ES2998457T3 - Food composition comprising glucosamine - Google Patents
Food composition comprising glucosamine Download PDFInfo
- Publication number
- ES2998457T3 ES2998457T3 ES04803198T ES04803198T ES2998457T3 ES 2998457 T3 ES2998457 T3 ES 2998457T3 ES 04803198 T ES04803198 T ES 04803198T ES 04803198 T ES04803198 T ES 04803198T ES 2998457 T3 ES2998457 T3 ES 2998457T3
- Authority
- ES
- Spain
- Prior art keywords
- glucosamine
- plant
- composition
- skin
- extract
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
Links
- MSWZFWKMSRAUBD-IVMDWMLBSA-N 2-amino-2-deoxy-D-glucopyranose Chemical compound N[C@H]1C(O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O MSWZFWKMSRAUBD-IVMDWMLBSA-N 0.000 title claims abstract description 103
- MSWZFWKMSRAUBD-UHFFFAOYSA-N beta-D-galactosamine Natural products NC1C(O)OC(CO)C(O)C1O MSWZFWKMSRAUBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 102
- 229960002442 glucosamine Drugs 0.000 title claims abstract description 101
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 79
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title abstract description 59
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 30
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 23
- 201000008482 osteoarthritis Diseases 0.000 claims abstract description 17
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 claims abstract description 15
- 238000011282 treatment Methods 0.000 claims abstract description 13
- 230000002265 prevention Effects 0.000 claims abstract description 11
- 230000037231 joint health Effects 0.000 claims abstract description 4
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 claims abstract description 4
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims abstract description 3
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims description 68
- 235000007542 Cichorium intybus Nutrition 0.000 claims description 28
- 241000723343 Cichorium Species 0.000 claims description 26
- 239000000419 plant extract Substances 0.000 claims description 25
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims description 17
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims description 17
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims description 12
- 240000008892 Helianthus tuberosus Species 0.000 claims description 8
- 235000003230 Helianthus tuberosus Nutrition 0.000 claims description 8
- 244000298479 Cichorium intybus Species 0.000 claims description 6
- 241000208818 Helianthus Species 0.000 claims description 6
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 6
- 235000021537 Beetroot Nutrition 0.000 claims description 5
- 241000124008 Mammalia Species 0.000 claims description 4
- 206010003246 arthritis Diseases 0.000 claims description 4
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 claims description 3
- 208000030159 metabolic disease Diseases 0.000 claims description 3
- 235000021533 Beta vulgaris Nutrition 0.000 claims description 2
- 241000335053 Beta vulgaris Species 0.000 claims description 2
- 230000004075 alteration Effects 0.000 claims description 2
- 206010040844 Skin exfoliation Diseases 0.000 claims 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract description 19
- 239000000047 product Substances 0.000 abstract description 15
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 14
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 11
- 239000013589 supplement Substances 0.000 abstract description 8
- 230000006872 improvement Effects 0.000 abstract description 4
- 230000037180 bone health Effects 0.000 abstract description 2
- 208000017520 skin disease Diseases 0.000 abstract 2
- 210000003491 skin Anatomy 0.000 description 19
- 229920002101 Chitin Polymers 0.000 description 12
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 12
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 12
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 10
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 10
- 229950006780 n-acetylglucosamine Drugs 0.000 description 10
- OVRNDRQMDRJTHS-FMDGEEDCSA-N N-acetyl-beta-D-glucosamine Chemical compound CC(=O)N[C@H]1[C@H](O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O OVRNDRQMDRJTHS-FMDGEEDCSA-N 0.000 description 9
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 9
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 9
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 9
- 241000282472 Canis lupus familiaris Species 0.000 description 8
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical class OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 8
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 8
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 8
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 8
- 235000013406 prebiotics Nutrition 0.000 description 8
- KIUKXJAPPMFGSW-DNGZLQJQSA-N (2S,3S,4S,5R,6R)-6-[(2S,3R,4R,5S,6R)-3-Acetamido-2-[(2S,3S,4R,5R,6R)-6-[(2R,3R,4R,5S,6R)-3-acetamido-2,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-4-yl]oxy-2-carboxy-4,5-dihydroxyoxan-3-yl]oxy-5-hydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-4-yl]oxy-3,4,5-trihydroxyoxane-2-carboxylic acid Chemical compound CC(=O)N[C@H]1[C@H](O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O[C@H]2[C@@H]([C@@H](O[C@H]3[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O3)C(O)=O)O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)NC(C)=O)[C@@H](C(O)=O)O1 KIUKXJAPPMFGSW-DNGZLQJQSA-N 0.000 description 7
- 229920002683 Glycosaminoglycan Polymers 0.000 description 7
- OVRNDRQMDRJTHS-UHFFFAOYSA-N N-acelyl-D-glucosamine Natural products CC(=O)NC1C(O)OC(CO)C(O)C1O OVRNDRQMDRJTHS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 7
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 7
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 7
- 229920002674 hyaluronan Polymers 0.000 description 7
- 229960003160 hyaluronic acid Drugs 0.000 description 7
- OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N Methanol Chemical compound OC OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 6
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 6
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 6
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 6
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 description 6
- 230000000529 probiotic effect Effects 0.000 description 6
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 description 6
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 6
- CBOJBBMQJBVCMW-BTVCFUMJSA-N (2r,3r,4s,5r)-2-amino-3,4,5,6-tetrahydroxyhexanal;hydrochloride Chemical compound Cl.O=C[C@H](N)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO CBOJBBMQJBVCMW-BTVCFUMJSA-N 0.000 description 5
- 241000238424 Crustacea Species 0.000 description 5
- 241000282412 Homo Species 0.000 description 5
- 206010061218 Inflammation Diseases 0.000 description 5
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 5
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 5
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 5
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 5
- -1 bandage Substances 0.000 description 5
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 5
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 5
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 5
- 229960001911 glucosamine hydrochloride Drugs 0.000 description 5
- 235000011868 grain product Nutrition 0.000 description 5
- 230000004054 inflammatory process Effects 0.000 description 5
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 5
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 5
- 230000008569 process Effects 0.000 description 5
- 230000009759 skin aging Effects 0.000 description 5
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 5
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 5
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 5
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 5
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 5
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 description 4
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 description 4
- 241000208175 Daucus Species 0.000 description 4
- 241000283086 Equidae Species 0.000 description 4
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 4
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 4
- 102000000380 Matrix Metalloproteinase 1 Human genes 0.000 description 4
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 4
- 229940024606 amino acid Drugs 0.000 description 4
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 4
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 description 4
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 4
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 4
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 4
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 4
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 4
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- SQDAZGGFXASXDW-UHFFFAOYSA-N 5-bromo-2-(trifluoromethoxy)pyridine Chemical compound FC(F)(F)OC1=CC=C(Br)C=N1 SQDAZGGFXASXDW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229920001287 Chondroitin sulfate Polymers 0.000 description 3
- 108010010256 Dietary Proteins Proteins 0.000 description 3
- 102000015781 Dietary Proteins Human genes 0.000 description 3
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 3
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 3
- XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N Ethyl acetate Chemical compound CCOC(C)=O XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 description 3
- 108010016113 Matrix Metalloproteinase 1 Proteins 0.000 description 3
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 3
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 3
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 3
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 3
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 3
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 3
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 3
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 3
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 3
- 229940059329 chondroitin sulfate Drugs 0.000 description 3
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 3
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 description 3
- 238000001212 derivatisation Methods 0.000 description 3
- 235000021245 dietary protein Nutrition 0.000 description 3
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 description 3
- 238000004299 exfoliation Methods 0.000 description 3
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 3
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 3
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 3
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 3
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 3
- 230000036571 hydration Effects 0.000 description 3
- 238000006703 hydration reaction Methods 0.000 description 3
- 230000005764 inhibitory process Effects 0.000 description 3
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 description 3
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 description 3
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 3
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 3
- 239000011159 matrix material Substances 0.000 description 3
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 3
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 3
- 229940021182 non-steroidal anti-inflammatory drug Drugs 0.000 description 3
- 239000006187 pill Substances 0.000 description 3
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 3
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 3
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 3
- 239000003826 tablet Substances 0.000 description 3
- 238000004809 thin layer chromatography Methods 0.000 description 3
- 230000000699 topical effect Effects 0.000 description 3
- LWTDZKXXJRRKDG-KXBFYZLASA-N (-)-phaseollin Chemical compound C1OC2=CC(O)=CC=C2[C@H]2[C@@H]1C1=CC=C3OC(C)(C)C=CC3=C1O2 LWTDZKXXJRRKDG-KXBFYZLASA-N 0.000 description 2
- MTDHILKWIRSIHB-UHFFFAOYSA-N (5-azaniumyl-3,4,6-trihydroxyoxan-2-yl)methyl sulfate Chemical compound NC1C(O)OC(COS(O)(=O)=O)C(O)C1O MTDHILKWIRSIHB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- HNSDLXPSAYFUHK-UHFFFAOYSA-N 1,4-bis(2-ethylhexyl) sulfosuccinate Chemical compound CCCCC(CC)COC(=O)CC(S(O)(=O)=O)C(=O)OCC(CC)CCCC HNSDLXPSAYFUHK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000003691 Amadori rearrangement reaction Methods 0.000 description 2
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 2
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 2
- 102000003886 Glycoproteins Human genes 0.000 description 2
- 108090000288 Glycoproteins Proteins 0.000 description 2
- 229920002907 Guar gum Polymers 0.000 description 2
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 208000012659 Joint disease Diseases 0.000 description 2
- DUKURNFHYQXCJG-UHFFFAOYSA-N Lewis A pentasaccharide Natural products OC1C(O)C(O)C(C)OC1OC1C(OC2C(C(O)C(O)C(CO)O2)O)C(NC(C)=O)C(OC2C(C(OC3C(OC(O)C(O)C3O)CO)OC(CO)C2O)O)OC1CO DUKURNFHYQXCJG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 108010000684 Matrix Metalloproteinases Proteins 0.000 description 2
- 102000002274 Matrix Metalloproteinases Human genes 0.000 description 2
- 108010006035 Metalloproteases Proteins 0.000 description 2
- 102000005741 Metalloproteases Human genes 0.000 description 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 2
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 2
- 102000016611 Proteoglycans Human genes 0.000 description 2
- 108010067787 Proteoglycans Proteins 0.000 description 2
- 208000025747 Rheumatic disease Diseases 0.000 description 2
- 108010073771 Soybean Proteins Proteins 0.000 description 2
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 2
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 2
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 description 2
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 description 2
- 238000005903 acid hydrolysis reaction Methods 0.000 description 2
- 230000009471 action Effects 0.000 description 2
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 2
