JP2612826B2 - ガスバーナ - Google Patents
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Classifications
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02E—REDUCTION OF GREENHOUSE GAS [GHG] EMISSIONS, RELATED TO ENERGY GENERATION, TRANSMISSION OR DISTRIBUTION
- Y02E20/00—Combustion technologies with mitigation potential
- Y02E20/34—Indirect CO2mitigation, i.e. by acting on non CO2directly related matters of the process, e.g. pre-heating or heat recovery
Landscapes
- Gas Burners (AREA)
- Combustion Of Fluid Fuel (AREA)
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】この発明は、ガステーブルに組込
まれたグリル又はガスオーブン等の加熱源に用いるガス
バーナに関する。
まれたグリル又はガスオーブン等の加熱源に用いるガス
バーナに関する。
【０００２】
【従来の技術】従来のこの種のガスバーナとしては、た
とえば、特開平１−１２３９０９号公報に示されている
ように、１枚の燃焼プレートの一端から他端に向いその
ほぼ全幅に亘って蛇行する帯状部分又は両側に一対に蛇
行する帯状部分に炎口群を連続的に設け、後方の炎口群
をアフタバーナとして機能するようになし、該アフタバ
ーナとして機能する部分で燃焼排ガスに含有する未燃ガ
スを焼失してＣＯ／ＣＯ2 の値を低くする構造のものが
ある。
とえば、特開平１−１２３９０９号公報に示されている
ように、１枚の燃焼プレートの一端から他端に向いその
ほぼ全幅に亘って蛇行する帯状部分又は両側に一対に蛇
行する帯状部分に炎口群を連続的に設け、後方の炎口群
をアフタバーナとして機能するようになし、該アフタバ
ーナとして機能する部分で燃焼排ガスに含有する未燃ガ
スを焼失してＣＯ／ＣＯ2 の値を低くする構造のものが
ある。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】上記従来のガスバーナ
において、燃焼プレートのほぼ全幅に亘って蛇行する帯
状部分に炎口群を設けたものは、メインバーナ部とアフ
タバーナとして機能する部分に同一幅の炎口群が連続的
に穿たれ、また、燃焼プレートの両側に一対に蛇行する
帯状部分に炎口群を設けたものでは、メインバーナ部と
アフタバーナとして機能する部分及び両側の帯状部分へ
の火移り部に同一幅の炎口群が連続的に穿たれているの
で、いずれも、メインバーナ部とアフタバーナとして機
能する部分とは同一幅の炎口群で連続的に連なっている
ため、アフタバーナの機能を増すために、燃焼プレート
の後方に炎口群を増大すれば、メインバーナ部はアフタ
バーナとして機能する部分の影響を受けメインバーナで
被調理物を加熱する設定熱量の温度分布が不均一とな
り、たとえば、魚の尻尾部分又は頭の部分などの奥側部
分が焼けこげるなど、被調理物の焼き具合に著しいむら
が生ずるという問題点があった。
において、燃焼プレートのほぼ全幅に亘って蛇行する帯
状部分に炎口群を設けたものは、メインバーナ部とアフ
タバーナとして機能する部分に同一幅の炎口群が連続的
に穿たれ、また、燃焼プレートの両側に一対に蛇行する
帯状部分に炎口群を設けたものでは、メインバーナ部と
アフタバーナとして機能する部分及び両側の帯状部分へ
