JPH07119982A - 高周波加熱装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 装置付属のクックブックの料理手順に対応し
た段取り内容をオートメニュー調理進行状況に応じて表
示部に表示可能とする。 【構成】 各種オートメニュー料理を調理して行くため
の段取り内容を記憶した段取り内容記憶手段と、該段取
り内容記憶手段に記憶されている段取り内容を指定され
たオートメニュー料理に対応して表示部に表示する段取
り表示キーとを設け、上記表示部に表示された段取り内
容の全てが実行されたことを示すスタートキーのＯＮ操
作に対応して調理完了まで順々に次の段取り内容を表示
部に表示させて行くようにした。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本願発明は、選択された調理メニ
ューの段取り表示機能を備えた高周波加熱装置に関する
ものである。

【０００２】

【従来の技術】一般に電子レンジ等の高周波加熱装置で
は、例えばオートメニューキーにより所定の調理メニュ
ーが選択された場合、それに対応して自動設定された所
定の加熱量、加熱時間、加熱パターンでマグネトロン又
はヒータを駆動して加熱を行う自動加熱制御システムが
採用されている。

【０００３】そして、該オートメニューキーによる自動
加熱制御システムによって各種オートメニュー調理を行
う場合、一般には当該装置に付属品として添付されてい
るクックブックを参照し、そこに記載されている調理手
順に従って適切に調理を実行してゆけば良いようになっ
ている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】ところが、ユーザは最
初の頃は比較的上記クックブックを使用して調理を実行
することが多いが、その内に殆んど使用しなくなり、や
がては紛失してしまうことも多いのが一般的な傾向であ
る。その結果、いざ特別な調理メニューを行おうとした
時に困ると言った問題がある。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本願の請求項１〜３各項
記載の発明は、上記の問題を解決することを目的として
なされたものであって、各々次のように構成されてい
る。

【０００６】(１) 請求項１記載の発明の構成 この発明の高周波加熱装置は、各種調理メニューの中か
ら調理すべき調理メニューを選択設定する調理メニュー
設定手段と、マイクロ波出力又はヒータ出力によって被
調理物を加熱する加熱調理手段と、該加熱調理手段の加
熱調理状態を上記調理メニュー設定手段により設定され
た調理メニューに対応して設定制御する加熱制御手段
と、所定の情報を表示する表示部とを備えてなる高周波
加熱装置において、上記各種調理メニューの調理行程を
実行して行くための段取り内容を記憶した段取り内容記
憶手段と、該段取り内容記憶手段に記憶されている段取
り内容を上記調理メニュー設定手段によって設定された
調理メニューに対応して上記表示部に表示する段取り内
容表示制御手段と、該段取り内容表示制御手段を作動さ
せる段取り表示キーとを設けて構成されている。

【０００７】(２) 請求項２記載の発明の構成 この発明の高周波加熱装置は、上記請求項１記載の発明
の構成を前提とし、同構成における段取り内容表示制御
手段が、段取り内容記憶手段に記憶されている調理メニ
ューの調理開始から調理完了までの一連の調理行程を調
理段階毎の所定の調理行程に区分して表示するように構
成されている。

【０００８】(３) 請求項３記載の発明の構成 この発明の高周波加熱装置は、上記請求項１又は２記載
の発明の構成を前提とし、同構成において、さらに庫内
温度を検知する庫内温度検知手段と、調理メニュー設定
手段によって設定された調理メニューの調理行程中にオ
ーブン予熱行程がある場合に上記庫内温度検知手段によ
って検知された庫内温度と当該オーブン予熱行程におけ
る設定予熱温度とに基いて予熱完了までの残時間を演算
する残時間演算手段とを設け、上記予熱行程中において
は段取り内容の表示とは別に上記残時間演算手段によっ
て演算された残時間を表示するようにしている。