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 2
- PYMYPHUHKUWMLA-WDCZJNDASA-N arabinose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-WDCZJNDASA-N 0.000 description 2
- PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N arabinose Natural products OCC(O)C(O)C(O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OGBUMNBNEWYMNJ-UHFFFAOYSA-N batilol Chemical class CCCCCCCCCCCCCCCCCCOCC(O)CO OGBUMNBNEWYMNJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N beta-D-Pyranose-Lyxose Natural products OC1COC(O)C(O)C1O SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 description 2
- 210000000845 cartilage Anatomy 0.000 description 2
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 2
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 2
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 2
- 230000011382 collagen catabolic process Effects 0.000 description 2
- 230000007850 degeneration Effects 0.000 description 2
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 2
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 2
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 2
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 2
- 238000010828 elution Methods 0.000 description 2
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 description 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 2
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 2
- 229960002849 glucosamine sulfate Drugs 0.000 description 2
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 2
- 229960001031 glucose Drugs 0.000 description 2
- 238000006206 glycosylation reaction Methods 0.000 description 2
- 239000008187 granular material Substances 0.000 description 2
- 235000010417 guar gum Nutrition 0.000 description 2
- 239000000665 guar gum Substances 0.000 description 2
- 229960002154 guar gum Drugs 0.000 description 2
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 description 2
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 description 2
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 2
- 238000002347 injection Methods 0.000 description 2
- 239000007924 injection Substances 0.000 description 2
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 2
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 2
- FEMOMIGRRWSMCU-UHFFFAOYSA-N ninhydrin Chemical compound C1=CC=C2C(=O)C(O)(O)C(=O)C2=C1 FEMOMIGRRWSMCU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 2
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 2
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 2
- 239000002674 ointment Substances 0.000 description 2
- 229920001542 oligosaccharide Polymers 0.000 description 2
- 150000002482 oligosaccharides Chemical class 0.000 description 2
- 239000008194 pharmaceutical composition Substances 0.000 description 2
- QKFJKGMPGYROCL-UHFFFAOYSA-N phenyl isothiocyanate Chemical compound S=C=NC1=CC=CC=C1 QKFJKGMPGYROCL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000000049 pigment Substances 0.000 description 2
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 description 2
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 2
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 2
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 2
- 210000004927 skin cell Anatomy 0.000 description 2
- 229940001941 soy protein Drugs 0.000 description 2
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 2
- 230000035882 stress Effects 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 2
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 description 2
- 230000037303 wrinkles Effects 0.000 description 2
- DNISEZBAYYIQFB-PHDIDXHHSA-N (2r,3r)-2,3-diacetyloxybutanedioic acid Chemical class CC(=O)O[C@@H](C(O)=O)[C@H](C(O)=O)OC(C)=O DNISEZBAYYIQFB-PHDIDXHHSA-N 0.000 description 1
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 description 1
- 244000215068 Acacia senegal Species 0.000 description 1
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 1
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 description 1
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 description 1
- 241000271566 Aves Species 0.000 description 1
- 241000283690 Bos taurus Species 0.000 description 1
- 108010004032 Bromelains Proteins 0.000 description 1
- 241000282832 Camelidae Species 0.000 description 1
- 241000283707 Capra Species 0.000 description 1
- 108010076119 Caseins Proteins 0.000 description 1
- 241000700198 Cavia Species 0.000 description 1
- 102000012286 Chitinases Human genes 0.000 description 1
- 108010022172 Chitinases Proteins 0.000 description 1
- 229920001661 Chitosan Polymers 0.000 description 1
- 102100027995 Collagenase 3 Human genes 0.000 description 1
- 241000938605 Crocodylia Species 0.000 description 1
- 244000124209 Crocus sativus Species 0.000 description 1
- 235000015655 Crocus sativus Nutrition 0.000 description 1
- 244000075634 Cyperus rotundus Species 0.000 description 1
- 235000016854 Cyperus rotundus Nutrition 0.000 description 1
- 241000252233 Cyprinus carpio Species 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920000045 Dermatan sulfate Polymers 0.000 description 1
- 108010082495 Dietary Plant Proteins Proteins 0.000 description 1
- 239000004278 EU approved seasoning Substances 0.000 description 1
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 description 1
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 description 1
- 241001501111 Erycibe Species 0.000 description 1
- 102000010834 Extracellular Matrix Proteins Human genes 0.000 description 1
- 108010037362 Extracellular Matrix Proteins Proteins 0.000 description 1
- 241000282326 Felis catus Species 0.000 description 1
- IAJILQKETJEXLJ-UHFFFAOYSA-N Galacturonsaeure Natural products O=CC(O)C(O)C(O)C(O)C(O)=O IAJILQKETJEXLJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 1
- FZHXIRIBWMQPQF-UHFFFAOYSA-N Glc-NH2 Natural products O=CC(N)C(O)C(O)C(O)CO FZHXIRIBWMQPQF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108010068370 Glutens Proteins 0.000 description 1
- 229920000084 Gum arabic Polymers 0.000 description 1
- 101000577887 Homo sapiens Collagenase 3 Proteins 0.000 description 1
- 101001013150 Homo sapiens Interstitial collagenase Proteins 0.000 description 1
- 101000990915 Homo sapiens Stromelysin-1 Proteins 0.000 description 1
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 description 1
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 description 1
- 208000007976 Ketosis Diseases 0.000 description 1
- 108010029541 Laccase Proteins 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 1
- 101710094902 Legumin Proteins 0.000 description 1
- 241000830535 Ligustrum lucidum Species 0.000 description 1
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 description 1
- 102000055008 Matrilin Proteins Human genes 0.000 description 1
- 108010072582 Matrilin Proteins Proteins 0.000 description 1
- 108010070551 Meat Proteins Proteins 0.000 description 1
- 235000010654 Melissa officinalis Nutrition 0.000 description 1
- 244000062730 Melissa officinalis Species 0.000 description 1
- 239000004909 Moisturizer Substances 0.000 description 1
- 241000699670 Mus sp. Species 0.000 description 1
- MBLBDJOUHNCFQT-LXGUWJNJSA-N N-acetylglucosamine Natural products CC(=O)N[C@@H](C=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO MBLBDJOUHNCFQT-LXGUWJNJSA-N 0.000 description 1
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 241000283973 Oryctolagus cuniculus Species 0.000 description 1
- 235000019482 Palm oil Nutrition 0.000 description 1
- 108010084695 Pea Proteins Proteins 0.000 description 1
- 241001494479 Pecora Species 0.000 description 1
- 101710163504 Phaseolin Proteins 0.000 description 1
- 235000010582 Pisum sativum Nutrition 0.000 description 1
- 240000004713 Pisum sativum Species 0.000 description 1
- 108020005120 Plant DNA Proteins 0.000 description 1
- 108020005089 Plant RNA Proteins 0.000 description 1
- 102000004005 Prostaglandin-endoperoxide synthases Human genes 0.000 description 1
- 108090000459 Prostaglandin-endoperoxide synthases Proteins 0.000 description 1
- 239000004365 Protease Substances 0.000 description 1
- 241000287530 Psittaciformes Species 0.000 description 1
- 241000700159 Rattus Species 0.000 description 1
- 230000010757 Reduction Activity Effects 0.000 description 1
- 244000178231 Rosmarinus officinalis Species 0.000 description 1
- VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N Silicium dioxide Chemical compound O=[Si]=O VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000007059 Strecker synthesis reaction Methods 0.000 description 1
- 102100030416 Stromelysin-1 Human genes 0.000 description 1
- 241000282887 Suidae Species 0.000 description 1
- 235000019486 Sunflower oil Nutrition 0.000 description 1
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 1
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 description 1
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 description 1
- ATJFFYVFTNAWJD-UHFFFAOYSA-N Tin Chemical compound [Sn] ATJFFYVFTNAWJD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 description 1
- 239000000205 acacia gum Substances 0.000 description 1
- 235000010489 acacia gum Nutrition 0.000 description 1
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 1
- 125000002777 acetyl group Chemical group [H]C([H])([H])C(*)=O 0.000 description 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 1
- 230000001154 acute effect Effects 0.000 description 1
- 230000002411 adverse Effects 0.000 description 1
- AEMOLEFTQBMNLQ-WAXACMCWSA-N alpha-D-glucuronic acid Chemical compound O[C@H]1O[C@H](C(O)=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O AEMOLEFTQBMNLQ-WAXACMCWSA-N 0.000 description 1
- 150000001408 amides Chemical class 0.000 description 1
- 150000001412 amines Chemical class 0.000 description 1
- 150000004263 amino monosaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 239000003674 animal food additive Substances 0.000 description 1
- 235000021120 animal protein Nutrition 0.000 description 1
- 230000003712 anti-aging effect Effects 0.000 description 1
- 230000002926 anti-osteoarthritic effect Effects 0.000 description 1
- 235000015197 apple juice Nutrition 0.000 description 1
- 125000000613 asparagine group Chemical group N[C@@H](CC(N)=O)C(=O)* 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 description 1
- 239000002585 base Substances 0.000 description 1
- 150000007514 bases Chemical class 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- MSWZFWKMSRAUBD-YDMGZANHSA-N beta-D-Glucosamine Natural products N[C@H]1[C@H](O)O[C@@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O MSWZFWKMSRAUBD-YDMGZANHSA-N 0.000 description 1
- MSWZFWKMSRAUBD-QZABAPFNSA-N beta-D-glucosamine Chemical compound N[C@H]1[C@H](O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O MSWZFWKMSRAUBD-QZABAPFNSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- 230000000975 bioactive effect Effects 0.000 description 1
- 235000015895 biscuits Nutrition 0.000 description 1
- 235000015496 breakfast cereal Nutrition 0.000 description 1
- 235000019835 bromelain Nutrition 0.000 description 1
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 1
- 239000000828 canola oil Substances 0.000 description 1
- 235000019519 canola oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000002775 capsule Substances 0.000 description 1
- 230000008355 cartilage degradation Effects 0.000 description 1
- 239000005018 casein Substances 0.000 description 1
- BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N casein, tech. Chemical compound NCCCCC(C(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CC(C)C)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(C(C)O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(COP(O)(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(N)CC1=CC=CC=C1 BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000021240 caseins Nutrition 0.000 description 1
- 238000005341 cation exchange Methods 0.000 description 1
- 238000004113 cell culture Methods 0.000 description 1
- 210000000170 cell membrane Anatomy 0.000 description 1
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 1
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 1
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 description 1
- 238000002144 chemical decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 230000001684 chronic effect Effects 0.000 description 1
- 238000003776 cleavage reaction Methods 0.000 description 1
- 239000003240 coconut oil Substances 0.000 description 1
- 235000019864 coconut oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000002442 collagenase inhibitor Substances 0.000 description 1
- 238000009833 condensation Methods 0.000 description 1
- 230000005494 condensation Effects 0.000 description 1
- 238000012790 confirmation Methods 0.000 description 1
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 1
- 239000002285 corn oil Substances 0.000 description 1
- 235000005687 corn oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000008406 cosmetic ingredient Substances 0.000 description 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 1
- 235000015140 cultured milk Nutrition 0.000 description 1
- 238000011461 current therapy Methods 0.000 description 1
- 230000003412 degenerative effect Effects 0.000 description 1
- 230000018044 dehydration Effects 0.000 description 1
- 238000006297 dehydration reaction Methods 0.000 description 1
- AVJBPWGFOQAPRH-FWMKGIEWSA-L dermatan sulfate Chemical compound CC(=O)N[C@H]1[C@H](O)O[C@H](CO)[C@H](OS([O-])(=O)=O)[C@@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](C([O-])=O)O1 AVJBPWGFOQAPRH-FWMKGIEWSA-L 0.000 description 1
- 229940051593 dermatan sulfate Drugs 0.000 description 1
- 238000001784 detoxification Methods 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 1
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- NEKNNCABDXGBEN-UHFFFAOYSA-L disodium;4-(4-chloro-2-methylphenoxy)butanoate;4-(2,4-dichlorophenoxy)butanoate Chemical compound [Na+].[Na+].CC1=CC(Cl)=CC=C1OCCCC([O-])=O.[O-]C(=O)CCCOC1=CC=C(Cl)C=C1Cl NEKNNCABDXGBEN-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000002552 dosage form Substances 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 244000013123 dwarf bean Species 0.000 description 1
