JP2022119674A - 握り飯用包装材および包装握り飯 - Google Patents

Abstract

【課題】プラスチックの使用量を減らし、しかも開封しやすい握り飯用包装材および包装握り飯を提供する。
【解決手段】
握り飯用包装材１は、略長方形状の紙シートである外シート２と、外シートの外周に沿って接続された紙シートである内シート３と、外シート２と内シート３の間に収納された海苔シート４と、外シート２の中心部に長さ方向に沿って設けられた開封線６と、外シート２の外側の面に設けられた開封線６を覆うカバーシート１０と、内シート３の外側の面に設けられた低粘着性層３ｃを有する。
【選択図】図４

Description

この発明は、握り飯用の包装材に関する。

握り飯用包装材として広く普及しているのは、外シートと内シートの間に海苔シートを収納し、握り飯を包装しているときに、海苔シートが握り飯に接触しないようになしたものである。内シートは２枚が中心線に沿って縁部が重ねあうように設けられ、この重なり部は接着されていないか、簡単に離れるような弱い接続となっている。一方、外シートはカットテープなどの開封補助線が中心線に沿って設けられていて、これによって開封時に外シートを左右に切断できるようになっている。たとえば、特許文献１や特許文献２などには、おにぎり用外包フィルムが記載されていて、長方形のフィルム本体に開封補助テープが取り付けられており、このおにぎり用外包フィルムで円盤状のおにぎりを包装する。食べるときには、この開封補助テープにより開封する。これ以外にも、これまで実用化されている握り飯用包装材は、プラスチックフィルムを素材としている。

特許文献３には外フィルム１に紙又は不織布からなる表層部が設けられたにぎり飯用包装材が記載されている。特許文献４や特許文献５には、グラシン紙を用いたおにぎり用包装材が記載されている。特許文献６には、紙シートである略長方形状の外シートと、外シートの外周に沿って接続された内シートと、外シートと内シートの間に収納された海苔シートと、外シートの中心部に長さ方向に沿って設けられた２本の平行な開封線と、２本の平行な開封線の間に形成される開封用領域と、外シートの外側の面に設けられた開封用領域を覆うカバーシートを有する握り飯用包装材が記載されている。

特許文献６には、握り紙シートである略長方形状の外シートと、外シートの外周に沿って接続された内シートと、外シートと内シートの間に収納された海苔シートと、外シートの中心部に長さ方向に沿って設けられた２本の平行な開封線と、２本の平行な開封線の間に形成される開封用領域と、外シートの外側の面に設けられた開封用領域を覆うカバーシートを有する飯用包装材が記載されている。

意匠登録第１２０３５４０号公報 意匠登録第１２０４０１１号公報 特開２００４－２６５３５ 特開２０００－６２８３５ 特開２０００－２７９１１３ 特開２０２０－１２８２２８

従来の握り飯用包装材は、すべてがプラスチックフィルムより成るものであった。しかし、プラスチック製の容器は使用後には、可燃物と分別して廃棄しなければならい。また、回収されなかったプラスチックは環境に流出し、海洋汚染の原因物質の一つともなっており、生態系への悪影響も問題化している。そこで、プラスチックの使用量が少ない握り飯用包装材が望まれる。

特許文献３の食品包装材は、外フィルムに和紙を使用している。しかし、外フィルムの全てが紙又は不織布であるわけではなく、外フィルム基部は合成樹脂製であり、表層部だけが紙又は不織布である。したがって、使用されるプラスチックの量は減少しておらず、さらに紙又は不織布の表層部の分だけ廃棄物が増えている。

特許文献４や特許文献５のおにぎり用包装材は、外装シートにグラシン紙を用いている。しかし、紙はプラスチックフィルムに比べて固く、しかも方向性がないので切断しにくい。特許文献４や特許文献５では、外装シートの中央部にカットテープやカット糸が設けられているが、これではかなり力を入れないと紙を切断しにくい。握り飯用包装材としてはグラシン紙では強度が不十分であるが、よりも丈夫な紙を使用すれば開封はさらに難しくなる。

