ES2899412T3 - Dispositivo de procesamiento de alimentos y bebidas que comprende un acoplamiento magnético - Google Patents

Abstract

Un dispositivo de procesamiento de alimentos y bebidas, que utiliza un flujo magnético alterno y un acoplamiento magnético para la rotación de un conjunto de cuchilla (6), que comprende: una base (2), que comprende un motor eléctrico (19) o su estator (5) y un primer componente (12, 20) del acoplamiento magnético, un recipiente para mezclar, picar o agitar (3) que comprende un conjunto (6) de cuchillas o resaltos, que está conectado con una tapa (7) del recipiente (3) y un segundo componente (21) del acoplamiento magnético, caracterizado por que dicho recipiente (3) está adaptado para colocarlo con la tapa (7) hacia abajo para trabajar según el principio de una botella abatible, por que el segundo componente (21) del acoplamiento magnético está integrado en la tapa (7) en una cámara separada, en el que la cámara separada está sellada herméticamente con respecto al interior del recipiente (3), y donde la tapa (7) y la base (2) no están delimitadas mediante ningún mecanismo de fijación físico, comprendiendo la base (2) una superficie completamente uniforme.

Description

DESCRIPCIÓN

Dispositivo de procesamiento de alimentos y bebidas que comprende un acoplamiento magnético

CAMPO DE LA INVENCIÓN

Este es un dispositivo de procesamiento de alimentos y bebidas, que puede utilizarse como una licuadora, una batidora, una picadora, una varilla de mezclado, un termo, etc. Más precisamente, este es un dispositivo de procesamiento de alimentos, que emplea un flujo magnético alterno y un acoplamiento magnético para la rotación de las cuchillas.

ESTADO DE LA TÉCNICA ANTERIOR

Los dispositivos para la combinación y el mezclado, tales como las licuadoras y las batidoras, que se emplean para procesar alimentos y bebidas, son comunes en las aplicaciones domésticas normales. A menudo, estos dispositivos comprenden un recipiente principal y una tapa, que cubre el extremo abierto del recipiente principal para mantener los contenidos que van a procesarse sellados herméticamente dentro del recipiente. También, con frecuencia, el recipiente mencionado anteriormente suele contener los alimentos y bebidas procesados para su consumo posterior. El alimento se procesa mediante el uso de un conjunto de cuchillas, que normalmente están fijadas en la parte superior de un árbol de rotación. Un motor, unido mecánicamente al eje de rotación, hace girar el árbol que, en consecuencia, hace girar las cuchillas.

Las cuchillas que se hacen girar mediante un acoplamiento mecánico pueden encontrarse con la mayor frecuencia en electrodomésticos para cocina de uso doméstico. Comúnmente, estas cuchillas se montan en un recipiente de vidrio o plástico desmontable de una batidora (o una licuadora) de tal manera que pueda hacerse girar con una frecuencia suficiente, mediante la cual sea capaz de procesar alimentos o bebidas con una consistencia uniforme. También es sabido que, en los dispositivos de procesamiento de alimentos, puede aplicarse un flujo magnético a fin de excluir los acoplamientos mecánicos de tales construcciones. Esto permite que el usuario coloque el recipiente de una licuadora o una batidora en una posición de trabajo con mayor facilidad. También, los recipientes que no comprenden acoplamientos mecánicos son habitualmente más fáciles de limpiar y sus dimensiones son más pequeñas. Pero el inconveniente principal de tales dispositivos de procesamiento de alimentos es que el recipiente, en el que se está procesando el alimento, se fija mecánicamente al alojamiento empleando diversos soportes y acoplamientos mecánicos.

Un dispositivo de procesamiento, que utiliza un campo magnético para la rotación de sus piezas, se describe en la Patente de EE.UU. N.° US6210033, publicada el 27/06/2002. Este dispositivo emplea impulsión de inducción magnética para un miembro impulsado giratoriamente en un alojamiento cerrado herméticamente, en particular, una cuchilla montada en un árbol en un vaso de licuadora, que utiliza una placa circular comparativamente fina de un material magnetizable con los polos dispuestos circunferencialmente asegurados al árbol dentro del alojamiento. Un motor d.c. sin escobillas en una base separada del alojamiento tiene un rotor formado como una matriz de regiones de imán permanentes con forma de pastel que interactúan con un campo electromagnético giratorio controlado electrónicamente producido por un anillo de bobinas del estator. Un segundo imán permanente de este tipo se acopla para que gire coaxialmente y al unísono con el rotor, con los polos de polaridad opuesta alineados y adyacentes entre sí. Un disco de acero está intercalado y unido al rotor y al segundo imán permanente. El campo magnético (líneas de flujo) del segundo imán se extiende axialmente lejos del rotor para inducir polos magnéticos de polaridad opuesta en la placa de impulsión. Este segundo acoplamiento magnético del imán a la placa opera a través de un hueco con un espacio muy estrecho que incluye la pared del fondo de la base del vaso de la licuadora, la pared superior del alojamiento y huecos de aire entre estas paredes, y la placa y el segundo imán.