- 239000003602 elastase inhibitor Substances 0.000 description 1
- 239000003480 eluent Substances 0.000 description 1
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 1
- 230000001804 emulsifying effect Effects 0.000 description 1
- 210000002472 endoplasmic reticulum Anatomy 0.000 description 1
- 230000007071 enzymatic hydrolysis Effects 0.000 description 1
- 238000006047 enzymatic hydrolysis reaction Methods 0.000 description 1
- 210000002744 extracellular matrix Anatomy 0.000 description 1
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 description 1
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 1
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 1
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 238000011049 filling Methods 0.000 description 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 1
- 238000005187 foaming Methods 0.000 description 1
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 description 1
- 238000013467 fragmentation Methods 0.000 description 1
- 238000006062 fragmentation reaction Methods 0.000 description 1
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 1
- 239000000499 gel Substances 0.000 description 1
- 239000003349 gelling agent Substances 0.000 description 1
- 230000002068 genetic effect Effects 0.000 description 1
- 230000035784 germination Effects 0.000 description 1
- 235000021312 gluten Nutrition 0.000 description 1
- 150000002337 glycosamines Chemical class 0.000 description 1
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 1
- 238000003306 harvesting Methods 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 238000004128 high performance liquid chromatography Methods 0.000 description 1
- 230000003054 hormonal effect Effects 0.000 description 1
- 150000002466 imines Chemical class 0.000 description 1
- 238000001727 in vivo Methods 0.000 description 1
- 230000002757 inflammatory effect Effects 0.000 description 1
- 239000013067 intermediate product Substances 0.000 description 1
- 238000005342 ion exchange Methods 0.000 description 1
- 210000005067 joint tissue Anatomy 0.000 description 1
- 230000009191 jumping Effects 0.000 description 1
- 150000002584 ketoses Chemical class 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 description 1
- 230000000670 limiting effect Effects 0.000 description 1
- 239000000865 liniment Substances 0.000 description 1
- 239000002502 liposome Substances 0.000 description 1
- 235000014666 liquid concentrate Nutrition 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 244000144972 livestock Species 0.000 description 1
- 150000004668 long chain fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 239000006210 lotion Substances 0.000 description 1
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 1
- 229920002521 macromolecule Polymers 0.000 description 1
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 description 1
- 239000003550 marker Substances 0.000 description 1
- 235000013622 meat product Nutrition 0.000 description 1
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 description 1
- 230000001404 mediated effect Effects 0.000 description 1
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 1
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000001333 moisturizer Effects 0.000 description 1
- 230000003020 moisturizing effect Effects 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910017464 nitrogen compound Inorganic materials 0.000 description 1
- QJGQUHMNIGDVPM-UHFFFAOYSA-N nitrogen group Chemical group [N] QJGQUHMNIGDVPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000021590 normal diet Nutrition 0.000 description 1
- 239000002417 nutraceutical Substances 0.000 description 1
- 235000021436 nutraceutical agent Nutrition 0.000 description 1
- 235000006180 nutrition needs Nutrition 0.000 description 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 1
- 210000000056 organ Anatomy 0.000 description 1
- 238000007833 oxidative deamination reaction Methods 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 235000019629 palatability Nutrition 0.000 description 1
- 239000002540 palm oil Substances 0.000 description 1
- 230000001575 pathological effect Effects 0.000 description 1
- 235000019702 pea protein Nutrition 0.000 description 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 1
- LWTDZKXXJRRKDG-UHFFFAOYSA-N phaseollin Natural products C1OC2=CC(O)=CC=C2C2C1C1=CC=C3OC(C)(C)C=CC3=C1O2 LWTDZKXXJRRKDG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940117953 phenylisothiocyanate Drugs 0.000 description 1
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 description 1
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 description 1
- 229920001296 polysiloxane Polymers 0.000 description 1
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 description 1
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 1
- 244000144977 poultry Species 0.000 description 1
- 235000008476 powdered milk Nutrition 0.000 description 1
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 description 1
- 238000011321 prophylaxis Methods 0.000 description 1
- 235000011962 puddings Nutrition 0.000 description 1
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 1
- 238000011002 quantification Methods 0.000 description 1
- 239000000376 reactant Substances 0.000 description 1
- 235000021580 ready-to-drink beverage Nutrition 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 230000004044 response Effects 0.000 description 1
- 235000020944 retinol Nutrition 0.000 description 1
- 229960003471 retinol Drugs 0.000 description 1
- 239000011607 retinol Substances 0.000 description 1
- 238000004366 reverse phase liquid chromatography Methods 0.000 description 1
- 239000004248 saffron Substances 0.000 description 1
- 235000013974 saffron Nutrition 0.000 description 1
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 description 1
- 230000007017 scission Effects 0.000 description 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 1
- 239000000741 silica gel Substances 0.000 description 1
- 229910002027 silica gel Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000036620 skin dryness Effects 0.000 description 1
- 238000002791 soaking Methods 0.000 description 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 239000012265 solid product Substances 0.000 description 1
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 description 1
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 description 1
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 description 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 1
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 description 1
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 description 1
- 239000002600 sunflower oil Substances 0.000 description 1
- 235000019527 sweetened beverage Nutrition 0.000 description 1
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 1
- 238000002636 symptomatic treatment Methods 0.000 description 1
- 210000001179 synovial fluid Anatomy 0.000 description 1
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 1
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 1
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 description 1
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 1
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 1
- 238000000825 ultraviolet detection Methods 0.000 description 1
- 210000003934 vacuole Anatomy 0.000 description 1
- 235000019871 vegetable fat Nutrition 0.000 description 1
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 1
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 1
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 1
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 1
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 description 1
- 239000003643 water by type Substances 0.000 description 1
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/70—Carbohydrates; Sugars; Derivatives thereof
- A61K31/7008—Compounds having an amino group directly attached to a carbon atom of the saccharide radical, e.g. D-galactosamine, ranimustine
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/70—Carbohydrates; Sugars; Derivatives thereof
- A61K31/7028—Compounds having saccharide radicals attached to non-saccharide compounds by glycosidic linkages
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/30—Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/10—Organic substances
- A23K20/163—Sugars; Polysaccharides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
- A23K50/40—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for carnivorous animals, e.g. cats or dogs
- A23K50/42—Dry feed
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
- A23K50/40—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for carnivorous animals, e.g. cats or dogs
- A23K50/48—Moist feed
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
- A61K8/30—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds
- A61K8/60—Sugars; Derivatives thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
- A61K8/96—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution
- A61K8/97—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution from algae, fungi, lichens or plants; from derivatives thereof
- A61K8/9783—Angiosperms [Magnoliophyta]
- A61K8/9789—Magnoliopsida [dicotyledons]
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P19/00—Drugs for skeletal disorders
- A61P19/02—Drugs for skeletal disorders for joint disorders, e.g. arthritis, arthrosis
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P19/00—Drugs for skeletal disorders
- A61P19/04—Drugs for skeletal disorders for non-specific disorders of the connective tissue
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P19/00—Drugs for skeletal disorders
- A61P19/08—Drugs for skeletal disorders for bone diseases, e.g. rachitism, Paget's disease
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61Q—SPECIFIC USE OF COSMETICS OR SIMILAR TOILETRY PREPARATIONS
- A61Q19/00—Preparations for care of the skin
- A61Q19/08—Anti-ageing preparations
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61Q—SPECIFIC USE OF COSMETICS OR SIMILAR TOILETRY PREPARATIONS
- A61Q3/00—Manicure or pedicure preparations
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61Q—SPECIFIC USE OF COSMETICS OR SIMILAR TOILETRY PREPARATIONS
- A61Q5/00—Preparations for care of the hair
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Public Health (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Birds (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Zoology (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Mycology (AREA)
- Botany (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Physical Education & Sports Medicine (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Gerontology & Geriatric Medicine (AREA)
- Dermatology (AREA)
- Physiology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Orthopedic Medicine & Surgery (AREA)
- Rheumatology (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Immunology (AREA)
- Fodder In General (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Cosmetics (AREA)
Abstract
La presente invención se refiere a una composición alimenticia o alimenticia para mascotas o a una composición cosmética ingerible por vía oral que contiene glucosamina generada a partir de materiales vegetales mediante un proceso de secado para el mantenimiento de la salud de las articulaciones o la prevención, alivio y/o tratamiento de la osteoartritis, o la mejora de la calidad de la piel y la prevención o restauración de alteraciones de la piel relacionadas con la edad. También se refiere al uso de la composición en la fabricación de un producto nutricional, un suplemento, una golosina, un medicamento o un producto cosmético y a métodos para el mantenimiento de la salud ósea, la prevención, el alivio y/o el tratamiento de la osteoartritis, la mejora de la calidad de la piel y la prevención o restauración de alteraciones de la piel relacionadas con la edad que comprende administrar una cantidad eficaz de la composición. (Traducción automática con Google Translate, sin valor legal)
Description
DESCRIPCIÓN
Composición alimentaria que comprende glucosamina
La presente exposición se refiere a un alimento oralmente ingerible o composición alimentaria para animales de compañía, o composición cosmética, que contiene glucosamina generada a partir de materiales vegetales mediante un procedimiento de secado. Dicho alimento o composición alimentaria para animales de compañía, o composición cosmética, está destinada a la prevención, alivio y/o tratamiento de la artritis y la osteoartritis, y/o para la mejora de la calidad de la piel, y la prevención o restauración de alteraciones de la piel relacionadas con la edad.
Antecedentes de la invención
Prevención de la osteoartritis (OA)
Desde una perspectiva humana, la OA es una enfermedad discapacitante de elevado impacto socioeconómico. La OA es un grupo heterogéneo de afecciones, incluyendo la OA primaria (p. ej., factores genéticos, factores hormonales, estrés mecánico en las articulaciones) y OA secundaria (p. ej., episodios inflamatorios, post-traumática).
Es la causa principal de discapacidad, con aproximadamente 43 millones de personas afectadas en EE. UU. y 240 millones en todo el mundo. Presenta un impacto económico sustancial, p. ej., en EE. UU., con costes directos de tratamiento de 10.700 millones de dólares EE. UU. y costes indirectos de 42.800 millones de dólares EE. UU. (días laborables perdidos). Los síntomas son: dolor, hipertrofia y rigidez de las articulaciones y limitación del movimiento. La terapia actual se centra en el alivio del dolor con fármacos antiinflamatorios no esteroideos (AINE).
Desde la perspectiva de un animal de compañía, la osteoartritis es un problema degenerativo de las articulaciones relacionado con la edad y el peso. Afecta a 20 millones de perros en todo el mundo. Los perros tienen dificultades para levantarse y saltar, experimentan dolor después del ejercicio y/o están irritables. Debido a la degeneración articular, se produce inflamación.
Los tratamientos terapéuticos naturales (glucosamina y glucosaminoglicanos) resultan eficaces para ralentizar la progresión de la enfermedad.