の火移り部に同一幅の炎口群が連続的に穿たれているの
で、いずれも、メインバーナ部とアフタバーナとして機
能する部分とは同一幅の炎口群で連続的に連なっている
ため、アフタバーナの機能を増すために、燃焼プレート
の後方に炎口群を増大すれば、メインバーナ部はアフタ
バーナとして機能する部分の影響を受けメインバーナで
被調理物を加熱する設定熱量の温度分布が不均一とな
り、たとえば、魚の尻尾部分又は頭の部分などの奥側部
分が焼けこげるなど、被調理物の焼き具合に著しいむら
が生ずるという問題点があった。
【０００４】また、燃焼プレートの後方のアフタバーナ
として機能する部分では、燃焼排ガス中に含有する未燃
ガスを焼失するにすぎないという問題点もあった。
として機能する部分では、燃焼排ガス中に含有する未燃
ガスを焼失するにすぎないという問題点もあった。
【０００５】この発明は、従来の技術の有する斯かる問
題点に鑑み、メインバーナがアフタバーナの影響を受け
ないようにメインバーナとアフタバーナを区別せしめる
ことにより、メインバーナの加熱熱量の温度分布の均一
化を図って被調理物の焼きむらをなくすとともに、アフ
タバーナによる煙、臭いの焼失をも効果的に行いうるガ
スバーナの提供を目的としている。
題点に鑑み、メインバーナがアフタバーナの影響を受け
ないようにメインバーナとアフタバーナを区別せしめる
ことにより、メインバーナの加熱熱量の温度分布の均一
化を図って被調理物の焼きむらをなくすとともに、アフ
タバーナによる煙、臭いの焼失をも効果的に行いうるガ
スバーナの提供を目的としている。
【０００６】
【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に、この発明のガスバーナは、たとえば、実施例に対応
する図面に示されているように、被調理物を加熱するメ
インバーナＡと、該メインバーナＡの加熱により被調理
物から発生する煙、臭いを燃焼酸化して焼失するアフタ
バーナＢとをＴ字状に連結して一体形成したガスバーナ
において、上記メインバーナＡとアフタバーナＢの接合
部に加熱能力をもたない一定幅ａの無炎孔部１を形成
し、該無炎孔部１に火移りに供するだけのメインバーナ
Ａの横幅より狭い幅ｂの火移り部２を設けたことを特徴
とする。
に、この発明のガスバーナは、たとえば、実施例に対応
する図面に示されているように、被調理物を加熱するメ
インバーナＡと、該メインバーナＡの加熱により被調理
物から発生する煙、臭いを燃焼酸化して焼失するアフタ
バーナＢとをＴ字状に連結して一体形成したガスバーナ
において、上記メインバーナＡとアフタバーナＢの接合
部に加熱能力をもたない一定幅ａの無炎孔部１を形成
し、該無炎孔部１に火移りに供するだけのメインバーナ
Ａの横幅より狭い幅ｂの火移り部２を設けたことを特徴
とする。
【０００７】
【作用】上記構成を有するこの発明のガスバーナは、メ
インバーナＡとアフタバーナＢとをＴ字状に連結して一
体形成し、メインバーナＡとアフタバーナＢの接合部に
加熱能力をもたない一定幅ａの無炎孔部１を形成し、こ
の無炎孔部１に火移りの目的だけを得るメインバーナＡ
の横幅より狭い幅ｂの火移り部２を設けて、メインバー
ナＡがアフタバーナＢの影響を受けないようにメインバ
ーナＡとアフタバーナＢを区別して分離せしめたから、
メインバーナＡにより被調理物を加熱する設定熱量の温
度分布は均一となり、また、アフタバーナにより煙、臭
いを焼失する加熱熱量も他に影響されることがないた
め、それぞれのバーナ機能を十分に発揮する。この結
果、被調理物の焼きむらはなくなり、煙、臭いの焼失も
効果的に行いうる。
インバーナＡとアフタバーナＢとをＴ字状に連結して一
体形成し、メインバーナＡとアフタバーナＢの接合部に
加熱能力をもたない一定幅ａの無炎孔部１を形成し、こ
の無炎孔部１に火移りの目的だけを得るメインバーナＡ
の横幅より狭い幅ｂの火移り部２を設けて、メインバー