【０００９】

【作用】本願の請求項１〜３各項記載の発明の高周波加
熱装置は、上記構成に対応して各々次のような作用を奏
する。

【００１０】(１) 請求項１記載の発明の作用 この発明の高周波加熱装置の構成では、上述のように、
各種調理メニューの中から調理すべき調理メニューを選
択設定する調理メニュー設定手段と、マイクロ波出力又
はヒータ出力によって被調理物を加熱する加熱調理手段
と、該加熱調理手段の加熱調理状態を上記調理メニュー
設定手段により設定された調理メニューに対応して設定
制御する加熱制御手段と、所定の情報を表示する表示手
段とを備えてなる高周波加熱装置において、上記各種調
理メニューの調理行程を実行して行くための段取り内容
を記憶した段取り内容記憶手段と、該段取り内容記憶手
段に記憶されている段取り内容を上記調理メニュー設定
手段によって設定された調理メニューに対応して上記表
示部に表示する段取り内容表示制御手段と、該段取り内
容表示制御手段を作動させる段取り表示キーとを設け、
上記調理メニュー設定手段による調理メニュー設定後、
上記段取り表示キーを押すことによって最初の段取り内
容を表示部に表示して対応する調理を行ない、その後上
記表示部に表示された段取り内容の全てが実行されたこ
とを例えば続くスタートキーのＯＮ操作などを基準とし
て順次判定することにより最終的な調理完了まで順々次
の段取り内容を表示部に表示させて行って調理を行うよ
うになっている。

【００１１】(２) 請求項２記載の発明の作用 この発明の高周波加熱装置の構成では、上記請求項１記
載の発明の高周波加熱装置の構成における上記段取り内
容表示制御手段が、段取り内容記憶手段に記憶されてい
る調理メニューの調理開始から調理完了までの一連の調
理行程を調理段階毎の所定の調理行程に区分して表示す
るようになっており、例えばＡ:下ごしらえ行程Ｎo１〜
Ｎon₁→Ｂ:本行程Ｎon₂〜Ｎon₃→Ｃ:仕上げ行程Ｎon₄〜
Ｎonnのように所定の調理パターン毎に区分して表示さ
れるので一見して分り易く、又調理し易くなる。

【００１２】(３) 請求項３記載の発明の作用 この発明の高周波加熱装置の構成では、上述の如く上記
請求項１又は２記載の高周波加熱装置の構成に加えて、
さらに庫内温度を検知する庫内温度検知手段と、調理メ
ニュー設定手段によって設定された調理メニューの調理
行程中にオーブン予熱行程がある場合に上記庫内温度検
知手段によって検知された庫内温度と当該オーブン予熱
行程における設定予熱温度とに基いて予熱完了までの残
時間を演算する残時間演算手段とを設け、上記予熱行程
中においては段取り内容の表示とは別に上記残時間演算
手段によって演算された残時間を表示するようになって
いる。従って、該表示された残時間を考慮して、その間
に次の調理行程に対する材料を準備したり、また別の仕
事をするなど対応が容易となり、予熱期間中にも無易に
消費する時間がなくなる。

【００１３】

【発明の効果】以上の結果、本願発明の高周波加熱装置
によると、クックブックを参照するまでもなく、その記
載内容と同様の調理手順が表示部に表示され、調理進行
状況に応じて順次リアルタイムで表示されてゆくので、
非常に調理が楽になる。

【００１４】

【実施例】

(１) 第１実施例 図１〜図４は、本願発明の第１実施例に係る段取り表示
機能を備えた高周波加熱装置(電子レンジ)の構成および
動作を示している。

【００１５】先ず図１および図２は、当該高周波加熱装
置１の全体的な構造(筺体構造)を示すもので、その筺体
１aの内側には加熱室(調理物収納庫)２が設けられてい
る。そして、該加熱室２の底部には調理物載置用のター
ンテーブル３が回転可能に設置されている。また該加熱
室２の正面側開口部１９にはファィンダー部１７を形成
したドア１６が上下方向に開閉可能な状態で取付けられ
ている。また、ドア１６に対応した本体部側には、ドア
スイッチ１８が設けられている。

【００１６】一方、上記筺体１a正面側の上記加熱室２
の開口部１９の右側部には当該高周波加熱装置の各種の
機能を操作・制御するための操作パネル部２６が設置さ
れている。該操作パネル部２６には、例えば図２に詳細
に示すように、先ず上方側から下方側にかけて、表示部
(液晶表示部)３４、マニュアルメニュー用の加熱時間設
定キー(５分用２７a、１分用２７b、１０秒用２７cの３
つのキーよりなる)、手動加熱キー群(生もの解凍、トー
スター、ピザ加熱、おかゆの４つのキーよりなる)２
９、自動加熱キー群(酒のかん、トースト、冷凍トース
ト、炊飯の４つのキーよりなる)３０、マニュアルメニ
ュー指定キー４１、オートメニュー指定キー４２が各々
適切に操作性良く配設されている。

