JP4879564B2 - Cooker - Google Patents
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Description
本発明は、特にキッチンなどのキャビネットに組み込んで使用するインバータによる誘導加熱手段および電気抵抗発熱式加熱手段を有した一般家庭用の加熱調理器に関するものである。 The present invention particularly relates to a cooking device for general households having an induction heating means by an inverter and an electric resistance heating type heating means incorporated in a cabinet such as a kitchen.
従来、この種の加熱調理器は、図8に示すように、本体天面に配する操作キーと本体側面に配する操作キーを併せ持つ構成とするものである(例えば、特許文献1参照)。 Conventionally, the heating cooker of this type are those constituting that combines operation keys disposed urchin by are shown in FIG. 8, the operation keys and the body side disposed on the body top surface (e.g., see Patent Document 1) .
本体20を使用する場合は、鍋(図示せず)を加熱部21に載置した後、電源スイッチ24により電源をONにし、次いで天面操作部23の加熱入切キーを押下することにより、誘導加熱コイル22が通電され加熱が開始される。このとき、例えば加熱時間を設定したい場合にはタイマキーにより加熱時間を設定し、所定時間後通電をオフにする構成である。
しかしながら、前記従来の構成では、タイマキーにより加熱時間のみ設定する構成であることから、設定時間経過後の加熱通電オフまでの間、火力は一定のままであるという課題を有していた。 However, in the conventional configuration, since only the heating time is set by the timer key, there is a problem that the heating power remains constant until the heating energization is turned off after the set time has elapsed.
本発明は、前記従来技術の課題を解決するもので、煮物などの調理時において、沸騰検知後の加熱時間と火力レベル、または加熱時間と温度を加熱条件設定手段として任意に設定できるようにすることで、沸騰後に任意の時間で調理を継続したい場合など、使用者の好みに応じた時間に対する火力レベルで調理を可能にすることができる加熱調理器を提供することを目的とする。 The present invention solves the problems of the prior art, when boiled product of any cooking, as the heating time and heating power level after boiling detection, or the heating time and temperature can be arbitrarily set as the heating condition setting means doing, an object of the invention to provide a cooking device when you want to continue cooking at any time, Ru can allow for cooking at thermal level for the time corresponding to user's preference after boiling.
前記従来の課題を解決するために、本発明の加熱調理器は、本体と、前記本体天面に設け被加熱物を載置するトッププレートと、前記被加熱物を加熱する加熱部と、前記被加熱物の温度を検知するための温度検知手段と、前記加熱部に対応して設けられ、前記加熱部の火力を入力する火力アップキー及び火力ダウンキー、加熱時間を入力するタイマ時間設定キー、電源投入後加熱を行っていない状態である初期モードで押下されると使用者が前記加熱時間及び前記火力を設定するための設定入力状態に移行する加熱条件設定キー並びに加熱を開始する加熱入切キーを設けた操作部と、前記温度検知手段により沸騰を検知する沸騰検知手段と、前記設定入力状態において設定された前記加熱時間及び前記設定入力状態において設定された前記火力を表示する表示部と、を備え、前記設定入力状態において設定された前記加熱時間及び前記設定入力状態において設定された前記火力が前記表示部に表示された状態で前記加熱入切キーが押下されて加熱開始されると、沸騰を検知した後前記設定入力状態において前記表示部に表示された前記火力で加熱を継続しかつ沸騰を検知してから前記設定入力状態において前記表示部に表示された前記加熱時間が経過すると加熱を停止することを特徴とするものである。 In order to solve the conventional problems, a heating cooker according to the present invention includes a main body, a top plate that is provided on the top surface of the main body and places an object to be heated, a heating unit that heats the object to be heated, Temperature detection means for detecting the temperature of the object to be heated, a thermal power up key and a thermal power down key that are provided corresponding to the heating unit, and that inputs the thermal power of the heating unit, and a timer time setting key that inputs the heating time heating input and the user is pressed in the initial mode is a state not subjected to after power heating for starting heating condition setting keys and heated shifts to setting input conditions for setting the heating time and the heating power an operating unit provided with a switching key, a boiling detection means for detecting boiling by the temperature detecting means, the fire set in the heating time and the set input state set in the setting input state And a display unit for displaying, the heating on-off key when the thermal power which is set is displayed on the display unit in the set the heating time and the setting input state at the setting input state is pressed When heating is started, after boiling is detected, heating is continued with the heating power displayed on the display unit in the setting input state, and boiling is detected and then displayed on the display unit in the setting input state. it is characterized in that the heating time to stop elapsed Then heating.
