ES2707988T3 - Unidad de carbonatación - Google Patents

Abstract

Una unidad (100) de carbonatación, que comprende una unidad de enfriamiento de bebidas integral; y una cámara (108) de carbonatación que presenta una entrada de bebida para introducir la bebida dentro de la cámara (108) de carbonatación, una entrada (128) de gas presurizado para introducir dióxido de carbono presurizado en la cámara (108) de carbonatación, una salida (152) de expansión en un extremo superior de la cámara (108) de carbonatación que se abre a un espacio de carga formado dentro de la cámara (108) de carbonatación una vez llena de bebida, y una salida (160) de bebida carbonatada; y una cámara (150) de expansión conectada con la salida (152) de expansión por medio de una pieza de conexión (154) de expansión sellable, de manera que se forme una conexión entre el espacio de carga y la cámara (150) de expansión cuando la pieza de conexión (154) de expansión se abra para permitir el flujo de gas presurizado desde la cámara (108) de carbonatación hasta el interior de la cámara (150) de expansión, para reducir la presión en la cámara (108) de carbonatación caracterizada porque la unidad (100) de carbonatación comprende dos cámaras (108, 110) concéntricas en comunicación de líquido entre ellas, de las cuales una segunda cámara (110) rodea una primera cámara (108), siendo una de dichas cámaras una cámara (110) de enfriamiento y siendo la otra cámara (108) de carbonatación, y la cámara de expansión es integral con las dos cámaras concéntricas.

Description

DESCRIPCION

Unidad de carbonatacion

Campo tecnologico

La presente divulgacion se refiere a una unidad de carbonatacion para carbonatar una dosis de una bebida.

Tecnica antecedente

A continuacion se relacionan las referencias consideradas relevantes como antecedentes de la materia objeto actualmente divulgada:

- Solicitud PCT con el numero de publicacion WO 2014/041539.

- Solicitud PCT con el numero de publicacion WO 2012/110885.

Antecedentes

Los distribuidores de bebidas, incluyendo los destinadas a distribuir una bebida fna, son ampliamente conocidos y utilizados. Tambien se conocen dos distribuidores de bebidas que incluyen una unidad de carbonatacion y que estan adaptados para distribuir una bebida carbonatada, algunas veces tambien con la adicion de una bebida no carbonatada.

La Solicitud PCT con el numero de Publicacion WO 2014/041539 divulga un distribuidor de bebidas para una preparacion a solicitud de bebidas carbonatadas, asf como a unos procesos para la preparacion y distribucion de bebidas carbonatadas a peticion del usuario.

La Solicitud PCT con el numero de Publicacion WO 2012/110885 divulga un dispositivo para suministrar agua y soda.

El documento EP 0223209 divulga un distribuidor de bebidas carbonatadas que incluye una camara de expansion y una valvula contra sobrecorrientes. El documento EP A 2664880 divulga una unidad de carbonatacion de acuerdo con el preambulo de la reivindicacion 1.

Descripcion general

La presente divulgacion proporciona una unidad de carbonatacion novedosa para su uso en distribuidores de bebida. La presente divulgacion tambien proporciona un nuevo procedimiento de carbonatacion y proporciona ademas un distribuidor de bebida que incluye una unidad de carbonatacion de la presente divulgacion.

El termino "bebida" se refiere a cualquier lfquido acuoso que puede ser carbonatado para producir una bebida carbonatada. Incluye, por ejemplo, sin limitacion, agua, agua aromatizada, leche, bebidas de contenido alcoholico, etc.

Una de las caractensticas de la unidad de carbonatacion de la presente invencion es la inclusion de una camara de expansion que esta conectada con la camara de carbonatacion. La conexion se efectua tfpicamente a traves de una abertura situada en el extremo superior de la camara de carbonatacion donde, en uso, hay un pequeno espacio de carga por encima de la superficie de la bebida dentro de la camara de carbonatacion. La carbonatacion de la bebida dentro de la camara de carbonatacion se produce mediante la introduccion de dioxido de carbono presurizado. Como puede entenderse, una vez que el dioxido de carbono presurizado es introducido en la camara de carbonatacion, la presion en el interior de la camara aumenta de manera considerable con respecto al dioxido de carbono presurizado introducido. Esta presion de carbonatacion es relativamente elevada para asegurar una carbonatacion eficaz. Si, a continuacion la bebida carbonatada es distribuida, la elevada presion que permanece en la camara de carbonatacion hara que la bebida salga de una manera relativamente violenta y, como resultado de ello, sera distribuida en forma de corriente impetuosa lo que puede provocar salpicaduras no deseadas y ruidosas. La provision de una camara de expansion y la inclusion de una fase de expansion puede, al menos parcialmente, obviar este problema.

