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JPH04222555A - 圧縮ミントおよび菓子中の生物付着特性を有するカプセル化フレーバー - Google Patents

圧縮ミントおよび菓子中の生物付着特性を有するカプセル化フレーバー

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Publication number
JPH04222555A
JPH04222555A JP3089176A JP8917691A JPH04222555A JP H04222555 A JPH04222555 A JP H04222555A JP 3089176 A JP3089176 A JP 3089176A JP 8917691 A JP8917691 A JP 8917691A JP H04222555 A JPH04222555 A JP H04222555A
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JP
Japan
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flavor
tablet
compressed tablet
oil
phase
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
JP3089176A
Other languages
English (en)
Inventor
Subraman Rao Cherukuri
スブラマン・ラオ・チエルクリ
Krishna P Raman
クリシユナ・ピー・ラマン
Gul Mansukhani
ガル・マンスカーニ
Angel M Orama
エンジエル・マニユアル・オウラマ
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Warner Lambert Co LLC
Original Assignee
Warner Lambert Co LLC
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Warner Lambert Co LLC filed Critical Warner Lambert Co LLC
Publication of JPH04222555A publication Critical patent/JPH04222555A/ja
Pending legal-status Critical Current

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    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
    • A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
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    • A23G3/20—Apparatus for coating or filling sweetmeats or confectionery
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    • A23G3/2061—Compression moulding of paste, e.g. in the form of a ball or rope or other preforms, or of powder or granules
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    • A23L27/72—Encapsulation
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K9/00—Medicinal preparations characterised by special physical form
    • A61K9/0012—Galenical forms characterised by the site of application
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  • Veterinary Medicine (AREA)
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Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は消費中のある期間口腔内
に残存することを意図した菓子に関する。特に、本発明
は、圧縮錠剤中のフレーバー、甘味料およびそれらの混
合物のような味覚に影響する成分の口腔内への即時供給
および時間指定供給の両方を示す菓子錠剤に関する。
【０００２】フレーバーデリバリーシステムは当該分野
で良く知られており、その物理的性状、により様々な種
類、即ち液体、乳液、ペーストまたは固体に分類される
。それらの特性が異なるのみならず、各フレーバーの用
途の可能性および製造方法も異なる。
【０００３】フレーバー物質の調製に関する多大な研究
が過去になされている。特により高い強度を有し長時間
持続するフレーバー放出を示すようなフレーバー物質が
望まれている。
【０００４】フレーバー油に関わる難点を克服するため
に、種々の試みによりフレーバー油をカプセル化したり
、乾燥成分を使用することによりフレーバー供給の延長
が検討されてきた。更に、フレーバーの放出を遅延させ
、長時間に渡り均一なフレーバーの放出を可能にするよ
うな遅延放出の開発を目的とした多くの研究もなされて
きた。
【０００５】噴霧乾燥はフレーバーのカプセル化または
固定化のための最も広範囲に使用されている方法の１つ
であり、当該分野で良く知られている。フレーバーの固
定はまた、フレーバー油を水溶性の糖または糖混合物と
共押し出しし、乾燥し、粉砕して使用するという押し出
し法によっても得られていた。これらの製品には、フレ
ーバーの水との接触時の即時放出のための乾燥混合物と
しての用途がある。このような製品は一般的にフレーバ
ー油１０〜１５％を含有する。フレーバーの延長に関す
る従来技術の詳細な考察は、共通して譲渡された同時係
争中の米国特許出願代理人整理番号ＰＤ　３９３９−０
７−ＤＡＳおよび米国特許出願代理人整理番号ＰＤ　２
０８４に記載されており、両方の明細書は参考のため本
明細書に組み込まれる。これらの共通して譲渡された出
願は、フレーバー成分の迅速な初期供給、および、この
フレーバー成分または第２のフレーバー成分の一定期間
に渡る時間指定供給の両方を示す菓子圧縮錠剤を得るた
めの方法および組成物を開示している。これらのフレー
バーデリバリーシステムの使用により、フレーバー成分
の初期の急速な供給ならびに延長された供給の両方を示
すことのできる進歩した菓子が提供される。上記したフ
