JP3061219U - 食 器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】高齢者にとって食器らしい食器であって、使い
易い食器を提供する。 【解決手段】皿１において、内側２には、内側底面に大
きなアールでつながる内側面下部２Ａと、内側面下部２
Ａに垂直に近い角度でつながる内側面上部２Ｂとを有す
るようにして、料理をすくい易くし、周縁には、内側面
２Ｂに小さなアール２Ｃでつながり、料理をすくい易く
するとともに、そのたれこぼしを防ぐリム部３を有し、
内側底面を、中央部が高く、周辺部に至るにしたがい徐
々に低くなるタイコ底面４にして、料理のすくい残しを
無くせるようにし、外周面には、手の滑りを防ぐ段状部
５を有し、外側底面には、安定性を高め、横ずれを防止
するため、直径の大きめな糸尻部７を有するように成形
する。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【考案の属する技術分野】

本考案は、食器に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】

わが国は、世界一のスピードで高齢化が進んでいるといわれている。このよう な背景の中、生きるために食事をするという欲求は生涯付いて回るということを 考えると、高齢者が使い易い食器とは、どのような器であるべきかが、今後問わ れて来る。 高齢化により健丈な身体であっても、背骨の湾曲、身長の縮小、関節の動き、 姿勢の保持、視力、腕力、握力、動作、食欲の低下は誰にでも起こりうる。軽度 の機能障害者についても同じことがいえる。 高齢者や、軽機能障害者の食事姿勢の特徴として、卓上の食べ物と目線の角度 および手、腕の動線角度は水平に近づく。車椅子を使用する場合は、さらに顕著 となる。また、ベットの上の食事動作の場合もこれに通じることが考えられる。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

高齢者施設などでは、健丈者が使用する食器のうち、使い易そうな食器を使用 しているか、あるいは、身体に障害を有する人々を意識して製作され、器らしさ よりも器具としての形態が強く感じられる自助食器や、介護食器を使用している のが現状であり、高齢化や、軽機能障害に伴う身体的機能の低下を考慮し、高齢 者や、軽機能障害者が使い易いというコンセプトから考えられた器が非常に少な い。

【０００４】 因みに、高齢者や、軽機能障害者の食器に対する不満を挙げてみると、次の通 りである。

【０００５】 平皿について： 平皿は、反りが少なく、すくい易い形状の皿が少ない。 手に持てる重さのものが少ない（陶器製は重い）。 置いている状態からスプーンですくう場合、ずれ動いてしまい、すくいにく くなる。 和、洋、中、どんなメニューにも合わすことができるデザインの皿が少ない 。 きざみ食、ペースト食でも楽しい雰囲気で食事ができる器が欲しい。 大きいランチ皿、すなわち、一枚皿で全ての食べ物をまかなうのは味気が無 い。 用途に合わせた皿が欲しい。

【０００６】 深皿について： 献立の中で、汁気の多い食べ物が比較的多く構成されるのだが、汁物を意識 した器が少なく、使い易い深皿が是非欲しい。 深めの皿は、すくい易い形状のものが少ない。 器に手を添えることができず、片手だけで食べ物をすくって食べる人には、 器が動いてしまうものが多い。また、重度の障害の人に限らず、動かない器は便 利である。

【０００７】 角皿について： フチが立ち上がった形状の角皿が少なく、すくいにくく、食べ物が残りやす い。 角皿の内側角部は、すくいにくく、食べ物が残りやすい。 簡単にすべらず、ずれない角皿が欲しい。

【０００８】 小鉢について： 煮物碗は、小ぶりで、安定感のあるものが欲しい。 色々な使い方ができる器が欲しい。 使い易く楽しい形の小鉢が少ない。 使用頻度がとても高い器なので、数種類の小鉢が欲しい（丸型や角型の楽し い形の小鉢）。 深めの小鉢は、中に何が入っているか分からないことがあり、また、食べ物 が残っていても分からないことがある。 手に持ち易い形のものが欲しい。 小ぶりで安定感のあるものが欲しい。 自助食器の角小鉢は機能的すぎて、味気が無い。 角小鉢は、内側角部に食べ物が残り易く、洗浄性が悪い。