Utilización de glucosamina
La utilización de glucosamina pura en el tratamiento de enfermedades articulares está ampliamente descrito en la patente, así como en la literatura científica, habitualmente en combinación con otros compuestos o extractos de diversas fuentes naturales. La glucosamina pura se añade en forma de hidrocloruro de glucosamina o de sulfato de glucosamina, y procede de la hidrólisis de crustáceos. Por ejemplo, el documento n.° WO20000074696 describe "composiciones herbales que comprenden glucosamina yTrypterygium wilfordii, Ligustrum lucidumy/oErycibe schmidtii,para el tratamiento de inflamación o degeneración de los tejidos articulares, p. ej., «artritis», en la que se mezcla glucosamina pura con preparación vegetal. Otras patentes se refieren a composiciones de carbohidratos vegetales como suplementos dietéticos (documento n.° EP1172041 o n.° EP0923382), donde la glucosamina se origina a partir de quitina.
La utilización de glucosamina como un agente antiosteoartritis se ha desarrollado intensivamente durante la última década. Se sospecha que la glucosamina es uno de los únicos compuestos activos sobre la enfermedad articular, tal como la osteoartritis (hasta recientemente se pensaba que solo resultaba eficaz el tratamiento sintomático, tal como con fármacos antiinflamatorios no esteroideos).
También se ha mostrado que la glucosamina previene la degradación del cartílago mediante la inhibición de la producción de MMP (metaloproteasas de matriz), tales como MMP1, MMP3 y MMP13. Curiosamente, la glucosa también esta relacionada con el proceso de envejecimiento de la piel, que se ha caracterizado principalmente por la pérdida continua de elasticidad y la pérdida de hidratación. El envejecimiento de la piel se refleja en cambios estructurales importantes y variaciones en la composición. Principalmente, la piel envejecida presenta menos colágeno y glucosaminoglicanos que la piel joven. Entre las moléculas de glucosaminoglicano producidas por la piel se incluyen el ácido hialurónico (ácido poli-d-glucurónico-n-acetil-d-glucosamina), el sulfato de condroitina y el sulfato de dermatán. El ácido hialurónico es producido en cantidades mayores por las células de la piel en respuesta a la exfoliación. El ácido hialurónico presenta una gran capacidad de hidratación.
La inhibición de MMP-1 está relacionada con la inhibición de la degradación del poliglicano/colágeno, y por lo tanto, también está relacionada con el envejecimiento de la piel: MMP-1 puede ser inducido por UV y es reconocido como un marcador de envejecimiento de la piel. En el documento n.° US2002119107, la invención se basa en la inhibición selectiva de MMP-1, reivindicando composiciones tópicas para proteger la piel humana frente a la degradación del colágeno. El documento n.° US2004037901 reivindica un régimen para inhibir los signos adversos de los efectos del envejecimiento cutáneo, que comprende un extracto de la planta del romero que inhibe la expresión de metaloproteasas.
Se ha mostrado que la glucosamina mejora significativamente la sequedad y exfoliación de la piel. La glucosamina incrementa el contenido de humedad y mejora la suavidad de la piel. Estos resultados sugieren que la ingesta a largo plazo de glucosamina resulta eficaz para mejorar el contenido de humedad y suavidad de la piel.
Se ha mostrado que un suplemento oral que contiene glucosamina conduce a una reducción (34 %) del número de arrugas visibles y (34 %) del número de líneas finas en un grupo de mujeres que tomaba el suplemento. La utilización de un suplemento oral que contiene glucosamina, minerales y diversos compuestos antioxidantes pueden mejorar potencialmente la aparición de arrugas visibles y líneas finas.
El documento n.° US6413525 describe métodos para exfoliar sustancialmente la piel. En particular, la invención se refiere a composición de aplicación tópica que contienen un azúcar de amino en la forma de N-acetilglucosamina: al exponer células cutáneas jóvenes tras la exfoliación, producen mayores cantidades de ácido hialurónico, que es un glucosaminoglicano compuesto de una cadena de moléculas repetitivas alternantes de ácido D-glucurónico y N-acetil-D-glucosamina. Es conocido que la N-acetil-D-glucosamina es un factor limitante de la tasa de producción del ácido hialurónico por las células vivas. La aplicación tópica de glucosamina asiste a la producción continua de ácido hialurónico.
También se han dado a conocer otras composiciones para la aplicación tópica que contienen N-acetil-D-glucosamina, por ejemplo en el documento n.° JP 59013708 (suavizan e hidratan la piel) y en el documento n.° U.S. 5.866.142 (una composición para exfoliar la piel).
Origen de la glucosamina
La glucosamina es un amino-monosacárido que se encuentra en la quitina, las glucoproteínas, los proteoglicanos (PG) y los glucosaminoglicanos (GAG), tales como el ácido hialurónico. La glucosamina también se conoce como 2-amino-2-desoxiglucosa, 2-amino-2-desoxi-beta-D-glucopiranosa y quitosamina. Presenta la fórmula siguiente:
Glucosamina en animales:
La glucosamina es un constituyente de los glucosaminoglicanos en la matriz de cartílago y en los líquidos sinoviales. Se encuentran en forma de polímeros de glucosamina, con un grupo acetilo unido a un número variable de moléculas individuales de glucosamina (convirtiéndolas en acetilglucosamina).
El polímero compuesto totalmente de acetilglucosamina se denomina quitina, y uno compuesto totalmente de glucosamina se denomina quitosano. La estructura de la quitina es muy similar al de la celulosa, especialmente porque ambos presentan enlaces p (1-4).
Las fuentes principales de la quitina son las siguientes (en % de materia seca total):
Glucosamina en plantas:
Las N-glucosilproteínas, que son glucoproteínas unidas mediante enlace N-glucosídico, están presentes en las plantas en cantidades traza. Por ejemplo, un residuo de glucosamina de un oligosacárido está unido mediante enlace N-glucosídico al nitrógeno de la amida de un residuo de asparagina de la proteína. Son ejemplos, la faseolina, la legumina, la bromelaína, la lacasa, etc. La degradación se produce mediante la actividad de enzimas para la des-N-glucosilación (corte del enlace de glucosamina entre la N-acetil-D-glucosamina y el residuo de Asp).
Las N-glucosilproteínas son diferentes de la quitina, presente en la matriz extracelular, en la vacuola, asociada a membranas (retículo endoplasmático, Golgi, tonoplasto y membrana plasmática). Los N-glicanos influyen sobre la estabilidad, solubilidad y actividad biológica de la proteína. Aparentemente la des-N-glucosilación es importante durante la germinación y desarrollo postgerminativo.
Dicha glucosamina unida se encuentra en cantidades limitadas y no está libremente disponible (o mediante hidrólisis, tal como mediante tratamiento con ácido fuerte o enzimas).
No se ha observado glucosamina libre en especies vegetales o solo a niveles traza: (por ejemplo inferiores a 1 mg/kg de materia seca en materias primas de achicoria fresca, zanahoria, tupinambo o remolacha, o raíces de achicoria seca comercial, tales como las de la compañía Leroux (Francia). La publicación de Alabran D.M. y Mabrouk A.F. (Carrot flavor. Sugars and free nitrogenous compounds in fresh carrots, J. Agr. Food Chem., 21 (2), 205-208, 1973) es la única publicación científica que describe la presencia de glucosamina libre en material vegetal fresco (material no seco y no procesado) en una cantidad relativamente alta (0,071 % de la zanahoria fresca). Sin embargo, inesperadamente no existe otros datos que informen de glucosamina libre en la zanahoria o en otro material vegetal en la literatura científica o Tablas de composición de alimentos de referencia, tales como "Food Composition and Nutrition Tables, MedPharm (Stuttgart) y CRC Press (Boca Raton), 1994". Además, la investigación de los presentes inventores ha detectado menos de 1 mg/kg de materia seca en raíces de zanahorias comerciales y confirman el estado de la técnica en que la glucosamina solo está presente a un nivel traza en los vegetales. En el documento n.° WO2003/070168, se han estudiado semillas de zanahoria para su composición química y actividad de reducción del dolor relacionado con inflamación, sin ninguna referencia a la glucosamina. No se refiere a un alimento o composición alimentaria para animales de compañía que contiene glucosamina generada a partir de materiales vegetales mediante un procedimiento de secado tal como se expone en la presente exposición.
La achicoria se utiliza en varios alimentos/composiciones alimentarias para animales de compañía, utilizando raíces trituradas y secadas comerciales y habitualmente no contiene una cantidad significativa de glucosamina. Por ejemplo, el documento n.° EP 0850569A1 describe un producto de cereales gelatinizado que contiene oligosacáridos utilizando raíces de achicoria como uno de los ingredientes. La achicoria se utiliza como fuente de inulina y fructooligosacáridos, y al utilizarlo el producto cereal presenta un efecto beneficioso en los tractos gastrointestinales de seres humanos y animales. En el documento n.° US2004/0001898A, se describen composiciones alimentarias que contienen achicoria, para la destoxificación y prevención del cáncer.
En el documento n.° EP1325682A1, se utilizan diversos extractos vegetales en alimentos o composiciones alimentarias para animales de compañía, para el mantenimiento de la salud ósea. Al igual que en otros muchos alimentos/composiciones alimentarias para animales de compañía que utilizan raíces trituradas y secas comerciales, que no contienen glucosamina, la achicoria se cita solo como uno de los ingredientes de la composición alimentaria para animales de compañía (Ejemplo 3), no como el ingrediente responsable de la actividad biológica reivindicada, y sin ninguna referencia a la generación de glucosamina o a la presencia o utilización de la glucosamina en el material vegetal o producto final, o a un procedimiento de secado específico.
En el documento n.° JP63309147, se hidroliza material de achicoria con un ácido para generar oligofructosacáridos. No se refiere a la generación o presencia de glucosamina, o a la utilización de la glucosamina en material vegetal o producto final.
En el documento n.° HU66929, se describe un aditivo natural para forraje, que incluye harina de avena, zumo de manzana, vainas secas de judía verde y tupinambo seco y triturado. La utilización reivindicada es para reducir los niveles de colesterol en productos animales. No se refiere a la generación o presencia de glucosamina, o a la utilización de la glucosamina en material vegetal o producto final.
En el documento n.° WO2003/070168, se han estudiado semillas de zanahoria para su composición química y actividad de reducción del dolor relacionado con inflamación (inflamación mediada por enzima ciclooxigenasa). No se refiere a la generación o presencia de glucosamina, o a la utilización de la glucosamina en materia prima, extracto o compuestos aislados de zanahorias.
Fuentes industriales de glucosamina
La glucosamina industrial es un compuesto puro obtenido a partir de la hidrólisis ácida de la quitina de crustáceos; un carbohidrato complejo derivado de la N-acetil-D-glucosamina. La glucosamina también puede producirse a partir de la hidrólisis enzimática de crustáceos, la fermentación microbiana (por ejemplo con productos derivados del maíz).
Se han presentado patentes que protegen procedimientos de fermentación (de esta manera, microorganismos) que conducen a la producción de glucosamina. La totalidad de dichos procedimientos se refiere a la producción de glucosamina extraída pura, en competición con extractos de crustáceos.