レーバーデリバリーシステムはフレーバー供給の劇的な
進歩を示すが、本発明はフレーバー供給の問題の別の解
決法を与えるものである。
【０００６】近年、水溶性重合体の付着特性が生物作用
剤のためのデリバリーシステムとして開発されている。 例えばポリアクリル酸およびヒドロキシプロピルメチル
セルロースのような重合体が、投与経路としての口内、
頸部、胃腸管、鼻および目の粘膜への付着性を示すデリ
バリーシステムを与えるものとして開発されている。重
合体は所定の量の生物作用剤を提供すると同時に選択さ
れた粘膜上への投与形態を形成するように調整される。
【０００７】口内経路は口腔の粘膜を利用するものであ
るが、これは胃腸の酵素による不活性化および／または
肝臓の「第１経路（ｆｉｒｓｔ−ｐａｓｓ）」作用、即
ち１回目の肝臓通過の間の薬剤の不活性化に対して感受
性を有するような生物作用剤の投与のために利用される
ことが多い。 口内投与はまた、生物活性の持続時間の短いニトログリ
セリンのような生物作用剤の供給のためにも有用である
。
【０００８】従って、本発明の１つの目的は口腔へのフ
レーバー成分の迅速な初期供給および時間指定供給の両
方を示すような多相圧縮錠剤を提供することである。
【０００９】本発明の別の目的は口腔へのフレーバー成
分の供給の補助となる生物付着物質を含有した圧縮錠剤
を提供することである。
【００１０】本発明の更に別の目的は、消費者の好む高
められた多様性のある感覚応答を提供するために使用で
きる圧縮錠剤を提供することである。
【００１１】本発明の更に別の目的は、フレーバー成分
を含有し、口腔内に存在する間に口腔粘膜に付着するよ
うな圧縮錠剤を提供することである。
【００１２】
【本発明の要旨】本発明によれば、口腔内の湿潤領域に
付着しフレーバー成分の時間指定供給が可能である錠剤
により与えられる独特の生物付着性口中感を有する圧縮
錠剤が提供される。本発明は錠剤の物理的構造を与える
第１の相および一定時間にわたりフレーバー成分の時間
指定供給を示す第２の相を含む。第１の相、第２の相ま
たはその両方は、菓子が口腔中の口内粘膜および舌に付
着することを可能にする生物付着性物質を含有してよい
。
【００１３】また、口腔内の湿潤両方に付着するフレー
バーの独特の口中感を有する菓子を提供するための生物
付着性物質に緊密に結合したフレーバーを有する圧縮錠
剤が提供される。この実施態様においては、フレーバー
および生物付着性物質はフレーバーの迅速な初期供給お
よび口中感覚を与える親水性系の部分として含有される
ことができる。あるいは、フレーバーおよび生物付着性
物質は、フレーバーの時間指定供給および口腔内の湿潤
領域へのフレーバーの付着の延長された期間を与える疎
水性系の部分として含有される。
【００１４】本発明の圧縮錠剤は口腔への第１のフレー
バー成分の即時供給のための親水性組成物に緊密に結合
した第１のフレーバー成分を含有する。第１のフレーバ
ー成分は第１の相、第２の相、またはその両方の何れか
に含有される。適当な親水性組成物は重合体系、ガム、
ゼラチン、澱粉、変性澱粉およびその他の膜形成剤より
なる群から選択してよい。そこに結合したフレーバーは
親水性組成物の総重量の約１〜約３０重量％の量で存在
できる。
【００１５】本発明はまた、口腔中への第２のフレーバ
ー成分の時間指定供給を可能にすると同時に口腔内の湿
潤領域への菓子錠剤の付着を可能にした生物付着性物質
を用いた疎水性組成物中にカプセル化された第２のフレ
ーバー成分を含有する。このカプセル化されたフレーバ
ー成分は第１の相、第２の相またはその両方の何れかに
含有されることができ、これにより選択されたフレーバ
ー供給順序が得られる。
【００１６】疎水性成分は脂肪、ワックス、樹脂および
こけらの混合物のような、フレーバー成分と生物付着性
物質を噴霧凝結するのに適するものより選択して良く、
典型的には約０．５〜約３０重量％の量で存在する。
【００１７】生物付着性物質は例えばメチルセルロース
、アクリレートおよびガムから選択して良く、成分中、
総疎水性組成物ま約０．５〜約３０重量％の量で含有で
きる。フレーバーまた疎水性組成物の約３〜約３０重量
％の量で存在する。
【００１８】本発明はまた、２つの相を有し口腔中の湿
潤領域に付着してフレーバーの時間指定供給を示すこと
のできる菓子圧縮錠剤の調製方法にも関する。方法は、
第１のフレーバー成分および第２のフレーバー成分を調
製すること、および、次いで、フレーバー成分の一方ま
たは両方が含有される第１の構造相を調製すること、そ
の後、生物付着性物質およびフレーバー成分の一方また
は両方を含有する第２の相を調製することを包含する。 相を合わせて圧縮錠剤を形成する。１つの好ましい実施
態様においては、菓子錠剤はコア−シェル形態であり、
この形態においては、シェル部はハードキャンディーの
テクスチャーおよび構造を有し、少なくとも親水性のフ
レーバー成分を含有することにより口腔中での強度の高
いフレーバーの初期発散をもたらす。この実施態様にお
いては、シェル部は少量の親水性／生物付着性噴霧凝結
フレーバー組成物を含有してもしなくてもよい。この方
法により、シェル部は連続した高水準のフレーバーを、
コア部に含有されているものとは無関係に、口腔内で持
続させるのである。同様に、シェル内部に生物付着性物
質含有組成物を含有させることにより、口腔の湿潤領域
への菓子の付着が起こる。シェル部はまた、場合により
、クルコン酸銅のような呼気清浄剤も含有してよい。
【００１９】同様の好ましい実施態様においては、コア
部は好ましくは少なくとも疎水的にカプセル化された生
物付着性物質フレーバー組成物を含有し、好ましくはよ
り軟質のテクスチャーを有する。外側のシェル部の形成
のためには、好ましくは、錠剤の半分を内部に空洞を形
成しながら圧縮成型し、その後、生物付着性物質を含有
する予め成型された第２の相を空洞に付着させ、その上
に残りの半分のシェル部を形成し、その後、錠剤を圧縮
して本発明の製品を形成する。
【００２０】第１のフレーバー成分を含有する親水性組
成物は、当該分野で知られている噴霧乾燥法または押し
出し法により調製してよい。
【００２１】生物付着性物質／疎水性組成物内に含有さ
れるカプセル化された第２のフレーバー成分を調製する
ためには、先ず脂肪、ワックスまたはそれらの混合物を
その融点まで加熱し、その後撹拌しながら温度を約６５
〜７５℃に維持する。得られた溶融物に乳化剤を添加し
、デリバリーシステムが甘味料を含有するように調製す
る場合は、甘味料も同様にそこに添加する。
【００２２】上記した混合物に、重合体またはガムのよ
うな生物付着性物質を撹拌しながら添加して溶融疎水性
組成物とし、疎水性組成物中の生物付着性物質の分散体
を形成する。
【００２３】フレーバーおよび疎水性／生物付着性成分
を合わせる前に、二酸化ケイ素のような抗ケーキング剤
をフレーバーに添加してスラリーを形成する。次にスラ
リーを疎水性／生物付着性成分に添加して、得られた複
合体を均質な混合物が形成されるまで撹拌する。
【００２４】次に乳化されたフレーバー油を溶融疎水性
／生物付着性成分に添加し、撹拌して均質な混合物を形
成し、次にこれを噴霧凝結して固体粒子を形成する。
