FR2758792A1 - Thermo-formed pot or tray food packaging with hermetically-sealed flap - Google Patents
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Abstract
Description
Procédé de fabrication d'un conditionnement refermable pour produits alimentaires
L'invention concerne les produits alimentaires conditionnés dans des barquettes en matière plastique thermoformées fermees par un opercule sécable soudé à chaud sur le bord supérieur des barquettes.Method for manufacturing a resealable packaging for food products
The invention relates to food products packaged in thermoformed plastic trays closed by a breakable seal welded hot on the upper edge of the trays.
Les produits de ce type sont bien connus du public qui les trouve de plus en plus fréquemment dans les linéaires des supermarchés, notamment au rayon des produits laitiers et des produits frais préparés, à consommer rapidement après ouverture (salades, produits de charcuterie prétranches, etc...)
Typiquement une barquette comporte un godet thermoformé dans une feuille de PVC avec un rebord supérieur sur lequel un opercule constitué par un film d'un complexe PET/PE est soude à chaud après remplissage du godet.Products of this type are well known to the public, who find them more and more frequently in supermarket shelves, especially in the dairy and fresh prepared products department, to be consumed quickly after opening (salads, pre-sliced cold meats, etc. ...)
Typically a tray has a thermoformed cup in a PVC sheet with an upper rim on which a cover formed by a film of a PET / PE complex is hot-melted after filling the cup.
Pour les produits susceptibles de voir leur qualité se dégrader par proliferation microbienne, une mise sous vide et une injection de gaz protecteur, en général un mélange d'azote et de gaz carbonique, sont pratiquées au moment du soudage de l'opercule
Les lignes de conditionnement de produits alimentaires dans des barquettes de ce type comportent schematiquement un poste de thermoformage d'une pluralité de godets à partir d'un rouleau de feuille de PVC, un poste de remplissage des godets, un poste de soudage à chaud de l'opercule de fermeture associé, des moyens de mise sous vide et d'injection du gaz protecteur et un poste de découpe des barquettes individuellement ou selon des ensembles regroupant plusieurs unités séparables individuellement.For the products likely to see their quality deteriorate by microbial proliferation, a vacuum and an injection of protective gas, in general a mixture of nitrogen and carbon dioxide, are practiced at the time of the welding of the cover
The lines for packaging food products in trays of this type schematically include a station for thermoforming a plurality of cups from a roll of PVC sheet, a station for filling the buckets, a station for hot welding of the associated closure cap, means for evacuating and injecting the protective gas and a station for cutting the trays individually or according to assemblies comprising several individually separable units.
Ces différents postes peuvent être combines entre eux pour former une chaîne continue ou constituer des stations individuelles organisées pour la mise en oeuvre d'un processus de production global. These different stations can be combined with each other to form a continuous chain or constitute individual stations organized for the implementation of a global production process.
De telles lignes de conditionnement sont bien connues de l'homme du métier et ne seront pas décrites plus en détail. Such packaging lines are well known to those skilled in the art and will not be described in more detail.
Jusqu'a present, on a produit par ces moyens des barquettes conçues pour que leur contenu soit consommé à la première utilisation, de sorte que l'opercule, une fois détaché du godet, ne peut pas servir à refermer celui-ci de manière étanche. Until now, trays have been produced by these means designed so that their contents are consumed on first use, so that the lid, once detached from the bucket, cannot be used to close the latter tightly. .
Ceci presente un inconvénient lorsque l'utilisateur ne consomme pas en une seule fois le contenu de sa barquette. Il doit alors soit transvaser le reste dans une boute hermétique, soit utiliser un moyen de fermeture additionnel qu'il adapte sur le rebord du godet, par exemple une feuille d'aluminium ménager ou un film retirable. This presents a drawback when the user does not consume the contents of his tray at one time. He must then either transfer the rest to an airtight container, or use an additional closing means which he adapts to the rim of the bucket, for example a sheet of household aluminum or a removable film.
La présente invention a pour but de procurer une barquette pour produit alimentaire dont l'opercule peut être réutilisé pour refermer hermétiquement le godet sans moyen additionnel et qui comporte des moyens pour contrôler l'inviolabilité de cette fermeture entre le moment ou l'opercule a été initialement soudé sur le godet et celui de son achat par l'utilisateur. The object of the present invention is to provide a tray for a food product, the cover of which can be reused to close the cup hermetically without additional means and which comprises means for controlling the inviolability of this closure between the time when the cover has been initially welded on the bucket and that of its purchase by the user.