Otro dispositivo de procesamiento de alimentos y bebidas, que emplea un campo magnético para la rotación de sus piezas se describe en la Patente australiana N.° AU2015201257, publicada el 12/11/2015. Esta describe un motor de perfil bajo para electrodomésticos portátiles, donde un electrodoméstico para el mezclado incluye un alojamiento que tiene una parte de jarra receptora definida entre un alojamiento superior y una parte de base que se extiende lateralmente desde el alojamiento. Una jarra de licuadora está adaptada para ser recibida lateralmente dentro de la parte receptora de la jarra e incluye una base de jarra y una parte de receptáculo. Un estator está dispuesto en la parte de base del alojamiento y está adaptado para crear un campo electromagnético para impulsar un acoplador magnético giratorio dispuesto en la base de la jarra como parte de un sistema de acoplamiento magnético. El acoplador magnético giratorio está acoplado a un árbol impulsor que también está conectado a un conjunto de cuchilla dispuesto dentro de la parte del receptáculo de la jarra de licuadora. El conjunto de cuchilla está con figurado para procesar ingredientes dentro de la parte de receptáculo de la jarra de licuadora que está acoplada al acoplador magnético giratorio.

Otro dispositivo de procesamiento de alimentos más, que utiliza un campo magnético para la rotación de sus partes, se describe en la Patente china N.° CN201987367, publicada el 28/09/2011. El modelo de utilidad desvela una licuadora y se centra en proporcionar la licuadora que tiene un mecanismo de transmisión magnética capaz de acercarse a un cuerpo calefactor y tiene un bajo coste. El modelo de utilidad adopta el esquema técnico en el que: la licuadora comprende un cuerpo principal que está hecho de un material diamagnético y un cuerpo de cubierta, en el que una base está dispuesta debajo del cuerpo principal, la base está provista de un dispositivo impulsor, un árbol de salida del dispositivo impulsor está provisto de un cuerpo giratorio, el cuerpo giratorio está provisto de un imán permanente, el cuerpo de cubierta está provisto de forma móvil con un cuerpo promagnético que está impulsado mediante el imán permanente, el cuerpo principal está provisto de un elemento calefactor, el árbol de salida está provisto de roscas y el cuerpo giratorio está conectado de forma móvil en el árbol de salida por medio de las roscas. En los documentos US 6 095 677 y WO 2012/030168 se desvelan dispositivos de procesamiento de alimentos adicionales.

Las invenciones mencionadas anteriormente son relevantes debido a su propósito - proporcionar un dispositivo de procesamiento de alimentos o bebidas, que emplea un campo magnético para la rotación de sus piezas conectando de manera inamovible las cuchillas del dispositivo al rotor o montando imanes y utilizando un acoplamiento magnético. Pero las solicitudes de patente mencionadas anteriormente no proporcionan ninguna solución para conectar las cuchillas del dispositivo de procesamiento de alimentos con un componente del acoplamiento magnético, donde el componente mencionado anteriormente está instalado de forma encubierta en la tapa de la cubierta de una licuadora o una batidora. También, las solicitudes de patente mencionadas anteriormente no proporcionan ninguna solución para instalar un acoplamiento magnético dentro del recipiente del dispositivo, que también es un vaso mezclador, adaptado para ser transportado y para beber del mismo. Debido a que ninguna de las técnicas anteriores ha proporcionado dichas soluciones, esto podría considerarse como inconvenientes de dichas invenciones. Por ejemplo, mientras se utilizan los dispositivos mencionados anteriormente, después del procesamiento de los alimentos, la separación del recipiente es inconveniente y lenta debido a la fijación mecánica. Por esta razón, es más difícil utilizar tales dispositivos y su limpieza supone un desafío mayor. Sin embargo, limpiar recipientes profundos también supone un desafío debido a la incapacidad de alcanzar la parte inferior de las cuchillas.

