IT201900003101U1

IT201900003101U1 - STRUCTURE OF KNIFE HOLDER

Info

Publication number: IT201900003101U1
Application number: IT202019000003101U
Authority: IT
Inventors: Gavriel Sacerdoti
Original assignee: Zeta S R L
Priority date: 2019-09-13
Filing date: 2019-09-13
Publication date: 2021-03-13
Also published as: EP3795311A1

Description

STRUTTURA DI PORTA COLTELLO STRUCTURE OF KNIFE HOLDER

DESCRIZIONE DESCRIPTION

Il presente trovato ha per oggetto una struttura di porta coltello. The present invention relates to a knife holder structure.

Il trovato è applicato nel settore della coltelleria ed è impiegabile in ambito casalingo, tuttavia può essere impiegato anche in altri ambiti, come ad esempio quello della ristorazione. The invention is applied in the cutlery sector and can be used in the household sector, however it can also be used in other fields, such as that of catering.

Oggigiorno, sul mercato si sono diffuse strutture di porta coltello realizzate in materia plastica. Nowadays, knife holder structures made of plastic material have spread on the market.

Solitamente si trovano sostanzialmente due tipologie di struttura di porta coltelli: There are usually basically two types of knife holder structures:

- buste per esposizione prevendita, - pre-sale display envelopes,

- guaine protettive per la lama, atte ad evitare tagli accidentali e perdita di affilatura. - protective sheaths for the blade, designed to avoid accidental cuts and loss of sharpness.

Tali articoli, normalmente, sono realizzati accoppiando due strati di materia plastica per formare una tasca in cui inserire almeno la lama. These articles are normally made by coupling two layers of plastic material to form a pocket in which to insert at least the blade.

Tale tasca può eventualmente presentare, in prossimità della sua zona di ingresso per la lama, un elemento, solitamente una cinghietta/fascetta, per bloccare il manico ed evitare che il coltello fuoriesca dal porta coltello inavvertitamente. This pocket may possibly have, near its entry area for the blade, an element, usually a strap / band, for locking the handle and preventing the knife from accidentally coming out of the knife holder.

Queste strutture di porta coltelli sono sostanzialmente realizzate con due tipi di materia plastica: These knife holder structures are basically made with two types of plastic:

- le guaine protettive per le lame sono in materia plastica autoportante, - the protective sheaths for the blades are made of self-supporting plastic material,

- le buste per esposizione prevendita sono in materia plastica floscia. - the pre-sale display bags are made of soft plastic.

Tali tecniche note presentano alcuni inconvenienti. These known techniques have some drawbacks.

Le strutture di porta coltelli in materia plastica floscia sono generalmente trasparenti e vengono solitamente irrigidite mediante l'inserimento di un elemento in cartoncino, su cui è eventualmente stampato, a fini commerciali, il marchio del coltello o dell'azienda produttrice. The structures of knife holders made of limp plastic material are generally transparent and are usually stiffened by inserting a cardboard element, on which the trademark of the knife or of the manufacturer is possibly printed for commercial purposes.

In alternativa, la stampa viene eseguita direttamente sulla materia plastica, ma questo comporta la rinuncia all'irrigidimento della struttura. Alternatively, the printing is performed directly on the plastic material, but this involves the renunciation of the stiffening of the structure.

Questo comporta una realizzazione della struttura del porta coltello lunga e disagevole, dovendo realizzare singolarmente la tasca in materia plastica ed il cartoncino, eventualmente sovrastampandovi loghi e marchi, e dovendo, successivamente, inserire quest'ultimo nella tasca. This entails a long and uncomfortable construction of the knife holder structure, having to make the pocket in plastic material and the cardboard individually, possibly overprinting logos and trademarks, and subsequently having to insert the latter in the pocket.

Le strutture di porta coltelli in materia plastica morbida presentano generalmente degli elementi di bloccaggio del manico del coltello costituiti da una cinghietta/fascetta. The structures of knife holders made of soft plastic material generally have elements for locking the handle of the knife constituted by a strap / band.