【００２５】本発明の結果として、初期のフレーバーの
発散を有し、かつ、口腔の粘膜表面にフレーバー成分を
付着させその場に延長された時間残存することにより、
口腔内の湿潤領域を一定期間に渡り持続性の高い強度で
放出されるフレーバーでコーティングすることのできる
菓子圧縮錠剤が得られる。
【００２６】本発明の別の利点は独特の口中感を有する
菓子を形成する能力である。初期の段階では、シェル部
が典型的な口中感を与えるが、菓子が口腔内で溶解する
に従い、生物付着性物質の性質がより顕著になり、口腔
内でのフレーバーの延長された刺激が得られる。
【００２７】別個の相を有するという本発明の特徴によ
り、その他の方法では相互作用のために同一菓子単位内
の供給には適しないような成分からも、圧縮錠剤を形成
することが可能となる。即ち、通常は相互作用を示すよ
うなフレーバー物質を配合し、圧縮錠剤が口腔内に投入
されるまでこれらを実質的に別個に保持し、口腔内にお
いてこれが溶解し、フレーバーが放出されて意図の通り
に使用者に利用される。
【００２８】本発明は砂糖入およびシュガーレスの両方
の菓子圧縮錠剤を包含し、その１ピースの大きさおよび
重量は目的の製品により変化する。通常は、このような
錠剤は約１．５〜約１．８グラムの範囲の重量となる。
【００２９】本発明およびその他の目的をより理解する
ために、図面とともに以下の記載が参考とされ、そして
その範囲は請求範囲に示される。
【００３０】
【本発明の詳細な記述】本発明によれば、制御されたフ
レーバー成分の放出および生物付着性物質を利用した独
特の口中感を有するフレーバー成分を含有する菓子圧縮
錠剤が開示される。錠剤に含有されるフレーバー成分の
制御放出は、少なくとも２つの物理的相を有する圧縮錠
剤を形成することにより達成される。異なる物理的相に
より達成される逐次フレーバーデリバリーシステムはフ
レーバー成分の進歩した放出能力を与える。この実施態
様においては、少なくとも第２の相の生物付着性の特性
により、長時間持続するフレーバーの放出ならびに口腔
および歯の湿潤領域上の独特のフレーバーコーティング
フィルムが得られる。
【００３１】本発明は独特の生物付着性口中感および感
覚的な満足を使用者に与える新しい高度に有用な形態の
菓子に関わる。
【００３２】従って圧縮錠剤は、下記成分：（ａ）　　
親水性組成物の約０．１〜約０．５重量％の量で存在し
、これと緊密に結合することにより活性成分の即時供給
を可能にする第１のフレーバー成分；および、（ｂ）　
　一定期間に渡り第２のフレーバー成分を供給しかつ一
方で錠剤およびカプセル化フレーバーの両方を口腔の湿
潤領域に付着させる生物付着性物質を含有する疎水性カ
プセル化組成物の約３〜約３０重量％の量で存在する第
２のフレーバー成分、を含有してよい。
【００３３】全体として、菓子圧縮錠剤は錠剤の総重量
の約０．１〜約０．５重量％の量のフレーバー成分を含
有する。
【００３４】あるいは、単一のフレーバーを生物付着性
物質とともに、菓子圧縮錠剤中に含有させたフレーバー
の急速な初期供給と口中感を示す親水性デリバリーシス
テムの性質を有する製品を形成するか、または、疎水性
デリバリーシステムと組合せることによりフレーバー放
出の延長された持続性および独特の口中感を得てもよい
。
【００３５】有用なフレーバーは、合成のフレーバー液
例えば合成のフレーバー油およびフレーバー芳香剤およ
び／または油；および／または液体、オレオ樹脂または
植物、葉、花、果実等から誘導された抽出物、およびこ
れらの組合せから選択してよい。好ましくはフレーバー
成分はスペアミント油、シンナモン油、ウインターグリ
ーン油（メチルサリチレート）およびペパーミント油、
クローブ油、ベイ油、アニス油、ユーカリ油、タイム油
、セーダー葉油、ナツメグ油、オールスパイス、セージ
油、メース、ビターアーモンド油およびカシア油から選
択してよい。また人工、天然または合成のフレーバー、
例えば、バニラおよびレモン、オレンジ、グレープ、ラ
イムおよびグレープフルーツのような柑橘油およびアッ
プル、ナシ、ピーチ、グレープ、ストロベリー、ラズベ
リー、チェリー、プラム、パイナップル、アプリコット
などのような果実エッセンスも有用である。
【００３６】適当な副次的フレーバー、例えば天然およ
び人工のフレーバー、およびミント、例えばペパーミン
ト、メントール、人工バニラ、シンナモン、種々の、果
実フレーバーの単独および混合物も同様に意図される。 このようなフレーバーは一般的に、使用されるフレーバ
ーカプセル化デリバリーシステムの量により変化する量
で使用され、例えば最終圧縮錠剤組成物の重量の約１０
重量％迄の量であってもよい。即ち、副次的フレーバー
はカプセル化フレーバーデリバリーシステム中、および
場合により圧縮錠剤組成物そのものの中に存在してよい
。
【００３７】第１のフレーバー成分が結合する親水性組
成物は、当該分野で良く知られている噴霧乾燥の工程お
よび方法において用いられるのに適する化合物から選択
してよい。
【００３８】例えば親水性組成物は、当該分野で良く知
られた噴霧乾燥法により調製してよい。この方法におい
ては、フレーバー油を通常、水中に分散した膜形成剤と
混合し、次に乳化して安定な乳濁液を形成する。フレー
バー油は膜形成剤を溶解するのに必要な水中には不溶性
であるため、乳化剤が必要である。低い導入口温度（例
えば約１５５℃）を維持し、ならびに、乾燥器内中の滞
留時間を最小限にすることが、フレーバーが化学的に不
安定である場合は有効である。空気乾燥条件は乳濁液お
よび製品の性質、例えば所望の製品の粒径等により変化
する。乳濁液から水を除去するための熱の使用の変更も
試みられている。これらのうちのあるものは、熱風より
はむしろ乾燥媒体のような脱水溶媒の使用を包含してい
る。凍結乾燥も意図される。
【００３９】限定するものではないが、適当な親水性化
合物の例は、重合体系、ガム、ゼラチン、澱粉、変性澱
粉およびその他の膜形成剤を包含する。ガムは、アラビ
アゴム、キサンタンガム、寒天、アルギネート（ナトリ
ウム）、カラジーナン、グア、カラヤ、ローカストビー
ン、トラガカント、ガット、セルロースエーテル類、例
えばメトセル（ＭｅｔｈｏｃｅｌＴＭ）およびエトセル
（ＥｔｈｏｃｅｌＴＭ）（Ｄｏｗ　Ｃｈｅｍｉｃａｌ　
Ｃｏｍｐａｎｙ製）、およびアクリレート、例えばカー
ボポール（ＣａｒｂｏｐｏｌＲ）よりなる群から選択で
きる。
【００４０】フレーバー成分はここに緊密に結合し、総
親水性組成物の約０．１〜約０．５重量％の量で存在で
きる。親水性組成物は圧縮錠剤の重量の約８２〜約９９
＋％を構成する。好ましくは親水性組成物は圧縮錠剤の
約８６％〜約９６％、より好ましくは約９０〜約９４％
に相当する。
【００４１】第２のフレーバー成分および生物付着性物
質がカプセル化される疎水性組成物は、好ましくはフレ
ーバーおよび生物付着性物質を疎水性物質とともに噴霧
凝結することにより調製する。適当な疎水性物質の例は
、脂肪、ワックス、樹脂およびこれらの混合物を包含す
る。好ましい実施態様においては、疎水性組成物は親水
性組成物とはテクスチャー的に異る口中感を与える。 例えば疎水性組成物は親水性組成物より軟質で柔軟性を
有するものであってよい。
