JPH0759540A - アラキドン酸含有健康食品 - Google Patents
アラキドン酸含有健康食品Info
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- JPH0759540A JPH0759540A JP5211357A JP21135793A JPH0759540A JP H0759540 A JPH0759540 A JP H0759540A JP 5211357 A JP5211357 A JP 5211357A JP 21135793 A JP21135793 A JP 21135793A JP H0759540 A JPH0759540 A JP H0759540A
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Abstract
ること。 【構成】 アラキドン酸の含有量が2重量%以上の油脂
を必須成分としてなるアラキドン酸含有健康食品。 【効果】 高濃度のアラキドン酸含有油脂を用いて実用
的な健康食品が提供できる。
Description
ン酸を含有する油脂を必須成分として配合した、良好な
体調の保持、体調改善などに有効なアラキドン酸含有健
康食品に関する。
生物学的前駆体であり、最近、その薬理効果が注目され
ている。アラキドン酸は、生体内では、リノール酸か
ら、γ−リノレン酸、ジホモ-γ-リノレン酸を経て合成
されるが、この合成アラキドン酸がプロスタグランジン
に変換され、これが効果を発揮するものと考えられてい
る。したがって、アラキドン酸やその生合成原料たるリ
ノール酸を医薬や、健康食品の有効成分とすることが提
案されている。例えば、特開昭59−62522号に
は、リノール酸やアラキドン酸を界面活性剤と共に水溶
性の組成物として経口投与し、消化器系障害の予防や治
療に用いることが提案されている。
多量に含有されており、その入手は容易で、食物として
の摂取によって所望の効果を期待できるものの、アラキ
ドン酸は魚や肉、卵等の食品に少量含有されているにす
ぎず、その薬理効果を期待できる十分な量を安価に入手
することは困難である。また、特開昭59−62522
号では、精製された遊離脂肪酸形態のアラキドン酸を使
用しているが、これは高価であるので、実用的ではな
い。
み、本発明者らはアラキドン酸を用いた実用的な健康食
品を得るべく鋭意研究を行った結果、例えば、特開昭6
3−44891号や特開平2−86789号等に開示さ
れるような微生物学的方法により得られる高濃度のアラ
キドン酸を含有する油脂がその目的に好適であり、その
ような油脂を配合した健康食品が実用的であり、その摂
取が、良好な体調に維持や、体調の改善等に有用である
ことを見い出し、本発明を完成するに至った。
ラキドン酸含有量が2重量%以上の油脂を必須成分とし
てなることを特徴とするアラキドン酸含有健康食品を提
供するものである。
含有量が2重量%に達するものは見当たらないので、本
発明では、アラキドン酸生産能を有する微生物から得ら
れる油脂であって、アラキドン酸含有量が2重量%以
上、好ましくは10〜99重量%、さらに好ましくは2
0〜99重量%の油脂を必須成分として配合する。アラ
キドン酸の量が少なすぎると、その配合効果が期待でき
ないので、かかる油脂は本発明の組成物中のアラキドン
酸含有量が、組成物全体に対して2重量%以上、好まし
くは10重量%以上となるように配合する。
含有する油脂は、例えば、特開昭63−44891号に
開示の方法に従い、モルティエレラ(Mortiere
lla)属に属するアラキドン酸生産菌を、炭素源とし
てグルコース、窒素源として酵母エキスを用い、好まし
くは大豆油の存在下で培養し、アラキドン酸含有画分を
抽出、濃縮することにより、得ることができる。また、
特開平2−86789号に開示の方法に従い、エントモ
フトラ(Entomophthora)属糸状菌を、有
機多塩基酸を添加した培地中で培養することにより、ア
ラキドン酸を菌体内に高濃度で蓄積させ、これを採取す
ることにより、迅速かつ安価に大量生産することもでき
る。
のアラキドン酸を含有する油脂単独またはそれらの混合
物のみで構成してもよく、あるいは、このようなアラキ
ドン酸含有油脂に加えて、ドコサヘキサエン酸(以下、
DHAという)や、エイコサペンタエン酸(以下、EP
Aという)、γ−リノレン酸、α−リノレン酸、リノー
ル酸、これらの酸を含有する油脂、例えば、大豆油、ゴ
マ油、精製魚油等、また、d−α−トコフェロール等の
ビタミン、カキ肉エキス等のアミノ酸、食酢、食塩、甘
味料、香辛料等の調味料等を適宜含有させてもよい。
させることにより、アラキドン酸の体内での働きが促進
され、その健康食品としての効用がさらに向上すること