【００１７】また、図１から明らかなようにドア１６の
ファインダー部１７下方には、左側から右側方向に仕上
り調節キー３８a、段取り表示キー３８b、トーストキー
３８c、解凍キー３８d、あたため・スタートキー３８
e、取消キー３８fなどの特に日常的に使用頻度が高いド
アキー群３８が設けられている。

【００１８】そして、上記操作パネル部２６の表示部３
４には、例えば上述した各種の操作キーがＯＮ操作され
ると、それに対応して各種の選択設定状態が表示される
ようになっている。特に、上記段取り表示キー３８bが
押された時は、当該選択されているオートメニュー料理
の調理手順、すなわち段取り内容が所定の調理行程毎に
表示されて行くようになっている(詳細は後述)。

【００１９】該操作パネル部２６および上述のドアキー
群３８は各々相互に接続され、例えば図３に示すように
マイクロコンピュータを中心として構成された電子レン
ジコントロール用の制御ユニット２０とデータバスおよ
びコントロールバスを介して接続されていて自由に入出
力信号の送受が行えるようになっている。

【００２０】さらに、同図３から明らかなように、上記
高周波加熱装置１の筺体１a内部には、上記加熱室２内
のターンテーブル３上に載置された調理皿５中の被加熱
物４０にマイクロ波を放射吸収させることによって加熱
するマグネトロン１３と、当該加熱室２内の被加熱物に
必要に応じ赤外線を照射することによって加熱するヒー
タＨuおよびヒータ回路３５と、換気用のファン１２aお
よびファンモータ１２とが各々図示のように設置されて
いる。そして、上記制御ユニット２０とターンテーブル
モータ４との間にはターンテーブルモータ駆動回路２４
が、また同制御ユニット２０と上記ファンモータ１２と
の間にはファンモータ駆動回路２５が、さらに同制御ユ
ニット２０と上記マグネトロン１３との間にはマグネト
ロン駆動部２２が各々介設されている。上記ターンテー
ブルモータ４部には、重量センサ３６が設けられ、該重
量センサ３６で検出された検出値Ｋは調理物の量(重量)
の判定に使用される。さらに、符号３７は電源回路であ
り、ＡＣ電源１００(Ｖ)からの電源電圧を上記マグネト
ロン駆動部２２、ターンテーブルモータ駆動回路２４、
ファンモータ駆動回路２５に分配供給する。

【００２１】上記ファン１２aは、煮込み状態の換気に
使用される一方、例えばオート「あたため加熱」連続加熱
時の加熱実行前の庫内湿度の排気などにも使用される。

【００２２】一方、図示の如く、上記筺体１aの一側壁
３１側には外気導入口８が、また他側壁３２側には排気
口１１が各々形成されているとともに、それらの間の加
熱室２の両側壁６,７部には換気口９,１０がそれぞれ形
成されている。そして、上記外気導入口８と換気口９と
の間には上記ファンモータ１２によって駆動される上述
のファン１２aが介設されていて、上記外気導入口８か
ら導入された外気が図示矢線で示すように先ずマグネト
ロン１３を冷却した後、加熱室２上部を経て調理中の臭
気や水蒸気を吸収して排気口１１側から排出されて行く
ようになっている。なお、上記換気口１０と排気口１１
との間は、ダクト部１４に形成されている一方、該ダク
ト部１４の通路途中には同通路内に臨んで加熱時、沸騰
時および保温時などの湿度を検出する湿度センサ１５が
設置されている。そして、該湿度センサ１５の出力信号
Ｖsは所定の検知部２３を介して上記制御ユニット２０
に入力されてメモリされるようになっている。また、符
号ＴＨＢは庫内温度Ｔ₁を検出する温度センサ、ＴＨＡ
は外気温Ｔ₂を検出する温度センサであり、これらの各
検出値も上記検知部２３を介して制御ユニット２０に入
力される。