Questa cinghietta/fascetta è realizzata a parte ed inserita in appositi passaggi posti in un elemento che si sviluppa a partire dalla zona di apertura della tasca, in corpo unico con uno dei due strati che la compongono. This strap / strap is made separately and inserted in special passages placed in an element that develops from the opening area of the pocket, in a single body with one of the two layers that compose it.

Tale cinghietta/fascetta risulta essere costosa, incidendo anche sul costo complessivo del porta coltello, e di non agevole realizzazione presentando, ad esempio, un bottone a pressione per la chiusura od un elemento a hook-and-loop. Said strap / band is expensive, also affecting the overall cost of the knife holder, and not easy to make by presenting, for example, a press-stud for closure or a hook-and-loop element.

In alternativa, sia nei porta coltelli in materia plastica floscia che nei porta coltelli in materia plastica autoportante, l'elemento di bloccaggio è realizzato con una fascetta autobloccante del tipo da elettricisti. Alternatively, both in the knife holders made of limp plastic material and in the knife holders made of self-supporting plastic material, the locking element is made with a self-locking clamp of the electrician type.

In tal caso, però, l'elemento di bloccaggio può essere utilizzato una sola volta, dovendo essere tagliato per poter estrarre il coltello. In this case, however, the locking element can be used only once, having to be cut in order to be able to extract the knife.

Inoltre, un altro inconveniente è dovuto al fatto che è necessario disporre delle due tipologie di struttura di porta coltello nel caso si avesse la necessità di un porta coltello da esposizione pre-vendita ed un porta coltello di protezione della lama post-vendita. Furthermore, another drawback is due to the fact that it is necessary to have the two types of knife holder structure in case there is the need for a knife holder for pre-sale display and a knife holder for protecting the after-sale blade.

Questo determina una notevole spesa e la necessità, da parte delle aziende produttrici di disporre di notevoli volumi di magazzino per contenere entrambe le tipologie di prodotto. This determines a considerable expense and the necessity, on the part of the manufacturing companies, to have considerable warehouse volumes to contain both types of products.

Infine, le strutture di porta coltelli in materia plastica ad oggi in commercio sono generalmente realizzate in materiali non riciclabili e/o tossici se smaltiti in inceneritore. Finally, the plastic knife holder structures currently on the market are generally made of non-recyclable and / or toxic materials if disposed of in an incinerator.

Il compito del presente trovato è quello di realizzare una struttura di porta coltello che sia in grado di migliorare la tecnica nota in uno o più degli aspetti sopra indicati. The aim of the present invention is to provide a knife holder structure which is capable of improving the known art in one or more of the aspects indicated above.

Nell'ambito di tale compito, uno scopo del trovato è quello di realizzare una struttura di porta coltello che possa essere impiegata sia come espositore del coltello pre-vendita, sia come sua custodia post-vendita. Within the scope of this aim, an object of the invention is to provide a knife holder structure which can be used both as an exhibitor for the pre-sale knife and as its after-sale case.

Un altro scopo del trovato è quello di realizzare una struttura di porta coltello che sia di più facile, agevole ed economica realizzazione rispetto alle strutture di porta coltello ad oggi note. Another object of the invention is to provide a knife-holder structure which is easier, easier and cheaper to manufacture than known knife-holder structures.

Un ulteriore scopo del trovato è quello di realizzare una struttura di porta coltello interamente in materia plastica riciclabile e/o che non risulti tossica se smaltita in inceneritore. A further object of the invention is to provide a knife holder structure entirely of recyclable plastic material and / or which is not toxic if disposed of in an incinerator.

Un altro scopo del trovato è quello di realizzare una struttura di porta coltello la cui estetica possa essere facilmente personalizzata. Another object of the invention is to provide a knife-holder structure whose aesthetics can be easily customized.

Inoltre, la presente invenzione si prefigge lo scopo di superare gli inconvenienti della tecnica nota in modo alternativo ad eventuali soluzioni esistenti. Furthermore, the present invention aims to overcome the drawbacks of the known art in an alternative way to any existing solutions.

