼性の向上を求めると熱分布が悪くなるの
不具合がある。しかも、焼物調理器の上火用バーナとし
て用いるとき、熱は燃焼プレートの中央に集中し易い傾
向がある。本発明はかゝる不具合のない赤外線バーナを
得ることをその目的とする。 【0004】 【課題を解決するための手段】本発明はかゝる目的を達
成するため、燃焼プレートに、帯状に炎口を設けた外周
炎口分布部と、該外周炎口分布部の内側に、外周炎口分
布部と一部で連なる帯状に炎口を設けた内側炎口分布部
とを設けたことを特徴とする。 【0005】 【作用】上記構成を備える赤外線バーナにあっては、燃
焼プレートに、帯状の外周炎口分布部と、該外周炎口分
布部の内側に、外周炎口分布部と一部で連なる帯状の内
側炎口分布部とを設けたため、燃焼面の広がりに比べて
比較的少ない熱量しか放射しない赤外線バーナが得られ
る。しかも、これを焼物調理器に使用するとき、調理物
は、燃焼プレートの帯状の外周炎口分布部と内側炎口分
布部からの熱によってほぼ均一に焼かれる。 【0006】 【実施例】本発明実施の1例を別紙図面につき説明す
る。図面で1はガスバーナ本体を示し、該ガスバーナ本
体1に方形で、多数の炎口を備えた燃焼プレ−ト2を取
付けて赤外線バーナを構成する。該燃焼プレート2は、
例えば、後方排気型の焼物調理器(図示しない)内の天
部に、燃焼プレ−ト2を下向きに設けて使用するもの
で、この場合図1に矢示するごとく燃焼プレ−ト2の一
端から他端に向って排気が流れる。本発明はかゝるもの
に於いて、燃焼プレート2に、多数の炎口3を設けた外
周炎口分布部Aと,該外周炎口分布部Aの内側に、多数
の炎口3を設けた外周炎口分布部Aと一部で連なる内側
炎口分布部Bとを設けた。 【0007】これを図1乃至図3に示す第1実施例に付
き更に説明すると、この実施例では、該燃焼プレ−ト2
を中央で分断される前後2枚のプレ−ト板2a,2aで
形成し、該燃焼プレ−ト2に施した外周炎口分布部A
は、燃焼プレ−ト2の前後端部の略全幅に亘る直線状の
帯状部分A1 ,A2 と、中間の2か所で内側に屈曲する
燃焼プレ−ト2の両側に設けたジグザグ状の帯状部分A
3 ,A4 とし、該帯状部分A3 ,A4 の内側に、帯状部
分A3 ,A4 の屈曲する箇所からそれぞれ向かい合うよ
うに略V字状の帯状部B1,B2を突出させて、これを
前記内側炎口分布部Bとした。 【0008】尚、このように、後方排気型の焼物調理器
内の天部に、燃焼プレ−ト2を下向きに設けて使用する
とき、帯状部分A2 はアフタバーナとして機能する。そ
して、この実施例では、帯状部分A3 ,A4 と帯状部分
B1,B2とに囲まれる燃焼プレ−ト2の中央部を炎口
を設けない無炎口部C1 とすると共に、その無炎口部C
1 の前後を、帯状部分A1 ,A2 と帯状部分A3 ,A4
と帯状部分B1,B2とに囲まれる部分を無炎口部C2
乃至C3 とし、更に蛇行する帯状部分A3 ,A4 の各外
側の2か所を無炎口部C4 とC5 とした。又第1実施例
に見られるごとく、ジグザグ状の帯状部分A3 ,A4 の
一つの直線部分の長さが長くなると、この部分が他の部
分に比べ脆弱になることを避けられない。そこで、これ
を防ぐために、図4に示す第2実施例では、その中間を
更に屈曲させた中間の4か所で内側に屈曲するジグザグ
状の帯状部分A3 ,A4 とした。そして該帯状部分A3
,A4 の内側に、互いに接近する側の各屈曲する箇所
に連なる両端部と帯状部分A1 ,A2 と平行する中間部
とを備える帯状部分B1 ,B2 を設けて、前記内側炎口
分布部Bとした。そして、この実施例でも、先の実施例
と同様に、帯状部分A3 ,A4 と帯状部分B1,B2と
に囲まれる燃焼プレ−ト2の中央部を無炎口部C1 と
し、その無炎口部C1 の前後の、帯状部分A1 ,A2 と
帯状部分A3 ,A4 と帯状部分B1,B2とに囲まれる
部分を、無炎口部C2 乃至C3 とし、更に蛇行する帯状
部分A3 ,A4 の各外側の2か所を無炎口部C4 とC5
とした。 【0009】尚図示する実施例では、図3のごとく外周
炎口分布部Aと,内側炎口分布部Bとその両側に沿った