【００４２】疎水性組成物は圧縮錠剤の重量の約０．１
〜約１８重量％を構成してよい。好ましくは疎水性組成
物は約４〜約１４重量％、最も好ましくは約６〜約１０
重量％に相当する。
【００４３】生物付着性物質は、生物学的膜の湿潤領域
に付着し、微弱な付着性から事実上永久的な付着性を示
すような化合物である。本発明の目的の為には、生物付
着性物質とは口腔中に導入するのに適するような化合物
を意味する。生物付着性物質は生物作用剤の供給のため
に使用されているが、今回、これらが使用中一定時間口
腔内に残存するように考案された菓子におけるフレーバ
ーの供給を顕著に増大させることが発見された。フレー
バーと組合せて脂肪、ワックスまたは樹脂のような疎水
性物質とともに噴霧凝結した場合に、口腔内の湿潤領域
にフレーバーを付着させることが可能になったことによ
り、疎水性カプセル化によりもたらされるフレーバーの
時間指定供給が増強されることが解った。フレーバーは
放出され続けると同時に、独特の感覚的経験をもたらす
。舌、歯および粘膜が長時間持続するフレーバー放出を
示す組成物により好ましくコーティングされるのである
。
【００４４】比較的高水準の付着は、例えば、アミロペ
クチン、カルボキシメチルセルロースナトリウム、ヒド
ロキシエチルセルロースのような化合物を用いた場合に
得られる。中程度の付着は、例えばアクリレート、ゼラ
チン、グアガム、カラヤガムおよびトラガカントを用い
た場合に得られる。低い水準の付着は、寒天、アルギン
酸、カルボキシメチルセルロースカルシウム、デキスト
ラン、メチルセルロース、ペクチン、ポリエチレングリ
コールおよびポリビニルピロリドンを用いた場合に得ら
れる。
【００４５】生物付着性物質は、疎水性成分の約０．５
〜約３０重量％の量で存在してよい。好ましくは、生物
付着性物質は約７〜約２５重量％、最も好ましくは約１
８〜約２２重量％の量で存在する。
【００４６】上記したように、第２のフレーバー成分お
よび生物付着性物質は典型的には脂肪、ワックス、樹脂
およびこれらの混合物のような疎水性物質とともに噴霧
凝結することによりカプセル化される。
【００４７】フレーバー成分の他に、生物付着性物質は
、呼気清浄剤、呼気脱臭剤、抗歯肉炎剤およびこれらの
組合せのような生物作用剤とともにカプセル化してよい
。適当な呼気清浄剤は、例えばアルファイオノン、メチ
ルイオノン、メントール、リコリス、ローズオイル、バ
イオレットリーブ、サリチレート、シクラメン、ジャス
ミン油、エレミ油、クローブ油、カルダモン油、アニス
油、ミル樹脂およびこれらの混合物を包含する。適当な
呼気脱臭剤は、例えば、グルコン酸銅を包含する。抗歯
肉炎剤は、例えば、クロルヘキシジン、チモール、メン
トール、メチルサリチレート、ユーカリプトールおよび
これらの混合物を包含する。
【００４８】本発明で使用する噴霧凝結の方法は、第２
の均質な混合物を熱制御噴霧ノズルを通して供給し、閉
鎖された温度制御されたチャンバー内に霧状化された液
滴を形成し、これにより例えば２５℃程度のより低温の
周囲の雰囲気に接触する際に液滴が冷却固化するような
工程を指す。ノズル圧力は液滴の大きさを調節できるよ
うに制御され、液滴がノズルから発射されてより低温の
環境に接触することにより冷却して凝結する。この工程
により得られるものは、概ね楕円形または球状の乾燥し
た粒子または凝集塊である。
【００４９】適当な脂肪は、水添または部分水添の油の
ような脂肪酸を包含し、代表的な物質は、パーム油、パ
ーム仁油、大豆油、綿実油、ピーナツ油、菜種油、米糠
油、ヒマワリ油、ベニハナ油およびこれらの混合物を包
含する。本発明で脂肪として有用なその他の物質は、モ
ノグリセリド、ジグリセリド、トリグリセリド、ポリグ
リセロールエステル、ソルビトールエステルおよびこれ
らの混合物から選択してよい。疎水性物質が脂肪のみで
ある場合は、脂肪は疎水性組成物の約５０〜約８５重量
％の量で存在する。疎水性組成物の残りは、約５〜約３
０重量％の量のフレーバー、約０．５〜約３０重量％の
量の生物付着性物質、並びに乳化剤、希釈剤および抗ケ
ーキング剤を含有する。
【００５０】適当なワックスは天然ワックス、合成ワッ
クスおよびこれらの混合物を包含し、特に、パラフィン
ワックス、蜜蝋、カルナウバワックス、カンデリラワッ
クス、ラノリンワックス、ベイベリーワックス、黍砂糖
ワックス、ペトロラタム、カーボワックス、鯨蝋、米糠
ワックス、微結晶ワックスおよびこれらの混合物よりな
る群から選択される物質を包含する。疎水性物質がワッ
クスのみである場合は、ワックスは約４５〜約８５重量
％の量で存在する。この実施態様においては、疎水性組
成物の残りは約５〜約３０％の量のフレーバーおよび約
０．５〜約３０％の量の生物付着性物質を含有する。
【００５１】適当な樹脂は、部分水添ウッドロジンのペ
ンタエリスリトールエステル、ウッドロジンのペンタエ
リスリトールエステル、ウッドロジンのグリセロールエ
ステル、部分二量化ロジンのグリセロールエステル、重
合ロジンのグリセロールエステル、トール油ロジンのグ
リセロールエステル、ウッドロジンおよび部分水添ウッ
ド／ガムロジンのグリセロールエステル、およびロジン
の部分水添メチルエステル、例えばアルファピネンまた
はベータピネンの重合体；ポリテルペンを含むテルペン
ロジン、およびこれらの混合物から選択してよい。疎水
性物質が樹脂のみである場合は、樹脂は疎水性組成物の
約２０〜約８０重量％の量で存在する。疎水性組成物の
残りは、約５〜約３０％の量のフレーバーを含有し、生
物付着性物質は約０．５〜約３０％の量で存在する。
【００５２】当然ながら上記したものは説明のための例
であり、適当な疎水性物質を限定したものではない。上
記した疎水性物質は相互に組合せて良く、実質的に同様
の比率で存在してよい。
【００５３】疎水性組成物は場合により１０重量％迄の
量の乳化剤を含有してよい。乳化剤を使用する場合は、
適当な乳化剤は、脂肪酸のモノ−、ジ−およびトリグリ
セリドエステル、ポリグリセロールエステルなどを包含
する。より詳しくは、乳化剤は、レシチン、ステアレー
ト、ステアレートのエステル誘導体、パルミテート、パ
ルミテートのエステル誘導体、オレエート、オレエート
のエステル誘導体、グリセリド、スクロースポリエステ
ル、ポリグリセロールエステルおよびこれらの混合物よ
りなる群から選択してよい。好ましい実施態様において
は、乳化剤成分は疎水性カプセル化組成物の約２〜約７
重量％の量で存在する。別の好ましい実施態様において
は、乳化剤は、約４〜約６重量％の量で存在する。
【００５４】更に別の実施態様によれば、本発明の疎水
性組成物を希釈剤、潤滑剤、および／または結合剤と組
合せてよい。このような添加剤は当該分野で良く知られ
ている。例えば、希釈剤は、乳糖、ａｖｉｃｅｌ微結晶
セルロースＮＦ、または澱粉、タルク、ソルビトール、
マンニトール、ポロイデキストロース、炭酸カルシウム
、パラチニットＲ　、マルチトール、キシリトール、そ
の他の糖アルコールおよび糖を包含してよい。潤滑剤は
、例えばステアリン酸またはステアリン酸マグネシウム
を包含する。ポリエチレングリコールは適当な結合剤の
例である。
