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IT8721683A0 - Procedimento per la reidratazione rapida di legumi e simili, nonche'apparecchiatura per la reidratazione rapida ed in continuov di legumi e simili. - Google Patents

Procedimento per la reidratazione rapida di legumi e simili, nonche'apparecchiatura per la reidratazione rapida ed in continuov di legumi e simili.

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Publication number
IT8721683A0
IT8721683A0 IT8721683A IT2168387A IT8721683A0 IT 8721683 A0 IT8721683 A0 IT 8721683A0 IT 8721683 A IT8721683 A IT 8721683A IT 2168387 A IT2168387 A IT 2168387A IT 8721683 A0 IT8721683 A0 IT 8721683A0
Authority
IT
Italy
Prior art keywords
legumes
similar
rapid
rehydration
procedure
Prior art date
Application number
IT8721683A
Other languages
English (en)
Other versions
IT1222522B (it
Inventor
Giuseppe Zanichelli
Original Assignee
Zanichelli Meccanica Spa
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Zanichelli Meccanica Spa filed Critical Zanichelli Meccanica Spa
Priority to IT21683/87A priority Critical patent/IT1222522B/it
Publication of IT8721683A0 publication Critical patent/IT8721683A0/it
Priority to US07/129,012 priority patent/US4940598A/en
Priority to DE8787118036T priority patent/DE3785930T2/de
Priority to EP87118036A priority patent/EP0308542B1/en
Priority to ES198787118036T priority patent/ES2041256T3/es
Application granted granted Critical
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B7/00—Preservation of fruit or vegetables; Chemical ripening of fruit or vegetables
    • A23B7/02—Dehydrating; Subsequent reconstitution
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/55—Rehydration or dissolving of foodstuffs

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IT21683/87A 1987-08-20 1987-08-20 Procedimento per la reidratazione rapida di legumi e simili,nonche' apparecchiatura per la reidratazione rapida ed in continuov di legumi e simili IT1222522B (it)

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US07/129,012 US4940598A (en) 1987-08-20 1987-12-04 Process for the rapid rehydration of legumes and the like
DE8787118036T DE3785930T2 (de) 1987-08-20 1987-12-05 Verfahren und vorrichtung zur schnellen rehydratation von gemuesen und dergleichen.
EP87118036A EP0308542B1 (en) 1987-08-20 1987-12-05 Process and apparatus for the rapid rehydration of legumes and the like
ES198787118036T ES2041256T3 (es) 1987-08-20 1987-12-05 Procedimiento y aparato para la rehidratacion rapida de legumbres y similares.

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IT1222522B IT1222522B (it) 1990-09-05

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EP (1) EP0308542B1 (it)
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