Non ultimo scopo del trovato è quello di realizzare un porta coltelli che sia di elevata affidabilità, di relativamente facile realizzazione e a costi competitivi. Not least object of the invention is to provide a knife holder which is highly reliable, relatively easy to manufacture and at competitive costs.

Questo compito, nonché questi ed altri scopi che meglio appariranno in seguito, sono raggiunti da una struttura di porta coltello impiegabile per un coltello, comprendente due strati di materia plastica accoppiati a formare una tasca per almeno la lama di detto coltello, detti due strati essendo rispettivamente un primo strato ed un secondo strato, detta struttura caratterizzandosi per il fatto che detti strati sono autoportanti e realizzati in polipropilene. This task, as well as these and other purposes which will become clearer hereinafter, are achieved by a knife holder structure which can be used for a knife, comprising two layers of plastic material coupled to form a pocket for at least the blade of said knife, said two layers being respectively a first layer and a second layer, said structure being characterized by the fact that said layers are self-supporting and made of polypropylene.

Ulteriori caratteristiche e vantaggi del trovato risulteranno maggiormente dalla descrizione di una forma di esecuzione preferita, ma non esclusiva, della struttura di porta coltello secondo il trovato, illustrata, a titolo indicativo e non limitativo, negli uniti disegni, in cui: Further characteristics and advantages of the invention will become clearer from the description of a preferred but not exclusive embodiment of the knife holder structure according to the invention, illustrated, by way of non-limiting example, in the accompanying drawings, in which:

- la figura 1 illustra una struttura di un porta coltello secondo il trovato in una sua applicazione; Figure 1 illustrates a structure of a knife holder according to the invention in one of its applications;

- la figura 2 illustra la struttura di porta coltello di figura 1 da una differente angolazione e senza il coltello; Figure 2 illustrates the knife holder structure of Figure 1 from a different angle and without the knife;

- la figura 3 illustra una differente configurazione della struttura di porta coltello delle figure 1 e 2; Figure 3 illustrates a different configuration of the knife holder structure of Figures 1 and 2;

- la figura 4 illustra una prima variante; - la figura 5 illustra una seconda variante; - la figura 6 illustra una terza variante. Con riferimento alle figure citate, una struttura di porta coltello secondo il trovato, è indicata globalmente con il numero di riferimento 10. Figure 4 illustrates a first variant; Figure 5 illustrates a second variant; Figure 6 illustrates a third variant. With reference to the aforementioned figures, a knife holder structure according to the invention is globally indicated with the reference number 10.

La struttura 10 di porta coltello è impiegabile per un coltello 11. The knife holder structure 10 can be used for a knife 11.

Tale struttura 10 comprende due strati di materia plastica, rispettivamente primo 12 e secondo 13, accoppiati a formare una tasca 15 per almeno la lama 14 del coltello 11. This structure 10 comprises two layers of plastic material, first 12 and second 13 respectively, coupled to form a pocket 15 for at least the blade 14 of the knife 11.

Una delle peculiarità del trovato consiste nel fatto che il primo strato 12 ed il secondo strato 13 sono autoportanti e realizzati in polipropilene. One of the peculiarities of the invention consists in the fact that the first layer 12 and the second layer 13 are self-supporting and made of polypropylene.

Tale materia plastica è completamente riciclabile e non produce fumi tossici se smaltito erroneamente in un inceneritore. This plastic material is completely recyclable and does not produce toxic fumes if incorrectly disposed of in an incinerator.

Il polipropilene è vantaggiosamente almeno parzialmente trasparente. The polypropylene is advantageously at least partially transparent.

Tuttavia tale polipropilene può essere anche colorato. However, this polypropylene can also be colored.

La non totale trasparenza consente alla struttura 10 di porta coltello di celare e/o mascherare eventuali strisci che dovessero realizzarsi nel tempo movimentando la lama 14 del coltello 11 all'interno della tasca 15. The non-total transparency allows the knife holder structure 10 to conceal and / or mask any smears that may occur over time by moving the blade 14 of the knife 11 inside the pocket 15.