これにより、沸騰後に任意の時間で調理を継続したい場合など、使用者の好みに応じた時間と火力レベルで調理を行うことができるので、使用者の好みに応じて煮物などの調理を行うことができる。 Thus, if you want to continue the cooking at any time after boiling, Runode can row Ukoto cooking time and heating power level corresponding to the user's preference, the cooking such as boiled food in accordance with the preference of the user Can be done .
本発明の加熱調理器は、加熱時間と火力レベルの工程の設定を行うことができるため、使用者の好みに応じた時間と火力レベルで調理を行うことができるので、使用者の好みに応じて煮物などの調理を行うことができる。 The cooker of the invention, it is possible to set the heating time and heating power level steps, it can be performed cooking time and heating power level corresponding to the preferences of use for persons Runode, user preferences Depending on the situation, cooking such as boiled food can be performed .
第1の発明は、本体と、前記本体天面に設け被加熱物を載置するトッププレートと、前記被加熱物を加熱する加熱部と、前記被加熱物の温度を検知するための温度検知手段と、前記加熱部に対応して設けられ、前記加熱部の火力を入力する火力アップキー及び火力ダウンキー、加熱時間を入力するタイマ時間設定キー、電源投入後加熱を行っていない状態である初期モードで押下されると使用者が前記加熱時間及び前記火力を設定するための設定入力状態に移行する加熱条件設定キー並びに加熱を開始する加熱入切キーを設けた操作部と、前記温度検知手段により沸騰を検知する沸騰検知手段と、前記設定入力状態において設定された前記加熱時間及び前記設定入力状態において設定された前記火力を表示する表示部と、を備え、前記設定入力状態において設定された前記加熱時間及び前記設定入力状態において設定された前記火力が前記表示部に表示された状態で前記加熱入切キーが押下されて加熱開始されると、沸騰を検知した後前記設定入力状態において前記表示部に表示された前記火力で加熱を継続しかつ沸騰を検知してから前記設定入力状態において前記表示部に表示された前記加熱時間が経過すると加熱を停止するものである。 1st invention is the temperature detection for detecting the temperature of the main body, the top plate which is provided in the said main body top surface, and mounts an object to be heated, the heating part which heats the said object to be heated, and the said object to be heated And a heating power up key and a heating power down key for inputting the heating power of the heating unit, a timer time setting key for inputting a heating time, and a state in which heating is not performed after turning on the power. in the initial mode is depressed and the user the heating time and the heating conditions set key to move to the set input state for setting the heating power and provided with heating on-off key for starting heating operation unit, the temperature sensing with a boiling detection means for detecting a boil by means a display unit for displaying the heating power set in the heating time and the set input state set in said setting input state, said set input When the heating on-off key in a state where the thermal set in set the heating time and the set input state is displayed on the display unit in the state is started heated is pressed, the after detecting boiling Heating is stopped when the heating time displayed on the display unit has elapsed in the setting input state after heating is continued with the heating power displayed on the display unit in the setting input state and boiling is detected. .
これにより、沸騰検知後に任意の時間で調理を継続したい場合の時間設定や、設定時間に対する火力設定を任意に行うことができるので、使用者の好みに応じて煮物などの調理を行うことができる。 As a result, the time setting or if you want to continue the cooking at any time after the boiling detection, it is possible to arbitrarily perform the heating power setting for the set time, is possible to perform a physical tone, such as simmered in accordance with the preference of the user it can.
