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FR30040E - Procédé pour la conservation des denrées alimentaires par enrobage dans une saumure gélatiniforme - Google Patents

Procédé pour la conservation des denrées alimentaires par enrobage dans une saumure gélatiniforme

Info

Publication number
FR30040E
FR30040E FR30040DA FR30040E FR 30040 E FR30040 E FR 30040E FR 30040D A FR30040D A FR 30040DA FR 30040 E FR30040 E FR 30040E
Authority
FR
France
Prior art keywords
gelatiniform
foodstuffs
brine
preservation
coating
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired
Application number
Other languages
English (en)
Inventor
Louis-Charles Hamon
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed filed Critical
Application granted granted Critical
Publication of FR30040E publication Critical patent/FR30040E/fr
Expired legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P20/00—Coating of foodstuffs; Coatings therefor; Making laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs
    • A23P20/10—Coating with edible coatings, e.g. with oils or fats
    • A23P20/105—Coating with compositions containing vegetable or microbial fermentation gums, e.g. cellulose or derivatives; Coating with edible polymers, e.g. polyvinyalcohol

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
FR30040D 1924-12-02 1924-12-02 Procédé pour la conservation des denrées alimentaires par enrobage dans une saumure gélatiniforme Expired FR30040E (fr)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR30040T 1924-12-02

Publications (1)

Publication Number Publication Date
FR30040E true FR30040E (fr) 1926-01-23

Family

ID=8667975

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FR30040D Expired FR30040E (fr) 1924-12-02 1924-12-02 Procédé pour la conservation des denrées alimentaires par enrobage dans une saumure gélatiniforme

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