A título de ejemplo, la patente US n.° 6.486.307 describe un método mejorado para la hidrólisis ácida de la quitina: Método para producir hidrocloruro de glucosamina a partir de quitina mediante trituración de la quitina hasta un tamaño muy fino y digestión con ácido clorhídrico concentrado.
La patente US n.° 6.372.457 describe un método y material para producir glucosamina mediante fermentación de un microorganismo modificado genéticamente.
La patente US n.° 5.998.173 describe un nuevo procedimiento para producir directamente N-acetil-D-glucosamina a partir de quitina utilizando una agrupación de la familia de la quitinasa de enzimas para hidrolizar la quitina de exoesqueletos de crustáceos.
El documento n.° US 4.871.574 se refiere a un procedimiento para preparar harina a partir de tubérculos de tupinambo. El procedimiento comprende las etapas de: macerar los tubérculos hasta generar un homogenado fluido bombeable, calentar el homogenado fluido bombeable a aproximadamente 150 °C durante 15 segundos a 10 minutos, y secar por pulverización el homogenado fluido bombeable.
El documento n.° US 4.855.137 A se refiere a composiciones cosméticas que presentan un efecto calmante de la piel y regenerador de la piel, y al procedimiento para la preparación de las mismas. La composición comprende tupinambo como ingrediente activo.
El artículo de Doyt et al. "Alternative Treatments and Rheumatic Diseases" Bulletin on Rheumatic Diseases 48(7): 1 4, menciona la utilización de sulfato de glucosamina y sulfato de condroitina como suplementos dietéticos populares para el tratamiento de la artritis a pesar de la falta de suficientes estudiosin vivopara determinar si presentan un efecto sobre la progresión de la osteoartritis humana.
GNPD MINTEL n.° de acceso 10137292, 10094107 y 202503, se refiere a suplementos dietéticos que contienen glucosamina, tales como hidrocloruro de glucosamina, y otros nutrientes. Se presenta que los suplementos dietéticos poseen un efecto sobre el cartílago o las articulaciones. GNPD MINTEL n.° de acceso 10145577 es un producto para el cuidado de la piel que contiene hidrocloruro de glucosamina.
Sumario de la invención
La presente exposición se refiere a una fuente natural, no animal y no derivada de microorganismos de glucosamina, es decir, la primera especie vegetal enriquecida intrínsecamente en glucosamina, en donde dicha glucosamina se utiliza tal como se menciona en las reivindicaciones. La invención se refiere, además, a procedimientos para alcanzar un alto contenido de glucosamina a partir de materiales vegetales, en donde la planta es por lo menos una seleccionada de los génerosCichorium, Daucus, Helianthusy/oBeta.
La invención se expone en el juego de reivindicaciones adjunto.
Descripción detallada de la invención
Inesperadamente, los presentes inventores han encontrado que puede formarse glucosamina durante el procedimiento controlado de secado de algunos materiales vegetales en bruto, es decir, donde la planta es por lo menos una seleccionada del géneroCichorium, Daucus, Helianthusy/oBeta.
En la presente especificación, la expresión «animal de compañía» debe entenderse que comprende perros, gatos, conejos, cobayas, ratones, ratas, aves (por ejemplo, loros), reptiles y peces (por ejemplo, carpas). Sin embargo, la expresión incluye, además, otros animales domesticados, tales como ganado, por ejemplo, vacas, caballos, cerdos, ovejas, cabras, búfalos, camellos y similares. Los caballos, por ejemplo, es conocido que sufren de OA.
En la presente especificación, la expresión «composición oralmente ingerible» debe entenderse como cualquier composición que puede ser ingerida por mamíferos, incluyendo seres humanos o animales de compañía. Comprende suplementos nutricionales, medicinas, píldoras, comprimidos, dietas nutricionalmente completas, así como cualquier tipo de productos alimentarios habituales, tales como, por ejemplo, confitería, repostería, productos que contienen leche, cereales, galletas, productos de confitería a base de azúcar y grasas, bebidas, composiciones líquidas y similares.
Estas composiciones pueden ser nutritivas y, por lo tanto, proporcionar calorías y nutrientes, o pueden ser cosméticas, y en este caso proporcionan pocas calorías pero presentan un efecto sobre la piel, el pelo y/o las uñas, por ejemplo. Las composiciones cosméticas que corresponden a la presente definición de «composiciones oralmente ingeribles» pueden encontrarse en la forma de píldoras, tabletas, líquidos o gránulos, por ejemplo.
En la presente especificación, la expresión «composición cosmética» debe entenderse como cualquier composición que puede aplicarse tópicamente sobre la piel, pelo y/o uñas. Por ejemplo, puede encontrarse en la forma de un gel, o pomada, un ungüento, una loción, un spray, un vendaje, una crema, un bálsamo, una leche o un producto espumante.
En la presente especificación, la expresión «glucosamina libre» debe entenderse como glucosamina no polimerizada.
En la presente especificación, la expresión «cantidad elevada de glucosamina» debe entenderse como la cantidad de glucosamina que es más alta que trazas de glucosamina, y superiores a las cantidades en el material fresco (no seco) correspondiente. Debe entenderse como glucosamina presente en cantidades superiores a 150 mg por kg de materia seca de material en bruto, preferentemente superior a 700 mg por kg de materia seca de material en bruto, y lo más preferentemente, superior a 1000 mg por kg de materia seca de material en bruto.
En la presente especificación, «planta» o «extracto vegetal derivado» debe entenderse como cualquier material vegetal capaz de generar glucosamina de acuerdo con el procedimiento de secado de la invención, y cualquier tipo de extracto vegetal capaz de generar glucosamina según el procedimiento de secado de la invención a partir de dicho material vegetal mediante cualquier procedimiento de extracción conocido por el experto en la materia, donde la planta es por lo menos una seleccionada del géneroCichorium, Daucus, Helianthusy/oBeta.
De acuerdo con lo anterior, en un aspecto, la presente invención describe la utilización de nuevas fuentes de glucosamina a partir de plantas mediante un procedimiento de secado con el fin de desarrollar una composición oralmente ingerible o ingredientes cosméticos a partir de material vegetal procesado para contener glucosamina intrínsecamente libre, que actúa como agente preventivo, curativo y/o de alivio de la osteoartritis en las formas agudas y crónicas, y generalmente de todas las afecciones patológicas que originan por trastornos metabólicos del tejido osteoarticular, y el mantenimiento de la salud articular en mamíferos, y la mejora de la calidad de la piel, y la prevención o restauración de las alteraciones relacionadas con la edad de la piel en seres humanos o animales.
Con respecto al primer objetivo de la presente invención, el extracto vegetal o derivado de plantas se procesa (se seca) de acuerdo con la invención con el fin de contener glucosamina libre natural en cantidad elevada.
La «composición oralmente ingerible» o «composición cosmética» comprende como un ingrediente activo una cantidad eficaz de por lo menos un material en bruto vegetal y se procesa para su contenido en glucosamina, o extracto vegetal, o glucosamina pura derivada de dicho material en bruto vegetal o mezcla de glucosamina y otros compuestos producidos a partir de dicho material en bruto vegetal.
En una realización preferente, la planta o extracto vegetal procede de cualquiera parte de la planta, p. ej., hojas, tubérculos, frutos, semillas, raíces, granos o cultivos celulares. Tras el procedimiento controlado de secado del material en bruto vegetal, la planta o extracto vegetal puede encontrarse en la forma de un extracto liofilizado seco de hojas, raíces y/o frutos dependiendo de la fuente de planta, o planta fresca, o fracción enriquecida en glucosamina.
La planta o extracto de origen vegetal se selecciona para su capacidad de generar glucosamina libre mediante el procedimiento de secado de la presente invención; en particular, puede seleccionarse del grupo que consiste en especies vegetales que contienen sacarosa, fructosa o inulina, tal comoCichorium, Daucus, HelianthusyBeta.
Según la invención, la planta o extracto vegetal puede ser, por ejemplo, raíz de achicoria(Cichorium intybus),zanahoria(Daucus carota),tubérculo de tupinambo(Helianthus tuberosum)y raíz de remolacha(Beta vulgaris).
Es bien conocido que dichas especies vegetales se utilizan en diversas formas para aplicaciones alimentarias y/o de alimentos para animales de compañía. Sin embargo, no se refiere a un alimento o composición alimentaria para animales de compañía, ni a una composición cosmética, que contiene glucosamina generada a partir de materiales vegetales mediante un procedimiento de secado tal como se expone en la presente invención.
El procedimiento de secado de la presente invención es, según los inventores, la única manera de incrementar/obtener glucosamina a niveles elevados a partir de plantas. De acuerdo con lo anterior, mediante los procedimientos de secado utilizados en la presente invención, las cantidades de glucosamina obtenidas son superiores a 500 mg por kg de materia seca de raíces de achicoria, superiores a 100 mg por kg de materia seca de raíces de zanahoria, o superiores a 50 mg por kg de materia seca de tubérculos de tupinambo o raíces de remolacha. El procedimiento de la presente invención es un procedimiento de secado: el material vegetal se recolecta, se trocea y se seca en un horno o en un secador industrial a una temperatura inferior a 110 °C, es decir, entre 80 °C y 105 °C, lo más preferentemente a 92 °C o temperatura inferior, durante menos de una semana, es decir, entre 5 y 50 h, dependiendo de la especie vegetal y el órgano vegetal. Aunque sin respaldo teórico, los presentes inventores consideran que resulta preferente trocear el material vegetal en rodajas o cubos, preferentemente con una anchura máxima de 5 cm. En efecto, los inventores consideran que es importante para la presente invención con el fin de alcanzar los intercambios termodinámicos optimizados.
Todavía sin respaldo teórico, los presentes inventores también consideran que la glucosamina no procede de la degradación directa de macromoléculas con la liberación consiguiente de glucosamina libre, sino que probablemente se debe a la liberación de fructosa libre y aminoácidos durante el secado del material vegetal, seguido de las primeras etapas de una reacción de Maillard. El mecanismo de la reacción de Maillard es complejo. Sin embargo, generalmente se divide en tres etapas:
(1) La primera etapa implica la condensación de azúcar-amina y la reorganización de Amadori. No se produce pardeamiento en esta etapa.
(2) La segunda etapa implica la deshidratación y fragmentación de azúcares, y la degradación de aminoácidos mediante la reacción de Strecker, especialmente a temperaturas elevadas, tales como las utilizadas en la fabricación de dulces, por ejemplo, al final de esta etapa se inicia la formación de sabores dependiendo del sabor que se esté estudiando.
(3) Formación de compuestos de nitrógeno heterocíclicos. Se produce pardeamiento en esta etapa.
La presente invención puede informar de condiciones específicas que permiten la primera etapa de la formación de la cadena de reacciones, conduciendo a la acumulación de glucosamina a través de las reacciones de Heyns/Amadori. Específicamente durante la primera etapa, es conocido que las cetosas, tales como la fructosa, reaccionan con las aminas formando aminoaldosas (reacción de Heyns). Los productos intermedios en dicha reacción son iminas. Las aminoaldosas no son muy estables y reaccionan fácilmente formando el compuesto de Amadori.
El curso de la reacción se ve fuertemente afectado por factores que incluyen en las diferentes reacciones químicas implicadas. Estas son: la temperatura y la duración del calentamiento, el pH y la presencia de ácidos y bases débiles, el contenido de agua, el tipo de reactivo, la proporción de aminoácidos a azúcares, y el oxígeno.