部分とに該燃焼プレ−ト2の表面にダイヤカットその他
の切込みを施して、燃焼プレ−ト2の表面に多数の突部
4を形成した。かくするときは、各炎口3からの炎によ
り該突部4が赤熱して炎口3を設けた部分の温度をより
高めることが出来、炎口3の両側部分でも排ガスにより
該突部4が赤熱しこれにより赤熱する部分の巾が広がる
と共に外周炎口分布部Aと内側炎口分布部B並びにその
両側部分の温度を高めることが出来、これにより燃焼を
安定させるようにした。更に該外周炎口分布部Aと内側
炎口分布部Bの両側に位置する部分に炎口3と同ピッチ
の未貫通孔5を設ければ、該外周炎口分布部Aと内側炎
口分布部Bの両側部分の燃焼プレ−ト2の熱容量を小さ
くすることが出来、これによって各炎口3を施した部分
の温度上昇速度をより高めて、特に点火初期のリフトの
発生等をより押え得る。 【0010】尚燃焼プレ−ト2は炎口3のない部分とあ
る部分とでは、比熱に大きな差があって熱歪による燃焼
プレ−ト2の割れの一つの原因となる。これを可及的に
防ぐため炎口3のない部分にも前記するダイヤカット等
の切込みを施し又は炎口ピッチの数倍のピッチ間隔で未
貫通孔6を施せば、炎口のない部分とある部分との比熱
の差を小さく出来て前述する不具合を解消出来る。尚実
施例のように、帯状の外周炎口分布部Aと、該外周炎口
分布部Aの内側に、外周炎口分布部Aと一部で連なる帯
状の内側炎口分布部Bとを設けた燃焼プレート2を備え
る赤外線バーナでは、その全てに於いて焼性能(均一に
調理物を加熱出来ること)は良好であり、しかも燃焼性
(CO/CO2)も良好であった。 【0011】燃焼性を図2に示す第1実施例に付き、燃
焼能力1050Kcal/hのバーナで実験した結果を示すと、ガ
ス種 6Cでは、 CO/CO2 の値は、0.0045/1.2=0.00
38であり、ガス種 13Aでは、CO/CO2 の値は、0.00
6/1.32=0.0045であった。 【0012】 【発明の効果】このように本発明によるときは、帯状の
外周炎口分布部と、該外周炎口分布部の内側に、外周炎
口分布部と一部で連なる帯状の内側炎口分布部とを設け
たため、燃焼面の広がりに比べて比較的少ない熱量しか
放射せず、しかもこれを焼物調理器に使用するとき、調
理物が、燃焼プレートの帯状の外周炎口分布部と内側炎
口分布部からの熱によってほぼ均一に焼かれるため、焼
物調理を行うバーナとして好ましい赤外線バーナが得ら
れる。
火用バーナとして用いる赤外線バーナに関する。 【0002】 【従来の技術】一般に赤外線バーナ用の燃焼プレ−ト
は、その全面に均一に炎口を設けている。しかしこれを
例えば比較的少ない熱量しか必要とせず、しかも燃焼面
の広がりの大きなものが要求される焼物調理器の上火バ
ーナに設ける燃焼プレ−トに通常の数の炎口を通常のピ
ッチ間隔で設けると熱量が過多となりすぎ、良好な焼成
調理を行い得ないの不具合がある。そこで供給ガス量を
絞ることが考えられるが、かくするときは各炎口負荷が
減少し、燃焼プレ−トの温度が充分に上りきらず燃焼が
不安定になり、特に点火初期に炎がリフトし易くなるの
不具合がある。 【0003】 【発明が解決しようとする課題】そこで炎口の数を減ら
すことが考えられるが、炎口のピッチを大きくして炎口
の数を減らすと燃焼プレ−トの炎口を設けた部分の温度
が上らず前述と同様に燃焼が不安定となるの不具合があ
る。そこで炎口を燃焼プレ−トに集中させることでこれ
を解消することも考えられるが、かくするときは熱分布
に片寄りを生じて調理物を均一に加熱出来なくなるの不
具合がある。即ち比較的少ない熱量しか必要とせず、し
かも燃焼面の広がりの大きいものが要求されるバーナに
あっては、燃焼性の向上を求めると熱分布が悪くなるの
不具合がある。しかも、焼物調理器の上火用バーナとし
て用いるとき、熱は燃焼プレートの中央に集中し易い傾
向がある。本発明はかゝる不具合のない赤外線バーナを
得ることをその目的とする。 【0004】 【課題を解決するための手段】本発明はかゝる目的を達
成するため、燃焼プレートに、帯状に炎口を設けた外周