【００２３】上記制御ユニット２０は、上記オートメニ
ュー指定キー４２の操作に対応して各種オート調理メニ
ューの中から調理すべき調理メニューを選択設定する調
理メニュー設定手段と、上記マグネトロン１３のマイク
ロ波出力又はヒータＨuのヒータ出力による加熱調理状
態を上記調理メニュー設定手段により設定された調理メ
ニューに対応して設定制御する加熱制御手段と、上記各
種オートメニュー料理を調理してゆくための段取り内容
を記憶した段取り内容記憶手段と、該段取り内容記憶手
段に記憶されている段取り内容を上述のオートメニュー
指定キー４２により指定されたオートメニュー料理に対
応して表示部３４に表示する段取り表示制御手段とを有
し、上記表示部３４に表示された段取り内容の全てが実
行されたことを示すあたため・スタートキー３８eのＯ
Ｎ操作に対応して調理完了まで順々に次の段取り内容を
所定の調理段階毎に表示部３４に表示させて行く段取り
表示制御機能を有している。

【００２４】次に、本実施例の上記制御ユニット２０に
よる、段取り表示キー３８bによって段取り表示を行な
いながら実行されるオートメニュー調理制御の内容につ
いて、図４のフローチャートを参照して詳細に説明す
る。

【００２５】ここで、該制御では例えば次に示す〜11
の一連の調理行程からなるオートメニュー「シュークリ
ーム」を調理する場合を例にとって説明することとす
る。そして、上記制御ユニット２０の段取り内容記憶手
段には該「シュークリーム」の一連の調理行程〜11の中
の「下ごしらえ行程(Ａ)」〜、「本行程(Ｂ)」〜10、
「仕上げ行程(Ｃ)」11が当該区分行程(Ａ),(Ｂ),(Ｃ)毎に
メモリされている。

【００２６】−調理例『シュークリーム』− (段取り内容) (Ａ)下ごしらえ行程(第１の行程) 材料を用意して下さい。

【００２７】・水５０cc ・バター３０g ・薄力粉３０g ・卵(中)１〜２コ ・カスタードクリーム １・１／２カップ 容器に水とバターを入れ、「レンジ強で２分」加熱・
沸騰します。

【００２８】 薄力粉を加え混ぜ合わせます。

【００２９】(※もち状になるまでよく練ります) フタをせずに「レンジ強で１分」加熱します。

【００３０】 手早くかき混ぜ、溶いた卵を少しずつ
加えて練ります。

【００３１】※木じゃくですくって、やっと落ちるくら
いのかたさに！ 直径１cmの円型の口金を入れた絞り出し袋に入れま
す。

【００３２】 「オーブン予熱あり、１７０℃・１８
分」にセットして予熱します。

【００３３】(Ｂ) 本行程(第２の行程) 薄くバターをぬったアルミホイルをプレートに敷き
ます。

【００３４】 シュー生地を直径３〜４cmぐらいの大
きさに間隔をあけて絞り出し、庫内にセットします。

【００３５】10 スタートキーを押して下さい。

【００３６】(Ｃ) 仕上げ行程(最終行程) 11 シュー皮の上部をナイフで切り、カスタードクリー
ムを注入して下さい。

【００３７】すなわち、先ず同制御開始後、上記操作パ
ネル部２６およびドアキー群３８の各操作状態に対応し
た操作データを読み込む。

【００３８】そして、先ずステップＳ₁でオートメニュ
ー指定キー４２をＯＮにして調理しようとするオートメ
ニュー「シュークリーム」を選択設定し、続くステップＳ
₂で対応するオートメニュー「シュークリーム」を表示部
３４に表示する。次にステップＳ₃に進んで上記段取り
表示キー３８bがＯＮされたか否かを判定し、同段取り
表示キー３８bがＯＮされたＹＥＳの時は、さらにステ
ップＳ₄に進んで、上記表示部３４に上述のシュークリ
ーム調理行程の内の第１の行程である「下ごしらえ行程
(Ａ)」の段取り内容〜を表示する。そして、それに
対応した調理を実行させる。

【００３９】次に、ステップＳ₅で上記あたため・スタ
ートキー３８eのＯＮ操作を判定し、ＹＥＳの時は上記
「下ごしらえ行程(Ａ)」が完了したと認めて、さらにステ
ップＳ₆に進んで上記表示部３４の「下ごしらえ行程
(Ａ)」の段取り表示をＯＦＦ(クリア)した上でステップ
Ｓ₇に進みマグネトロン駆動部２２をＯＮ作動させてマ
グネトロン１３を駆動し、加熱を開始する。