Durante la carbonatacion, la pieza de conexion entre la camara de carbonatacion y la camara de expansion esta cerrada. Despues de la carbonatacion, la pieza de conexion puede abrirse, permitiendo la expansion del gas presurizado originando una reduccion de la presion hasta una presion inferior designada en la presente memoria como "presion de distribucion". Como se puede apreciar, la presion de distribucion es un producto de (i) la presion de carbonatacion, (ii) el volumen del espacio de carga y (iii) y el volumen de la camara de expansion. Como tambien se puede apreciar, la variacion de los parametros de trabajo, como por ejemplo la presion del dioxido de carbono o el volumen del espacio de carga que permanece despues del llenado de la camara de carbonatacion con la bebida no carbonatada, puede provocar algunas variaciones en la presion de distribucion entre un ciclo operativo de la unidad de carbonatacion a otro. Es la presion de distribucion la que entonces propulsa la bebida carbonatada fuera de la camara de carbonatacion y, a continuacion, a traves y hacia fuera de la salida de distribucion de la bebida que esta conectada con la salida de bebida de la camara de carbonatacion (tipicamente situada en un extremo inferior de la camara de carbonatacion). La fuerza de propulsion mas baja de la presion de distribucion permite un flujo de salida mas suave de la bebida a traves de la salida de distribucion.

La inclusion de una camara de expansion permite tambien una utilizacion mas eficiente de la camara de carbonatacion. En unidades de carbonatacion de la tecnica anterior tipicamente existfa la necesidad, debido al diseno y a los parametros operativos definidos, de disponer un espacio de carga considerable dentro de la camara de carbonatacion por encima de la bebida para permitir una reduccion de la presion, en ultimo termino, a traves de un mecanismo de liberacion de la presion auxiliar. En la unidad de carbonatacion de la presente divulgacion, el espacio de carga puede mantenerse en un mmimo y, de esta manera, se puede reducir la dimension global de la camara de carbonatacion; o, visto de otra manera, la cantidad de bebida carbonatada que es preparada y puede ser distribuida es muy proxima al volumen de la camara de carbonatacion.

La unidad de carbonatacion presenta dos camaras concentricas (una rodeando la otra), de las cuales una es una camara de enfriamiento y la otra es la camara de carbonatacion, como se describira mas adelante.

Una unidad de carbonatacion representada por un primer aspecto de la invencion comprende una camara de carbonatacion y una camara de expansion. La camara de carbonatacion presenta una entrada de bebida para introducir una bebida dentro de la camara de carbonatacion; una entrada de gas presurizado para introducir dioxido de carbono dentro de la camara de carbonatacion que tfpicamente finaliza en una tobera la cual, en uso, esta sumergida en la bebida dentro de la camara de carbonatacion; una salida de expansion, tfpicamente situada en el extremo superior de la camara de carbonatacion; y una salida de bebida carbonatada tfpicamente en un extremo inferior de la camara. La camara de expansion esta conectada a la salida de expansion por medio de un conducto sellable. Este conducto esta obturado durante la carbonatacion, por ejemplo por una valvula dispuesta dentro del conducto, pudiendo abrirse a continuacion.

La unidad puede operar en un ciclo de servicio que comprenda (i) una fase de carbonatacion, en la que el dioxido de carbono presurizado es introducido en la camara de carbonatacion para producir una bebida carbonatada; y (ii) una fase de expansion, despues de la conclusion de la fase de carbonatacion, en la que la pieza de conexion de expansion se abre. La bebida carbonatada puede entonces ser distribuida, en una fase de distribucion, saliendo por la via de salida de la bebida carbonatada y a traves de una salida de distribucion de la bebida, induciendo la presion de distribucion la fuerza que propulsa la bebida carbonatada en esta fase de distribucion.

El ciclo de servicio es tfpicamente controlado por un modulo de control electronico que puede formar parte de o estar asociado con la unidad de carbonatacion.

