JP3308433B2 - 皮膚賦活食品 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、杜仲若しくはその
抽出物及び人参若しくはその抽出物及びコラーゲン若し
くはその抽出物を必須成分とする皮膚賦活食品、さらに
詳しくは、生体の新陳代謝を促進し、特に皮膚のターン
オーバーを改善する皮膚賦活食品に関する。

【０００２】

【従来の技術】通常若い肌は、新陳代謝を活発に行い、
疲労、機能低下等を素早く改善する。しかしながら、加
齢変化に伴い、組織の新陳代謝は低下し、特に、皮膚の
ターンオーバー期間が長くなり、組織疲労と萎縮、酸化
が進むことにより本来の機能が低下する現象が観察され
ている。この新陳代謝の低下により健康が害されるおそ
れがあり、各種疾病にかかりやすく、また疾病からの回
復を遅らせてしまう。さらに、新陳代謝の低下により肌
のハリの低下、小ジワ、くすみ等の問題を生じる。そこ
で、この新陳代謝の低下を改善する対応策が考慮されて
いる。

【０００３】これを改善するため現在上市されている商
品の一つに、コラーゲンと杜仲葉とＤＮＡ核酸とカルシ
ウムと各種ビタミンを配合したものがある。また、これ
にさらにフラクトオリゴ糖を加えたものもある。これら
を食生活中に取り入れることにより新陳代謝を促進する
というものである。また、新陳代謝を促進する組成物に
関し、特開平１−１０８９６３号公報で開示されたもの
がある。これは、朝鮮人参と杜仲葉若しくはそれらの抽
出物からになり、これを飲用することにより新陳代謝が
促進されるというものである。しかしながら、この組成
物においては、朝鮮人参の配合により尿の出が悪くなる
という欠点が報告されている。

【０００４】さらに、第４８回日本栄養・食糧学会で目
鳥らによりコラーゲン分解物と、杜仲葉とを含む低蛋白
質食品がラットの肉芽形成を促進する効果がある旨報告
されている。本報告によれば、低蛋白質食に杜仲葉と人
参を混合した飼料を４週与えたラットの一部に、４〜５
週の１週間蛋白質に代えて分解コラーゲンを与えたとこ
ろ、低蛋白質食を５週続けたラットよりも肉芽量が多
く、さらに組織中のヒドロキシプロリンの含量も多く、
高蛋白質食を続けたラットと同程度の肉芽形成促進能が
あることが報告されている。しかも、高蛋白質食を続け
たラットと比較して体重の増加は少なく、低蛋白質食を
続けたラットと同程度の体重増加しか示さなかった。し
かるに、これを人間の一般生活に当てはめた場合には、
コラーゲンと杜仲と人参を同時に摂取することにより、
良好に新陳代謝の促進が図れることが示唆される。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記組
成の新陳代謝促進剤を調製したところで、組織合成促進
は図れるものの、皮膚のターンオーバーは十分促進でき
ず、肌のハリの低下、小ジワ、くすみ等の問題は未だ解
決されず、さらなる改良が望まれている。本発明は、蛋
白質を通常の食生活以上に摂取する必要がなく、しかも
新陳代謝を促進し、特に皮膚のターンオーバーを促進す
る皮膚賦活食品を開発することを目的とする。

【０００６】

【課題を解決するための手段】前記目的を解決するため
に本発明者らが鋭意検討を重ねた結果、杜仲と人参とコ
ラーゲンを必須成分とし、デオキシリボ核酸等の選択成
分を含有する皮膚賦活剤を用いることにより、該成分が
皮膚の新陳代謝を促進し、組織合成能が高まり、皮膚の
ターンオーバーを促進し、皮膚賦活剤として有効に機能
することを見出し本発明の完成に至った。すなわち、本
発明の皮膚賦活食品は、杜仲若しくはその抽出物と、人
参若しくはその抽出物と、コラーゲン若しくはその加水
分解物とを必須成分とし、これにデオキシリボ核酸、コ
ンドロイチン硫酸、ハトムギエキスの一種又は二種以上
を選択して配合することを特徴とする。

【０００７】

【発明の実施の形態】以下、本発明の実施形態をさらに
詳細に説明する。本発明は必須成分として、杜仲及び人
参若しくはこれらの抽出物及びコラーゲン若しくはその
加水分解物を含む。本発明に用いられる杜仲は、杜仲の
葉をそのまま若しくは杜仲エキスを抽出した抽出物とし
て用いる。