Gli strati 12 e 13 possono essere satinati o lucidi a seconda delle esigenze. The layers 12 and 13 can be satin or glossy according to the needs.

Il primo strato 12 ed il secondo strato 13 presentano uno spessore preferibilmente compreso tra 300 μm ed 1 mm. The first layer 12 and the second layer 13 have a thickness preferably comprised between 300 μm and 1 mm.

Tale struttura 10 può essere facilmente personalizzata stampando loghi e/o scritte in vari colori direttamente sul primo strato 12 e/o sul secondo strato 13. This structure 10 can be easily customized by printing logos and / or writings in various colors directly on the first layer 12 and / or on the second layer 13.

Tale stampa può avvenire in uno o più dei seguenti modi: This printing can take place in one or more of the following ways:

- stampa offset, - offset printing,

- stampa serigrafica, - silkscreen printing,

- stampa digitale, - digital print,

- stampa a caldo, - hot stamping,

- stampa a rilievo. - relief printing.

Il primo strato 12 ed il secondo strato 13 sono accoppiati mediante una saldatura 16 in prossimità dei due bordi 17a e 17b mutuamente paralleli della tasca 15 e paralleli alla direzione di sviluppo longitudinale della tasca 15. The first layer 12 and the second layer 13 are coupled by means of a weld 16 near the two mutually parallel edges 17a and 17b of the pocket 15 and parallel to the longitudinal development direction of the pocket 15.

Con l'espressione “direzione di sviluppo longitudinale della tasca 15”, nella presente descrizione, si intende la direzione di sviluppo preponderante della struttura 10 che corrisponde alla direzione di inserimento della lama 14 nella tasca 15. In the present description, the expression "direction of longitudinal development of the pocket 15" means the predominant direction of development of the structure 10 which corresponds to the direction of insertion of the blade 14 into the pocket 15.

Questa saldatura 16 consente di rinforzare localmente la struttura 10 aumentando la sua resistenza a tagli accidentali in fase di spostamento del coltello 11. This welding 16 allows to locally reinforce the structure 10 by increasing its resistance to accidental cuts during the movement of the knife 11.

In particolare, la tipologia di saldatura 16 è preferibilmente quella a caldo e/o quella ad ultrasuoni. In particular, the type of welding 16 is preferably hot and / or ultrasonic.

In alternativa è possibile accoppiare i due strati 12 e 13, ad esempio, mediante incollaggio. Alternatively, it is possible to couple the two layers 12 and 13, for example, by gluing.

La tasca 15 presenta in corrispondenza di una prima estremità longitudinale, una zona 18 di ingresso della lama 14, in prossimità/corrispondenza della quale si trova l'estremità 21 del manico 20 da cui si sviluppa la lama 14 del coltello 11, quando la lama 14 di quest'ultimo è completamente inserita nella tasca 15. The pocket 15 has, at a first longitudinal end, an entry zone 18 for the blade 14, in proximity to which is the end 21 of the handle 20 from which the blade 14 of the knife 11 extends, when the blade 14 of the latter is completely inserted into pocket 15.

Con l'espressione “estremità longitudinale”, nella presente descrizione si intende una estremità considerata rispetto all'asse longitudinale della tasca 15. With the expression "longitudinal end", in the present description we mean an end considered with respect to the longitudinal axis of the pocket 15.

In tale zona 18 di ingresso della lama 14 i due strati 12 e 13 presentano un bordo, rispettivamente 19 e 22, che riprende sostanzialmente il profilo dell'estremità 21 del manico 20 del coltello 11. In this zone 18 of entry of the blade 14, the two layers 12 and 13 have an edge, respectively 19 and 22, which substantially resumes the profile of the end 21 of the handle 20 of the knife 11.

Il primo strato 12 presenta un bordo 19 con una porzione 23 rientrante rispetto al corrispondente bordo 22 del secondo strato 13, in direzione della seconda estremità 24 longitudinale della tasca 15, opposta alla prima estremità longitudinale. The first layer 12 has an edge 19 with a portion 23 re-entering with respect to the corresponding edge 22 of the second layer 13, in the direction of the second longitudinal end 24 of the pocket 15, opposite the first longitudinal end.