La planta o extracto de origen vegetal se utiliza según la invención en la preparación de una composición alimentaria sin tratamiento o extracción adicional. Dicha composición puede encontrarse en forma de un alimento, o alimento para animal de compañía, nutricionalmente equilibrado, un suplemento dietético, una golosina o una composición farmacéutica.
Se prepara una composición oralmente ingerible para el consumo humano. Dicha composición puede ser una fórmula nutricionalmente completa, un producto lácteo, una bebida refrigerada o de almacenamiento estable, una sopa, un suplemento dietético, un sustitutivo alimentario, una barra dietética o un producto de confitería, por ejemplo.
Se prepara una composición oralmente ingerible para cosméticos humanos o para animal de compañía. Dicha composición puede encontrarse en la forma de píldoras, comprimidos, líquidos y/o gránulos, entre otros.
Aparte de la planta o extracto de origen vegetal, la fórmula nutricional puede comprender una fuente de proteínas. Como fuente de proteínas preferentemente se utilizan proteínas dietéticas. Las proteínas dietéticas pueden ser cualquier proteína dietética adecuada; por ejemplo, proteínas animales (tales como proteínas lácteas, proteínas cárnicas y proteínas del huevo); proteínas vegetales (tales como proteína de la soja, proteína de suero, proteína del arroz y proteína del guisante); mezclas de aminoácidos libres o combinaciones de los mismos. Las proteínas lácteas, tales como la caseína, las proteínas del suero y las proteínas de la soja resultan particularmente preferentes. La composición también puede contener una fuente de carbohidratos y una fuente de grasas.
En el caso de que la fórmula nutricional incluya una fuente de grasas, la fuente de grasas preferentemente proporciona entre aproximadamente 5 % y aproximadamente 55 % de la energía de la fórmula nutricional; por ejemplo entre aproximadamente 20 % y aproximadamente 50 % de la energía. Los lípidos que forman la fuente de grasas pueden ser cualquier grasa o mezcla de grasas adecuadas. Las grasas vegetales resultan particularmente adecuadas; por ejemplo, aceite de soja, aceite de palma, aceite de coco, aceite de azafrán, aceite de girasol, aceite de maíz, aceite de canola, lecitinas y similares. Si se desea también pueden añadirse grasas animales, tales como grasas de la leche.
Puede añadirse una fuente de carbohidratos a la fórmula nutricional. Preferentemente proporciona entre aproximadamente 40 % y aproximadamente 80 % de la energía de la composición nutricional. Puede utilizarse cualquier carbohidrato adecuado, por ejemplo sacarosa, lactosa, glucosa, fructosa, sólidos de jarabe de maíz y maltodextrinas, y mezclas de los mismos. Si se desea también puede añadirse fibra dietética. En caso de utilizarse, preferentemente comprende hasta aproximadamente 5 % de la energía de la fórmula nutricional. La fibra dietética puede proceder de cualquier origen adecuado, incluyendo, por ejemplo, soja, guisantes, avena, pectina, goma guar, goma arábiga y fructooligosacáridos. Pueden incluirse vitaminas y minerales adecuados en la fórmula nutricional en una cantidad que satisfaga las directrices pertinentes.
Puede incorporarse uno o más emulsionantes de grado alimentario en la fórmula nutricional si se desea; por ejemplo, ésteres de ácido diacetil-tartárico de monoglicéridos y diglicéridos, lecitina y monoglicéridos y diglicéridos. De manera similar, pueden incluirse sales y estabilizadores adecuados.
También pueden combinarse vitaminas y minerales con la planta o extracto de origen vegetal.
La composición nutricional preferentemente es administrable por vía entérica; por ejemplo en forma de unos polvos, un comprimido, una cápsula, un concentrado líquido, un producto sólido o una bebida lista para beber. Si se desea producir una fórmula nutricional en polvo, la mezcla homogenizada se transfiere a un aparato de secado adecuado, tal como un secador por pulverización o un secador por congelación y se convierte en polvos.
En otra realización, una composición nutricional comprende un producto de cereal a base de leche conjuntamente con una formulación prebiótica. Preferentemente, el producto de cereal a base de leche es un producto de cereales infantil que actúa como portador para la formulación prebiótica.
Puede enriquecerse un producto alimentario habitual con por lo menos una planta o extracto de origen vegetal según la presente invención. Por ejemplo, una leche fermentada, un yogur, un queso fresco, una leche cuajada, un producto de confitería, por ejemplo un dulce o una bebida edulcorada, una barra de confitería, copos o barras de cereal para el desayuno, bebidas, leche en polvo, productos a base de soja, productos fermentados no lácteos o suplementos dietéticos para la nutrición clínica.
La cantidad de la planta o extracto de origen vegetal en la composición puede variar según la fuente vegetal y la utilización de la misma. En una realización preferente, una dosis diaria eficiente es de, como mínimo, aproximadamente 1 mg, y más preferentemente de entre 1 y 1500 mg de la molécula activa al día, y más preferentemente de aproximadamente 200 mg para un perro de 15 kg.
La planta o extracto de origen vegetal puede utilizarse en la preparación de una composición alimentaria para animales de compañía. Dicha composición puede administrarse en el animal de compañía en forma de un suplemento de su dieta normal o en forma de un componente de un alimento para animales de compañía nutricionalmente completo. También puede ser una composición farmacéutica.
La planta o extracto de origen vegetal puede utilizarse solo o asociado a otras plantas, tales como vegetales, té, cacao o a otras moléculas bioactivas, tales como antioxidantes, ácidos grasos, fibras prebióticas y sulfato de condroitina, entre otros.
La glucosamina puede extraerse en primer lugar del material vegetal, sola o junto con otros compuestos, tales como inulina o fructooligosacáridos (FOS).
Preferentemente, la composición alimentaria para animales de compañía contiene entre aproximadamente 0,01 y 0,5 gramos (1 % a 50 %) de planta seca por gramo de alimento para animales de compañía para un perro de 15 kg, y entre 0,001 y 0,1 gramos (0,1 % a 10 %) de planta seca por gramo de alimento húmedo para animales de compañía para un perro de 15 kg.
La composición alimentaria para animales de compañía nutricionalmente completa según la invención puede encontrarse en una forma de polvos, en forma seca, una golosina o de un producto alimentario para animales de compañía húmedo, refrigerado o de almacenamiento estable. Dichos alimentos para animales de compañía pueden producirse mediante métodos conocidos de la técnica. Aparte del extracto vegetal o de origen vegetal, dichos alimentos para animales de compañía pueden incluir uno o más cualesquiera de una fuente de almidón, una fuente de proteínas y una fuente de lípidos.
La elección de las fuentes de almidón, proteínas y lípidos estarán determinadas en gran parte por las necesidades nutricionales del animal o ser humano, por consideraciones de palatabilidad, y por el tipo de producto aplicado en el alimento para animales de compañía, y para animales de compañía de edad avanzada, el alimento para animales de compañía preferentemente contiene proporcionalmente menos grasas que los alimentos para animales de compañía para animales de compañía más jóvenes, por ejemplo. Además, entre las fuentes de almidón pueden incluirse uno o más de arroz, cebada, trigo y maíz.
El alimento para animales de compañía opcionalmente también puede contener un prebiótico, un microorganismo probiótico u otro agente activo, por ejemplo un ácido graso de cadena larga. La cantidad de prebiótico en el alimento para animales de compañía preferentemente es inferior a 10% en peso. Por ejemplo, el prebiótico puede comprender entre aproximadamente 0,1% y aproximadamente 5% en peso de alimento para animales de compañía.
Para los alimentos para animales de compañía que utilizan achicoria como fuente del prebiótico, la achicoria puede incluirse para que comprenda entre aproximadamente 0,5 % y aproximadamente 10 % en peso de la mezcla de alimentación; más preferentemente entre aproximadamente 1 % y aproximadamente 5 % en peso.
En el caso de que se utilice un microorganismo probiótico, el alimento para animales de compañía preferentemente contiene entre aproximadamente 104 y aproximadamente 1010 células del microorganismo probiótico por cada gramo del alimento para animales de compañía; más preferentemente entre aproximadamente 106 y aproximadamente 108 células del microorganismo probiótico por gramo. El alimento para animales de compañía puede contener entre aproximadamente 0,5 % y aproximadamente 20 % en peso de la mezcla del microorganismo probiótico; preferentemente entre aproximadamente 1 % y aproximadamente 6 % en peso; por ejemplo entre aproximadamente 3 % y aproximadamente 6 % en peso.
En caso necesario, el alimento para animales de compañía se suplementa con minerales y vitaminas de manera que sea nutricionalmente completo. Además, también pueden incorporarse en el alimento para animales de compañía diversos otros ingredientes, por ejemplo azúcar, sal, especias, condimentos, agentes saborizantes y similares, según se desee.
Para alimentos para animales de compañía secos, un procedimiento adecuado es la cocción por extrusión. Al someterlo a cocción por extrusión, el alimento para animales de compañía seco habitualmente se proporciona en la forma de croqueta. En el caso de que se utilice un prebiótico, este puede mezclarse con los demás ingredientes del alimento para animales de compañía seco antes del procesamiento. Se describe un procedimiento adecuado en la solicitud de patente europea n.° 0850569. En el caso de que se utilice un microorganismo probiótico, el organismo preferentemente se utiliza para recubrir o llenar el alimento para animales de compañía seco. Se describe un procedimiento adecuado en la solicitud de patente europea n.° 0862863.
Para el alimento para animales de compañía húmedo, pueden utilizarse los procedimientos descritos en las patentes US n.° 4.781.939 y n.° 5.132.137 para producir productos cárnicos simulados. También pueden utilizarse otros procedimientos para producir productos en forma de trozos; por ejemplo, la cocción en un horno de vapor. Alternativamente, la emulsión de un material cárnico adecuado para producir una emulsión cárnica, la adición de un agente gelificante adecuado y el calentamiento de la emulsión cárnica antes de llenar latas u otros contenedores con ella pueden producir productos de tipo carne en molde.
La administración en un ser humano o animal de la composición alimentaria o composición alimentaria para animales de compañía tal como se ha descrito anteriormente, resulta en una salud articular mejorada. Dicha composición alimentaria ayuda a prevenir la osteoartritis en animales de compañía, seres humanos y caballos, lo que resulta en una mejor actividad o movilidad del individuo.
La composición cosmética que comprende glucosamina de origen vegetal comprende compuestos que son conocidos por el experto en el campo cosmético. Además, puede estar asociada a otros compuestos activos, tales como retinol, vitamina A, liposomas, ADN y/o ARN vegetal, colágeno, inhibidores de elastasa, colágeno, inhibidores de colagenasa, aceites, hidratantes, antioxidantes, vitamina C, polifenoles y silicona, entre otros.
La composición cosmética de la invención resulta útil para ralentizar el proceso de envejecimiento de la piel, así como para reducir los efectos del proceso de envejecimiento, principalmente al presentar una acción sobre la elasticidad e hidratación mediante la acción de la glucosamina sobre las MMP. El efecto antienvejecimiento también se trata y/o previene mediante la acción sobre el colágeno.
En otro aspecto, la presente invención se refiere a la utilización de la glucosamina de origen vegetal para los efectos mencionados anteriormente.