【０００９】 小付について： 少量のポーション用の小さいサイズの器が欲しい（食事摂取量が少ない分、色 々な味の物を少しづつ提供したい）。

【００１０】 本考案は、上記の点に鑑み、高齢者や、軽機能障害者はもちろん、重度の機能 障害者でも使い易い食器、すなわち、高齢化や、機能障害により誰にでも起こり うる身体機能低下を補いながらも、背筋を伸ばし上方から食物を取り口へ運ぶ動 作を作法として培われてきた伝統的食習慣との違和感の無さを考慮し、食の楽し さを演出しうる食器を提供することを目的とするものである。

【００１１】

【課題を解決するための手段】

（１）皿において、内側面には、内側底面に大きなアールでつながる内側面下部 と、内側面下部に垂直に近い角度でつながる内側面上部とを有し、周縁には、内 側面上部に小さなアールでつながるリム部を有し、内側底面を、中央部が高く、 周辺部に至るにしたがい除々に低くなる曲面にし、外周面には、手の滑りを防ぐ 段状部を有し、外側底面には、直径を大きめにした糸尻部を有するように成形し 、角皿については、更に、内側角部をアールに成形する点に特徴を有し、 （２）（１）項記載の皿において、リム部の一部分をくわえ込む形状を有する基 端部と、料理のすくい易さを補う壁面を有する立ち上がり部とを可塑性樹脂で一 体成形してなるアタッチメントパーツを取付ける点に特徴を有し、 （３）小鉢において、高さを４ｃｍ程度にし、内側面には、内側底面に大きなア ールでつながる内側面下部と、内側面下部に垂直に近い角度でつながる内側面上 部とを有し、口縁には、内側面上部に小さなアールでつながるリム部を有し、内 側底面を、中央部が高く、周辺部に至るにしたがい除々に低くなる曲面にし、外 周面下側には、手の滑りを防ぐ段状部を有し、外側底面には、直径を大きめにし た低い高台を有し、又は、高い高台を有するように成形し、角小鉢については、 更に、内側角部をアールに成形する点に特徴を有し、 （４）小付において、内側面には、内側底面に大きなアールでつながる内側面下 部と、内側面下部に垂直に近い角度でつながる内側面上部とを有し、口縁には、 リム部を有し、内側底面を、中央部が高く、周辺部に至るにしたがい除々に低く なる曲面にし、外周面下側には、手の滑りを防ぐ段状部を有し、外側底面には、 直径を大きめにした高台を有するように成形する点に特徴を有するものである。

【００１２】

【考案の実施の形態】

本考案が対象とする食器の種類は、皿、小鉢、小付の３種類とする。 皿については、料理のすくい易さを意識して、内側面上部を垂直に近い角度に し、周縁には、料理をすくい易くするとともに、そのたれこぼしを防ぐリム部を 有し、内側底面を、料理のすくい残しを無くせる曲面にし、手に持った時を考え て、外周面に手の滑りを防ぐ段状部を有し、外側底面には、安定性を高め、横ず れを防止するため、直径を大きめにした糸尻部を有するように成形し、更に、す くい易さを補うために、アタッチメントパーツをリム部の一部に取付ける。

【００１３】 小鉢については、高齢者、あるいは、軽度、重度の機能障害者の 目線にあわせ、高さを４ｃｍ程度にし、料理のすくい易さを意識して、内側面上 部を垂直に近い角度にし、口縁には、料理をすくい易くするとともに、そのたれ こぼしを防ぐリム部を有し、内側底面を、料理のすくい残しを無くせる曲面にし 、外周面下側には、手の滑りを防ぐ段状部を有し、外側底面には、安定感を持た せるため、直径を大きめにした低い高台を有し、又は、食材の視認を高めるとと もに、外側面に手を添え易くし、スプーン、箸などの進入角度および手、腕の動 線角度が楽になる高さを有し、かつ、直径を大きめにした高台を有するように成 形する。