特許文献６の握り飯用包装材も内シートにはプラスチックフィルムを使用している。

また、内シートのうちで握り飯に接する面においては、握り飯を包装した時に、米飯の粘着性によって握り飯が強く貼りつく。したがって、包装作業が行いにくくなる場合があり、さらに開封時においても内シートが握り飯の上を滑りにくく、海苔と握り飯の間にある内シートを引き抜きにくくなる。
この発明は、プラスチックの使用量を減らし、しかも開封しやすい握り飯用包装材および包装握り飯を提供することを目的とする。

上述の課題を解決するため、この発明の握り飯用包装材は、略長方形状の紙シートである外シートと、外シートの外周に沿って接続された紙シートである内シートと、外シートと内シートの間に収納された海苔シートと、外シートの中心部に長さ方向に沿って設けられた開封線と、外シートの外側の面に設けられた開封線を覆うカバーシートとを有する、内シートの外側の面には海苔が巻かれていない米飯が付着しにくい低粘着性層が設けられている。内シートの外側の面に設けられたポリラミネート層と、ポリラミネート層の上に設けられたシリコン処理層により低粘着性層が形成することが好ましい。また、外シートの中心部に長さ方向に沿って設けられた開封線と、外シートの外側の面に設けられた開封線を覆うカバーシートを有することが好ましい。

また、この発明の包装握り飯は、略長方形状の紙シートである外シートと、外シートの外周に沿って接続された紙シートである内シートと、外シートと内シートの間に収納された海苔シートと、外シートの中心部に長さ方向に沿って設けられた開封線と、外シートの外側の面に設けられた開封線を覆うカバーシートと、外シートの外側の面に設けられたポリラミネート層とポリラミネート層の上に設けられたシリコン処理層を有する低粘着性層を、有する握り飯用包装材により三角握り飯が包装された包装握り飯であり、三角握り飯の２つの三角形面およびその間の底面に渡って開封線およびカバーシートが設けられている。

この発明において、外シートおよび内シートの双方にプラスチックでなく紙シートを用いており、プラスチックの使用量を大幅に減少し、環境の影響を小さくすることができる。内シートの外側の面に設けられた低粘着性層が設けられているので、握り飯を包装した時に、内シートが握り飯に貼りつきにくく、開封が容易である。

握り飯用包装材の例を示す平面図である。 同背面図である。 同Ａ－Ａ断面図である。 同一部拡大断面図である。 外シートの例を示す平面図である。 握り飯を握り飯用包装材上に置いた状態を示す斜視図である。 包装握り飯を示す斜視図である。 握り飯用包装材の第２の例を示す平面図である。 外シートの第２の例を示す平面図である。

この発明を実施するための形態について図面に基づいて説明する。図１は握り飯用包装材の第１の例を示す平面図、図２は同平面図、図３は同Ａ－Ａ断面図である。握り飯用包装材１は、略長方形状の外シート２と、外シート２の外周に沿って接続された内シート３と、外シートと内シートの間に収納された海苔シート４とを有する。

外シート２について説明する。図５は外シートを示す平面図である。外シート２は概ね長方形である。完全に長方形である必要はなく、たとえば、４隅には切り欠き部を設けて、握り飯を包装した際に４隅部における折り重なりが少なるようにしてもよい。そして、この発明において、外シート２は紙シートである。紙シートとしては食品を安全に包装でき、十分な強度を有するものであれば特に限定はない。また、一定の防水性と表面の滑らかさを得るために、その両面にプラスチックコーティングなどの表面処理を施すことが好ましい。

外シート２の中心線に沿って開封線６が設けられている。本例では、中心線に沿って所定の距離で２本の平行な開封線６が設けられ、この間に挟まれた領域が開封用領域５となる。さらに、開封用領域５を形成する開封線としては、この２本の平行な開封線６に加えて、その上端部同士および下端部同士を結ぶ端部開封線７が設けられ、この２本の平行な開封線６と端部開封線７により開封用領域５を囲周する閉ループが形成される。そして、それぞれの端部開封線７の中央部から開封用領域５の外側へ設けられた切り込み部８も設けられている。ここで、開封線は、切断を容易にするための処理を成された線であり、ここでは切断部と接続部が周期的に繰り返されるミシン目を設けている。また、別の例で後述するように、長い距離に渡って切断されているような線も含む。