ナＡがアフタバーナＢの影響を受けないようにメインバ
ーナＡとアフタバーナＢを区別して分離せしめたから、
メインバーナＡにより被調理物を加熱する設定熱量の温
度分布は均一となり、また、アフタバーナにより煙、臭
いを焼失する加熱熱量も他に影響されることがないた
め、それぞれのバーナ機能を十分に発揮する。この結
果、被調理物の焼きむらはなくなり、煙、臭いの焼失も
効果的に行いうる。
【０００８】
【実施例】以下この発明のガスバーナの実施例について
図面を参照して説明する。
図面を参照して説明する。
【０００９】図１〜図５はこの発明のガスバーナの実施
例を示し、図６及び図７はその使用例を示したものであ
って、図１〜図４に示した実施例のガスバーナは、二連
のバーナＡ1 、Ａ2 を一定の間隔を存して並設したメイ
ンバーナＡと、このメインバーナＡの二連のバーナ
Ａ1 、Ａ2 の後端に一連のアフタバーナＢを交叉状に接
合して、前記メインバーナＡとアフタバーナＢとをＴ字
状に連結して一体形成した構造となっている。
例を示し、図６及び図７はその使用例を示したものであ
って、図１〜図４に示した実施例のガスバーナは、二連
のバーナＡ1 、Ａ2 を一定の間隔を存して並設したメイ
ンバーナＡと、このメインバーナＡの二連のバーナ
Ａ1 、Ａ2 の後端に一連のアフタバーナＢを交叉状に接
合して、前記メインバーナＡとアフタバーナＢとをＴ字
状に連結して一体形成した構造となっている。
【００１０】そして、前記メインバーナＡの二連のバー
ナＡ1 、Ａ2 とアフタバーナＢの接合部には加熱能力を
もたない一定幅ａの無炎孔部１を形成し、この無炎孔部
１に火移りに供するだけの二連のバーナＡ1 、Ａ2 の各
々の横幅より狭い幅ｂの火移り部２を設けるにとどめ
て、メインバーナＡとアフタバーナＢの加熱熱量が互に
影響しないよう区別して分離せしめている。なお、前記
無炎孔部１の幅ａはメインバーナＡとアフタバーナＢと
を確実に区別して分離するのに十分な幅とするものであ
る。
ナＡ1 、Ａ2 とアフタバーナＢの接合部には加熱能力を
もたない一定幅ａの無炎孔部１を形成し、この無炎孔部
１に火移りに供するだけの二連のバーナＡ1 、Ａ2 の各
々の横幅より狭い幅ｂの火移り部２を設けるにとどめ
て、メインバーナＡとアフタバーナＢの加熱熱量が互に
影響しないよう区別して分離せしめている。なお、前記
無炎孔部１の幅ａはメインバーナＡとアフタバーナＢと
を確実に区別して分離するのに十分な幅とするものであ
る。
【００１１】前記火移り部２は、図１及び図２に示され
ている実施例のように、無炎孔部１の中央部に二連のバ
ーナＡ1 、Ａ2 の各々のバーナＡ1 、Ａ2 の横幅より狭
い幅ｂの火移りに供するだけの火移り部２を設けるほ
か、図３に示されている実施例のように、無炎孔部１の
内端部又は図４に示されている実施例のように、無炎孔
部１の外端部に二連のバーナＡ1 、Ａ2 の各々のバーナ
Ａ1 、Ａ2 の横幅より狭い幅ｂの火移りに供するだけの
火移り部２を設けてもよい。
ている実施例のように、無炎孔部１の中央部に二連のバ
ーナＡ1 、Ａ2 の各々のバーナＡ1 、Ａ2 の横幅より狭
い幅ｂの火移りに供するだけの火移り部２を設けるほ
か、図３に示されている実施例のように、無炎孔部１の
内端部又は図４に示されている実施例のように、無炎孔
部１の外端部に二連のバーナＡ1 、Ａ2 の各々のバーナ
Ａ1 、Ａ2 の横幅より狭い幅ｂの火移りに供するだけの
火移り部２を設けてもよい。
【００１２】また、前記メインバーナＡの二連のバーナ
Ａ1 、Ａ2 に混合管３、３を設け、該混合管３、３をア
フタバーナＢに設けた混合管４に接続して混合管３、３
及び４からの混合ガスが各々のバーナＡ1 、Ａ2 及びＢ
へ確実に供給されるようになっている。
Ａ1 、Ａ2 に混合管３、３を設け、該混合管３、３をア
フタバーナＢに設けた混合管４に接続して混合管３、３
及び４からの混合ガスが各々のバーナＡ1 、Ａ2 及びＢ