【００１４】 小付については、口縁には、料理のすくい易さを意識して、内側 面上部を垂直に近い角度にし、料理をすくい易くするとともに、そののたれこぼ しを防ぐリム部を有し、内側底面を、料理のすくい残しを無くせる曲面にし、外 周面下側には、手の滑りを防ぐ段状部を有し、外側底面には、安定感を持たせる ため、直径を大きめにした高台を有するように成形する。

【００１５】

【実施例】

以下図面にもとづいて本考案の実施例を説明すると、図１において、１は丸皿 で、例えば、１８ｃｍ、２０ｃｍの直径を有し、内側面２には、図２および図３ に示すように内側底面に大きなアールでつながる内側面下部２Ａと、内側面下部 ２Ａに垂直に近い角度でつながる内側面上部２Ｂとを有するようにして、料理を すくい易くし、周縁には、図３に示すように内側面上部２Ｂに小さなアール２Ｃ でつながり、料理をすくい易くするとともに、そのたれこぼしを防ぎ、かつ、様 々なメニューに合わせることができる花型リム部３を有し、内側底面を、図２に 示すように中央部が高く、周辺部に至るにしたがい除々に低くなる曲面、すなわ ち、タイコ型底面４にすることにより、料理のすくい残しを無くせるようにする とともに、きざみ食、ペースト食でも楽しい雰囲気で食事ができるようにし、外 周面には、手の滑りを防ぐ複数の段状部５を形成する溝部６を有し、外側底面に は、安定性を高め、横ずれを防止するため、図２および図３に示すように直径を 大きめにした糸尻部７を有するように成形してなる。 この丸皿は、スプーンと内側面との当たりの隙間を無くす内側面形状を有し、 直径１８ｃｍの丸皿は、和メニューに合わせ、直径２０ｃｍの丸皿は、洋メニュ ーに合わせる。

【００１６】 図４および図５において、８は丸皿１に取付けるアタッチメントパーツで、丸 皿１の一部分を円弧状に密着してくわえ込む形状を有する基端部９と、料理のす くい易さを更に補うアール面１０を有する立ち上がり部１１とをポリプロピレン その他の可塑性樹脂で一体成形してなる。

【００１７】 図６において、１２は丸深皿で、例えば、１８ｃｍの直径を有し、丸皿１で説 明したと同様の内側面、花型リム部、タイコ型底面、段状部、糸尻部を有するよ うに成形してなり、内側面の深さを深めることにより、汁気の多い主菜、シチュ ー、スープ類、カレーライスなどに対応するものである。 この丸深皿１２には、図４および図５に示したアタッチメントパーツ８と同様 のアタッチメントパーツを取付けることもある。

【００１８】 上記各実施例では、丸皿に成形する例を示したが、本考案は、角皿に成形する こともある。この場合は、丸皿１で説明したと同様の内側面、リム部、タイコ型 底面、段状部、糸尻部を有するように成形するとともに、内側角部を料理のすく い残しを防ぐアール状に成形する。この角皿は、主に魚料理に対応するものであ る。 この角皿のリム部には、その一部分を直線状にくわえ込む基端部と、料理のす くい易さを更に補うアール面を有する立ち上がり部とを可塑性樹脂で一体成形し てなるアタッチメントパーツを取付けることもある。