La porzione 23 rientrante facilita l'operazione di estrazione ed inserimento della lama 14 nella tasca 15. The recessed portion 23 facilitates the extraction and insertion of the blade 14 into the pocket 15.

Dal bordo 22 del secondo strato 13 si sviluppa un elemento di supporto 25 di un elemento di bloccaggio 26 del manico 20. A support element 25 of a locking element 26 of the handle 20 develops from the edge 22 of the second layer 13.

Tale elemento di bloccaggio 26 del manico 20 è ortogonale all'elemento di supporto 25 ed è costituito da una fascetta/cighietta che comprende: This locking element 26 of the handle 20 is orthogonal to the support element 25 and is constituted by a strap / clip which comprises:

- una porzione con una pluralità di cordonature e/o rilievi 27, che possono essere di vario profilo esterno, ad esempio arcuate (figura 3), a dente di sega (figura 5), di altro profilo triangolare, ecc. - a portion with a plurality of creases and / or reliefs 27, which can be of various external profiles, for example arched (Figure 3), sawtooth (Figure 5), of another triangular profile, etc.

- un'asola 28 in cui inserire la porzione con le cordonature e/o rilievi 27, dopo aver cinto il manico 20, realizzando un incastro tra di esse e trattenendo saldamente il manico 20. - a slot 28 in which to insert the portion with the creases and / or reliefs 27, after having encircled the handle 20, making a joint between them and firmly holding the handle 20.

Un'alternativa (figura 4) prevede la realizzazione di intagli arcuati a definire porzioni sollevabili a lunetta 127 per interagire selettivamente con l'asola 28. An alternative (figure 4) provides for the creation of arched notches to define liftable portions 127 to interact selectively with the slot 28.

In tutti i casi è necessario aprire l'elemento di bloccaggio 26 per liberare il coltello 11. In all cases it is necessary to open the locking element 26 to free the knife 11.

L'elemento di bloccaggio 26 e l'elemento di supporto 25 sono realizzati in corpo unico con il secondo strato 13. The locking element 26 and the support element 25 are made in a single body with the second layer 13.

Tale elemento di bloccaggio 26 consente un bloccaggio temporaneo e removibile. This locking element 26 allows a temporary and removable locking.

Inoltre la pluralità di cordonature e/o rilievi 27 garantisce un adeguato serraggio su diverse tipologie di manico sia per forma che per dimensioni. Furthermore, the plurality of creases and / or reliefs 27 ensures adequate clamping on different types of handles both in terms of shape and size.

In una variante realizzativa, l'elemento di bloccaggio, ora 126, è una fascetta autobloccante del tipo da elettricista (figura 6). In a variant embodiment, the locking element, now 126, is a self-locking clamp of the type of an electrician (Figure 6).

In tal caso l'elemento di bloccaggio 26 deve essere rotto per rimuovere il coltello 11 e non può essere riutilizzato successivamente. In this case the locking element 26 must be broken to remove the knife 11 and cannot be reused later.

In altre varianti, non rappresentate nelle figure, l'elemento di bloccaggio 26 comprende zone hook-and-loop e/o bottoni a compressione per la chiusura. In other variants, not shown in the figures, the locking element 26 comprises hook-and-loop zones and / or compression buttons for closure.

In alcune varianti realizzative, non rappresentate nelle figure, è presente una zona di invito alla rottura in corrispondenza del bordo 22 del secondo strato 13, per rimuovere l'elemento di supporto 25 e di bloccaggio 26 dalla tasca ed utilizzare quest'ultima semplicemente come una guaina per la lama 14, dopo la vendita del coltello 11. In some embodiments, not shown in the figures, there is a break-inviting zone at the edge 22 of the second layer 13, to remove the support element 25 and locking element 26 from the pocket and use the latter simply as a sheath for the blade 14, after the sale of the knife 11.