【０００８】すなわち、杜仲の葉をそのまま用いる場合
には、細かく裁断したものをそのまま、若しくはそれを
乾燥させる、若しくは前記粉砕した杜仲の葉を常法に従
い、例えば８０〜１２０℃で０．５〜２時間焙煎して得
たものを用いることが可能である。また、杜仲抽出物と
して用いる場合には、杜仲の葉をそのまま若しくはその
乾燥物を常法に従い、例えば水あるいは水性有機溶剤に
て、室温あるいは８０〜１００℃にて抽出して得られた
抽出液を濾過後、そのまま、若しくは必要に応じて濃縮
し、若しくは乾燥して粉末として用いることが可能であ
る。また、必要に応じては、発酵処理を行った後、焙
煎、濾過、濃縮等を経て得ることも可能である。

【０００９】また、本発明に用いられる人参は、朝鮮人
参をそのまま若しくは人参エキスを抽出した抽出物とし
て用いる。朝鮮人参は上記杜仲と同様に処理し、本発明
に用いることが可能である。さらに本発明は、コラーゲ
ン若しくはその加水分解物を必須成分として配合する。
上記必須成分に加えて、選択成分としてデオキシリボ核
酸、コンドロイチン硫酸、ハトムギエキスの一種若しく
は二種以上を選択して配合する。デオキシリボ核酸は、
サケ、イワシ、フグ、サバ等の白子に、コンドロイチン
硫酸はフカヒレ等に多量に含まれている。なお本発明
は、上記必須成分に加えて選択成分の一種または二種以
上を配合することにより本発明の特徴的効果を初めて発
揮することができるのである。

【００１０】本発明の皮膚賦活食品を用いる場合には、
通常摂取者が一日に杜仲若しくはその抽出物（以下、杜
仲という）０．０２〜３ｇ／ｋｇ、人参若しくはその抽
出物（以下、人参という）０．００５〜１．５ｇ／ｋｇ
とすることが好ましい。杜仲０．０２ｇ未満、人参０．
００５ｇ未満では、本発明の目的とする効果を得ること
ができず、一方、杜仲３ｇ、人参１．５ｇ以上としても
それ以上の効果を望めない。また、本発明の皮膚賦活食
品中の選択成分の総配合量は、必須成分である杜仲及び
人参の総量に対して、２：１〜１：１の範囲で配合する
ことが好ましい。

【００１１】本発明の皮膚賦活食品は、菓子や清涼飲料
水や主食等の食品等種々の使用形態をとることができ、
食品に配合することにより皮膚賦活食品とすることが可
能である。さらに、本発明の皮膚賦活食品には上記必須
成分、選択成分の他、蛋白質、ローヤルゼリー、ムコ多
糖類などの動物性抽出物、ビタミン類、不飽和脂肪酸、
等の従来公知の皮膚賦活食品を配合することも可能であ
る。さらに、本発明の効果を損なわない範囲で、必要に
応じて食品に用いられる賦形剤、増量剤、甘味剤、香味
剤、着色剤等の添加剤を配合することも可能である。

【００１２】組織合成能の回復 本発明者は本発明のラット肉芽形成に及ぼす影響につい
て検討した。まず、ホルマリン濾紙法（ＦＦＰ法：A.Ta
naka et al, Endocrinol.Japan.1960(4),357〜364）に
より評価を行った。まず、実験方法について説明する。
本実験は、Ｒａｏらの報告（Rao et al, Leather Scien
ce, Vol.33(1),1986,1〜7）をもとに、長期間低蛋白質
食で飼育することによって新陳代謝を大きく低下させた
ラットにおける組織合成能の回復に対する本発明の影響
を検討したものである。

【００１３】（１）実験動物 ６週齢のＷｉｓｔｅｒ系雄ラット２０匹を、一週間の予
備飼育後、４群に分け一群５匹とした。 （２）飼料 各群に表１に示す飼料及び飲料水を自由に与えた。