Un autre but de la présente invention est d'obtenir ce résultat par des moyens qui ne nécessitent pas de transformer de manière importante les chaînes de conditionnement usuelles de barquettes thermoformées. Another object of the present invention is to obtain this result by means which do not require significant transformation of the usual packaging chains for thermoformed trays.
La présente invention a pour objet un procédé de conditionnement de produits alimentaires du type comportant une étape de formation d'une pluralité de godets à partir d'une feuille de PVC, une étape de remplissage des godets, une étape de fermeture des godets remplis par soudage à chaud d'un opercule réalisé dans un film complexe de PET/PE et d'une étape de découpe des barquettes, ledit procédé étant caractérisé en ce que l'on forme sur le rebord de chaque godet une languette de préhension, venue de matière avec le godet, en ce que l'on applique sur cette languette une prédécoupe telle qu'elle reste reliée au reste du rebord en au moins un point, en ce que l'on utilise pour former l'opercule un film constitué d'une couche de contact en PET soudant, d'une couche intermédiaire en PET à rupture de couche et d'une couche supérieure en PE et en ce que l'on effectue le soudage à chaud de l'opercule sur le pourtour du godet et sur la languette de part et d'autre de la ligne de prédécoupe. The present invention relates to a method of packaging food products of the type comprising a step of forming a plurality of cups from a PVC sheet, a step of filling the cups, a step of closing the cups filled with hot welding of a cover produced in a complex PET / PE film and of a step of cutting the trays, said process being characterized in that a gripping tab, formed from material with the bucket, in that a precut is applied to this tongue such that it remains connected to the rest of the rim at at least one point, in that one uses to form the cover a film consisting of a contact layer of weldable PET, of an intermediate layer of PET with rupture of layer and of an upper layer of PE and in that one carries out the hot welding of the cover on the periphery of the cup and on the tongue on either side d e the precut line.
La barquette ainsi obtenue se présentera comme un ensemble homogène pour l'utilisateur final tant que la languette, adhérant à l'opercule, n'aura pas été désolidarisée du reste du godet. Si toutefois, la liaison entre le godet et la languette a été brisée pour quelque raison que ce soit (ouverture volontaire ou bris intempestif) la languette étant devenue mobile autour de son axe de prédécoupe indiquera immédiatement à l'acheteur un risque d'ouverture antérieure. The tray thus obtained will appear as a homogeneous unit for the end user as long as the tongue, adhering to the cover, has not been detached from the rest of the bucket. If, however, the connection between the bucket and the tongue has been broken for any reason whatsoever (voluntary opening or untimely breakage), the tongue having become mobile around its pre-cut axis will immediately indicate to the buyer a risk of prior opening .
Le film d'operculage utilisé selon le procédé de l'invention a la propriété de pouvoir être repositionné et adhérer le long des lignes de soudage pour refermer de manière hermétique la barquette. Il présente cependant l'inconvénient d'être beaucoup moins élastique que le complexe bicomposant PET/PE habituellement utilisé pour le conditionnement de produits alimentaires en barquettes de
PVC. Il est dès lors inapte à supporter les déformations temporaires auquel il est nécessairement soumis au cours du processus de conditionnement notamment aux stades de la mise sous vide/injection de gaz et de la découpe.The sealing film used according to the method of the invention has the property of being able to be repositioned and to adhere along the welding lines in order to seal the tray. However, it has the disadvantage of being much less elastic than the two-component PET / PE complex usually used for packaging food products in trays.
PVC. It is therefore unable to withstand the temporary deformations to which it is necessarily subjected during the packaging process, in particular at the stages of evacuation / gas injection and cutting.
On a constaté en réalité que si l'on utilise pour une découpe de type "squelette" (la force de l'outil étant appliquée sur le lé intermédiaire entre deux barquettes adjacentes) on déchire et on arrache de manière intempestive le film d'operculage. C'est la raison pour laquelle dans le procédé selon l'invention la découpe doit être de type "forme" (l'outil étant appliqué sur la périphérie du rebord du godet) ou de type "par écrasement" (choc d'un outil non coupant), l'outil étant appliqué dans les deux cas dans la soudure du film d'operculage sur le rebord du godet. It has been found in reality that if a “skeleton” type cutting is used (the force of the tool being applied to the intermediate strip between two adjacent trays), the sealing film is torn and torn off untimely. . This is the reason why in the process according to the invention the cutout must be of the "shape" type (the tool being applied to the periphery of the rim of the bucket) or of the "by crushing" type (impact of a tool not cutting), the tool being applied in both cases in the welding of the sealing film on the edge of the bucket.