SUMARIO

Para eliminar el inconveniente indicado anteriormente, esta invención proporciona un dispositivo de procesamiento de alimentos y bebidas (este puede ser una batidora, una licuadora, una botella, etc.), que hace girar sus cuchillas empleando un flujo magnético alterno. Este funciona como un bebedero invertido y comprende dos piezas separadas, donde una es una botella con un rotor incrustado o en la que unas cuchillas, montadas dentro de la tapa del recipiente, están conectadas directamente a un rotor. Dicha construcción de procesamiento de alimentos permite eliminar un acoplamiento mecánico entre la botella y la base. Dicha solución simplifica los procesos de retirada, utilización y lavado del recipiente. Sin embargo, dicho dispositivo ofrece una funcionalidad adicional de portabilidad. Por motivos de claridad, aquí y más adelante, se hará referencia a dicho dispositivo como una licuadora, pero la misma solución puede aplicarse a una picadora de hielo, una trituradora de alimentos, una licuadora de bar, un molino de café, un picador de carne, una batidora u otro dispositivo, que emplea cuchillas o resaltos giratorios en el procesamiento de alimentos o bebidas. Por esta razón, la protección de la patente debe comprender todos los dispositivos mencionados anteriormente.

La licuadora, descrita por la presente invención, comprende dos piezas principales separadas: la base, que aloja un motor eléctrico y un componente de acoplamiento, y un recipiente de cristal o plástico extraíble, compuesto de una tapa y una botella. En esta solución, el recipiente está situado en la base con la tapa orientada hacia abajo, donde la tapa aloja un segundo componente de acoplamiento magnético empaquetado firmemente, que está estrechamente conectado con las cuchillas o los resaltos.

En la realización más preferida, el segundo componente del acoplamiento magnético, que está montado en la tapa, comprende un disco de metal, que consiste en o que contiene en parte metal, que puede magnetizarse por el efecto de un campo magnético variable. Dicho metal puede ser aluminio, cobre u otro material, adecuado para el acoplamiento magnético. El disco mencionado anteriormente está conectado coaxialmente con el sistema de cuchilla o resalto, que se utilizan para licuar, mezclar o moler alimentos o bebidas. De dicha manera, las cuchillas, que están incrustadas en la tapa, a través del acoplamiento magnético están conectadas al rotor de un motor eléctrico, que está incrustado en la pieza de base del dispositivo.

En una realización, el disco de metal, instalado en la tapa, se reemplaza por un enganche, que comprende al menos dos imanes permanentes dispuestos de una manera que permite la implementación de un acoplamiento magnético. El propósito del enganche mencionado anteriormente es el mismo que el del disco de aluminio - realizar el propósito del segundo componente del acoplamiento magnético, transferir par motor al sistema de cuchillas.

Para consumir alimentos o bebidas batidos o mezclados, la tapa, que comprende el sistema de cuchillas y el segundo componente del acoplamiento magnético, debe retirarse del recipiente después de finalizarse el proceso de preparación, para permitir el uso del recipiente mencionado anteriormente como una botella para beber o un recipiente para alimentos.

DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS

En el presente documento, los dibujos se proporcionan únicamente por motivos de claridad y debe hacerse referencia a ellos únicamente como una posible implementación de la invención y no debería limitar el alcance de la invención de ninguna manera. Dibujos ejemplares del dispositivo de procesamiento de alimentos y bebidas.

La figura 1 es una representación esquemática de un dispositivo de procesamiento de alimentos y bebidas, que comprende un disco de metal (8). Sección transversal en vista de proyección isométrica.

La figura 2 es una representación esquemática de un dispositivo de procesamiento de alimentos y bebidas, que comprende un disco de metal (8). Vista de sección transversal.

La figura 3 es una representación esquemática de un dispositivo de procesamiento de alimentos y bebidas, que comprende dos imanes permanentes (11) en lugar de un disco de metal (8). Vista de sección transversal.

La figura 4 es una representación esquemática de un dispositivo de procesamiento de alimentos y bebidas, que comprende un recipiente (27) entre la base (2) y la tapa (7). Vista de sección transversal.

La figura 5 es una representación esquemática de un dispositivo de procesamiento de alimentos y bebidas, donde la base (2) comprende un rebaje (22). Vista de sección transversal.