【表１】 ──────────────────────────────────── １群 ２群 ３群 ４群 ──────────────────────────────────── ６％蛋白質含有実験食 100.0% 98.7% 98.7% 98.7% 調整食ａ − 1.3% − − 調整食ｂ − − 1.3% − 調整食ｃ − − − 1.3% ──────────────────────────────────── 各調整食１．３％の組成を以下に示す。なお、配合量は
ｍｇで示す。また、６％蛋白質含有実験食の組成は後述
する。

【００１４】

【表２】 ──────────────────────────────────── 調整食ａ 調整食ｂ 調整食ｃ ──────────────────────────────────── 杜仲・人参エキス ４３０ ４３０ − コラーゲン ２２０ − ２２０ サケ白子抽出物 １１０ − １１０ フカヒレエキス ９０ − ９０ ハトムギエキス ５０ − ５０ 部分α化澱粉 − ４７０ ４３０ ────────────────────────────────────

【００１５】なお、ハトムギエキス５０ｍｇには原生薬
換算で１０００ｍｇのハトムギに相当し、サケ白子抽出
物には、１００ｍｇのデオキシリボ核酸、フカヒレエキ
スには、３０ｍｇのコンドロイチン硫酸が含有される。
また、杜仲・人参エキスは、以下の方法で得ることが可
能である。すなわち、杜仲葉及び人参をそれぞれ１０倍
量の水で熱時抽出する。これを濾過後、それぞれを乾燥
し粉末とした。杜仲エキス及び人参エキスを杜仲：人参
＝３：１となるように混合し、かつこの混合エキスを４
３０ｍｇが杜仲葉１．５ｇ、人参０．５ｇに相当するよ
う調製することにより得た。したがって、杜仲・人参エ
キスには、１．５ｇ相当の杜仲葉と、０．５ｇ相当の人
参が含まれている。

【００１６】（３）評価 ［ＦＦＰ法］実験開始日より３週間目にエーテル麻酔の
下、７％ホルマリンを２０μｌ染み込ませた直径６ｍ
ｍ、重量８ｍｇの濾紙（TOYO No.126）をラット背部皮
下の４カ所に埋め込んだ。同日より所定の飼料、飲料水
でさらに１週間飼育後、エーテル麻酔下、心臓より採血
して屠殺した。

【００１７】上記飼料を用いて実験を行った結果を表３
に示す。なお、＊はStudent's t-test（有意水準p<0.0
5）により統計処理を行った場合に有意差が認められる
ものを示す。

【表３】 ──────────────────────────────────── １群 ２群 ３群 ４群 ──────────────────────────────────── 体重増(g) 71± 7 62± 7 49± 6 76± 5 肉芽湿重量(mg) 152±10 205±14^* 189± 7^* 152± 7 ────────────────────────────────────

【００１８】選択成分であるデオキシリボ核酸等のみを
配合した４群では、１群と比較して体重増加及び肉芽組
織合成とも差はなかった。また、実験食に本発明を配合
した２群及び実験食に杜仲・人参を配合した３群では、
体重増加は１群と同程度であった。しかしながら、両群
とも肉芽湿重量において、コントロールとなる１群に対
して有意差が認められ、本発明を配合した２群において
顕著な増加を示した。したがって、杜仲−人参を加える
ことにより肉芽組織合成能が高くなり、さらに、デオキ
シリボ核酸等の選択成分を同時に加えて与えることによ
り、組織合成能の回復をはかることが可能であり、新陳
代謝が促進されることが示唆される。

【００１９】皮膚のターンオーバーの回復 次に、ダンシルクロライド法による皮膚のターンオーバ
ーの検討を行った。 （１）実験動物 ６週齢のＷｉｓｔａｒ系雄ラット２０匹を１週間の予備
飼育後、４群に分け１群５匹とした。なお、各群の動物
はダンシルクロライド塗布３日前より１匹飼いとした。

【００２０】（２）飼料 各群に表４に示す飼料及び飲料水は自由に与えた。

【表４】 ──────────────────────────────────── １群 ２群 ３群 ４群 ──────────────────────────────────── １１％蛋白質含有実験食 100.0% 97.0% 97.0% 97.0% 調整食ａ − 3.0% − − 調整食ｂ − − 3.0% − 調整食ｃ − − − 3.0% ──────────────────────────────────── 各調整食は、表２に示す物を用いた。なお、１１％蛋白
質含有実験食については後述する。