【００５５】本発明は、砂糖入およびシュガーレスの菓
子圧縮錠剤の両方を包含する。甘味料はフレーバーおよ
び甘味の合わせられた刺激を与えるために、カプセルの
約３０重量％まで、好ましくは約１２〜約１３重量％の
量でフレーバー組成物の一方または両方に添加すること
ができる。本発明は、天然および人工の甘味料を含む当
該分野で良く知られている甘味料の含有を意図している
。
【００５６】適当な甘味料は以下の限定しない例、即ち
：糖類、例えばスクロース、グルコース（コーンシロッ
プ）、デキストロース、転化糖、フラクトースおよびこ
れ等の混合物、サッカリンおよびその種々の塩、例えば
ナトリウムまたはカルシウム塩；サイクラミン酸および
その種々の塩、例えばナトリウム塩；ジペプチド甘味料
例えばアスパルテーム；ジヒドロカルコン化合物、グリ
チルリチン；ステビオサイド（Ｓｔｅｖｉａ　Ｒｅｂａ
ｕｄｉａｎａ）；グリチルリチン、グリチルリチン２カ
リウム塩、フェニルアラニン１−メチルエステル（アス
パルテーム）；スクロースのクロロ誘導体；ジヒドロフ
ラビノール；ヒドロキシグアイアコールエステル；Ｌ−
アミノジカルボン酸ジェム−ジアミン；Ｌ−アミノジカ
ルボン酸アミノアルケン酸エステルアミド；および糖ア
ルコール、例えばソルビトール、ソルビトールシロップ
、マンニトール、キシリトールなどから選択してよい。 また、付加的な甘味料としては、米国再発行特許２６，
９５９号に記載されている非醗酵性糖代替物（水添澱粉
加水分解物）も意図される。また、合成甘味料である３
，６−ジヒドロ−６−メチル−１，２，３−オキサチア
ジン−４−オン−２，２−ジオキシド、特にカリウム塩
（エースサルフェームＫ）、ナトリウムおよびカルシウ
ム塩で西独特許２，００１，０１７．７号に記載された
もの、４，１′，６，′−トリクロロ−４，１′，６′
−トリデオキシガラクトスクロース（スクラロース、Ｍ
ｃＮｅｉｌ　Ｓｐｅｃｉａｌｔｙ　Ｐｒｏｄｕｃｔｓ　
Ｃｏｍｐａｎｙ，　Ｓｋｉｌｌｍａｎ，　Ｎｅｗ　Ｊｅ
ｒｓｅｙ　より市販）；Ｌ−アルファ−アスパルチル−
Ｎ−（２，２，４，４−テトラメチル−３−チエタニル
）−Ｄ−アラニンアミド水和物（アリテーム、Ｐｆｉｚ
ｅｒ，Ｎｅｗ　Ｙｏｒｋ，　Ｎｅｗ　Ｙｏｒｋ　より市
販）およびソーマチン（タリン）も意図される。
【００５７】上記した甘味料および同様の上記されなか
った強力甘味料は摂取可能な製品に配合した場合に特殊
な問題を示す。例えば、特定の甘味料は安定性の問題を
示し、例えばアスパルテームはアルデヒド、ケトン、水
分等の存在下で分解して好ましくない副生成物を生じる
。同様にその他の甘味料も苦い後味やオフノートを呈し
、例えばサッカリン（ＰＭＣ　Ｓｐｅｃｉａｌｔｙ　Ｇ
ｒｏｕｐＩｎｃ．，　Ｃｉｎｃｉｎｎａｔｉ，　Ｏｈｉ
ｏ　のから市販）、ステビオサイド、エースサルフェー
ムＫ、グリチルリチンおよびその塩、およびタリンなど
で認められる。上記した甘味料を本発明のデリバリーシ
ステムに配合することにより、本発明のデリバリーシス
テムの安定性および味マスキング作用により、これらの
甘味料に必要な保護が与えられ摂取可能な製品中の甘味
刺激を増強させるため、その使用における従来の欠点が
克服されるのである。
【００５８】本発明の菓子圧縮錠剤はまた、場合により
、約１〜約６重量％の量で存在する着色料を含有してよ
い。着色料はＥＤ＆Ｃ染料等として知られるその他の適
当な食品、医薬品および化粧品用途の染料も包含してよ
い。上記した使用範囲に許容される物質は好ましくは水
溶性である。代表例は、ＦＤ＆Ｃ青２番であるインジゴ
イド染料、５，５′−インジゴチン２スルホン酸の２ナ
トリウム塩を包含する。同様にＦＤ＆Ｃ緑１番であるト
リフェニルメタン染料、４−〔４−Ｎ−エチル−ｐ−ス
ルホベンジルアミノ）ジフェニルメチレン〕−〔１−（
Ｎ−エチル−Ｎ−ｐ−スルホニウムベンジ）−２−５−
シクロヘキサジエンイミンの１ナトリウム塩も包含され
る。ＦＤ＆ＣおよびＤ＆Ｃ専用およびその相当する化学
構造に関する全説明は　Ｋｉｒｋ−Ｏｔｈｍｅｒ　Ｅｎ
ｃｙｃｌｏｐｅｄｉａ　ｏｆ　Ｃｈｅｍｉｃａｌ　Ｔｅ
ｃｈｎｏｌｏｇｙ，　第５巻、ｐ８５７−８８４に記載
されており、その内容は参考のため本明細書に組み込ま
れる。
【００５９】菓子圧縮錠剤の組成については、これは錠
剤顆粒化基剤および種々の添加物、例えば甘味料および
フレーバーを含有する。使用する錠剤顆粒化基剤は使用
する基剤の種類、所望の破砕性および最終製品を調製す
るために使用するその他の成分のような種々の要因に応
じて変化する。菓子圧縮錠剤は更に、フレーバー剤、着
色剤、乳化剤および付加的な充填剤のような従来の添加
物を含有してよい。これらの菓子に関して実施してよい
変更は種々多様であり、付加的な組成物生物充填剤、フ
レーバー成分の使用、着色剤等の使用に関しては特に、
当該技術者の良く知る範囲のものである。
【００６０】水分に対して感受性を有し、水分の存在下
で劣化する成分は、特に、それらが長時間保護されるこ
とから、本発明による利益を特に被るものである。更に
、オフテイストを有するフレーバーおよび／または甘味
料の制御放出を操作することが必要である場合は、必要
な組成物の比率と放出とを直接関係づけることができる
ため、本発明が極めて有効である。即ち、例えば極めて
苦い味を有するフレーバー成分でも、消費者の知覚に悪
影響を与えないような低い水準で制御放出を示すことの
みによって、個人に投与することが可能になる。その他
の用途は、極めて低濃度で強力甘味料を持続放出させる
ことにより、甘味料の全体の量を増大させることなく例
えば菓子圧縮錠剤を長時間持続させることができる点で
ある。
【００６１】本発明の長時間持続するフレーバー放出お
よび生物付着性の特性を有する菓子圧縮錠剤を調製する
ための代表的な方法を以下に記載する。
【００６２】先ず、圧縮錠剤を構造的に支持する第１の
相を調製する。砂糖またはソルビトールのような甘味料
／増量剤を充分な時間、例えば５分間混合した後に、グ
ルコン酸銅のような呼気脱臭剤を添加する。その後、成
分が分散するのに充分な時間、例えば約３分間混合を継
続する。次に例えばペパーミントのような噴霧乾燥フレ
ーバーを上記した成分に添加し、混合を継続する、更に
約３分間混合を行なうことが噴霧乾燥フレーバーの配合
のために充分であることが解っている。その後、必要に
応じて着色料および潤滑剤を上記成分に添加混合する。 例えば、着色剤および潤滑剤は約２分間混合した後には
充分分散されていることが解っている。
【００６３】別個に、疎水的にカプセル化されたフレー
バーおよび生物付着性物質を含有する少なくとも第２の
相を調製する。例えば疎水性カプセル化物質の原料とし
て脂肪を使用する場合は、脂肪および乳化剤を溶融し撹
拌下に約６５〜約７５℃の温度に維持する。その後、重
合体／ガム混合物のような生物付着性物質を、撹拌を継
続しながら溶融脂肪に添加し、充分な分散を行なう。別
個に、リン酸カルシウム、ステアリン酸カルシウム、ケ
イ酸マグネシウム（タルク）または二酸化ケイ組成物（
ＳｙｌｏｉｄＲ　）のような抗ケーキング剤をフレーバ
ー油に添加して混合し、スラリーを形成する。その後ス
ラリーを、均質な混合物が形成するまで撹拌しながら疎