DESCRIPCIÓN DETALLADA DE REALIZACIONES PREFERIDAS

Esta invención comprende un dispositivo de procesamiento de alimentos y bebidas (1), que puede utilizarse como una batidora, una licuadora, una botella, etc. El dispositivo emplea un flujo magnético alterno para la rotación de del conjunto de cuchillas (6). Esto significa que comprende un acoplamiento magnético entre las piezas, incorporado en la base (2) de la licuadora y la tapa (7) del recipiente de mezclado (3); funciona por el principio de botella invertida y está compuesto de dos piezas separadas, donde una es una botella extraíble (3), que comprende un segundo componente (21) del acoplamiento magnético, instalado en la tapa (7), y la otra es la pieza de base (2) con un motor eléctrico (19), y el primer componente (20) del acoplamiento magnético. La tapa (7) y la base (2) no están unidas por ninguna fijación física (acoplamiento mecánico) (enganches, etc.). Sin embargo, la base (2) comprende una superficie totalmente uniforme, que simplifica el uso y el mantenimiento diario del dispositivo.

En la realización más preferida, se cargan alimentos y/o bebidas en el recipiente de cristal o plástico (3), una tapa (7), que comprende un disco (8) de metal (podría ser un aluminio, un cobre u otro material, adecuado para un acoplamiento magnético), se coloca sobre el extremo abierto del recipiente (3). El conjunto de cuchillas (6) se instala en el lado inferior de la tapa (7), que por medio de un árbol (una pieza alargada), está conectado al disco de metal (8), instalado en la tapa (7). Por lo tanto, las cuchillas (6), instaladas en la tapa (7) están conectadas con el rotor (4) de motor entre el acoplamiento magnético. Sin embargo, selladas herméticamente por la tapa (7), las cuchillas (6) terminan dentro de la extensión interior del recipiente, interactuando con los ingredientes internos del recipiente.

El componente (21) del acoplamiento magnético, alojado dentro de la tapa (7) está instalado en una cámara separada, que está sellada herméticamente con respecto al interior del recipiente (3) mediante, por ejemplo, casquillos montados en el árbol. La cámara del componente de embrague magnético (21) debe ser impermeable para que los contenidos procesados no puedan introducirse dentro de la cámara.

En una realización de la invención, el disco de metal (8), encerrado dentro de la tapa (7), es reemplazado por un enganche (10), en el que dos o más imanes permanentes (11) están dispuestos de tal manera que permitirían una funcionalidad completa del acoplamiento magnético, donde el propósito de las piezas mencionadas anteriormente es el mismo que el del as el disco de metal (8) - componer el segundo componente del acoplamiento magnético, que transfiere el par motor al conjunto de cuchillas (6).

La construcción del segundo componente del acoplamiento magnético puede tener diversas configuraciones, formar y puede estar hecho de diversos materiales, que son adecuados para la producción de tales construcciones, desde el disco de metal más básico hasta disposiciones complejas de múltiples imanes. Sin embargo, una realización específica del componente mencionado anteriormente no debe limitar el alcance de la invención si el segundo componente del acoplamiento magnético está incorporado en la tapa (7) del dispositivo de procesamiento de alimentos (1) y el acoplamiento magnético se utiliza para la rotación del conjunto de cuchillas (6).

En la realización más preferida, en una de las dos piezas principales del dispositivo de procesamiento de alimentos (1), que es la base (2), sobre la cual el recipiente (3), que comprende el segundo componente (21) del acoplamiento, se coloca de manera invertida, se monta un estator (5), que comprende dos o más bobinas eléctricas (12), dispuesto simétricamente en diferentes ubicaciones con respecto al árbol, donde la corriente eléctrica, que fluye a través los arrollamientos de las bobinas, genera un flujo magnético y hace girar el rotor con el enganche (13), en el que están incrustados dos o más imanes permanentes (14).

En una realización de la invención, el motor eléctrico (19), incrustado en la base (2), es un motor de cubo sin escobillas, que está compuesto de bobinas electromagnéticas en el estator e imanes permanentes en el rotor. Los arrollamientos (12) de las bobinas en el estator están montados en el enganche (15) del rotor, que es estacionario con respecto al alojamiento de la base (2), puesto que está fijado a la pieza inferior de la base (2). Las bobinas (12) en el enganche (15) están montadas de tal manera que estaría dispuesto a través de los lados del enganche de una manera circular alrededor del árbol (16). Un rebaje cilindrico está dispuesto en el centro del enganche de las bobinas, y el árbol (16) de una forma correspondiente pasa a través del mismo. Los imanes permanentes (14), dispuestos en el rotor junto con el alojamiento externo (13) del motor de cubo, pueden girar alrededor del eje del árbol (16) mencionado anteriormente o junto con el árbol (16) - en torno al punto de unión del árbol y el alojamiento de la base (2). El primer componente del acoplamiento magnético, que comprende el enganche de los imanes (17), y los imanes permanentes (18), dispuestos dentro del enganche, está montado en la parte superior de la superficie exterior del alojamiento (13). El enganche (17) mencionado anteriormente está hecho de tal manera que podría alojar imanes (18) dispuestos circularmente, que componen el número del primer componente del acoplamiento magnético. Una vez empieza a fluir corriente eléctrica a través de las bobinas (12), el alojamiento exterior (13) del motor junto con el primer componente del acoplamiento magnético (17, 18), empieza a girar al rededor del árbol (16), induciendo de este modo la rotación del segundo (21) del acoplamiento magnético junto con el conjunto de (6) cuchilla, alojado dentro de la tapa (7).

