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FR1408717A - Procédé de fabrication d'un produit alimentaire sec composé de manioc précuit et de pulpes de fruits - Google Patents

Procédé de fabrication d'un produit alimentaire sec composé de manioc précuit et de pulpes de fruits

Info

Publication number
FR1408717A
FR1408717A FR962445A FR962445A FR1408717A FR 1408717 A FR1408717 A FR 1408717A FR 962445 A FR962445 A FR 962445A FR 962445 A FR962445 A FR 962445A FR 1408717 A FR1408717 A FR 1408717A
Authority
FR
France
Prior art keywords
precooked
cassava
manufacturing
food product
dry food
Prior art date
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Expired
Application number
FR962445A
Other languages
English (en)
Inventor
Robert Bousser
Ida Bernier
Jean Torcoi
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
SEDIAC SOC POUR L ETUDE ET LE
Original Assignee
SEDIAC SOC POUR L ETUDE ET LE
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by SEDIAC SOC POUR L ETUDE ET LE filed Critical SEDIAC SOC POUR L ETUDE ET LE
Priority to FR962445A priority Critical patent/FR1408717A/fr
Priority claimed from OA51534A external-priority patent/OA01551A/fr
Application granted granted Critical
Publication of FR1408717A publication Critical patent/FR1408717A/fr
Expired legal-status Critical Current

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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/10—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof of tuberous or like starch containing root crops
    • A23L19/11—Cassava, manioc, tapioca, or fermented products thereof, e.g. gari
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/01—Instant products; Powders; Flakes; Granules

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
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FR962445A 1964-02-03 1964-02-03 Procédé de fabrication d'un produit alimentaire sec composé de manioc précuit et de pulpes de fruits Expired FR1408717A (fr)

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Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2044542A5 (en) * 1969-05-23 1971-02-19 Chicaya Pierre Instant fermented manioc product
EP0141977A1 (fr) * 1983-11-04 1985-05-22 Societe Des Produits Nestle S.A. Pain de féculent
FR2621786A1 (fr) * 1987-10-19 1989-04-21 Nestle Sa Flocons de feculent
FR2788941A1 (fr) * 1999-01-28 2000-08-04 Antoine Koyazounda Aliment destine a l'alimentation humaine a base de fecule de manioc, de legumes ou de fruits ayant une contribution dietetique

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