水性／静物付着性混合物に添加する。次に、脂肪、乳化
剤、生物付着性物質、抗ケーキング剤、およびフレーバ
ー油を含有する熱溶融混合物を噴霧凝結して疎水的にカ
プセル化されたフレーバーおよび生物付着性物質を形成
する。 その後カプセル化された生物付着性フレーバーを以下に
記載するようにして第２の相に配合する。
【００６４】場合により、希釈剤を潤滑剤に添加して約
１０分間混合してもよい。次に、結合剤を上記成分に添
加し、分散させるのに充分な時間、例えば約２分間混合
する。疎水的にカプセル化されたフレーバーおよび生物
付着性物質を添加し、約２分以上混合を継続して相の調
製を完了する。
【００６５】その後、別々の相を錠剤圧縮器で別々に圧
縮成型し、本発明の菓子圧縮錠剤を調製する。
【００６６】コア−シェル型の場合は、コアを圧縮して
シェル部内に入れる。シェルの最初の半分を錠剤ダイス
内に付着させて圧縮する。予め圧縮成型されたコア部を
そのなかに入れ、残りのシェル材料をその上に付着させ
る。次に錠剤複合体全体を圧縮して本発明の２相製品と
する。
【００６７】図３〜５を参照しながら、本発明により調
製できる菓子圧縮錠剤の可能な実施態様の例を示す。こ
のような製品に共通する特徴はそれらが少なくとも２つ
の異なる相から構成され、第１の相が圧縮錠剤の形状を
構造的に支持し、コアとして存在する第２の相を実質的
に包囲する点である。示した形態は全て、一般的に、円
状で平板な本体形状を有しており、例えば円筒型である
が、その他の形状も有り得る。図６は本発明の別の実施
態様を示しており、これにおいては第１の相は一般的に
錠剤中心部から周囲に渡っており、第２の相が上下両面
に固定されている。得られる錠剤の断面は図６に示すと
おりである。
【００６８】長時間継続するフレーバーの放出および独
特のフレーバー付着特性の他に、本発明は、圧縮錠剤の
別個の相内の種々の着色料および／またはフレーバーに
対して使用できることがわかる。好ましい実施態様にお
いては、圧縮錠剤は、最初に放出される第１の相内の異
なるフレーバーおよび口腔内の湿潤領域に付着し一定時
間に渡り放出される第２の相内のミント呼気清浄フレー
バーを有することにより２つ以上のフレーバーを放出す
る。
【００６９】上記説明は本発明を説明し、その最も良い
実施態様を開示するという出願人の義務を果たすために
示したものである。従って、上記方法は当該分野の技術
により変形されてよく、そのような変形は全て、本発明
に包含され、その一部となるものである。
【００７０】試験は本発明の菓子を用いて行ない、親水
性カプセル化フレーバーおよび生物付着性物質を含有し
ない菓子製品と比較したところ、口腔内の湿潤領域にお
いて生物付着性物質のフレーバー増強特性が顕著であっ
たのみならず、このような本発明の菓子が長時間に渡り
高められた水準のフレーバーを供給できることが解った
。
【００７１】
【実施例】以下の実施例は本発明の好ましい態様を更に
説明するためのものであり、本発明の有効な範囲を制限
するものではない。
【００７２】実施例Ｉ 以下の処方を用いて対照例の菓子圧縮錠剤を調製した。
【００７３】
【表１】
【００７４】更に、新しい親水カプセル化生物付着性物
質フレーバーを用いて、以下の処方に従って本発明の菓
子を調製した。
【００７５】本発明に従って調製した代表的な脂肪カプ
セル処方を以下に示す。
【００７６】
【表２】
【００７７】
【表３】
【００７８】上記した組成物を表３に示す個々の比率に
おいて、上記した方法に従って調製した。多相カプセル
系を有する菓子圧縮錠剤、対照例の試料および本発明の
実施例Ｉを官能試験に付した。官能試験の結果を図１に
示す。
【００７９】図１によれば、評価結果は圧縮錠剤製品の
明らかな進歩を示している。本発明の製品は初期のフレ
ーバーの発散および持続性のあるフレーバー強度を示し
た。初期の高水準のフレーバー強度は対照例を超えるも
のであった。更に、本発明の結果としての高水準の強度
におけるフレーバー供給の持続性は、３０分の試験期間
を通じて顕著であった。６０分以降にフレーバー強度を
示さなかった対照例処方とは異なり、本発明の製品は３
０分を超える期間、顕著なフレーバー供給を示すことが
できた。
【００８０】フレーバー供給の延長された時間に加えて
、本発明の製品は使用者に独特の口中感を与えた。疎水
的にカプセル化されたフレーバーおよび生物付着性物質
を含有する菓子が口腔内に放出する際に、使用者は疎水
カプセルフレーバーの独特の長時間持続するコーティン
グを得る。疎水カプセルフレーバーは口腔内の全ての湿
潤領域で緩やかに溶解し、３０分以上、高い強度でフレ
ーバーを供給し続ける。
【００８１】初期フレーバー発散およびフレーバー油が
口腔内湿潤領域に付着する消費期間に渡り高められたフ
レーバー強度を示す本発明に従って調製された圧縮錠剤
は、口腔内で実質的にどのような所望の放出パターンを
も示すように調節して作成することも可能である。この
ような性質は従来の圧縮錠剤では得られなかったもので
ある。疎水カプセル化フレーバーを含有する菓子の独特
の生物付着性の特性は、独特の口中感を与える。この性
質も従来の圧縮錠剤では得られなかった。
【００８２】現在の時点で本発明の好ましい実施態様と
考えられるものを以上記載したが、当該技術者は本発明
の精神から外れることなくこれを変形および変更するこ
とができ、このような変形および変更は本発明の範囲内
に含まれる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明のフレーバーデリバリーシステムを含有
するペパーミントフレーバー菓子圧縮錠剤および従来の
液体ペパーミントフレーバーを含有する対照例の菓子圧
縮錠剤の比較官能試験の結果を示すグラフである。
【図２】本発明の好ましい実施態様に従って調製した菓
子圧縮錠剤の見取図を示すものである。
【図３】コア第２相を実質的に包囲するシェル第１相を
示す図２の３−３による錠剤断面図である。
【図４】第２の相を実質的に包囲する第１の相を示す図
２の４−４による錠剤断面図である。
【図５】本発明の第２の実施態様に従って調製した菓子
圧縮錠剤の見取図である。
【図６】図５の錠剤の断面図である。

Claims (61)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】　　下記成分：圧縮錠剤が口腔中で溶解す
    る際に口腔中の湿潤領域にフレーバーおよび生物付着性
    物質が付着するような、生物付着性物質に緊密に結合し
    たフレーバー成分、を含有する、フレーバー成分の時間
    指定された放出が可能であり、口腔中の湿潤領域に付着
    することのできる、口腔中で溶解させるための圧縮菓子
    錠剤。
  2. 【請求項２】　　少なくとも２つの物理的相、即ち、錠
    剤の物理的構造を与える第１の相および第１の相とはテ
    クスチャー的に異なる口中感を与える第２の相を更に含
    有する請求項１記載の圧縮錠剤。
  3. 【請求項３】　　フレーバー成分がフレーバー、甘味料
    およびこれらの混合物よりなる群から選択される請求項
    １記載の圧縮錠剤。