En otra realización, las bobinas (12) del estator (5) o los solenoides de los electroimanes se disponen alrededor del rotor (4), y el rotor comprende imanes permanentes (14), dispuestos de tal manera que el flujo magnético alterno, generado por los electroimanes del estator, hace girar el rotor junto con los imanes permanentes (14), montados en el árbol (16). En esta realización, el propio rotor compone el primer componente (20) del acoplamiento magnético. En este caso, es útil que la superficie horizontal (25) del alojamiento de la base, que está incrustado dentro del rotor, y sobre la que se coloca el recipiente boca abajo, esté hecha de un material diamagnético delgado. Sin embargo, la superficie horizontal (26) de la tapa del recipiente debe estar hecha un material diamagnético delgado. Dicho enfoque permite obtener un hueco delgado (27) entre los componentes del acoplamiento magnético y asegura una interacción efectiva así como pocas pérdidas energéticas.

En otra realización, solo se proporciona un componente del acoplamiento magnético - el que está integrado dentro de la tapa del recipiente. Esto se obtiene formado un rebaje del segundo componente del acoplamiento magnético en la superficie superior de la base (2). Por lo tanto, un rebaje (22) dentro de la pieza superior de la base, que contiene bobinas del estator dispuestas circularmente, se produce correspondientemente al saliente del lado inferior de la tapa (3), permitiendo de este modo que el componente (21) del acoplamiento magnético actúe como un del motor eléctrico, puesto que la tapa (3) está incrustada en la base (3) sobresaliendo en el hueco de la base, disponiendo los componentes mencionados anteriormente en un nivel horizontal similar. Los imanes, dispuestos dentro de la tapa del recipiente, están dispuestos sobre un árbol giratorio (23) e interactúan con las bobinas del estator (12), alojadas dentro de la base (2), que hace girar los imanes, si una corriente eléctrica fluye a través de las bobinas. En esta realización, para obtener una interacción efectiva entre los electroimanes del estator y los imanes permanentes del rotor, alojados dentro de la tapa, deben proporcionarse las paredes laterales delgadas de la tapa (7) y las paredes laterales delgadas (24) de la cavidad (22) de la base, así como debe asegurarse un hueco delgado entre las superficies mencionadas anteriormente, cuando el recipiente se deposita sobre la base. En general, debe conseguirse la distancia más corta posible entre los electroimanes del estator dentro de la base (2) y los imanes permanentes del rotor (14) dentro de la tapa (7).

Existen muchas variaciones constructivas de estatores y rotores o métodos, de cómo disponer imanes permanentes o arrollamientos de bobinas electromagnéticas dentro de la base o en lugar de arrollamientos utilizar otros elementos electrónicos para conectar el rotor al primer componente del acoplamiento magnético, o para que este actúe como un componente del propio. Basándose en esta invención, una persona experta en la técnica podría seleccionar fácilmente una construcción adecuada, es por ello que las variaciones constructivas no deben limitar el alcance de la invención, siempre y cuando se utilicen elementos electrónicos y variaciones de cómo disponerlos en un dispositivo de procesamiento de alimentos (1), que emplee un acoplamiento magnético para la rotación del conjunto de cuchillas (6), opere en una licuadora principal colocada boca abajo y esté compuesto de dos piezas separadas, donde una es una licuadora portátil (3), la otra es la base (2), que aloja un motor eléctrico o al menos una pieza del mismo.

En la realización más preferida, la tapa (7) con el conjunto de cuchillas (6) y el segundo componente del acoplamiento magnético se retiran del recipiente de cristal o plástico (3) una vez finalizado el procesado del alimento, a fin de utilizar el recipiente (3) mencionado anteriormente como botella o como recipiente para alimentos. Por conveniencia, un usuario puede poner otra tapa en lugar de la tapa principal (7), que se utilizaría para el transporte del recipiente junto con su contenido, o una tapa con un soporte para pajitas o una tapa especialmente adaptada para la contención del recipiente hasta su limpieza, etc.