【００２１】（３）評価 各動物につき、体重、各臓器の重量及び、ダンシルクロ
ライド法による皮膚の蛍光消失日を測定した。 ［体重及び各臓器の重量の測定］実験開始日より６週間
目にエーテル麻酔下で、心臓より採血し屠殺した。 ［ダンシルクロライド法の蛍光消失日の測定］実験開始
日より各群の動物に飼料及び飲料水を自由に与えた。実
験開始日より４週間目に、エーテル麻酔下、ラットの背
部を剃毛し、２％ダンシルクロライド／ＥｔＯＨ溶液５
μｌをラット背部（ラット自身でふれることができない
部分）に塗布した。塗布後、２４時間目より蛍光強度を
測定し、蛍光の５０％消失日を算定した。なお、各統計
処理は、Duncan Multipl testを用いて有意水準をp<0.0
5として対照群（１群）と比較解析した。

【００２２】まず、各群の体重変化を表５に示す。

【表５】 ──────────────────────────────────── 開始日の体重Ａ（ｇ） 最終日の体重Ｂ（ｇ） Ｂ−Ａ（ｇ） ──────────────────────────────────── １群 250 ± 3 388 ± 7 138 ± 6 ２群 249 ± 4 378 ± 6 129 ± 3 ３群 246 ± 4 368 ± 7 122 ± 7 ４群 249 ± 6 387 ± 15 138 ± 10 ──────────────────────────────────── この１群と比較して、杜仲−人参及び／またはデオキシ
リボ核酸等を与えた２〜４群はそれぞれ、１２９ｇ、１
２２ｇ、１３８ｇであり、１群との間に有意差は認めら
れなかった。

【００２３】次に、各群の各臓器の体重に対する割合を
表６に示す。

【表６】 ──────────────────────────────────── 肝臓 腎臓 脾臓 心臓 胸腺 (×10²) (×10³) (×10³) (×10³) (×10³ ) ──────────────────────────────────── １群 2.85±0.09 5.60±0.20 1.75±0.08 2.65±0.04 1.45±0.10 ２群 2.70±0.06 5.61±0.07 1.67±0.05 2.62±0.03 1.40±0.10 ３群 2.74±0.03 5.62±0.16 1.73±0.08 2.69±0.04 1.38±0.04 ４群 2.74±0.11 5.75±0.27 1.63±0.06 2.70±0.06 1.38±0.06 ──────────────────────────────────── 上記結果より明らかなように、２〜４群の各種臓器の比
体重値には対照群である１群と比較して、全ての臓器に
おいて有意差は認められず、解剖時の肉眼所見によって
も変化は認められなかった。したがって、体重の変化と
各臓器の比体重値を鑑みると、本発明の効果は、ラット
の成長や各種臓器には影響を及ぼさないことが示唆され
る。

【００２４】次に、各群のダンシルクロライド法による
蛍光消失日の結果を表７に示す。

【表７】 ──────────────────────────────────── 蛍光の５０％消失日 ──────────────────────────────────── １群 4.73 ±0.41 ２群 3.66 ±0.01^* ３群 5.13 ±0.66 ４群 3.95 ±0.41 ──────────────────────────────────── 以上の結果より明らかなように皮膚ターンオーバーに関
しては、蛍光強度の５０％消失日が２群の４．７３日と
比較して、杜仲−人参エキス若しくはデオキシリボ核酸
等を加えた３群及び４群は、蛍光強度の５０％消失日が
５．１３日、３．９５日であり、２群と比較して有意差
は認められない。

【００２５】一方、本発明である杜仲−人参エキスとデ
オキシリボ核酸等を加えて与えた２群では、蛍光強度の
５０％消失日が３．６６日と、２群と比べ有意に消失速
度が速く、新陳代謝が活発化され、しかもターンオーバ
ー期間が短くなっていることが示唆される。したがっ
て、本発明を人間に適用した場合、新陳代謝を促進し、
特に皮膚のターンオーバーを促進することが可能であ
り、老化に伴う新陳代謝の低下、特に皮膚のターンオー
バーの促進が図られ、若々しい肌を得ることができるこ
とが示唆される。

