JPH05508797A - コーヒー沸かし機械 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるため要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 コーヒー沸かし機械 技術分野 本発明は、ハウジングと、新鮮水を加熱してコーヒー出し装置に供給するための 制御及び加熱機構を備え、前記コーヒー出し装置はコーヒー出しシリンダと２つ のピストンを含み、コーヒー出しシリンダは駆動スピンドルを経てモータから駆 動されかつピストンに対して相対的に移動できるよう構成したコーヒー沸かし機 械に関するものである。

技術的背景 自動コーヒー沸かし機械でコーヒーを調製するために、今日では、殆どいわゆる 圧力コーヒー出し方法が用いられる。この場合、熱水が圧力下でコーヒー出しチ ャンバ内にあるコーヒー粉末を通される。本発明は特にかかる圧力コーヒー出し 方法で“作業するコーヒー沸かし機械に関するものである。これについては既に 種々のものが市場で知られている。例えば家庭用又は飲食店用の利用範囲に応じ てこれら既知のコーヒー沸かし機械の構造には特に頑丈さ、処理経過の融通性、 操作の便利さ、手入れの便利さ等を考慮して種々の型式がある。

一般に既知の如く、圧力コーヒー出し方法で作業するコーヒー沸かし機械中の、 コーヒー粉末及び／又は完成飲料と接触するすべての部分は一定の汚れを受け、 従って定期的に洗浄しなければならない。かかる部分の洗浄は機械型式毎に費用 と時間が種々に変わる。構造に応じて、機械は維持又は修理作業の際に個々の部 分の分解が多かれ少なかれ複雑になる。

ドイツ国特許公開公報第ＤＥ２９４５３６０号には圧力コーヒー出し方法で作業 する自動コーヒー沸かし機械が開示されている。この場合実施すべき手入れ作業 は次のように簡単化される。即ち、コーヒー沸かし機械の本質的部材が一種のひ き出し内に据え付けられ、このひき出しがコーヒー沸かし機械から引き出される ようになされる。コーヒー沸かし機械のハウジング中には、ハウジングとひき出 し間の電気接続をするために水タンクとコンセントのみが固定取付けされた機構 として残される。

前記公開公報からはとりわけ図面と共に参照すれば、次のこと即ち、ひき出し内 又はモジュール内に純粋に機械的部分と同様に電気的、電気機械的部分も据え付 けられるということが明らかである。ひき出しはコーヒー沸かし機械のすべての 実質的機構及び構成部材のすべてを含むこと言うことができる。そのため、特に 保守及び修理作業のための機構及び構成部分はこの種のコーヒー沸かし機械の他 の実施型式のものより簡単に接近可能である。コーヒー処理部材の定期的洗浄の ためには部材、例えばコーヒー出し装置は構成部分としてその都度解体されるか 又はひき出しから分解され、その際には、先ず電気的及び液圧的連結が解放され 、その後コーヒー出し装置が固定ねじを弛めることによって、除去される。定期 的に実施すべき処理としてはかかる操作は不便である。ひき出し内に電流を導く 部分と、水と接触する部分を一緒に配置することによって帯電の危険性が高くな る。

ヨーロッパ特許明細書第ＥＰＯ１５４２０６号には、熱い飲料、特にコーヒーの 調製法が開示されている。この場合には、装置から除去できる構成グループ担持 装置を備え、前記担持装置にコーヒー粉末による汚れ及び／又は完成飲料に曝さ れる部分のすべてが収容される。これによって装置を洗浄する際の操作を容易に なす。この洗浄のためには構成グループ担持装置のみを該装置から除去すればよ いからである。コーヒー沸かし機械中に固定された他の部分はすべて組み込まれ ているので、事実、洗浄の目的で構造を選択することによって決定的な利益を得 ることができるが、しかし手入れや修理作業については利益は得られない。その 他の部分の分解は簡単であるとは限らない。

コーヒー沸かし機械の機能検査は構成グループ担持装置を取付けた状態でのみ可 能である。

発明の開示 本発明の目的は、コーヒー粉末による汚れ及び／又は完成飲料に曝された部分に よる汚れを便利に洗浄でき、機能的能力を簡単に検査でき、維持及び修理作業の ために個々の部分を交換するために本質的に有利に組立てられるようなコ−ヒー 粉末機械を提供することにある。

