JP2013087962A

JP2013087962A - 加熱調理装置

Info

Publication number: JP2013087962A
Application number: JP2011225581A
Authority: JP
Inventors: Koji Kanzaki; 浩二神崎; Hisahiro Nishitani; 久弘西谷; Shinichi Yamane; 真一山根
Original assignee: Panasonic Corp
Current assignee: Panasonic Corp
Priority date: 2011-10-13
Filing date: 2011-10-13
Publication date: 2013-05-13
Also published as: EP2735803A4; EP2735803A1; US20140190961A1; CN103782105A; WO2013054543A1

Abstract

【課題】特に、加熱調理の使用頻度が高く、省エネ性能ならび高耐久性能が求められるコンビニエンスストアなどのユーザーに好適となる加熱調理装置を提供すること。
【解決手段】被加熱物を収納する加熱室１０と、前記加熱室１０を照射する庫内灯１３と、前記庫内灯１３を制御する制御部１００と、制御部１００を操作する操作部１４を有し、庫内灯１３は複数のＬＥＤ素子２１が実装されたＬＥＤ基板２０で構成され、前記制御部１００は調理の開始・終了時と調理途中でのＬＥＤの点灯制御を変えることにより、調理途中の消費電力を削減することで省エネ性能を向上し、また、ＬＥＤの点灯時間も少なくなるので耐久性も向上させることができる。
【選択図】図５

Description

本発明は加熱調理装置を構成する庫内灯にＬＥＤを使用した加熱調理装置に関し、特に普段調理途中に加熱室内の視認を行わない業務用での利用で、調理の時間の大半を占める調理中の消費電力を削減する省エネに有効な加熱調理装置に関するものである。

従来、この種の加熱調理装置は、高周波を出力する高周波発生手段（マグネトロン）を備え、加熱室内の被加熱物に対して、短時間で効率の良い加熱ができる電子レンジとして急速に普及したが、近年、省エネ性能が求められる中、加熱室内に照射する庫内灯を電球からＬＥＤへ置き換え消費電力を抑えることが認知されるようになってきた（例えば、特許文献１参照）。

特開２００３−１３９３３６号公報

しかし、コンビニエンスストアなど、おもに業務用として使用される加熱調理装置においては加熱調理の使用頻度が高く、更なる省エネ性能ならび高耐久性能が求められるようになった。特に、コンビニエンスストアなどでは接客カウンターの背後に加熱調理装置が設置される場合が多く、調理開始後も接客のため加熱調理装置に背を向けているため加熱中に調理の確認をすることが少なく、調理中に庫内灯の明るさが必ずしも必要というわけではなかった。

本発明は、前記従来の課題を解決するもので、調理中に庫内灯として照射するＬＥＤの点灯する個数を制御して、加熱調理装置動作中の消費電力を削減し、省エネ性能と耐久性能の向上を図ることができる加熱調理装置を提供することを目的とする。

前記従来の課題を解決するために、本発明の加熱調理装置は、被加熱物を収納する加熱室と、前記加熱室を照射する庫内灯と、前記庫内灯を制御する制御部と、制御部を操作する操作部とを有し、前記庫内灯は複数のＬＥＤ素子が実装された基板で構成され、前記制御部は調理の開始・終了時と調理途中でのＬＥＤの点灯制御を変えるとしたものである。

これによって、コンビニエンスストアなどで調理を開始した後も、接客の為に調理を確認していない時間である調理途中のＬＥＤの制御を変更して、消費電力を削減することができる。

本発明の加熱調理装置は、調理の開始・終了時と調理途中でのＬＥＤの点灯制御を変えることで、コンビニエンスストアなどのユーザーが調理を確認しない時間である、調理途中の消費電力を削減することで省エネ性能を向上し、また、ＬＥＤの点灯時間も少なくなるので耐久性も向上させることができる。