Durante el uso, una parte del gas presurizado fluye desde la camara de carbonatacion hasta el interior de la camara de expansion, pudiendo dicho gas incluir unas goticulas o humedad / humedecimiento, lo que puede provocar una cierta acumulacion y / o condensacion de lfquido dentro de la camara de expansion. Asf, de acuerdo con una forma de realizacion de la presente divulgacion, la camara de expansion comprende una salida de drenaje para drenar dicho lfquido. De acuerdo con la presente forma de realizacion, el ciclo de servicio tfpicamente comprende la apertura de la salida de drenaje al final o despues de la fase de distribucion.

La unidad de carbonatacion comprende una disposicion de enfriamiento integral. Aunque es posible, en algunas formas de realizacion de la presente divulgacion, incluir un elemento de enfriamiento dentro de la camara de carbonatacion (en cuyo caso puede necesitarse un cierto tiempo, antes de la carbonatacion o antes de la distribucion para el enfriamiento de la bebida dentro de la camara de carbonatacion), la disposicion de enfriamiento esta tfpicamente encuadrada en una camara de enfriamiento, que comprende o esta asociada con un elemento de enfriamiento. La bebida destinada a ser carbonatada pasa a traves de la camara de enfriamiento y de esta forma es enfriada antes de entrar en la camara de carbonatacion.

La camara de enfriamiento y la camara de carbonatacion estan formadas como dos camaras concentricas que estan en comunicacion de fluido entre sf, de las cuales la segunda camara envuelve una primera camara. Tfpicamente la camara de envuelta es la camara de enfriamiento y comprende un elemento de enfriamiento (por ejemplo un elemento de enfriamiento helicoidal) que esta en contacto directo con la bebida dispuesta dentro de la camara de enfriamiento. Tfpicamente, la primera y la segunda camaras estan separadas por una pared termoconductora tfpicamente una pared de metal delgada. Mediante esta disposicion tambien la bebida dentro de la camara de carbonatacion es continuamente enfriada.

La camara de expansion esta formada de manera integral con dos camaras concentricas que constituyen entre sf un cuerpo solidario.

La unidad de carbonatacion puede tambien comprender un respiradero de inicializacion que permite la liberacion de aire desde el interior de la unidad para impedir la retropresion tras el llenado de la bebida. El respiradero esta tfpicamente formado con un conducto que enfna la camara de enfriamiento y la camara de carbonatacion.

Un segundo aspecto de la presente divulgacion proporciona un procedimiento para producir una bebida carbonatada, que comprende la introduccion de una bebida no carbonatada dentro de una camara de carbonatacion; la introduccion de dioxido de carbono presurizado dentro de la camara de carbonatacion y el mantenimiento de la presion durante un tiempo suficiente para carbonatar la bebida; la conexion de un extremo superior de la camara de carbonatacion con una camara de expansion para de esta forma provocar la reduccion de la presion a una presion de distribucion; y la propulsion de la bebida fuera de la camara de carbonatacion, induciendose la fuerza de la presion de la bebida mediante la presion de distribucion.

Las etapas de la secuencia expuesta pueden ser repetidas un cierto numero de veces de forma sucesiva. Esta secuencia puede tambien comprender una etapa de drenaje del lfquido fuera de la camara de expansion que siga a la etapa de propulsion. En el supuesto de ciclos repetidos, dicha etapa de drenaje puede ser llevada a cabo solamente una vez cada pocos ciclos; esto es, no necesariamente y despues de cada etapa de propulsion.

En un tercer aspecto de la invencion, se dispone un distribuidor de bebidas que comprende una unidad del tipo divulgado en la presente memoria.

Breve descripcion de los dibujos

Con el fin de comprender mejor la materia objeto divulgada en la presente memoria y para ejemplificar la forma en que puede llevarse a cabo en la practica, a continuacion se describiran determinadas formas de realizacion, unicamente a modo de ejemplo no limitativo, con referencia a los dibujos que se acompanan, en los cuales:

Las Figs. 1A - 1C son vistas externas de una unidad de carbonatacion de acuerdo con una forma de realizacion de la divulgacion, en la que la Fig. 1A es una vista en perspectiva desde arriba; la Fig. 1B es una vista en perspectiva desde abajo; y la Fig. 1C es una vista en alzado desde arriba.

Las Figs. 2A y 2B son secciones transversales longitudinales a lo largo de las respectivas lmeas A - A y B -B, vistas en la Fig. 1C.

La Fig. 3 muestra un diagrama de bloques esquematico que ilustra el ciclo operativo de la unidad de las Figs.

1A -2B.