へ確実に供給されるようになっている。
【００１３】実施例のガスバーナは、二連のバーナ
Ａ1 、Ａ2 とアフタバーナＢを多孔セラミックプレート
を用いて構成した赤外線バーナとなし、二連のバーナＡ
1 、Ａ2は多孔セラミックプレート５、５を２つに分割
し、その接合面にセラミックファイバー６、６を挟み込
んで一連の燃焼面７、７を形成しており、また、アフタ
バーナＢも同じく多孔セラミックプレート８を２つに分
割し、その接合面にセラミックファイバー９を挟み込ん
で一連の燃焼面１０を形成している。しかし、二連のバ
ーナＡ1 、Ａ2 の多孔セラミックプレート５、５とアフ
タバーナＢの多孔セラミックプレート８には一体形成し
たものを用いてもよい。
Ａ1 、Ａ2 とアフタバーナＢを多孔セラミックプレート
を用いて構成した赤外線バーナとなし、二連のバーナＡ
1 、Ａ2は多孔セラミックプレート５、５を２つに分割
し、その接合面にセラミックファイバー６、６を挟み込
んで一連の燃焼面７、７を形成しており、また、アフタ
バーナＢも同じく多孔セラミックプレート８を２つに分
割し、その接合面にセラミックファイバー９を挟み込ん
で一連の燃焼面１０を形成している。しかし、二連のバ
ーナＡ1 、Ａ2 の多孔セラミックプレート５、５とアフ
タバーナＢの多孔セラミックプレート８には一体形成し
たものを用いてもよい。
【００１４】図５に示した実施例のガスバーナは、１枚
のセラミックプレート１１に、メインバーナＡとしての
二連のバーナＡ1 、Ａ2 を構成する炎孔部１２、１２を
一定の間隔を存して並設し、かつ、該メインバーナＡの
後端に一連のアフタバーナＢを構成する炎孔部１３を一
定幅ａの無炎孔部１を隔てて交叉状に設け、前記無炎孔
部１には火移りに供するだけのバーナＡ1 、Ａ2 の横幅
より狭い幅ｂの火移り部２を構成する炎孔部１４を設け
た構成となっている。
のセラミックプレート１１に、メインバーナＡとしての
二連のバーナＡ1 、Ａ2 を構成する炎孔部１２、１２を
一定の間隔を存して並設し、かつ、該メインバーナＡの
後端に一連のアフタバーナＢを構成する炎孔部１３を一
定幅ａの無炎孔部１を隔てて交叉状に設け、前記無炎孔
部１には火移りに供するだけのバーナＡ1 、Ａ2 の横幅
より狭い幅ｂの火移り部２を構成する炎孔部１４を設け
た構成となっている。
【００１５】この、実施例のガスバーナは、二連のバー
ナＡ1 、Ａ2 を構成するセラミックプレート１１を２つ
に分割し、その接合面にセラミックファイバー１５を挟
み込んで一連の燃焼面１６を形成しており、アフタバー
ナＢは１枚のセラミックプレート１７を前記二連のバー
ナＡ1 、Ａ2 を構成するセラミックプレート１１の後端
にセラミックファイバー１８を挟み込んで連結し一連の
燃焼面１９を形成している。
ナＡ1 、Ａ2 を構成するセラミックプレート１１を２つ
に分割し、その接合面にセラミックファイバー１５を挟
み込んで一連の燃焼面１６を形成しており、アフタバー
ナＢは１枚のセラミックプレート１７を前記二連のバー
ナＡ1 、Ａ2 を構成するセラミックプレート１１の後端
にセラミックファイバー１８を挟み込んで連結し一連の
燃焼面１９を形成している。
【００１６】なお、この実施例では無炎孔部１及び火移
り部２を前記アフタバーナＢを構成するセラミックプレ
ート１７に設けているが、前記二連のバーナＡ1 、Ａ2
を構成するセラミックプレート１１の後端側に設けても
よい。また、二連のバーナＡ1 、Ａ2 を構成するセラミ
ックプレート１１には一体形成したものを用いてもよ
い。さらに、一体形成のセラミックプレートを製造する
際に歪んで変形、割れが生じないように無炎孔部の肉厚
を薄くしたり、孔をあけたりするのも自由である。
り部２を前記アフタバーナＢを構成するセラミックプレ
ート１７に設けているが、前記二連のバーナＡ1 、Ａ2
を構成するセラミックプレート１１の後端側に設けても
