JP2004224565A

JP2004224565A - 粘着性弱の総菜等の反転と移載装置

Info

Publication number: JP2004224565A
Application number: JP2003057827A
Authority: JP
Inventors: Yasukuni Kishimoto; 康邦岸本
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2003-01-27
Filing date: 2003-01-27
Publication date: 2004-08-12

Abstract

【目的】粘着性の弱い総菜等を，変形や伸びを起さず，反転と移載及び整列を目的とする。
【構成】ローラーの軸心に，中空部の真空室をもうけ，ローラー外周に通じる真空吸引導通孔を，複数個もうけて，品物を吸引吸着せしめ，反転したところで，真空が破壊し，落下せしめ移載をする。
【選択図】図２

Description

【０００１】
【産業上の利用分野】
本発明は，かき揚げ風さつま揚げ，具沢山のさつま揚げ，具が大きいさつま揚げ，かき揚げ，寄せ揚げ，その他の粘着性の弱い総菜等の，反転及び移載装置に利用される。
【０００２】
【従来の技術】
従来のさつま揚げの場合のときで説明すると，すり身の粘着性が非常に強いので，ベルトで移送したものを，先端部のローラーで反転さし，下部に来たときに，ワイヤーカットで，剥離さし反転が容易であった。
【０００３】
従来の方法で，形成されたかき揚げ風さつま揚げを，製造しょうとする場合，具が大きく，具沢山ですり身の量が少ないため粘着性が弱く，ベルトからの離れが速くなり，反転のときの落差が大きくなる。衝撃のため表面のおうとつが無くなり，表面が平面状になり，養食感がまったくなくなり，従来からのさつま揚げと同じようになる。
【０００４】
また，粘着性が弱いので，滑って品物が頭から落ちたり，原料の練り方やレピシ等で落下が一定せず，形が不安定で商品価値をなくす。
【０００５】
かき揚げ風のさつま揚げ造るには，人手による方法しかなく，諸々の問題点が多く，また連続製法が皆無で，基本的に流通市場にのらないため，商品化されていないのが現状である。
【０００６】
【発明が解決しょうとする課題】
かき揚げ風のさつま揚げを製造しょうとする場合は，人海作業を余儀なくされる。今，問題となっている０−１５７やウイルス及び菌等の混入や増殖を防ぐ方法が不可欠であった。手で触れることで異物混入の問題点があったが，そこで，人手に触れることなく，フライヤーや蒸し機に移載ができるようにした。
【０００７】
本発明は，具が大きい，具沢山のかき揚げ風さつま揚げや，いろいろの具材の組合せの寄せ揚げや総菜が容易にでき，新商品の開発ができ，食生活を豊にする。
【０００８】
人員を無くして省人化でコストダウンをはかり，安全な食品の提供を目的とする。
【０００９】
【発明を解決するための手段】
定量形成機で落下したとき，おうとつ面が底になるので，かき揚げ風のさつま揚げを製造しょうとする場合，反転の機構を余儀なくされた。
【００１０】
上記目的を達成するため，本発明は，定量形成された粘着性の弱い，品物を反転及び移載する機構をもうけた。
【００１１】
また，その当該のコンベアー先端部のローラー中空部に，真空ファンで連続吸引し，中空部に真空室をし有したローラーをもうけた。
【００１２】
ベルト上の製品が接する部分に，複数の真空吸込導通孔をもうけた。
【００１３】
また，中空部の真空室とベルトの真空吸込導通孔に導通するように，複数の真空吸込導通孔をもうけた。
【００１４】
当該の，ローラーの真空吸込導通孔と，ベルトの非接触部に真空吸込導通孔を遮断する隔壁をもうけた。
【００１５】
【作用】