Descripcion detallada de formas de realizacion

Las Figs. 1A - 2B incluyen representaciones esquematicas de varias vistas de una unidad de carbonatacion de acuerdo con una forma de realizacion de la presente divulgacion. Como sin duda resultara evidente para la persona experta en la materia, la unidad descrita es solo un ejemplo y la presente divulgacion no esta en modo alguno limitada a esta forma de realizacion.

Aunque la unidad de carbonatacion de la divulgacion es en principio utilizable para la carbonatacion de cualquier tipo de bebida, una bebida tfpica es agua. Asf, en la descripcion subsecuente, la unidad se describira con referencia al agua como la bebida que esta siendo carbonatada, entendiendose que es ilustrativo y no limitativo. Como se puede apreciar la bebida tambien puede ser distinta al agua como por ejemplo agua aromatizada, bebidas alcoholicas, zumos naturales, etc.

La unidad 100 mostrada en las Figs. 1A - 2B incluye un cuerpo 102 que se extiende entre una placa 104 de base superior y una placa 106 de base inferior. El cuerpo y las placas de base pueden estar fabricadas en materiales plasticos, metal, otros materiales polimericos, materiales ceramicos, etc. La unidad presenta dos camaras concentricas que incluye una camara 108 de carbonatacion rodeada por una camara 110 de enfriamiento. La camara de carbonatacion presenta una entrada 112 de agua, conectada a la camara 110 de enfriamiento por medio de un conducto 114 que se extiende desde un orificio 118 dentro de la camara 110 de enfriamiento y que esta acoplada con un elemento 116 de valvula. En uso, una vez que la valvula 116 es abierta, una conexion se establece entre la camara 110 de enfriamiento y una camara 108 de carbonatacion para permitir que el agua enfriada fluya hacia fuera de la camara de enfriamiento y hasta el interior de la camara de carbonatacion. El conducto 114 esta dotado de un respiradero 120 que permite, cuando es necesario (por ejemplo despues del primer llenado durante su uso), liberar el gas (por ejemplo aire o vapor) que pueda quedar atrapado dentro de la camara de enfriamiento y que, si no se libera, puede producir un efecto sobre el adecuado funcionamiento de la unidad.

Las Figs. 1A - 2B muestran la unidad aislada. En uso, la unidad esta conectada a otros componentes funcionales incluyendo, entre otros, una fuente de agua y una fuente de dioxido de carbono presurizado. Estos elementos adicionales se ilustran esquematicamente como compartimentos en la Fig. 2A o 2B.

La camara de enfriamiento incorpora un orificio 122 de entrada de agua que esta conectado con una fuente 124 de agua, tfpicamente una conduccion de agua o un deposito de agua. La fuerza que propulsa el flujo del agua hacia el interior de la unidad, esto es, su entrada al interior de la camara de enfriamiento y, a continuacion, su flujo desde ailf hasta la camara de carbonatacion, puede ser una bomba (no mostrada) dispuesta sobre la conduccion 126 que alimenta el agua al interior del orificio 122; o cuando la fuente 124 es la conduccion de agua puede ser la presion existente dentro de la tubena de agua. Cuando la fuerza de propulsion es una bomba, su activacion puede coincidir con la apertura de la valvula 116.

La camara de carbonatacion presenta tambien una entrada 128 de gas presurizado que, en uso, esta conectada a una fuente 130 de dioxido de carbono presurizado. La entrada 128 de gas presurizado termina en una tobera 132 que, en uso, esta sumergida dentro de la camara dentro de la camara de carbonatacion. En esta forma de realizacion espedfica, la camara 108 de carbonatacion esta llena de agua hasta aproximadamente la tubena 134, controlandose el nivel mediante un sensor 136 Kquido. Otro sensor 140 lfquido se encuentra en el extremo inferior de la unidad, dispuesto dentro de un taladro 141 formado en un miembro 142 taponador que esta insertado dentro del taladro central de la placa 106 de la base inferior. El miembro 142 taponador esta dispuesto con dos juntas toricas 144 que aseguran un cierre estanco a los Uquidos. Una vez que el sensor 136 de lfquidos queda sumergido en el agua, un circuito electrico es cerrado entre el sensor 136 y el sensor 140 por medio del agua, emitiendo de esta manera una senal hasta una unidad de control (no mostrada) que, en consecuencia, provoca que la valvula 116 se cierre. Asf, en uso, hay un espacio 138 de carga libre de agua que permanece dentro de la camara de carbonatacion despues del llenado de la camara del agua despues de ser carbonada.