上記目的を達成するため本発明は、少なくとも第１の、２つの部分モジュールに 分離し得るモジュールを有し、第１の部分モジュールはコーヒー出し装置を含み 、第２の部分モジュール内には少なくとも電気モータと伝動装置を配置し、前記 第１モジユールはコーヒー沸かし機械から取り出すことができ、取り出された状 態でコーヒー出し装置がモータによって引き続き駆動されるように構成したこと を特徴とする。

本発明のコーヒー沸かし機械はモジュール構造をもつ。第１の該機械から除去し 得るモジュールは２つの分離可能な部分モジュールから構成される。第１の部分 モジュールはコーヒー粉末及び／又は完成飲料に曝される部分による汚れのすべ てをもつコーヒー出し装置を含む。第２の部分モジュール内では駆動モータが伝 動装置と共に本質的に注入水に対して密封されるハウジング内に据え付けられる 。第２部分モジコールのハウジングに配置されるプラグ型接続部は電気エネルギ ーを駆動モータ、即ち電気モータに供給するために適用される。第１モジユール をコーヒー沸かし機械から取り出した後に手入れ及び修理のためにコーヒー出し 装置の機能は常に検査することができる。コーヒー出し装置の汚れた部分を洗浄 するため、画部分モジュールを分離することができる。コーヒー出し装置は次い で水流で洗われ、その際、電気的又は電気機械的部分が濡らされることはない。

特に好適には、コーヒー沸かし機械の残余の部分は別の簡単に分解できるモジュ ールに備えられる。

図面の簡単な説明 以下、本発明を図示の実施例につき詳述する。

第１図は見る人の側のハウジング側部を除去して示すコーヒー沸かし機械の側面 図である。

第２図は第１モジユールを取り出された該機械の正面図である。

第３図はコーヒー沸かし機械から除去された第１モジユールが２つの部分モジュ ールに分割される状態を示す図である。

第４図は別のモジュールに結合された本発明のコーヒー沸かし機械用の制御及び 加熱機構を示す図である。

発明の実施例 第１．２図に示すコーヒー沸かし機械はハウジングｌによって包囲される。前記 ハウジング内には新鮮水の容器２と、コーヒー出しから容器３と、残留水容器４ を収容する。最初に挙げた容器は新鮮水注入開口４０を経て充填又は補給でき、 前記注入開口はハウジングの上部に配置する。ハウジングｌから突き出たコーヒ ー豆容器をもつ粉砕機５もまた含まれている。更に、コーヒー沸かし機械は制御 及び加熱機構を備え、前記機構はこれらの図には記号６で纏めて表示している。

個々の機構の詳細については後述する。制御盤７、特に導電体の板は電気的構成 部材を備え、コーヒー沸かし機械制御用の制御ユニットとして適用される。コー ヒー出しユニット８はコーヒー出しシリンダ９と、上部の又は第１のピストンＩ Ｏと、下部の又は第２のピストン１１と、その縦軸線の回りに回転可能な駆動ス ピンドル１２を含む。前記スピンドルの外側面は例えば台形ねじ山を備える。駆 動スピンドル１２は両端で回転可能に支持される。コーヒー出しシリンダ９は駆 動スピンドル１２に向いた側に形成構造をもち、この成形構造は駆動スピンドル の前記ねじ山と噛み合う。前記スピンドルの回転によってコーヒー出しシリンダ ９は回転方向に応じて上部ピストンｌＯの方向に上方へ又は下方へ動かされる。