炎口分布部と、該外周炎口分布部の内側に、外周炎口分
布部と一部で連なる帯状に炎口を設けた内側炎口分布部
とを設けたことを特徴とする。 【0005】 【作用】上記構成を備える赤外線バーナにあっては、燃
焼プレートに、帯状の外周炎口分布部と、該外周炎口分
布部の内側に、外周炎口分布部と一部で連なる帯状の内
側炎口分布部とを設けたため、燃焼面の広がりに比べて
比較的少ない熱量しか放射しない赤外線バーナが得られ
る。しかも、これを焼物調理器に使用するとき、調理物
は、燃焼プレートの帯状の外周炎口分布部と内側炎口分
布部からの熱によってほぼ均一に焼かれる。 【0006】 【実施例】本発明実施の1例を別紙図面につき説明す
る。図面で1はガスバーナ本体を示し、該ガスバーナ本
体1に方形で、多数の炎口を備えた燃焼プレ−ト2を取
付けて赤外線バーナを構成する。該燃焼プレート2は、
例えば、後方排気型の焼物調理器(図示しない)内の天
部に、燃焼プレ−ト2を下向きに設けて使用するもの
で、この場合図1に矢示するごとく燃焼プレ−ト2の一
端から他端に向って排気が流れる。本発明はかゝるもの
に於いて、燃焼プレート2に、多数の炎口3を設けた外
周炎口分布部Aと,該外周炎口分布部Aの内側に、多数
の炎口3を設けた外周炎口分布部Aと一部で連なる内側
炎口分布部Bとを設けた。 【0007】これを図1乃至図3に示す第1実施例に付
き更に説明すると、この実施例では、該燃焼プレ−ト2
を中央で分断される前後2枚のプレ−ト板2a,2aで
形成し、該燃焼プレ−ト2に施した外周炎口分布部A
は、燃焼プレ−ト2の前後端部の略全幅に亘る直線状の
帯状部分A1 ,A2 と、中間の2か所で内側に屈曲する
燃焼プレ−ト2の両側に設けたジグザグ状の帯状部分A
3 ,A4 とし、該帯状部分A3 ,A4 の内側に、帯状部
分A3 ,A4 の屈曲する箇所からそれぞれ向かい合うよ
うに略V字状の帯状部B1,B2を突出させて、これを
前記内側炎口分布部Bとした。 【0008】尚、このように、後方排気型の焼物調理器
内の天部に、燃焼プレ−ト2を下向きに設けて使用する
とき、帯状部分A2 はアフタバーナとして機能する。そ
して、この実施例では、帯状部分A3 ,A4 と帯状部分
B1,B2とに囲まれる燃焼プレ−ト2の中央部を炎口
を設けない無炎口部C1 とすると共に、その無炎口部C
1 の前後を、帯状部分A1 ,A2 と帯状部分A3 ,A4
と帯状部分B1,B2とに囲まれる部分を無炎口部C2
乃至C3 とし、更に蛇行する帯状部分A3 ,A4 の各外
側の2か所を無炎口部C4 とC5 とした。又第1実施例
に見られるごとく、ジグザグ状の帯状部分A3 ,A4 の
一つの直線部分の長さが長くなると、この部分が他の部
分に比べ脆弱になることを避けられない。そこで、これ
を防ぐために、図4に示す第2実施例では、その中間を
更に屈曲させた中間の4か所で内側に屈曲するジグザグ
状の帯状部分A3 ,A4 とした。そして該帯状部分A3
,A4 の内側に、互いに接近する側の各屈曲する箇所
に連なる両端部と帯状部分A1 ,A2 と平行する中間部
とを備える帯状部分B1 ,B2 を設けて、前記内側炎口
分布部Bとした。そして、この実施例でも、先の実施例
と同様に、帯状部分A3 ,A4 と帯状部分B1,B2と
に囲まれる燃焼プレ−ト2の中央部を無炎口部C1 と
し、その無炎口部C1 の前後の、帯状部分A1 ,A2 と
帯状部分A3 ,A4 と帯状部分B1,B2とに囲まれる
部分を、無炎口部C2 乃至C3 とし、更に蛇行する帯状
部分A3 ,A4 の各外側の2か所を無炎口部C4 とC5
とした。 【0009】尚図示する実施例では、図3のごとく外周
炎口分布部Aと,内側炎口分布部Bとその両側に沿った
部分とに該燃焼プレ−ト2の表面にダイヤカットその他
の切込みを施して、燃焼プレ−ト2の表面に多数の突部
4を形成した。かくするときは、各炎口3からの炎によ
り該突部4が赤熱して炎口3を設けた部分の温度をより
高めることが出来、炎口3の両側部分でも排ガスにより
該突部4が赤熱しこれにより赤熱する部分の巾が広がる