【００１９】 図７ないし図９において、１３は大型の丸小鉢で、例えば、１４ｃｍの直径を 有するとともに、高齢者および軽度、重度の機能障害者の目線に合わせ４ｃｍ程 度の高さを有し、内側面１４には、図８および図９に示すように内側底面におお きなアールでつながる内側面下部１４Ａと、内側面下部１４Ａに垂直に近い角度 でつながる内側面上部１４Ｂとを有し、口縁には、内側面上部１４Ｂに小さなア ール１４Ｃでつながる花型リム部１５を有し、内側底面を、丸皿１で説明したタ イコ型底面４と同様のタイコ型底面１６にし、外周面下側には、丸皿１で説明し た段状部５と同様の段状部１７を有し、外側底面には、図８および図９に示すよ うに安定感を持たせるため、直径を大きめにした低い高台１８を有するように成 形してなる。 この大型丸小鉢１３は、サイドに添える料理（煮物、サラダなど）だけでなく 、刺身など色々なメニュー構成に対応することができる形状、サイズを有する。

【００２０】 図１０ないし図１２において、１９は小型の丸小鉢で、例えば、１１ｃｍの直 径を有するとともに、大型丸小鉢１３と同様に４ｃｍ程度の高さを有し、内側面 には、大型丸小鉢１３で説明したと同様の内側面を有し、口縁には、大型丸小鉢 １３で説明した花型リム部３と同様の花型リム部２０を有し、内側底面を、丸皿 １で説明したタイコ型底面４と同様のタイコ型底面２１にし、外周面下側には、 丸皿１で説明した段状部５と同様の段状部２２を有し、外側底面には、図１１お よび図１２に示すように安定性を高め、内寸深さを浅くする高さを有し、かつ、 直径を大きめにした高台２３を有し、高台２３の一箇所には、小型丸小鉢１９を 洗浄直後に伏せて置いた場合に、高い高台２３内に溜まる水の水切りをするため 、図１１に示すように切り込み部２４を有するように成形してなる。 この小型丸小鉢１９は、高い高台２３を有するので、食材の視認性を高め、ス プーン、箸などの進入角度および手、腕の動線角度が楽になり、すくい易く、食 べ易くなるだけでなく、外側面に手を添え易くなり、また、段状部２１により手 が滑りにくくなる。

【００２１】 ００１９項および００２０項の各実施例では、丸型小鉢に成形する例を示した が、本考案は、六角、八角、十角などの角型小鉢に成形することもある。 この角型小鉢は、丸型小鉢と同様の使い易さを踏まえながら、丸小鉢と対にな る性格の形状を有し、内側角部は、すくい易さ、食材汚れを考えて、円形形状に 成形する。

【００２２】 図１３ないし図１５において、２５は小付で、例えば、８ｃｍの直径を有し、 内側面２６には、図１５に示すように内側底面に大きなアールでつながる内側面 下部２６Ａと、内側面下部２６Ａに垂直に近い角度でつながる内側面上部２６Ｂ とを有し、口縁には、例えば、内側面上部２６Ｂに小さなアール２６Ｃでつなが る花型リム部２７を有し、内側底面を、丸皿１で説明したタイコ型底面４と同様 のタイコ型底面２８にし、外周面下側には、丸皿１で説明した段状部５と同様の 段状部２９を有し、外側底面には、図１４および図１５に示すように安定性を高 めるため、直径を大きめにし、内寸深さを浅くする高い高台３０を有し、高台３ ０の一箇所には、小付２５を洗浄直後に伏せて置いた場合に、高い高台３０内に 溜まる水の水切りをするため、図１４に示すように切り込み部３１を有するよう に成形してなる。 この小付２５は、上記丸小鉢１３、１９を縮小したような形状を有し、珍味や 香の物などに対応するものである。

【００２３】 上記実施例に示した各皿、各小鉢、小付は、主として、メラミン樹脂で成形す るが、メラミン樹脂以外の各種材質で成形することもある。特に、皿をメラミン 樹脂その他の硬質樹脂で成形する場合には、内側面を型抜きができる限度におい て、できるだけ垂直に近くする。また、各リム部は、花型以外の各種形状に成形 することもある。また、各段状部は、溝部を設けることにより形成することなく 、器の外周面から突出するように成形することもある。

【００２４】

【考案の効果】

本考案は、叙上のように構成したから、器らしく、食卓に馴染み調和するため 、高齢者や、軽機能障害者が使い易く、食の楽しさを演出しうる食器を提供する ことができ、重度の機能障害者でも使い易い食器を提供することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】丸皿の平面図である。