よい。また、二連のバーナＡ1 、Ａ2 を構成するセラミ
ックプレート１１には一体形成したものを用いてもよ
い。さらに、一体形成のセラミックプレートを製造する
際に歪んで変形、割れが生じないように無炎孔部の肉厚
を薄くしたり、孔をあけたりするのも自由である。
【００１７】次に、図６及び図７に示した使用例につい
て説明すると、図６及び図７はこの発明のガスバーナを
ガステーブルに組込まれたグリルの加熱源として使用し
た例であって、グリル庫２０の前面開口２１から出し入
れが自由に行える二段引出式の水受皿２２に載置した魚
等の被調理物を載せる焼き網２３の直上部に二連のバー
ナＡ1 、Ａ2 からなるメインバーナＡを下向きに位置さ
せ、グリル庫２０の上部後方の煙道２４にはアフタバー
ナＢを位置させてグリル庫２０内の上部にガスバーナを
設置し、メインバーナＡの輻射熱で焼き網２３上の被調
理物を加熱して焼き料理し、アフタバーナＢの輻射熱で
は煙道２４を燃焼排ガスとともに流れる煙、臭いを燃焼
酸化して焼失する。そして、その燃焼熱で煙道２４の出
口に設けた触媒プレート２５をその活性化に必要な最適
温度に加熱し、該触媒プレート２５をその脱煙、脱臭が
高効率に行いうる状態に維持する。
て説明すると、図６及び図７はこの発明のガスバーナを
ガステーブルに組込まれたグリルの加熱源として使用し
た例であって、グリル庫２０の前面開口２１から出し入
れが自由に行える二段引出式の水受皿２２に載置した魚
等の被調理物を載せる焼き網２３の直上部に二連のバー
ナＡ1 、Ａ2 からなるメインバーナＡを下向きに位置さ
せ、グリル庫２０の上部後方の煙道２４にはアフタバー
ナＢを位置させてグリル庫２０内の上部にガスバーナを
設置し、メインバーナＡの輻射熱で焼き網２３上の被調
理物を加熱して焼き料理し、アフタバーナＢの輻射熱で
は煙道２４を燃焼排ガスとともに流れる煙、臭いを燃焼
酸化して焼失する。そして、その燃焼熱で煙道２４の出
口に設けた触媒プレート２５をその活性化に必要な最適
温度に加熱し、該触媒プレート２５をその脱煙、脱臭が
高効率に行いうる状態に維持する。
【００１８】なお、図中２６、２６はガス供給ノズル
で、二連のバーナＡ1 、Ａ2 の混合管３、３の前端部に
形成された一次空気取入口２７、２７にその先端を臨ま
せて設けられ、該ガス供給ノズル２６、２６からの燃料
ガスと一次空気取入口２７、２７からの一次空気とが混
合管３、３及びアフタバーナＢの混合管４内で混合され
て二連のバーナＡ1 、Ａ2 からなるメインバーナＡとア
フタバーナＢの燃焼面７、７、１０及び火移り部２の各
部から混合ガスが均等に噴出して燃焼するようになって
いる。また、２８は前記ガス供給ノズル２６、２６への
ガス供給管、２９はガステーブルのこんろ部、３０は煙
道２４の出口に被着した排気蓋である。
で、二連のバーナＡ1 、Ａ2 の混合管３、３の前端部に
形成された一次空気取入口２７、２７にその先端を臨ま
せて設けられ、該ガス供給ノズル２６、２６からの燃料
ガスと一次空気取入口２７、２７からの一次空気とが混
合管３、３及びアフタバーナＢの混合管４内で混合され
て二連のバーナＡ1 、Ａ2 からなるメインバーナＡとア
フタバーナＢの燃焼面７、７、１０及び火移り部２の各
部から混合ガスが均等に噴出して燃焼するようになって
いる。また、２８は前記ガス供給ノズル２６、２６への
ガス供給管、２９はガステーブルのこんろ部、３０は煙
道２４の出口に被着した排気蓋である。
【００１９】また、ガスバーナは、二連のバーナＡ1 、
Ａ2 からなるメインバーナＡとアフタバーナＢとをＴ字
状に連結して一体形成され、しかも、アフタバーナＢは
その横幅がメインバーナＡの横幅より広く、かつ、上下
幅ｈ1 が横幅ｈ2 より狭く形成された煙道２４の横幅と
は略同一の横幅を有している。そして、ガスバーナをグ
リル庫２０内に設置したとき、メインバーナＡとアフタ