と共に外周炎口分布部Aと内側炎口分布部B並びにその
両側部分の温度を高めることが出来、これにより燃焼を
安定させるようにした。更に該外周炎口分布部Aと内側
炎口分布部Bの両側に位置する部分に炎口3と同ピッチ
の未貫通孔5を設ければ、該外周炎口分布部Aと内側炎
口分布部Bの両側部分の燃焼プレ−ト2の熱容量を小さ
くすることが出来、これによって各炎口3を施した部分
の温度上昇速度をより高めて、特に点火初期のリフトの
発生等をより押え得る。 【0010】尚燃焼プレ−ト2は炎口3のない部分とあ
る部分とでは、比熱に大きな差があって熱歪による燃焼
プレ−ト2の割れの一つの原因となる。これを可及的に
防ぐため炎口3のない部分にも前記するダイヤカット等
の切込みを施し又は炎口ピッチの数倍のピッチ間隔で未
貫通孔6を施せば、炎口のない部分とある部分との比熱
の差を小さく出来て前述する不具合を解消出来る。尚実
施例のように、帯状の外周炎口分布部Aと、該外周炎口
分布部Aの内側に、外周炎口分布部Aと一部で連なる帯
状の内側炎口分布部Bとを設けた燃焼プレート2を備え
る赤外線バーナでは、その全てに於いて焼性能(均一に
調理物を加熱出来ること)は良好であり、しかも燃焼性
(CO/CO2)も良好であった。 【0011】燃焼性を図2に示す第1実施例に付き、燃
焼能力1050Kcal/hのバーナで実験した結果を示すと、ガ
ス種 6Cでは、 CO/CO2 の値は、0.0045/1.2=0.00
38であり、ガス種 13Aでは、CO/CO2 の値は、0.00
6/1.32=0.0045であった。 【0012】 【発明の効果】このように本発明によるときは、帯状の
外周炎口分布部と、該外周炎口分布部の内側に、外周炎
口分布部と一部で連なる帯状の内側炎口分布部とを設け
たため、燃焼面の広がりに比べて比較的少ない熱量しか
放射せず、しかもこれを焼物調理器に使用するとき、調
理物が、燃焼プレートの帯状の外周炎口分布部と内側炎
口分布部からの熱によってほぼ均一に焼かれるため、焼
物調理を行うバーナとして好ましい赤外線バーナが得ら
れる。
【図面の簡単な説明】
【図1】 本発明実施の1例を示す斜面図
【図2】 図1の燃焼プレートの正面図
【図3】 図2図のIII−III線拡大截断面図
【図4】 燃焼プレ−トの変形例の正面図
【符号の説明】
2 燃焼プレート 3 炎口
A 外周炎口分布部 B 内側炎口分布部 C
無炎口部
無炎口部
─────────────────────────────────────────────────────
【手続補正書】 【提出日】平成6年12月7日 【手続補正1】 【補正対象書類名】明細書 【補正対象項目名】0004 【補正方法】変更 【補正内容】 【0004】 【課題を解決するための手段】本発明はかゝる目的を達
成するため、燃焼プレートに、帯状の外周炎口分布部
と、該外周炎口分布部の内側に、外周炎口分布部と一部
で連なる帯状の内側炎口分布部とを設けたことを特徴と
する。 【手続補正2】 【補正対象書類名】明細書 【補正対象項目名】0006 【補正方法】変更 【補正内容】 【0006】 【実施例】本発明実施の1例を別紙図面につき説明す
る。図面で1はガスバーナ本体を示し、該ガスバーナ本
体1に方形で、多数の炎口3を備えた燃焼プレ−ト2を
取付けて赤外線バーナを構成する。該燃焼プレート2
は、例えば、後方排気型の焼物調理器(図示しない)内
の天部に、燃焼プレ−ト2を下向きに設けて使用するも
ので、この場合図1に矢示するごとく燃焼プレ−ト2の
一端から他端に向って排気が流れる。本発明はかゝるも
のに於いて、燃焼プレート2に、多数の炎口3を設けた
外周炎口分布部Aと,該外周炎口分布部Aの内側に、多
数の炎口3を設けた外周炎口分布部Aと一部で連なる内
側炎口分布部Bとを設けた。
【手続補正書】 【提出日】平成6年12月7日 【手続補正1】 【補正対象書類名】明細書 【補正対象項目名】0004 【補正方法】変更 【補正内容】 【0004】 【課題を解決するための手段】本発明はかゝる目的を達
成するため、燃焼プレートに、帯状の外周炎口分布部
