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ES2185506B1 - Galleta comestible y procedimiento de obtencion de la misma. - Google Patents

Galleta comestible y procedimiento de obtencion de la misma.

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ES2185506B1
ES2185506B1 ES200102232A ES200102232A ES2185506B1 ES 2185506 B1 ES2185506 B1 ES 2185506B1 ES 200102232 A ES200102232 A ES 200102232A ES 200102232 A ES200102232 A ES 200102232A ES 2185506 B1 ES2185506 B1 ES 2185506B1
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Cocina De Norma S L
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Galleta comestible y procedimiento de obtención de la misma. La galleta utiliza como materias primas huevos, margarina, harina, azúcar, gránulos de chocolate, sal, bicarbonato y vainilla. Primeramente se mezcla la margarina con el azúcar y se amasa, a continuación se incorporan los huevos, la vainilla, la sal y el bicarbonato y se vuelve a amasar bien hasta conseguir una mezcla nuevamente homogénea, a la que seguidamente se añade la harina, se mezcla de nuevo y finalmente se aportan los gránulos de chocolate, amasando de nuevo hasta la homogeneidad. Finalmente se lamina la masa, se individualiza en porciones y se congela o se cuece en función de que sea suministrada semi-elaborada o elaborada al consumidor.
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