【００４０】次に、上記ステップＳ₈で当該メニューに
対応して自動設定されている所定の設定時間t₁の経過を
判定する。該判定は、当該判定結果がＹＥＳとなるt₁＝
０まで継続され、該状態では上記マグネトロン１３によ
る加熱状態も、そのまま継続される。

【００４１】他方、該判定の結果、上記設定加熱時間t₁
が経過してＹＥＳとなると、次にステップＳ₉に進んで
上記マグネトロン駆動部２２をＯＦＦ作動させてマグネ
トロン１３による加熱を停止する。

【００４２】そして、さらにステップＳ₁₀に進み、再び
段取り表示キー３８bが押されたか否かを判定し、ＹＥ
Ｓの時はステップＳ₁₁に進んで段取り表示として上述の
シュークリーム調理行程の内の第２の行程である「本行
程(Ｂ)」の内容〜10を表示部３４に表示する。そし
て、それに対応した調理を実行させる。

【００４３】その後、ステップＳ₁₂で再びあたため・ス
タートキー３８eがＯＮ操作されたか否かを判定し、Ｙ
ＥＳ(ＯＮ)と判定されると、上記「本行程(Ｂ)」〜10の
調理が完了したと認めて、ステップＳ₁₃で上記「本行程
(Ｂ)」の段取り表示をＯＦＦ(クリア)にするとともにス
テップＳ₁₄で上記マグネトロン駆動部２２を作動させて
マグネトロン１３を駆動しレンジ加熱を開始する。

【００４４】そして、ステップＳ₁₅で予じめ設定されて
いる所定の加熱時間t₂の経過(t₂＝０)を判定し、ＹＥＳ
(t₂＝０)の時は続くステップＳ₁₆で上記マグネトロン駆
動部２２の作動を停止させてマグネトロン１３をＯＦＦ
にしてレンジ加熱を停止する。

【００４５】その後、さらに上記段取り表示キー３８b
の３度目のＯＮ操作を判定し、ＹＥＳ(ＯＮ)の時はステ
ップＳ₁₈に進んで、上記シュークリーム調理行程の内の
最終行程である「仕上げ行程(Ｃ)」11の段取り内容を表示
部３４に表示し、その後、それに対応した調理が完了し
た段階で当該制御を終了する(エンド)。

【００４６】以上のように、本実施例のオートメニュー
調理制御では、当該「シュークリーム」メニューの連続す
る調理行程〜11の所定の調理行程(Ａ)下ごしらえ行
程、(Ｂ)本行程、(Ｃ)仕上げ行程毎の段取り内容(調理
手順)が、あたため・スタートキー３８eのＯＮ操作によ
って示される当該調理の進行状況に応じて、順次具体的
に表示されて行くから、ユーザーはクックブックを参照
するまでもなく当該表示内容を見ながら要領良く調理し
てゆくことができるようになる。

【００４７】(２) 第２実施例 次に、図５および図６は本願発明の第２実施例に係る高
周波加熱装置の段取り表示キー３８bを使用した調理制
御の内容および同表示パターンを示している。

【００４８】図５のフローチャートに示す本実施例の調
理制御は、例えば次に示す「スポンジケーキ」焼き上げメ
ニューを対象として構成されており、特に加熱室２の庫
内温度Ｔ₁と、外気温Ｔ₂の各々を検知して図６に示すご
とく予熱制御時の残時間tを表示部３４に演算表示でき
るようにしたことを特徴としている。

【００４９】−調理例『スポンジケーキ』− (段取り内容) (Ａ)下ごしらえ行程(第１の行程) 材料を用意して下さい。

【００５０】・卵(中)３個 ・砂糖１００g ・バニラエッセンス 少量 ・バター２０g ・牛乳 大さじ１ ・薄力粉１００g ・ホイップクリーム ・仕上げ用フルーツ ・硫酸紙 ケーキ型の内側に薄くバターをぬって硫酸紙を敷き
ます。

【００５１】 卵黄に砂糖５０gを加えて白っぽくな
るまで泡立てます。・・・(a) 卵白を大きいボールに入れてツノが立つまで泡立
て、残りの砂糖を少しずつ加えて、さらに泡立てます。
・・・(b) (a)と(b)を合わせ、バニラエッセンスを加えて混ぜ
合わせます。