【図２】丸皿の一部を断面にした側面図である。

【図３】丸皿の一部拡大断面図である。

【図４】丸皿に取付けるアタッチメントパーツの拡大断
面図である。

【図５】丸皿に対するアタッチメントパーツの取付状態
を示す図である。

【図６】深丸皿の一部拡大断面図である。

【図７】大型丸小鉢の平面図である。

【図８】大型丸小鉢の一部を断面にした側面図である。

【図９】大型丸小鉢の一部拡大断面図である。

【図１０】小型丸小鉢の平面図である。

【図１１】小型丸小鉢の一部を断面にした側面図であ
る。

【図１２】小型丸小鉢の一部拡大断面図である。

【図１３】小付の平面図である。

【図１４】小付の側面図である。

【図１５】小付の一部拡大断面図である。

【符号の説明】

１ 丸皿 ２ 内側面 ２Ａ 内側面下部 ２Ｂ 内側面上部 ２Ｃ 小さなアール ３ 花型リム部 ４ タイコ型底面 ５ 段状部 ７ 糸尻部 ８ アタッチメントパーツ １２ 丸深皿 １３ 大型丸小鉢 １４ 内側面 １４Ａ 内側面下部 １４Ｂ 内側面上部 １５ リム部 １６ タイコ型底面 １７ 段状部 １８ 低い高台 １９ 小型丸小鉢 ２０ リム部 ２１ タイコ型底部 ２２ 段状部 ２３ 高い高台 ２５ 小付 ２６ 内側面 ２６Ａ 内側面下部 ２６Ｂ 内側面上部 ２７ リム部 ２８ タイコ型底面 ２９ 段状部 ３０ 高台

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【手続補正書】

【提出日】平成１１年２月８日

【手続補正１】

【補正対象書類名】図面

【補正対象項目名】図９

【補正方法】変更

【補正内容】

【図９】

Claims (4)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 皿において、内側面には、内側底面に大
   きなアールでつながる内側面下部と、内側面下部に垂直
   に近い角度でつながる内側面上部とを有し、周縁には、
   内側面上部に小さなアールでつながるリム部を有し、内
   側底面を、中央部が高く、周辺部に至るにしたがい除々
   に低くなる曲面にし、外周面には、手の滑りを防ぐ段状
   部を有し、外側底面には、直径を大きめにした糸尻部を
   有するように成形し、角皿については、更に、内側角部
   をアールに成形してなる皿。
2. 【請求項２】 リム部の一部分をくわえ込む形状を有す
   る基端部と、料理のすくい易さを補う壁面を有する立ち
   上がり部とを可塑性樹脂で一体成形してなるアタッチメ
   ントパーツを取付けてなる請求項１記載の皿。
3. 【請求項３】 小鉢において、高さを４ｃｍ程度にし、
   内側面には、内側底面に大きなアールでつながる内側面
   下部と、内側面下部に垂直に近い角度でつながる内側面
   上部とを有し、口縁には、内側面上部に小さなアールで
   つながるリム部を有し、内側底面を、中央部が高く、周
   辺部に至るにしたがい除々に低くなる曲面にし、外周面
   下側には、手の滑りを防ぐ段状部を有し、外側底面に
   は、直径を大きめにした低い高台を有し、又は、高い高
   台を有するように成形し、角小鉢については、更に、内
   側角部をアールに成形してなる小鉢。
4. 【請求項４】 小付において、内側面には、内側底面に
   大きなアールでつながる内側面下部と、内側面下部に垂
   直に近い角度でつながる内側面上部とを有し、口縁に
   は、リム部を有し、内側底面を、中央部が高く、周辺部
   に至るにしたがい除々に低くなる曲面にし、外周面下側
   には、手の滑りを防ぐ段状部を有し、外側底面には、直
   径を大きめにした高台を有するように成形してなる小
   付。