下部ピストン１１は実質上コーヒー出しシリンダ９によってその上方移動に際し て持ち運ばれる。第１図に示すコーヒー出し装置８の位置はいわゆる充填位置で ある。粉砕機５によって粉砕されたコーヒーは粉末状になり、コーヒー供給装置 １３を経て上部開放のコーヒー出しシリンダ９内に入る。この充填過程の後、後 者は駆動スピンドル１２によって駆動され、上に向かって上部ピストンＩＯの上 に導かれ、それによってコーヒー出しシリンダ９中にコーヒー出しチャンバが形 成される。第１の液体導管２９と第１の接続ニップル３４を経て熱水が加圧下で 前記形成されたコーヒー出しチャンバ内へ送られる。前記水はコーヒー粉末を貫 流した後第２の接続ニップル３５を経て前記チャンバを去り、このニップルには 第２の液体導管３０が接続されている。最後に挙げた液体導管の、第２接続ニツ プル３５に向いた端部は飲料送出ノズル３６に接続し、前記ノズルを通って新鮮 な調製されたコーヒーがその下に配置したカップに流入する。コーヒー出し過程 の最後に、コーヒー出しシリンダ９は駆動スピンドル１２か反対方向に回転する ことによって下方へ動かされ、それによって下部ピストン１１は図示していない 摩擦部材によってコーヒー出しシリンダ９の上縁領域に徐々に到達する。浸出さ せられたコーヒー粉末は下部ピストン１１の上面に載り、次いで放出装置１４に よってそれから取り出され、コーヒー出しから容器内へ送られる。コーヒー出し シリンダ９の部分的上向き移動によって、第１図に示す充填位置が再び得られる 。その際下部ピストン１１は前記の図示していない摩擦部材によって先ず第１に 上方移動が阻止される。

コーヒー出し装置８の前記部分は第１と第２の側壁部３７と３８の間に配置され る。簡明化のために第１図では第２の側壁部３８は省略している。コーヒー出し 装置３８は、コーヒー粉末及び／又は完成たコーヒーと接触しそのことによって 汚れをこうむる部分をすべて含む。これらの部分のすべては特に合成材料から作 られ、そのため、腐食を受けない。

駆動スピンドル１２の下端は駆動軸２０を越えて延び、前記駆動軸は別のハウジ ング１９から密封手段２２、例えば０リングで密封された開口を越えて突き出る 。別のハウジング１９中にはモータ１５、特に電気モータが収容され、前記モー タに伝動装置１８が連結される。前記駆動軸２０は伝動装置から前記密封された 開口を通って駆動スピンドル１２の上端部領域に延びる。電気モータ１５は他の ハウジング１９によって噴射水に対して保護するよう包囲される。

本発明のコーヒー沸かし機械では、第１のモジュール１６が形成され、このモジ ュールは一方では、第１の部分モジュール、コーヒー出し装置８及び第２の部分 モジュール１７から成り、この第２の部分モジュールは実質的にモータ１５、軸 ２０をもつ伝動装置１８及びこれらの部品を包囲する別のハウジング１９を備え る。別のハウジング１９は２個の向き合う側面上に夫々１つのハウジングから突 き出る摺動軌条２６が配置される。これらの摺動軌条の各々は案内軌条２５内に 掛合し、前記案内軌条は該機械のハウジングｌに次のように形成され、即ちコー ヒー沸かし機械から第１モジユール１６を取り出すことができるように形成され る。この第１モジユールが取り出された位置は第２図に示される。第１ハウジン グのハウジング側部３９は例えば第２部分モジュール１７の前記側のハウジング １９に取付けることができる。それはコーヒー沸かし機械から第１モジユール１ ６を取り出す際に同時にハウジングｌを開き、その中に残された部分に接近でき るようになす。また、第１と第２の液体導管２９．３０は夫々次のような長さに 、即ち第１モジユール１６の取り出しを阻止しないような長さに形成されること は明白である。別のハウジング１９には、プラグ型接続部２１を備え、これによ って図示していない電気接続部を経てモータ１５に必要な駆動エネルギーが供給 される。そのため、第１モジユール１６の取り出し状態でコーヒー出し装置８は 駆動でき、その機能能力を検査することができる。これは前述の如く、保守及び 修理サービスにとって実質的に育利である。

第２図から、第１の流体導管２９は前記第１の接続ニップル３４から接続部５１ へ延び、前記接続部は別の部分モジュール６に含まれた制御及び加熱機構に達す る。新鮮水の導管５３は新鮮水の容器２の下端から別の部分モジュール６の新鮮 水接続部５０へ延びる。残留水導管５２は別の部分モジュール６の残留水接続部 ４９から残留水容器４に突入する。