と、該外周炎口分布部の内側に、外周炎口分布部と一部
で連なる帯状の内側炎口分布部とを設けたことを特徴と
する。 【手続補正2】 【補正対象書類名】明細書 【補正対象項目名】0006 【補正方法】変更 【補正内容】 【0006】 【実施例】本発明実施の1例を別紙図面につき説明す
る。図面で1はガスバーナ本体を示し、該ガスバーナ本
体1に方形で、多数の炎口3を備えた燃焼プレ−ト2を
取付けて赤外線バーナを構成する。該燃焼プレート2
は、例えば、後方排気型の焼物調理器(図示しない)内
の天部に、燃焼プレ−ト2を下向きに設けて使用するも
ので、この場合図1に矢示するごとく燃焼プレ−ト2の
一端から他端に向って排気が流れる。本発明はかゝるも
のに於いて、燃焼プレート2に、多数の炎口3を設けた
外周炎口分布部Aと,該外周炎口分布部Aの内側に、多
数の炎口3を設けた外周炎口分布部Aと一部で連なる内
側炎口分布部Bとを設けた。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 1. 燃焼プレートに、帯状の外周炎口分布部と、該外
周炎口分布部の内側に、外周炎口分布部と一部で連なる
帯状の内側炎口分布部とを設けたことを特徴とする赤外
線バーナ。 2. 内側炎口分布部に挟まれる燃焼プレートの中央部
に、炎口が配置されていない無炎口部を設けたことを特
徴とする特許請求の範囲1記載の赤外線バーナ。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP6272770A JP2649495B2 (ja) | 1994-11-07 | 1994-11-07 | 赤外線バーナ用燃焼プレート |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP6272770A JP2649495B2 (ja) | 1994-11-07 | 1994-11-07 | 赤外線バーナ用燃焼プレート |
Related Parent Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP62281640A Division JP2593323B2 (ja) | 1987-11-07 | 1987-11-07 | 赤外線バーナ |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPH08105611A true JPH08105611A (ja) | 1996-04-23 |
JP2649495B2 JP2649495B2 (ja) | 1997-09-03 |
Family
ID=17518505
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP6272770A Expired - Fee Related JP2649495B2 (ja) | 1994-11-07 | 1994-11-07 | 赤外線バーナ用燃焼プレート |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP2649495B2 (ja) |
Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS4847631A (ja) * | 1971-10-18 | 1973-07-06 |
-
1994
- 1994-11-07 JP JP6272770A patent/JP2649495B2/ja not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS4847631A (ja) * | 1971-10-18 | 1973-07-06 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP2649495B2 (ja) | 1997-09-03 |
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