【００２６】飼料の説明 上記検討で用いた６％蛋白質含有実験食及び１１％蛋白
質含有実験食の組成を表７に示す。

【表７】 ──────────────────────────────────── ６％実験食 １１％実験食 ──────────────────────────────────── ミルクカゼイン ７．０％ １３．０％ コーンスターチ ６３．０ ５７．０ グラニュー糖 １０．０ １０．０ コーンオイル ６．０ ６．０ アビセルセルロース ３．０ ３．０ ＫＣフロック ２．０ ２．０ オカノール（α化澱粉） １．０ １．０ 混合ビタミン １．０ １．０ 混合ミネラル ７．０ ７．０ ────────────────────────────────────

【００２７】なお、上記表７の混合ビタミン及び混合ミ
ネラルはそれぞれ表７及び表８に記載の組成の混合物で
あり、単位はｍｇである。

【表８】 ──────────────────────────────────── 混合ビタミン ──────────────────────────────────── ビタミンＡ・Ｄ₃（５０万IU/１０万IU） ２．４ ｍｇ Ｅ（５０％） ２０．０ Ｋ₃ ０．４ Ｂ₁ １．５ Ｂ₂ １．５６ Ｂ₆ １．０２ Ｂ₁₂（０．１％） ５．０ ビオチン（２．０％） ０．５ ＤＬ−パントテン酸Ｃａ ４．０ ＰＡＢＡ １０．１５ ニコチン酸 １０．１５ イノシトール １５．０ 葉酸 ０．２ 塩化コリン ３００．０ コーンスターチ ６２８．１２ ──────────────────────────────────── 合 計 １０００．０ ｍｇ ────────────────────────────────────

【００２８】

【表９】 ──────────────────────────────────── 混合ミネラル ──────────────────────────────────── ＣａＣＯ₃ １３５５．４ ｍｇ ＫＨ₃ＰＯ₄ １７３０．０ ＣａＨＰＯ₄・２Ｈ₂Ｏ １５００．０ ＭｇＳＯ₄・７Ｈ₂Ｏ ８００．０ ＮａＣｌ ６００．０ ＦｅＣ₆Ｃ₅Ｏ₇・５Ｈ₂Ｏ １９０．０ ５ＺｎＯ・２ＣＯ₂・４Ｈ₂Ｏ ６．０ ＣｕＳＯ₄・５Ｈ₂Ｏ １．２６ ＣｏＣＬ₂・６Ｈ₂Ｏ ０．４ Ｃａ（ＩＯ₃）₂ １．５４ ＭｎＳＯ₄・４Ｈ₂Ｏ １５．４ コーンスターチ ８００．０ ──────────────────────────────────── 合 計 ７０００．０ ｍｇ ────────────────────────────────────

【００２９】

【発明の効果】本発明の皮膚賦活食品は、新陳代謝を促
進し、特に皮膚のターンオーバーを促進することが可能
であるという優れた効果を発揮するものである。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁷ 識別記号 ＦＩ Ａ６１Ｋ 38/00 Ａ６１Ｐ 17/00 38/17 43/00 １０７ Ａ６１Ｐ 17/00 Ａ６１Ｋ 37/12 43/00 １０７ 37/18 (56)参考文献 特開 平７−278012（ＪＰ，Ａ) 特開 平６−92821（ＪＰ，Ａ) 特開 昭61−56114（ＪＰ，Ａ) 特開 平５−170640（ＪＰ，Ａ) 特開 平２−96509（ＪＰ，Ａ) 特開 昭63−139104（ＪＰ，Ａ) 特開 平６−256139（ＪＰ，Ａ) 特開 昭62−96404（ＪＰ，Ａ) 特開 平６−336418（ＪＰ，Ａ) 特開 昭60−214721（ＪＰ，Ａ) (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) A61K 35/78 A23L 1/30 A61K 31/70 A61K 31/726 A61K 35/60 A61K 38/00 A61K 38/17 ＢＥＩＬＳＴＥＩＮ（ＳＴＮ) ＣＡ（ＳＴＮ) ＭＥＤＬＩＮＥ（ＳＴＮ)

Claims (1)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 杜仲若しくはその抽出物と、人参若しく
   はその抽出物と、コラーゲン若しくはその加水分解物と
   を必須成分とし、これにデオキシリボ核酸、コンドロイ
   チン硫酸、ハトムギエキスの一種又は二種以上を選択し
   て配合することを特徴とする皮膚賦活食品。