次に、内シート３について説明する。内シート３は外シート２と同じ外形を有する略長形状であり、紙シートを基材とする。外シート２と同様に、食品包装材つぃて安全性に高い紙シートであれば、特に限定はない。中心線に沿って左右に簡単に分離するようになっている。本例では、左右はそれぞれ別々の２枚の略長方形のシートとなっており、中心部において重なり合っている。この重なり部は弱く接着してもよいが、本例では接続していない。

外シート２と内シート３は、両側辺に沿って相互に接続されている。また、上下辺に沿った縁部においても外シート２と内シート３を接続してもよく、本例では接続されている。そして、この外シート２と内シート３の間に、握り飯を包むための長方形の海苔シート４が入れられている。

図４は一部拡大断面図である。ここで、内シート３の外側の面、すなわち、外シート２や海苔シート４に向いた面とは反対側の面に、低粘着性層３ｃが形成されている。握り飯を包装したときに、この面が握り飯の表面に接することになる。この低粘着性層３ｃは、包装される握り飯ｘの米飯が接しても付着しにくく、良好に滑らせることができることが必要であり、米飯付着防止層である。例えば、基材である紙シートの上にポリラミネート層を設け、さらにその上にシリコン処理層を形成することが好ましい。ポリラミネート層を設けることに内シート３の耐水性を向上されることができるとともに、よってシリコンは紙シートの内部に吸収されることなく、表面に良好な膜を形成することができる。こうして、粘着性の強い握り飯の内シート３の表面への付着を妨げ、握り飯が内シート３の外側の面を滑らかに移動できるようにする。

外シート２の外側の面で開封用領域５の上には、開封用領域５を覆うカバーシート９が設けられている。カバーシート９は接着が容易で密封性があり、開封時の剥離も容易なプラスチックシートでもよいが、紙シートを用いることによってプラスチックの使用量を減らしてもよい。カバーシート９の一端にはつまみ部１０が設けられている。外シート２とカバーシート９は密封性が高く、包装時には剥がれにくく、しかも開封時には簡単にはがせるように接続される。たとえば、カバーシート９にポリエステル系、アクリル系、ゴム系などの感圧接着剤をつまみ部１０を除いて塗布し、これにより接続することができる。特に、開封用領域５の外側には表面を滑らかにするコーティングなどを行って接着性軽減処理領域を設け、開封用領域５の内側よりも接着を弱くすることが好ましい。

次いで、上述の握り飯用包装材で包装された包装握り飯の例について説明する。図６は、握り飯を飯用包装材の上に置いた状態を示す斜視図である。内シート３のある側を上にして飯用包装材１を置く。この面がシリコン処理による低粘着性層が形成された面である。中央部に三角形の握り飯ｘの底面が位置するように置く。そして、飯用包装材１を握り飯ｘの底面に沿って二つ折りに折り曲げながら、握り飯ｘの三角面を覆い、さらに上部の余った部分を折り畳んで握り飯ｘの背面に回して、その上にシールなどを貼って折り畳み端を固定する。この包み方は、従来の握り飯の包装方法と同様でもよい。内シート３の外面の低粘着性層により米粒の付着などが起きにくく、包装作業は容易である。

図７は飯用包装材の例を示す斜視図である。握り飯ｘは内シート３に隔てられた状態で海苔シートに包まれており、さらにその上から外シート２に包まれている。そして、カバーシート９は握り飯の三角面に表れ、さらに底面を通って、反対側の三角面に渡っている。カバーシート９の上端のつまみ部１０は三角面の上隅部に位置している。また、下シート３の低粘着性層が握り飯の表面に接している。

包装握り飯の開封について説明する。まず、カバーシート９のつまみ部を指でつまむ。つまみ部１０は外シート２に接着されていないので、簡単に摘まむことができる。これを下向きに引いて、カバーシート９を外シート２から剥がす。カバーシート９は簡単に引き剥がすことができる。ここで、外シート２の開封用領域５の部分はカバーシート９に接着されているので、カバーシート９に付着した状態で、外シート２から引き離され、開封線に沿って切り離される。こうしてカバーシート９を全て取り外した後には、握り飯の両方の三角面および底面に渡って、開封用領域５が開放状態で現れる。外シート２はそのほとんどが左右に分断されるが、握り飯の上隅部付近のみに繋がった部分が残る。しかし、これも残った飯用包装材１を左右に引くことによって分断できる。残った接続部分はわずかであり、また、端部開封線の中央部から開封用領域の外側へ向けて切り込み部８が設けられているので、この切り込み部８を始点として亀裂が進行し、固い紙であっても残り部分は簡単に分断できる。こうして、外シート２およびこれに接続された内シート３を左右に引っ張ることにより、握り飯ｘから取り外すことができる。下シート３は低粘着性層によって握り飯に接しているので、下シート３はほとんど抵抗なく握り飯上を滑って引き抜かれる。海苔シート４は握り飯ｘの上に残り、海苔で包まれた状態の握り飯が得られる。