バーナＢとはその境界部の近傍下部に設けた遮へい板３
１で遮られ、前記無炎孔部１による区別と相まって両ガ
スバーナＡ、Ｂがそれぞれのバーナ機能を格別に十分に
発揮するようになっている。
Ａ2 からなるメインバーナＡとアフタバーナＢとをＴ字
状に連結して一体形成され、しかも、アフタバーナＢは
その横幅がメインバーナＡの横幅より広く、かつ、上下
幅ｈ1 が横幅ｈ2 より狭く形成された煙道２４の横幅と
は略同一の横幅を有している。そして、ガスバーナをグ
リル庫２０内に設置したとき、メインバーナＡとアフタ
バーナＢとはその境界部の近傍下部に設けた遮へい板３
１で遮られ、前記無炎孔部１による区別と相まって両ガ
スバーナＡ、Ｂがそれぞれのバーナ機能を格別に十分に
発揮するようになっている。
【００２０】前記構成において、その作用を以下に説明
すると、グリル等のガス調理器においては、メインバー
ナＡによる被調理物への加熱熱量は、メインバーナＡに
よる熱量だけで設定され、被調理物の焼きむらをなくす
にはこの設定熱量だけで加熱するのが望ましく、また、
アフタバーナＢの目的は被調理物から発生する煙、臭い
のみを燃焼酸化して焼失させるもので、被調理物を加熱
する設定熱量にアフタバーナＢからの熱が少しでも加わ
ると、その温度分布が不均一となって焼きむらが生ずる
ため望ましくない。
すると、グリル等のガス調理器においては、メインバー
ナＡによる被調理物への加熱熱量は、メインバーナＡに
よる熱量だけで設定され、被調理物の焼きむらをなくす
にはこの設定熱量だけで加熱するのが望ましく、また、
アフタバーナＢの目的は被調理物から発生する煙、臭い
のみを燃焼酸化して焼失させるもので、被調理物を加熱
する設定熱量にアフタバーナＢからの熱が少しでも加わ
ると、その温度分布が不均一となって焼きむらが生ずる
ため望ましくない。
【００２１】そこで、この発明のガスバーナは、二連の
バーナＡ1 、Ａ2 からなるメインバーナＡとアフタバー
ナＢはＴ字状に連結して一体形成され、その接合部に加
熱能力をもたない一定幅ａの無炎孔部１を形成し、この
無炎孔部１に火移りの目的だけを得るメインバーナＡの
横幅より狭い幅ｂの火移り部２を設け、メインバーナＡ
がアフタバーナＢの影響を受けないように区別して分離
せしめ、また、火移り部２に形成される火移り炎は火移
りの目的だけを得るにすぎず他に影響を与えることがな
い熱量を発するにすぎないから、メインバーナＡによる
被調理物への加熱熱量はメインバーナＡの設定熱量だけ
であり、アフタバーナＢの熱が被調理物へ加わることは
ないのでその温度分布は均一となる。また、アフタバー
ナＢではその加熱熱量で煙、臭いを焼失する。
バーナＡ1 、Ａ2 からなるメインバーナＡとアフタバー
ナＢはＴ字状に連結して一体形成され、その接合部に加
熱能力をもたない一定幅ａの無炎孔部１を形成し、この
無炎孔部１に火移りの目的だけを得るメインバーナＡの
横幅より狭い幅ｂの火移り部２を設け、メインバーナＡ
がアフタバーナＢの影響を受けないように区別して分離
せしめ、また、火移り部２に形成される火移り炎は火移
りの目的だけを得るにすぎず他に影響を与えることがな
い熱量を発するにすぎないから、メインバーナＡによる
被調理物への加熱熱量はメインバーナＡの設定熱量だけ
であり、アフタバーナＢの熱が被調理物へ加わることは
ないのでその温度分布は均一となる。また、アフタバー
ナＢではその加熱熱量で煙、臭いを焼失する。
【００２２】したがって、焼き網２３上に載せた魚等の
被調理物は、二連のバーナＡ1 、Ａ2 からなるメインバ
ーナＡからの設定熱量の輻射熱だけで各部均等に加熱さ
れ焼きむらのないよう効率よく焼き料理される。また、
グリル庫２０から煙道２４へ燃焼排ガスとともに導かれ
る煙、臭いはアフタバーナＢからの輻射熱で効率よく燃
焼酸化されて完全に焼失し脱煙脱臭される。
被調理物は、二連のバーナＡ1 、Ａ2 からなるメインバ
ーナＡからの設定熱量の輻射熱だけで各部均等に加熱さ