第2の発明は、特に第1の発明において、設定入力状態において表示部に表示された加熱時間及び前記設定入力状態において前記表示部に表示された火力を記憶する記憶手段と、操作部に設けられ、前記記憶手段に記憶された前記加熱時間及び前記記憶手段に記憶された火力を表示部に表示するためのレシピキーと、を備え、前記設定入力状態において前記表示部に表示された前記加熱時間及び前記設定入力状態において前記表示部に表示された火力を前記記憶手段に記憶すること並びに前記設定入力状態において前記表示部に表示された前記加熱時間及び前記設定入力状態において前記表示部に表示された火力を前記記
憶手段から消去することができるようにしたものである。
A second invention is, in particular in the first invention, a storage means for storing thermal power displayed on the display unit at a time heated is displayed on the display unit and the set input state in the setting input state, the operating portion provided, and a recipe key for displaying on the display unit the stored firepower stored the heating time and the storage means in the storage means, are displayed on the display unit in the setting input conditions the on the display unit in said heating time is displayed on the display unit and the setting input state displayed fired at it and said setting input state is stored in the storage unit on the display unit heating time and in the setting input state The displayed thermal power can be erased from the storage means.
これにより、同じ調理を繰り返し行いたい場合は、記憶した内容を呼び出す事で使用者は、より簡単に調理を行うことができる。 Thereby, when it is desired to repeat the same cooking, the user can cook more easily by calling the stored content .
第3の発明は、特に第2の発明において記憶手段は、設定入力状態において表示部に表示された加熱時間及び火力を複数組記憶できると共に、レシピキーを押下する毎に前記記憶手段に記憶した前記加熱時間及び前記火力を前記表示部に順次表示する構成とすることで、使用者は用途に応じた調理レシピを作成することができる。 In the third invention, particularly in the second invention, the storage means can store a plurality of sets of heating time and heating power displayed on the display unit in the setting input state, and stores them in the storage means each time a recipe key is pressed. By setting it as the structure which displays the said heating time and the said thermal power on the said display part one by one, the user can create the cooking recipe according to a use.
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。 Hereinafter, embodiments of the present invention will be described with reference to the drawings. Note that the present invention is not limited to the embodiments.
(実施の形態1)
図1から図7は、本発明の第1の実施の形態における加熱調理器の平面図、および部分拡大図を示すものである(図中で同一構成のものは同一番号を付与する)。
(Embodiment 1)
1 to 7 show a plan view and a partially enlarged view of a heating cooker according to the first embodiment of the present invention (the same components in the drawings are given the same numbers).
図1において、調理器本体1はキッチンキャビネットのワークトップ2に上から落とし込んで組み込まれている。本体1の上面は結晶化ガラスを素材としたトッププレート3の周囲をプレート枠4で囲んで覆われている。また、図に示すようにトッププレート3には誘導加熱部5a、5bを配置し、トッププレート3を構成する部材内前部には誘導加熱部5a、5bに対応する誘導加熱操作部7、8が配されている。操作部7、8はトッププレート3に印刷された電極部を触れることで電気的容量が変化することに反応する静電容量検知式のタッチキーとし、天面に凹凸がないため手入れなどの取扱いがし易い平面接触式を実現している。なお、本実施の形態の操作部は静電容量検知式に限定するものではなく、タクト式などの押しボタン式操作部でも効果は同じものである。 In FIG. 1, the cooker main body 1 is dropped into the work top 2 of the kitchen cabinet and incorporated. The upper surface of the main body 1 is covered with a plate frame 4 surrounding the top plate 3 made of crystallized glass. In addition, as shown in the figure, induction heating sections 5a and 5b are arranged on the top plate 3, and induction heating operation sections 7 and 8 corresponding to the induction heating sections 5a and 5b are arranged at the front parts in the members constituting the top plate 3. Is arranged. The operation units 7 and 8 are capacitance detection type touch keys that react to changes in the electric capacity by touching the electrodes printed on the top plate 3, and there are no irregularities on the top surface. A flat contact type that is easy to wear is realized. Note that the operation unit of the present embodiment is not limited to the capacitance detection type, and the same effect can be obtained with a push button type operation unit such as a tact type.