が判明した。一般に、DHAは、アラキドン酸に対する
重量比で、0.5〜7倍の割合で添加すると所望の促進
効果が得られる。
を含有させることにより、脂肪酸とアミノ酸の両方を摂
取することができ、健康食品そして、より一層の効用を
期待できる。一般に、カキ肉エキスは、アラキドン酸に
対する重量比で、2〜150倍、好ましくは15〜50
倍の割合で添加すると所望の効果が得られる。
エマルジョン、ソフトカプセル剤、ハードカプセル剤、
錠剤、顆粒剤、固形剤、チュアブル剤、ドレッシング
類、菓子類等の形態にすることができる。また、本発明
の健康食品は、人に限らず、イヌ、ネコ、ラット、ネズ
ミ、モルモット、サル、ヒヒ等の哺乳動物の飼料として
もよく、例えば、常法に従い、飼料用の固体または液体
の添加剤とすることもできる。かかる、飼料も本発明の
健康食品に包含する。
の1日の摂取量が成人の場合、50〜2000mg/
日、好ましくは200〜500mg/日となるように使
用する。また、人以外の哺乳動物については、アラキド
ン酸の1日の摂取量が1〜50mg/kg、好ましくは
5〜10mg/kgとなるように与える。これにより、
疲労回復、美容、便秘改善や、神経痛、腰痛、肩凝りの
改善等が図れる。
さらに詳しく説明するが、本発明はこれらに限定される
ものではない。なお、実施例中の「%」は「重量%」を
意味する。
製造した。 成 分 配合量 アラキドン酸含有油脂 50.0% (アラキドン酸を22%以上含有) エイコサペンタエン酸(EPA)含有精製魚油 18.5% (EPAを28%以上、DHAを12%以上含有) ドコサヘキサエン酸(DHA)含有精製魚油 30.0% (EPAを8%以上、DHAを30%以上含有) ビタミンE抽出液 1.5%
した。
粉末を調製した。
に溶解し、残りの原料を混合したものに、この溶液を添
加し、混合分散させて吸着させた後、加温乾燥して溶媒
を除去し、アラキドン酸粉末とした。こうして得られた
アラキドン酸粉末を用い、以下の処方により、常法に従
って、ハードカプセル剤を製造した。
方により、常法に従って、錠剤を製造した。
10人、女子20人に、1日6粒を数回に分け、食後に
服用させ、これを2カ月続け、体調改善、便秘改善、肌
の調子の変化、神経痛、腰痛、肩凝りの改善について主
観的な効果を報告させた。その結果、30人中12人
が、服用開始後約2週間から1カ月で、体調改善に有効
であると報告した。また、便秘改善については、30人
中10人が3日〜1カ月後に有効と、肌の調子について
は、30人中10人が1週間〜1カ月後に「よくなる」
と報告した。さらに、30人中8人が1カ月〜1.5月
後に神経痛、腰痛、肩凝りが楽になると報告した。
キドン酸ではなく、安価に大量生産価可能なアラキドン
酸含有油脂を用いているので、実用的なアラキドン酸含
有健康食品が提供される。さらに、アラキドン酸含有油
脂に加えて、DHA含有油脂やカキ肉エキスを添加すれ
ば、アラキドン酸の体内での働きが促進され、より効用
の向上した健康食品が得られる。
Claims (8)
- 【請求項1】 アラキドン酸含有量が2重量%以上の油
脂を必須成分としてなることを特徴とするアラキドン酸
含有健康食品。 - 【請求項2】 油脂のアラキドン酸含有量が10重量%
以上である請求項1記載のアラキドン酸含有健康食品。 - 【請求項3】 油脂のアラキドン酸含有量が20重量%
以上である請求項2記載のアラキドン酸含有健康食品。 - 【請求項4】 ソフトカプセル剤の形態である請求項1
記載のアラキドン酸含有健康食品。 - 【請求項5】 さらにドコサヘキサエン酸含有油脂を添
加した請求項1記載のアラキドン酸含有健康食品。 - 【請求項6】 ドコサヘキサエン酸含有量が、アラキド
ン酸含有量に対して、0.5〜7倍である請求項5記載
のアラキドン酸含有組成物。 - 【請求項7】 カキ肉エキスと混合したハードカプセル
剤の形態である請求項1記載のアラキドン酸含有健康食
品。 - 【請求項8】 カキ肉エキスと混合した錠剤の形態であ
る請求項1記載のアラキドン酸含有健康食品。
Priority Applications (1)
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Family Applications (1)
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- 1993-08-26 JP JP5211357A patent/JP2677949B2/ja not_active Expired - Fee Related
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