  4. 【請求項４】　　フレーバーがスペアミント油、シンナ
    モン油、ウインタグリーン油（メチルサリチレート）、
    ペパーミント油、レモン油、オレンジ油、グレープ油、
    ライム油、グレープフルーツ油、アップルエッセンス、
    ストロベリーエッセンス、チェリーエッセンス、パイナ
    ップルエッセンス、バナナ油およびこれらの混合物より
    なる群から選択される請求項３記載の圧縮錠剤。
  5. 【請求項５】　　フレーバーが錠剤の約０．０５〜約０
    ．３５重量％の量で存在する請求項４記載の圧縮錠剤。
  6. 【請求項６】　　甘味料が、アミノ酸系甘味料、ジペプ
    チド甘味料、グリチルリチン、サッカリンおよびその塩
    、エースサルフェーム塩、サイクラメート、ステビオサ
    イド、タリン、スクロースのクロロ誘導体、ジヒドロカ
    ルコン化合物およびこれらの混合物よりなる群から選択
    される請求項３記載の圧縮錠剤。
  7. 【請求項７】　　甘味料が約５０００ｐｐｍまでの量で
    存在する請求項３記載の圧縮錠剤。
  8. 【請求項８】　　生物付着性物質がアミロペクチン、カ
    ルボキシメチルセルロース、ヒドロキシエチルセルロー
    ス、アクリレート、ゼラチン、グアガム、カラヤガム、
    トラガカント、寒天、アルギン酸、デキストラン、メチ
    ルセルロース、ペクチン、ポリエチレングリコール、ポ
    リビニルピロリドンおよびこれらの組合せよりなる群か
    ら選択される請求項１記載の圧縮錠剤。
  9. 【請求項９】　　生物付着性物質が錠剤の約０．５〜約
    ３０重量％の量で存在する請求項８記載の圧縮錠剤。
  10. 【請求項１０】　　生物付着性物質が錠剤の約７〜約２
    ５重量％の量で存在する請求項８記載の圧縮錠剤。
  11. 【請求項１１】　　生物付着性物質が錠剤の約１８〜約
    ２２重量％の量で存在する請求項８記載の圧縮錠剤。
  12. 【請求項１２】　　更に生物付着性物質を生物作用剤と
    緊密に接触させる請求項１記載の圧縮錠剤。
  13. 【請求項１３】　　生物作用剤が呼気清浄剤、呼気脱臭
    剤、抗歯肉炎剤およびこれらの混合物よりなる群から選
    択される請求項１２記載の圧縮錠剤。
  14. 【請求項１４】　　呼気清浄剤が、アルファイオノン、
    メチルイオノン、メントール、リコリス、ローズ油、バ
    イオレットリーブ、サリチレート、サイクラマー、ジャ
    スミン油、エレミ油、カルダモン油、アニス油、ミル樹
    脂およびこれらの混合物よりなる群から選択される請求
    項１３記載の圧縮錠剤。
  15. 【請求項１５】　　呼気清浄剤がグルコン酸銅である請
    求項１３記載の圧縮錠剤。
  16. 【請求項１６】　　抗歯肉炎化合物がクロルヘキシジン
    、チモール、メントール、メチルサリシレート、ユーカ
    リプトールおよびこれらの混合物よりなる群から選択さ
    れる請求項１３記載の圧縮錠剤。
  17. 【請求項１７】　　下記成分：（ａ）　　錠剤の物理的
    構造を与える第１の相； （ｂ）　　第１の相とはテクスチャー的に異なる口中感
    を与える第２の相； （ｃ）　　口腔内への第１の成分の即時供給のための親
    水性組成物中に緊密に結合し、第１の相、第２の相およ
    び第１第２両相のうちの１つの部分を形成する第１のフ
    レーバー成分；および （ｄ）　　口腔内への第２の成分の時間指定供給のため
    の生物付着性物質を含有する疎水性組成物中にカプセル
    化され、そして第１の相、第２の相および第１第２両相
    のうちの１つの部分を形成する第２のフレーバーを含有
    し、第２のフレーバー成分を含有する相および生物付着
    性物質が第２の成分の時間指定供給を可能にすると同時
    に、圧縮錠剤および第２のフレーバー成分が口腔内の湿
    潤領域に付着するような、少なくとも２つの異なる物理
    的相を有し、口腔中へのフレーバー成分の選択的時間供
    給を可能にした圧縮錠剤。
  18. 【請求項１８】　　第１および第２のフレーバー成分が
    フレーバー、甘味料およびこれらの混合物よりなる群か
    ら選択される請求項１７記載の圧縮錠剤。
  19. 【請求項１９】　　親水性組成物が、重合体、ゼラチン
    、アラビアゴム、澱粉、変性澱粉、マルトデキストリン
    、固形コーンシロップ、親水コロイド、カラギーナンお
    よびアクリレートよりなる群から選択される請求項１７
    記載の圧縮錠剤。
  20. 【請求項２０】　　親水性成分が増量剤と組合わされた
    請求項１７記載の圧縮錠剤。
  21. 【請求項２１】　　生物付着性物質がアミロペクチン、
    カルボキシメチルセルロース、ヒドロキシエチルセルロ
    ース、アクリレート、ゼラチン、グアガム、カラヤガム
    、トラガカント、寒天、アルギン酸、デキストラン、メ
    チルセルロース、ペクチン、ポリエチレングリコール、
    ポリビニルピロリドンおよびこれらの組合せよりなる群
    から選択される請求項１７記載の圧縮錠剤。
  22. 【請求項２２】　　生物付着性物質が錠剤の約０．５〜
    約３０重量％の量で存在する請求項２１記載の圧縮錠剤
    。
  23. 【請求項２３】　　生物付着性物質が錠剤の約７〜約２
    ５重量％の量で存在する請求項２１記載の圧縮錠剤。
  24. 【請求項２４】　　生物付着性物質が錠剤の約１８〜約
    ２２重量％の量で存在する請求項２１記載の圧縮錠剤。
  25. 【請求項２５】　　更に生物付着性物質を生物作用剤と
    緊密に接触させる請求項２１記載の圧縮錠剤。
  26. 【請求項２６】　　生物作用剤が呼気清浄剤、呼気脱臭
    剤、抗歯肉炎剤およびこれらの混合物よりなる群から選
    択される請求項２５記載の圧縮錠剤。
  27. 【請求項２７】　　呼気清浄剤が、アルファイオノン、
    メチルイオノン、メントール、リコリス、ローズ油、バ
    イオレットリーブ、サリチレート、シクラメン、ジャス
    ミン油、エレミ油、クローブ油、カルダモン油、アニス
    油、ミル樹脂およびこれらの混合物よりなる群から選択
    される請求項２６記載の圧縮錠剤。
  28. 【請求項２８】　　呼気清浄剤がグルコン酸銅である請
    求項２６記載の圧縮錠剤。
  29. 【請求項２９】　　抗歯肉炎化合物がクロルヘキシジン
    、チモール、メントール、メチルサリシレート、ユーカ
    リプトールおよびこれらの混合物よりなる群から選択さ
    れる請求項２６記載の圧縮錠剤。
  30. 【請求項３０】　　第１および第２のフレーバー成分が
    同一である請求項１７記載の圧縮錠剤。
  31. 【請求項３１】　　第１および第２のフレーバー成分が
    異なる請求項１７記載の圧縮錠剤。
  32. 【請求項３２】　　第１および第２のフレーバーが、ス
    ペアミント油、シンナモン油、ウインターグリーン油（
    メチルサリチレート）、ペパーミント油、レモン油、オ