コーヒー沸かし機械の特に有利な構造は、新鮮水容器２と、コーヒー出しから容 器３と、残留水容器４を第２モジユール３３に備えることによって得られる。第 １モジユール１６に似た手法で、第２モジユール３３もまた、コーヒー沸かし機 械から取り出すことができ、実際、第２のハウジング側部５４と共に第１のハウ ジング側部３９から離れたコーヒー沸かし機械の側で取り出すことができる。別 の部分モジュール６が第２モジユール３３の除去可能部分である場合には特に有 利である。

前記両液体厚管２９．３０は第１と第２の連結手段３１．３２、例えば接続クリ ップによってコーヒー出し装置８の第１と第２の接続ニップル３４．３５に着脱 自在に配置される。コーヒー出し装置８から液体導管２９．３０を分離しそして 図示していない電気導線をプラグ型接続部２１から分離した後に、第１モジユー ルＩ６は第３図に示すように、完全にコーヒー沸かし機械から除去される。第１ 部分モジュールはコーヒー出し装置８をばねクリップ４１で固定し、前記ばねク リップは第２部分モジュール１７の別のハウジング１９に固定され、コーヒー出 し装置８の両側壁部３７．３８中に対応して配置された溝に掛合する。コーヒー 出し装置８はばねクリップ４Ｉの側方離脱によって第２部分モジュール１７の溝 ４２から離れる。駆動スピンドルＩ２に向いた駆動軸２０の端部領域が第１駆動 手段２３、例えば外側歯車を備えることは明らかである。前記駆動手段はコーヒ ー出し装置８が配置されたとき第２駆動手段２４と、例えば中空に形成された駆 動スピンドルの下端領域の内側歯車と噛み合う。第２部分モジュール１７から分 離した第１部分モジュール８は前述の如くコーヒー粉末及び／又はコーヒーによ って汚された部分を含んでいるが、この第１部分モジュールはこの手法で、電気 的構造部分を濡らす危険なしに、簡単に水流で洗浄して浄化される。このことか ら、コーヒー出し装置を浄化するためには他の機械では普通に行われるような、 ねじ取り外しのような固有の解体作業は必要がないということが分かる。

主婦でさえも、定期的に必ず必要な洗浄作業を自ら行うような状態になされる。

同様に簡単な方法で第２モジユール３３を取り出すだけで前記容器２．３．４は 洗浄することができる。別の部分モジュール６と制御盤７もまた第２モジユール ３３の構成要素をなす場合には、最後に挙げた画部分を水密封状のハウジング内 に配置し、例えばスナップ嵌着手段を用いて第２モジユール３３から分離可能に 設計するのが好適である。

第４図にはコーヒー沸かし機械の別のモジュール６に含まれた制御及び加熱機構 が全体を示すために記号化して示される。

新鮮水接続部５０から新鮮水は新鮮水ポンプ４３を経て、水配量機構４５を経て 熱水仕上げ機構４６へ通じる。加熱された新鮮水は最後に挙げた機構を出て、コ ーヒー出し弁４７を経て第１液体導管２９の接続部５１に至る。飲料の後滴下を 防止するために、電気制御されるコーヒー出し弁４７の閉鎖後に生じる残留水は 残留水導管用の接続部４９を経て残留水容器へ流出させる。超過圧力弁４８は高 過ぎる圧力が存在する場合に開いて、熱水を直接残留水容器内へ流すことができ る。

ＦＩＧ、　４ 要　約　書 コーヒー沸かし機械はハウジング（１）によって包囲される。

その中には新鮮水容器（２）と、コーヒー出しから容器（３）と、残留水容器（ ４）と、粉砕機（５）と、新鮮水を加熱してコーヒー出し装Ｒ（８）の新鮮水容 器に送るための、記号（６）で示す制御及び加熱機構が収容される。これらは溝 （４２）中に突き入るばねクリップ（４１）によって別のハウジング（１９）に 固定される。このハウジングは駆動モータ（１５）と伝動装置（１８）を含み、 伝動装置から駆動軸（２０）は、別のハウジング（１９）の壁を貫通するコーヒ ー出し装置（８）との作動連結部を構成して、コーヒー出し装置の駆動スピンド ル中に突入する。コーヒー出し装置（８）は第１モジユールと、駆動モータ（１ ５）、伝動装置（１８）及び駆動軸（２０）をもつ別のハウジング（１９）と、 ハウジング（１８）及び駆動軸（２０）と、該機械から取り出し得る第１モジユ ール（１６）の第２の部分モジュール（１７）を示す。図示の取り出された状態 で、コーヒー粉末又はコーヒーに曝される部分による汚れのすべてを含むコーヒ ー出し装置（８）の機能的能力を検査することができ、その間コーヒー出し装置 （８）と常に作動連結されるモータを駆動するための電気的エネルギーはプラグ 型接続部（２１）を経て供給される。コーヒー出し装置（８）の洗浄のために、 これは着脱自在に配置した液体導管（２９，３０）から分離した