L'elemento di supporto 25 presenta in prossimità e/o corrispondenza del bordo 22 del secondo strato 13 una zona 31 inclinata rispetto alla tasca 15 per ricalcare il profilo dell'estremità 21 del manico 20, riprendendone la sagoma. The support element 25 has in proximity and / or correspondence with the edge 22 of the second layer 13 an area 31 inclined with respect to the pocket 15 to trace the profile of the end 21 of the handle 20, resuming its shape.

Tale elemento di supporto 25 presenta in prossimità della sua estremità libera 32 uno o più fori 33. This support element 25 has one or more holes 33 near its free end 32.

I fori 33 possono servire anche par la fascetta autobloccante 126 da elettricista citata in precedenza. The holes 33 can also be used for the self-locking clamp 126 for the electrician mentioned above.

Con l'espressione “estremità libera”, nella presente descrizione si intende l'estremità dell'elemento di supporto 25 non vincolata alla tasca 15 ed opposta ad essa. With the expression "free end", in the present description we mean the end of the support element 25 not constrained to the pocket 15 and opposite to it.

Questi fori 33 servono per l'eventuale fissaggio a parete della struttura 10, dopo la vendita del coltello, ad esempio mediante chiodi e/o viti non rappresentati nelle figure. These holes 33 are used for the possible fixing to the wall of the structure 10, after the sale of the knife, for example by means of nails and / or screws not shown in the figures.

La seconda estremità 24 longitudinale della tasca 15 presenta un'apertura/foro 29 per poter appendere la struttura 10 ad un espositore per la vendita del coltello 11. The second longitudinal end 24 of the pocket 15 has an opening / hole 29 in order to hang the structure 10 on a display for the sale of the knife 11.

L'apertura/foro 29 è, ad esempio, un foro europeo. The opening / hole 29 is, for example, a European hole.

In prossimità della seconda estremità 24 longitudinale è presente una zona di invito alla rottura 30, atta a facilitare la rimozione della seconda estremità 24 dalla tasca 15, dopo l'acquisto del coltello 11. Proximity to the second longitudinal end 24 is a break-through zone 30, suitable for facilitating the removal of the second end 24 from the pocket 15, after the purchase of the knife 11.

La seconda estremità 24 longitudinale è costituita da almeno uno dei due strati 12, 13. The second longitudinal end 24 consists of at least one of the two layers 12, 13.

Si è in pratica constatato come il trovato raggiunga il compito e gli scopi preposti realizzando una struttura di porta coltello che può essere impiegata sia come espositore del coltello pre-vendita, sia come sua custodia postvendita. In practice it has been found that the invention achieves the intended aim and objects by providing a knife-holder structure that can be used both as a display for the pre-sale knife and as its after-sale case.

Con il trovato si è messa a punto una struttura di porta coltello di più facile, agevole ed economica realizzazione rispetto alle strutture di porta coltello ad oggi note. The invention provides a knife holder structure which is easier, simpler and cheaper to manufacture than the knife holder structures known to date.

Inoltre, con il trovato si è realizzata una struttura di porta coltello interamente in materia plastica riciclabile e/o che non risulta tossica se smaltita in inceneritore. Furthermore, the invention provides a knife holder structure entirely in recyclable plastic material and / or which is not toxic if disposed of in an incinerator.

Infine, con il trovato si è messa a punto una struttura di porta coltello la cui estetica può essere facilmente personalizzata. Finally, the invention has developed a knife holder structure whose aesthetics can be easily customized.

Il trovato, così concepito, è suscettibile di numerose modifiche e varianti, tutte rientranti nell'ambito del concetto inventivo; inoltre, tutti i dettagli potranno essere sostituiti da altri elementi tecnicamente equivalenti. The invention thus conceived is susceptible of numerous modifications and variations, all of which are within the scope of the inventive concept; moreover, all the details can be replaced by other technically equivalent elements.

In pratica, i materiali impiegati, purché compatibili con l'uso specifico, nonché le dimensioni e le forme contingenti, potranno essere qualsiasi a seconda delle esigenze e dello stato della tecnica. In practice, the materials employed, so long as they are compatible with the specific use, as well as the contingent shapes and dimensions, may be any according to requirements and to the state of the art.