【００５２】・・・・(c) (c)に薄力粉をふるい入れて混ぜ合せ、さらに溶か
しバターと牛乳を加えて手早く混ぜ合わせ、型に流し入
れます。

【００５３】 １０〜２０cmの高さから２〜３回落と
して空気抜きします。

【００５４】 予熱スタートキーを押します。

【００５５】終了合図が鳴れば予熱完了です。 (※
予熱ありの場合) (Ｂ) 本行程(第２の行程) 材料をセットしスタートキーを押します。

【００５６】(Ｃ) 仕上げ行程(最終行程) 10 型ごと２０〜３０cmの高さから１回落とします。

【００５７】11 型から取り出し、生クリームとフルー
ツで飾ります。

【００５８】すなわち、制御開始後、先ずステップＳ₁
で上記図１の段取り表示キー３８bをＯＮにしてステッ
プＳ₂で上記スポンジケーキ焼き上げ行程の第１の行程
である「下ごしらえ行程(Ａ)」の段取り内容〜を表示
部３４に表示する。

【００５９】その後、ステップＳ₃に進んで、上記予熱
スタートキー３８bがＯＮ操作されたか否かを判定す
る。

【００６０】その結果、上記「下ごしらえ行程」〜の
最終手順の内容に従って予熱スタートキー３８bがＯ
Ｎ操作された時は、同「下ごしらえ行程(Ａ)」〜の各
調理が終了したと認めて、先ずステップＳ₄で当該「下ご
しらえ行程(Ａ)」の段取り表示をＯＦＦ(クリア)にす
る。そして、次にステップＳ₅で上記庫内温度センサＴ
ＨＢの出力に基いて庫内温度Ｔ₁を、またステップＳ₆で
外気温センサＴＨＡの出力に基いて外気温Ｔ₂を各々検
知する。

【００６１】そして、さらに、それらの各検知温度Ｔ₁,
Ｔ₂とその時の設定予熱温度Ｔoとを基にして当該予熱状
態における残時間tを演算[t＝(Ｔo−Ｔ₁)・Ｋ₁＋(Ｔo−
Ｔ₂)・Ｋ₂、但し、Ｋ₁は庫内温度を１℃上げるのに必要
な時間、Ｋ₂は外気に対する放熱係数]して図６に示すよ
うに表示部３４に表示する。該残時間tの表示は、上記
それまでの段取り表示(「下ごしらえ行程(Ａ)」)がＯＦＦ
された後、次の行程の段取り表示が行われるまでの空き
時間を利用して行われる。このように残時間tを表示す
るようにすると、ユーザーが予熱に要する時間を正確に
認識することができ、又残された時間を考慮しながら手
際良く次の調理行程への対応を取ったり、別の仕事をし
たりすることができる。

【００６２】その後、ステップＳ₈で当該残時間tの経過
(t＝０)による予熱の終了を判定し、その判定結果がＹ
ＥＳ(予熱終了)になると、さらにステップＳ₉に進んで
再び上述の段取り表示キー３８bをＯＮにして上記スポ
ンジケーキ焼き上げ調理の「本行程(Ｂ)」の段取り内容
を表示部３４に表示する。

【００６３】その後、ステップＳ₁₀で上記あたため・ス
タートキー(レンジ加熱スタートキー)３８eがＯＮ操作
されたか否かを判定し、ＹＥＳ(ＯＮ)の時は上記「本行
程(Ｂ)」の調理が完了したと判断してステップＳ₁₁で
上記「本行程(Ｂ)」の段取り表示をＯＦＦ(クリア)にした
上でステップＳ₁₂に進む。

【００６４】そして、ステップＳ₁₂で加熱調理中の表示
を行ない、次にステップＳ₁₃で設定加熱時間の経過に基
いて加熱終了の判定を行う。

【００６５】その結果、ＹＥＳ(加熱終了)の時は、さら
に次のステップＳ₁₄に進んで段取り表示キー３８bを押
すことにより、上記スポンジケーキ焼き上げ調理の最終
的な「仕上げ行程(Ｃ)」の段取り内容10〜11を表示部３４
に表示する。そして、それに対応した調理を実行させ
る。

【００６６】その後、ステップＳ₁₅に進んで取消しキー
３８fが押されたか否かを判定し、取消しキー３８fが押
されるまでは上記最終的仕上行程(Ｃ)の段取り表示を行
なう一方、取消しキー３８fが押されて上記判定結果が
ＹＥＳになると、仕上げ行程(Ｃ)完了と判断し、ステッ
プＳ₁₆に進んで上記最終仕上げ行程(Ｃ)の段取り内容表
示をＯＦＦ(クリア)にして当該スポンジケーキ焼き上げ
のための調理制御を終了する。