本発明の実施の形態１における加熱調理装置の扉を開いた状態の斜視図本発明の実施の形態１における加熱調理装置の庫内灯の取り付け部の構成を示す要部斜視図本発明の実施の形態１における加熱調理装置のＬＥＤを実装した基板の概略図本発明の実施の形態１における加熱調理装置のブロック図本発明の実施の形態１における加熱調理装置の最も単純な調理を示すフローチャート

第１の発明は被加熱物を収納する加熱室と、前記加熱室を照射する庫内灯と、前記庫内灯を制御する制御部と、制御部を操作する操作部とを有し、前記庫内灯は複数のＬＥＤ素子が実装された基板で構成され、前記制御部は調理の開始・終了時と調理途中でのＬＥＤの点灯制御を変えるとすることにより、コンビニエンスストアなどのユーザーが調理を確認しない調理途中の消費電力を削減することで省エネ性能を向上し、また、ＬＥＤの点灯時間も少なくなるので耐久性も向上させることができる。

また、調理終了近くになると庫内灯の明るさが変わるので、複数の加熱調理装置を同時に動作させている状態でも、容易に調理が終了する加熱調理装置を見つけることができる。

第２の発明は、特に、第１の発明の制御部が調理の開始・終了時と調理途中で、庫内灯の照射するＬＥＤの素子数を変えるとしたことにより、ＬＥＤ素子が実装されている基板の回路を切り替えることで庫内灯の明るさが変わるので、簡単な構成で信頼性が高く安価な構成を提供することができる。

第３の発明は、特に、第１または第２の発明の操作部に庫内灯を操作する専用キーを設ける構成とすることにより、加熱室内を確認したいときに庫内灯の明るさを自由に変えることができる。

以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。

（実施の形態１）
図１は、本発明の第１の実施の形態における加熱調理装置の扉を開いた状態の斜視図、図２は本発明の第１の実施の形態における加熱調理装置の庫内灯の取り付け部の構成を示す要部斜視図である。

図１において、加熱調理装置１は、前面を開放した加熱室１０を区画形成した加熱調理装置本体１７と、加熱室１０の前面開口を開閉する扉１１と、加熱室１０内を加熱する加熱手段（マグネトロン（図示せず））とを備えている。

加熱室１０内の側壁面には、庫内灯窓１２が形成されている。庫内灯窓１２は、複数の細かいパンチ孔で形成した透光性の開口部であり、加熱室からの熱気や被加熱物から飛び散った汚れなどを防ぐ目的で、半透明のシート（図示せず）で遮蔽されている。

また、加熱室１０の前面開口上部には、加熱条件などの設定を行う操作部１４と、この操作部１４で設定された各種条件や残時間などを表示する表示部１５が装備されている。操作部１４で設定された設定条件は制御基板１００（制御部）へ信号出力される。

図２において、庫内灯１３は加熱室１０と外装１６の間の空間に、庫内灯取付板１８に
より庫内灯窓１２に対向する面に傾斜をもたせて固定されており、加熱室１０の前面開口からの視野方向に対して死角となる位置に配置されている。

図３は本発明の第１の実施の形態における加熱調理装置のＬＥＤを実装した基板の概略図である。

図３において、庫内灯１３はＬＥＤ基板２０にＬＥＤ素子２１（半導体発光素子）を複数個実装した形態をしている。また、複数個のＬＥＤ素子２１でセルを構成し、セル単位で並列にＬ１、Ｌ２、Ｌ３の回路が接続され、接続端子２２を介して制御基板１００に信号が伝達される。

複数のＬＥＤでセルを構成することでそれぞれのセルの光源が広がり、直進性の強いＬＥＤの光源でも加熱室を広範囲に照らしだし、加熱室内の明暗を低減することができる。また、本実施の形態では複数個のＬＥＤ素子でセルを構成する説明を行ったが、輝度などＬＥＤの特性によっては単品のＬＥＤで構成することも可能である。