La unidad 100 incluye tambien una camara 150 de expansion conectada a una salida 152 de expansion de la camara de carbonatacion por medio de una pieza de conexion 154 de expansion que puede ser obturada por medio de un elemento 156 de valvula acoplada sobre aquel. La camara de carbonatacion tambien incluye una salida 160 de agua carbonatada que esta conectada por medio de un conducto 162 equipado con un elemento 163 de valvula hasta una salida de distribucion de agua carbonatada mostrada esquematicamente como bloque 164. La valvula 163 esta cerrada durante la carbonatacion y se abr para permitir la distribucion del agua carbonatada fuera de la salida 164 por la fuerza de la presion de distribucion que permanece dentro de la camara de carbonatacion despues de la fase de expansion (vease mas adelante).

La camara 150 de expansion esta formada en la placa 106 de la base inferior y presenta una forma anular definida alrededor del tapon 142. La camara 150 de expansion presenta una salida 166 de drenaje la cual, en uso, esta conectada a una valvula (no mostrada) que puede abrirse en un momento oportuno durante el ciclo operativo (vease mas adelante) para drenar el lfquido que puede haberse acumulado dentro de la camara como resultado de la condensacion o de la acumulacion de gotfculas de aerosol.

La camara de carbonatacion esta tambien equipada con un conducto 168 que esta conectado a un manometro, mostrado esquematicamente en el bloque 170 en la Fig. 2B. El manometro 170 supervisa la presion y esta disenado para liberar presion en el caso de que la presion dentro de la camara de carbonatacion se eleve mas alla de una presion maxima definida, por razones de seguridad.

El ciclo operativo de la unidad puede ser controlado por un modulo de control (no mostrado) conectado a diferentes valvulas o bombas del sistema. El ciclo operativo puede incluir una pluralidad de fases.

Como tambien se puede apreciar en las Figs. 2A y 2B, incrustado de la camara 110 de enfriamiento se encuentra un elemento 172 de enfriamiento helicoidal en el que un fluido de enfriamiento circula entre la entrada 174 del fluido de enfriamiento y la salida 176 del fluido de enfriamiento. El fluido de enfriamiento puede ser un gas o un lfquido. El fluido de enfriamiento es enfriado por una unidad de refrigeracion la cual puede, por ejemplo, ser la divulgada en el documento US 7,645,381 o la constituida por el objeto de la publicacion PCT con el numero de serie WO 2011/030339. La camara 110 de enfriamiento y la camara 108 de carbonatacion estan separadas por una pared 180 de conduccion termica, tipicamente una pared de metal delgada. Asf, por medio de la pared 180 de conduccion termica tambien el agua de la camara de carbonatacion sera continuamente enfriada.

El ciclo operativo de la unidad divulgada en las Figs. 1A - 2B, esta representado por un diagrama de bloques en la Fig. 3. Para facilitar la descripcion, las diferentes fases del ciclo operativo de la descripcion posterior se definen como primera fase, segunda fase, etc. Sin embargo, la designacion de fases no ofrece importancia funcional en cuanto todas las fases se producen de manera sucesiva y cada una de las fases puede en principio ser considerada como la primera.

En una primera fase 200, el agua que fue enfriada en la camara 110 de enfriamiento, es introducida en la camara 108 de carbonatacion. Para ello, la valvula 116 se abre y, en el caso de que el entero dispositivo de distribucion o el sistema dentro del cual la unidad esta incluida incluya la bomba de propulsion (situada sobre la tubena 126) es tambien activada. El llenado continua hasta un punto en el que la punta 137 de deteccion del sensor 136 quede sumergida dentro del lfquido, emitiendo una senal que induce la suspension del flujo de agua, es decir, el cierre de la valvula 116 y si existe y esta operativa tambien el cierre de dicha bomba.

En la segunda fase 210 una valvula (no mostrada) que controla la liberacion de dioxido de carbono a partir de la fuente 130 de dioxido de carbono se abre para permitir que el dioxido de carbono presurizado entre en la camara de carbonatacion a traves de la tobera 132. La presion es mantenida durante un tiempo, tfpicamente durante unos pocos segundos, para asegurar una carbonatacion eficaz.

En la tercera fase, la valvula 156 es operada, estableciendo de esta manera una conexion entre el espacio 138 de carga y la camara 150 de expansion, lo que reduce la presion de la unidad a una presion de distribucion.