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １．ハウジング（１）と、新鮮水を加熱してコーヒー出し装置（８）に供給する ための制御及び加熱機構（６）を備え、前記コーヒー出し装置はコーヒー出しシ リンダ（９）と２つのピストン（１０、１１）を含み、コーヒー出しシリンダは 駆動スピンドル（１２）を経てモータ（１５）から駆動されかつピストンに対し て相対的に移動できるよう構成したコーヒー沸かし機械において、少なくとも第 １の、２つの部分モジュール（８、１７）に分離し得るモジュール（１６）を有 し、第１の部分モジュールはコーヒー出し装置（８）を含み、第２の部分モジュ ール（１７）内には少なくとも電気モータ（１５）と伝動装置（１８）を配置し 、前記第１モジュールはコーヒー沸かし機械から取り出すことができ、取り出さ れた状態でコーヒー出し装置（８）がモータ（１５）によって引き続き駆動され るように構成したことを特徴とするコーヒー沸かし機械。 ２．第２の部分モジュール（１７）は別のハウジング（１９）によって包囲され 、前記ハウジング中にモータ（１５）と伝動装置（１８）は実質上保護され、軸 （２０）は駆動スピンドル（１２）を駆動するため別のハウジング（１９）から 突き出ることを特徴とする請求項１に記載のコーヒー沸かし機械。 ３．第２の部分モジュール（１７）はプラグ型接続部（２１）を備え、前記接続 部を経てモータ（１５）のための駆動エネルギーが供給されることを特徴とする 請求項１に記載のコーヒー沸かし機械。 ４．第２の部分モジュール（１７）の別のハウジング（１９）を貫通する軸（２ ０）の貫通位置に密封材料（２２）を備えたことを特徴とする請求項１又は２に 記載のコーヒー沸かし機械。 ５．第２の部分モジュール（１７）の別のハウジング（１９）から突き出る軸（ ２０）の端部領域は第１の駆動手段（２３）を備え、前記駆動手段は駆動スピン ドル（１２）に配置された第２の駆動手段（２４）と着脱自在に掛合することを 特徴とする請求項２から４の何れか１項に記載のコーヒー沸かし機械。 ６．機械ハウジング（１）に案内軌条（２５）を形成し、前記軌条に、第２部分 モジユール（１７）の別のハウジング（１９）に設けた摺動軌条（２６）が掛合 し、第１のモジユール（１６）がコーヒー沸かし機械から押し出されるようにな したことを特徴とする請求項１から５の何れか１項に記載のコーヒー沸かし機械 。 ７．コーヒー出し装置（８）は、コーヒー粉末によって又は調製される飲料によ って汚される他の部材（１２、１３、１４、３７、３８）を含むことを特徴とす る請求項１から６の何れか１項に記載のコーヒー沸かし機械。 ８．コーヒー出し装置（８）に達する液体導管（２９、３０）はその一端で連結 手段（３１、３２）を、コーヒー出し装置（８）から又はそれに液体導管（２９ 、３０）を離脱させ又は接続するために、備えたことを特徴とする請求項１から ７の何れか１項に記載のコーヒー沸かし機械。 ９．第２の、該機械から取り出し得るモジュール（３３）を備え、前記モジュー ル中に新鮮水容器（２）と、コーヒー出しがら容器（３）と、残留水容器（４） が配置されたことを特徴とする請求項１から８の何れか１項に記載のコーヒー沸 かし機械。 １０．第２のモジュール（３３）は別の部分モジユール（６）を含み、このモジ ュール中に制御及び加熱機構を配置したことを特徴とする請求項９に記載のコー ヒー沸かし機械。