De même, le comportement particulier du film d'operculage préconisé selon la présente invention interdit d'utiliser pour l'opération de mise sous vide et d'injection du gaz protecteur, une buse classique disposée dans la tête de soudage. En effet, l'appui du film sur la buse provoque la déchirure de celui-ci. C'est pourquoi, selon une caractéristique de l'invention, lorsque le conditionnement du produit nécessite une mise sous vide et une injection de gaz protecteur, cette opération s'effectue par "pastillage" c'est-à-dire au moyen d'ouvertures (pastilles) pratiquées dans le lé de jonction entre les godets thermoformés dans la feuille de PVC. Likewise, the particular behavior of the sealing film recommended according to the present invention prohibits the use for the operation of evacuating and injecting the protective gas, a conventional nozzle disposed in the welding head. Indeed, pressing the film on the nozzle causes it to tear. This is why, according to a characteristic of the invention, when the packaging of the product requires a vacuum and an injection of protective gas, this operation is carried out by "pelletizing", that is to say by means of openings (pellets) made in the joining strip between the thermoformed cups in the PVC sheet.
Le fait de pratiquer la prédécoupe de la languette avant le soudage de l'opercule sur le godet répond à deux impératifs : d'une part éviter que l'outil de prédécoupe ne déchire l'opercule et d'autre part assurer que même après rupture de la prédécoupe le film d'operculage constitue un ensemble homogène avec la languette pour que celle-ci assure correctement ses fonctions de moyen de traction sur l'opercule et de témoin d'inviolabilité. The practice of precutting the tongue before welding the lid on the bucket meets two requirements: on the one hand, to prevent the precut tool from tearing the lid, and on the other hand to ensure that even after rupture of the precut the sealing film forms a homogeneous whole with the tab so that the latter correctly performs its functions of means of traction on the cover and of tamper-evident witness.
Le film d'operculage utilisé selon le procédé de l'invention est par exemple celui commercialisé par la
Société française SOPLARIL sous la référence E 68 396.The sealing film used according to the process of the invention is for example that sold by the
French company SOPLARIL under the reference E 68 396.
Le procédé selon l'invention peut être appliqué au conditionnement de produits alimentaires de toutes sortes avec ou sans mise sous vide et injection de gaz protecteur (produits laitiers, produits de charcuterie, plats préparés, salades, pâtisseries, etc.). The method according to the invention can be applied to the packaging of food products of all kinds with or without vacuum and injection of protective gas (dairy products, cold cuts, prepared meals, salads, pastries, etc.).
La présente invention couvre à titre de produit industriel nouveau les barquettes obtenues par le procédé décrit ci-dessus, quels que soient leur forme et leur contenance. De préférence les dites barquettes devront présenter une languette de taille telle qu'elle procure une prise naturelle entre le pouce et l'index de l'utilisateur. The present invention covers, as a new industrial product, the trays obtained by the process described above, whatever their shape and their capacity. Preferably, said trays should have a tongue of such size that it provides a natural grip between the thumb and the index finger of the user.
A cet effet, la languette pourra être en saillie par rapport au contour extérieur du rebord supérieur du godet.For this purpose, the tongue may be projecting relative to the outer contour of the upper rim of the bucket.
Cependant, une telle solution présente un inconvénient en ce qu'elle augmente la surface des chutes dans la feuille de PVC pour le formage du godet. C'est pourquoi, à titre préférentiel, la languette sera obtenue en formant un pan coupé dans le contour des parois verticales du godet.However, such a solution has a drawback in that it increases the surface of the scraps in the PVC sheet for forming the cup. This is why, preferably, the tongue will be obtained by forming a cutaway in the contour of the vertical walls of the bucket.
Ainsi, le contour externe du rebord du godet restera régulier, ce qui permet de minimiser les chutes, tout en donnant à la languette une surface de préhension suffisante. Thus, the external contour of the rim of the bucket will remain regular, which makes it possible to minimize falls, while giving the tongue a sufficient grip surface.
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