Sin embargo, la invención puede implementarse de tal manera que todos los controles puedan ser realizados mediante el uso de un dispositivo de control inteligente a través de WiFi, Bluetooth u otro protocolo o tipo de interfaz. En este caso, la construcción de la licuadora simplifica drásticamente, se suspende la necesidad de botones, indicadores, reguladores de velocidad, etc... El dispositivo portátil mencionado anteriormente podría controlar la velocidad de mezclado o incluso un modo ciertamente alterno. Este dispositivo también podría almacenar y proporcionar recetas para cócteles, así como un modo de procesamiento para cada cóctel. Por ejemplo, si un cóctel determinado contiene plátanos como ingrediente, un modo de procesamiento podría configurarse de tal manera que la inversión de las cuchillas pudiera variarse cíclicamente para procesar los plátanos de la manera más eficaz.

Claims (8)

REIVINDICACIONES

1. Un dispositivo de procesamiento de alimentos y bebidas, que utiliza un flujo magnético alterno y un acoplamiento magnético para la rotación de un conjunto de cuchilla (6), que comprende:

una base (2), que comprende un motor eléctrico (19) o su estator (5) y un primer componente (12, 20) del acoplamiento magnético,

un recipiente para mezclar, picar o agitar (3) que comprende un conjunto (6) de cuchillas o resaltos, que está conectado con una tapa (7) del recipiente (3) y un segundo componente (21) del acoplamiento magnético,

caracterizado por que dicho recipiente (3) está adaptado para colocarlo con la tapa (7) hacia abajo para trabajar según el principio de una botella abatible, por que el segundo componente (21) del acoplamiento magnético está integrado en la tapa (7) en una cámara separada, en el que la cámara separada está sellada herméticamente con respecto al interior del recipiente (3), y donde la tapa (7) y la base (2) no están delimitadas mediante ningún mecanismo de fijación físico, comprendiendo la base (2) una superficie completamente uniforme.

2. El dispositivo de procesamiento de alimentos y bebidas, según la reivindicación 1, caracterizado por que el segundo componente (21) del acoplamiento magnético, integrado en la tapa (7), comprende disco de metal (8) eléctricamente conductor, en el que pueden inducirse corrientes de Foucault.

3. El dispositivo de procesamiento de alimentos y bebidas, según una de las reivindicaciones 1 a 2, caracterizado por que la cámara separada en la tapa (7) está cerrada herméticamente mediante casquillos montados en el árbol, que están dispuestos únicamente en una pared de la cámara cerrada herméticamente, en el lado dirigido hacia el interior del recipiente (3).

4. El dispositivo de procesamiento de alimentos y bebidas, según una de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado por que el segundo componente (21) del acoplamiento magnético, integrado en la tapa (7), comprende además un sistema de al menos dos imanes permanentes (11), donde los imanes permanentes (11) mencionados anteriormente están dispuestos de una manera que pertenece al acoplamiento magnético.

5. El dispositivo de procesamiento de alimentos y bebidas, según una de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizado por que la base (2) del dispositivo aloja un estator (5), que comprende al menos dos bobinas (12) dispuestas en lados diferentes con respecto al árbol (16) del dispositivo, en el que la corriente que fluye a través de sus arrollamientos (12) hace girar el rotor (4), que comprende al menos dos imanes permanentes (14).

6. El dispositivo de procesamiento de alimentos y bebidas, según la reivindicación 5, caracterizado por que los imanes (14) del rotor (4) están conectados al primer componente (20) del acoplamiento magnético a través de un árbol (16) mutuo.

7. El dispositivo de procesamiento de alimentos y bebidas, según la reivindicación 5, caracterizado por que los imanes (14) del rotor (4) están adaptados para funcionar como el primer componente (20) del acoplamiento magnético.

8. El dispositivo de procesamiento de alimentos y bebidas, según una de las reivindicaciones 1 a 7, caracterizado por que una velocidad del motor eléctrico del dispositivo está controlada por un dispositivo electrónico portátil, que está adaptado para comunicarse con componentes de comunicación inalámbrica incrustados dentro de la base (2) del dispositivo, en el que al menos la información sobre la velocidad del motor se transfiere a través de una comunicación inalámbrica.