Todavía otro aspecto de la exposición es un método para el tratamiento, el alivio y/o la profilaxis de la osteoartritis en seres humanos, animales de compañía o caballos, que comprende la etapa de utilizar en un individuo la composición descrita anteriormente.
Además, la exposición se refiere adicionalmente a un método para mejorar la calidad de la piel y evitar o restaurar las alteraciones relacionadas con la edad en la piel, que comprende la etapa de utilizar en un individuo la composición tal como se ha descrito anteriormente.
Ejemplos
Los ejemplos siguientes son ilustrativos de algunos de los productos y métodos de preparación, estando estos comprendidos dentro del alcance de la presente invención. No deben considerarse limitativos de la invención en modo alguno. Pueden llevarse a cabo cambios y modificaciones con respecto a la invención. Es decir, el experto en la materia reconocerá muchas variaciones en dichos ejemplos para cubrir un amplio abanico de fórmulas, ingredientes, procesamiento y mezclas para ajustar racionalmente los niveles naturales de los compuestos de la invención a una variedad de aplicaciones.
Ejemplo 1: Achicoria intrínsecamente enriquecida en glucosamina libre
Secado:
Tras la recolección, se trocearon 200 g (peso fresco) de raíces de achicoria(Cichorium intybus)en rodajas de 1x1 cm, y después se secaron en un horno a una temperatura de 92 °C durante 50 h. También se extrajo y analizó material en bruto (fresco), así como raíces de achicoria seca comercial (compañía Leroux, Francia).
Análisis:
Extracción de glucosamina:
Se extrajeron 2 g de raíces de achicoria molida y específicamente seca con 20 ml de agua a temperatura ambiente durante 1 minuto. Se filtró la solución en un filtro Schleicher & Schultz (n.° 597) o se centrifugó. Se llevó a cabo una etapa de purificación de la solución utilizando una columna de intercambio catiónico (cartucho Oasis WATERS, tipo MCX, ref. 186 000 776). Los compuestos básicos atrapados sobre la matriz se eluyeron con MeOH/NH<4>OH al 2 % (v/v). Tras la filtración, se utilizó una alícuota para la inyección directa en el sistema de CL (DIONEX).
Separación:
El análisis se llevó a cabo con un sistema HPAE/PED utilizando una columna PA1 de intercambio iónico (4*250 MM) con el aparato DIONEX DX 500.
Programa:
Elución (%)
Caudal: 1 ml/min. Volumen de inyección: 20 pl. Patrón: glucosamina de Sigma (ref. G4875).
Bajo dichas condiciones, la glucosamina presenta un tiempo de retención de aproximadamente 11 min y resulta fácilmente detectada para la cuantificación adicional en extractos de achicoria correctamente procesados. Se ha cuantificado mediante dicho método una concentración de 900 mg/kg de peso seco, en lugar de menos de 10 mg/kg sin el procedimiento de secado o en las raíces secas comerciales de achicoria.
Confirmación de la presencia de glucosamina:
Con el fin de confirmar la presencia de glucosamina en extractos vegetales de achicoria, se evaluaron tres técnicas cualitativas diferentes.
Cromatografía de capa fina (CCF)
Se analizó glucosamina pura y extractos vegetales en placas de gel de sílice de HPTLC (por sus siglas en inglés, cromatografía en capa fina de alto rendimiento) (Merck, ref. 1.05642) con acetato de etilo/MeOH/agua (50/50/10, v/v/v) como eluyente. Tras la elución, las placas se pulverización con una solución en ácido acético de ninhidrina al 1 % y se calentaron a 120 °C durante 10 min. Apareció una mancha de un color rosa/azul con el mismo factor de movilidad (Rf) para la referencia y los extractos.
Degradación química
En la presencia de ninhidrina, ocurre una desaminación oxidativa con la glucosamina, que conduce a la liberación de arabinosa, fácilmente detectada mediante análisis rutinario de CL de los azúcares. Se confirmó inequívocamente la presencia de arabinosa en extractos de control y de achicoria.
Derivatización de la glucosamina
Se utilizó la cromatografía de fase inversa utilizando la derivatización precolumna con isotiocianato de fenilo y la detección de UV (A=254 nm) con el compuesto puro y los extractos vegetales, tal como describen Zhongming et al.: "Determination of nutraceuticals, glucosamine hydrochloride in raw materials, dosage form and plasma using precolumn derivation with UV HPLC. en: J. of Pharmaceut. y Biomed. Analysis, 1999 (20), 807-814."
Se detectó el pico correspondiente de glucosamina derivatizada en los extractos de achicoria, así como con el compuesto puro.
Ejemplo 2: Zanahoria enriquecida en glucosamina libre
Se trocearon 70 g (peso húmedo) de raíces de zanahoria en rodajas de 1x1 cm; después se secaron en un horno a una temperatura de 91 °C durante 7 h; después, durante 10 h a 40 °C. La extracción y el análisis se llevaron a cabo tal como en el Ejemplo 1, conduciendo a una concentración de glucosamina de 190 mg/kg de peso seco, en lugar de menos de 1 mg/kg sin el procedimiento de secado.
Ejemplo 3: Alimento para animales de compañía seco con achicoria
Se preparó una mezcla de alimentos a partir de aproximadamente 58 % en peso de maíz, aproximadamente 5,5 % en peso de gluten de maíz, aproximadamente 22 % en peso de harina de pollo, 2,5 % de achicoria seca, aproximadamente 10 % de tubérculos deCyperus rotundus,siendo el resto sales, vitaminas y minerales.
Se alimentó la mezcla alimentaria a un preacondicionador y se humectó. A continuación, se alimentó la mezcla de alimento humectada a un extrusor de cocción y se gelatinizó. La matriz gelatinizada que salía del extrusor se forzó a través de una matriz y se extruyó. El extruido se cortó en trozos adecuados para alimentar a perros. A continuación, se secaron los trozos hasta un contenido de humedad de aproximadamente 1 % en peso.
Este alimento seco para perros presentó un efecto positivo sobre la salud del cartílago e incrementó su movilidad.
Ejemplo 4: alimento húmedo para animales de compañía enlatado con suplemento
Se preparó una mezcla de 73 % de canales de ave, pulmones de cerdo e hígados de buey (molidos), 16 % de harina de trigo, 2 % de pigmentos, vitaminas y sales inorgánicas. Esta mezcla se emulsionó a 12 °C y se extruyó en forma de un pudin, que después se sometió a cocción a una temperatura de 90° C. Se enfrió a 30 °C y se cortó en dados.
45 % de dichos dados se mezclaron con 55% de una salsa preparada a partir de 98 % de agua, 1 % de pigmento y 1 % de goma guar. Se rellenaron latas de hojalata y se esterilizaron a 125°C durante 40 minutos.
Como un suplemento para la mezcla con el alimento para animales de compañía antes de servirlo, un empaquetado adicional (p. ej., un sobre) contiene 25 g de zanahoria, achicoria, tupinambo o partes de raíces de remolacha, en forma de polvos, previamente secados según el procedimiento descrito anteriormente (Ejemplos 1 y 2) para la adición al alimento diario. La cantidad correspondiente para el animal de compañía es de aproximadamente 25 g/día y puede suministrarse en forma de suplemento con la lata (por ejemplo en la parte superior de la misma).
Claims (5)
- REIVINDICACIONES
- i.Procedimiento para generar glucosamina a partir de plantas, en el que se secan plantas frescas o extracto vegetal a una temperatura de entre 80 °C y 105 °C durante un tiempo de entre 5 y 50 h, en el que el material vegetal es por lo menos uno seleccionado de raíces de achicoria(Cichorium intybus),raíces de zanahoria(Daucus carota),tubérculos de tupinambo(Helianthus tuberosum)y raíces de remolacha(Beta vulgaris).2. Utilización del extracto vegetal o de origen vegetal obtenible mediante el procedimiento según la reivindicación 1, donde el extracto vegetal o de origen vegetal presenta por lo menos 150 mg de glucosamina/kg de peso seco de material vegetal, preferentemente más de 300 mg de glucosamina/kg de materia seca, y lo más preferentemente, más de 500 mg de glucosamina/kg de materia seca, en la preparación de una medicina para la prevención, el tratamiento y/o el alivio de trastornos metabólicos de los tejidos osteoarticulares y/o el mantenimiento de la salud articular en mamíferos.
- 3. Utilización del extracto vegetal o de origen vegetal según la reivindicación 2, en la que los trastornos metabólicos son artritis, osteoartritis y trastornos asociados.
- 4. Utilización del extracto vegetal o de origen vegetal según la reivindicación 2 o 3 para mejorar la movilidad y/o calidad de vida de un mamífero.