上記のように構成され，粘着性の弱い物がベルト上にのって，先端のローラー部に来ると，中空部孔の真空室と品物の底部が真空吸込導通孔で，導通されるため，品物は吸引され吸着される。
【００１６】
回転が進行して，品物が反転しつつも，吸着されているので落下はしない。
【００１７】
さらに，回転が進行して，ベルトとローターが非接触の個所にくると，真空が破壊されると同時に落下する。
【００１８】
また，ローターのみの場合は，隔壁で真空が破壊されると同時に落下する。
【００１９】
コンベアを首振り方式にして，落差を最小のすき間にできるので，衝撃の変形はなく，先端のローラーを次の工程の，フライヤーや蒸しのコンベアー上に設置すると，反転と移載及び整列が可能となる。
【００２０】
【実施例】
従来のさつま揚げの揚合は，具が小さく，またすり身の量が多いため，分配式の形成機で複数の定量形成は可能である。がしかし，かき揚げ風のさつま揚げの場合は，具が大きく具沢山で，分配式では複数の定量形成は，論理的に定量性が定まらず，不可能であった。そこで，１個づつ定量形成された品物を，フライヤーや蒸しのベルトに移載して整列が不可欠である。そのため小スペースが余儀なくされる。そこで，定量形成機の下に移載用の首振り式コンベアーをもうけ，フライヤーや蒸し機のコンベヤーに平面上に整列し並べるようにした。その，実施例について説明すると，図１から図３において，定量形成機の下のコンベアーベルト上１に落下して，品物５は進行する。ベルトコンベアーのローター４の軸心９にもうけた軸１０の中空部２の開口ぐち３は，別途にもうけた真空ファンとロータリージョイトで接続されており，連続的に吸引ならしめている。ローター４の外周１５には，一部切欠き１６を有し筒１１が，ローラーの回転自在にゆるく嵌め入れられている。その，筒１１の両端は，蓋１２で塞いである。切り欠き部の幅１３は，ベルト１が余裕をもって入ればよい。品物５が，先端のローラー４にくると，品物５の底６は，ベルトの真空吸引導通孔７及びローラー４の真空吸引導通孔８と中空部２が導通するため，品物５は真空で吸引され吸着されたまま，反転が進行する。真下に来たところで，ベルト１とローラー４が非接触となると同時に，真空状態が破壊され落下する。コンベアーは首振りにしてあるため，先端のローラー４は円弧を描いて，次の工程のフライヤーや蒸し機のコンベヤー上面に，整列され並べられる。先端が許容スペース一杯になれば，コンベアーの首振りは反復される。品物は連続的に必要な時間処理され工程は完了し，かき揚げ風のさっま揚げの製造工程は終了する。
【００２１】
【発明の効果】
本発明は，以上説明したように構成されているので，以下に記載されているように効果を奏す。
【００２２】
そして，本発明は構成全体が簡単である。本発明は小さなスペースで出来るのと，安価のため小企業でも使用が可能である。
【００２３】
水産練り製品から，総菜の市場分野の方向に，変えられ経済効果を奏す。
【００２４】
新しい商品の開発が容易となる。
【００２５】
省人化につながる。
【図面の簡単な説明】
【図１】この発明の実施例を示す全体の側面図。
【図２】当該のローラーの縦断面図である。
【図３】当該のローラーの斜視図ある。
【符号の説明】
１，ベルト２，中空部３．開口ぐち４，ローラー
５，品物６，底７，ベルト孔８，真空吸込導通孔
９，軸心１０，軸１１，筒１２，蓋
１３，切り欠幅１４，隔壁１５，ローラー外周

Claims

ベルトコンベアー等のローター軸心にもうけた，開口された中空部から，ローターの外周及びベルトに通じる真空吸込導通孔をもうけた。当該の軸心の開口ぐちから，真空吸込ならしめたことを特徴とする，粘着性弱の総菜等の反転と移載装置。
当該の，ローターの外周の一部に真空吸込導通孔を遮断する隔壁を設け，軸心の開口ぐちから，真空吸込ならしめたことを特徴とする，粘着性弱の総菜等の反転と移載装置。
当該の，コンベアーの先端部を，円弧を描く首振り機構にした，粘着性弱の総菜等の反転と移載装置。