れ焼きむらのないよう効率よく焼き料理される。また、
グリル庫２０から煙道２４へ燃焼排ガスとともに導かれ
る煙、臭いはアフタバーナＢからの輻射熱で効率よく燃
焼酸化されて完全に焼失し脱煙脱臭される。
【００２３】なお、前記メインバーナＡとアフタバーナ
Ｂへの着火は、たとえば、アフタバーナＢの中央部に点
火プラグ等の点火手段で着火せしめれば、メインバーナ
Ａを構成する二連のバーナＡ1 、Ａ2 へは火移り部２を
介して迅速、確実に火移りする。
Ｂへの着火は、たとえば、アフタバーナＢの中央部に点
火プラグ等の点火手段で着火せしめれば、メインバーナ
Ａを構成する二連のバーナＡ1 、Ａ2 へは火移り部２を
介して迅速、確実に火移りする。
【００２４】以上この発明の実施例について説明した
が、この発明はこうした実施例に何等限定されるもので
なく、この発明の要旨を逸脱しない範囲で様々な態様で
実施し得ることは勿論である。たとえば、実施例ではメ
インバーナＡとアフタバーナＢに赤外線バーナを用いた
が、ブンゼンバーナにも適用できる。また、使用例とし
て実施例はガスデーブルに組込まれたグリルの加熱源に
使用したが、ガスオーブンその他のガス調理器の加熱源
にも使用できる。
が、この発明はこうした実施例に何等限定されるもので
なく、この発明の要旨を逸脱しない範囲で様々な態様で
実施し得ることは勿論である。たとえば、実施例ではメ
インバーナＡとアフタバーナＢに赤外線バーナを用いた
が、ブンゼンバーナにも適用できる。また、使用例とし
て実施例はガスデーブルに組込まれたグリルの加熱源に
使用したが、ガスオーブンその他のガス調理器の加熱源
にも使用できる。
【００２５】
【発明の効果】以上説明したこの発明のガスバーナによ
れば、メインバーナとアフタバーナの接合部に無炎孔部
を形成し、この無炎孔部に火移りの目的だけを得る幅狭
の火移り部を設けて、メインバーナとアフタバーナとを
区別して分離せしめたから、メインバーナによる被調理
物への加熱熱量はメインバーナの設定熱量だけで、アフ
タバーナの熱が被調理物へ加わることはないので、メイ
ンバーナの加熱熱量は他に影響されずその温度分布は均
一となるため、たとえば、魚の尻尾部分又は頭の部分な
どの奥側部分が焼けこげるなど、被調理物の焼き具合に
むらが生ずるという不具合は解消され、アフタバーナの
加熱熱量では被調理物から発生する煙、臭いを完全に焼
失する。
れば、メインバーナとアフタバーナの接合部に無炎孔部
を形成し、この無炎孔部に火移りの目的だけを得る幅狭
の火移り部を設けて、メインバーナとアフタバーナとを
区別して分離せしめたから、メインバーナによる被調理
物への加熱熱量はメインバーナの設定熱量だけで、アフ
タバーナの熱が被調理物へ加わることはないので、メイ
ンバーナの加熱熱量は他に影響されずその温度分布は均
一となるため、たとえば、魚の尻尾部分又は頭の部分な
どの奥側部分が焼けこげるなど、被調理物の焼き具合に
むらが生ずるという不具合は解消され、アフタバーナの
加熱熱量では被調理物から発生する煙、臭いを完全に焼
失する。
【００２６】また、メインバーナとアフタバーナとをＴ
字状に連結して一体形成したガスバーナにおいて、メイ
ンバーナとアフタバーナの接合部に一定幅の無炎孔部を
形成し、この無炎孔部に火移りに供するだけの幅狭の火
移り部を設けるだけという極めて簡単な構造で所期の目
的が達しうるものであるから、コスト的にも廉価となり
実施上有益である。
字状に連結して一体形成したガスバーナにおいて、メイ
ンバーナとアフタバーナの接合部に一定幅の無炎孔部を
形成し、この無炎孔部に火移りに供するだけの幅狭の火
移り部を設けるだけという極めて簡単な構造で所期の目
的が達しうるものであるから、コスト的にも廉価となり
実施上有益である。
【図１】この発明のガスバーナの一実施例を示した一部
切欠仰視図である。
切欠仰視図である。
【図２】図１のＸ−Ｘ断面図である。