【００６７】以上のように、本実施例のオートメニュー
調理制御でも、当該メニューの連続する所定の調理行程
毎の段取り内容(調理手順)があたため・スタートキー３
８eのＯＮ操作によって示される調理の進行状況に応じ
て順次具体的に表示されて行くから、ユーザーはクック
ブックを参照するまでもなく当該表示内容を見ながら要
領良く調理してゆくことができるようになる。

【００６８】しかも、本実施例の場合、その場合におい
て、オーブンの予熱スタートが実行される時、庫内温度
Ｔ₁および外気温度Ｔ₂と設定予熱温度Ｔoとの組合せに
よって予熱終了時刻を予測演算することによって残時間
tを表示するようになっていることから、その間に余裕
時間を見ながら次の調理内容の段取りを進めたり、又別
の用事を済ませたりすることができるので便利となる。

【００６９】なお、上記残時間tの算出は、必ずしも外
気温Ｔ₂を考慮しなければならないものではなく、精度
は若干低下するものの例えば庫内温度Ｔ₁とその時の設
定予熱温度(目標温度)Ｔoをパラメータとして予じめマ
ップ設定されている図７のようなルックアップテーブル
からルックアップするようにしても良い。

【図面の簡単な説明】

【図１】図１は、本願発明の第１実施例に係る高周波加
熱装置の筺体構造を示すドア閉状態の正面図である。

【図２】図２は、同装置のドア開状態の斜視図である。

【図３】図３は、同装置の制御回路の構成を示すシステ
ムブロック図である。

【図４】図４は、同装置による段取り表示キー使用時の
調理制御の内容を示すフローチャートである。

【図５】図５は、本願発明の第２実施例に係る高周波加
熱装置の段取り表示キー使用時の調理制御の内容を示す
フローチャートである。

【図６】図６は、図５のフローチャートで示される制御
時の表示部の残時間表示例を示す概略図である。

【図７】図７は、図５のフローチャートの制御における
残時間表示に使用されるルックアップテーブルの一例で
ある。

【符号の説明】

１aは筺体部、２は加熱室、３はターンテーブル、５は
調理皿、１３はマグネトロン、１５は湿度センサ、２０
は制御ユニット、２２はマグネトロン駆動部、３６は重
量センサ、３８はドアキー群、３８bは段取り表示キー
である。

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 各種調理メニューの中から調理すべき調
   理メニューを選択設定する調理メニュー設定手段と、マ
   イクロ波出力又はヒータ出力によって被調理物を加熱す
   る加熱調理手段と、該加熱調理手段の加熱調理状態を上
   記調理メニュー設定手段により設定された調理メニュー
   に対応して設定制御する加熱制御手段と、所定の情報を
   表示する表示部とを備えてなる高周波加熱装置におい
   て、上記各種調理メニューの調理行程を実行して行くた
   めの段取り内容を記憶した段取り内容記憶手段と、該段
   取り内容記憶手段に記憶されている段取り内容を上記調
   理メニュー設定手段によって設定された調理メニューに
   対応して上記表示部に表示する段取り内容表示制御手段
   と、該段取り内容表示制御手段を作動させる段取り表示
   キーとを設けたことを特徴とする高周波加熱装置。
2. 【請求項２】 上記段取り内容表示制御手段は、上記段
   取り内容記憶手段に記憶されている調理メニューの調理
   開始から調理完了までの一連の調理行程を調理段階毎の
   所定の調理行程に区分して表示するように構成されてい
   ることを特徴とする請求項１記載の高周波加熱装置。
3. 【請求項３】 庫内温度を検知する庫内温度検知手段
   と、調理メニュー設定手段によって設定された調理メニ
   ューの調理行程中にオーブン予熱行程がある場合に上記
   庫内温度検知手段によって検知された庫内温度と当該オ
   ーブン予熱行程における設定予熱温度とに基いて予熱完
   了までの残時間を演算する残時間演算手段とを設け、上
   記予熱行程中においては段取り内容の表示とは別に上記
   残時間演算手段によって演算された残時間を表示するよ
   うにしたことを特徴とする請求項１又は２記載の高周波
   加熱装置。