握り飯用包装材の第２の例について説明する。図８は握り飯用包装材の第２の例を示す平面図、図９は外シートの第２の例を示す平面図である。この第２の例においては、開封線６は外シートの中心線上に形成された１本の線である。切断部と接続部が周期的に繰り返されるミシン目で形成することもでき、固い紙シートの開封を容易にするように、切断部を長めにしてもよい。さらには、開封線６は数ヵ所の接続部のみでつながっていてもよく、また、その区間を全て切断状態で形成してもよい。こうして、切断線６を１本の線にすることによって、製造を容易にすることができる。

カバーシート９は、この開封線６の上に、外シートの外側の面から貼り付けられる。カバーシート９は第１の例と同じものでもよいが、１本の開封線６を覆うだけなので、図７に示すようにより細いものでもよい。

本例においても、第１の例と同様に、開封線６は外シートの外側からカバーシート９によって完全に覆われ、密封される。したがって、開封線６に大きな切断部が設けられても、その切断部を介して空気が出入りすることはない。また、外側に設けられたカバーシート９は開封線６を保護する。握り飯用包装材や包装握り飯を手で取り扱っても、指が開封線６に触れることはなく、開封するつもりがないのに破れるという事態が防止される。

この例の握り飯用包装材による包装は、第１の例と同様でよい。得られた包装握り飯では、三角握り飯の２つの三角形面およびその間の底面に渡って開封線およびカバーシートが位置する。開封時には、カバーシート９のつまみ部を指でつまみ下向きに引いて、カバーシート９を外シート２から剥がす。こうしてカバーシート９を全て取り外した後には、握り飯の両方の三角面および底面に渡って、開封線が現れる。外シート２を左右に引けば外シート２は開封線６に沿ってほとんどが左右に分断される。残った飯用包装材１を左右に引くことによって完全に分断され、外シート２およびこれに接続された内シート３を握り飯ｘから取り外すことができる。海苔シート４は握り飯ｘの上に残り、海苔で包まれた状態の握り飯が得られる。

１．握り飯用包装材
２．外シート
３．内シート
３ａ．低粘着性層
４．海苔シート
５．開封用領域
６．開封線
７．端部開封線
８．切り込み部
９．カバーシート
１０．つまみ部
ｘ．握り飯

Claims (4)

1. 略長方形状の紙シートである外シートと、外シートの外周に沿って接続された紙シートである内シートと、外シートと内シートの間に収納された海苔シートと、外シートの中心部に長さ方向に沿って設けられた開封線と、外シートの外側の面に設けられた開封線を覆うカバーシートと、内シートの外側の面に設けられた低粘着性層を有する握り飯用包装材。
2. 内シートの外側の面に設けられたポリラミネート層と、ポリラミネート層の上に設けられたシリコン処理層により低粘着性層が形成されている請求項１に記載の握り飯用包装材。
3. 外シートの中心部に長さ方向に沿って設けられた開封線と、外シートの外側の面に設けられた開封線を覆うカバーシートを有する請求項１または請求項２に記載の握り飯用包装材。
4. 略長方形状の紙シートである外シートと、外シートの外周に沿って接続された紙シートである内シートと、外シートと内シートの間に収納された海苔シートと、外シートの中心部に長さ方向に沿って設けられた開封線と、外シートの外側の面に設けられた開封線を覆うカバーシートと、外シートの外側の面に設けられたポリラミネート層とポリラミネート層の上に設けられたシリコン処理層を有する低粘着性層を、有する握り飯用包装材により三角握り飯が包装された包装握り飯であり、三角握り飯の２つの三角形面およびその間の底面に渡って開封線およびカバーシートが設けられている包装握り飯。

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