【図３】火移り部を無炎孔部の内端部に設けた場合の一
部切欠仰視図である。
部切欠仰視図である。
【図４】火移り部を無炎孔部の外端部に設けた場合の一
部切欠仰視図である。
部切欠仰視図である。
【図５】異なる実施例の仰視図である。
【図６】この発明のガスバーナの使用例を示した縦断側
面図である。
面図である。
【図７】同横断平面図である。
Ａ メインバーナ Ｂ アフタバーナ １ 無炎孔部 ２ 火移り部 ａ 無炎孔部の幅 ｂ 火移り部の幅
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 森 義弘 愛知県名古屋市瑞穂区桃園町６番23号 パロマ工業株式会社技術部内 (72)発明者 伊丹 英雄 愛知県名古屋市瑞穂区桃園町６番23号 パロマ工業株式会社技術部内 (56)参考文献 実開 昭59−23002（ＪＰ，Ｕ)
Claims (1)
- 【請求項１】 被調理物を加熱するメインバーナと、該
メインバーナの加熱により被調理物から発生する煙、臭
いを燃焼酸化して焼失するアフタバーナとをＴ字状に連
結して一体形成したガスバーナにおいて、 上記メインバーナとアフタバーナの接合部に加熱能力を
もたない一定幅の無炎孔部を形成し、該無炎孔部に火移
りに供するだけのメインバーナの横幅より狭い幅の火移
り部を設けたことを特徴とするガスバーナ。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6185267A JP2612826B2 (ja) | 1994-07-14 | 1994-07-14 | ガスバーナ |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6185267A JP2612826B2 (ja) | 1994-07-14 | 1994-07-14 | ガスバーナ |
Related Parent Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP63092816A Division JP2522985B2 (ja) | 1988-04-15 | 1988-04-15 | 後方排気式グリルのガスバ−ナ |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH07167412A JPH07167412A (ja) | 1995-07-04 |
| JP2612826B2 true JP2612826B2 (ja) | 1997-05-21 |
Family
ID=16167841
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP6185267A Expired - Fee Related JP2612826B2 (ja) | 1994-07-14 | 1994-07-14 | ガスバーナ |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2612826B2 (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101918765A (zh) * | 2008-01-18 | 2010-12-15 | 嘉兰商业责任有限公司 | 开环式燃气燃烧器 |
-
1994
- 1994-07-14 JP JP6185267A patent/JP2612826B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH07167412A (ja) | 1995-07-04 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
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