図４は本発明の第１の実施の形態における加熱調理装置のブロック図である。

図４において、制御基板１００にはマイコン１０１が実装され、マイコン１０１は調理加熱装置の動作にまつわる全機能を制御する。また、制御基板１００にはリレーやトライアックといった加熱装置駆動手段１１１やモータ駆動手段１１２が実装されている。

マイコン１０１は操作部１４から入力された情報を元に、加熱装置駆動手段１１１やモータ駆動手段１１２を制御して加熱手段１２１やモータ１２２を駆動させる。また、同時にマイコン１０１は庫内灯１３や表示部１５に対して直接電源を供給して駆動制御をおこなう。さらに、センサー１０２からの情報を元に最適な調理を行うために、加熱装置駆動手段１１１の強弱や駆動時間を制御したり、危険を検知して表示部１５にエラーを表示して加熱手段１２１を停止させたりする。

図５は本発明の第１の実施の形態における加熱調理装置の最も単純な調理を示すフローチャートである。

図５において、操作部１４より調理開始が入力されると加熱装置駆動手段１１１およびモータ駆動手段１１２の制御を開始し、加熱手段１２１およびモータ１２２への電源供給をＯＮにする。

また、庫内灯１３の制御を開始し、Ｌ１、Ｌ２、Ｌ３に電源を供給するとともに、表示部１５には残時間等の調理中の情報を開示する（Ｓ３０１）。

事前に決められた所定時間が経過すると（Ｓ３０２）、庫内灯１３の制御をＬ２のみに電源を供給するように変更し、表示部１５には残時間等の調理中の情報を開示する（Ｓ３０３）。

これにより、庫内灯１３に供給する電力を抑制し、より高い省エネ性能を得ることができる。また、本実施の形態では所定時間経過後の庫内灯１３の制御をＬ２のみに電源を供給する構成を説明したが、点灯するセルは自由に設定することが可能で、複数のセルを点灯させても良い。

また、操作部１４には庫内灯１３を操作する専用キーが設けられており、調理途中で使用者が調理状況の確認を行う場合内にこのキーを操作して調理室内の明るさを変更するこ
とができる。

事前に決められた終了の所定時間前になると（Ｓ３０４）、庫内灯１３の制御をＬ１、Ｌ２、Ｌ３に電源を供給するように変更し、まもなく調理が終了することを使用者に報知する（Ｓ３０５）。

残時間が０になると（Ｓ３０６）、加熱装置駆動手段１１１およびモータ駆動手段１１２を停止させ、庫内灯１３を消灯し、ブザー（図示せず）などにより調理終了を報知し調理が終了する。

以上のように、本発明にかかる加熱調理装置は、超寿命で且つ消費電力が少ないＬＥＤを庫内灯として使用し、調理の開始・終了時と調理途中でのＬＥＤの点灯制御を変えることで、調理途中の消費電力を削減して省エネ性能を向上し、またＬＥＤの点灯時間も少なくなるので耐久性も向上させることができることから、加熱調理の使用頻度が高く、省エネ性能ならび高耐久性能が求められる、コンビニエンスストアなどのユーザーに利用される業務用の加熱調理装置に適用できる。

１０加熱室
１２庫内灯窓
１３庫内灯
１４操作部
２０ＬＥＤ基板
２１ＬＥＤ素子
１００制御基板（制御部）

Claims

被加熱物を収納する加熱室と、前記加熱室を照射する庫内灯と、前記庫内灯を制御する制御部と、前記制御部を操作する操作部とを有し、前記庫内灯は複数のＬＥＤ素子が実装された基板で構成され、前記制御部は調理の開始・終了時と調理途中でのＬＥＤの点灯制御を変える加熱調理装置。
制御部は調理の開始・終了時と調理途中で、庫内灯の照射するＬＥＤの素子数を変える請求項１に記載の加熱調理装置。
操作部は庫内灯を操作する専用キーを設けてあり、加熱室内を確認したいときに庫内灯の明るさを変えることができるとした請求項１または２に記載の加熱調理装置。