En la cuarta fase, la tubena 162 es abierta para permitir la distribucion del agua carbonatada fuera de la salida 164 de distribucion por la fuerza de la presion de distribucion. Esta fase de distribucion se termina una vez que la camara de carbonatacion es enteramente vaciada, tras lo cual el sensor 140 emite la senal apropiada (o cesa de emitir dicha senal) para inducir el cierre de la valvula que controla el flujo de salida de la tubena 162.

En una quinta fase opcional, la salida 166 de drenaje drena el Kquido acumulado.

El distribuidor de agua tipicamente incluye un boton de activacion y el ciclo operativo se pone en marcha automaticamente tras dicha activacion. La quinta fase de drenaje puede ser repetida en cada ciclo o, como alternativa, una vez cada pocos ciclos.

Claims (9)

REIVINDICACIONES

1. - Una unidad (100) de carbonatacion, que comprende una unidad de enfriamiento de bebidas integral; y una camara (108) de carbonatacion que presenta

una entrada de bebida para introducir la bebida dentro de la camara (108) de carbonatacion,

una entrada (128) de gas presurizado para introducir dioxido de carbono presurizado en la camara (108) de carbonatacion,

una salida (152) de expansion en un extremo superior de la camara (108) de carbonatacion que se abre a un espacio de carga formado dentro de la camara (108) de carbonatacion una vez llena de bebida, y una salida (160) de bebida carbonatada; y

una camara (150) de expansion conectada con la salida (152) de expansion por medio de una pieza de conexion (154) de expansion sellable, de manera que se forme una conexion entre el espacio de carga y la camara (150) de expansion cuando la pieza de conexion (154) de expansion se abra para permitir el flujo de gas presurizado desde la camara (108) de carbonatacion hasta el interior de la camara (150) de expansion, para reducir la presion en la camara (108) de carbonatacion caracterizada porque la unidad (100) de carbonatacion comprende dos camaras (108, 110) concentricas en comunicacion de lfquido entre ellas, de las cuales una segunda camara (110) rodea una primera camara (108), siendo una de dichas camaras una camara (110) de enfriamiento y siendo la otra camara (108) de carbonatacion, y la camara de expansion es integral con las dos camaras concentricas.

2. - La unidad (100) de carbonatacion de la reivindicacion 1, que esta configurada para operar en un ciclo de servicio que comprende (i) una fase de carbonatacion en la que el dioxido de carbono presurizado es introducido en la camara (108) de carbonatacion para producir una bebida carbonatada, y (ii) una fase de expansion, despues de la conclusion de la fase de carbonatacion, en la que la pieza de conexion (154) de expansion es abierta.

3. - La unidad (100) de carbonatacion de la reivindicacion 1 o 2, en la que la fase de expansion provoca la reduccion de la presion hasta una presion de distribucion y el ciclo de servicio comprende (iii) una fase de distribucion en la que la bebida carbonatada es distribuida a traves de la salida (160) de bebida carbonatada por la fuerza de la presion de distribucion.

4. - La unidad (100) de carbonatacion de cualquiera de las reivindicaciones 1 - 3, en la que la camara (150) de expansion comprende una salida (166) de drenaje para drenar el lfquido desde aquella.

5. - La unidad (100) de carbonatacion de cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4, que comprende o que esta asociada con un modulo de control para controlar el ciclo de servicio.

6. - La unidad (100) de carbonatacion de cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, en la que la entrada (128) de gas presurizado presenta una tobera (132) que, en uso, esta sumergida en la bebida dentro de la camara (108) de carbonatacion.

7. - La unidad (100) de carbonatacion de cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6, en la que dicha primera camara es la camara (108) de carbonatacion y dicha segunda camara es la camara (110) de enfriamiento, y / o en la que las dos camaras estan separadas por una pared (180) termoconductora, y / o en la que la unidad de carbonatacion comprende un elemento (172) de enfriamiento dentro de dicha camara (110) de enfriamiento.

8. - La unidad (100) de carbonatacion de cualquiera de las reivindicaciones 1 a 7, que comprende un respiradero (120) de inicializacion para permitir la liberacion del gas residual del interior de la unidad, de manera opcional en la que dicho respiradero (120) esta conectado a un conducto que conecta las primera y segunda camaras.

9. - Un distribuidor de bebidas, que comprende una unidad (100) de carbonatacion de cualquiera de las reivindicaciones 1 a 8.