    レンジ油、グレープ油、ライム油、グレープフルーツ油
    、アップルエッセンス、ストロベリーエッセンス、チェ
    リーエッセンス、パイナップルエッセンス、バナナ油お
    よびこれらの混合物よりなる群から選択される請求項１
    ８記載の圧縮錠剤。
  33. 【請求項３３】　　フレーバーが錠剤の総重量の約０．
    １〜約０．５重量％の量で存在する請求項３２記載の圧
    縮錠剤。
  34. 【請求項３４】　　フレーバーが錠剤の約０．１５〜約
    ０．３５重量％の量で存在する請求項３２記載の圧縮錠
    剤。
  35. 【請求項３５】　　第１の相が第２の相を実質的に包み
    混む請求項１７記載の圧縮錠剤。
  36. 【請求項３６】　　第１のフレーバーおよび第２のフレ
    ーバーが第１の相に配合され、第２のフレーバーが第２
    の相に配合される請求項１８記載の圧縮錠剤。
  37. 【請求項３７】　　第２のフレーバーが第１の相に配合
    され、第１のフレーバーが第２の相に配合される請求項
    １７記載の圧縮錠剤。
  38. 【請求項３８】　　第１および第２のフレーバーが第１
    の相に配合され、第１および第２のフレーバーが第２の
    相に配合される請求項１７記載の圧縮錠剤。
  39. 【請求項３９】　　第１のフレーバーが第１の相に配合
    され、第１および第２のフレーバーが第２の相に配合さ
    れる請求項１７記載の圧縮錠剤。
  40. 【請求項４０】　　第２のフレーバーが第１の相に配合
    され、第１および第２のフレーバーが第２の相に配合さ
    れる請求項１７記載の圧縮錠剤。
  41. 【請求項４１】　　第１および第２のフレーバー成分が
    錠剤内に均一に分散した請求項１７記載の圧縮錠剤。
  42. 【請求項４２】　　甘味料が、アミノ酸系甘味料、ジペ
    プチド甘味料、グリチルリチン、サッカリンおよびその
    塩、エースサルフェーム塩、サイクラメート、ステビオ
    サイド、タリン、スクロースのクロロ誘導体、ジヒドロ
    カルコン化合物およびこれらの混合物よりなる群から選
    択される請求項１８記載の圧縮錠剤。
  43. 【請求項４３】　　甘味料が約５０００ｐｐｍまでの量
    で存在する請求項１８記載の圧縮錠剤。
  44. 【請求項４４】　　疎水性成分が錠剤の約０．１〜約１
    ８重量％の量で存在する請求項１７記載の圧縮錠剤。
  45. 【請求項４５】　　疎水性成分が約４〜約１４重量％の
    量で存在する請求項１７記載の圧縮錠剤。
  46. 【請求項４６】　　疎水性成分が約６〜約１０重量％の
    量で存在する請求項１７記載の圧縮錠剤。
  47. 【請求項４７】　　錠剤の第１の相が錠剤の約８４〜約
    １００重量％の量で存在する請求項１７記載の圧縮錠剤
    。
  48. 【請求項４８】　　錠剤の第１の相が錠剤が約８６〜約
    ９４重量％の量で存在する請求項１７記載の圧縮錠剤。
  49. 【請求項４９】　　錠剤の第１の相が錠剤の約８８〜約
    ９０重量％の量で存在する請求項１７記載の圧縮錠剤。
  50. 【請求項５０】　　疎水性組成物が希釈剤と組み合わさ
    れる請求項１７記載の圧縮錠剤。
  51. 【請求項５１】　　希釈剤が炭酸カルシウム、リン酸２
    カルシウム、マルトデキストリン、ソルビトール、マン
    ニトール、マルチトール、微結晶セルロース、ポリデキ
    ストロース、砂糖、糖アルコールおよびこれらの組合せ
    よりなる群から選択される請求項５０記載の圧縮錠剤。
  52. 【請求項５２】　　更に潤滑剤を含有する請求項１７記
    載の圧縮錠剤。
  53. 【請求項５３】　　潤滑剤がステアリン酸金属、ステア
    リン酸、水添植物油、タルク、コーンスターチ、ポリエ
    チレングリコール、安息香酸ナトリウムおよび酢酸ナト
    リウムよりなる群から選択される請求項５２記載の圧縮
    錠剤。
  54. 【請求項５４】　　更に抗ケーキング剤を含有する請求
    項１７記載の圧縮錠剤。
  55. 【請求項５５】　　抗ケーキング剤が、リン酸カルシウ
    ム、ケイ酸カルシウム、ステアリン酸カルシウム、セル
    ロース、カオリン、炭酸マグネシウム、硫酸マグネシウ
    ム、ケイ酸マグネシウム（タルク）、二酸化ケイ素、フ
    ェロシアン化ナトリウム、ナトリウムシリコアルミネー
    ト、スクロースエステル、アルミニウムカルシウムシリ
    ケーチおよびこれらの混合物よりなる群から選択される
    請求項５４記載の圧縮錠剤。
  56. 【請求項５６】　　疎水性組成物が脂肪、ワックス、樹
    脂およびこれらの混合物よりなる群から選択される請求
    項１７記載の圧縮錠剤。
  57. 【請求項５７】　　脂肪が水添および部分水添油よりな
    る群から選択される請求項５６記載の圧縮錠剤。
  58. 【請求項５８】　　水添および部分水添油が、パーム油
    、パーム仁油、大豆油、綿実油、ピーナツ油、菜種油、
    米糠油、ヒマワリ油、ベニハナ油およびこれらの混合物
    よりなる群から選択される請求項５７記載の圧縮錠剤。
  59. 【請求項５９】　　脂肪がモノグリセリド、ジグリセリ
    ド、トリグリセリド、ポリグリセロールエステル、ソル
    ビトールエステルおよびこれらの混合物よりなる群から
    選択される請求項５６記載の圧縮錠剤。
  60. 【請求項６０】　　下記段階：（ａ）　　フレーバー成
    分を生物付着性組成物と緊密に混合すること；および、
    （ｂ）　　上記段階（ａ）から得られる複合体から圧縮
    錠剤を形成すること、を包含する、口腔内への制御され
    た供給のための、口腔内の湿潤領域に付着する性質を有
    し、その中に組合せられたフレーバー成分を有するよう
    な菓子圧縮錠剤の調製方法。
  61. 【請求項６１】　　下記段階：（ａ）　　口腔中への第
    １のフレーバー成分の即時供給のための親水性組成物中
    に緊密に結合した第１のフレーバー成分を調製すること
    ；（ｂ）　　第２のフレーバー成分を調製すること；（
    ｃ）　　錠剤を構造的に支持し、上記段階（ａ）および
    （ｂ）で得られたフレーバー組成物の１つまたは両方を
    含有する第１の相を調製すること； （ｄ）　　生物付着性の性質を示すことにより錠剤が口
    腔中の粘膜に付着できるようにした少なくとも１つの第
    ２の相、ただし、第２の相は上記段階（ａ）および（ｂ
    ）で得られたフレーバー組成物の１つまたは両方を含有
    するものであること；および、 （ｅ）　　上記段階（ｄ）で得られた複合体から圧縮錠
    剤を形成すること、を包含する、口腔内への制御された
    供給のための、口腔内の湿潤領域に付着する性質を有し
    、その中に組合せられたフレーバー成分を有するような
    菓子圧縮錠剤の調製方法。
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