誘導加熱部5a、5bに対応する本体内部には誘導加熱手段を構成する加熱コイル(図示せず)が配されている。また、被加熱物の鍋底の温度を検知するサーミスタあるいは赤外線センサ等の検知手段(図示せず)を被加熱物の鍋底近傍に有し、被加熱物の鍋底と検知手段との間にトッププレート3を介した構成である。前記温度検知手段を元にして、沸騰検知を行う。また、加熱コイルの電源回路である制御回路ユニット(図示せず)が加熱コイルの下方に配され、制御回路ユニット前方下の位置にそれぞれ冷却ファン(図示せず)を配置し、その下方の本体1奥行きには吸気口(図示せず)がある。 Inside the main body corresponding to the induction heating sections 5a and 5b, heating coils (not shown) constituting induction heating means are arranged. In addition, a thermistor or infrared sensor for detecting the temperature of the pan bottom of the object to be heated has a detecting means (not shown) such as an infrared sensor in the vicinity of the pan bottom of the object to be heated, and the top plate is located between the pan bottom of the object to be heated and the detecting means. 3. Boiling detection is performed based on the temperature detection means. In addition, a control circuit unit (not shown), which is a power circuit for the heating coil, is arranged below the heating coil, and a cooling fan (not shown) is arranged at a position below the front of the control circuit unit. There is an inlet (not shown) at one depth.
また、前記制御回路ユニットには、加熱条件設定のための記憶手段としてEEPROM等の記憶手段(図示せず)および加熱調理器の動作を制御するマイコンを有し、前記マイコンにより動作を実現している。 The control circuit unit has a storage means (not shown) such as an EEPROM as a storage means for setting the heating conditions and a microcomputer for controlling the operation of the heating cooker. Yes.
また、誘導加熱部5a、5bに対応する操作部は、図2に示すように、例えば、左加熱部に関して通電するための加熱入切キー7aの他、加熱部の火力を調節するための火力アップキー7bおよび火力ダウンキー7cや、調理時間を設定するためのタイマ時間設定キー、分設定キー、またオート調理キー等を配置する。さらに、加熱時間と火力の設定を可能とする加熱条件設定キー7eと設定された加熱条件を記憶したEEPROM等の記憶手段から加熱時間と火力の加熱条件を呼び出すためのキー(以下、レシピキー7fとする)を配置する構成とする。表示部7dはLCDにより入力状態やタイマ時間、設定火力、設定温度などを表示するものである。また、揚げ物調理のように温度を入力する場合には、火力アップキー7bおよび火力ダウンキー7cにて、温度の設定値を設定するものとする。右誘導加熱においても同様の構成とする。 Further, as shown in FIG. 2, the operation unit corresponding to the induction heating units 5a and 5b is, for example, a heating power for adjusting the heating power of the heating unit in addition to the heating on / off key 7a for energizing the left heating unit. An up key 7b and a thermal power down key 7c, a timer time setting key for setting the cooking time, a minute setting key, an auto cooking key, and the like are arranged. Further, a heating condition setting key 7e enabling setting of the heating time and heating power, and a key for calling the heating time and heating power heating conditions (hereinafter referred to as recipe key 7f) from storage means such as an EEPROM storing the set heating conditions. )) Is arranged. The display unit 7d displays an input state, a timer time, a set heating power, a set temperature, and the like on the LCD. Moreover, when inputting temperature like fried food cooking, the set value of temperature shall be set with the heat-power up key 7b and the heat-power down key 7c. The same configuration is used for right induction heating.
また、表示部にはLCD表示内容が視認しやすいようバックライトを設けてあり、電源スイッチの入り切りに連動して、加熱コイルに対応した表示部のLCDバックライトが点灯および消灯する。 Further, the display unit is provided with a backlight so that the LCD display contents can be easily seen, and the LCD backlight of the display unit corresponding to the heating coil is turned on and off in conjunction with turning on and off of the power switch.
以上のように構成された誘導加熱調理器について、以下その動作、作用を図3から図7により説明する。 About the induction heating cooking appliance comprised as mentioned above, the operation | movement and an effect | action are demonstrated with reference to FIGS. 3-7 below.