- 5. Utilización del extracto vegetal o de origen vegetal según la reivindicación 2 en la preparación de una composición cosmética para mejorar la calidad de la piel, y la prevención o restauración de alteraciones relacionadas con la edad en la piel, relacionada con la exfoliación de la piel.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP03026498 | 2003-11-21 | ||
| PCT/EP2004/013184 WO2005053710A2 (en) | 2003-11-21 | 2004-11-19 | Food composition comprising glucosamine |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ES2998457T3 true ES2998457T3 (en) | 2025-02-20 |
Family
ID=34639250
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ES04803198T Expired - Lifetime ES2998457T3 (en) | 2003-11-21 | 2004-11-19 | Food composition comprising glucosamine |
Country Status (12)
| Country | Link |
|---|---|
| US (3) | US8652532B2 (es) |
| EP (1) | EP1687008B1 (es) |
| KR (1) | KR20060123175A (es) |
| CN (1) | CN1901920B (es) |
| AR (1) | AR046658A1 (es) |
| AU (1) | AU2004294709B2 (es) |
| BR (1) | BRPI0416809A (es) |
| CA (1) | CA2546968A1 (es) |
| ES (1) | ES2998457T3 (es) |
| MX (1) | MXPA06005546A (es) |
| WO (1) | WO2005053710A2 (es) |
| ZA (1) | ZA200605083B (es) |
Families Citing this family (29)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| ES2653528T3 (es) * | 2004-07-01 | 2018-02-07 | Nestec S.A. | Formulación dietética para la osteoartritis canina |
| US20080200666A1 (en) * | 2005-05-13 | 2008-08-21 | Nestec S.A. | Production Of Glucosamine From Plant Species |
| CN101175501B (zh) * | 2005-05-13 | 2012-03-21 | 雀巢技术公司 | 由植物物种生产葡糖胺 |
| JP2009511425A (ja) * | 2005-09-02 | 2009-03-19 | キャンピナ・ネダーランド・ホールディング・ビー．ブイ． | 皮膚を加湿するための経口組成物 |
| EP2079460B1 (fr) * | 2006-10-20 | 2018-11-21 | NUTRICOS Technologies | Utilisation cosmetique par voie orale de la glucosamine eventuellement associee a au moins un compose polyphenol |
| DK2114424T3 (da) | 2007-01-31 | 2021-05-17 | Vdf Futureceuticals Inc | Betalain-faststofsammensætninger og fremgangsmåder |
| GB0803669D0 (en) * | 2008-02-28 | 2008-04-09 | Oterap Holding B V | Process |
| MX2010014490A (es) * | 2008-06-24 | 2011-02-23 | Nestec Sa | Composiciones de sabor maillard y metodos para realizar dichas composiciones. |
| JP5684124B2 (ja) | 2008-07-30 | 2015-03-11 | ブイ・デイ・エフ・フユーチヤーシユーテイカルズ・インコーポレイテツド | ベタレイン組成物およびそれらの使用 |
| EP2654744A4 (en) * | 2010-12-21 | 2014-07-02 | Nestec Sa | METHODS AND COMPOSITIONS FOR THE PREVENTION AND TREATMENT OF ARTHROSIS |
| WO2012170430A1 (en) | 2011-06-06 | 2012-12-13 | Cardero Therapeutics, Inc. | Methods and compositions for treatment of mitochondrial toxicity |
| FR2987744B1 (fr) | 2012-03-12 | 2014-04-18 | Limousine D Applic Biolog Soc Ind | Principe actif obtenu a partir de cichorium intybus pour une action sur la fonction barriere de la peau similaire a celle de la vitamine d |
| MX2015011771A (es) | 2013-03-08 | 2016-12-07 | Axiom Foods Inc | Suplemento de proteínas de arroz y métodos de uso de este. |
| US9820504B2 (en) | 2013-03-08 | 2017-11-21 | Axiom Foods, Inc. | Rice protein supplement and methods of use thereof |
| EP3065699A1 (en) * | 2013-11-05 | 2016-09-14 | Nestec S.A. | Use of glucosamine-enriched plant compositions |
| BR112016008714B1 (pt) * | 2013-11-05 | 2020-02-04 | Nestec Sa | composições alimentícia, cosmética e vegetal enriquecida com glucosamina, e processo para gerar glucosamina a partir de plantas |
| AU2016273940B2 (en) * | 2015-12-17 | 2022-09-22 | Johnson & Johnson Consumer Inc. | Topical compositions comprising Pichia anomala and chicory root extracts |
| US20170172913A1 (en) * | 2015-12-17 | 2017-06-22 | Johnson & Johnson Consumer Inc. | Topical Compositions Comprising Pichia Anomala and Chicory Root Extracts |
| US10543240B2 (en) | 2016-12-12 | 2020-01-28 | Johnson & Johnson Consumer Inc. | Topical composition containing glycerin and yeast extract |
| EP3634155A4 (en) | 2017-05-12 | 2021-02-17 | Axiom Foods Inc. | RICE PRODUCTS AND SYSTEMS AND PROCESSES FOR THEIR PRODUCTION |
| BE1025705B1 (fr) | 2017-09-12 | 2019-06-18 | Cosucra Groupe Warcoing Sa | Amélioration de la maladie et des conditions générales de la volaille et du bétail à l'aide d'une racine chicorée séchée |
| US11166997B2 (en) | 2018-07-27 | 2021-11-09 | Johnson & Johnson Surgical Vision, Inc. | Compositions and methods for treating the eye |
| JP2021532121A (ja) | 2018-07-27 | 2021-11-25 | ジョンソン・アンド・ジョンソン・サージカル・ビジョン・インコーポレイテッド | 眼を治療するための組成物及び方法 |
| WO2020021481A1 (en) | 2018-07-27 | 2020-01-30 | Johnson & Johnson Vision Care, Inc. | Compositions and methods for treating the eye |
| US11045416B2 (en) | 2018-08-30 | 2021-06-29 | Johnson & Johnson Consumer Inc. | Topical compositions comprising Pichia anomala and retinol |
| US11110051B2 (en) | 2018-08-30 | 2021-09-07 | Johnson & Johnson Consumer Inc. | Topical compositions comprising Pichia anomala and n-acetyl glucosamine |
| WO2020230011A1 (en) * | 2019-05-13 | 2020-11-19 | Guglielmo Buonamici | Human nutraceutical supplement |
| US11969451B2 (en) | 2019-11-19 | 2024-04-30 | Johnson & Johnson Surgical Vision, Inc. | Compositions and methods for treating the eye |
| CN113509399A (zh) * | 2021-06-22 | 2021-10-19 | 广州恒宁生物科技有限公司 | 一种壳糖胺HCl脂质体微胶囊及其制备方法与祛黑色素应用 |
Family Cites Families (19)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4086368A (en) * | 1975-04-21 | 1978-04-25 | J. R. Simplot | Method for preparing and treating vegetable segments |
| HU198619B (en) * | 1985-05-30 | 1989-11-28 | Tibor Keri | Cosmetic compositions comprising jerusalem artichoke extract as active ingredient |
| US4938974A (en) * | 1987-01-09 | 1990-07-03 | American Crystal Sugar Company | Mineral enriched sugar beet |
| CA1324022C (en) * | 1987-08-07 | 1993-11-09 | Hiroshi Yamazaki | Process for preparing flour from jerusalem artichoke tubers |
| JP2717964B2 (ja) | 1987-10-16 | 1998-02-25 | 丸善製薬株式会社 | グリチルリチンの製造法 |
| JPH02174790A (ja) | 1988-12-27 | 1990-07-06 | Maruzen Kasei Co Ltd | センノサイドの製造法 |
| FR2651131B1 (fr) * | 1989-08-23 | 1994-05-20 | Roussel Uclaf | Nouvelles compositions cosmetiques contenant du chitosane et de la glucosamine. |
| US5952033A (en) | 1996-12-24 | 1999-09-14 | Nestec S.A. | Gelatinized cereal product containing oligosaccharide and processes of preparing and using same |
| FR2758242B1 (fr) * | 1997-01-14 | 1999-04-09 | Leroux Sa | Procede de production d'un produit a base de chicoree et produit obtenu |
| US6159485A (en) * | 1999-01-08 | 2000-12-12 | Yugenic Limited Partnership | N-acetyl aldosamines, n-acetylamino acids and related n-acetyl compounds and their topical use |
| JP2000247907A (ja) * | 1999-02-26 | 2000-09-12 | Kanebo Ltd | 角質剥離促進剤、外用剤、化粧料及び角質剥離促進方法 |
| US6413525B1 (en) * | 1999-05-06 | 2002-07-02 | Color Access, Inc. | Methods of exfoliation using N-acetyl glucosamine |
| WO2000074696A1 (en) * | 1999-06-02 | 2000-12-14 | Oxford Natural Products Plc | Combination of glucosamine with herbal extracts of tripterygium, ligustrum and erycibe |
| US20020099032A1 (en) * | 2000-11-10 | 2002-07-25 | Kiyotsugu Higashi | Preparations and method of producing the same |
| US6420350B1 (en) * | 2001-01-18 | 2002-07-16 | Goen Group, Inc. | Weight loss product |
| CA2439078C (en) * | 2001-03-09 | 2009-08-25 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Composition improving age-related physiological deficits and increasing longevity |
| EP1325682A1 (en) | 2001-12-11 | 2003-07-09 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Food or pet food composition containing plant extracts for maintenance of bone health and prevention or treatment of bone diseases |
| AU2003211007A1 (en) | 2002-02-18 | 2003-09-09 | Michigan State University | Method of treating inflammation and inflammation-related pain |
| US20040001898A1 (en) * | 2002-06-26 | 2004-01-01 | Armand Malnoe | Compositions and methods for detoxification and cancer prevention |
-
2004
- 2004-11-19 US US10/595,894 patent/US8652532B2/en not_active Expired - Lifetime
- 2004-11-19 ES ES04803198T patent/ES2998457T3/es not_active Expired - Lifetime
- 2004-11-19 CN CN2004800397171A patent/CN1901920B/zh not_active Expired - Lifetime
- 2004-11-19 BR BRPI0416809-7A patent/BRPI0416809A/pt not_active IP Right Cessation
- 2004-11-19 AU AU2004294709A patent/AU2004294709B2/en not_active Expired
- 2004-11-19 KR KR1020067009825A patent/KR20060123175A/ko not_active Application Discontinuation
- 2004-11-19 MX MXPA06005546A patent/MXPA06005546A/es active IP Right Grant
- 2004-11-19 WO PCT/EP2004/013184 patent/WO2005053710A2/en active Application Filing
- 2004-11-19 EP EP04803198.3A patent/EP1687008B1/en not_active Expired - Lifetime
- 2004-11-19 CA CA002546968A patent/CA2546968A1/en not_active Abandoned
- 2004-11-22 AR ARP040104315A patent/AR046658A1/es not_active Application Discontinuation
-
2006
- 2006-06-20 ZA ZA200605083A patent/ZA200605083B/xx unknown
-
2011
- 2011-10-24 US US13/279,822 patent/US9393253B2/en active Active
-
2012
- 2012-09-07 US US13/606,714 patent/US9101639B2/en not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| US9393253B2 (en) | 2016-07-19 |
| AU2004294709B2 (en) | 2010-06-03 |
| ZA200605083B (en) | 2008-01-30 |
| AR046658A1 (es) | 2005-12-14 |
| CN1901920A (zh) | 2007-01-24 |
| MXPA06005546A (es) | 2006-08-23 |
| AU2004294709A1 (en) | 2005-06-16 |
| US20070141018A1 (en) | 2007-06-21 |
| EP1687008B1 (en) | 2024-04-17 |
| US8652532B2 (en) | 2014-02-18 |
| WO2005053710A3 (en) | 2005-08-04 |
| CA2546968A1 (en) | 2005-06-16 |
| US9101639B2 (en) | 2015-08-11 |
| KR20060123175A (ko) | 2006-12-01 |
| US20120329756A1 (en) | 2012-12-27 |
| EP1687008A2 (en) | 2006-08-09 |
| CN1901920B (zh) | 2013-12-25 |
| WO2005053710A2 (en) | 2005-06-16 |
| US20120040929A1 (en) | 2012-02-16 |
| BRPI0416809A (pt) | 2007-01-09 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| ES2998457T3 (en) | Food composition comprising glucosamine | |
| JP4237063B2 (ja) | 骨健康のための植物抽出物を含む食品又はペットフード組成物 | |
| ES2473567T3 (es) | Composiciones que incluyen jengibre para mejorar o prevenir afecciones inflamatorias en gatos y perros | |
| JP5102434B2 (ja) | 皮膚品質を改良するための経口投与可能な組成物 | |
| EP1913943B1 (en) | Prophylactic or therapeutic composition for hemoglobinuria or myoglobinuria | |
| ES2682940T3 (es) | Composición que comprende ocra para su uso en reducir la absorción de grasa alimenticia | |
| EA031357B1 (ru) | Композиция для поддержания здоровья костей, лечения остеоартрита, остеоартроза суставов | |
| ES2362572T3 (es) | Composición nutricional para la detoxificación y la prevención del cáncer. | |
| ES2354604T3 (es) | Composición alimenticia para regular el peso corporal y prevenir la obesidad y otros trastornos similares en animales domésticos. | |
| KR102178926B1 (ko) | 발효 태반 조성물을 유효성분으로 하는 면역 증강 또는 항피로 조성물과 그의 용도 | |
| US20110160136A1 (en) | Polyphenols for the treatment of cartilage disorders | |
| ES2316778T3 (es) | Composiciones contra procesos inflamatorios. | |
| JP6127545B2 (ja) | ガレート型カテキンとタンパク質との複合体およびカフェインを含む抗肥満組成物の製造方法 | |
| KR20200029156A (ko) | 황 함유아미노산 및 이의 복합제를 포함하는 바이러스 감염성 간 질환 예방 또는 치료용 조성물 |