Ove le caratteristiche e le tecniche menzionate in qualsiasi rivendicazione siano seguite da segni di riferimento, tali segni sono stati apposti al solo scopo di aumentare l'intelligibilità delle rivendicazioni e di conseguenza tali segni di riferimento non hanno alcun effetto limitante sull'interpretazione di ciascun elemento identificato a titolo di esempio da tali segni di riferimento. Where the features and techniques mentioned in any claim are followed by reference marks, these marks have been affixed for the sole purpose of increasing the intelligibility of the claims and consequently such reference marks have no limiting effect on the interpretation of each element. identified by way of example by these reference signs.

Claims

CLAIMS 1. Knife holder structure (10) usable for a knife (11), comprising two layers (12, 13) of plastic material coupled to form a pocket (15) for at least the blade (14) of said knife (11), said two layers (12, 13) being respectively a first layer (12) and a second layer (13), said structure (10) being characterized by the fact that said layers (12, 13) are self-supporting and made of polypropylene.

Structure (10), according to claim 1, characterized in that said polypropylene is at least partially transparent.

Structure (10), according to one or more of the preceding claims, characterized in that said first layer (12) and said second layer (13) have a thickness preferably between 300 μm and 1 mm.

Structure (10), according to one or more of the preceding claims, characterized in that said first layer (12) and said second layer (13) are coupled by welding (16) in proximity to two edges (17a, 17b ) mutually parallel of said pocket (15) and parallel to the longitudinal development direction of said pocket (15).

5. Structure (10), according to one or more of the preceding claims, characterized in that said welding (16) is preferably made by heat and / or ultrasound.

Structure (10), according to one or more of the preceding claims, characterized in that said pocket (15) has, at a first longitudinal end, an entry area (18) for said blade (14).

7. Structure (10), according to one or more of the preceding claims, characterized in that in said zone (18) of entry of said blade (14) said two layers (12, 13) have an edge (19, 22) substantially the profile of the end (21) of said handle (20) of said knife (11).

Structure (10), according to one or more of the preceding claims, characterized in that in said zone (18) of entry of said blade (14) said first layer (12) has an edge (19) with a portion (23 ) falling with respect to the corresponding edge (22) of said second layer (13) in the direction of the second longitudinal end (24) of said pocket (15), said second longitudinal end (24) being opposite to said first longitudinal end.

Structure (10), according to one or more of the preceding claims, characterized in that a support element (25) of a locking element (26) develops from said edge (22) of said second layer (13) said handle (20) of said knife (11).

Structure (10), according to claim 9, characterized in that said locking element (26) and said support element (25) are in a single body with said second layer (13).

11. Structure (10), according to claim 10, characterized in that said locking element (26) of said handle (20) is substantially orthogonal to said support element (25) and is constituted by a clamp / clip which comprises : - a portion with a plurality of creases and / or reliefs (27), and or notches to form liftable lunettes (127), - a slot (28) for the insertion of said portion with the creases and / or reliefs (27) and / or lunettes (127).

12. Structure (10), according to claim 11, characterized in that said support element (25) has an inclined area (31) near and / or in correspondence with said edge (22) of said second layer (13). to said pocket (15), said zone (31) tracing the profile of said end (21) of said handle (20).

Structure (10), according to claim 10, characterized in that said support element (25) has one or more holes (33) near its free end (32).

Structure (10), according to claim 13, characterized in that said one or more holes (33) carry inserted a self-locking plastic band.

Structure (10), according to one or more of the preceding claims, characterized in that said second longitudinal end (24) of said pocket (15) has an opening / hole (29).

Structure (10), according to one or more of the preceding claims, characterized in that in proximity to said second longitudinal end (24) of said pocket (15) there is a breakage invitation zone (30).

Structure (10), according to one or more of the preceding claims, characterized in that said second longitudinal end (24) consists of at least one of said layers (12, 13).