まず、調理内容として煮物を行うためにトッププレート上に材料を投入した鍋を配置しておく。誘導加熱部の5aに対し加熱時間と火力レベルの加熱条件の設定を行うために、加熱への通電を行っていない状態(以下、初期モードと称する)において、加熱条件設定キー7eを押下すると、図3に示すように設定入力状態に移行するので、表示部7dには、設定待ち状態を表示する。設定入力確定までは、表示部7dの時間ピクトは点滅表示し、タイマ設定キーで時間を入力(ここでは5分)し、設定時間が確定すると時間ピクトは点灯表示し、次いでその時の火力を設定するための火力ピクトが点滅表示し、火力アップキー7bあるいは火力ダウンキー7cで火力を入力(ここでは火力7)し、加熱開始待ち状態となる。ここでは、図3に示すような設定を行うとする。加熱条件設定後、加熱入切キー7aを押下すると加熱を開始し、沸騰を検知すると、図4に示すように予め設定した沸騰検知後の加熱時間およびそのときの火力で加熱を継続する。表示部7dには、現在の工程と残時間および現在の火力を表示し、時間経過とともに表示時間はカウントダウンを行い、設定時間に応じた火力を表示する。全ての工程を終了し、調理を終了した際には、報知または表示手段で使用者に知らせる。また、図5に示すように、前述と同様の操作を行い、加熱条件設定(ここでは時間8分、火力5とする)後、加熱条件設定キー7eを、任意時間(例えば2秒)押下すると、EEPROM等の記憶手段にて設定値をレシピ1として記憶し、レシピ1を表すピクトを表示部7dに表示する。この状態で、加熱入切キー7aを押下すると図6に示すように調理沸騰検知後、設定した加熱条件であるレシピ1の
内容で加熱工程を継続する。また、電源投入後の初期状態において記憶した設定工程を呼び出す場合には、レシピキー7fを押下する毎に、レシピ1、レシピ2というように順番に記憶された沸騰検知後の加熱条件を図5の最下図のように順次表示部7dに表示し、加熱移行入力待ちとなる。行いたいレシピ番号が表示されている際に、加熱入切キー7aを押下すると現在表示されているレシピ番号の加熱条件で加熱を開始する。レシピ番号の設定内容を再確認したい場合には、確認したいレシピ番号表示時に加熱条件設定キー7eを押下すると、内容(時間と火力)を確認できるものとする。また、記憶したレシピを消去したい場合には、消去したいレシピ番号表示の時に、取消キーを任意時間(例えば2秒)押下すると、消去することができるものとする。
First, a pan filled with ingredients is placed on the top plate in order to cook the boiled food. In order to set the heating conditions of the heating time and the heating power level for the induction heating unit 5a, when the heating condition setting key 7e is pressed in the state where the heating is not energized (hereinafter referred to as the initial mode), Since it shifts to the setting input state as shown in FIG. 3, the setting waiting state is displayed on the display unit 7d. Until the setting input is confirmed, the time pictograph on the display section 7d blinks, and the time is input with the timer setting key (here, 5 minutes). When the set time is confirmed, the time pictograph lights up and then the heating power at that time is set. The thermal power pictograph for flashing is displayed blinking, the thermal power is input by the thermal power up key 7b or the thermal power down key 7c (here, thermal power 7), and the heating start waiting state is entered. Here, it is assumed that the setting as shown in FIG. 3 is performed. When the heating on / off key 7a is pressed after the heating conditions are set, heating is started. When boiling is detected, heating is continued for a preset heating time after boiling detection and the heating power at that time as shown in FIG. The display unit 7d displays the current process, the remaining time, and the current heating power. The display time is counted down with the passage of time, and the heating power corresponding to the set time is displayed. When all the steps are finished and cooking is finished, the user is informed by notification or display means. Also, as shown in FIG. 5, the same operation as described above is performed, and after the heating condition setting (here, time 8 minutes, heating power 5), the heating condition setting key 7e is pressed for an arbitrary time (for example, 2 seconds). The setting value is stored as recipe 1 in a storage means such as an EEPROM, and a pictograph representing recipe 1 is displayed on the display unit 7d. In this state, when the user presses the heating on-off key 7a after cooking boiling detected as shown in FIG. 6, to continue the heating process with the contents of the recipe 1 is set pressurized thermal conditions. Also, when calling the setting process stored in the initial state after power-on, each time the recipe key 7f is pressed, the heating conditions after boiling detection stored in order, such as recipe 1 and recipe 2, are shown in FIG. As shown in the lowermost figure, the images are sequentially displayed on the display unit 7d, and the heating transition input waits. When the recipe number to be performed is displayed, pressing the heating on / off key 7a starts heating under the heating condition of the currently displayed recipe number. When it is desired to reconfirm the setting contents of the recipe number, the contents (time and heating power) can be confirmed by pressing the heating condition setting key 7e when the recipe number to be confirmed is displayed. If the stored recipe is to be erased, it can be erased by pressing the cancel key for an arbitrary time (for example, 2 seconds) when the recipe number to be erased is displayed.
