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ES2064269B1 - Procedimiento para la preparacion de aves precocinadas deshuesadas. - Google Patents

Procedimiento para la preparacion de aves precocinadas deshuesadas.

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ES2064269B1
ES2064269B1 ES09300528A ES9300528A ES2064269B1 ES 2064269 B1 ES2064269 B1 ES 2064269B1 ES 09300528 A ES09300528 A ES 09300528A ES 9300528 A ES9300528 A ES 9300528A ES 2064269 B1 ES2064269 B1 ES 2064269B1
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Spain
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preparation
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ES09300528A
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Robles Juan Francisco Segura
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Abstract

PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE AVES PRECOCINADAS DESHUESADAS, QUE COMPRENDE EL SAZONADO DE LAS AVES ENTERAS, LA COCCION DE DICHAS AVES A UNA TEMPERATURA COMPRENDIDA ENTRE 50G Y 250GC, EL DESHUESADO DE LA CARNE Y TROCEADO DE LA MISMA, Y SU POSTERIOR ENVASADO AL VACIO Y POSTERIOR CONGELACION ADICIONANDO OPCIONALMENTE SALSAS, COMPONENTES DE VERDURAS, ETC., DE ACUERDO CON EL SABOR QUE SE DESEA OBTENER. PARA EL SAZONADO DE LAS AVES SE UTILIZA SAL, PIMIENTA, MANTECA, ROMERO O PICADO DE HIERBAS.
ES09300528A 1993-03-12 1993-03-12 Procedimiento para la preparacion de aves precocinadas deshuesadas. Expired - Lifetime ES2064269B1 (es)

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ES2064269A1 ES2064269A1 (es) 1995-01-16
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ES2136579B1 (es) * 1998-05-04 2000-08-16 Garcia Francisco Salas Procedimiento y producto para el cocinado de aves.

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ES2009407A6 (es) * 1988-11-24 1989-09-16 Segura Castano Juan Procedimiento para la preparacion de aves precocinadas.

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ES2064269A1 (es) 1995-01-16

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