また、揚げ物や炒め物の調理のように温度管理を要する調理を行う場合には、図7に示すように、上記同様の構成の内、火力設定の代わりに、火力アップキー7bおよび火力ダウンキー7cにて、温度の設定値を任意に変更設定する。設定後、任意の温度(例えば200度)で加熱を開始し、温度到達後に図7下図のように設定した調理時間(5分)と温度(180度)を表示し、所定時間180度で加熱を継続する。経過時間終了後、加熱を停止する。 In addition, when performing cooking that requires temperature control, such as cooking fried foods and fried foods, as shown in FIG. 7, in the same configuration as described above, instead of the thermal power setting, the thermal power up key 7b and the thermal power down key In 7c, the temperature set value is arbitrarily changed and set. After setting, heating is started at an arbitrary temperature (for example, 200 degrees). After reaching the temperature, the cooking time (5 minutes) and temperature (180 degrees) set as shown in the lower diagram of FIG. 7 are displayed and heated at a predetermined time of 180 degrees. Continue. When the elapsed time is over, the heating is stopped.
このように、沸騰検知後の加熱時間と火力レベルまた加熱時間と温度を加熱条件設定手段として任意に設定できるようにすることで、沸騰後の煮物の煮込み調理や揚げ物、炒め物などの調理において、任意時間と任意火力あるいは温度によって調理を継続したい場合には、使用者の好みに応じた時間に対する火力レベルで調理を可能にすることができる。 In this way, by allowing the heating time and heating power level after boiling detection and the heating time and temperature to be set arbitrarily as heating condition setting means, in cooking for stewed boiled food, fried food, fried food, etc. after boiling When it is desired to continue cooking at an arbitrary time and an arbitrary heating power or temperature, cooking can be performed at a heating power level corresponding to the user's preference.
また、同じ調理設定を繰り返し行いたい場合には、記憶手段により記憶した内容を呼び出す事で使用者は、より簡単に調理を行うことができ、また、使用者は用途に応じた調理レシピを作成することができる。 Also, in case you want to repeat the same cooking settings, the user by calling the content stored in the storage means, can be performed more easily cooked, also, create a cooking recipe user according to the application can do.
以上のように、本発明にかかる加熱調理器は、沸騰検知後の加熱時間と火力レベルを設定できるため、沸騰後の煮物の煮込み調理や揚げ物、炒め物などの調理のように、任意時間と任意火力または任意温度によって調理を継続したい場合には、使用者の好みに応じた加熱条件で調理を可能にすることができるとともに、同じ調理設定を繰り返し行いたい場合には、記憶手段により記憶した内容を呼び出す事で使用者より簡単に調理を行うことができ、また、使用者は用途に応じた調理レシピを作成することができるので、組み込み式の加熱調理器等に適用できる。 As described above, since the heating cooker according to the present invention can set the heating time and the thermal power level after the boiling detection, it can be set at an arbitrary time, such as stewed cooking of boiled food after boiling or cooking of fried food, fried food, etc. When it is desired to continue cooking with an arbitrary heating power or an arbitrary temperature, cooking can be performed under heating conditions according to the user's preference, and when the same cooking setting is to be repeated, it is stored by the storage means. By calling up the contents, cooking can be performed more easily by the user, and the user can create a cooking recipe according to the application, so that it can be applied to a built-in cooking device.
1 本体
3 トッププレート
5a、5b 加熱部
7、8 操作部
7d 表示部
DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Main body 3 Top plate 5a, 5b Heating part 7, 8 Operation part 7d Display part
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